The Lausanner - Toute la ville au soleil

FRANÇAIS

ÉTÉ/AUTOMNE 2021 - N° 7

PENTU ET POINTU

TOUTE LA VILLE AU SOLEIL

Terrasses, balades, rivages : la dolce vita lausannoise avec Vincent Perez Page 44

FLÂNERIES

Lausanne renaît après un an de retenue. Notre sélection d’adresses pour s’y prélasser. Et surtout ne rien faire Page 40

DES DRONES SUR LA VILLE Page 6

PATRICK GYGER PRÉSENTE LE PÔLE MUSÉAL Page 34

Des rooftops jusqu’à la plage avec arrêt à la buvette. En prime : pétanque et minigolf.

L’ASCENSEUR COMME MOYEN DE TRANSPORT Page 52

Célébrez Tokyo 2020 en ligne et au Musée Olympique !

Du 18.03 au 21.11.2021

Manga by URASAWA Naoki

olympics.com/musee

PENTU ET POINTU ÉDITO

Le temps d’une pause Prendre le temps : c’est ce à quoi nous vous invitons dans ce numéro.

Le temps de savourer un été de farniente, en tentant d’atténuer les effets d’une année morose. Il nous semblait plus que jamais nécessaire de célébrer les petits bonheurs du quotidien, un magazine lu à l’ombre d’un arbre, une baignade dans le lac, un café en terrasse.

Nous consacrons notre dossier à cette oisiveté décomplexée, à ce désir d’un été serein (p. 40). Dans cette balade, nos guides locaux se nomment Vincent Perez, Timea Bacsinszky ou Yann Marguet.

Prendre le temps d’un nouveau regard, aussi. Esthétique, comme celui du photographe Marko Stevic qui, en immortalisant les habitants au balcon durant le confinement, est parvenu à faire ressortir le beau, malgré le triste (p. 22). Un point de vue passionné, comme celui de nos Lausanners, communauté d’habitants qui, dans chaque numéro, partagent leurs adresses coups de cœur (p. 32).

Une flânerie en contre-plongée, d’Ouchy à la Cathédrale, pour s’offrir le luxe de marcher lentement en remontant la pente, d’observer, d’apprécier les détails du décor sans se fatiguer, grâce aux chemins moins abrupts et aux ascenseurs qui jalonnent la ville (p. 52).

Une vue du ciel, grâce à l’incroyable histoire de la Drone Valley qu’est devenue notre région, centre d’excellence unique au monde en matière de robots aériens légers (p. 6).

Une vision de l’intérieur enfin, au plus près des Lausannoises et Lausannois qui ont fait et font la ville. Patrick Gyger, nouveau directeur du pôle muséal Plateforme 10, Sylvie Gonin, garante de l’excellence de l’accueil dans l’historique Beau-Rivage Palace depuis un quart de siècle, nos artistes, nos agriculteurs, nos cafetiers-restaurateurs qui nous ont longtemps manqué, et nos commerçants, unis dans la crise.

Prendre le temps de regarder en avant.

Prendre le temps de vivre.

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ARCHIVES Ancêtre du métro m2, la Ficelle (ici en 1993), reliant Ouchy à la gare et au Flon, a rythmé la vie des Lausannois du 16 mars 1877 au 22 janvier 2006. Le premier funiculaire moderne de Suisse tirait également, jusqu’en 1953, des wagons de marchandises de la gare au Flon. En 1958, la Ficelle devient un train à crémaillère.

IMPRESSUM The Lausanner, magazine d’accueil touristique et d’information sur la vie lausannoise

Iconographie : Sabrine Élias, Large Network

Direction : Steeve Pasche

Publicité : Michel Chevallaz +41 79 213 53 15

Couverture : Vincent Perez photographié par Nicolas Schopfer

Éditeur : Lausanne Tourisme

Réalisation éditoriale : Large Network

Impression : Gremper SA, Basel Disponible en français et en anglais

Graphisme : Saentys

Rédaction, administration et annonces : Lausanne Tourisme Av. de Rhodanie 2 Case postale 975 CH-1001 Lausanne +41 21 613 73 73 www.lausanne-tourisme.ch e-mail : direction@lausanne-tourisme.ch

Responsable éditoriale : Trinidad Barleycorn, Large Network

Suivi de production : Nathalie Roux / Marie-Laure Beausoleil

Rédaction : Trinidad Barleycorn, Erik Freudenreich, Laurent Grabet, Audrey Magat, Viviane Menétrey, Odile Valmont

Photographies : André Knoerr (p. 2) - Jean-Christophe Bott /Keystone (p. 5, 34, 29) – Cécile Gretsch (p. 5, 42-51, 30), Régis Colombo/diapo.ch/LT (p. 6, 42, 52, ) – Flyability (p. 8) - Edouard Gasche/Aero41 (p. 9) - Alain Herzog/EPFL (p. 10) - Messieurs. ch (p. 11) – iStock (p. 12) - Benny Tache/Open Magazine (p. 13) – Anoush Abrar (p. 13) - Laura Pfaehler/Atelier Delachaux Photographie (p. 14) - Luca Delachaux (p. 14) – Belga (p.14) – Trinidad Barleycorn (p. 15, 23) – LargeNetwork (p. 16) - Pierre Fantys (p. 18) - Le Bazar d’Ouchy (p. 19) - Marko Stevic (p. 22) – Vanessa Cardoso/24 Heures (p. 24) - Keystone (p. 26, 27) Laurent Gillieron/Keystone (p. 26) - Nationaal Archief (p. 27) - 100 Femmes qui ont fait Lausanne, illustré par Hélène Becquelin, éditions Antipodes (p. 28) – Anthony Demierre (p. 29) - LT/Maxime Genoud (p. 32-33) - Andre Meier/Switzerland Tourism (p. 35, 38) - Etienne Malapert (p. 36) - Christophe Voisin/LT (p. 40) – Le Vieux Lausanne (p. 43) – Nicolas Schopfer ( p. 44, 48) - P. Waterton (p. 47, 50) - Laurent Kaczor/LT (p.53) - HEMU et Conservatoire de Lausanne (p. 54) - Giglio Pasqua/ Schweiz Tourismus (p. 54).

© Photos Lausanne Tourisme – LT/Laurent Kaczor (p. 59, 60, 61, 63, 67, 68, 71, 73, 77, 80) – LT/diapo.ch (p. 59, 60, 65, 67, 68, 71, 72, 80) – P. Waterton (p. 60, 65, 76) – LT/Maxime Genoud (p. 61) – Christoph Schuerpf (p. 61) – Catherine Leutenegger Photography (p. 61) – Musée Olympique - CIO/Lydie Nesvadba (p. 65) – MCBA - Switzerland Tourisme (p. 65) – Sarah Jacquemet (p. 68) – LT/ Julien Dorol (p. 69, 79) – F. Beaud-Cedotec (p. 71) – Giulia Cremonese (p. 78)

Avec le soutien de

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Ferdinand Hodler, Le lac Léman vu de Chexbres, 1904, huile sur toile, 70,5 x 108,3 cm. Acquisition, 1904. Inv. 715.

Photo © Musée cantonal des Beaux-Arts de Lausanne / Pénélope Henriod

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Musée cantonal des Beaux-Arts PLATEFORME 10 3 Place de la Gare 16 1003 Lausanne

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SOMMAIRE ÉTÉ/AUTOMNE 2021 - N° 7

LA VILLE EN PARLE Lausanne, pôle d’excellence des drones Page 6

INTERVIEW Patrick Gyger, chef d’orchestre des trois musées de Plateforme 10 Page 34

LAUSANNE BOUGE Nouvelles adresses Page 13

Dites-le avec des fleurs Page 15

Un film à la mémoire du dessinateur Mix & Remix Page 18

Dans les coulisses du Beau-Rivage Palace avec Sylvie Gonin, meilleure concierge de Suisse 2020 Page 24

L’ART DU FARNIENTE Découvrir la ville en mode détente avec, entre autres, les Lausannois Vincent Perez, Timea Bacsinszky et Yann Marguet Page 40

BALADE Lausanne à pied et en ascenseur Page 52

LES INCONTOURNABLES Les lieux lausannois à ne pas manquer Page 58

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DRONES : LAUSANNE GAGNE EN ALTITUDE

L A V I L L E E N PA R L E

La région lausannoise s’illustre depuis une quinzaine d’années comme un centre d’excellence unique au monde en matière de robots volants. Récit d’une histoire qui n’a pas fini d’atteindre des sommets.

Par Erik Freudenreich

Il n’y a pas si longtemps, les seuls drones que l’on pouvait croiser dans les airs étaient de grandes machines bardées d’armements. Il existe désormais des escadrons de petits robots volants battant pavillon suisse nettement plus pacifiques : ils assistent les secours pour rechercher les victimes d’avalanche, facilitent l’inspection des récoltes ou permettent le contrôle d’installations industrielles sensibles.

Le début de l’essor de ces robots aériens légers a pris forme il y a une quinzaine d’années sur le campus de l’École polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) et, plus précisément, au sein des murs du laboratoire de systèmes intelligents (LIS) dirigé par Dario Floreano.

Le professeur d’origine italienne réfléchit alors au moyen de concevoir des drones capables d’être utilisés dans des environnements civils, sans danger pour les personnes ou les objets qui pourraient se trouver à proximité.

Pour ce faire, Dario Floreano et ses étudiants s’appuient sur le principe du biomimétisme, soit le fait de s’inspirer de la nature pour développer une innovation technologique. « Le premier défi a consisté à doter les drones de capacités visuelles pour analyser et comprendre le monde qui les entoure, explique Dario Floreano. C’est pourquoi nous nous sommes intéressés aux caractéristiques de la mouche, capable de naviguer dans un espace restreint. Autre propriété intéressante de cet insecte : la manière dont son corps absorbe les chocs lorsqu’il entre en collision avec un objet. » PRÉCURSEURS TECHNOLOGIQUES Construire des drones bio-inspirés a ainsi nécessité l’étude de la littérature scientifique, mais aussi de nombreux échanges avec des spécialistes en biologie pour traduire ces connaissances en modèles applicables à une machine.

De ces recherches ont éclos les premières entreprises de la région. À commencer par senseFly. La société, fondée en 2009, développe et commercialise des mini-drones à voilure fixe et autonomes. Vendus entre 20’000 et 30’000 francs, ils sont destinés à la cartographie, au suivi des cultures agricoles ou à l’analyse spatiale d’exploitations minières. → 7

UN DRONE À LA MAISON Vol d’exploration en évitant les meubles du salon, course poursuite à travers une forêt façon Star Wars ou expédition en hauteur pour réaliser des photos spectaculaires…

Le pilotage de drones se développe depuis quelques années comme un hobby aux facettes multiples. C’est d’ailleurs aussi une discipline sportive promue par la Fédération aéronautique internationale, dont le siège se trouve à Lausanne.

On distingue quatre principaux modes de contrôle aux temps d’apprentissage plus ou moins longs. « Le plus simple est le mode GPS, où l’on indique au drone des coordonnées sur lesquelles

il va aller se positionner tout seul, explique Yacine Zendaoui, directeur de Eye4i, une boutique en ligne spécialisée. Pour ce qui est des autres options de contrôle, il existe des drones baromètres (qui gèrent l’élévation automatiquement), des appareils stabilisés (dotés de gyroscopes mais dont on doit contrôler l’altitude) ou encore des engins en mode manuel complet, destinés aux amateurs de courses ou d’acrobaties. » Pour qui souhaite se lancer, l’expert conseille de ne pas débuter avec les coûteux modèles des leaders du marché, performants mais plutôt fragiles et dont la

réparation peut vite s’avérer onéreuse. « Il vaut mieux se familiariser avec les bases du vol à l’aide d’un petit modèle stabilisé, peu dangereux et résistant bien aux chocs. » Compter environ 30 francs pour les drones de premier prix, destinés à un usage chez soi ou sur de courtes distances extérieures en l’absence de vent.

Autre exemple de réussite issu des laboratoires lausannois : la start-up Flyability. Créée en 2014, elle s’est spécialisée dans la conception de petits engins volants entourés par un châssis de protection capables de se déplacer dans des espaces confinés. Des caractéristiques qui permettent à ces drones d’aller inspecter

« Lorsque nous nous sommes lancés, nous disposions d’une technologie en avance sur la concurrence, car il n’y avait pas besoin de maîtriser le pilotage pour utiliser notre drone, explique Jean-Christophe Zufferey, l’un des cofondateurs de senseFly, aujourd’hui actif dans le conseil aux entreprises innovantes.

Nous avons aussi eu la chance de rencontrer les chercheurs qui allaient fonder l’entreprise Pix4D. Grâce à leur logiciel capable de générer des cartes à partir des images capturées par nos drones, nous avons pu proposer un produit très intéressant pour les géomètres. » Rachetée en 2012 par le groupe français Parrot, l’entreprise basée à Cheseaux-sur-Lausanne compte aujourd’hui plus de 100 employés et s’affirme comme leader mondial sur le marché des drones de cartographie.

La précision du drone Elios 2 de Flyability permet d’inspecter les sites les plus périlleux sans se mettre en danger.

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L A V I L L E E N PA R L E

Le drone pulvérisateur d’Aero41 est notamment utilisé pour l’épandage des vignes.

ÉCOSYSTÈME FAVORABLE Ces précurseurs en matière de robotique aérienne légère ont depuis inspiré bon nombre d’émules dans la région. On y compte aujourd’hui des dizaines de start-up prometteuses spécialisées dans le domaine, actives aussi bien dans la mise au point d’appareils volants que de logiciels ou de nouvelles technologies.

les entrailles de la centrale nucléaire de Tchernobyl, les conduites d’une usine chimique ou la structure d’une plateforme pétrolière. « Au départ, nous avions plein d’idées d’utilisation de nos drones : faire de l’animation dans des centres commerciaux ou effectuer des recherches de victimes en cas de catastrophe, se rappelle Patrick Thévoz, CEO et cofondateur de Flyability. Mais la publication d’une vidéo qui a connu un fort engouement sur les réseaux sociaux nous a rapidement fait comprendre que le marché le plus prometteur concernait les inspections de sites industriels. »

Il y a par exemple Aero41, qui propose un drone destiné à l’épandage des vignes. MotionPilot a mis au point pour sa part un outil de contrôle destiné à diriger de manière plus précise et immersive les drones pilotés à la première personne (FPV).

Il y a aussi RigiTech, dont le drone est capable de livrer des charges d’un poids allant jusqu’à 3 kg en un temps record ou à destination de lieux inaccessibles autrement. « L’acheminement de marchandises devrait être amené à fortement progresser dans un avenir proche, par exemple pour livrer des échantillons médicaux délicats, analyse Jean-Christophe Zufferey. On voit aujourd’hui une fusion entre les différents domaines que sont l’aéromodélisme, →

La solution développée par l’entreprise vaudoise permet en effet à la fois de limiter les risques pour le personnel et de diminuer les coûts de contrôle de ces installations.

L’entreprise vaudoise emploie désormais près de 100 collaborateurs et commercialise ses drones dans plus de 50 pays. « Notre offre de niche a réussi à séduire des clients intéressés par l’innovation. Le défi consiste désormais à convaincre au-delà de ce cercle. » 9

L A V I L L E E N PA R L E

l’aviation électrique, l’intelligence artificielle et la conduite autonome. À plus long terme, on verra, par exemple, le développement du transport de personnes, sous la forme d’ambulances volantes ou de petits aéronefs qui effectuent la liaison entre un aéroport et la destination finale des voyageurs. »

Reste que les innovateurs suisses sont soumis à une concurrence de plus en plus rude de la part des grands groupes basés en Asie ou aux États-Unis. Ainsi, l’entreprise chinoise Dji, qui détient environ 70% du marché des drones grand public, investit depuis quelques années dans les appareils destinés à des usages professionnels. Autre défi que relève JeanChristophe Zufferey : le taux d’adoption de ces nouvelles technologies. « Il n’est pas facile de faire abandonner à un géomètre son trépied et ses habitudes de travail, cela demande du temps. »

Au-delà de la région lémanique, la Suisse compte aujourd’hui un deuxième pôle d’excellence en matière de robotique du côté de Zurich. Patrick Thévoz souligne le rôle joué par l’héritage suisse en matière de microtechnique ou d’horlogerie dans la formation de cet écosystème. « Notre pays compte un bon réservoir de talents liés à l’automatisation, il y a donc une certaine logique à voir ce domaine se développer ici. »

Pas de quoi cependant stopper l’enthousiasme des chercheurs de l’EPFL. Il y a quelques semaines, Dario Floreano a présenté un nouveau modèle de drone doté d’ailes et d’une queue à plumes mobiles, inspiré des rapaces. « Ces oiseaux disposent d’une capacité impressionnante à modifier leur direction de vol et leur vitesse grâce à leurs plumes et leur queue. Appliquer leurs caractéristiques à la robotique va permettre de mettre au point des drones plus agiles et capables de voler plus longtemps. »

Les deux experts relèvent également l’importance du soutien étatique : services de la promotion économique, autorités cantonales ou fédérales, mais aussi l’Office fédéral de l’aviation civile (OFAC). « Nous avons eu la chance que le législateur ait pu faire évoluer, de manière intelligente et pragmatique, les règles qui permettent aux innovateurs d’avancer, remarque Jean-Christophe Zufferey. Cela a d’ailleurs permis d’attirer des entreprises américaines qui ont lancé leur développement en Suisse. » Depuis trois ans, l’OFAC, Skyguide, qui s’occupe du contrôle de l’espace aérien suisse, et Airmap, une start-up californienne, collaborent pour la mise au point d’un système de gestion du trafic des drones.

Ce modèle de drone nouvelle génération, développé par les scientifiques (ici : Enrico Ajanic) du Laboratoire des systèmes intelligents de l’EPFL, s’inspire d’un rapace, l’autour des palombes.

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L A V I L L E E N PA R L E

VOL AU-DESSUS DE LA CITÉ

C’est un voyage virevoltant à travers les rues de la vieille ville, autour de la Cathédrale de Lausanne ou à quelques mètres de la surface du lac, qu’offre le film promotionnel Flying through Lausanne. Entrecoupée de scènes plus calmes présentant les charmes de la capitale vaudoise depuis les airs, la vidéo a engrangé des milliers de vues sur les réseaux sociaux et suscité des réactions enthousiastes de la part des internautes depuis sa publication il y a quelques mois.

