ONE LIFE AUSGABE 12 HERBST 2013

Inklusive 1 Tagestraining in einem Premium Holmes Place Fitnessclub Ihrer Wahl. Siehe Seite 13

Herbst 2013

Live it WELL

®

Move Well

Neue FitnessTrends 2014 Eat Well

Top 10

der gesunden Snacks Feel Well

3-Jahre JubiläumsAusgabe

Atmung – der Schlüssel zum Erfolg Ausgabe 12 / Deutschland: 3,95 ¤ Österreich: 4,20 ¤ / Schweiz: CHF 6,00

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10.10.13 18:09

Editorial Liebe Mitglieder und Freunde, Mit dieser Ausgabe feiern wir das 3-jährige Bestehem unseres „One Life“Magazins mit einer ganz besonderen Ausgabe! Aufgrund zahlreicher Nachfragen wird das Heft erstmals zusätzlich am Kiosk verkauft – und wir freuen uns darauf, viele neue Leser bei der Holmes-Place-Familie zu begrüßen.

Doron Dickman CEO, Holmes Place Europe

doron.dickman@holmesplace.com

Unsere Vision bei Holmes Place ist es, möglichst vielen dabei zu helfen, ihr Leben zu verbessern – und das nicht nur durch Training und Bewegung.

Wussten Sie, dass bereits 20 Minuten leichter körperlicher Übungen am Tag das Risiko von Herzerkrankungen senken können? Gesund und gut zu leben ist gar nicht so schwer, wenn man den ersten Schritt getan hat – das ist die größte Herausforderung. Mit nur etwas Engagement und Unterstützung fällt alles leichter – und genau hier setzen unsere hochmotivierten Teams an.

Aus diesem Grund ist es uns ein besonderes Anliegen, unsere Leser mit dem auf Seite 13 abgedruckten Gutschein zu einem Trainings-Tag in einem Holmes Place-Club Ihrer Wahl einzuladen. Sie können damit selbstverständlich auch Freunde oder Verwandte einladen, wenn Sie selbst schon Mitglied sind.

Mit sinkenden Temperaturen gehen oft stärkere Versuchungen einher, von unseren Ernährungszielen abzuweichen. In diesem Heft erklärt unsere Ernährungsexpertin Liz Andrews, warum gerade jetzt eine ideale Zeit dafür ist, auf unsere Ernährung zu achten, ohne dass Sie sich zu sehr unter Druck setzen sollten. In unserem Eat Well-Special geben wir viele hilfreiche Tipps, Rezepte und Tricks, wie sich die Herbstgelüste überwinden lassen – zum Beispiel mit gesunden Snacks oder Anti-Aging-Superfoods.

Zu weiteren Highlights zählen:

MOVE WELL

– Einer unserer Personal Trainer hat einen packenden Erlebnisbericht über seine Teilnahme am Zugspitzenlauf geschrieben. Wie war es, Deutschlands höchsten Berg hochzurennen? Ob Sie sich fürs Bergwandern oder einen Wintersport-Ausflug vorbereiten – oder nach übermäßigem Smartphone- und Tablet-Gebrauch mit Haltungsproblemen zu kämpfen haben – hier finden Sie dazu praktische und zielgerechte Trainings-Tipps.

EAT WELL – Entdecken Sie die Kunst des Snackens, erfahren Sie Wissenswertes über typische Herbstgerichte und die Psychologie der Ernährungsmuster.

FEEL WELL – Vorgestellt wird die neue Herbst/Winter-Kollektion von

adidas by Stella McCartney, die jetzt in unseren Club-Shops erhältlich ist.

Dazu gibt es Tipps zur Motivation in kühleren Temperaturen und Musik, die uns bewegt.

Wir möchten unseren Mitgliedern und Mitarbeitern für Ihre anhaltende Unterstützung, Ihr Engagement und Ihren Input danken. Wenn Sie Nachfragen, Vorschläge oder Feedback haben, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören.

Live Well!

Herbst 2013 | ONE LIFE | 3

Inhalt

16

Der „Color Run“ und andere Motto-Events zählen zu den Fitness-Trends 2014.

3

12

MOVE WELL

14

Die Wohlfühlzone verlassen Die Vorteile des Personal Training

Editorial

6

10 Fitness-Tipps: Move Well Auch bei kälteren Temperaturen fit bleiben

8

„Alles Vorstellbare ist auch machbar“ Der Zugspitzlauf – Ein Erlebnisbericht

Special: Neue Fitness-Trends 2014 Von Kurztrainings bis zu Mottoläufen

18

38 4 | ONE LIFE |Herbst 2013

EAT WELL 24 26

Aufrecht leben Haltungsfehler und ihre Folgen

Zu n: gewinne

Sportkalender Fitness-Events im Herbst und Winter

10 Fitness-Tipps: Eat Well Herbstliebling: Steinpilze

Apps Die neuesten FitnessApplikationen

20

22

Die Kunst des Snackens Gesundes gegen den Heißhunger

Wie der Gewinn-Button funktioniert: Um zu verlosende Produkte hervorzuheben, gibt es den Gewinn-Button, der auch die Anzahl und Art der Preise vorstellt. Mehr Infos zur Teilnahme auf Seite 50 und www.onelife-mag.com

Inhalt

34

Anti-Aging: Welche Lebensmittel wirksam gegen Falten sind.

28

Herbstgerichte Was jetzt saisonal und nahrhaft ist

30

Feed The Mind Die Psychologie der Ernährungsverhaltensmuster

33

HelloFresh Frisch kochen leicht gemacht

34

Frisch essen = Frisch aussehen Anti-Aging-Superfoods mit Rezept

FEEL WELL 36

10 Fitness-Tipps: Feel Well Auch bei kälteren Temperaturen motiviert bleiben

38

Nahrungsergänzung Sinnvoll oder verzichtbar?

40

Wie bessere Atmung Ihre Performance verbessern kann.

39

44

40

46

Fettverbrennung 4 Tipps, um den inneren Ofen zu füttern Der Hauch des Lebens Wie Atmung Ihr Training unterstützen kann

42

CD-Tipps Welche neue Musik passt zu welchem Workout?

43

Shopping-Tipps Ladybug, Asics & Rituals

New @ Holmes Place Shops Must-haves für den Herbst: adidas

by Stella McCartney

Stress-Fett Warum Stress die Gewichtszunahme begünstigt

48

Ayurveda Eine über 3000 Jahre alte Heilkunst in Sri Lanka erleben

50

Verlosungen & Impressum

28 Herbst 2013 | ONE LIFE | 5

Move Well

Fit für die

Wintersaison

Ob man sich auf einen Wintersporturlaub vorbereitet oder einfach den Herbst- und Winterspeck abbauen und fit bleiben möchte: Hier gibt es Tipps für die Top-Form.

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1

Den Rumpf stärken

Um Ihre Core-Muskeln zu stärken und Ihre Form zu verbessern, trainieren Sie gezielt die Oberschenkel, Gesäß, Rückenund Bauchmuskeln. Das bringt größere Stabilität, eine verbesserte Haltung und beugt Rückenschmerzen vor.

2

Rausgehen und rennen!

Rennen ist eine der besten Vorbereitungsübungen für die Piste. Es stärkt die untere Beinmuskulatur, das hilft auch besonders bei Wintersportarten wie Ski- und Langlauf. Außerdem wird die Ausdauer verbessert.

3

Ausbalancieren

Für die richtige Balance: sich strecken und trotzdem im Blick behalten, wo die Füße positioniert werden. Das Gewicht sollte sich gleichmäßig nach vorn auf beide Füße verteilen, egal ob Sie Wintersport betreiben oder sich anderweitig physisch betätigen.

Text: James Hetherington I Fotos: berc, Andres Rodriguez/Fotolia.com

Move Well

Move Well

4

Neue Workouts testen

Es ist immer wichtig, verschiedene Workouts auszuprobieren, um herauszufinden, was Ihnen liegt, welche Muskeln noch Nachholbedarf haben und wie gut Ihr Körper auf die verschiedenen Übungen reagiert. Gerade bei neuen Übungen am besten einen Trainer konsultieren.

5

Gut vorbereiten

Obwohl es durchaus möglich ist, gezieltes Kraft-Training später zu beginnen, werden Sie viel bessere Resultate erreichen, wenn Sie damit möglichst etwa 12 Wochen vor dem Wintersport-Urlaub starten.

6

8

Warm-ups nicht vergessen

Vor jeder Art von Wintersport unbedingt aufwärmen mit leichteren Kardio- und Gymnastik-Übungen. Intensives Dehnen vorm Skifahren oder Snowboarden ist nicht empfohlen, weil es für die Muskulatur kontraproduktiv wirkt und sollte lieber erst danach durchgeführt werden.

9

Pilates ausprobieren

Pilates verbessert das Gleichgewicht, die Core-Stärke

und Flexibilität. All das ist sehr nützlich für die wintersport-Vorbereitung. Gut trainiert werden auch die Innenschenkel und die Beckenmuskulatur, das unterstützt jede Art von Training und Sport effektiv.

10

Wasserhaushalt nicht vergessen

Ob Sie im Studio oder auf der Piste trainieren: Wichtig ist auch bei kälteren Temperaturen, für ausreichend Flüssigkeitszufuhr möglichst mit stillem Wasser zu sorgen.

Kniebeugen

Kniebeugen sind leicht und überall durchführbar und zählen zu den wichtigsten Übungen überhaupt. Sie stärken Beine und Po und die generelle Koordination.

Auch hier auf die richtige Durchführung und Haltung achten (Fußspitzen leicht nach außen, Beine etwa hüftbreit auseinander, Knie nur bis 90 Grad beugen, Rücken gerade), um die Gelenke zu schonen.

7

Mit Kreuzheben den Rücken stärken

Kreuzheben (Heben eines Gewichts, das auf dem Boden liegt) ist eine sinnvolle Ergänzung für Kniebeugen beim Training von Bein- und Pomuskeln. Je stärker Achilles- und Kniesehnen und die Beinmuskulatur sind, umso größer ist die Chance, Skiverletzungen zu vermeiden.

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Move Well

Der Zugspitzlauf – der härteste Extremberglauf Europas. Ein Erfahrungsbericht von Personal Trainer Robert Blankenburg.

„Alles Vorstellbare ist auch machbar“ 8 | ONE LIFE |Herbst 2013

Move Well

Die Strecke

Vor dem Start: Robert Blankenburg (li.) mit Trainerkollege Bernd Martin.

Die Suche nach neuen Zielen Es gibt kaum einen Lauf, den ich noch nicht gelaufen bin.

Kurz, lang – morgens, nachts auf Asphalt, im Stadion, Park, Wald, City oder Cross. Einzel oder Staffel – die Liste ist lang und reicht bis an den Anfang der 80er Jahre zurück. Doch der Reiz bleibt, immer noch einen draufzusetzen.

Text & Fotos: Robert Blankenburg

Unter Sportlern wird nach dem Unerreichbaren gestrebt, dem scheinbar Unmöglichen. Das findet sich in unserer Zeit immer weniger.

Welche Herausforderung nehme ich an, was traue ich mir zu? Alles Vorstellbare ist auch machbar. Mit meinem Trainerkollegen Bernd bin ich auf der Suche, den Grenzbereich neu auszuloten.

Am Thema Zugspitzlauf kommt keiner vorbei, an der Teilnahme schon. Zu hart, zu steil, zu hoch, einfach zu gefährlich – eine ganze Welt unwägbarer Risiken!

