Antonio Verdú CÓMO TRABAJAR LA OBEDIENCIA

GOURMET’S MAINHARDT

ANTONIO VERDÚ

Los miembros del Grupo de Gourmet´s Mainhardt, amigos y simpatizantes, que han podido asistir a los almuerzos celebrados los sábado de los meses de julio y agosto, durante más de 25 años, quieren agradecer a los restauradores donde se han celebrado las reuniones gastronómicas el buen hacer en pos de la cocina española.

Viene en primer lugar aclarar el nombre del grupo Gourmet´s Mainhardt, ya que obedece al reconocimiento y al intercambio de los hijos de padres y madres alemanas con los correspondientes hijos de padres y madres españoles en la ciudad alemana de MAINHARDT, con residentes en Alcossebre, Alcalà de Xivert, Benicarló y Vinaròs principalmente.

Pero centrándonos en el grupo Gourmet´s, agradecemos a Joan, propietario y restaurador de CAN ROIG, de Alcossebre, el buen recibimiento que siempre nos ha dispensado, así como aceptar de buen grado la recomendación a sus platos típicos como las anchoas con tomate fresco y aceite de oliva Farga, su pulpo a la brasa con crema de patata y aceite de ajo confitado, así como

Vicent i Agusti del BAR NOU de Vinaròs

su buen surtido siempre de pescado fresco, sus estupendos arroces y qué postres de fantasía: la tarta de manzana con leche merengada, la torrija de horchata o el vaso de higos al brandy mascaró, por no hablar de otros muchos...

En Vinaròs hemos tenido la ocasión un año más en CASA LINA, de disfrutar de uno de los mejores arroces a banda que se realizan en la zona, así como disfrutar de sus cocas dulces y su vino moscatel. Una excelente especialista en “ranxos mariners”.

Tampoco nos podemos olvidar de Vicent y Agustí del BAR NOU, lugar de reunión donde se toman “decisiones”, ¡qué buena cocina nos prepara Agustín!, cómo nos asesora el amigo Vicent en todo el tema de bodega, como le gusta hablar de los últimos vinos recibidos, de esta garnacha, de aquel merlot... de la DO Ribera, Montsant o Priorat, qué más da, todos están estupendos y como no hablar de ese bacalao o de esa tortilla de pato..., sus frutos secos y el embrujo que le da a sus quemados...

Llegado a este punto, es como cuando se acaban las vacaciones, tristeza, aflicción, pero deseando que llegue el verano siguiente, para poder comunicarnos con todos ustedes y hacerles comentarios de los lugares visitados.