UN ESSAIM D’ENTREPRISES VAUDOISES De très nombreuses entreprises actives dans le développement de drones sont basées dans la région lausannoise. Elles sont spécialisées dans les domaines suivants : APPAREILS D’INSPECTION : Flybotix, Lausanne, 2019 Hydromea, Renens, 2014 Flyability, Paudex, 2014 ANALYSE AGRONOMIQUE : Gamaya, Morges, 2015 JOYSTICKS DE CONTRÔLE À RETOUR DE FORCE : Foldaway Haptics, Lausanne, 2019 SOLUTIONS D’INTÉGRATION DES DRONES AU TRAFIC AÉRIEN : Involi, Renens, 2019

Ce projet, entièrement réalisé à l’aide de drones, est le fruit d’une collaboration entre Lausanne Tourisme et Messieurs.ch, une agence spécialisée dans la production vidéo. « L’idée de départ était de réaliser une vidéo avec des vues aériennes qui se démarquent de celles que le public a l’habitude de voir en nous inspirant du vol qu’un oiseau pourrait effectuer à travers la ville, explique Richard Ammann, producteur du film. » Pour cela, il a fallu faire appel à un pilote capable de manier un drone en vue subjective (FPV). Ce type d’appareil embarque des caméras dont le flux est transmis en direct vers un écran ou un visiocasque porté par l’opérateur. Celuici peut ainsi diriger le drone de manière particulièrement précise en ayant la sensation d’être à bord de l’appareil.

Frôler le beffroi de la Cathédrale ou zigzaguer à travers les Escaliers du Marché n’est cependant pas aussi simple qu’il n’y paraît. « Le projet a nécessité environ deux mois de préparation, quatre séances de tournage, suivis d’un bon mois de montage et de post production. Il faut saluer la bonne collaboration avec la police, les autorités municipales et les responsables de l’aérodrome pour l’obtention des autorisations nécessaires. L’objectif était de marquer les esprits, et je crois que nous avons réussi ce pari ! » Pour visionner la vidéo :

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DRONES DE COURSES À LA PREMIÈRE PERSONNE : Lémantech Labs, Gland, 2013 OUTILS DE PILOTAGE POUR DRONES : MotionPilot, Écublens, 2017 DRONES OPÉRANT DANS LA STRATOSPHÈRE : OpenStratosphere, Lausanne, 2015 SOLUTIONS D’ANALYSE D’IMAGES PROVENANT DE SATELLITES OU DE DRONES : Picterra, Écublens, 2016 LOGICIELS DE CARTOGRAPHIE ET DE PHOTOGRAMMÉTRIE POUR DRONES : Pix4D, Prilly, 2011 DRONES DE TRANSPORT DE MARCHANDISES : RigiTech, Prilly, 2016 DRONES D’IMAGERIE AÉRIENNE : senseFly, Cheseaux-sur-Lausanne, 2009 DRONES DE SURVEILLANCE ET DE TRAITEMENT DES CULTURES : Aero41, Aigle, 2018

LAUSANNE BOUGE SUR LA ROUTE DE LA BIÈRE

À Lausanne, l’amateur de bières originales trouve aisément son bonheur. Focus sur quatre établissements spécialisés.

La bière a gagné ses lettres de noblesse et se déguste désormais comme un bon vin, en appréciant toutes ses subtilités et ses richesses. À Lausanne, les bonnes adresses ne manquent pas. Première brasserie artisanale de la ville, l’incontournable Brasserie du Château a ouvert en 1997. Y sont aussi préparées de délicieuses pizzas à prix abordables pour accompagner ses breuvages, typés anglo-saxons, produits sur place, derrière une baie vitrée.

Originalité : l’établissement propose tous les mardis soir aux amateurs d’aller courir 5 km, avant de boire ensemble une chope dans la foulée.

La Mise en Bière ravira les experts. Inaugurée en 2010, cette boutique-bar a été la première à proposer un grand panel de bières artisanales à l’époque où cette offre manquait. Elle revendique aujourd’hui le plus large choix de Suisse à l’achat, soit 800 bières en provenance de plus de 20 pays que le consommateur peut commander en ligne en bénéficiant d’un système efficace de consigne.

Mais on peut aussi se délecter sur place de 32 bières pression différentes, lesquelles tournent en permanence, jusqu’à atteindre un total annuel de 1000 marques !

Depuis 2010 également, le Bruxelles Café nous fait découvrir le savoir-faire ancestral des brasseurs belges à travers une cinquantaine de bières en bouteille et une belle offre en bières pression. Si on peine à choisir, la Rafale, une palette de dégustations de pressions, est idéale. On peut aussi accompagner les moulesfrites, mitraillettes et tapas de la blonde artisanale du bar, la Cuvée du BXL, produite à la Brasserie La Mine à Bex. Comment ne pas parler des Brasseurs ? Ouverte tous les jours, la chaîne romande possède une antenne à Lausanne depuis 2000.

Les bières artisanales à la pression, souvent typées germaniques, fabriquées sous les yeux du client, du broyage du malt jusqu’à la garde, mais aussi vendues à emporter, y sont reines.

On y savoure choucroutes et flammekueches alsaciennes dans un cadre de brasserie avec terrasse très Oktoberfest.

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LA BIÈRE DE LAUSANNE

Lausanne est devenue en mai la première ville de Suisse à avoir sa bière officielle. Produite à la rue de la Tour par la Brasserie du Lance-Pierre, désignée au terme d’un concours, cette blonde non filtrée, fruitée, rafraîchissante et légèrement houblonnée, est 100% artisanale et locale. Elle est en vente sur le site du Lance-Pierre, à la Mise en Bière et dans les autres bars clients de la brasserie ainsi que dans les édicules gérés par la ville.

Brasserie du Lance-Pierre lance-pierre.org

La Brasserie du Château Place du Tunnel 1, Lausanne brasserieduchateau.ch La Mise en Bière Rue de la Tour 14, Lausanne lamise.ch Bruxelles Café Place de la Riponne 1, Lausanne bruxellescafe.ch Les Brasseurs Rue Centrale 4, Lausanne les-brasseurs.ch

L AUSA N N E BOUG E | NOUVELLES ADRESSES

CAMILLE LANCE SA PROPRE COLLECTION

La crise du Covid-19 a eu raison d’une célèbre enseigne : la boutique Camille a fermé en janvier. Son propriétaire, Camille, aura tout tenté, s’endettant même pour sauver son commerce, rue Caroline 5, où les clientes se pressaient en quête d’élégance, mais aussi de conseils avisés.

Après trente-deux ans passés à les sublimer, du concept store au luxe, puis chez lui, Camille n’allait pas s’arrêter là. Le styliste, formé au studio Berçot, a créé sa marque. « Je ne voulais pas abandonner mes clientes, tant elles ont été le grand bonheur de ma vie », confie-t-il.

C’est avec sa complice de toujours, sa couturière Nathalie, créatrice du label Madame M, que le Lausannois s’est lancé, en mars, avec +BEAU, incluant une croix suisse dans le logo pour souligner la production locale. Ses étoffes viennent de Suisse, de France et d’Italie. Ses créations prennent vie dans l’atelier de Nathalie, à Épalinges.

Son style ? « Élégant, avec une touche d’intemporel. Je privilégie les belles matières sur les artifices coûteux afin de faire un sur-mesure abordable. » Et de rappeler : « On débute. On produit ce qui est commandé et on mise sur le bouche-à-oreille. » Une aventure qu’il a de toute façon rêvée à taille humaine pour la proximité qu’elle lui offre avec sa clientèle.

Vêtements +BEAU Instagram @BEAU_LAUSANNE +41 79 437 06 46

MONSIEUR LE MAGNIFIQUE

Ouvert en juin, Monsieur 14 propose une ambiance urban jungle chic et classique. Le restaurant dispose aussi d’une belle terrasse.

Depuis le 1er juin, Monsieur 14 nous accueille sur fond de jazz, dans un décor inspiré des indémodables Années folles, élégant écrin sublimant ses cocktails, 60 références de vins et une carte originale mêlant produits locaux et recettes rapportées des nombreux voyages de son chef. « J’ai voulu créer un lieu chic, mais abordable et accueillant, où toutes et tous se sentent bien », confie Théophile de Rham qui se lance dans la restauration. Cette convivialité se retrouve même dans le nom, rappelant l’adresse Mon-Repos « Mr » 14 : « C’est comme si on allait chez quelqu’un, en toute simplicité. » Restaurant Monsieur 14 Avenue Mon-Repos 14, Lausanne monsieur14.ch 13

L AUSA N N E BOUG E | NOUVELLES ADRESSES

UN CAFÉ MÉTAMORPHOSÉ

Nouveau look pour le Café de Prélaz, repris en 2017 par Jonny Villard, et prisé pour sa musique live, sa terrasse et ses cocktails. La décoration urbaine, inspirée des établissements de Berlin, où il a vécu, a été entièrement refaite en 2021 par le studio La décoratrice & Co. La carte a été revue aux couleurs du sud, proposant également des poke bowls et des burgers maison. Deux nouveaux rendez-vous promettent de

devenir incontournables : le brunch aux touches orientales du dimanche et, dès que la situation sanitaire le permettra, les sessions jazz du jeudi avec des musiciens de la région et des étudiants de l’EJMA. Café de Prélaz Avenue de Morges 141, Lausanne Facebook @cafedeprelaz

LE PLAT PAYS EN VEDETTE

Les amoureux des friteries ont rendez-vous à la place de l’Ours. Julien et Nicolas, les deux amis belges fondateurs du Belga à Genève en 2018, et leur compatriote Martial, régalent aussi désormais les Lausannois avec leurs spécialités depuis le 6 mars dernier : frites (avec double cuisson traditionnelle dans la graisse de bœuf) servies dans un cornet en papier, boulettes de viande, viandelle, fricadelle et son pendant au poulet, à décliner pourquoi pas en mitraillette dans du pain. Le tout accompagné d’une bière… belge évidemment !

Friterie Belga Place de l’Ours 1, Lausanne fritesbelga.com

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L A U S A N N E B O U G E | M I C R O -T R O T T O I R

LE DIRE AVEC DES FLEURS

Passer un message ou simplement se faire plaisir ? Quatre Lausannoises partagent leur adresse préférée pour acheter des fleurs.

Lucie Perdrizat, 29 ans, bibliothécaire jeunesse

Zoé Codeluppi, 30 ans, collaboratrice scientifique

« Je viens chez Meylan Fleurs, car tout y est frais et bien présenté. Ma mère est fleuriste et m’a appris à aimer ce beau matériel. Chez moi, j’ai des fleurs de saison dans tous les coins ! J’aime surtout les tons orange, jaunes et rouges. On a aussi beaucoup de plantes vertes, mais les fleurs, avec leurs couleurs, leurs odeurs, m’apportent plus de joie. J’en offre d’ailleurs souvent, par exemple quand je pense que quelqu’un a besoin de lumière. »

« Je venais déjà dans ce magasin avant que ce soit Royal Bloom, car je travaillais dans la même rue. Je vis à Genève depuis peu, mais quand je reviens à Lausanne, je passe toujours ici. Le magasin est magnifique et j’adore le quartier, avec tous ses petits commerces. Aujourd’hui, j’ai acheté des fleurs pour un cadeau, mais j’en achète aussi pour moi-même, en pot ou en bouquet. J’aime principalement les roses, les renoncules, les jonquilles, les fleurs jaunes et orange qui égaient l’intérieur. »

Meylan Fleurs Angle Villamont 23 - Rumine 1, Lausanne meylanfleurs.com

Royal Bloom Rue Marterey 38, Lausanne royal-bloom.com

Miljenka Vujasinovic, 36 ans, secrétaire médicale

Wiktoria Bosc, 43 ans, photographe

« Je suis cliente de Remy Jaggi Fleurs depuis l’ouverture en 2018. Je viens une fois par semaine, parfois deux. Je trouve que la boutique a les plus belles roses de Lausanne. Elles durent vraiment très longtemps. Mes préférées, ce sont les roses rose poudré. Chanel, la vendeuse, fait des bouquets magnifiques. Je l’ai même recommandée à une amie pour son mariage. J’achète des fleurs pour offrir, mais j’en prends aussi beaucoup pour décorer la maison. Chez moi, il y a toujours des fleurs, c’est très important. »

« Je passe tous les dix jours environ chez Blue Flowers depuis six ans. Il y a beaucoup de choix, aussi pour les fleurs en pot, l’équipe est très chouette et c’est ouvert 7 j/7. Avoir des fleurs à la maison, c’est mon petit caprice. Et en offrir me fait autant plaisir que d’en acheter pour moi. J’aime les tons neutres, roses, délavés, et de temps en temps une couleur qui éclate, qui donne de la joie. J’aime aussi le côté éphémère. C’est très poétique, une fleur. J’en intègre souvent dans mes photos. »

Remy Jaggi Fleurs Avenue d’Ouchy 18, Lausanne remyjaggi.ch

Blue Flowers Avenue d’Ouchy 24, Lausanne blueflowers.ch 15

COUP DE FILET DANS LE LÉMAN

0 cm Consommé En danger

De la petite perche au silure, ils nagent aux abords de Lausanne : présentation illustrée de huit habitants emblématiques du lac.

Cannibale

TRUITE Salmo trutta lacustris 35 - 120 CM 0,5 - 15 KG Ce poisson d’eau froide gagne en taille dans les eaux du Léman.

BROCHET Esox lucius 30 - 110 CM 2 - 20 KG Ce redoutable prédateur possède 700 dents acérées et une langue tapissée de crochets.

ÉCREVISSE SIGNAL Pacifastacus leniusculus 12 - 18 CM 50 - 150 G L’introduction fortuite de cette espèce américaine et la pollution ont décimé les écrevisses indigènes.

CARPE Cyprinus carpio 35 - 50 CM 2 - 30 KG La carpe s’adapte facilement aux changements de son environnement, mais est menacée par l’assainissement poussé du lac.

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50 cm

SILURE Silurus glanis 150 - 260 CM 80 - 120 KG Le plus gros poisson d'eau douce d’Europe est quasi aveugle et omnivore.

Contrairement aux légendes urbaines, il ne s'attaque pas à l'homme.

CORÉGONE Coregonus palea 40 - 60 CM 0,5 - 2 KG Ce poisson est communément appelé féra.

PERCHE Perca fluviatilis 15 - 25 CM 200 - 500 G Favorite des gourmets, l’espèce locale représente moins de 6% des perches consommées en Suisse.

Au coeur de la magie des écosystèmes d’eau douce, Aquatis permet l’observation de plus de 10 000 poissons de 200 espèces, dont celles ci-contre (à l’exception de l’omble chevalier, qui n’est actuellement plus représenté). Deux silures, mesurant pour l’instant 150 cm, vivent dans le parcours « Lac et cours d’eau ».

OMBLE CHEVALIER Salvelinus alpinus 30 - 90 CM 0,3 - 8 KG Des efforts de repeuplement ont permis à cette espèce de se maintenir dans le lac.

Route de Berne 144, Lausanne aquatis.ch 17

A. Barrelet, M. Watzlawick/Large Network

À VOIR CHEZ AQUATIS

L AU S A N N E B O U G E | HIS TO IRE S

MIX, PAJAK, NOYAU, DES AMIS PHÉNOMÉNAUX alias Mix & Remix, et Yves Nussbaum, alias Noyau, explorateurs d’espaces mouvants, entre peinture, graffiti et dessin, virtuoses du rire noir, provocateurs au talent mordant et à la liberté irréductible. Un trio qui s’élargit souvent en quatuor avec Anna Sommer. « On était comme une sorte de groupe, mais informel », dit Frédéric Pajak, qui a retracé trente ans d’amitié créative dans Les Étoiles souterraines (Éd. Noir sur Blanc), publié en 2015. Pour sa sortie, le festival BDFIL avait consacré une exposition à ses auteurs. Et les étoiles, au complet, y avaient retrouvé leur public. C’était un an avant la mort de Philippe Becquelin. Aujourd’hui, le même Pajak, infatigable lanceur de projets, prépare un film à sa mémoire : « Ça s’appelle Mix & Remix, lettre à l’ami. J’y raconte l’histoire de Mix à travers notre relation. » Annoncée pour décembre, la sortie du film sera accompagnée d’un livre et d’une exposition à la galerie lausannoise Richterbuxtorf, qui expose ces artistes depuis des années.

Ils ont fait de Lausanne, dans les années 1990, la capitale du rire noir et de l’irrévérence graphique. Cinq ans après la mort de Mix, auteur des célèbres « gros nez », Pajak prépare un film pour raconter l’histoire de cet ami au trait minimaliste et à l’humour radical.

L’aventure de ce trio d’enfer naît sur la scène alternative lausannoise de la fin des années 1980, au son des nuits électriques du cabaret rock La Dolce Vita. Pajak, qui a créé son premier journal à 12 ans et ne s’est jamais arrêté depuis, a déjà travaillé avec Mix, ce « garçon timide, excessif et drôle ». La conjonction avec Noyau, qui habite Zurich, se fait en 1989, autour de Good Boy, publication gratuite à succès, née comme agenda de concerts et devenue le manifeste esthétique d’une génération.

Certains parlent de « l’école de Lausanne », d’autres évoquent un « mouvement » façon dada. Ce qui est sûr, c’est que la scène graphique lausannoise a vécu, dans les années 1990, une période d’intensité créative phénoménale née de la rencontre de trois personnalités : Frédéric Pajak, Philippe Becquelin, 18

L AU S A N N E B O U G E | HIS TO IRE S

LA RÉINVENTION D’UN SOUTERRAIN Entièrement rénové, le parking de la Riponne inspire au-delà du canton.

Avec ses étages roses, mauves ou vert pistache et sa façade végétalisée, le nouveau parking de la Riponne, dans l’hypercentre, fait souffler un vent de fraîcheur sur les garages souterrains.

Exit les allées sans charme : ses murs sont rehaussés de phrases amusantes et de pictogrammes pour mémoriser sa zone de parcage. La sécurité a été renforcée grâce à un éclairage LED augmenté et 280 caméras couvrant chaque recoin. À terme, il proposera un parc à vélos électriques. Et pourrait faire parler de lui au Concours européen des parkings, où il est inscrit dans la catégorie « Rénovation ».

Dans un autre épisode de la saga, en 1994, on découvre Mix et Pajak dessinant, la nuit, dans un petit local au sommet du beffroi de la Cathédrale. Régulièrement, Mix se lève et va annoncer l’heure aux habitants de la ville endormie : le guet de la Cathédrale de Lausanne, c’est lui. Les deux amis dessinent un journal satirique créé, bien sûr, par Pajak : L’Éternité hebdomadaire, auquel Noyau et Anna Sommer collaborent depuis Zurich.

Le ton est mordant et en prise avec l’actualité.

C’est là que Mix fait ses premières expériences comme dessinateur politique : son succès, dans les années qui suivent, sera fulgurant et sa popularité immense. Après avoir collaboré à L’Hebdo puis au Matin Dimanche et décliné l’offre de Charlie Hebdo, il s’apprêtait à rejoindre Le Monde lorsque la maladie l’a emporté.

Désormais placé sous l’appellation INOVIL, qui comprend aussi les souterrains du Rôtillon, repensé sur le même modèle, et du Valentin, en cours de rénovation, le plus grand parking de Lausanne suscite l’intérêt de la branche. « Nous avons reçu des directeurs de parkings de Lyon, de Genève et le président de ParkingSwiss, curieux de découvrir notre concept pour s’en inspirer, confirme le directeur Johnny Perera.