Start auf 1000 m, Ziel auf 3000 m, 2000 Höhenmeter (!), die auf vertikalen 18 km zu absolvieren sind. Jeder, der mal mehr als zehn Stockwerke gerannt ist, wird nie vergessen, was es heißt, im anaeroben Zustand weiterhin volle Leistung bringen zu müssen. Jede Art von Untergrund ist zu bewältigen: Pfade, Wiesen, Geröll und die letzten Kilometer im Schnee. An den engsten und steilsten Stellen gibt es Stahlseile zum Festhalten. Absicherung für ein Renntempo ist dort kaum möglich.

Ab 2000 m fällt die Temperatur je 100 Höhenmeter um 1 Grad, gleichzeitig wird die Luft immer dünner. Umso dringender Sauerstoff benötigt wird, desto weniger gibt es. Bei den letzten Kilometern im Schnee rutscht man nach drei Schritten vorwärts einen ganzen zurück.

Gerade da, wo die Motivation am notwendigsten wäre, ist das Vorankommen am deprimierendsten.

Der Alpenverein weist für Level A-Leistungswanderer einen neun Stunden Aufstieg aus. Der Rekord für Extrembergläufer liegt bei knapp unter zwei Stunden.

Und dann die Katastrophe beim Zugspitzlauf im Jahr 2008.

Es sind extreme Wetterbedingungen, das Wetter im hoch-

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Move Well

alpinen Gelände kann jederzeit in Minuten umschlagen.

Zwei Teilnehmer überleben den Berg nicht und sterben an Entkräftung. Wer da mitmacht, muss irre sein.

Erst mal die Anmeldung losschicken. Passiert ja erst mal nichts – der Wettkampf ist noch in weiter Ferne. Bis dahin ist jeder Tag wie sonst auch. Obwohl jetzt spezielles Training angesagt ist: Tempointervall, Training mit Steigung und Treppentraining sind jetzt die Devise, und im Hinterkopf fängt sich irgendetwas an zu melden, sobald irgendjemand das Wort „Berg“ oder „Alpen“ in den Mund nimmt.

Der Berg Dann sind wir da und sehen vom Auto aus, noch fern, das erste Mal den Berg in Natur. Wir reden nicht mehr. Stille. Und als wir uns in Ehrwald/Österreich am Fuß der Zugspitze befinden, frage ich mich: Wie kann da jemand hochlaufen? Deutlich senkrecht und beeindruckend türmt sich das Zugspitzmassiv vor uns gen Himmel. „Am Fuß der Zugspitze frage ich mich: Wie kann da jemand hochlaufen?“

Der Start: 1000 Läufer mit dem Gipfel in den Augen Wir holen unsere Startpakete ab. Allerspätestens jetzt ist klar: Hier ist keiner aus Zufall.

10 | ONE LIFE |Herbst 2013

Die Läufer, die wir jetzt sehen, haben vieles gemeinsam: perfekte Ausrüstung und Trailschuhe, rasierte Waden und den Gipfel in den Augen. Viele sind es nicht. Nur etwa 1000 Läufer nehmen am berüchtigtsten Rennen Europas teil.

Am nächsten Tag geht es los.

Perfektes Wetter, 24 Grad. Und die Frage, wie viel Equipment nehmen wir mit? Jacke, Regenjacke, kleines Racepack, Gels, Bars? Den Rest gibt’s an den Verpflegungsstationen.

Wir gehen volles Risiko. Das bedeutet Abbruch, falls das Wet-

ter wie 2008 ist. Wir laufen quasi ohne alles. Wenn die Spitze vom Berg nicht in den Wolken ist, kann es klappen, sagen die Menschen hier.

Hochspannung und Countdown

Der Start auf dem Martinsplatz.

Schweigeminute für die Toten.

Der Weg hierhin ist schon ordentlich Aufwand gewesen.

Aber erst jetzt geht es los.

Von Anfang an schier unglaubliche Steigung, aber hier ist noch Sommer und noch Straße.

Das ändert sich schnell. Ich fra-

Move Well

ge mich, wie ich das durchhalten soll bis zum Ende. Wir sind erst bei Kilometer drei – das ist mir noch nie passiert! „Die ersten geben schon auf, das bringt mir aber keine Motivation. Ganz im Gegenteil, denn die sehen fit aus.“

Der Lauf: Alpenrausch Jede Steigung scheint nicht enden zu wollen und wenn, dann nur, um noch von der nächsten übertroffen zu werden. Irgendwo stürze ich kurz, glücklicherweise nicht in Richtung Tal. Ich verletze mich, habe aber keine Zeit zum Bluten. Der ganze Lauf in einem Wort: schockierend!

Jeder Untergrund hat seine Tücken, selbst die Wiesen sind super rutschig. Ich sehe Pano-

ramabilder der Alpen, die unglaublich sind. Unvergesslich, das wird später, nach dem Rennen, zu einer Art Alpenrausch führen: Eine Sehnsucht, die mich immer wieder einholt und nicht wieder loslassen wird.

Maximale Entkräftung: Jeder Schritt kann der Letzte sein

Wir rennen mehrere Kilometer über eine Art Geröllfeld, Steine und Felsen jeder Größe, von Kiesel bis Kleinwagen. Jeder Schritt kann hier der Letzte sein. Einmal umgeknickt und alles war umsonst.

Die 18 km fühlen sich an wie 50 km. Diese Art Entkräftung ist unvorstellbar, nur eiserner Wille hält mich auf Kurs. Es gibt ganz oben Abschnitte, die ich auf allen Vieren bewältige – keine

Kraft mehr. Ich versuche, nicht auf mein Gesicht zu fallen. Erschreckend und doch gut: Der Läufer vor mir kommt auch nicht schneller voran, obwohl ich am Krabbeln bin. Später stütze ich meine Arme in die Seiten, zeitweise versuche ich, mit den Armen meinen Oberschenkeln bei ihrer Bewegung zu helfen. Maximale Entkräftung, ich denke, wenn ich stürze, werde ich liegenbleiben.

Und dann Schnee... Jeder weiß, wie es ist, im Schnee zu rennen – mit der Vorbelastung eine unendliche Qual! Irgendwann nehme ich eine Lautsprecherstimme wahr. Es dauert eine weitere gefühlte Ewigkeit, bis ich das Ziel ausmachen kann.

Das Ziel: Maximale Erlösung

Die Erlösung im Ziel ist unbeschreiblich: Es ist das sichere Gefühl, etwas Unfassbares geleistet zu haben. Das seltene Gefühl, mich selbst übertroffen zu haben in einem Bereich, in dem ich alles schon erreicht hatte. Ich bin den höchsten Berg Deutschlands in 2 1/2 Stunden hochgerannt und habe nun per Urkunde schriftlich, dass ich wahnsinnig sein muss!

Diese schockierende Grenzerfahrung ist keinem zu empfehlen und doch jedem zu raten!

Das musst du selbst erlebt haben. Das kann dir keiner mehr nehmen. Und 2014 wird der Berg wieder rufen!

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Move Well

Die Wohlfühlzone Praxistipps von einem Personal Trainer

F

rüher wurde empfohlen, möglichst lange mit wenig Intensität im Cardio zu trainieren, weil dabei der prozentuale Anteil verbrannter Kalorien aus dem Fettstoffwechsel am höchsten sei. Die Auffassung, zu Beginn des Trainings würde zunächst überwiegend Glucose verbrannt, ist jedoch inzwischen umstritten.

Aktuell geht man davon aus, dass der Anteil der Fettverbrennung ausschließlich von der Stärke der Belastung und vom allgemeinen Trainingszustand abhängt.

Energie wird beim Sport, unabhängig von der Intensität, ab der ersten Minute verbraucht. Bei mäßiger Belastung ist der Verbrauch geringer als bei hoher. Für die Gewichtsreduktion ist nicht entscheidend, wie viel Fett während der körperlichen Betätigung verbrannt wurde, sondern die Energiebilanz: wie viel Energie insgesamt verbraucht wird. Regelmäßiges Training ist die einzig effektive Möglichkeit, die Verstoff-

12 | ONE LIFE |Herbst 2013

Robert Blankenburg

ist ein ehemaliger Leistungssportler. Als Personaltrainer in Berlin bei Holmes Place am Gendarmenmarkt hat er ein jährliches Pensum von über 1000 Personal-TrainingStunden mit Kunden.

wechslung von Fetten zu erhöhen.

Insbesondere Ausdauertraining führt zu einer verbesserten Ausstattung der Muskeln mit Enzymen des Fettstoffwechsels. Darüber hinaus wird die Mitochondrien-

Dichte erhöht und der lokale Blutfluss verbessert. Beide wirken sich positiv auf die Fettoxidation aus.

Es ist also klar, dass es darum geht, an seine Grenzen zu gehen. In der Wohlfühlzone werden keine Ergebnisse möglich sein. Training ist anstrengend, vor allem für diejenigen, die hohe Ziele haben. Aus meiner Erfahrung ist es den meisten Menschen nicht möglich, das richtige Training allein durchzuführen. Diejenigen, die mit einem Trainingsplan vorgehen, sind einen deutlichen Schritt weiter. Besser ist es jedoch, mit einem Trainingspartner oder in Kursen die jeweiligen Ziele zu erreichen. So wird mehr auf den korrekten Bewegungsablauf geachtet und das Training ist abwechslungsreicher.

Wer schnellstmögliche, trotzdem nachhaltige Ergebnisse bei höchster Motivation erreichen will, sollte 1:1 mit einem Personaltrainer trainieren.

Grundvoraussetzung: Medizinisch gesunde Menschen

Text: Robert Blankenburg | Foto: Kzenon/Fotolia.com

verlassen

In dieser Jubiläumsausgabe von “One Life” gibt es viele Tipps dafür, wie Sie Ihre Ziele für ein noch gesünderes Leben erreichen können.

Te T eiille le en n Sie ie uns ns Ih hre eE Errrffa ah hru run ng gen en au au uff Fa Face ceb bo ook oo ok miitt

Am besten umsetzen lassen sich diese in einem unserer Holmes Place-Clubs, wo wir Sie bestmöglich dabei unterstützen werden. Lösen Sie einfach den untenstehenden Coupon an der Rezeption eines Holmes Place-Clubs Ihrer Wahl ein. Wir wünschen viel Spaß beim Training.

Wenn sie schon Mitglied sind, reichen Sie den Gutschein einfach an Freunde oder Familienmitglieder weiter, um Holmes Place gemeinsam zu erleben.

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Vorname:

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Ausgabe 12 – gültig bis 15. Januar 2014

Was ist neu?

Was macht

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14 | ONE LIFE |Herbst 2013

Text: Claudia Wiegand Foto: Syda Productions/Fotolia.com

Move Well

Move Well

Fitness-Trends, die Sie sich fürs nächste Jahr vormerken können.

Kurze, intensive Workouts

Minimalistische Workouts sind einer der größten Trends. Eine Studie der Arizona State Universität hat herausgefunden, dass drei 10-Minuten-Workouts am Tag mindestens genauso effektiv sein können wie eine 30-Minuten-Session. Dazu passt die wachsende Popularität von kurzen, aber intensiven Workouts wie den verschiedenen XPRESS-Klassen bei Holmes Place oder Crossfit.

SpeedballFitness

Der neueste Fitness-Trend aus Amerika und mehr als nur ein reines Workout mit viel Energie, Fitness und Spaß. Ein Mix aus Functional Training mit einem Medizinball, Bewegungen aus verschiedenen Kampfsportarten und einem Minimum an choreografierten Schritten.

Bootcamp

Military-style-Fitness ist weiterhin angesagt. Erforschen und übertreffen Sie Ihre Grenzen in diesem Hochintensitäts-Intervall-Training und verbessern Sie Ihre Beweglichkeit, Koordination, Kraft und Ausdauer. Ein ganzheitliches Programm für Kämpfernaturen.

