Impacto positivo de la Cuaresma en productores pesqueros y acuícolas; hogares mexicanos incrementan sus consumos entre

40% y 50%: CANAINPESCA

El Presidente de la CANAINPESCA, Miller Alexander Longoria, destaca que el compromiso de la industria pesquera y acuícola mexicana es seguir contribuyendo con la seguridad alimentaria de nuestro país; ofreciendo gran variedad de alimentos, sanos, inocuos, accesibles y obtenidos bajo prácticas de aprovechamiento sustentable.

Desde el miércoles de ceniza y hasta el 6 de abril que abarca la temporada de cuaresma, tiene lugar en nuestro país un fenómeno de origen religioso en que la gente privilegia el consumo de pescado por encima del de carne roja. son 40 días en que los hábitos alimenticios cambian, en apego a una tradición que -debe reconocerse-, viene cediendo ante los ataques frontales a la familia y sus estructuras éticas, morales y religiosas; pero a pesar de ello, es notorio el alto consumo de pescados y mariscos, lo que en todo caso termina por beneficiar a la salud de los consumidores. En torno a este tema acudimos ante el empresario y dirigente de la Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola, Sr. Miller Alexander, Longoria, quien reconoce un aumento en los consumos de pescados y mariscos del orden del 40 y 50 por ciento en estos días santos.

Inicia la cuaresma, de gran tradición en México. ¿Es un respiro para la industria pesquera?

Durante la cuaresma se observa tradicionalmente un despunte importante en el consumo de pescados y mariscos, se calcula que los hogares mexicanos incrementan sus consumos entre el 40% y 50%, teniendo un impacto positivo en los productores pesqueros y acuícolas; así como para toda la cadena de valor relacionada, particularmente en mercados, pescaderías locales, supermercados y restaurantes.

¿Cuál será la aportación estimada de las empresas de Canainpesca en volumen y valor?

Se estima que los socios de la CANAINPESCA aportan alrededor del 60% del valor de la producción nacional; pero es aún más importante resaltar la contribución a la seguridad alimentaria, ya que con su trabajo los productores pesqueros y acuícolas acercan a las mesas de las familias mexicanas productos del mar que son altamente nutritivos, accesibles y versátiles, no solo en la cuaresma, sino todo el año.

¿Está garantizado el abasto en la principales ciudades (La Viga, Zapopan, etc.)

En todo el territorio nacional está garantizado el abasto de las distintas especies, tanto de origen marino como acuícola con la ya tradicional alta calidad que caracteriza a los productos de la pesca en nuestro país, los cuales gozan de gran demanda nacional e internacional.

Para los productores pesqueros y acuícolas es importante acercar a las mesas de las familias mexicanas productos del mar que sean nutritivos, accesibles y versátiles, no solo en la cuaresma, sino todo el año.

¿Cuáles son las principales especies que habrán de consumirse?

En esta temporada se consumen gran variedad de especies como atún, sardina, camarón, pulpo, cazón, tilapia/ mojarra, huachinango, sierra, pargo, robalo, moluscos entre otros; que son producidos por nuestros pescadores y acuicultores en los mares, ríos y lagunas nacionales.

Comentarios finales:

El compromiso de la industria pesquera y acuícola mexicana es seguir contribuyendo con la seguridad alimentaria de nuestro país; ofreciendo gran variedad de alimentos, sanos, inocuos, accesibles y obtenidos bajo prácticas de aprovechamiento sustentable.

Invitamos a las familias mexicanas a incluir en su dieta diaria pescados y mariscos, los cuales brindan grandes beneficios a la salud por los atributos proteínicos y nutricionales que contienen como vitaminas A, B y D, calcio, hierro, yodo, zinc y fósforo, además de que aportan proteínas con aminoácidos de alta calidad, y ácidos grasos como el omega-3.

“Invitamos a las familias mexicanas a incluir en su dieta diaria pescados y mariscos, los cuales brindan grandes beneficios a la salud por los atributos proteínicos y nutricionales: Miller Allexander Longoria.

El consumo regular de pescado, satisface las necesidades nutricionales básicas y ofrece múltiples beneficios para la salud. Especialmente en el caso de las mujeres embarazadas y los niños pequeños, el consumo de pescado contribuye al desarrollo cognitivo durante las etapas más cruciales del crecimiento del feto o del niño muy pequeño.

También hay beneficios en la salud mental y la prevención de las enfermedades cardiovasculares, los accidentes cerebrovasculares y la degeneración macular relacionada con la edad adulta. Sin olvidar que los pescados y mariscos son un gran aliado en la prevención y el control de una buena nutrición y la salud.