C’est avec grand plaisir que nous leur avons expliqué notre choix d’intégrer un designer, l’agence Hymn Design, à l’équipe de rénovation. »

Pajak, qui a longtemps habité Paris, a déployé, de son côté, une œuvre unique à cheval entre dessin et écriture, dont un époustouflant Manifeste incertain en neuf volumes. Il a reçu cette année le Grand Prix suisse de la littérature pour l’ensemble de son œuvre.

Noyau, qui a collaboré notamment au Tages Anzeiger, vit et dessine toujours à Zurich avec Anna Sommer. Dès que Pajak aura fini son film, il les appellera pour lancer son prochain projet : un nouveau journal, bien sûr, imaginé avec Mix : « Ce sera très particulier, ça ne ressemblera à rien du tout… » Noyau et Anna ont déjà dit oui. « On continue. »

Les visiteurs étaient également intéressés par la structure INOVIL Colis (ancien RiponneExpress). Elle permet aux clients de Globus, Manor, Coop et Fooby de faire livrer leurs courses à la Riponne, où elles seront stockées jusqu’à l’heure souhaitée. « Nous étions les pionniers en 1996 et restons les seuls à proposer cela gratuitement à Lausanne », souligne Johnny Perera.

LES ÉTOILES SOUTERRAINES, 2015, de Mix & Remix, Noyau, Frédéric Pajak et Anna Sommer, 525 pages, éditions Noir sur Blanc

inovil.ch

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L AU S A N N E B O U G E | HIS TO IRE S

RAMENER LAUSANNE DANS SA VALISE Inauguré en 1902 par l’arrière-grand-mère des actuels propriétaires, le Bazar d’Ouchy (ici en 1928) continue à vendre divers objets touristiques.

Couteaux suisses, cartes postales ou magnets, tour des objets totems de la ville dans les boutiques de souvenirs.

Place de la Palud, la Maison du Tabac propose une vue de la Cathédrale sur des tasses, des assiettes, des boules à neige, des « boîtes à meuh » et même des dés à coudre aux couleurs de la capitale vaudoise. Pour les allergiques au kitsch, une casquette en jean sobrement brodée d’un « Lausanne » et d’un drapeau suisse offre une alternative. Au-dehors, devant la vitrine, un tourniquet présente diverses cartes postales de Suisse et de notre ville, dont une jolie affiche rétro du Golf de Lausanne avec vue sur les montagnes.

Depuis plus d’un siècle, coucous, montres et cloches font de leur mieux pour se frayer une place dans la vitrine du Bazar d’Ouchy, véritable mine d’or de la suissitude. Le dernier arrivé est un couteau suisse. Pas n’importe lequel puisqu’il est recouvert d’un panorama de Lausanne. La demande a été expressément faite à Victorinox par les propriétaires de cette institution lausannoise inaugurée en 1902.

On aurait pu penser que le magnet allait définitivement détrôner le bout de carton, mais il n’en est rien, observe Matthieu Pittet.

Au contraire, ses ventes remontent depuis un an ou deux, la carte postale étant convoitée tant par les collectionneurs que par les visiteurs. Reste à faire son choix.

Tout au long de l’année, Matthieu Pittet, arrièrepetit-fils de la fondatrice, voit défiler dans son antre touristes et locaux en quête d’un petit bout de ville ou d’un bibelot. Certains foncent sur les t-shirts, tandis que d’autres se jettent sur les porteclés. Mais sur le marché du souvenir lausannois, le leader est incontestablement le magnet, assure le commerçant. Cathédrale, lac et montagnes en arrière-plan emprisonnés dans un cœur, Château d’Ouchy bombé sous un verre ovale, les monuments sont préférés à la simple inscription « Lausanne ».

ADRESSES Bazar d’Ouchy Avenue d’Ouchy 76, Lausanne bazarouchy.com

Au centre-ville également, les classiques se retrouvent. Dans la pentue rue du Petit-Chêne, le Heidi-Shop et sa coutellerie voient eux aussi passer beaucoup de monde entre leurs murs lambrissés. Les magnets trônent évidemment en bonne place derrière le comptoir, tout comme les couteaux suisses, avec une variante lausannoise signée, elle, par la marque Swiza.

Heidi-Shop et Coutellerie du Petit-Chêne Rue du Petit-Chêne 22, Lausanne swiss-knife.com La Maison du Tabac Place de la Palud 21, Lausanne 21

L AUSAN N E BOUG E | REGARDS

LAUSANNE AU BALCON

Le photographe Marko Stevic a immortalisé les habitants durant le semiconfinement dans un livre original et frais, « Be my Quarantine », à conserver comme un morceau d’histoire.

Un mois après la Saint-Valentin 2020, la Suisse, submergée à son tour par la première vague de Covid-19, plonge dans le semi-confinement.

Partout, les rues se vident, les habitants partagent, d’un immeuble à l’autre, cette nouvelle réalité.

Un épisode inédit dont témoigne le Lausannois Marko Stevic à travers un magnifique premier recueil d’images de ses concitoyens fixant son objectif depuis leur domicile. « L’idée m’est venue en voyant tant de gens sur leur balcon, devenu le seul moyen d’évasion », confie le jeune homme diplômé de l’École cantonale d’art de Lausanne.

Il commence alors à photographier ses amis et connaissances dans tous les quartiers de la ville, illustrant en filigrane sa richesse architecturale.

Be my Quarantine, détournement de « Be my Valentine », plonge comme en apnée dans le quotidien de ces confinés, anonymes ou célèbres, tous compagnons de « quarantaine », sans avoir à franchir leur porte. Les visages,

souvent souriants, contrastent avec la gravité de la crise : « Mon travail montre que, même dans une situation négative, on trouve du positif. » À l’image de ce diptyque d’une danseuse du Béjart Ballet Lausanne, contrainte de s’entraîner extra-muros et immortalisée en plein saut, comme une ode à la liberté. « Sans le confinement, je n’aurais jamais assisté à ces scènes magiques, ni fait sa connaissance, remarque l’artiste. Ces photos ont été prises en contrechamp, cette fois-ci, depuis ma fenêtre. » L’ouvrage se savoure de bout en bout, tant pour la qualité de ses séries que pour la fraîcheur des textes courts signés Caroline Stevan. Avec toujours l’humain au centre, les histoires dans l’Histoire : le cliché d’un couple sur le point de devenir parents est suivi de celui de ce même couple de retour sur son balcon avec son nouveau-né Noam.

BE MY QUARANTINE , de Marko Stevic et Caroline Stevan, 208 pages, éditions Helvetiq marko-stevic.ch 22

L AUSAN N E BOUG E | MARCHÉ

TRENTE-CINQ ANS AU MARCHÉ Dans chaque numéro, The Lausanner vous présente un exposant du marché de Lausanne. Rencontre avec Élodie Hess, qui a repris le stand de fruits et légumes installé depuis trente-cinq ans à la place de la Palud.

Propos recueillis par Trinidad Barleycorn

En mai 2020, Élodie Hess a succédé à une figure emblématique du marché, après quatre ans passés à travailler à ses côtés : sa belle-maman, Marinette Hess, qui tenait le stand familial de fruits et légumes, devant la fontaine de la Justice. Mais l’entreprise reste dans la continuité : Marinette poursuit son activité au sein de la ferme et Élodie a déjà gagné le cœur des visiteurs, à qui elle livre chaque semaine ses secrets culinaires pour sublimer les produits cultivés par son époux Frédéric.

légumes des épiceries et des restaurateurs, comme l’ancien chef du Cerf, Carlo Crisci, qui vient sur notre stand tous les mercredis depuis des années.

Quels fruits et légumes produisez-vous ?

Cela varie selon la saison, on a toute l’année des pommes de terre, du céleri et des pommes. En été, on a également des tomates, courgettes, pâtissons, côtes de bettes, aubergines, framboises, fraises, de la rhubarbe et des myrtilles. Et en hiver, des carottes, panais, courges, racines de persil, betteraves, patates douces et divers choux.

Quelle est l’histoire de la famille Hess ? Élodie Hess : Elle exploite la même ferme au Mont-sur-Lausanne depuis plus de 300 ans. Les arrière-grands-parents et grands-parents de mon mari, Frédéric, avaient des vaches, puis son père a développé la culture maraîchère. Frédéric a ensuite repris la direction du domaine. Au départ, moi, je suis fleuriste. Après la naissance de notre deuxième enfant il y a quatre ans, nous avons décidé de ne conserver qu’une seule affaire. J’ai remis mon magasin et rejoint l’entreprise Hess.

Quel genre de culture privilégiez-vous ?

Un mode de culture raisonnée. On met tout en œuvre pour travailler sans produits phytosanitaires, mais si nos cultures sont en danger, on préfère en utiliser plutôt que de tout perdre. Cela reste extrêmement rare. Il ne faut pas oublier que les premiers consommateurs de nos légumes, ce sont nous et nos enfants.

Qu’aimez-vous le plus au marché ?

La fidélité des clients, nos échanges. Je n’ai jamais l’impression de travailler quand j’y suis. Je ne venais pas du monde agricole et j’apprends quelque chose tous les jours.

C’est passionnant. J’ai beaucoup de chance d’avoir eu cette opportunité.

Avez-vous un secret pour faire aimer les légumes aux enfants ?

(Rires.) Non. Il faut être imaginatif et patient.

Je crois qu’il n’y a pas de recette miracle.

Comment s’organise votre travail ?

Mon mari s’occupe des récoltes et de l’entretien du domaine. Je gère le marché et notre self-service à la ferme. Nous avons une employée et les parents de Frédéric nous aident encore beaucoup. Ils s’occupent avec moi de la confection de nos huiles, sirops, confitures, et de notre spécialité, les sous-vides de légumes : gratins, frites, röstis, etc.

Nous avons un petit domaine de 19 hectares, à 700 m d’altitude, mais la variété de produits est très grande. Nous fournissons également en

Au marché Place de la Palud, les mercredis et samedis de 8h → 14h Self-service à la Ferme Hess Chemin de Longeraie 58, 1052 Le Mont-sur-Lausanne, du lundi au samedi de 10h → 20h 23

L AUSA N N E BOUG E | NOUVELLES ADRESSES

« JE VOYAGE SANS AVOIR À QUITTER LE LAC »

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L AU SA N N E BO U G E | COULISSES

Sylvie Gonin dirige la loge du Beau-Rivage Palace. En 2020, elle a été élue meilleure concierge de Suisse pour la troisième fois.

à notre éthique. De la cocaïne ? C’est non.

Nous prenons le temps d’écouter nos clients et de comprendre leurs besoins, en leur posant des questions pertinentes, toujours en toute discrétion, afin de les mettre en contact avec la personne adéquate.

Propos recueillis par Trinidad Barleycorn

Accueillir, écouter et trouver des réponses aux demandes les plus insolites : le rôle de concierge est stratégique dans un grand hôtel. Nommée cheffe concierge du 5 étoiles Beau-Rivage en janvier 1995, à 24 ans, Sylvie Gonin a été l’une des premières femmes à occuper ce poste en Suisse.

Elle se confie sur son métier et sa maison de cœur, inaugurée en 1861.

Comment le métier a-t-il évolué en vingt-cinq ans ?

Au fil des ans, notre clientèle continue de se diversifier. Pour bien accueillir les clients, il faut connaître leur culture. Sinon, depuis Internet, beaucoup arrivent avec déjà plein d’informations et nous les orientons. Les influenceurs ont aussi changé la donne, car ils mettent tout en scène ! Une cliente par exemple voulait faire une photo sur le glacier des Diablerets en talons hauts, puis une autre en train de jouer à la dînette dans les jardins.

Que représente le titre de meilleure concierge ?

Sylvie Gonin : C’est un honneur, mais je prends cette récompense pour l’équipe. Seul, un concierge n’est rien. Nous sommes sept en loge, plus six à huit chasseurs et un chauffeur.

Quelles sont les qualités d’un bon concierge ?

L’éthique, l’humilité, la discrétion, la patience, l’esprit d’équipe, le respect de la maison, l’envie de faire plaisir, mais surtout une bonne capacité d’écoute et de l’empathie, car beaucoup de clients veulent juste parler. Ce besoin s’est accru avec la pandémie.

À quoi ressemble une journée de travail type ?

Il n’y en a pas ! C’est ce qui est passionnant. Malgré une organisation solide, chaque jour est ponctué d’imprévus et de challenges. Notre rôle, c’est d’y répondre de façon créative et efficace.

Les moments marquants de votre carrière ?

J’ai été très touchée par l’aura de Nelson Mandela et du dalaï-lama. Mais aussi par des anonymes. Ces Lausannois, par exemple, venus un jour de pluie montrer l’hôtel à leurs enfants, tout en s’excusant de ne pas être clients. J’ai aimé leur faire visiter la maison. Elle fait partie du patrimoine et nous nous devons de le partager. Le G8 en 2003 a été fort aussi avec les snipers planqués à Ouchy !

Que vous demande-t-on en général ? À Noël, Pâques et en été, ce sont des excursions, des visites. J’aime surprendre avec la richesse de l’offre culturelle lausannoise. Un Américain m’a même dit qu’elle équivalait celle de sa ville de 3 millions d’habitants ! Nous renseignons aussi sur les activités en Suisse. Le reste de l’année, on a surtout une clientèle d’affaires pressée. Je suis déjà contente si j’arrive à les envoyer se promener à la Cité.

Prenez-vous part à l’organisation de ces sommets ?

La loge est au milieu du hall, donc on est au courant de beaucoup de choses. Pour celui sur le nucléaire iranien en 2015, j’ai participé aux briefings avec la police. La difficulté étant entre autres de continuer à offrir un service irréprochable aux autres clients.

En apprenant qu’un mariage se tenait dans l’hôtel, John Kerry était d’ailleurs allé présenter ses vœux et s’excuser des désagréments occasionnés.

Quelles ont été les demandes les plus originales ?

J’ai envoyé dix chèvres et des machines à traire au Moyen-Orient. Une autre famille du Moyen-Orient voulait rentrer avec deux bergers allemands. Une autre avec des carpes Koï ! Je l’ai fait, car je les connais depuis vingt ans et je sais qu’ils traitent bien les animaux. D’autres clients m’avaient demandé un chiot pour jouer le temps du séjour : j’ai refusé.

L’avez-vous conseillé pour ses sorties à vélo ?

Indirectement, via son équipe, nous lui avons suggéré les itinéraires. Et comme il est de bon ton d’offrir un cadeau aux politiques en visite officielle, nous lui avons acheté un maillot aux couleurs de la Suisse.

Vous devez être une vraie touche-à-tout !

Oui (Rires.) Le carnet d’adresses est essentiel. Pour l’envoi des Koï, j’ai pu compter sur mes relations au fret. Pour les machines, être fille d’agriculteurs m’a aidée. Et quand on m’a demandé des hormones pour 600 chamelles, un ami vétérinaire m’a expliqué que ce n’était pas autorisé en Suisse.

La facette de votre métier que vous préférez ?

Les rencontres avec des personnes du monde entier. On voyage tous les jours sans avoir à quitter le lac.

Où fixez-vous la limite justement ?

On peut faire tout ce qui est légal et correspond 25

L AUSAN N E BOUG E | GA ZET TE

DES LÉGENDES ONT FAIT HALTE À LAUSANNE En visite officielle, de passage ou résidentes, de grandes personnalités ont marqué l’histoire de la région.

ELIZABETH II Le 30 avril 1980, la reine d’Angleterre est à Lausanne, dans le cadre de sa visite d’État officielle en Suisse, la seule de son long règne. Arrivée en Rolls-Royce Phantom, tout de rouge vif vêtue, elle rencontre des Britanniques de la ville lors d’une cérémonie au Palais de Beaulieu. Auparavant, elle avait dîné au Château de Chillon avec 63 convives, dont son époux feu le prince Philip et le président de la Confédération natif de Lausanne, Georges-André Chevallaz. La souveraine avait, semble-t-il, aimé les spécialités vaudoises servies, selon l’un des cuisiniers, cité par la Gazette de Lausanne à l’époque : « Son assiette était toujours vide. »

Au menu : « Pôchouse du Léman, boules de Vinzel, filet mignon de porc aux bolets et Vacherin Mont-d’Or de l’affineur de la vallée de Joux Éric Rochat », rappelle son homonyme, Jean-Michel Rochat, fondateur du Musée du Vacherin Mont-d’Or, aux Charbonnières. Le repas, arrosé de vins blancs de Vinzel et d’Yvorne et d’un vin rouge de Lutry, s’était terminé avec gourmandise sur des fraises et framboises à la crème.

Durant ses quatre jours en Suisse, Elizabeth, 54 ans, s’était livrée à un véritable marathon à travers le pays, prononçant même un discours sur la prairie du Grütli.

ROLLING STONES En août 2007, le groupe a passé quatre jours à Lausanne avant son concert, offert à 42’000 chanceux par la Migros, au stade de la Pontaise.

Logés au Lausanne Palace (avec Keith Richards dans la suite présidentielle), les rockers en ont profité pour se balader en famille, jouer au golf et se faire masser dans le spa de l’hôtel, relatait alors 24 heures. Mick Jagger avait aussi été vu dînant à l’actuelle Grappe d’Or.

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L AUSAN N E BOUG E | GA ZET TE

CAPUCINE La Française avait fait carrière à Hollywood, avant de sombrer dans l’oubli, puis la dépression.

En 1968, pour se rapprocher de ses meilleurs amis Audrey Hepburn, Doris et Yul Brynner, l’actrice de La panthère rose emménage à Lausanne, au 8e étage du 6, chemin de Primerose. Elle a ses habitudes au café Gros Minet, voit souvent ses amis.

Mais le 17 mars 1990, Capucine, 62 ans, saute de son balcon. En 2015, l’écrivain Blaise Hofmann la remet en lumière avec son livre Capucine et le chanteur Morissey, véritable fan, dédie à Capucine le morceau How soon is now ? lors de son concert à la salle Métropole de Lausanne.

AUDREY HEPBURN

De 1965 à son décès en 1993, la star britannique mène une vie paisible à Tolochenaz, à quelques kilomètres de Lausanne où on la croise parfois. Le 3 septembre 1968, Audrey Hepburn (à dr.) participe avec son amie Doris Brynner, deuxième épouse de l’acteur Yul Brynner, à l’inauguration de la boutique Givenchy, à l’avenue Rumine, en présence de son complice de toujours Hubert de Givenchy.

NOUS ALLONS FAIRE DES VAGUES

À partir de ce numéro, The Lausanner vous présente dans chaque édition une invention prometteuse née à Lausanne.

Le petit robot suisse qui monte se nomme DispenCell.

Cet engin de pipetage compact et ultra-précis, capable de prélever des cellules humaines uniques et de les isoler dans des unités de culture distinctes, a vu le jour à l’EPFL. Il a été développé par Seed Biosciences SA, fondé fin 2018 par les doctorants Georges Muller et David Bonzon. En 2020, ils ont levé 1 million de francs et visent la profitabilité en 2022 déjà. Cette technique isolant avec précision les cellules permettra de développer des thérapies ciblées.