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Move Well

Motto- (Fun-)Runs

Themen-geprägte Renn-Events sind super für Läufer auf der Suche nach Abwechslung. Eigentlich ist das nur eine logische Folge der wachsenden Popularität von thematischen Lauf-Apps wie „Zombies, Run!“. Das Beste: der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

3

„Warrior Dash“

http://warriordash.com

„Color Run“

„Run For Your Lives“

Ein Indien-Import! Dieser Event ist reines Instagram-Gold, eine 5-Kilometer-Version des traditionellen Holi-Festivals: Eine farbenfrohe Feier des Frühlings. An jeder Kilometer-Marke wird eine neue Farbe auf den weißen TShirts verteilt, bis es im Ziel einen ausgelassenen Farbrausch gibt.

Dieses Lauf-Fest geht durch verschiedene Länder auf Tour, u.a. Deutschland, Portugal und die Niederlande.

Ein 5-Kilometer-Lauf, der Sie garantiert zum Schwitzen bringen wird! Jedes Opfer (Läufer) erhält einige bunte Lebensbändchen, die schlimm echt (und echt schlimm) aussehende Zombies ihnen abfressen (abnehmen) wollen. Alternativ können sie auch als einer dieser nervenden Fleischfresser teilnehmen. Bisher gibt es das leider nur in den USA, aber für gern rennende Horrorfans lohnt sich der Trip auf jeden Fall.

www.thecolorrun.com

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www.runforyourlives.com

„The Rave Run“ Rennen werden nicht zeitlich gemessen und die Strecke erinnert an einen Disco-Club, komplett mit Lichteffekten, lauter Musik und natürlich einer großen Ziel-Party zum Abschluss. Super geeignet für langschlafende Party-People, denn los geht es erst nachts, daher am besten Leucht-Outfits anziehen. Bisher nur in den USA, aber leicht nachzumachen. www.theraverun.com

Fotos: Joerg Koch, Godofredo Vasquez

1

Ein Vorreiter eines anderen großen Trends: Hindernis-Läufe! „Warrior Dash“ (Kämpfer-Hatz“) macht seinem Namen alle Ehre mit fiesen Kampfansagen wie dem „Warrior Roast“, bei dem es durchs Feuer geht. Natürlich gibt es auch Schlamm. Viel, viel Schlamm. Übrigens auch auf Welt-Tour.

5 3

Move Well

Findet am dritten Sonntag im Mai in San Francisco statt und die Teilnehmer sind berühmt für ihre ausgefallen Kostüme wie ein Tausendfüßler (gerannt von 13 Läufern, die in einem Schlauch stecken).

TipP

„Bay to Breakers“

Einfach ein Thema ausdenken und mit Freunden ein eigenes Themen-Rennen veranstalten.

www.baytobreakers.com

6 „Disney Run“

Bei Disney World kann man sich nicht nur zuckersüß unterhalten, sondern an verschiedenen Renn-Events teilnehmen. Es gibt einen Walt Disney-Marathon, ein Familien-Rennen und sogar eins nur für Kinder. Sollten Sie eine Reise zu einem der Disney-Freizeitparks planen: auf jeden Fall die Rennschuhe mit einpacken! www.rundisney.com

Für Sie:

Mode-Trends 2014 Far ben: Schwarz & Weiß, eisige

Pastelltöne und Andeutungen von Pink.

Top -Frisur: Seitlich gestyltes Haar, hinter dem anderen Ohr mit Haarnadeln festgehalten. Und tiefe Pferdeschwänze.

Top -Haar-Accessoire: Haare!

Das eigene Haar für fluffige Looks und eingesteckte Strähnen nutzen – oder falsche Haare zum Anstecken.

Lip pen-Farbe: Neon-Orange.

Ma ke-up: Natürlicher, ungeschminkter Look nur mit Puder und Mascara.

Nä gel: Nackt-Look mit Transparenzlack.

Für Ihn:

Mode-Trends 2014 Mus ter: Große Streifen kom-

Thematische Renn-Events haben ein großes Plus: sie bringen neue Leute an die Themen Fitness und Gesundheit heran und zeigen, wie viel Spaß man dabei haben kann. In den USA gab es kürzlich eine Umfrage, die herausgefunden hat, dass sich mehr junge Leute bei diesen Themen-Läufen anmelden als bei normalen Marathons und neuen Nachschub gibt es ständig.

men zurück, komplett mit Farb-Clashes.

Sch nitte: T-Shirts in leichter Übergröße mit runden Schultern.

Far ben: Von kopf bis Fuß in strahlendem Weiß, Grau, Türkis oder Electric Blau.

The matische Trends: minimalistisch, Dandy, militaristisch, Retro oder Skiwear.

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Move Well

Appsolute

Fitness

Fitness ohne Handy ist kaum noch vorstellbar.

Mithilfe einer Vielzahl von Apps kann das Smartphone dabei als Musiklieferant, Schrittzähler, Wecker, Herzfrequenzmesser oder auch Diätberater fungieren. Hier eine kleine Auswahl der neuesten Anwendungen.

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Move Well ééééé

Yog

Android

IOS

Von Yog Inc.

Gratis

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Charity Miles

Es ist nicht immer leicht, Joggingpartner zu finden. Der eine hat keine Zeit, der andere gerade mit Blasen zu kämpfen. Abhilfe schafft „Yog“: Auf einen Klick lassen sich hier virtuelle Wettläufe veranstalten, auch auf der Treadmill. Facebook-Freunde lassen sich so – egal, wo sie sich gerade auf der Welt befinden – problemlos zu einem Rennen einladen. Die App zeigt anschaulich, wer gerade führt oder wen überholt. Zum Freischalten der Statistik ist jedoch ein In-App-Kauf erforderlich (0,79 €).

Von Charity Miles

Gratis Super Idee: Dank Sponsoren wird jeder gelaufene Kilometer in Spenden an verschiedene namhafte Organisationen umgesetzt. So lässt sich allein schon durchs Trainieren Gutes tun – und das nicht nur für den eigenen Körper. Ein ähnliches Projekt wird übrigens gerade auch im deutschsprachigen Raum vorbereitet: mehr Infos dazu gibt es auf www.movingtwice.com.

ééééé

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Sleep Cycle alarm clock

Nexercise Von Nexercise

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Text: Claudia Wiegand; Foto: cienpiesnf/Fotolia.com

von Maciek Drejak Labs

1,79 € Macht teure Extra-Geräte überflüssig: Der Bewegungssensor Ihres Smartphones misst nächtliche Aktivitäten und ordnet diese den verschiedenen Schlafzyklen zu.

Dadurch lässt sich ein bestimmtes zeitliches Weckfenster einstellen, in dem man aus möglichst leichtem Schlaf geweckt werden möchte, um beschwingt und munter in den neuen Tag zu starten. Einziger Nachteil: Das Phone muss nachts anbleiben.

Juice

Gratis Eine gute Motivations-App auch für Fitness-Neueinsteiger, denn „Nexercise“ verbindet Spielspaß und –ehrgeiz mit effektiven Workout-Tipps und Activity-Tracking.

Trainingszeiten können vom Smartphone überwacht oder im Nachhinein eingegeben werden. Das verwundert etwas, weil diese mit Bonuspunkten belohnt werden, die sich gegen diverse Prämien und Rabattgutscheine eintauschen lassen.

Von Mindbloom

Gratis Sieht hübsch aus: ein gelbes Energiefläschchen dient als Indikator Ihrer jeweiligen Tagesenergie, die ermittelt werden soll aus verschiedenen Faktoren wie Schlaf, Workout und Ernährung. In der Praxis enttäuscht „Juice“ jedoch, weil man selbst seinen Energielevel eintippt und lediglich ein paar Workout- und Ernährungstipps geliefert bekommt.

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Move Well

MyTraining/Haltung

Aufrecht leben

Mit neuen Technologien kommen neue Gesundheitsprobleme auf den Menschen zu. Smartphones & Co. lassen uns durch falsche Haltungsgewohnheiten sogar schneller körperlich altern. Dem kann man bewusst entgegen arbeiten.

Eher schlecht: Golf oder Tennis, weil die Drehbewegungen zu ruckartig sind. früher Haltungsschäden erleiden als bisher, sich weniger bewegen, länger sitzen und dadurch körperlich noch schneller altern.

Je kleiner die Geräte, umso mehr wird sich gekrümmt. Die Augen werden stärker belastet und durch die Touchscreen-Kontrolle häufen sich Gelenkprobleme der Hände.

R

Rückenschmerzen sind nach wie vor der häufigste Grund für Krankschreibungen. Schlechte Haltung kann jedoch nicht nur Nacken- und Rückenschmerzen verursachen. Dadurch, dass die inneren Organe in unnatürliche Positionen gebracht oder zusammengepresst werden, können sich über Jahre hinweg chronische Gesundheitsprobleme bilden. Durch eine gekrümmte Haltung wird Gut für die Wirbelsäule: Sportarten wie Laufen, Rudern oder Radfahren.

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beispielsweise auch die Sauerstoffaufnahme beeinträchtigt. Übergewicht wirkt zusätzlich belastend.

Eine gesunde, natürliche und aufrechte Haltung (weder Hohlkreuz noch Rundrücken) wiederum kann sowohl die physische als auch die psychische Ausdauer stärken. Durch eine Stärkung der Bauch-, Po- und Rückenmuskulatur, zum Beispiel durch Liegestützen oder Sit-Ups, kann die Wirbelsäule entlastet und Verschleiß vorgebeugt werden.

Das ist wichtiger denn je. Eine australische Studie hat ergeben, dass junge Leute durch Smartphones, Laptops und Tablets viel

Text: Claudia Wiegand | Foto: endostock/Fotolia.com

Tipps: • Häufig die Sitzposition verändern.

• Dafür sorgen, dass man möglichst nicht auf einen Monitor hinunterguckt, sondern am Schreibtisch möglichst gerade sitzt.

• Verschiedene Muskelgruppen anspannen.

• Pro Stunde möglichst etwa 5-10 Minuten stehend oder laufend verbringen.

• Smartphone-Gebrauch auf höchstens 40 Minuten am Stück beschränken.

• Text-Eingabe auf ein Minimum reduzieren und lieber mehr mit Spracheingabe arbeiten.

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Move Well

Sport

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ING New York City Marathon 3.11., NYC, USA

„If you can make it here, you can make it anywhere!“, sang schon Frank Sinatra und das trifft auch auf den größten und spannendsten aller City-Marathons zu.

November

Ob Wintersport oder einfach nur Sport in Herbst und Winter: Hier sind einige Reisetipps zum Schauen, Staunen und Mitmachen.

www.ingnycmarathon.org

Sportscheck Gletscherfestival

7.-11.11., Neustift, Österreich Der größte Materialtest der Alpen mit über 3000 Testartikeln von mehr als 50 Ausstellern. www.stubaier-gletscher.com

Curling

17.11., Eisstadion Toblach, Italien

Jeder kann sich ohne Anmeldung und ohne Gebühr am Eisstockschießen versuchen. www.dobbiaco.info

Istanbul Eurasia Marathon

17.11., Istanbul, Türkei Der einzige Marathon, dessen Strecke über zwei Kontinente führt, findet zum 35. Mal statt. www.istanbulmarathon.org

Text: Claudia Wiegand | Fotos: Silvano Rebai, lehvis/Fotolia.com

Sport-Kalender 2013/2014

Sport-Kalender 2013/2014

Winter Universiade

Die Universiade ist so etwas wie die Olympiade für Uni-Sportler.

In jedem ungeraden Jahr finden eine Winter- und eine Sommerausgabe in unterschiedlichen Städten statt, dieses Jahr im italienischen Trentino. 2500 Teilnehmer aus 50 Ländern werden erwartet.

