Rychlé
RECEPTY
PODZIMNÍ TERINA Z ŘEPY
s kozím sýrem 4
porce
30 min
VEGET
SUROVINY: 1 lžíce olivového oleje 8 předvařených červených řep 2 hrsti čerstvého tymiánu 300 g čerstvého kozího sýra
1 porce 1 porce obsahuje: obsahuje: ENERGIE: ENERGIE: 347 606 kcal, kcal, 1730 %% / SACHARIDY: / SACHARIDY: 8 g, 363g,%14 / TUKY: % / TUKY: 28 g,44 44g,%70 / BÍLKOVINY: % / BÍLKOVINY: 18 g,19 25g,%27 %
100 g čerstvého smetanového sýra 1 hrst čerstvé pažitky sůl, pepř 75 g vlašských ořechů Albert 1 lžíce třtinového cukru
POSTUP: 1. Formu o rozměru 20 × 9 cm vytřete troškou olivového oleje a pak ji vyložte potravinářskou fólií tak, abyste měli dost fólie na obalení celé teriny. 2. Červenou řepu slijte a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Na dno formy rozložte první vrstvu řepy a vyložte jí i boky formy. 3. Hrst tymiánu nasekejte nadrobno a vsypte do misky. Přidejte kozí sýr, čerstvý sýr, nasekanou pažitku, sůl, pepř a smíchejte. Připravenou směs vrstvěte na plátky řepy. Pak opět rozložte vrstvu plátků řepy, následně vrstvu sýrové směsi a takto pokračujte, až naplníte celou terinu. 4. Poslední vrstvu sýrové směsi zakryjte ještě vrstvou řepy a zabalte terinu do zbytku přesahující fólie. Terinu nechte odležet 10 minut v mrazáku. 5. Po vyndání z mrazáku terinu vybalte z fólie na tác. Vlašské ořechy rychle nasucho opražte spolu s cukrem na rozpálené pánvi. Vyjměte a nasekejte na hrubší kousky. Do stejné pánve nalijte zbytek oleje, rozehřejte a na mírném ohni orestujte zbylý tymián. Nakonec ho posypte troškou soli. 6. Terinu ozdobte vlašskými ořechy, opraženým tymiánem se solí a podávejte.
15