LA QUESTION ELLE EST VITE RÉPONDUE

GRACE DE MONACO En 1969, la foule est dense aux abords du Sacré-Cœur, chemin de Beau-Rivage, pour les funérailles de Victoria Eugénie de Battenberg, ex-reine d’Espagne exilée à Lausanne depuis quarante ans. Tout le gotha est présent. Grace est accompagnée de son fils Albert, 11 ans, pour ce dernier hommage à son amie. Depuis leur rencontre en 1956, elle était proche de Victoria, marraine d’Albert, et lui rendait souvent visite, chez elle, à l’avenue de l’Élysée.

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Combien de chiens vivent à Lausanne ?

Ils sont 4415 chiens déclarés (en mai 2021). La ville (dont la population humaine s’élève à 146’000 personnes) compte donc aujourd’hui environ un chien pour 33 habitants. Le nombre de nos amis à quatre pattes à Lausanne a augmenté de 12% en quatre ans et de 36% depuis 2011.

100 FEMMES QUI ONT FAIT LAUSANNE, illustré par Hélène Becquelin, 150 pages, éditions Antipodes

PORTRAITS D’HÉROÏNES LAUSANNOISES Elles ont participé au développement scientifique, politique, culturel ou sportif de Lausanne. Elles ? Des femmes, des pionnières, pourtant souvent restées dans l’ombre, rarement reconnues dans l’histoire officielle écrite par les hommes.

C’est ce déséquilibre que rétablit le bel ouvrage 100 femmes qui ont fait Lausanne, né de la collaboration entre la Ville et les Éditions Antipodes et sorti en février. Avec l’artiste Hélène Becquelin à l’illustration, les historiennes Corinne Dallera et Ariane Devanthéry à la documentation et l’écrivaine Isabelle Falconnier à la plume, 100 femmes qui ont fait Lausanne vous fera ainsi découvrir les destins hors norme de Lolette Payot, née en 1910, fille des propriétaires du Montchoisi Tennis Club, championne suisse de 1929 à 1935 et classée 4e joueuse mondiale en 1932. Celui de l’alpiniste Henriette d’Angeville, première femme à avoir organisé son expédition au sommet du Mont-Blanc. Celui de Valérie de Gasparin Boissier, fondatrice de la première école laïque d’infirmières du monde.

Et celui de 97 autres grandes Lausannoises.

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L AUSAN N E BOUG E | GA ZET TE

TABLES VAUDOISES PRIMÉES

Deux nouvelles étoiles romandes décernées en février par le guide Michelin Suisse sont venues illuminer une période sombre pour la restauration : à Lausanne, La Table du Lausanne Palace, reprise en septembre 2020 par le chef Franck Pelux et sa compagne Sarah Benahmed, a décroché sa première étoile. Idem pour Les Ateliers, à Vevey. À l’Hôtel de Ville de Crissier, Franck Giovannini conserve ses trois étoiles. À noter que l’Auberge de L’Abbaye de Montheron a reçu une étoile verte, remise aux tables privilégiant la gastronomie durable.

UNE VILLE 100% PROPRE

Une ville zéro carbone en 2050 : c’est l’ambition du Plan Climat présenté en janvier par la Municipalité de Lausanne afin d’arriver à la neutralité carbone fixée par l’Accord de Paris.

Haut lieu des manifestations pour le climat, la ville deviendrait, selon ce projet, la première cité de Suisse sans véhicules à essence d’ici à 2030. Sa surface arborée serait augmentée de 50% d’ici à 2040. Deux autres points cruciaux ont été identifiés pour atteindre l’objectif de 2050 : l’amélioration de l’efficacité énergétique des bâtiments et de la gestion des déchets.

LAUSANNE EXPRESS

En 2021, l’École hôtelière de Lausanne (EHL) confirme son titre de meilleure école hôtelière du monde, selon le Classement mondial des universités Quacquarelli Symonds.

Le CHUV a été classé 9e meilleur hôpital du monde par le magazine américain Newsweek après une vaste enquête portant notamment sur la prise en charge des patients à la pointe des derniers développements.

L’hôpital de la Charité à Berlin est le seul autre établissement du continent européen retenu dans le top 10.

Le clip Power de la Vaudoise Mei Fa Tan, fondatrice du concours Picture My Music, a été sacré meilleur clip de l’année au festival suisse m4music.

RENCONTRES VIRTUELLES AVEC DES AUTEURS

La Ville a lancé en mars Lire à Lausanne, une résidence littéraire numérique sur Facebook.

Quatre écrivains par an y dévoilent, chaque dimanche durant deux mois, leur univers, leurs lectures, leurs coups de cœur, leur bibliothèque idéale et des textes inédits sur Lausanne, à travers des interviews et des reportages. Stéphane Blok a inauguré le concept. Marie-José Imsand, écrivaine, peintre et présidente de l’Association vaudoise des écrivains, lui a succédé pour juin et juillet.

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La place devant l’église Saint-Laurent a été rebaptisée « place du 14-Juin ».

Ce nom commémore la première grève des femmes en Suisse, le 14 juin 1991, et celle du 14 juin 2019 qui avait mobilisé plus d’un demi-million de personnes. Le nouveau nom lui a été attribué le 7 février, jour des 50 ans du droit de vote des femmes en Suisse.

L AU S A N N E B O U G E | AUTO CHTO NE

UNE MUTATION INÉLUCTABLE À la tête d’une organisation qui regroupe 360 commerces locaux, Tomé Varela a lancé avec succès le concept « Enjoy Lausanne ». Il perçoit la ville comme un immense centre commercial à ciel ouvert.

Propos recueillis par Laurent Grabet

À 30 ans, Tomé Varela officie déjà comme secrétaire général de la Société coopérative des commerçants lausannois (SCCL) qui s’engage pour la défense et la promotion de ses membres. À la tête de cette organisation regroupant 360 entreprises, le titulaire d’un Master HEC innove pour permettre à la branche d’affronter au mieux les conséquences de la crise du Covid-19. Rencontre.

Quel impact la pandémie a-telle eu sur les commerçants ?

Tomé Varela : Cela a été un choc pour le commerce de détail, mais aussi un accélérateur du processus de digitalisation déjà en cours auparavant, car les gens se sont mis à consommer encore davantage en ligne.

La plupart ne reviendront pas totalement à leurs anciennes habitudes d’autant que le modèle traditionnel était déjà dépassé, notamment en termes d’horaires d’ouverture. Il a donc fallu s’adapter. Disposer d’une vitrine digitale en plus de la vitrine physique est devenu indispensable. La Bouche qui Rit est emblématique de ce « phygital ». Cette boucherie est équipée de caméras permettant à ses clients de visualiser en temps réel l’assortiment en ligne et de passer commande.

Mais ils peuvent aussi y déguster le morceau de leur choix, cuit sur place.

Tous les commerces n’en sont pas là…

Lors du premier semiconfinement, 35% de nos membres disposaient d’un site de vente en ligne contre 60% aujourd’hui. La SCCL leur a proposé une aide pour s’y mettre, car cette digitalisation est la pierre angulaire de la sortie de crise. Certains commerçants peinent à assurer cette transition parce qu’ils ne 30

sont pas équipés en matériel, en connaissances ou manquent de temps. Ces investissements paieront dans les trois à cinq ans. Malheureusement, beaucoup de ceux qui ne pourront s’adapter fermeront boutique lorsque l’économie ne sera plus sous perfusion. « L’heure n’est pas à la compétition, mais à la coopération », dites-vous.

Pourquoi ?

Il faut voir Lausanne comme un grand centre commercial à ciel ouvert dans lequel les atouts des autres commerces contribuent à mettre en évidence les siens. Dans cette optique, lutter contre le commerçant voisin n’a plus de sens. Il faut au contraire coopérer face aux ogres de la vente sur Internet et au tourisme d’achat. Nous devons travailler ensemble à faire venir les clients en ville. C’est ce qu’encourage notre concept « Enjoy Lausanne », inédit en Suisse romande lors de son lancement fin 2019. Il regroupe des centaines de commerces

L AU S A N N E B O U G E | AUTO CHTO NE

sur un même portail internet, (www.enjoylausanne.ch), mais propose surtout des bons dont le succès dépasse nos espérances. Nous en avons écoulé pour 1,2 million de francs en 2020, soit cinq fois plus qu’espéré ! Le principe est simple : le client paie 90% de la valeur du bon dont l’entier, moins une commission, sera reversé aux commerçants.

Le 10% de différence étant offert par la SCCL. Les bons s’apparentent à une monnaie locale encourageant une économie circulaire vertueuse.

les commerces locaux. Malgré cela, au final, beaucoup ont enregistré des pertes de 15% et plus sur l’année 2020. Le deuxième semi-confinement a douché au pire moment les espoirs de relance, à tel point que plus d’un commerçant lausannois sur deux envisageait la faillite. Pourtant, aucun chiffre ne démontrait que les commerces seraient des lieux de propagation privilégiés.

La mue digitale est inéluctable, mais la fin sera heureuse à la manière d’un accouchement qui se passe dans la douleur…

Quelle est la situation aujourd’hui ?

Lors de la réouverture de l’été 2020, il y a eu une ruée empreinte de solidarité vers

Quel rapport entretenez-vous avec Lausanne ?

Je suis né à la clinique Cecil, mais je ne suis revenu à Lausanne que vers 19 ans pour étudier

à la HEC. Entre-temps, j’ai vécu en Allemagne, en Côte d’Ivoire, en Espagne puis en Suisse à Fribourg. Notre famille suivait mon père physicien au gré de ses postes. Je ressens souvent avec émotion que je suis vraiment à ma place à Lausanne, notamment lorsque j’admire le Léman. C’est ici que j’ai envie de vivre et de m’impliquer pour la communauté. J’aime l’ambiance village de cette ville à taille humaine où l’offre culturelle, sportive et sociale par habitant est parmi les plus riches d’Europe et qui reste un pôle d’innovation mondialement reconnu !

SES ADRESSES LOXTON

« Ce restaurant propose une cuisine recherchée à des prix abordables et avec un super service. Sa terrasse paisible domine agréablement l’agitation de la rue Centrale. »

LUCHA LIBRE

« Ce bar-restaurant à tendances sudaméricaines est la quintessence du cool.

La carte y est courte, mais tout est bon et frais. Sa grande terrasse extérieure est idéale pour partager un apéro entre amis. »

THE GREEN VAN COMPANY

« Cette enseigne localisée au Flon, dont la cuisine est ouverte, propose parmi les meilleurs hamburgers de la ville. On peut les composer soi-même presque à l’infini ! »

Rue du Pont 22, Lausanne R E S TAU R A N T

Place de l’Ours 1, Lausanne BAR

Rue du Port-Franc 8, Lausanne R E S TAU R A N T

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L AUSAN N E BOUG E

DÉCOUVRIR LAUSANNE GRÂCE À SES HABITANTS

Vivre au rythme des Lausannois, connaître leurs lieux préférés, leurs habitudes, c’est ce que vous propose la communauté des Lausanners sur www.thelausanner.ch Les Lausanners, ce sont dix résidentes et résidents aux passions et hobbies variés qui partagent leurs conseils pour vous faire profiter pleinement des atouts de la ville. À l’image de Pauline Melenec et de Sabine Regenass.

On m’a proposé de rejoindre la communauté des Lausanners il y a un an pour partager mes coups de cœur et j’en ai été très flattée.

Quel endroit vous a le plus manqué durant le confinement ?

Les restaurants ! Ne plus pouvoir boire un verre entre amis au bistrot, se faire un resto le vendredi soir après le travail pour marquer le week-end, ou simplement s’asseoir à une terrasse a été très difficile. L’ambiance que l’on trouve dans un établissement public est unique.

Propos recueillis par Viviane Menétrey

PAULINE MELENEC, L’EXPLORATRICE DES DÉLICES

L’été, Lausanne, c’est...

Le bord du lac pour un barbecue entre amis ou un pique-nique improvisé, un apéro emballé dans un sac étanche à prendre lors d’une sortie paddle. L’été, Lausanne, c’est évidemment les parcs et les terrasses. La ville regorge d’endroits : la Jetée de la Compagnie ou Le Lacustre au bord du lac, le parc de Montbenon avec sa vue imprenable, son ambiance où se mêlent sessions musicales ou cours de yoga. J’aime aussi aller à Saint-Prex, me balader dans les vignes de Lavaux ou encore aux Rochers-de-Naye.

Votre week-end idéal...

Le vendredi, un verre au Vestibule, un bar spécialisé en cocktails, pour marquer le début du weekend, puis un repas au Nandanam, un délicieux restaurant indien. Le samedi, une balade au Chaletà-Gobet l’après-midi après avoir pris un Bánh mì (sandwich vietnamien) chez My Sandwiches.

Le dimanche, aller chercher mon pain au Bread Store puis petit-déjeuner au lit ou un brunch au Crazy Wolf, suivi d’une balade à vélo au bord du lac.

Pauline, qui êtes-vous ?

Une jeune femme qui aime voyager et découvrir la culture culinaire du pays où elle vit. Je suis Bretonne d’origine, ingénieure en biologie et j’ai vécu quatre ans à Sydney, en Australie, ainsi qu’en Inde. Jusqu’à mon arrivée à Lausanne, il y a deux ans, je n’avais jamais mis les pieds en Suisse. J’ai découvert qu’il n’y avait pas besoin d’aller très loin pour être dépaysée : la fondue, la raclette, le pâté vaudois, le carac, tout cela m’était inconnu.

Pourquoi avez-vous rejoint les Lausanners ?

J’ai pris l’habitude de poster des photos de mes découvertes culinaires lorsque j’étais à Sydney et j’ai poursuivi lors de mon installation à Lausanne.

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Le Vestibule Rue Cité-Devant 4, Lausanne le-vestibule.ch

My Sandwiches Rue Saint-Martin 9, Lausanne Facebook @MY-Sandwiches-Lausanne

Nandanam Avenue LouisRuchonnet 11, Lausanne nandanam.ch

Crazy Wolf 1er étage, Rue Haldimand 9, Lausanne crazywolf-lausanne.com

L AUSAN N E BOUG E

SABINE REGENASS, L’ÉPICULTUR’ELLE

cette fois-ci, première sortie au MCBA et les restaurants en tête de liste.

Comment vivez-vous l’été à Lausanne ?

Entre les terrasses du centre-ville et la bronzette au bord du lac. Mais surtout au frais dans les musées lors de canicules. Et ça finit évidemment toujours par un bon petit plat sur la terrasse d’un resto.

Vous vous définissez comme une boulimique de culture. Lausanne comble-t-elle vos attentes ?

Presque complètement ! On a tout ce qu’il faut, une compagnie de danse de renommée internationale avec le Béjart Ballet Lausanne, mais aussi la Compagnie Linga et d’autres, un musée des Beaux-Arts à tomber et bientôt un quartier des arts tout entier ! Sans oublier l’opéra et les théâtres à la programmation plus que variée, principalement au Théâtre de Vidy, qui ne cessera de m’étonner de saison en saison.

Un week-end idéal à Lausanne ?

La version idéale pour tout voir de Lausanne en un week-end commence au marché de la Riponne le samedi matin, puis se poursuit en allant manger une petite morce au centre-ville, par exemple chez Meraki, où l’on déguste une délicieuse cuisine grecque, et une après-midi au musée. Elle s’achève par un apéro-théâtre-resto le soir, à l’Antica Trattoria pour les pâtes à la truffe ou chez Pasta e Sfizi pour leur carbonara à la pistache.

Qui êtes-vous ?

Sabine, ex-danseuse classique et ex-historienne de l’art. Une jeune femme née à Lausanne qui adore manger, boire et aller au théâtre, au musée, au ballet et à l’opéra.

En quoi êtes-vous une Lausanner ?

Parce que je suis une Lausannoise qui aime sa ville. J’essaie de partager avec les autres tout ce que j’en connais, avec beaucoup de second degré et sans trop de sérieux.

Meraki Place de la Riponne 10, Lausanne merakilausanne.ch

Quel est le premier lieu où vous êtes retournée après le confinement ?

Ma toute première sortie a justement été en lien avec The Lausanner. Je suis allée au Musée cantonal des Beaux-Arts (MCBA) et au Théâtre de Vidy pour le tournage de la vidéo et pour les photos présentes sur le site. Et dès la réouverture des établissements, j’ai couru au restaurant, mais j’avoue que je ne sais plus lequel, car j’en ai beaucoup fait. Et ce fut pareil

L’Antica Trattoria Rue Marterey 9, Lausanne antica-trattoria.ch Pasta e Sfizi Avenue d’Ouchy 3, Lausanne pastaesfizi.ch 33

« Il s’agit d’un lieu de tous les possibles »

Patrick Gyger, 50 ans, dirige la fondation Plateforme 10 depuis le 1er janvier 2021. Diplômé en histoire de l’Université de Lausanne, il a été directeur du musée de la science-fiction La Maison d'Ailleurs de 1999 à 2011, avant de reprendre la tête du Lieu Unique à Nantes. Il est également auteur de plusieurs ouvrages consacrés à l’exploration spatiale et à l’innovation technologique.

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I NTE RVI E W

À côté de la gare de Lausanne, le pôle muséal Plateforme 10 s’impose comme un nouveau carrefour dédié à la culture et à l’art de vivre. Rencontre avec son directeur, Patrick Gyger.

processus déjà bien établi. Cela fait partie des tâches de fond d’un musée moderne, au même titre que la restauration des œuvres, la gestion des prêts ou la préparation des expositions. Concernant l’idée de remplacer l’expérience de la visite par du contenu en ligne, cela peut être intéressant pour compléter certaines propositions minimalistes, par exemple un concert dans un espace restreint.

Mais on voit que cela ne marche pas très bien pour le spectacle vivant. D’autant plus qu’on constate que ce qui manque le plus aux personnes qui se retrouvent confinées, c’est ce rapport à l’expérience. Rester chez soi à regarder Netflix ne remplace pas une soirée au théâtre ou la visite d’un musée. →

Propos recueillis par Erik Freudenreich

Il a fait briller jusqu’aux étoiles un petit musée de la science-fiction situé à Yverdon-lesBains, avant d’être appelé à Nantes, non loin de l’océan Atlantique, pour diriger le Lieu Unique, un centre de culture contemporaine accueillant plus de 500 événements par an.

De retour en terres vaudoises, l’historien Patrick Gyger a été nommé à la tête de Plateforme 10, le pôle qui rassemble, sur un site exceptionnel, trois prestigieux musées : le MCBA dédié aux Beaux-Arts, inauguré en octobre 2019, l’Élysée (photographie) et le mudac (design) qui le rejoindront en 2022, ainsi que plusieurs restaurants, fondations et espaces de création (lire encadré). Sa mission ? Jouer au chef d’orchestre pour créer un élan propre au lieu et garantir l’identité des institutions présentes, sans jamais perdre de vue l’intérêt du public. Rencontre.

Comment peut-on se projeter lorsque l’on reprend la direction d’un site muséal en pleine crise sanitaire ?

Patrick Gyger : Il faut nuancer la situation.