Winter-Triathlon

4.1., Bramberg, Österreich Triathlon geht auch im Winter: Mit 2,5 km Berglauf; 1,7 km Skitourenaufstieg und 4,7 km Rodeln. www.urlaubsarena-wildkogel.at

www.universiadetrentino.org

Art on Snow

1.-7.2., Gastein, Österreich

The Game of Stash

Die Kunst der Snowboardszene wird an ihrem Ursprungsort präsentiert: dem Schnee im Salzburger Land.

Ein ganz neues Snowboard-Contest-Format: Ein Profi macht in kleiner Gruppe Tricks vor, die es in mehreren Runden nachzumachen gilt. www.absolutpark.com

DeZember

Silvesterlauf

31.12., noon Berlin, Deutschland Ein letzter Lauf im Jahr! Die teils kostümierten Teilnehmer werden nach Absolvieren der fast 10 km langen Strecke mit Überraschungs-Pfannkuchen („Berlinern“) belohnt – mal gefüllt mit Senf, mal mit Marmelade.

Januar

29.12., 2.2., 13.4.

Flachauwinkl, Österreich

http://artonsnow.com

Switzerland Ski Charity 6.-9.2., Arosa, Schweiz

Gutes tun mit Skifahren! Gefahren wird mit und gegen Skilegenden zum Wohl von Kindern in Not. www.ski-charity.com

Sonnalm Ski Event 14.-16.2.

Mittersill, Österreich

Sport und Party in luftiger Höhe auf der Sonnalm. http://tirolfun.jimdo.com

Februar

11.- 21.12., Trentino, Italien

Winterolympiade

7.-23., Sochi, Russland Zum ersten Mal wird eine olympische Fackel ins Weltall reisen. Neu ist auch ein Teamwettbewerb bei den Eiskunstläufern, durch den die Wettkämpfe erstmals vor der Eröffnungszeremonie starten werden. www.sochi2014.com

Berchtesgardener Land Skitouren-Festival 21.- 23.2.

Ramsau, Deutschland

Workshops wie eine Lawinenverschüttetensuche wechseln sich mit geführten Skitouren und einem nächtlichen Charity-Rennen ab. www.berchtesgadener-land.com

Snowbombing

7.-14.4.

Mayrhofen, Österreich Tagsüber wird Wintersport betrieben, nachts gibt es Konzerte von namhaften DJs und Bands (wie Kasabian letztes Jahr) in ungewöhnlichen Locations wie Iglus, Waldlichtungen oder Bergspitzen.

Events www.berliner-silvesterlauf.de

www.snowbombing.com

Eat Well

Eat

Well

24 | ONE LIFE |Herbst 2013

Eat Well

Wissenswertes über Steinpilze

Text: Claudia Wiegand | Fotos: Elena Moiseeva, Africa Studio/Fotolia.com

Herbstzeit ist Pilzzeit, doch auch im Winter sorgen Pilze für gesund deftige Gerichte. Schon im 1. Jahrhundert befand der römische Dichter Martial: „Es ist leicht, Silber und Gold, Mantel und Toga zu verschenken, aber schwer, auf Pilze zu verzichten!“

1 2

Der Steinpilz gilt aufgrund seines intensiven Aromas als der edelste hiesige Speisepilz.

Er war der erste europäische Pilz, bei dem Wirkstoffe wie Vitamin E mit AntiTumor-Aktivität nachgewiesen wurden. Außerdem enthält der Steinpilz den gesamten Vitamin-BKomplex und das für den KalziumHaushalt wichtige Vitamin D.

3

Steinpilze enthalten auch wichtige Mineralien wie Eisen, Mangan, Zink, Kalium und Kupfer sowie das antioxidative, wertvolle Spurenelement Selen. Für den Muskelaufbau interessant: Der Steinpilz ist mit satten 4% Eiweißgehalt der proteinreichste unter den Großpilzen.

4

Die klassische chinesische Medizin setzt Steinpilze gegen Muskel- und Knochenschmerzen ein. Erkrankte Wild-

schweine fressen ganz gezielt die Hüte von Steinpilzen.

5 6

Sporenfunde bezeugen, dass Steinpilze bereits vor mindestens 9000 Jahren in der Steinzeit verzehrt wurden.

Der Name hat nichts mit den Fundorten des Steinpilzes zu tun, da er nicht auf Steinen oder steinigem Gelände wächst. Vielmehr könnte sein Aussehen etwas damit zu tun haben – besonders von oben kann man ihn leicht mit Steinen verwechseln.

7

Es gibt auch eine Theorie, die besagt, dass das Fleisch des Steinpilzes im Vergleich zu anderen Pilzen unbehandelt besonders fest und namensgebend ist.

8

Der wissenschaftliche Name ist Boletus, der im alten Rom ursprünglich für

den Kaiserling galt. Im Böhmischen heißt der Steinpilz „Dobernigl“: der „gute Pilz“ (= essbar). In Italien heißt er „Porcino“ („porcus“ = Schwein). Der deutsche Name könnte daher auch eine Lautabwandlung von „Schweinpilz/Steinpilz“ sein.

9

Der auch geläufige Begriff „Herrenpilz“ hat seinen Ursprung darin, dass Pilze früher nur adligen Tafeln vorbehalten waren. Im alten Rom wurde die „göttliche Speise“ (Pilzgerichte) sogar von der Oberschicht eigenhändig zubereitet – wahrscheinlich um Vergiftungen zu vermeiden.

10

Vorsicht beim Sammeln! Der Steinpilz sieht dem Gallenröhrling sehr ähnlich, der lediglich eine umgekehrte Rotfärbung am Stiel aufweist. Dieser ist zwar nicht giftig, aber schmeckt gallenbitter.

Herbst 2013 | ONE LIFE | 25

Eat Well

Die Kunst

des Snackens Das Wissen, was wann gesnackt werden darf, kann entscheidend darüber sein, ob Sie Ihre Ernährungsziele langfristig erreichen.

Unsere Expertin Liz Andrews hat dazu eine ganz besondere Top 10-Liste zusammengestellt.

D

ie Kunst des Snackens gemeistert zu haben, kann ein entscheidender Faktor darin sein, eine gesunde Ernährungsumstellung erfolgreich zu gestalten – sei es, um z.B. Gewicht zu verlieren, Stress zu reduzieren oder Energie zu optimieren. Die Qualität, die Quantität, die Frequenz und der Zeitpunkt bestimmen alle zusammen, ob Snacks das Erreichen Ihrer Ziele erschweren oder es sogar fördern können.

Die besten Snackoptionen sind Lebensmittel, die sättigen und Heißhungerattacken auf ungesundes Essen unterbinden können. Sie sollten Nahrungsmittel wählen, die einen mit Energie füllen, anstatt diese auszulaugen. Und Nahrungsmittel mit antioxidativen Eigenschaften, die Ihr Immunsystem schützen und ihm nicht potenziell schaden können.

26 | ONE LIFE |Herbst 2013

2 1 34 6 5 8 9 10 Hier sind meine persönlichen

Top 10 der gesunden Snacks

mit Begründungen:

Getrocknete Rosinen und/oder

Getrocknete Feigen oder Datteln

Qu antität: 4 oder 5 Qu a lität: Hervorragend

Nüsse (keine Erdnüsse) Qu antität: 1 (moderate)

Handvoll

Qu a lität: Voller Ballast-

für Energie, nahrhaft und bestens verdaubar. Voller Ballaststoffe und sehr lecker!

Text: Liz Andrews | Fotos: Heike Rau, nito; Africa Studio, HandmadePictures, Natika, Jag_cz/Fotolia.com

stoffe, Vitamin E und Omega 6-Fettsäuren für Herz und Kreislauf.

Oliven (möglichst in Salzlake)

Preiselbeeren

Qu antität: 1 (moderate)

Handvoll

Qu a lität: Rosinen er-

Fettarmer Joghurt

Qu antität 1 x 175g

Joghurt

Qu a lität: Kohlenhydrate

und Proteine lassen keinen Hunger aufkommen und halten Ihren Blutzuckerspiegel stabil, perfekt unterstützt durch frische Früchte.

Qu antität: 7 oder 8 Oliven Qu a lity: Reich an guten

Fetten (einfach ungesättigte) und Omega 3 Fettsäuren, die den Stoffwechsel erleichtern.

mit Paranüssen

Qu antität: 1 Banane

und 3 Paranüsse

Qu a lität: Voller Kalium,

verbessern die Stimmung, beugen Depressionen vor und bessern die Gehirnleistung!

höhen den Energievorrat, helfen der Verdauung & stärken Knochen.

Preiselbeeren (Superfood) sind voller Antioxidantien.

Humus und Karotten-Sticks

(selbstgemachter Humus ist am besten)

Gekochtes Ei

(nicht bei CholesterinProblemen)

Qu antität: 1 gekochtes Ei Qu alität: Voller Protein

Banane

Eat Well

und gut für Knochen, Muskeln und die Haut.

Reich an Vitamin B12.

Milch (Soja, teilentrahmt etc.) und etwas Schwarzbrot

Qu antität: 2 Esslöffel Qu a lität: Eine gute

Frische Früchte und Käse Qu antität: Z.B. Apfel-

scheiben & ein Stück Emmentaler in Streichholzschachtel-Größe Qu a lität: Frische Früchte sind stets voller Energie und Vitamine, Käse hat viel Protein und hält lange satt.

Quelle für Proteine und Aminosäuren.

Sättigt gut und hält den Blutzuckerspiegel stabil.

Qu antität: 1 Glas und

eine Scheibe oder ein Vollkorn-Brötchen Qu alität: Alle Milchsorten sind reich an Proteinen. Kuhmilch ist mit Phosphor, Kalzium & Magnesium gut für die Knochen. Sojamilch hat Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine & Mineralien.

Diese gesunden Snacks lassen sich auch mit viel Spaß untereinander kombinieren. Zum Beispiel Nüsse, Samenkörner und getrocknete Früchte passen sehr gut zusammen, und frische Früchte sind lecker in den Joghurt gemischt. Schwarzbrot schmeckt hervorragend mit einem kalten Glas Milch – oder einer Schicht Hüttenkäse darauf als gesundes Sandwich. Die Kunst des Snackens zu meistern, kann zum Geheimnis Ihres Erfolgs werden, deshalb starten Sie jetzt!

Herbst 2013 | ONE LIFE | 27

Eat Well

HerbstzeitGerichte Unsere Ernährungsexpertin Liz Andrews gibt Tipps, wie man sich bei kälter werdenden Temperaturen gesund ernähren kann.

W

enn die Herbstsaison beginnt, tendieren wir dazu, uns Wintervorräte anlegen zu wollen mit sogenannten Trost-Nahrungsmitteln. Mit sinkenden Temperaturen steigt der Appetit auf ungesunde Leckereien und die Versuchung, von gesunden Ernährungsplänen abzuweichen. Die Gründe dafür sind vielfältig: weniger Bewegung, vollere Terminkalender und die Tendenz, bei weniger Sonnen- und Tageslicht zu Fertigprodukte zu greifen, um das Bedürfnis nach Wohlfühlhormonen anderweitig zu decken.

Wenn Sie die folgenden drei leicht umsetzbaren Tipps befolgen, sind sie aber bestens gewappnet, um den Kampf gegen die Herbstzeitwampe aufzunehmen.

28 | ONE LIFE |Herbst 2013

Eat Well Mahlzeiten gut vorausplanen!

Viel Wasser trinken

Obwohl Sie vielleicht nicht so großen Durst wie im Sommer verspüren, sollten Sie keineswegs vergessen, genug Wasser oder Tee (Kräuter- oder Früchtetees) zu trinken, um den Körper zu reinigen, die Stoffwechseluhr in Gang zu halten und sich fit zu fühlen. Den Kaffeegenuss dagegen lieber einschränken, um Wasserbindung im Körper und der Anfälligkeit für Stoffwechselprobleme vorzubeugen.

