Supermercado | por Jéssie Panegassi
Azeites de oliva Os azeites são isentos de colesterol, e uma colher de sopa contém cerca de 108 kcal. São extravirgens quando a acidez é de até 0,8%. Já, quando virgem, sua acidez é de 0,8% a 2%. Ou seja, quanto menor a acidez, melhor a qualidade. 1. Azeite de oliva 0,3, Cardeal, 500 ml, R$ 18,90. Produzido na região mediterrânea, o azeite apresenta acidez máxima de 0,3%. Na composição, a vitamina E é adicionada para conservação do óleo. É recomendada a sua ingestão com carnes vermelhas e queijos fortes, devido às notas picantes e amargas presentes no produto.
2. “Olio extra vergine di oliva”, Colavita, 500 ml, R$ 18,90. O óleo é feito da primeira prensa de oliva a frio, e sua acidez máxima é de 0,6%. Produzido na Itália, é prensado com azeitonas 50% maduras e 50% verdes. O produto recebe um sabor característico que o faz ser considerado ideal para acompanhar os pratos crus.
3. Azeite de oliva extravirgem reserva especial, Cepêra, 500 ml, R$ 11. Produzido em
Portugal, o azeite apresenta acidez máxima de 0,8%. Esse percentual é o limite para que o produto seja considerado extravirgem, mas ainda é de alta qualidade.
4. Azeite de oliva extravirgem, Musa, 500 ml, R$ 8,90. Com origem em Córdoba, Espanha, a acidez máxima do óleo é de 0,5%. O tratamento necessário para fabricar o azeite não admite aditivos químicos, por isso sofre menos oxidação e perda de nutrientes.
5. Azeite de oliva extravirgem,
FOTOS: DANILO TANAKA (ABRE E AZEITE QUALITA), DIVULGAÇÃO
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Qualitá, 500 ml, R$ 6,74.
De origem espanhola, sua acidez máxima é em torno de 0,7%. Como todo azeite extravirgem, ele contém gordura monoinsaturada. Além disso, é um azeite de primeira prensagem e não precisa passar por nenhum tipo de refino químico.
PATRICIA BITTENCOURT, coordenadora de nutrição funcional do portal Nutrição em foco
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