Le Musée cantonal des Beaux-Arts, qui a ouvert un peu avant la crise, en octobre 2019, a pu développer ses premières expositions, même si elles ont dû être interrompues un temps. Les travaux du second bâtiment, qui abritera le Musée de l’Élysée et le mudac, se poursuivent normalement et n’ont été que peu perturbés. L’impact principal tient au fait que nous ne pouvons pas animer le site comme nous le souhaitons. Mais avec l’ouverture du second bâtiment, prévue en juin 2022, nous allons pouvoir progressivement affirmer notre marque. Cela nous permet de travailler sur le contenu. Il y aura notamment une exposition commune entre les trois institutions et un vaste programme en lien avec l’inauguration.

La situation actuelle vous amène-t-elle à repenser l’accès numérique aux collections ou à imaginer des expériences virtuelles ?

La numérisation des collections est un travail au long cours, qui s’effectue selon un 35

I NTE RVI E W

Le nouveau Musée cantonal des Beaux-Arts a été inauguré en 2019.

Plateforme 10 est aussi un pari architectural.

Y a-t-il un détail de l’ensemble qui vous plaît particulièrement ?

Oui, ce sont à la fois une réalisation architecturale et un véritable projet d’urbanisme qui créent un nouveau quartier au cœur de Lausanne. Certains endroits offrent des points de vue assez fascinants, je pense par exemple au rez-de-chaussée du MCBA. Plusieurs lieux du site bénéficieront de trouées sur les voies de chemin de fer, notamment l’un des cafés, et seront autant d’invitations au voyage immobile.

Quelles seront vos missions principales en tant que directeur général ?

En premier lieu, m’assurer que les trois musées intègrent la fondation de façon harmonieuse.

Il s’agit ensuite de réussir à mutualiser les propositions tout en faisant en sorte que chaque musée conserve une identité forte. Il faudra aussi faire vivre le site, qui comptera plusieurs restaurants, arcades et espaces extérieurs.

Qu’est-ce qui vous a séduit dans ce projet ?

L’aspect excitant, c’est qu’il s’agit d’un nouveau lieu de tous les possibles. Cela reste difficile à appréhender avec le chantier en cours. À court terme, nous ne disposons pas encore de la vision de tout ce que l’on pourra proposer. Le programme complémentaire qui s’est tenu l’été passé a été bien reçu. Mais il y aura beaucoup d’expérimentations qui vont se faire, des événements, des rencontres, des invitations avec des partenaires de la ville, du canton ou de l’étranger. Le projet doit porter un message d’ouverture, de réenchantement du monde par les artistes.

Vous avez dirigé durant près d’une décennie la Maison d’Ailleurs à Yverdon, un musée consacré à la science-fiction. Qu’avez-vous retiré de cette expérience ?

J’ai eu l’occasion de développer tous les aspects de l’institution : les collections, le patrimoine du musée, fonder l’Espace Jules Verne ou encore tisser des relations pour créer des expositions itinérantes présentées ensuite en Asie ou ailleurs. J’en ai aussi profité 36

I NTE RVI E W

« C’est à la fois une réalisation architecturale et un véritable projet d’urbanisme. »

pour mener un important travail sur le sens du musée : porter une vision artistique plutôt que présenter au public ce qu’il connaît déjà, sans pour autant être exigeant juste pour être exigeant. Pour y parvenir, il faut faire en sorte que les conditions d’accès soient les plus aisées possible. Je parle d’accessibilité financière, physique, mais aussi mentale. Il faut réussir à renverser le sentiment d’illégitimité à se rendre au musée que ressentent certaines personnes.

J’ai ensuite dirigé le Lieu Unique, à Nantes, où 80% de notre offre était en accès libre.

Nous disposions aussi d’un bar très animé, qui permettait d’amadouer de nouveaux publics.

Ce n’est pas parce que l’on possède des ambitions artistiques que celles-ci ne peuvent pas prendre une forme festive ou décalée.

VISITE GUIDÉE

PLATEFORME 10 C’est le nom du nouveau pôle muséal situé à côté de la gare de Lausanne, chapeauté par la fondation du même nom. Il réunit le Musée cantonal des Beaux-Arts (MCBA), le Musée de l’Élysée et le Musée de design et d’arts appliqués contemporains (mudac). Le site accueille aussi plusieurs restaurants, arcades et espaces extérieurs, ainsi que les Fondations Toms Pauli et Félix Vallotton.

Justement, qu’est-ce que vous avez rapporté dans vos valises de la côte atlantique à Lausanne ?

De l’expérience dans la gestion d’une équipe de grande taille, avec des personnes agissant dans des secteurs qui avaient chacun leur propre programmation : spectacle vivant, musique, débats, arts plastiques… J’ai aussi appris comment proposer des expériences singulières, mais qui entrent en dialogue et qui prennent du sens à l’aide d’événements très conviviaux. Le site du Lieu Unique a été pensé pour cela, ce qui facilitait les choses. Avec Plateforme 10, il va falloir éprouver ce fonctionnement dans des bâtiments somme toute assez solennels. Mais j’ai une forte envie de pouvoir mettre en valeur des artistes, confirmés ou non, du canton. →

MCBA Le Musée cantonal des Beaux-Arts a été fondé en 1841. Il est installé depuis fin 2019 dans le premier bâtiment de Plateforme 10, conçu par les architectes Fabrizio Barozzi et Alberto Veiga.

Il est ouvert du mardi au dimanche (10h → 18h, nocturne le jeudi jusqu’à 20h).

MUSÉE DE L’ÉLYSÉE C’est le musée lausannois dédié à la photographie. Il rouvrira ses portes en juin 2022. Il compte parmi ses collections plus d’un million de phototypes (tirages positifs, négatifs, planches-contacts et diapositives), 20’000 livres de photographie, ainsi que de nombreux fonds photographiques.

RENDEZ-VOUS RÉCURRENTS AU MUSÉE CANTONAL DES BEAUX-ARTS (SUR RÉSERVATION) : - Visites commentées les jeudis, dimanches et le 1er mardi du mois (anglais : 1er dimanche du mois) : compris dans le prix du billet durant les expositions temporaires (gratuit pour les enfants).

Gratuit hors expositions temporaires.

MUDAC Le Musée de design et d’arts appliqués contemporains partagera avec le Musée de l’Élysée le deuxième bâtiment du site, dessiné par Francisco et Manuel Aires Mateus.

FONDATION TOMS PAULI Créée en 2000, elle comprend une impressionnante collection de tapisseries anciennes du XVIe au XIXe siècle et de créations de textiles contemporains.

- Un regard sur une oeuvre le dernier mardi du mois : gratuit

FONDATION FÉLIX VALLOTTON Cette institution est consacrée à l’étude de la vie et de l’œuvre de l’artiste francosuisse Félix Vallotton (1865-1925). Celui-ci s’est illustré notamment par son travail de peintre, dessinateur, graveur et écrivain.

- Visites des tout-petits (gratuit pour les 3 à 5 ans), ateliers pour enfants et visites en famille (dès 7 ans).

Horaires, tarifs et programme : mcba.ch/agenda

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Pour qu’un projet culturel réussisse, les habitants de la région doivent-ils se l’approprier ?

C’est un aspect clé, qui va évidemment beaucoup nous occuper. Le site est pour l’instant assez minéral, mais il est amené à évoluer. La réception du public dépendra de ce que l’on y propose, mais il y a aussi l’impact du chantier de la gare, qui reste difficile à évaluer. Je me battrai dans tous les cas pour que nous soyons un lieu ouvert, visible et qui attire loin à la ronde.

dire que je suis Lausannois. Les endroits qui m’ont marqué ? Les espaces culturels interlopes comme La Dolce Vita, plus tard Le Bourg ou Sévelin. Lausanne a connu un certain nombre de mutations urbaines intéressantes avec l’apparition de ces lieux de création situés dans des espaces en friche ou des squats.

Lausanne accueille de nombreux touristes. Que devrait-on venir voir à Plateforme 10 si l’on n’a qu’une seule journée à disposition ?

Il faut rester plus d’un jour à Lausanne ! (Rires.)

Plus sérieusement, l’idée est que chaque jour au moins l’un des musées sera ouvert et amènera son lot d’événements, de découvertes au sein de Plateforme 10. Il vaudra toujours la peine de visiter l’un des musées, boire un verre ou admirer les bâtiments. Le site sera impressionnant en lui-même. ■

Vous êtes né au Brésil, avez grandi à Rolle et suivi vos études à Lausanne. Quel est votre rapport à la capitale vaudoise ?

Il est d’abord lié à la découverte. Adolescent, j’y venais en pérégrinations pour consommer de la culture, aller au cinéma… Avec mes études au gymnase et à l’université, mes visites sont devenues plus fréquentes, jusqu’à pouvoir

LES ADRESSES DE PATRICK GYGER

CAFÉ

LE CAFÉ PERCHÉ

« Tenu par l’équipe du Nabi, le restaurant du MCBA à Plateforme 10, le Café Perché est petit par la taille, mais bénéficie d’une vue exceptionnelle et de produits de qualité. La restauration est légère mais élaborée, les glaces et cafés de choix. L’endroit offre un moment de pause bienvenu, et les enfants (le cas échéant) peuvent être laissés à leurs propres aventures dans le parc. »

CINÉMA BELLEVAUX

« Un classique absolu de la culture lausannoise, un cinéma qui existe depuis plus de soixante ans, mais qui reste l’une des seules salles « art et essai » de la ville, proposant une programmation filmique pointue, mais aussi de belles sessions de musique expérimentale sur leur système son. »

Promenade du Boisde-Beaulieu, Lausanne (ouvert de mars à octobre, fermé en cas de pluie)

Route Aloys-Fauquez 4, Lausanne CINÉMA

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LAUSANNE DU FARNIENTE Déjà réputée pour sa douceur de vivre, la ville a encore aiguisé cette qualité devenue plus nécessaire que jamais après la crise sanitaire. Flâneries et « carpe diem ».

Un dossier réalisé par Laurent Grabet

Atmosphère de vacances garantie sur les plages de Vidy.

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LE DOSSIER

Avec son lac, ses plages et piscines, ses vues époustouflantes et ses spas, Lausanne est souvent associée à l’idée de détente. La chose est encore plus vraie à la suite de la pandémie, laquelle a fait fleurir terrasses, zones piétonnes et cyclables, histoire de désengorger les transports publics et de mettre en valeur les lieux les plus agréables de la capitale.

Cette métamorphose incite à ralentir le pas et à arpenter la ville à un rythme plus humain, quitte à multiplier les haltes pour s’abandonner au farniente. Passer une matinée au marché à goûter de bons produits avant de s’attabler au

Café de l’Hôtel de Ville, par exemple.

Puis dévorer un livre sur un banc du parc du Denantou ou dans l’enchanteresse roseraie de la vallée de la Jeunesse.

Et si, cet été, on arrêtait le temps pour savourer pleinement le Lausanne du carpe diem ? C’est ce que nous vous proposons dans ce dossier en compagnie de nos interlocuteurs qui, à l’image de l’acteur Vincent Perez ou de la tenniswoman Timea Bacsinszky, trouvent dans leur ville de nombreux moyens de se ressourcer.

Retrouvez toutes les adresses des lieux cités à la page 57.

Le nouveau visage de Lausanne La crise du covid a paradoxalement fait de Lausanne une ville plus douce à vivre encore.

De nombreuses terrasses originales et colorées ont été installées pour permettre aux clients des bars et restaurants de consommer à l’extérieur. Ces nouveautés viennent renforcer les « parklets » (éléments de mobilier urbain favorisant

les échanges conviviaux) qui avaient été installés précédemment. Sur les 207 établissements autorisés à placer chaises et tables sur la voie publique en juin 2020, la grande majorité a conservé sa terrasse.

Afin de désengorger les transports publics, le réseau cyclable a été étoffé. Pas moins de 7,5 km de piste ont ainsi été créés l’été dernier. Soit plus du double de ce qui se fait habituellement par année !

Ce développement va se poursuivre : en février, la Municipalité sollicitait 8,5 millions de crédit

pour soigner plus encore la mobilité douce.

Ces changements ont coïncidé avec le projet de la Ville de rendre l’espace public plus humain, en créant notamment des zones de rencontre, comme à la rue Beau-Séjour, ainsi que de nouvelles zones piétonnes à la place Pépinet et, depuis 2020, dans une partie de la Cité.

Dès 2022, la rue Pré-du-Marché sera également sans voitures.

Actuellement en travaux, ce futur espace pavé et végétalisé intégrera la rue Clos-de-Bulle.

BRUNCH FOREVER

La terrasse du Bleu Lézard.

« Un week-end sans brunch, c'est comme un cinéma sans pop-corn », peut-on lire à juste titre sur le site du Pointu. Nous vous recommandons le brunch de cet établissement, ainsi que ceux du Café de Grancy, du Café Saint Pierre, du Bleu Lézard ou encore du TOM Café. « Sans oublier l’East Side de Pully et ses redoutables brunchs new-yorkais avec notamment des chicken and waffles. Mais aussi l’A-T-E-L-I-E-R, un bistrot de quartier qui fait également galerie, avec une terrasse, un jardin et surtout une atmosphère chaleureuse », souligne le comique lausannois Yann Marguet.

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LE DOSSIER

La terrasse Les Jardins du Vieux-Lausanne et du Bar Giraf.

PRENDRE DE LA HAUTEUR

quelque chose en goûtant les crus du lieu. Des soirées fondue ou afterwork y sont organisées », détaille Jorge Guerreiro, incurable épicurien patron du JSBG Store. Et impossible de ne pas citer Les Jardins, la terrasse ouverte en 2020 par le Bar Giraf et le restaurant Le Vieux-Lausanne au pied de la Cité, l’une des plus belles de Lausanne. À la rue du Petit-Chêne, le Bulldog Bar & Resto cache un toit-terrasse enchanteur.

Lausanne s’apprécie à merveille depuis le Sky Lounge couvert du Royal Savoy. Dans le quartier animé du Flon, le Rooftop du MadHouse est incontournable. Moins connu : le Domaine Croix Duplex à Grandvaux. « C’est une terrasse suspendue au-dessus des vignes de Simon et Maude Vogel, avec une vue spectaculaire sur le Lavaux et le lac. Il est jouissif d’y grignoter

PLUTÔT CROISIÈRE OU SPA ?

Quoi de mieux qu’une croisière pour se relaxer ? Il suffit d’embarquer sur l’un des 16 navires de la Compagnie générale de navigation (CGN) à Ouchy. Le faire dans l’un de leurs bateaux à vapeur avec roues à aubes Belle Époque est idéal. On peut y boire un verre, manger ou juste profiter du paysage.

Au retour, l’occasion est belle de s’offrir une glace artisanale chez Veneta, sur la place du Vieux-Port. Autre bonne adresse : le Hoian BBQ, un restaurant vietnamien avec terrasse donnant sur le lac. Non loin, au Beau-Rivage Palace, le spa Cinq Mondes, entièrement rénové en 2020, est un havre de zénitude : « L’architecte Alexandre Pierart a privilégié des courbes douces, des matières naturelles telles que la pierre et le chêne, baignant dans une lumière tamisée », commente Jorge Guerreiro.

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LE DOSSIER

« Je reste amoureux de cette ville » Le comédien Vincent Perez est né à Lausanne et y revient souvent grâce au festival qu’il y a créé. Interview.

Il a tourné sous la direction de Tim Pope, Claude Lelouch ou encore Roman Polanski, parfois jusqu’à Hollywood. Toute vedette qu’il est, Vincent Perez, 56 ans, nous parle avec simplicité de sa ville natale. Il y est resté très attaché, notamment via les Rencontres 7e Art Lausanne qu’il a lancées en 2018.

Vos premiers souvenirs de Lausanne ?

Vincent Perez : Je garde dans le cœur des flashes colorés de mon enfance. Les balades en famille au bord du lac à Ouchy. Les belles statues qu’on y voit. Des Disney ou des vieux Chaplin dégustés au Capitole. Le Palais de Rumine, son musée de zoologie et ses gigantesques animaux qui me fascinaient.

Et à l’adolescence ?

J’étais scolarisé à l’école du Valentin. Dans l’église attenante, je me sentais fortement imprégné de présences spirituelles… On faisait des parties de foot interminables. Les Suisses contre les fils d’immigrés, dont j’étais (rires).

J’aimais arpenter les rues piétonnes voisines jusqu’à la place de la Palud à l’affût de ce qui pouvait m’inspirer. C’est là que j’ai décidé de devenir photographe. Mon apprentissage m’a mené rue du Petit-Chêne chez le portraitiste Roberto Ackermann. J’allais alors parfois manger une fondue au Café Romand.

Le cinéma m’attirait déjà, mais paradoxalement, je suis passé à côté de la Cinémathèque, pourtant incontournable. J’ai découvert la lecture dans l’ancienne librairie Payot.

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LE DOSSIER

À 18 ans, vous vous expatriez à Paris pour devenir acteur. La Suisse vous pesait ?

Je voulais quitter ma zone de confort, mais je suis resté amoureux de la ville, qui s’est bonifiée avec les années. La créativité y fleurit autant que la nature. On y trouve beaucoup d’ouverture et d’influences culturelles sous l’égide de l’ECAL et de l’EPFL notamment. J’ai toujours été heureux de revenir. Désormais, c’est le cas une vingtaine de fois par an grâce aux Rencontres 7e Art Lausanne.

De votre côté, qu’aimez-vous faire à Lausanne ?

Courir au bord du lac direction Pully en croisant cygnes et petites criques. Prendre une bière au Lacustre. Monter à l’Orangerie voir mon ami d’enfance le sculpteur Yves Dana qui y a son atelier. Visiter l’Élysée (ndlr : en cours de déménagement à Plateforme 10) qui reste l’un des meilleurs musées de photographie au monde… Le Festival m’a permis de redécouvrir une ville fascinante de diversité, et apaisante.

Joel Coen, Christopher Walken, Matt Dillon ou encore Léa Seydoux : la liste des grands noms qui y ont participé est impressionnante…

Ils viennent, car notre événement sans compétition invite à partager en profondeur sur le processus créatif du cinéma. Et puis le cadre, propice à cette intimité et justement à une douceur de vivre très suisse, les envoûte.

J’ai vu l’œil de Matt Dillon faire un tour quand il a découvert le Beau-Rivage, notre « maison mère », et sa vue sur le Léman. Paul Auster a beaucoup aimé se balader au bord du lac.

Barry Levinson s’est régalé à la Collection de l’Art Brut… Je sais aussi que Jean Dujardin adore la ville et que Bertrand Blier aime dîner à La Bavaria, brasserie mythique.

rencontres7art.ch

La Fondation Jan Michalski pour l’écriture et la littérature à Montricher.

SES ADRESSES FONDATION JAN MICHALSKI POUR L’ÉCRITURE ET LA LITTÉRATURE

« Le cadre naturel de la fondation, lieu de rencontre incontournable pour les amoureux de l’écrit soutenant le Festival, plaît beaucoup à nos invités. »

LA CROIX D’OUCHY

« C’est un lieu emblématique que les Rencontres 7e Art Lausanne ont adopté. On y déguste une cuisine française et italienne soit à l’intérieur qui est cosy, soit sur le jardin-terrasse. »

LA GRAPPE D’OR

« L’atmosphère calme de ce restaurant, pourtant situé en plein centre, est propice pour prendre son temps en se régalant d’excellents mets italiens sur la terrasse par exemple. »

Route de Chardève 2, 1147 Montricher

Avenue d’Ouchy 43, Lausanne

Rue Cheneau-de-Bourg 3, Lausanne

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LE DOSSIER

Se détendre au contact de l’eau En plus de ses nombreux accès au lac, Lausanne offre des plaisirs aquatiques au cœur de la ville. Sélection.