Nehmen Sie sich die Zeit, frische und gesunde Lebensmittel einzukaufen und machen Sie es sich zur Aufgabe, so viele Farben und Frische wie möglich zu bekommen.

Planen Sie Ihre Einkaufslisten gut im Voraus mit Rezepten für nahrhafte, saisonale Mahlzeiten voller Vitamine und Antioxidantien. Zur Auswahl stehen Orangen, Trauben, Avocados, Granatäpfel, rote Paprika oder Preiselbeeren.

Text: Liz Andrews | Fotos: Subbotina Anna, Tatty, Tyler Olson/Fotolia.com

Gesundes herzhaft essen

Wenn es draußen kühl ist, mag der erste Instinkt sein, fette und sahnige Speisen oder zuckrige Bäckereien zu bevorzugen. Um dies zu vermeiden, stellen Sie eine ausreichende Proteinzufuhr* sicher, um länger satt zu bleiben und Ihren Energielevel zu erhöhen. Versuchen Sie, nie länger als vier Stunden ohne Nahrung zu sein und haben Sie deshalb immer gesunde Snacks zur Hand wie Bananen, Nüsse, Joghurts, Putenschinken, Karotten oder Selleriestangen. *(mit Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Bohnen, Milchprodukten, Nüssen, Eiern, Erbsen oder Sojaprodukten etc.)

D

amit sind Sie bestens darauf vorbereitet, nicht den Gelüsten der kälteren Jahreszeiten nachzugeben, sondern vorbeugend aktiv zu werden! Regelmäßiges Trinken und eine nahrhafte, ausgewogene Ernährung mit farbenfrohen, frischen Gerichten wird Sie voranbringen und Ihnen volle Energie für den ganzen Tag geben.

Herbst 2013 | ONE LIFE | 29

Eat Well

Feed the Mind Die Psychologie von

Ern채hrungs-Verhaltensmustern: ein R채tsel 30 | ONE LIFE |Herbst 2013

Eat Well

M

Text: Liz Andrews | Foto: FOOD-micro/Fotolia.com

enschen gelten zwar als die intelligenteste Lebensform, doch warum finden sie es so schwer, ihre Ernährungsmuster zu verändern?

Es scheint so, als ob der Verstand schlecht ausgerüstet ist, wenn es zu Ernährungsfragen in einem provokativen Konsumierungs-Umfeld kommt. Wir sind wehrlos gegenüber der Macht der Medien, die permanent die Vorzüge von Speisen anpreisen, die voller Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe stecken und so überladen sind mit Zucker und Fett, dass sie kaum noch an ihre Naturform erinnern.

Perverserweise fokussiert sich unsere Gesellschaft zur gleichen Zeit immer mehr auf das Aussehen und Schlankheit als Schönheitsideal.

Das Problem damit ist, dass die Fitness-Industrie im Unterschied zur Catering-Industrie keine Abkürzungen anbietet, wenn es um Gewichtsverlust geht. Das erklärt zum Teil, warum Leute gern ins Extreme verfallen: äußerst strenge Diäten, um schnell abzunehmen. Es ist eine gut dokumentierte Tatsache, dass das zwar kurzfristig etwas bringt, auf die lange Sicht gesehen jedoch wirkungslos bleibt.

Wir haben etabliert, dass Verzicht kein effektives Mittel zum Gewichtsabbau ist und dass Diäten meist unwirksam sind. Dagegen gibt es überwältigende Beweise dafür, dass Gesundheitsappelle in Bezug auf die Ernährung durchaus zur Herbst 2013 | ONE LIFE | 31

Eat Well

exzessiv ‚Ungesunden‘ zu kippen drohte in der Art und Weise, wie sie sich auf andere Bereiche meines Lebens auszuwirken begann, entschied ich mich dazu, etwas zu verändern.

Ich glaube nicht länger an Einschränkungen und verweigere nur noch, was mir tatsächlich nicht schmeckt – egal ob ich es für gesund oder ungesund halte. Darüber hinaus ist es vielleicht interessant, dass ich mich jetzt viel mehr eins mit mir selbst fühle, sowohl körperlich als auch geistig. Es scheint tatsächlich einen wechselseitigen Bezug zwischen Ernährung und geistiger Gesundheit zu geben: Nach meiner Erfahrung wirkt sich das Nahrungsverhalten auf die Stimmung aus und umgekehrt beeinflusst auch die Stimmung die Ernährung. Mit Sicherheit ist die

Beziehung zwischen Ernährungswissen und gesundem Essen noch unklar, aber eines steht fest: Es ist wichtig, sich mit den Gründen seiner Ernährungsmuster zu beschäftigen, bevor man versucht, die Symptome – sprich die Nahrung selbst – zu verändern.

Essen ist eine der am leichtesten verfügbaren und intensivsten Arten der Genüsse im Leben und wir müssen akzeptieren, dass es ein Genuss ist, der mehr von Hedonismus als vom Verstand kontrolliert wird. Der Schlüssel ist, Restriktion zu vermeiden, dafür aber maßvoll zu essen und Nahrung lieber zu genießen als sie zu fürchten. Bevor man seine Ernährung umstellt, ist es unumgänglich für den möglichen Erfolg, die Emotionen zu verstehen, die dahinter stehen und das Ganze steuern.

Text: Liz Andrews | Photo: Fotolia

Allgemeinheit durchdringen. Warum also fällt es uns so schwer, uns an Nahrungs-Richtlinien zu halten?

Obwohl dies bereits ein Dilemma für Ernährungsforscher darstellt, fällt es noch mehr in den Bereich der Psychologie. Als Fitness-Profi mit Abschluss in Sportwissenschaft und Ernährung habe ich viele Jahre als Fisch-essende Vegetarierin verbracht. Außerdem habe ich mich viel von Früchten ernährt und Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckeranteil vermieden. Als meine exzessiv ‚gesunde‘ Ernährung zum

32 | ONE LIFE |Herbst 2013

HelloFresh

Frisch kochen leicht gemacht

Im November 2011 gründeten Dominik Richter (CEO), Thomas Griesel und Jessica Nilsson das E-Commerce Startup HelloFresh. Dort kann man sogenannte Kochboxen bestellen, mit denen Rezepte mitsamt den dafür benötigten Zutaten frisch zum Selbstkochen geliefert werden.

Naja, kochen muss ich ja trotzdem noch!

Herr Richter, wie kamen Sie auf die Idee, HelloFresh zu gründen?

Die Idee ist eigentlich bei allen drei Gründern bereits relativ kurz nach dem Berufseinstieg gereift. Ich meine, wer kennt das nicht: Man arbeitet den ganzen Tag und am Abend würde man gern noch Sport treiben und etwas Gutes essen. Aber durch den Einkaufsstress vergeht dann meist die Lust zum Sport. Genau da wollen wir Abhilfe schaffen: Für mehr Freizeit und besseres Essen.

Was heisst da müssen! Kochen macht Spaß und entspannt. Die Gerüche, der Fokus auf einfache Arbeiten wie Schälen und Schneiden, und dann der gute Geschmack. Das ist der totale Gegenentwurf zum stressigen Alltag. Gesundes Essen sorgt auch für mehr Energie und ein sinkendes Krankheitsrisiko. Zudem kann der versierte Koch bei der Partnersuche punkten.

Gerade Sie als Geschäftsführer haben ja wahrscheinlich oft sehr lange und stressige Arbeitstage hinter sich. Kommt man da nicht in Tiefkühl-Pizza-Versuchung?

Nein, überhaupt nicht! Bei Convenience Food schmeckt alles gleich, ob Pizza oder Lasagne und ungesund ist es auch noch. Wenn man mal auf so eine Verpackungsrückseite schaut, wird einem ganz mulmig. Meistens ist es zu fett, enthält zu viel Zucker (selbst die Lasagne!) und benötigt Geschmacksverstärker sowie künstliche Aromen, um genießbar zu sein.

Dazu kommen noch diverse Lebensmittelskandale. Ich will wissen, was in meinem Essen steckt und deshalb koche ich lieber selbst mit frischen Zutaten. Unsere Gerichte sind ausgewogen und lassen sich in etwa 30 Minuten schnell und stressfrei zubereiten.

4 Kochen mit Liebe

1

Wir kreieren Rezepte inspirierend und vielseitig Zutaten Rindersteaks Grüne Bohnen Thymian

2 Personen 4 Personen 2 4 500 g 2 Stiele

Roter Abendhimmel Schalotten 1 Steak mit Rotweinsauce, karamellisierten Bohnen Bacon 2 Scheiben und Kartoffelstampf Kartoffeln Tomatenmark Mehl Rotwein Brühwürfel (Rind) Milch

400 g 5g 5g

100 ml

1000 g 4 Stiele 2

Kostenfreie Lieferung direkt zu Ihnen nach Hause

haben

| Butter | Öl

4 Scheiben 800 g 10 g 10 g 200 ml

1 125 ml

Gut im Haus zu

Pfeffer | Salz | Zucker

3

Sie kochen kinderleicht, lecker & gesund

1 250 ml

Zubereitung Stufe 2 60 min 1. Für die Bohnen einen die Enden abschneiden Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Bohnen und zugedeckt im Thymian waschen. waschen, Die Schalotten schälenSalzwasser 10-12 Min. garen und abgießen. und fein würfeln.

2. Steaks trocken tupfen und die schmale Kartoffeln schälen Seite mit einer Scheibe und Bacon umwickeln. heizen. Für 2 Personen 20 Min. in Salzwasser garen. Ofen auf 175°C (Umluft ein Fünftel des Brühwürfels 150°C) vorin 100 ml Wasser 3. 1 EL Öl je 2 Personen auflösen. in einer ofenfesten pro Seite ca. 2 Min. anbraten. Den Thymian Pfanne stark erhitzen und die Steaks darin Steaks mit Salz kurz beim Braten und Pfeffer würzen mit in die Pfanne und zusammen mit nehmen und kurz geben. beiseite Stellen. dem Thymian aus der Pfanne 4. In derselben Pfanne und mit Mehl bestäuben.die Hälfte der Schalotten anbraten, Tomatenmark einrühren Alles unter Rühren weiter rühren und kurz anbraten. Wein 2 Min. köcheln lassen. und Brühe dazugeben, Backofen 5-7 Min. garen (wer es lieber Steaks und Thymian in die Sauce legen und im durch mag, sollte die Garzeit auf 7-9 5. In einem Topf 1 EL Butter Min. erhöhen). je 2 Personen erhitzen rin anbraten. 1 TL und die Zucker je 2 Personen lisieren lassen. 2-3 in die Butter streuen restlichen Schalotten daEL Wasser dazu und unter Rühren geben (Vorsicht, anbraten. Mit Salz karameles kann spritzen) und Pfeffer abschmecken. und Bohnen darin 6. Die Milch erwärmen (auf dem Herd oder Personen zu den in der Mikrowelle) Kartoffeln geben. und mit 2 EL Butter Mit einem Kartoffelstampfe Mit Salz abschmecken. je 2 Kartoffelstampf zusammen r alles grob zerstampfen. ce anrichten und mit den Bohnen, servieren.

Steaks und der Sauwww.hellofresh.de

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Eat Well

Frisch essen=

Frisch aussehen

Es gibt viele Möglichkeiten, den natürlichen Alterungsprozess zu bekämpfen und einen frischen, gesunden Teint zu bewahren: z.B. nicht rauchen und Alkohol vermeiden, denn beide trocknen die Haut aus. Hier stellen wir drei fantastische Anti-AgingNahrungsmittel vor, die auch noch saisonal frisch erhältlich sind.

