Capital mundial del camarón”; con un ‘’Coctelazo’’ de mil 701.5 kilos de camarón establece nuevo Récord Guinness

El coctel de camarón más grande de mundo se preparó (y se degustó) en el puerto de Mazatlán –la cuna del camarón del país-, con la participación de una buena cantidad de chefs y estudiantes de gastronomía y turismo de la Universidad Autónoma de Sinaloa, ante la presencia de una gran multitud de personas, entre autoridades, legisladores, productores, empresarios, hoteleros, y turistas que se dieron cita para atestiguar el acto oficial de certificación de la nueva marca Guinness Word Record, en un acto promovido por la Asociación de Hoteles 3 Islas de Mazatlán.

• Estuvo presente el gobernador Rubén Rocha Moya; como invitado asistió el senador Ricardo Monreal y cientos de personajes de la vida política, social y empresarial de Sinaloa.

El acto culminante de la jornada del viernes 3 de febrero celebrada en el Centro de Convenciones de Mazatlán , fue el mensaje oficial de cumplimiento, pronunciado por la interventora de la Guinness Word Record, Susana Reyes, quien dio a conocer, con base un en una báscula debidamente registrada y certificada, que se superó la marca establecida el año anterior (2022) por un coctel similar, con mil 45 kilogramos del crustáceo en la ciudad de Denver Colorado y este 2023 fue superada al adjudicarse

“Mazatlán Capital mundial del camarón”.

La copa “Coctelazo 2023” preparada el mismo día con 1,701.5 kilogramos de camarón (de medida de 41/50) que logró la certificación como la marca “Guinnes Word Record” fue un acto promovido por la Asociación de Hoteles 3 Islas de Mazatlán con el respaldo de los pro - ductores de la Unión de Armadores del Litoral del Océano Pacífico que preside Jesús Omar Lizárraga.

El propósito de este programa, desde un principio quedó marcado como la intención de promover la gastronomía local y al camarón del Pacífico como el mejor del mundo; incentivar el turismo internacional a este puerto del Pacífico; promover la regulación de la pesca como sustentable; promover a la pesca como actividad responsable y sustentable;

El Presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles 3 Islas, José Ramón Manguart Sánchez, organizador del evento destacó que se hizo con la intención de promover el turismo de procedencia mundial y el reconocimiento a la industria camaronera, pues se logró con la participación de productores pesqueros que apoyaron con la donación de mil 800 kilos del crustáceo y otros comerciantes que donaron unos mil paquetes de tostadas .

Explicó también que alrededor de 500 estudiantes de escuelas de gastronomía y turismo de la Universidad Autónoma de Sinaloa participaron en dos turnos, pelando el camarón y cociéndolo en las áreas de cocina del Centro de

Convenciones de Mazatlán, además de que con anticipación se construyó exprofeso la copa de acrílico con una altura de 2 metros 46 centímetros de altura, un metro 60 centímetros de ancho y con capacidad de 2 mil 240 litros, la cual fue fabricada en la ciudad de México.

Comentó, asimismo, que para la prepara - ción del enorme coctel fueron necesario 250 litros de salsa cátsup, 10 kilos de diversas salsas, inglesas, picante, tabasco, jugo de limón, además de 30 kilos de jugo de piña y de naranja, 3 kilos de sal, 50 kilos de tomate, 2 kilos de ajo, un kilo de pimienta negra 20 kilos de cebolla blanca y 500 gramos de orégano.

El Presidente de la Unión de Armadores del Litoral del Océano Pacífico A.C.- Jesús Omar Lizárraga Manjarrez, en su intervención, manifestó su satisfacción y orgullo de participar como organización pesquera nacional de altamar,” en este magno evento, que seguramente hará sonar el nombre de Mazatlán y de Sinaloa, en la esfera nacional e internacional”.

“Estamos mandando –agregó-, un mensaje de que en Sinaloa se trabaja esmeradamente por el bien de sus familias, ya que el producto camarón de altamar es extraído gracias al esfuerzo de nuestros tripulantes de los barcos camaroneros. se demuestra una vez más, que el esfuerzo conjunto y bien coordinado produce frutos y resultados positivos, y la muestra es este evento del Récord Guinness”

Recordó que el pasado 7 de diciembre, en Palacio Nacional la organización pesquera que él preside, le refrendó el compromiso al presidente Andrés Manuel López Obrador de seguir apoyando a la seguridad alimentaria de México. Apuntó que en Mazatlán se encuentra atracada la primera flota camaronera de México, lo cual nos obliga a seguir apoyando a la economía local para el abastecimiento de los barcos camaroneros, “no obstante, la grave crisis que estamos padeciendo para seguir haciendo rentables nuestros viajes de pesca”.

Se comentó, ahí mismo que el 80 por ciento de los intentos de hacerse acreedor a un Record Guinness, no se logra. El costo de participación pagado a la administración de Record Guinness fue la cantidad de 25,500 dólares para realizar el intento.

En la entrega del título del GWR estuvieron presentes el gobernador Rubén Rocha Moya, quien felicitó a los hoteleros y a los que son parte de la industria del turismo, también como invitado asistió el senador Ricardo Monreal; el alcalde sustituto Edgar

González y; el empresario pesquero expresidente de la Canainpesca, Humberto Becerra Batista, entre otros.