L’eau est l’élément apaisant par excellence. Lovée au bord du Léman, Lausanne n’en manque pas. Le plus grand lac alpin d’Europe distille une atmosphère de vacances et son eau flirte parfois avec les 30° C. Pour en profiter, la piscine de Bellerive propose, en plus de ses bassins, un très bel accès au lac. Plus à l’ouest, la longue plage de sable de Vidy se fait plus sauvage.

Elle s’enfonce doucement dans l’eau si bien qu’on y a pied longtemps.

Là, sur les berges herbeuses, les beaux jours venus, le Lausanne cosmopolite pique-nique joyeusement.

Après un siècle sans plage, Ouchy dispose depuis peu d’une zone de baignade gratuite de 2 000 m2, à côté du ponton de la Vierge du Lac.

« À Villette, deux plages publiques, cachées entre les maisons, sont souvent désertes en début de soirée. Une baignade suivie d’un apéro au coucher de soleil s’y improvise avec plaisir », indique Jorge Guerreiro, gérant du JSBG Store. De son côté, Sophie Gardaz recommande la plage de la Voile d’Or. « Des habitués en tout genre, sportifs, musiciens, bons vivants, se parlent, pique-niquent parfois. C’est accueillant et chaleureux », précise la directrice du Petit Théâtre. Le restaurant The Place 2B Bikini Beach, avec sa savoureuse cuisine péruvienne, est à deux pas.

Quant aux piscines urbaines, elles gagnent à être découvertes, celle de Montchoisi en tête, avec son restaurant les pieds dans l’eau et sa machine à générer des vagues. Sans parler des bassins de quartier. La ville en compte quatre, à Bellevaux, Boisy, Montétan et Vieux-Moulin.

Entrée gratuite et calme assuré !

MINIGOLF, PÉTANQUE, PÉDALO OU VÉLO ? « Le minigolf arborisé de Bellerive propose 18 pistes et une buvette très conviviale au bord du lac », décrit Sophie Gardaz.

Les pédalos et bateaux à moteur sans permis en location à Ouchy et à Vidy permettent d’admirer la ville sous des angles inédits. Lausanne compte aussi dix boulodromes, dont plusieurs ouverts à tous. Citons celui de la place de Milan. À côté, s’élève la colline botanique de Montriond. « Au sommet, on se sent loin du monde dans une atmosphère à la Central Park.

La vue sur le lac est incroyable et propice au chill », explique Yann Marguet. Au rayon sport soft, n’oublions pas les e-bikes de PubliBike, empruntables facilement dans les stations parsemées en ville.

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Farniente à Ouchy, face aux Alpes.

YOGA FACE AU LAC Depuis huit ans, « Yoga dans le parc » investit chaque dimanche matin la pelouse du parc de Montbenon avec ses cours gratuits. Là, la vue plongeante sur le Léman donne une dimension méditative supplémentaire aux postures. Une fois ainsi (re)mis sur le chemin de l’éveil, on ira manger à la Brasserie de Montbenon ou à 5 minutes à pied, au Nandanam, un Indien à tomber, avec une belle terrasse, cachée derrière le bâtiment. Posé au bord du lac, le deck de la buvette de la Jetée de la Compagnie est aussi très prisé des yogis.

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« C’est à Lausanne que je me ressource »

Timea Bacsinszky avec son chien au parc de Valency.

La tenniswoman professionnelle Timea Bacsinszky a grandi à Lausanne et reste très attachée à cette région qu’elle habite toujours. Interview.

voyage à travers des atmosphères si différentes jalonné de restaurants, de bars, de terrasses, de points de vue, de petits secrets ! La Cité est remplie d’histoire et de vie, le Flon est festif et branché, Sous-Gare respire la douceur de vivre, Ouchy est emplie de l’énergie du lac…

Vous êtes née en 1989 à Lausanne. Enfant, vous habitiez Belmont, une commune limitrophe. Que représentait alors Lausanne pour vous ?

Timea Bacsinszky : Une grande ville ! Une expédition ! J’adorais aller y faire le marché chaque samedi avec ma maman. La place de la Palud et les escaliers du Marché menant à l’esplanade de la Cathédrale m’attiraient. Je rêvais d’habiter à la Cité, le quartier historique, et j’ai eu la chance d’y vivre pendant six ans.

Pour vous, Lausanne est aussi une sorte de camp de base…

Je suis la moitié de l’année entre deux tournois et deux avions. Lausanne reste l’endroit où je me ressource. Cela peut être en faisant une virée pique-nique sur le Léman en bateau, en me promenant dans les bois au Chalet-à-Gobet, en joggant à Vidy, en déambulant avec mon chien au parc de Valency, en lisant un livre sur un banc de l’Hermitage loin de l’agitation ou en dégustant un repas au Vieux-Lausanne.

Un jour, je me suis rendu compte que je n’avais pas besoin d’aller à Mykonos ou aux Seychelles pour être dépaysée… Ici, on a tout !

Le tennis vous a menée aux quatre coins du monde. Qu’est-ce que Lausanne a de particulier par rapport à d’autres villes ?

Ce n’est pas une vraie grande ville, pourtant, on y trouve une diversité incroyable. On change de quartier et d’état d’esprit en quelques rues.

J’adore par exemple partir de la Cathédrale et descendre à pied jusqu’à Ouchy. C’est un

timea-b.com

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LE DOSSIER

SES ADRESSES THE GREAT ESCAPE

« Un lieu idéal pour partager un verre entre amis ! Je l’ai beaucoup fréquenté. Sa grande terrasse extérieure est propice aux échanges, aux rires et aux rencontres. »

L’AUBERGE DE BEAULIEU

« Un super endroit sur les hauts de la ville avec une magnifique terrasse-jardin à l’ombre des platanes, une ambiance extrêmement agréable et un chef inventif. À deux pas de la Collection de l’Art Brut. »

LE XIIIE SIÈCLE

« C’est un bar-club culte. J’y ai célébré plusieurs victoires et quelques anniversaires aussi. En été, on jouit de la terrasse donnant sur l’omniprésente Cathédrale. »

SPA DU ROYAL SAVOY

« Quand je rentre de tournoi fatiguée ou au plus fort de mes périodes d’entraînement, j’aime y faire un break. Tout y est beau, dedans comme dehors. »

Rue Madeleine 18, Lausanne

Avenue Bergières 15, Lausanne

Rue Cité-Devant 10, Lausanne

Avenue d’Ouchy 40, Lausanne

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LE DOSSIER

La verdure pour seul écrin

Forêts et parcs lausannois dispensent à qui sait y flâner sérénité et bien-être.

Il n’est pas de véritable détente sans nature. Ça tombe bien, avec ses 350 ha de parcs et jardins, Lausanne est l’une des villes les plus vertes du monde. La Capitale olympique compte même plusieurs bois. Ceux de Sauvabelin, poumon de 80 ha riche en vieux chênes, dominent la ville. Une tour en bois haute de 35 m invite le promeneur à découvrir le panorama à 360°. Un petit lac et sa pinte l’encouragent à une pause gourmande. On peut s’y balader ou admirer chèvres, cochons laineux et oiseaux. On y trouve aussi le Chalet Suisse et sa terrasse. Cet établissement emblématique fait la part belle au terroir – mets au fromage, papet vaudois et féras du Léman en tête. « À côté du Musée-Fondation de l’Hermitage, à deux pas d’un hêtre pleureur vieux de 160 ans, il y a L’esquisse et sa terrasse nature et sophistiquée », ajoute Sophie Gardaz, directrice du Petit Théâtre. À l’orée du bois, dans le quartier du Vallon, Le Dalat vaut le détour avec sa cuisine sud-vietnamienne familiale et parfumée.

Autre bois plus petit, autre ambiance à la forêt de La Louve. « Bien qu’encerclée de zones construites, elle offre une bouffée d’air pur et de verdure. Une rivière la traverse, entrecoupée de petits ponts en bois. C’est régénérant ! » résume Jorge Guerreiro. Plus haut encore, dans l’immense bois du Jorat, trône dans une clairière idyllique le Chalet des Enfants. Cette ferme-auberge durable est une institution. Elle propose une carte inventive, riche en produits locaux et de saison.

La terrasse verdoyante de la Brasserie de Montbenon est le lieu rêvé pour une après-midi de détente.

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LE DOSSIER

RANDONNÉE EN PLEINE VILLE Le chemin de la Vuachère remonte cette rivière sur 8 km et 315 m de dénivelé depuis la tour Haldimand jusqu’à PrazSéchaud. « Cette rando nature traverse de belles portions de forêt et peut aussi se faire en descente depuis le terminus du métro m2 », explique Sophie Gardaz. On y rencontre le Pavillon thaïlandais, un centre bouddhiste ou encore des gorges creusées dans la molasse. Une escale « spécialités italiennes » au Grotto 2, dont la terrasse domine la rivière, s’impose.

glaces et sorbets

LE CHARME DES BUVETTES S’étalant en pente devant le Tribunal fédéral, le bien nommé jardin anglais de Mon-Repos est propice à la rêverie. « La buvette bucolique La Folie Voltaire (le philosophe français fut un habitué du parc), située dans un kiosque octogonal, demeure une halte appréciée notamment pour ses glaces artisanales ou cafés froids », relève Jorge Guerreiro. À côté, une place de jeux. En fond sonore : le chant des oiseaux de la volière voisine. On s'attarde aussi volontiers sur la terrasse du Montriond, au Parc de Milan. Quant à la buvette de La Galicienne, elle a déménagé son ambiance festive des Arches du Viaduc sur l’emplacement, plus grand, de l’ancienne patinoire provisoire Malley 2.0.

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LAUSANNE À PIED ET EN ASCENSEUR

Et si on découvrait la ville de bas en haut, d’Ouchy à la Cathédrale, tout en limitant nos efforts ?

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sociologue suisse Lucius Burckhardt. La Promenade de la Ficelle s’y prête à merveille : « Ce quartier est très riche en vitraux dans les cages d’escalier, vérandas et bow-windows, qui permettent une magnifique prolongation de la nature chez soi », explique Anna Decoro, guide et trésorière de l’Association lausannoise des guides touristiques.

Par Trinidad Barleycorn

Vue du lac, Lausanne offre un panorama de carte postale grâce à ses 500 m de dénivelé mettant en valeur ses beautés. Depuis Ouchy, le métro m2 rejoint la Cathédrale en quelques minutes. Mais le trajet peut se faire de façon agréable à pied, grâce aux montées douces et aux ascenseurs publics, de plus en plus nombreux afin d’encourager la mobilité douce.

Plus loin, le 5 étoiles Royal Savoy, ouvert en 1909, déploie sa splendeur Art nouveau. Face à lui, l’élégant hôtel Carlton, de trois ans son aîné, et la terrasse de sa brasserie L’Ardoise. À côté, le Sport’s Café Le Zodiac, tenu par le père du chanteur Bastian Baker, est idéal pour suivre les compétitions sportives sur des grands écrans.

Notre balade commence derrière la station du m2 Ouchy-Olympique. Pour contourner les marches du passage du Liseron g, on emprunte l’avenue parallèle d’Ouchy. On rejoint la Coulée verte, voie piétonne sublimée au gré des saisons par 22 variétés de magnolias, des ginkgos, des crocus ou encore des narcisses. Elle monte en douceur sur un kilomètre. Promenade de la Ficelle h de son vrai nom, elle a été inaugurée en 2008 le long du m2, suivant le tracé de son ancêtre la Ficelle, le funiculaire qui, dès 1877, a relié Ouchy à la gare, puis au port-franc du Flon. « Grâce à l’idée d’enfouir une partie des voies, nous avons pu créer ces 10’000 m2 d’espaces verts », précise Pascal Amphoux, architecte et géographe, qui, avec Christoph Hüsler, architectepaysagiste, a dessiné la Coulée verte et les couvertures des quatre stations sud du m2.

Puis une passerelle, enjambant le métro, mène à la rue Voltaire, nommée ainsi en l’honneur de l’écrivain français, habitué de Lausanne entre 1755 et 1759. À l’angle, au 1 de l’avenue du Grammont, un petit palais vénitien, avec de la brique peinte gravée, interpelle. « Tout comme ses voisins de Voltaire 1 et du Grammont 3, bâtis en 1906 et ornés de vitraux de l’atelier Chiara, il est l’œuvre de Jean-Baptiste Buscaglia. Il avait fait construire Grammont 3, avec des motifs Art nouveau, pour lui-même », détaille Anna Decoro.

Sur l’avenue d’Ouchy, Le Pré-Fleuri, devenu en 2018 le premier restaurant géorgien de Suisse, vaut le détour. On fait un crochet par l’église anglaise, classée à l’inventaire vaudois. Sur l’un des vitraux, un blason commémore les visites en ses murs du futur roi George V (grand-père d’Elizabeth II), venu passer huit mois à Lausanne, en 1882-83, pour apprendre le français.

Notre vitesse de croisière invite à la promenadologie, cet art combinant flânerie et observation, défini dans les années 1980 par le 52

BALADE

Inauguré en 1890, Grancy est l’unique boulevard de Lausanne. On le doit à Adrien Mercier, frère de Jean-Jacques Mercier-Marcel, fondateur de la Compagnie du chemin de fer Lausanne-Ouchy ayant construit la Ficelle. Profitant de l’arrivée du funiculaire, Adrien souhaite urbaniser cette zone.

Il imagine cette artère pour la bourgeoisie et la rue du Simplon, parallèle, pour la petite-bourgeoisie et les artisans du quartier. Témoin du passé faste de Grancy : un château trône aux numéros 11 et 13.

Sur le mur qui lui fait face, des anneaux rouillés rappellent qu’on y « parquait » jadis les chevaux.

Malgré les travaux d’agrandissement de la gare, ses ascenseurs et escaliers roulants k mènent toujours du Simplon à la place de la Gare. Puis, deux options s’offrent à qui veut éviter de gravir le Petit-Chêne : l’avenue Louis-Ruchonnet avec, à mi-chemin, les ascenseurs du parking de Montbenon l qui font le lien, cinq étages plus haut, avec l’esplanade du même nom, ou alors l’avenue de la Gare, avant de bifurquer sur la courte, mais pentue, rue de la Grotte. Au milieu, ses escaliers sont compensés par un ascenseur z .

c À la station suivante du m2, deux ascenseurs j vous déposent à la terrasse Alfred-Stucky sur le boulevard de Grancy. « La contrainte des ascenseurs, indispensables au vu de l’inclinaison, était qu’ils n’occultent pas la vue. Ils sont donc transparents et posés de chaque côté des voies, créant une fenêtre sur le lac », souligne Pascal Amphoux. La terrasse du Café de Grancy attenant, agrandie suite à la pandémie, habille merveilleusement le lieu. En face, un cèdre de l’Atlas, vieux de 130 ans, semble veiller sur le quartier.

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Ascenseurs et escaliers mécaniques Gare

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ou du Grand-Chêne, face au Lausanne Palace.

On remonte par ceux de la station Vigie ou de la Passerelle Flon-Ville. Un autre vous dépose au pied de la tour Bel-Air. À quelques mètres, un ascenseur panoramique v débouche sur la terrasse JeanMonnet, sur le toit de la FNAC. L’abri de l’ascenseur en forme de wagon rappelle que, jusque dans les années 1950, ce bâtiment (1901) était la gare des marchandises et renfermait un monte-charge faisant transiter les wagons du Flon à Bel-Air. On gagne le Palais de Rumine (1906), b à la Riponne, qui abrite les musées cantonaux d’archéologie et histoire, géologie, zoologie et une bibliothèque universitaire. Pour les personnes à mobilité réduite, une plate-forme élévatrice permet d’éviter les marches à l’entrée. Un ascenseur conduit au 5e, où une passerelle, ouverte du mardi au dimanche de 10h à 17h, connecte le Palais à la Cité, à deux pas de la Cathédrale.

x Lausanne (et depuis 2008, la Haute École de Musique). Il accueillait auparavant les Galeries du Commerce, dont le nom figure encore sur la façade. « L’ascenseur d’origine, un Pater noster x à mouvement continu, fermé au public, reste exposé, commente Pascal Amphoux. Ces élévateurs de la fin du XIXe n’avaient pas de porte à leurs cabines et ne s’arrêtaient jamais. Il fallait entrer et sortir en marche. » Les escaliers mènent aujourd’hui à la terrasse idyllique du Café Mozart, sur le toit, puis, via une passerelle, à la place St-François. « La belle verrière ovoïde qui illumine les escaliers elliptiques a été réalisée par Chiara sur carton d’Ernest Correvon (1873-1965) », ajoute Anna Decoro.

Autre trait d’union entre les deux étages de la ville : les escaliers mécaniques des Portes StFrançois relient sans détour la place du même nom à la rue Centrale, en contrebas. Non loin, on prend l’ascenseur de Globus n pour sortir au 3e étage (hors restrictions covid), sur la rue de la Mercerie, à quelques mètres (en montée) de la Cathédrale. Au bas de cette rue, à Mercerie 2, se trouve l’une des plus anciennes maisons de Lausanne, datant de 1340.

Depuis la rue Centrale aussi, l’ascenseur de la station Bessières du métro m2 m grimpe sur le pont Bessières menant à notre destination.

Le saviez-vous ? Lors de la construction de la Cathédrale, consacrée en 1275, l’idée de faciliter la déambulation était déjà centrale : « Jusqu’au début du XVIe siècle, un passage sous voûte traversait le massif occidental », rappelle Anna Decoro. Il a été condamné après la construction de l’esplanade à l’ouest et de la route à l’est permettant de contourner l’édifice.

De la Grotte, on peut aussi emprunter les escaliers mécaniques du passage souterrain de St-François. Puis de nombreux lifts aident à arpenter les deux niveaux de la ville. Certains préfèrent toutefois rester discrets, car privés.

On descend par exemple visiter le Flon par les ascenseurs du métro, de la Passerelle de l’Europe c

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Le Palais de Rumine (au premier plan) est relié à la Cité par une passerelle située à l’arrière du bâtiment.