Brokkoli Im Sommer 2013 haben Forscher des Institute of Food Research im englischen Norwich herausgefunden, dass Kreuzblütler wie Brokkoli das Risiko chronischer altersbedingter Krankheiten senken können, indem sie den Stoffwechsel ankurbeln und die Konzentration von Antioxidantien in unseren Zellen erhöhen. Der Pflanzenstoff Glucoraphanin kann dabei helfen, die Leistung der Mitochondrien (Energie-Generatoren, die uns vor Ohrenkrankheiten, Krebs und Diabetes schützen können) zu verbessern.

Karotten Karotten sind eine wertvolle Quelle für Vitamin A, das bekannt ist für seine Anti-AgingQualitäten. Eine Studie der Uni Michigan hat herausgefunden, dass Vitamin A sogar bei 87jährigen Frauen die Faltenbildung entscheidend reduzieren kann.

Dieses Gemüse enthält auch das fettlösliche Pro-Vitamin Beta-Carotin: ein effektives Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und die Sehleistung der Augen schützt.

Spinat Nach einer Studie der Uni von South Florida hilft Spinat dabei, den Ausbruch neurodegenerativer Krankheiten zu verhindern und kann auch altersbedingte kognitive Störungen wie Alzheimer hinauszögern.

Spinat ist eine signifikante Quelle für Vitamin K, das die Knochen stärkt und die Entwicklung von Falten verlangsamt. Außerdem ist er reich an Eisen, das dem Körper dabei hilft, mehr rote Blutkörperchen zu produzieren, indem es die Hämoglobinkonzentration erhöht.

Eat Well Ein leckeres Rezept mit allen drei Superfoods

Brokkoli- und Spinat-Curry

Text: James Hetherington | Fotos: Peter Atkins, vaivirga/Fotolia.com

Kardamom ist dem Gewicht nach das teuerste Gewürz der Welt und bezieht sich auf mehrere Pflanzen der Ingwerfamilie. Guatemala ist der weltgrößte Kardamom-Produzent, gefolgt von Indien. Es gibt schwarze und grüne Sorten.

(für 2)

Tomaten sind botanisch gesehen eigentlich Früchte (der Tomatenpflanze). Sie stammen aus Mexiko. Tomaten haben an Geschmack eingebüßt, seit sie dazu gezüchtet wurden, ausnahmlos rot zu reifen.

Knoblauch ist mit Zwiebeln verwandt und kommt aus Zentralasien.

Er wurde bereits im Alten Ägypten zum Kochen und Heilen eingesetzt.

Zutaten: 2 g roße Brokkoli 1 Bund Karotten, 2 große weiße Zwiebeln, 2 Bündel Spinat, 2 Tomaten (frisch oder in guter Dosenqualität), 6 k leingehackte ChiliSchoten, 2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen, 6 Knoblauchzehen, Kornblumenöl, 4 Stück Kardamom, Asafoetida, 4 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Kreuzkümmelsamen, Knoblauch, Pfeffer 1 und Kardamom dazugeben.

Nach etwa einer Minute die Zwiebeln, Asafoetida und Chili hinzufügen und 2 dünsten lassen, bevor die kleingehackten Tomaten dazukommen.

Den kleingehackten Spinat mit einer halben Tasse Wasser in den Mixer geben 3 und pürieren. In der Zwischenzeit den Tomaten-Zwiebel-Mix bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen, dann die Karotten und Brokkoli dazugeben.

15 Minuten lang mit einem Deckel weiterkochen lassen, bevor das Spinatpüree 4 dazu gemischt wird, schließlich weitere 15 Minuten lang köcheln lassen.

Damit die Tomatensauce nicht zu dickflüssig wird bei Bedarf immer mal wieder 5 etwas Wasser dazugeben.

Herbst 2013 | ONE LIFE | 35

Feel Well

1

Well

Weniger schwitzen Naturgemäß schwitzt man weniger bei kälteren Temperaturen, weil das Hirn weniger hart daran arbeiten muss, den Körper zu kühlen. Dies hat einen direkten Einfluss auf unsere Leistungsfähigkeit.

Bei höheren Temperaturen benötigt man auch mehr Trinkpausen, die den Übungsfluss stören können.

2 3 4 5 Kaltes Wetter setzt mehr Energie frei Je mehr Sie trainieren, desto energiegeladener und lebendiger werden Sie sich jetzt fühlen. An heißen Sommertagen fühlt man sich dagegen oft schlapper und weniger agil, weil der Körper auf Sparflamme fährt, um Überhitzung zu vermeiden.

36 | ONE LIFE |Herbst 2013

Bessere LaufPerformance Eine Studie der US-Universität von Tulsa fand 2011 heraus, dass die optimale Temperatur für männliche Eliteläufer zwischen 9,7 und 22,6 Grad Celsius liegt; für Frauen etwas höher bei 11 bis 23 Grad.

Marathon-Saison Das ist auch ein Grund, warum die berühmtesten Marathons nicht im Hochsommer stattfinden. Die University of Tulsa empfiehlt Temperaturen um die 10 bis 11 Grad für beste Marathonergebnisse. Am 29.9.2013 lief der Kenianer Wilson Kipsang MarathonWeltrekord in Berlin bei etwa 10 Grad.

Wärmedämmung mit Kleidungsschichten Je mehr Wärme Sie über exponierte Haut abgeben, desto schwerer machen Sie es Ihrem Körper, Sie warm zu halten.

Das wird auf Kosten Ihrer Performance gehen.

Besser verschiedene Schichten anziehen, die Sie bei Bedarf einzeln entfernen können.

Text: James Hetherington| Fotos: Maridav, Hetizia/Fotolia.com

Feel

Wenn Sie auch unter den kürzeren Tagen und kälteren Nächten leiden, gibt es eine einfache Lösung: Ändern Sie Ihre Perspektive. Hier sind zehn Vorschläge, warum Sie die dunkleren Tage und kühleren Grade als ideal ansehen sollten, um sich fit und wohl zu fühlen.

Feel Well

6 7 8 9 10 Die perfekte Zeit für einen GymBesuch Winter und Herbst können wettertechnisch gesehen höchst unkooperativ sein. Machen Sie sich wetterunabhängig, denn in einem Fitnessstudio ist immer etwas los. Gute Zeiten fürs Training sind kurz nach Öffnung oder kurz vor Schließung, weil es dann etwas leerer ist.

Warm-ups nicht vergessen Bei kühleren Temperaturen verkrampfen unsere Muskeln leichter, weil sie angespannter sind. Vor einer längeren Trainings-Session sollten Sie sich daher mit einem 15-Minuten-Spaziergang aufwärmen.

Den Lebensstil variieren Ein neues Restaurant besuchen, mal in einem für Sie unbekannten Park joggen gehen – jetzt ist die ideale Zeit für Entdeckungen, um dem Alltagstrott zu entfliehen und das Gehirn anzuregen. Dies ist eine der effektivsten Möglichkeiten, dem Herbst- und Winterblues vorzubeugen.

Echtes Winterwetter genießen Wenn es schneit, genießen Sie es wie ein Kind: bauen Sie Schneemänner, gehen Sie Schlittenfahren oder veranstalten Sie eine Schneeballschlacht.

Schnee reflektiert natürliches Licht und erhellt die Umgebung.

Events planen Je mehr Sie sich auf Events wie Partys, Ausflüge oder Reisen freuen, desto schneller vergeht die Zeit und desto abgelenkter sind Sie vom schlechten Wetter.

Sich beschäftigt zu halten mit stressfrei strukturierten Planungen hilft dabei, die gute Laune aufrechtzuerhalten.

Herbst 2013 | ONE LIFE | 37

Feel Well

Nahrungsergänzungsmittel:

Gesund oder gefährlich?

D

ie immer größere Verfügbarkeit von Vitaminen und Mineralien-Kapseln verweist auf eine erhöhte Nachfrage von schnellen Gesundheitsmitteln. Da die Düngung mit Chemikalien den Nährstoffgehalt von Früchten und Gemüse beeinträchtigt, wird es auch immer schwerer, unseren empfohlenen Tagesbedarf allein durchs Essen zu gewährleisten. Diese Fragen müssen bei der Auswahl von Ergänzungsmitteln beantwortet werden: • Welche Marke?

• Welche Vitamine und Mineralstoffe sollten wir supplementieren?

• Wann, wie oft und wie sollten wir unsere Nahrung ergänzen?

• Verbessern wir damit tatsächlich unsere Gesundheit?

Bevor wir uns für ein Produkt entscheiden, ist es wichtig zu wissen, dass hohe Preise und auffällige Verpackungen allein kein Garant für Qualität sind. Ein besserer Indikator sind die Bestandteil-Listen, da nur namhafte Firmen diese anbieten. Wenn Sie Hilfe darin benötigen, ein auf Ihre Bedürfnisse 38 | ONE LIFE |Herbst 2013

zugeschnittenes Zusatzmittelprogramm zu starten, sollten Sie auf jeden Fall Ihren Arzt und einen Ernährungsberater konsultieren.

Gesunde Ernährung beinhaltet nicht unbedingt einen ausgiebigen Tageskonsum von verschiedenen Kapseln, da viele wichtige Nährstoffkombinationen auch in Multivitamin- oder Multimineralstoff-Produkten vorhanden sind.

Wenn Sie bereits die empfohlenen 5x 30 Minuten Cardio-Training pro Woche absolvieren und auch ein Widerstands-Trainings-Programm verfolgen, empfehlen Experten die Einnahme eines KnochenMineral-Komplexes mit Magnesium und Kalzium. Dies reduziert Muskelkrämpfe und kann die Knochen zusätzlich stärken. Von Vorteil sein können auch Omega-3- und Omega-6-Öl-Ergänzungen, um eine ausreichende Zufuhr von essenziellen Fetten zu gewährleisten.

Vitamin C-Zusätze sind grundsätzlich immer nützlich, da Multipräparate u.U. nicht genug davon liefern.

Experten gehen davon aus, dass Nahrungsergänzungsmittel für eine optimale Wirkung täglich etwa 10 bis 15 Minuten vor oder während einer Mahlzeit eingenommen werden sollen. Das Frühstück ist meist eine gute Zeit dafür, obwohl ein Mineralstoffkomplex abends wirksamer sein kann, weil Studien herausgefunden haben, dass sie schlaffördernd wirken.

Angenommen, dass es eine gute Auswahl an Produkten gibt und dass die empfohlene Zeit und Regelmäßigkeit der Einnahme eingehalten werden, kann Nahrungsergänzung eine nützliche Zugabe zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein – aber mit Sicherheit nie ein Ersatz dafür!

Text: Liz Andrews | Foto: Kasia Bialasiewicz/Fotolia.com

Wenn Sie regelmäßig trainieren, kann es schwierig sein, Ihren täglichen Nährstoffbedarf allein durch Lebensmittel zu decken.

1 2 3 4 Feel Well

Trinken Sie viel Wasser

Flüssigkeitsmangel verlangsamt die Stoffwechselprozesse. Mit viel Mineralwasser (3 l/Tag) im Bauch erhöht sich der Energieumsatz um bis zu 100 Kalorien und Sie haben weniger Hunger.

Kalorien zählen

Langfristige Erfolge stellen sich nur ein, wenn Sie weniger Energie nachfüllen, als Sie verbrauchen.

Text: David Sonnenberg | Foto: Syda Productions/Fotolia.com

Intervalltraining bringt’s

4 Tipps für optimale Fettverbrennung

So können Sie Ihr körpereigenes Kraftwerk anheizen.

D

ie gute Nachricht zuerst: Sobald Sie sich bewegen, beginnt der Körper die Energiedepots anzugreifen. Auch die Fettreserven. Sie müssen also nicht erst 30 Minuten und länger trainieren, um diese Effekte zu erzielen. Allerdings können Sie die Prozesse beschleunigen und damit auch die Fettverbrennung steigern.

Wie das funktioniert und Sie dadurch die Fettverbrennung um 36 Prozent steigern können, verraten wir Ihnen in den nächsten vier Tipps. Und das Beste daran: Es ist ganz einfach und bedarf wenig Überwindung.

