2 minute read
PODZIMNÍ TERINA Z ŘEPY s kozím sýrem
PODZIMNÍ TERINA Z ŘEPY
s kozím sýrem
Advertisement
4
porce 30
min VEGET
SUROVINY:
1 lžíce olivového oleje 8 předvařených červených řep 2 hrsti čerstvého tymiánu 300 g čerstvého kozího sýra 100 g čerstvého smetanového sýra 1 hrst čerstvé pažitky sůl, pepř 75 g vlašských ořechů Albert 1 lžíce třtinového cukru
POSTUP:
1. Formu o rozměru 20 × 9 cm vytřete troškou olivového oleje a pak ji vyložte potravinářskou fólií tak, abyste měli dost fólie na obalení celé teriny. 2. Červenou řepu slijte a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Na dno formy rozložte první vrstvu řepy a vyložte jí i boky formy. 3. Hrst tymiánu nasekejte nadrobno a vsypte do misky. Přidejte kozí sýr, čerstvý sýr, nasekanou pažitku, sůl, pepř a smíchejte. Připravenou směs vrstvěte na plátky řepy. Pak opět rozložte vrstvu plátků řepy, následně vrstvu sýrové směsi a takto pokračujte, až naplníte celou terinu. 4. Poslední vrstvu sýrové směsi zakryjte ještě vrstvou řepy a zabalte terinu do zbytku přesahující fólie. Terinu nechte odležet 10 minut v mrazáku. 5. Po vyndání z mrazáku terinu vybalte z fólie na tác. Vlašské ořechy rychle nasucho opražte spolu s cukrem na rozpálené pánvi. Vyjměte a nasekejte na hrubší kousky. Do stejné pánve nalijte zbytek oleje, rozehřejte a na mírném ohni orestujte zbylý tymián. Nakonec ho posypte troškou soli. 6. Terinu ozdobte vlašskými ořechy, opraženým tymiánem se solí a podávejte.
SRDCEM A LOKÁLNĚ
Záleží nám na tom, abyste jedli stále lépe. A jedním z aktuálních zdravých trendů v oblasti výživy a zároveň dobrou radou, kterou znaly už naše babičky, je jíst lokální a sezonní suroviny, specifické pro naši polohu ve středu Evropy. Proto v sortimentu Albertu najdete čím dál více čerstvých surovin od lokálních českých dodavatelů, které také odpovídají sezoně. Vydejte se v této rubrice poznávat naše místní dodavatele, jejich zeleninu, ovoce i maso a inspirovat se lokálními podzimními dobrotami.
Přeštické prasátko V Albertu nyní najdete nové uzeniny pod značkou Česká chuť z přeštického vepřového, které má v českých zemích dlouholetou tradici.
Vybírat srdcem Stojí za to JÍST LÉPE A JÍST LOKÁLNĚ
Ovoce z českých sadů Proč nechat vozit hrušky nebo jablka přes půlku světa, když jsou ty české tak dobré. Myslete na uhlíkovou stopu a nakupujte ovoce a zeleninu podle lokálnosti.
Vajíčka z volného chovu Vybírejte srdcem každý den. Třeba vajíčka z volných chovů slepic, jejichž nákupem podporujete férové lokální chovatele.