La Côte Vully Chablais Lavaux Calamin Dézaley Bonvillars Côtes de l’Orbe

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A déguster avec modération

Caves Ouvertes Vaudoises à la carte

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LES ADRESSES DU NUMÉRO

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Auberge du Chalet des Enfants Route du Chalet-des-Enfants 1052 Le Mont-sur-Lausanne

Belga Place de l’Ours 1 1005 Lausanne Bleu Lézard Rue Enning 10 1003 Lausanne

Brasserie de Montbenon Allée Ernest-Ansermet 3 1003 Lausanne Brasserie du Château Place du Tunnel 1 1005 Lausanne Brasserie L’Ardoise (Hôtel Carlton) Avenue de Cour 4 1007 Lausanne

Bread Store Avenue d’Ouchy 15 1006 Lausanne

Bruxelles Café Place de la Riponne 1 1005 Lausanne

Bulldog Bar & Resto Rue du Petit-Chêne 28 1003 Lausanne

Café de Grancy Avenue du Rond-Point 1 1006 Lausanne Café de l’Hôtel de Ville Place de la Palud 10 1003 Lausanne Café Mozart Rue de la Grotte 2 1003 Lausanne

Café de Prélaz Avenue de Morges 141 1004 Lausanne

Café Romand Place Saint-François 2 1003 Lausanne

Café Saint Pierre Place Benjamin-Constant 1 1003 Lausanne Chalet Suisse Route du Signal 40 1018 Lausanne

Crazy Wolf Rue Haldimand 9 1003 Lausanne

Dalat Place du Vallon 5 1005 Lausanne

Domaine Croix Duplex Route de Chenaux 2 1091 Grandvaux

East Side Avenue Général-Guisan 4 1009 Pully

Grotto 2 Avenue des Deux-Ponts 13 1009 Pully

Hoian BBQ Chemin des Pêcheurs 7 1007 Lausanne

Jetée de la Compagnie Bellerive 1007 Lausanne La Bavaria Rue du Petit-Chêne 10 1003 Lausanne

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La Croix d’Ouchy Avenue d’Ouchy 43 1006 Lausanne

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La Folie Voltaire Parc de Mon-Repos 1005 Lausanne

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La Galicienne Avenue du Chablais 18 1008 Prilly

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La Grappe d’Or Rue Cheneau-de-Bourg 3 1003 Lausanne

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La Mise en Bière Rue de la Tour 14 1004 Lausanne

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L’Antica Trattoria Rue Marterey 9 1005 Lausanne

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L’A-T-E-L-I-E-R Avenue de France 39-41 1004 Lausanne

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L’Auberge de Beaulieu Avenue Bergières 15 1004 Lausanne

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Le Café Perché Promenade du Boisde-Beaulieu 1004 Lausanne

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Le Pointu Rue Neuve 2 1003 Lausanne

Le Pré-Fleuri Avenue d’Ouchy 22 1006 Lausanne

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Les Brasseurs Rue Centrale 4 1003 Lausanne

Les Jardins - Vieux-Lausanne Rue Pierre-Viret 6 1003 Lausanne

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L’esquisse Route du Signal 2 1018 Lausanne

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Le Vestibule Rue Cité-Devant 4 1005 Lausanne

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Le XIIIe siècle Rue Cité-Devant 10 1005 Lausanne

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Loxton Rue du Pont 22 1003 Lausanne

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Lucha Libre Place de l’Ours 1 1005 Lausanne

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The Green Van Company Rue du Port-Franc 8 1003 Lausanne

The Lacustre Quai Jean-Pascal Delamuraz 1 1006 Lausanne

The Place 2B Bikini Beach Avenue Emile-HenriJacques-Dalcroze 9 1007 Lausanne

TOM Café (Musée Olympique) Quai d’Ouchy 1 1006 Lausanne

Veneta (glaces) Place du Vieux-Port 2 1006 Lausanne

Bazar d’Ouchy Avenue d’Ouchy 76 1006 Lausanne

Blue Flowers Avenue d’Ouchy 24 1006 Lausanne

Heidi-Shop et Coutellerie du Petit-Chêne Rue du Petit-Chêne 22 1003 Lausanne

JSBG Store Rue des Deux-Marchés 13 1005 Lausanne La Maison du Tabac Place de la Palud 21 1003 Lausanne

Meylan Fleurs Angle Villamont 23 - Rumine 1 1005 Lausanne Portes St-François Place Saint-François 1 1002 Lausanne

Remy Jaggi Fleurs Avenue d’Ouchy 18 1006 Lausanne Royal Bloom Rue Marterey 38 1005 Lausanne

HÔTELS 68

Monsieur 14 Avenue Mon-Repos 14 1005 Lausanne

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46 My Sandwiches Rue Saint-Martin 9 1003 Lausanne 47

The Great Escape Rue de la Madeleine 18 1003 Lausanne

60 Globus Rue du Pont 5 1003 Lausanne

44 Meraki Place de la Riponne 10 1005 Lausanne 45

Sport’s Café Le Zodiac Avenue de Cour 6 1007 Lausanne

SHOPPING

34 Le Montriond Avenue Édouard Dapples 25 1006 Lausanne 35

Rooftop (MadHouse) Place de l’Europe 6 1003 Lausanne

Nandanam Avenue Louis-Ruchonnet 11 1003 Lausanne

Beau-Rivage Palace Chemin de Beau-Rivage 21 1006 Lausanne

Royal Savoy Avenue d’Ouchy 40 1006 Lausanne

ARTS VIVANTS

48 Pasta e Sfizi Avenue d’Ouchy 3 1006 Lausanne

70 Conservatoire de Lausanne (et HEMU) Rue de la Grotte 2 1003 Lausanne

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Pinte du lac de Sauvabelin Chemin des Celtes 1 1018 Lausanne

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Le Petit Théâtre Place de la Cathédrale 12 1005 Lausanne

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Opéra de Lausanne Avenue du Théâtre 12 1002 Lausanne

Théâtre de Vidy Avenue Gustave Doret (spectacles hors les murs durant travaux : voir vidy.ch) 1007 Lausanne

MONUMENT, MUSÉES, CINÉMA 74 75 76 77 78 79

Aquatis Aquarium-Vivarium Route de Berne 144 1018 Lausanne Cinéma Bellevaux Route Aloys-Fauquez 4 1018 Lausanne

Collection de l’Art Brut Avenue des Bergières 11 1004 Lausanne

Église Anglaise Avenue de l’Eglise-Anglaise 1 1006 Lausanne Palais de Rumine Place de la Riponne 6 1005 Lausanne

Plateforme 10 Place de la Gare 16 1003 Lausanne

LOISIRS

80 CGN Quai Jean-Pascal Delamuraz 1 1006 Lausanne 81 82 83

Minigolf de Bellerive Avenue Gustave Doret 5 1007 Lausanne Piscine de Bellerive Avenue de Rhodanie 23 1007 Lausanne Piscine de Montchoisi Avenue du Servan 30 1006 Lausanne

TRANSPORTS Gare Lausanne-CFF Place de la Gare 1003 Lausanne Transports publics lausannois (tl) Métro m1

Métro m2

QUARTIERS CENTRE-VILLE/ RÔTILLON/FLON CITÉ – MON-REPOS GARE – OUCHY SAUVABELIN PULLY

LES INCONTOURNABLES

Les incontournables sur www.lausanne-tourisme.ch/incontournables

LES INCONTOURNABLES

QUARTIERS

CITÉ / MON-REPOS C’est autour de la colline de la Cité, sculptée par les rivières du Flon et de la Louve, que la ville médiévale s’est développée.

Ses ruelles pavées et piétonnes, ainsi que ses monuments en sont les témoins.

Dès que vous traversez le pont Bessières, vous changez complètement de décor.

Le quartier Caroline abrite un centre commercial, de nombreux bars, restaurants et boutiques. Un peu plus à l’est, le parc Mon-Repos offre un havre de verdure où la tanquillité est parfois interrompue par le gazouillis des oiseaux de sa volière.

SES INCONTOURNABLES

CATHÉDRALE DE LAUSANNE

La cathédrale, considérée comme l’un des plus beaux monuments gothiques de Suisse, fut consacrée en 1275.

Ne manquez pas la rose, le portail peint, les stalles du XIIIe siècle, les vitraux anciens et modernes, et les grandes orgues. Les plus courageux iront admirer la vue panoramique depuis le beffroi (accès payant) après avoir grimpé 224 marches. Visite de la cathédrale libre et visites guidées gratuites en été.

MUSÉE HISTORIQUE LAUSANNE

Dans les murs de l’Ancien Évêché, ce musée témoigne du riche passé de la ville et possède une célèbre maquette offrant une vision exceptionnelle de la cité au XVIIe siècle. Les expositions temporaires, inspirées des recherches faites sur ses collections, explorent les mille facettes du patrimoine. Une approche inédite de l’histoire de la ville ; des multimédias malins !

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mudac Cet espace est dédié au design et aux arts appliqués contemporains. Vous y entreprenez un voyage intense et surprenant où l’art antique d’Égypte et celui d’Asie côtoient les dernières créations des designers actuels. Le mudac est actuellement fermé en vue de son déménagement dans le quartier des arts PLATEFORME 10. En attendant, le musée va proposer à son public une série de « Rendez-vous » jusqu’à son inauguration en juin 2022. Suivez le programme sur mudac.ch.

LES INCONTOURNABLES

ESCALIERS DU MARCHÉ

Lien direct et abrupt entre la cathédrale et la place de la Palud, ces escaliers en bois mentionnés dès le XIIIe siècle ont leur forme actuelle depuis le début du XVIIIe siècle : couverts, serpentant et

PARC MON-REPOS

Ouvert au public, c’est l’un des parcs les plus prisés des Lausannois de tous les âges avec ses immenses pelouses, ses volières d’oiseaux exotiques, ses aires de jeux et ses sculptures éphémères.

Parcourez ses différentes allées pour y apercevoir une

jouxtant une rue pavée très raide. Faisant partie intégrante de l’iconographie populaire lausannoise, ils sont bordés à l’ouest par un ensemble pittoresque de vitrines de boutiques et de cafés.

orangerie ainsi qu’une tour néogothique surplombant une grotte et une cascade.

La Villa Mon-Repos, au centre du parc homonyme, accueillit le siège du Comité International Olympique de 1922 à 1967 avant de servir d’espace de réception.

SES INCONTOURNABLES

QUARTIER

CENTRE-VILLE C’est ici que la vie lausannoise bat son plein de jour comme de nuit.

Entre immeubles du passé et nouveaux quartiers branchés, foulez pavés et grandes allées pour profiter du shopping parmi les grandes marques et les créateurs locaux. La vie nocturne avec des salles de concert et un opéra, auxquels s’ajoutent des bars et des clubs, vous tiendra éveillé jusqu’au petit matin.

PLACE ET ÉGLISE SAINT-FRANÇOIS

Les Lausannois se donnent rendez-vous sur cette place névralgique surplombée par une église médiévale. Cette dernière est devenue un haut lieu de musique et de dialogue avec l’art contemporain sous toutes ses formes. La place accueille chaque mercredi et samedi matin des stands du fameux marché de Lausanne.

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LES INCONTOURNABLES

QUARTIER DU RÔTILLON

PLACE DE LA PALUD

PALAIS DE RUMINE

QUARTIER DU FLON

ESPLANADE DE MONTBENON

COLLECTION DE L’ART BRUT

Dans les ruelles entrelacées de l’un des plus anciens quartiers de Lausanne, fresque de Titeuf, œuvres d’art, échoppes originales et cafés bohèmes attirent désormais la population branchée. Le Rôtillon, c’est l’un des nouveaux quartiers trendy, un petit air d’Italie en plein centre-ville.

C’est la réussite architecturale de la ville. Ce quartier d’anciens entrepôts, qui débute à la place de l’Europe, a été réhabilité en zone de vie avec une multitude de restaurants, bars, clubs, boutiques, un cinéma et des espaces d’exposition.

Ne manquez pas de boire un verre sur l’une des terrasses aménagées sur les toits.

Une statue polychrome, symbole de la Justice, trône sur la fontaine Renaissance au centre de cette place piétonne où se trouve également l’Hôtel de Ville. En face, touristes et enfants attendent, à chaque heure pleine entre 9 h et 19 h, le ballet d’automates au son du carillon.

Profitant de l’un des plus beaux dégagements de la ville sur le lac Léman et les Alpes, vous pourrez vous prélasser sur les pelouses devant le Tribunal de district ou vous restaurer en terrasse. S’il pleut, rendez-vous à la Cinémathèque suisse dans le Casino de Montbenon.

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Construit à la fin du XIXe siècle sur la place de la Riponne, cet édifice de style italianisant abrite une foule de trésors dans ses divers musées de sciences, comme le plus grand requin blanc naturalisé au monde.

La Ville créa ce musée unique au monde en 1976 en échange du legs de 5000 pièces d’art brut de l’artiste Jean Dubuffet.

Située en face du Palais de Beaulieu, cette institution compte aujourd’hui plus de 70’000 oeuvres, dont 700 montrées en permanence, et exporte ses expositions dans le monde entier.

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Exposition

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septembre

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octobre 2021

Place de Milan, Montriond, LAUSANNE Jardin alpin, PONT-DE-NANT Tous les jours de 10h à 18h, entrée libre

Exposition partenaire Jardin botanique de l’Université, Fribourg

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LES INCONTOURNABLES

QUARTIERS

GARE / OUCHY Les quartiers situés entre les quais d’Ouchy, au bord du lac Léman, et la gare de Lausanne invitent à la balade.

Ils dévoilent plusieurs oasis de verdure, d’élégantes demeures Belle Époque situées dans de larges avenues et deux musées de renommée internationale. Depuis 2008, le métro sur pneus m2 a remplacé la « Ficelle », qui fut en 1877 l’un des premiers chemins de fer métropolitains du monde.

SES INCONTOURNABLES

CRÊT DE MONTRIOND ET PLACE DE MILAN

PARC DU DENANTOU

Avec ses vastes pelouses, ses terrains de football, ses aires de jeux, sa fontaine et ses allées ombragées, cette place inaugurée à la fin du XIXe siècle attire les familles en toutes saisons. Accédez au Crêt de Montriond par un chemin tortueux pour découvrir un panorama à 360° sur la ville, les vignobles de Lavaux, le lac Léman et les Alpes. Petit coin de paradis, le Jardin botanique permet d’admirer près de 6000 plantes alpines, médicinales, tropicales et carnivores (accès gratuit).

D’abord privé, puis ouvert au public en 1928, ce parc fut aménagé au XIXe siècle à la mode anglaise par un banquier. Laissez vos enfants gambader dans les prairies sauvages entourées de bosquets, de massifs floraux et de statues, ou jouer avec l’eau du bassin. Cet espace vert abrite depuis 2007 un pavillon thaï au toit doré offert à la ville par feu Sa Majesté le roi de Thaïlande en remerciement de ses années passées à Lausanne entre 1933 et 1951.

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Un havre de paix AU CENTRE DE LAUSANNE

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L’hôtel est un des trésors méconnus de la ville. Situé à seulement 400 mètres de la gare et du métro, cet hôtel 4 étoiles propose 75 chambres au calme inattendu.

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LES INCONTOURNABLES

MUSÉE ET JARDIN DE L’ÉLYSÉE

MUSÉE ET PARC OLYMPIQUE

Ce musée trentenaire, l’un des premiers dédiés entièrement à la photographie, tire son aura internationale de la qualité et de l’originalité de ses expositions à Lausanne et exportées dans le monde entier, ainsi que de la dizaine de fonds et archives complets, dont ceux de Charlie Chaplin, de Nicolas Bouvier et d’Ella Maillart. Le Musée de l’Élysée est actuellement fermé en vue de son déménagement dans le quartier des arts PLATEFORME 10. En attendant, suivez l’actualité du musée sur elysee.letemps.ch

Unique au monde, Le Musée Olympique représente la première attraction culturelle de Lausanne. Chacun de ses trois niveaux est dédié à une dimension particulière de l’olympisme, historique et moderne, faisant la part belle aux nouveaux moyens de communication interactifs.

Il vous faudra peut-être plusieurs visites pour tout explorer. Dans tous les cas, une halte est bienvenue au Tom Café et sur sa terrasse, au dernier étage, qui offre une vue splendide sur le lac Léman et les Alpes. Dans le parc, admirez la collection de sculptures et testez vos performances sur une véritable piste d’athlétisme.

Par un jeu de terrasses, on accède à une fontaine monumentale qui jouxte les rives du lac.

CROISIÈRES SUR UN BATEAU BELLE ÉPOQUE

MUSÉE CANTONAL DES BEAUX-ARTS (MCBA)

Impossible de repartir de Lausanne sans avoir navigué sur le lac Léman à bord de l’un des bateaux de la Compagnie Générale de Navigation. Hormis la traversée du lac côté français, sa flotte Belle Époque, la plus importante au monde, vous embarque pour des croisières gastronomiques.

Il fait partie des musées suisses les plus anciens dédiés exclusivement à l’art. Depuis 2019, le MCBA se trouve à deux pas de la gare, sur le site de PLATEFORME 10. Une sélection de 200 œuvres de la collection, qui en compte plus de 10’000, est à découvrir sur deux étages, dans ce bâtiment considéré comme exceptionnel au niveau architectural. Celui-ci est conçu pour offrir à ses visiteurs des espaces inédits : un restaurant, une librairie-boutique, un auditoire et une bibliothèque.

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LES INCONTOURNABLES

QUARTIERS

VIDY / HAUTES ÉCOLES L’Ouest lausannois est dominé par le campus universitaire regroupant l’Université et l’École polytechnique fédérale.

Un lieu qui ravit les 26’000 étudiants près des rives du lac où ils peuvent s’adonner à de nombreux sports nautiques.

SES INCONTOURNABLES

PISCINE ET MINIGOLF DE BELLERIVE Cette piscine en plein air est équipée de grands bassins, de plongeoirs jusqu’à 10 m et de pataugeoires ludiques pour les enfants. Envie de farniente ? Allez vous prélasser sur les larges pelouses ou sur la plage (surveillée) avec accès direct au lac.

Restaurant et buvettes sur place. Jouxtant la piscine, le minigolf de Bellerive est une invitation au jeu et un régal pour les familles ou entre amis.

PARC LOUIS-BOURGET ET PLAGE DE VIDY

Entre forêt riveraine et prairies, le parc Louis-Bourget est une réserve naturelle qui abrite une réserve ornithologique, un étang bordé de lucioles, une piste vita et une grande place de jeux.

C’est aussi la destination idéale lors de chaudes soirées estivales : venez profiter des grils et barbecues installés sur les pelouses avant de vous adonner à une partie de foot ou de vous détendre sur la plage de Vidy ! On y rencontre également de nombreux promeneurs profitant d’un agréable chemin longeant le lac.

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LES INCONTOURNABLES

LA MAISON OLYMPIQUE Avec sa forme inspirée du mouvement d’un athlète, la Maison olympique est l’un des bâtiments les plus durables du monde. Conçue pour refléter la mission globale du CIO de rendre le monde meilleur grâce au sport, elle réunit sous un même toit l’ensemble du personnel du CIO, soit 500 employés. (Fermée au public.)

MUSÉE ROMAIN ET RUINES GALLOROMAINES

Le Musée romain de Lausanne-Vidy propose une présentation de la Lousonna (Lausanne) gallo-romaine, ainsi que diverses expositions temporaires. Dans un cadre bucolique mêlant verdure, plan d’eau et ruines, ne manquez pas la balade dans les vestiges du forum du vicus (bourg) Lousonna daté de 15 av. J.-C. et qui est l’un des plus grands de Suisse. Ce parc archéologique a été réaménagé en 2019.