Garantiert!

Beim Intervalltraining wechseln sich moderate Einheiten mit Maximalbelastung ab.

Nach zehn Minuten lockerem Laufen, Schwimmen oder Radfahren zwei Minuten lang alles geben. Kanadische Forscher haben herausgefunden, dass die Fettverbrennung so um 36 Prozent höher liegt als bei einem gleichmäßigen Training.

Die höhere Intensität kostet eben mehr Energie.

Hände weg von Kohlenhydraten

Wer abnehmen will, sollte auf Pasta, Kartoffeln und Reis weitestgehend verzichten. Denn: Kohlenhydrate blockieren durch die damit verbundene Insulinausschüttung den Fettstoffwechsel.

Das gilt auch für süße Getränke und Powerriegel, die viel Zucker enthalten. Viel mehr erreichen Sie, wenn Sie zwei Stunden vor und während des Trainings nur Wasser trinken. Bei hoher Belastung kann der Körper direkt die Fettdepots angreifen. Nach dem Training sind eiweißhaltiger Schafskäse, mageres Fleisch oder Fisch ideal.

Herbst 2013 | ONE LIFE | 39

Feel Well

Der Hauch

des Lebens

40 | ONE LIFE |Herbst 2013

Feel Well

Kühlere Temperaturen machen den eigenen Atem sichtbar. Doch besonders als Sportler sollte man sich stets der Wichtigkeit der richtigen Atemtechnik bewusst sein, um noch effektiver – und tiefenentspannt – zu trainieren.

Text: Claudia Wiegand | Foto: Rido/Fotolia.com

M

anchmal ist es so leicht: Statt aufwändiger Spezialgeräte hilft es häufig, sich auf das ganz Elementare zu besinnen. Wie das Atmen. In vielen Kulturen wird ihm eine besondere Bedeutung beigemessen, als wesentlicher Bestandteil des Lebens.

Aus- und Einatmen: ein duales System, das die Hauptgegensätze der Natur widerspiegelt: Tag und Nacht, Ebbe und Flut, Sommer und Winter, Leben und Tod. Bei sportlichen Aktivitäten wie Heben, Ziehen oder Stoßen tendieren wir jedoch dazu, den Atem anzuhalten und uns zu verkrampfen - dabei haben beanspruchte Muskeln sogar einen erhöhten Sauerstoffbedarf! Die Folge: schnellere Ermüdung.

Bewusstes Atmen kann helfen und Personal Trainer werden Ihnen nicht nur in Yoga- und Pilates-Kursen dazu Tipps geben, wie Sie Ihre Atmung bewusst leistungssteigernd einsetzen können. Beim Arbeiten mit Gewichten ist es zum Beispiel sinnvoll, während der Leistungsphase tief auszuatmen und bei der Rückkehr in die Ausgangsposition tief und lang einzuatmen, um Pressatmung zu vermeiden.

Beim Ausdauertraining sollte man etwas kürzer treten, wenn die erste Schnappatmung (Hyperventilation) eintritt bzw. noch eine Nasenatmung möglich ist. Auch hier hilft es dem Körper, möglichst lange und tief zu atmen.

Viele Frauen werden die Vorteile gezielter Atemtechniken durch die viel belächelten „Hechelkurse“ für Schwangere kennen, deren Erkenntnisse sich aber durchaus auf sportliche Leistungen übertragen lassen.

Tipps: • Tiefes, rhythmisches Atmen fördert eine gute Sauerstoffversorgung der Muskeln.

• Durch flache Atmung bildet der Körper mehr Laktat und mehr Kohlendioxid, das nur durch schnellere Atmung abtransportiert werden kann – ein Teufelskreis.

• Beim Radfahren die Bauchmuskeln nicht zu sehr anspannen, sodass Bauchatmung eingesetzt werden kann, um möglichst viel Sauerstoff aufnehmen zu können.

• Egal, welche Sportart: Immer möglichst tief und intensiv ausatmen! Dadurch kann beim nächsten Einatmen mehr Sauerstoff aufgenommen werden und dem Körper geht buchstäblich nicht so schnell die Luft aus.

• Bei kühleren Temperaturen möglichst durch die Nase einatmen, da die Luft dann angewärmt in der Lunge ankommt.

• Ab minus 15 Grad sollte draußen nicht mehr trainiert werden, um die Atemwege nicht zu reizen; das kann wiederum die Sauerstoffzufuhr behindern.

Herbst 2013 | ONE LIFE | 41

Musik,

die uns bewegt

Neue CDs, auf “Sportlichkeit” getestet ééééé

Miley Cyrus Bangerz (RCA/Sony)

bpm: 80,12 to 143,01 Im Durchschnitt: 99.68

Ihre Karrieren leuchten intensiv, doch meist verglühen ehemalige Kinderstars genauso spektakulär.

Ex-“Hannah Montana” Miley ist das aktuell wild züngelnde Beispiel. Dabei hat ihr 4. Album Skandale gar nicht nötig: stimmlich stark, musikalisch ein dynamischer Pop-Ritt mit Southern HipHop-, funky Motownund Country-Einfluss. Viele trotzig gute Workout-Songs fürs “Ich schaff’s doch!”-Durchhalte-Gefühl wie “On My Own” (121,98 Bpm) oder “4x4” (120,13).

Man sollte darauf achten, dass die bpm (Beats per Minute, also der „Puls“ des Songs) der Schrittfrequenz bzw. der Herzschlagrate entsprechen und ihnen nicht entgegen arbeiten. Faustregel: Auf einen Schritt sollte ein Beat kommen! Untersuchungen zeigten, dass 120 Bpm die durchschnittliche Geh-Geschwindigkeit und 130-140 Bpm die ideale Schritt- und Schlaganzahl zum Joggen ist.

42 | ONE LIFE |Herbst 2013

ééééé

Moby

Innocents (Embassy of Music/Warner)

bpm: 85.00 to 143.96 Im Durchschnitt: 104.93

Jetzt kommen auch die DJs in die Jahre – und klingen teils entsprechend. Moby ist 47 und scheint Party und Punk abgeschworen zu haben – statt dessen macht sich sein neues Werk gut als nachdenklich stimmende, in sich gekehrt melancholische bis positiv weise, spiritistische Yoga- oder Pilates-Untermalung.

Nicht ganz neu für ihn, aber gelungen.

ééééé

Avicii

True (Pm:Am/Universal)

bpm: 82.66 to 128.01 Im Durchschnitt: 115.14

Auf dem Höhepunkt der Technoszene war er noch ein Baby: Tim Bergling, geboren 1989 in Stockholm. 2013 sorgte der schwedische DJ für einen der Sommerhits des Jahres mit “Wake Me Up!”, gesungen von US-Soul-Meister Aloe Blacc. Ein Stück voller Motivation, bei dem kein Stillstand aufkommt, sogar bei nur 82,66 Bpm. Auf seinem Debüt-Album zeigt der House-DJ, dass er noch mehr und sehr unterschiedliche Hits am Start hat, die ein Workout einzigartig unterstützen können, wie der Dance- und bluesy Folk-Mix “Hey brother” (125,02 Bpm.)

WorkoutSoundtrack Wenn Sie auf der Suche nach einem direkt aufs Workout zugeschnittenen Soundtrack voller motivierender Energie sind, kann www.mystrides.de helfen. Verschiedene Songs mit modernen Beats und mitreißendem World Music-Einfluss sind so konzipiert, dass Sie 60 Minuten lang Ihr Bestes geben können – und dabei Spaß haben.

Text: Claudia Wiegand I Fotos: Sergey Nivens, zphoto/Fotolia.com

Feel Well

Feel Well

Der neue Gel-Kayano 20 ASICS feiert 20 Jahre wegweisende Laufschuh-Technologie

E

nde Oktober feiert eine Lauf-Legende 20-jähriges Jubiläum: Das neueste Modell des GEL-KAYANO wird auf der Messe des BMW Frankfurt Marathon gelauncht. Seit 1993 wurde der von Toshikazu Kayano erschaffene Ferrari unter den Laufschuhen kontinuierlich weiterentwickelt. Eines hat sich jedoch nicht geändert:

Komfort & Luxus Rituals Wonderful Winter-Soulwear

M

das Ziel, einen Schuh zu schaffen, der zu jeder Zeit den Maßstab setzt, wenn es darum geht, Laufgefühl, Komfort und Sicherheit perfekt miteinander zu kombinieren.

Die 20. Ausgabe präsentiert sich mit der innovativen FluidRide-Technologie und beweist damit, dass ASICS sogar beste Laufschuhe noch weiter verbessern kann.

Zu gewinnen:

8x

it einem Mix aus edlen Geweben und Materialien ist die neue RitualsSoulwear-Kollektion ideal für die Yogastunde oder zum Aufwärm-Joggen geeignet. Für die Entspannung von Körper und Geist zu jedem Zeitpunkt.

Wir verlosen 8x die Hose „Dream“ von Rituals in grape mélange (Gesamtwert: 312 Euro). Infos zur Teilnahme auf S. 50.

Das besondere Geschenk Ein erlesen schöner Onlineshop: Ladybug

W

eihnachten steht vor der Tür und Sie sind auf der Suche nach dem besonderen Geschenk?

Dann sollten Sie sich im Onlineshop Ladybug (www.ladybug.de) umsehen. Hier gibt es keine Massenware, sondern liebevoll von Gründerin Cathleen Holsman zusammengestellte kleine US-ImportSchätze für kleine und große Schätze. Holsman ist mit einem Amerikaner verheiratet und Mutter von zwei Kindern. In den USA fand sie viele stilvolle und praktische Produkte, die hierzulande noch unbekannt sind.

Das Unternehmen spezialisiert sich u.a. auf Partyartikel von trendigen Pom Poms bis ausgefallenen Muffin-Förmchen, die jede Party - ob Gartenfest oder Kindergeburtstag – verschönern. Neu ist eine große Auswahl an Lunchtaschen von Built oder Dabbawalla, die das Mittagessen oder Pausenbrot lange frisch halten. Die Snack-Beutel der preisgekrönten amerikanischen Firma itzy ritzy sind nicht nur praktisch zum Transportieren eines Snacks, sondern auch von Handys oder Kosmetika. Die Wet-Beutel sind im Sommer besonders nützlich zum Aufbewahren von nassen Badesachen. Bei allen Produkten wird großer Wert auf hohe Qualität, Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit gelegt.

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Feel Well

Studio Run Run:

Kräftige Animal- und holografische Prints, kombiniert mit Primärfarben.

Studio:

Die Einzelteile der Kollektion fügen sich in unverkennbarem Stella-Style Schicht für Schicht zu einem High-Fashion-Look zusammen, ausbalanciert durch loose-fit Studio-Hoods.

Ein leuchtender

‘Run und Studio sind voller erfrischender Prints und ColourBlock-Geschichten, die einen echten Sinn von Individualität vermitteln. Gespielt wird mit Volumen und viel technischer Innovation, die auf diesem Level der Schlüssel zu erfolgreicher Performance sein kann.’

Pfad Richtung Winter Weekender

Helle Farbtöne und monochrome Drucke inspiriert von der freien Natur prägen die neue adidas by Stella McCartney-Herbst/ Winter 2013-Kollektion.

Die neue Herbst/Winter 2013Kollektion von adidas by Stella McCartney setzt auf gebündelte positive Energie mit lebhaften Farben und grafischen Prints.

Das Hauptaugenmerk liegt auf Ästhetik und Performance, dabei werden ganz natürlich schlanke Lagen mit innovativen Materialien kombiniert.

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Weekender:

Eine Reihe moderner Looks mit Fokus auf wetterfester ActiveWear.