ESPACE DES INVENTIONS Vos enfants sont des scientifiques en herbe ?

L’Espace des inventions, situé dans un étrange bâtiment au toit concave de 1964, est un lieu pour eux ! Sa vocation est d’éveiller l’intérêt des jeunes à la science et à la technique grâce à des expositions interactives et ludiques qui se renouvellent régulièrement.

CAMPUS UNIVERSITAIRE ET ROLEX LEARNING CENTER

Le campus universitaire comprend l’École polytechnique fédérale de Lausanne, ainsi que l’Université de Lausanne, dont les premiers bâtiments furent construits dans les années 1970. Depuis, le site s’est rapidement agrandi et a intégré des bâtiments dont l’architecture est admirée au-delà des frontières.

C’est le cas des douces ondulations du Rolex Learning Center signé par le bureau d’architecture japonais SANAA. Il sert à la fois de lieu d’apprentissage, de rencontres et d’échanges ; c’est aussi une bibliothèque abritant plus de 500’000 ouvrages.

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LES INCONTOURNABLES

QUARTIERS

SAUVABELIN / CHALET-À-GOBET Au nord de la ville, les vastes étendues de forêts, qui représentent 400/₀ de la superficie communale, sont autant d’occasions de balades et de pratique de sports en plein air. À 873 m, le Chalet-à-Gobet est le point culminant de l’agglomération lausannoise, soit 500 m plus haut que le lac Léman. Le cadre bucolique de Sauvabelin avec son lac, son parc et sa tour vous enchantera.

SES INCONTOURNABLES

AQUATIS AQUARIUM-VIVARIUM

Ce complexe architectural novateur, facilement atteignable en métro, intègre le plus grand aquarium d’eau douce d’Europe et le vivarium de Lausanne. Suivez le parcours

de découverte constitué de 50 bassins illustrant une vingtaine d’écosystèmes aquatiques situés sur les cinq continents.

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• Centre d’urgences ouvert 7j/7 • Centre de radio-oncologie • Le plus grand Institut privé de radiologie du canton de Vaud • Centre d’imagerie du sein • Centre ambulatoire pluridisciplinaire • Institut de physiothérapie • Laboratoires d'analyses ouverts 24h/24 • Centre médico-chirurgical de l’obésité

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LES INCONTOURNABLES

CAMPAGNE ET FONDATION DE L’HERMITAGE

CHALET-À-GOBET ET CENTRE SPORTIF DE MAUVERNAY

Cette localité abrite une école hôtelière, une piste de ski, un centre équestre, ainsi qu’un golf. Son centre sportif propose des parcours de course à pied et de VTT (vestiaires et douches à disposition).

Au cœur de la campagne de l’Hermitage trône une maison de maître construite vers 1850 et qui abrite aujourd’hui un célèbre musée de peinture. Dans les jardins à l’anglaise peuplés d’arbres majestueux, des bancs invitent à la contemplation d’un panorama unique sur la vieille ville, le lac et les montagnes.

PARC ET LAC DE SAUVABELIN

TOUR DE SAUVABELIN

Créé en 1888 au cœur d’une forêt de chênes, le lac de Sauvabelin est rapidement devenu un lieu de promenade prisé des Lausannois.

Le parc alentour fait le bonheur des petits qui y découvrent des animaux peu communs comme des porcs laineux, des vaches grises, des chèvres bottées et des moutons miroirs.

Cette tour construite en bois massif local dans le respect de l’environnement est l’une des nombreuses destinations de balade dans les hauts de la ville depuis 2003. Profitez de la vue à 360° à 35 m de hauteur après avoir grimpé les 151 marches de son escalier en vis d’Archimède. Accès gratuit.

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I N FO S P R AT I Q U E S

LES ADRESSES DE

LAUSANNE TOURISME À (RE)DÉCOUVRIR

RENSEIGNEMENTS TOURISTIQUES Les trois centres d’information et d’accueil de l’Office du tourisme sont à votre service à la gare CFF, à la cathédrale et au bord du lac dans la gare du métro m2, station « Ouchy-Olympique ». Vous y découvrirez une foule de prestations mises à votre disposition – titres de transport, plans d’orientation, itinéraires conseillés et excursions au départ de Lausanne, brochures diverses, liste des hôtels, etc. – ainsi que les actualités culturelles et de loisirs.

BUREAUX D’ACCUEIL AU PUBLIC DE LAUSANNE TOURISME

GARE DE LAUSANNE Pl. de la Gare 9 Hall central de la gare CFF Tous les jours : 9h → 18h

LAUSANNE TOURISME & BUREAU DES CONGRÈS Administration Av. de Rhodanie 2 Case postale 975 CH-1001 Lausanne +41 21 613 73 73 www.lausanne-tourisme.ch info@lausanne-tourisme.ch

GARE DU METRO M2, STATION « OUCHY-OLYMPIQUE » Pl. de la Navigation 6 Tous les jours : 9h → 18h

CATHÉDRALE DE LAUSANNE Avril à septembre : lundi à samedi : 9h30 → 12h30 / 13h30 → 18h30 ; dimanche : 13h → 17h30 Octobre à mars : lundi à samedi : 9h30 → 12h30 / 13h30 → 17h ; dimanche : 14h → 17h www.lausanne-tourisme.ch/bureaux-info

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VILLE DE LAUSANNE - INFO CITÉ Point d’information de la Ville de Lausanne, le bureau « info cité » a pour mission de renseigner, d’orienter et de guider les Lausannois et les hôtes de passage.

Pl. de la Palud 2 CH-1002 Lausanne Du lundi au vendredi : 8h → 17h +41 21 315 25 55 www.lausanne.ch/infocite infocite@lausanne.ch

I N FO S P R AT I Q U E S

INFORMATIONS GÉNÉRALES

LAUSANNE EN BREF Lausanne bénéficie d’une situation géographique privilégiée au centre de l’Europe.

Elle est facilement atteignable en train, en voiture, en bateau. Si vous arrivez en avion, vous avez le choix entre l’Aéroport international de Genève (40 minutes) et l’Aéroport international de Zurich (2h30).

LAUSANNE, CHEF-LIEU DU CANTON DE VAUD ET QUATRIÈME VILLE DE SUISSE Lausanne se distingue par son dynamisme, sa capacité à innover et la diversité de son offre touristique destinée à tous les publics. Elle abrite le siège de plusieurs multinationales, de hautes écoles et de centres de recherche renommés, plusieurs dizaines de fédérations sportives internationales et de nombreuses institutions culturelles.

POPULATION Ville de Lausanne Agglomération Canton de Vaud

146’000 habitants 400’000 habitants 806’000 habitants

LANGUE Langue officielle Français

GÉOGRAPHIE Latitude Longitude

ALTITUDE 372 m au bord du lac 495 m au centre-ville 852 m au nord de la ville

46°32’ N 06°40’ E

HORAIRE GMT+1 (horaire d’été +1 = mars à octobre)

CLIMAT Température annuelle moyenne 14 °C Température moyenne en été 24 °C Du fait de la forte déclivité de la ville (500 m), le climat se modifie selon les quartiers puisqu’on compte 1 °C d’écart de température tous les 100 m.

En hiver par exemple, il n’est pas rare que la partie supérieure de la ville soit enneigée pendant plusieurs semaines.

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Affaire traitée par

Tissons des liens • •

Conseil de direction Expertises

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Evaluations d’entreprises Conseils et services fiscaux Gestion fiduciaire et administration de sociétés

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Conseils et services juridiques Révision

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Révision de comptes des collectivités publiques Gestion financière et comptable

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Comptabilité et gestion des salaires

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Ofisa S.A. Lausanne Ch. des Charmettes 7 Case postale 7063 CH-1002 Lausanne Tél. +41 21 341 81 11 Fax +41 21 311 13 51

Genève Place de Saint-Gervais 1 Case postale 1988 CH-1211 Genève 1 Tél. +41 22 311 24 66

Ofisa s.a. Lausanne • Ch. des Charmettes 7 • Case postale 7063 • CH-1002 Lausanne • Tél +41 21 341 81 11 • Fax +41 21

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Siège social de Lausanne Chemin des Charmettes 7 • Case postale 7063 CH-1002 Lausanne • Tél. +41 21 341 81 11 Fax +41 21 311 13 51 • Email. fidu@ofisa.ch Succursales à Genève et Sion

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I N FO S P R AT I Q U E S

LAUSANNE PRATIQUE

Voici quelques contacts à garder à portée de main pour faciliter votre séjour. Vous avez accès à toutes les informations nécessaires dans nos trois bureaux d’accueil répartis dans la ville.

TÉLÉPHONES D’URGENCE

ARGENT Franc suisse (CHF) 1 euro = 1.05 CHF (taux indicatif)

112 Numéro international pour appels d’urgence 117 Police (délits et vols, urgences seulement) 118 Service du feu

BUREAU DE CHANGE Gare de Lausanne Lundi à vendredi : 8h → 18h30 ; samedi : 9h → 18h ; dimanche : 10h → 18h

140 Service de dépannage routier 144 Ambulance

TÉLÉPHONES UTILES

OFFICES DE POSTE DU CENTRE-VILLE :

+41 21 314 11 11 CHUV Centre Hospitalier Universitaire Vaudois

LAUSANNE 2 SAINT-FRANÇOIS Pl. Saint-François 15 +41 848 888 888 Lundi à vendredi : 7h30 → 18h30 ; samedi : 8h → 11h30

+41 848 133 133 Centrale des médecins de garde 1811 Renseignements téléphoniques

LAUSANNE 1 DÉPÔT Pl. de la Gare 1 / Av. de la Gare 43 bis +41 848 888 888 Lundi à vendredi : 8h → 18h30 ; samedi : 8h → 16h dimanche : 16h → 19h www.poste.ch

162 Météo suisse 163 Trafic routier

BUREAU DES OBJETS TROUVÉS POLICE DE LAUSANNE Pl. de la Riponne 10 +41 21 315 33 85 Renseignements téléphoniques uniquement le matin Lundi à vendredi (sauf mercredi) : 13h → 16h www.lausanne.ch/objets-trouves

LAUSANNE ULTRACONNECTÉE La Ville ne cesse de développer les hotspots permettant de surfer gratuitement. Actuellement, 10 accès WiFi sont disponibles sur les principales places de la ville : Flon, Palud, Riponne, Gare, Saint-François, Montbenon, Navigation, Port, Musée historique, Aéroport de la Blécherette.

APPLICATIONS MOBILES UTILES Retrouvez ici les applications utiles pour votre séjour à Lausanne.

Agenda, hôtels, location de vélos en libre-service, transports publics et bien plus encore !

PLUS D’INFOS SUR : www.lausanne-tourisme.ch/mobile-apps

PLUS D’INFOS SUR : www.lausanne-tourisme.ch/bon-a-savoir

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I N FO S P R AT I Q U E S

LAUSANNE AU CŒUR DE LA RÉGION DU LÉMAN Située au coeur de l’Europe, la Capitale olympique représente le point de départ idéal pour découvrir ses environs enchanteurs entre lac, montagnes, campagne, vignobles et forêts.

SE DÉPLACER À LAUSANNE On se rend à Lausanne par les voies terrestres, aériennes et même lacustres.

Cette ville modèle en termes de développement durable possède un réseau de transports publics idéal pour partir à sa découverte.

UNE CARTE QUI VOUS OFFRE TRANSPORTS ET RABAIS !

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N’oubliez pas de demander à votre établissement d’hébergement votre Lausanne Transport Card (LTC) personnelle ! Vous pouvez emprunter librement les transports publics de l’agglomération (bus, train, métro) durant tout votre séjour (maximum quinze jours). Mais ce n’est pas tout ! Grâce à nos partenaires, vous bénéficiez de rabais exceptionnels et d’avantages auprès de nombreux musées, commerçants et autres prestataires de loisirs.

TRANSPORTS PUBLICS DE LA RÉGION LAUSANNOISE L’application « tl » permet d’acheter son titre de transport, de rechercher les itinéraires et les horaires en temps réel.

CENTRE CLIENTÈLE FLON Pl. de l’Europe 5b +41 21 621 01 11 Lundi : 7h → 19h ; Mardi à vendredi : 8h → 18h samedi : 10h → 16h www.t-l.ch

CARTE JOURNALIÈRE MOBILIS « GRAND LAUSANNE » Plein tarif CHF 9.30, tarif réduit CHF 6.90. Ce titre de transport vous permet de profiter durant une journée entière de toutes les entreprises de transport de la Communauté tarifaire vaudoise présentes dans le périmètre du Grand Lausanne. Disponible aux distributeurs à billets ou aux points de vente. Plus d’informations sur www.mobilis-vaud.ch

PLUS D’INFOS SUR :

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I N FO S P R AT I Q U E S

RENSEIGNEMENTS UTILES CHEMINS DE FER FÉDÉRAUX (CFF) Consultez les horaires pour les correspondances nationales ou internationales depuis ou vers Lausanne. Préparer son voyage et acheter des billets pour des voyages en Suisse devient un jeu d’enfant avec l’application « Mobile CFF » Infos CFF – service voyageurs : Pl. de la Gare 5a +41 848 44 66 88 (depuis la Suisse) +41 51 220 11 11 (depuis l’étranger ou avec un numéro étranger) www.cff.ch

AÉROPORT INTERNATIONAL DE GENÈVE Deuxième de Suisse après Zurich, l’Aéroport de Genève se situe à quarante minutes en train de Lausanne (cinq trains par heure).

Rte de l’Aéroport 21 Grand-Saconnex +41 0848 19 20 20 (infos départs et arrivées) www.gva.ch

AÉROPORT DE LAUSANNE LA BLÉCHERETTE Ce site aéronautique se situe à proximité du centre-ville de Lausanne.

Baptêmes de l’air et vols-taxis.

Av. du Grey 117 +41 21 646 15 51 www.lausanne-airport.ch

COMPAGNIE GÉNÉRALE DE NAVIGATION (CGN) De la simple traversée du lac pour se rendre en France à la croisière gastronomique sur un bateau Belle Époque à roues à aubes, chaque expérience sur les eaux lémaniques devient un souvenir inoubliable.

Av. de Rhodanie 17 +41 848 811 848 www.cgn.ch

PUBLIBIKE – VÉLOS EN LIBRE-SERVICE Vous trouverez toutes les informations sur les nouvelles offres et les réseaux à Lausanne-Morges sur le site PubliBike. +41 58 453 50 50 www.publibike.ch/fr/publibike

CHEMIN DE FER LEB Envie de passer une journée à la campagne ? Embarquez dans le Lausanne-Échallens-Bercher qui part du Flon. Vélos et poussettes bienvenus à bord.

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SE LOGER À LAUSANNE Souhaitez-vous trouver un établissement central et bon marché après avoir profité de la vie nocturne lausannoise ou rêvez-vous de passer la nuit dans un cinq étoiles face au lac ? Avez-vous besoin d’une chambre confortable près du Centre de congrès de l’EPFL ? D’un hôtel disposant de salles de séminaires équipées high-tech ?

Ou imaginez-vous un week-end romantique dans un boutique-hôtel ? Avec plus de 7000 lits de 1 à 5 étoiles supérieurs répartis dans une soixantaine d’établissements, la ville de Lausanne peut accueillir tous ses hôtes dans les meilleures conditions, qu’il s’agisse d’un séjour d’affaires ou de loisirs.

PLUS D’INFOS SUR : www.lausanne-tourisme.ch/hebergements (pour les réservations hôtelières)

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Lausanne par des Lausannois

Sainath, l’homme qui marche

Clarence, la sporty spice

Laureline & Tania, les curious sisters

Retrouvez tous les Lausanners et leurs bons plans sur www.thelausanner.ch

Découvrez la ville autrement

LAUSANNE CITY PASS Grâce à ce ticket unique valable 1, 2 ou 3 jours, découvrez les meilleures attractions de Lausanne et de la région à un prix exceptionnel !

Partez à la découverte du Musée Olympique, du Musée cantonal des Beaux-Arts, d’AQUATIS Aquarium-Vivarium, de la Collection de l’Art Brut, et de bien plus encore! Profitez de la suite de votre séjour pour découvrir le très interactif Chaplin’s World, ou la vue unique du Glacier 3000, facilement accessibles en train depuis Lausanne. www.lausanne-tourisme.ch/fr/city-pass

TASTE MY SWISS CITY LAUSANNE

Un voyage de découvertes culinaires. L’entrée, le plat et le dessert sont servis dans trois endroits différents au cœur de la ville, sur recommandation des locaux. Choisissez votre expérience culinaire et soyez gourmand ! www.lausanne-tourisme.ch/fr/ taste-my-city

UN CARNET DE VOYAGE POUR VOTRE SÉJOUR EN FAMILLE À LAUSANNE

Pour divertir vos enfants pendant que vous visitez la ville, Lausanne Tourisme leur offre un Carnet de Voyage rempli d’activités ludiques et créatives, dans un kit avec une pochette ultralégère, des crayons de couleur, un taille-crayon, une gomme et un tube de colle.

Venez chercher un Carnet de Voyage pour chacun de vos enfants âgés entre 5 et 12 ans dans l’un de nos bureaux d’accueil ou renseignez-vous auprès de votre lieu d’hébergement. www.lausanne-tourisme.ch/fr/carnet-de-voyage

PROFITEZ DE NOS OFFRES SPÉCIALES ET DE NOS BONS PLANS SUR :

Bureaux d’information : Ouchy, Gare, Cathédrale +41 21 613 73 73 info@lausanne-tourisme.ch

www.lausanne-tourisme.ch/fr/offres-speciales

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DÉCOU VRE Z L A VI LLE AUTRE M E NT

VISITE LAUSANNE...

Découvrez les multiples facettes de Lausanne et ses environs en compagnie de guides expérimentés et multilingues. Profitez de leurs connaissances pour visiter la ville de manière ludique et enrichissante.

De nombreuses activités et visites guidées sont à votre disposition.

Partenariat avec :

www.visitelausanne.ch​

DES ACTIVITÉS POUR PETITS BUDGETS Une offre de loisirs accessibles à tous

La Ville de Lausanne propose plusieurs activités pour les budgets modestes. Voici quelques exemples de sorties à apprécier en famille ou entre amis.

GRATUIT

DE CHF 0.– À 8.50.– • Ascension de la tour de la cathédrale (de CHF 1.– à 5.–)

• Bowl de Vidy pour les skaters • De nombreux oiseaux multicolores

• Bowling du Flon (entre CHF 5.– et 8.50 par personne)

à la volière du parc Mon-Repos

• Entrée libre dans la plupart des

• Parcours de VTT au Chalet-à-Gobet

• Minigolf de Bellerive (gratuit jusqu’à 4 ans puis CHF 6.– jusqu’à 16 ans, sinon CHF 8.–)

• Ascension de la tour de Sauvabelin

• Petit train de Vidy (CHF 3.– la course)

musées le premier samedi du mois

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J OY C O L L E C T I O N BUCHERER Rue de Bourg 1 1003 Lausanne