Wintersport:

Elektrische Farbtöne von saftigem Grün, pointiertem Gelb und tiefem Blau. PRIMALOFT® -Wärmeschutz maximiert Wärme und Wasserfestigkeit in extremen Konditionen und CLIMAPROOF ® Sturm-Technologie kreiert eine unsichtbare Barriere gegen Wind, Regen und abfallende Temperaturen.

Wintersport

Feel Well Yoga:

Yoga Ein einfacher, entspannter Look in Bio-Baumwolle. 7/8-Tights aus Mischgewebe mit CLIMALITE SEAMLESS ® -Stretch erlauben es dem Körper, sich ungehindert zu bewegen und ausdrücken.

Starter Kit:

Basiert auf bewährten Klassikern der Lauf-Linie. Als ideale Balance zwischen Stil und Performance reflektiert die Kollektion eine neutrale feminine Farbauswahl gepaart mit leichten Texturen und gestärkt durch die innovative CLIMALITE ® Performance-Technologie.

Starter Kit

Schuhe und Accessoires: High-Performance Footwear und Utility-Accessoires unterstützen die aktuelle Kollektion mit adidas

by Stella McCartney-typischer Ästhetik und Performance-spezifischen Vorteilen.

Barricade-Schuhe:

Ein brandneuer, exklusiver TennisSchuh verbindet fortschrittliche tech­ nische Überlegenheit mit hera­­­­­us­s­te­­­ chendem Style auf dem Court.

Boost:

Travel Pack Travel Pack:

Essenzielle Workout-Looks, die in einem elektrisierend schillernden Rucksack verstaut werden können.

Ein technisch innovativer Laufschuh aus Stretch-Textilien, die natürliche Hautbewegungen simulieren. Tausende kleiner, eingeschlossener Kapseln setzen bei jedem Schritt Energie frei für einen nie dagewesenen Energieschub beim Training.

Footwear and Accessories Natürlich wird der Name McCartney immer noch mit Beatle Paul assoziiert, obwohl seine Tochter, Modeschöpferin Stella McCartney (*13.9.1971), schnell aufholt. Stella ist die Mutter von vier Kindern und längst im Modegeschäft etabliert: von 1997 bis 2001 war sie Chefdesignerin bei Chloé in Paris – eine Stelle, die einst Karl Lagerfeld bekleidete. Seit 2005 arbeitet sie mit adidas zusammen und steht dort für ein einzigartiges, höchst innovatives Sportkleidungskonzept für Frauen.

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Feel Well

Macht Stress uns dick?

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Feel Well Neue Gesundheits-Studien zeigen, dass Stress und Gewichtszunahme eng zusammenhängen.

Text: Liz Andrews|Foto: olly/Fotolia.com

E

ine Reihe aktueller Studien haben ergeben, dass überarbeitete, gestresste Menschen viel anfälliger für Übergewicht sind als relaxte Versuchspersonen. Die Untersuchungen zeigen, dass Stress nicht nur dafür sorgt, dass unser Körper neue Fettzellen bildet, sondern auch den Appetit anregt und Heißhunger auf fettiges Essen verursacht. Darüber hinaus gibt es Belege dafür, dass sich das sogenannte „StressFett“ nicht gleichmäßig am Körper ansiedelt, sondern vornehmlich an der Taille, wo es einen auffälligen Kugelbauch bildet.

Physiologisch gesehen reagieren unsere Körper auf Kortisol: ein durch Stress gebildetes Hormon, das für die Fettspeicherung verantwortlich ist. Zusätzlich verstärkt wird das Problem dadurch, dass wir bei Stress dazu tendieren, nach fettigen und zuckrigen Speisen oder Stimulantien wie Kaffee oder Alkohol zu greifen, die den Zustand noch verschlimmern, indem sie uns aufgeregt und nervös machen. Diese Arten von Speisen wirken sich dramatisch auf den Kreislauf aus: Phasen von verstärkter Aktivität werden abgelöst von erheblichen Energie-Abstürzen.

Kurz gesagt: Die traurige Ironie ist, dass Stress, der einst als Kalorienverbrenner galt, tatsächlich ein wesentlicher Faktor bei der Gewichtszunahme ist! „Stress-Fett“ ist noch kein offiziell akzeptierter Begriff und steht bisher nicht hoch auf der öffent-

Stress-Fakten • Stress wird auch der „leise Killer“ genannt, weil er ein Hauptfaktor der sechs häufigsten Todesursachen ist: Herzkrankheiten, Lungenleiden, Leberzirrhose, Krebs, Unfälle und Selbstmord.

• Stress kann zu Haarausfall führen, aber nicht dazu, dass Haare grau oder weiß werden.

• Stress wird für bis zu 30% aller Fruchtbarkeitsprobleme verantwortlich gemacht.

• Lachen verringert den Stresshormon-Level und stärkt das Immunsystem.

• Weltweit ist Geld der Hauptgrund für Stress.

• Der Begriff „Stress“ kommt vom lateinischen „stringere“ („zusammenziehen“).

lichen Gesundheitsagenda. Dies kann daran liegen, dass leichtes Übergewicht fälschlicherweise oft mit harmlosen Ausschweifungen assoziiert wird. In Wahrheit jedoch ist Bauchfett die gefährlichste Art von Fettdepots, weil es Insulin-Resistenz (und letztendlich Typ-2-Diabetes) verursachen kann sowie Herzkrankheiten und Kreislaufprobleme.

Die gute Nachricht ist, dass „Stress-Fett“ ein durchaus heilbares Problem ist. Stress und ungesunde Lebensweisen (schlechte

Ernährung, langes Sitzen, ungenügend Schlaf etc.) bedingen einander oft, sodass nur ein paar positive Veränderungen häufig schon ausreichen, um die Voraussetzungen für die Bildung von „Stress-Fett“ aufzuheben. Trainieren ist dazu mit am besten geeignet: ein gutes Cardio-Workout kann das Stress-Hormon Kortisol verbrennen und den Körper auf einen natürlichen, gesunden Level zurückbringen. Wellness-Kurse wie Yoga, Tai-Chi oder Pilates oder sanfter Sport wie Schwimmen oder Klettern sind ideal zum Entspannen geeignet. Aggressivere physische Anstrengungen wie Kickboxen oder Squash, die unterschwellig angesammelten Ärger oder Spannungen in nützliche Richtungen kanalisieren, sind auch sehr effektiv im StressAbbau. Studien haben außerdem gezeigt, dass körperliche Übungen sich schlaffördernd auswirken, dadurch werden wiederum Appetit und Stress verringert.

Bevor Sie also Fettabsaugen in Erwägung ziehen, sollten Sie Ihren Lebensstil analysieren und versuchen, Stressfaktoren abzubauen.

Mehr Entspannung, eine gesündere Ernährung, ein wenig mehr Schlaf und ein aktiveres Leben können alle dazu führen, dass sogar ein Sixpack kein unerfüllbarer Traum mehr ist!

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Feel Well

A

yurveda ist eine über 3000 Jahre alte, holistische Volksmedizin mit Ursprung in Indien und Sri Lanka. Sie dient der Vorbeugung von Krankheiten und ist eine natürliche Heilkunde, die die Energien der Natur auf vorteilhafte Weise zu nutzen versteht. Nicht nur zur Erhaltung der Gesundheit, sondern auch zur umfassenden Vorbeugung von Krankheiten.

Der Mensch ist mit einem natürlichen Energiemuster ausgestattet.

In der Ayurvedalehre bezeichnet man dieses als Doshas, die mit Vatha, Pitta und Kapha beschrieben werden.

• Vatha steht für Bewegungsabläufe im Körper.

• Pitta für Verdauung und Stoffwechsel.

• Kapha für Körperflüssigkeiten und Skelettaufbau.

Was ist

Ayurveda?

Lassen Sie sich entführen in die Welt der ganzheitlichen Gesundheitslehre.

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Ziel der Ayurvedakur ist der Ausgleich der verschiedenen Energien durch Stärkung der Abwehrkräfte, Befreiung der Organe und des Gewebes von Schlacken und Giften, Verjüngung des Organismus.

Sanfte, aber effektvolle Anwendungen verleihen Ihrem Körper Wohlbefinden und Entspannung.

Die Intention ist ein langes und gesundes Leben – und letztendlich die Selbstfindung des Menschen.

Foto: Gennadiy Poznyakov/Fotolia.com

Die Unausgeglichenheit dieses Energiehaushaltes (Doshas) führt zu Unwohlsein und erzeugt in der Folge Krankheiten.

Feel Well

Paradies für Körper,

Geist und Seele

gigen Salzwasserpool oder erleben Sie Ihr Yoga auf unserem Wasserturm mit unvergesslichem Blick über die Küste von Hikkaduwa.

In nur zehn Gehminuten erreichen Sie Hikkaduwa und einen der schönsten Strände der Insel mit seinem vorgelagerten Korallenriff.

Im Ayurvedazentrum Lawrence Hill Paradise in Sri Lanka lässt es sich hervorragend ganzheitlich erholen – direkt an der Quelle Jahrtausende alter Heilkunst.

V

erbringen Sie eine ruhige und erholsame Zeit an der Südwestküste Sri Lankas, umgeben von wunderbarer Fauna und Flora. Eingebettet in einem immergrünen Blumen- und Palmengarten, auf einer Anhöhe über Hikkaduwa erwarten wir Sie im Ayurvedazentrum Lawrence Hill Paradise.

Unser großzügig angelegtes Ressort verfügt über 14 Zimmer und ist ausschließlich Ayurvedagästen vorbehalten. Bei einer maximalen Belegung von 20 Gästen ist unser 50-köpfiges Team jederzeit um Ihr Wohlergehen bemüht.

Die Medizin und Spezialöle, die wir für die äußerst vielfältigen und individuellen Ayurveda-Therapien benötigen, stellen wir selbst in unserer hauseigenen Kräuterküche her.

Erholen Sie sich an unserem großzü-

Wir stehen Ihnen jederzeit für eine umfassende und ausführliche Beratung per Mail oder telefonisch zur Verfügung.

Ayurveda Centre Lawrence Hill Paradise 47 Waulagoda Hikkaduwa, Sri Lanka Tel. 00 94 - 91 22 77 544, Hotline: 0800-711 17 00 ayurvedakurlaub@gmx.de www.en.ayurvedakurlaub.de

Herbst 2013 | ONE LIFE | 49

Feel Well

HERAUSGEBER Holmes Place Lifestyle Clubs GmbH Charlottenstraße 65 10117 Berlin Deutschland Tel.: +49 (0) 30 209 148 48 Fax: +49 (0) 30 209 148 45

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Karos für Sochi Zu den Spielen von Sochi hat Odlo eine XCountr y- Kollektion in den Farben Norwegens, Finnlands und der Schweiz entwickelt, die die Athleten auch im Olympiadorf tragen werden. Optisches Highlight ist dabei das Spiel mit Karos. Bei der «evolution» Wäsche handelt es sich um moderne Seamless-Wäsche mit direkt eingestrickten Funktionszonen für mehr Isolation an temperaturempfindlichen Stellen und Ventilation dort, wo überschüssige Wärme und Feuchtigkeit schnell abgegeben werden müssen.

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REDAKTIONSANSCHRIFT J.L.King Publishing Ltd. Postfach 02 12 47 10123 Berlin Deutschland Tel.: +49 (0) 30 893 718 76 Fax: +49 (0) 30 364 638 10

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COVERFOTO Maygutyak/Fotolia.com Namentlich gekennzeichnete Texte geben nicht unbedingt die Meinung des Verlags wieder. Für den Inhalt der Texte sind die jeweiligen Autoren verantwortlich. Sämtliche Beiträge und Artikel in diesem Magazin dürfen ohne vorherige schriftliche Genehmigung weder ganz noch teilweise vervielfältigt oder verwertet werden.

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