1
2
3
เหลือเลือกภาพ
4
เหลือเลือกภาพ
5
ร้านเกษมเจ้าเก่า ถ.สิทธิวงศ์ ใกล้ตลาดวโรรส จ.เชียงใหม่
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามยักษ์ ที่ลองแล้วจะรักไม่รู้ลืม ชือ่ ร้าน “เกษมเจ้าเก่า” ตอกย�ำ้ ความเก่าแก่ของร้าน นีไ้ ด้เป็นอย่างดี เพราะเปิดมานานมากกว่า 40 ปีแล้ว เมนูเด่นทีส่ ดุ คือ “เนื้อเปื่อย” เพราะเป็นสูตรลับเฉพาะ ที่ต้องใช้เวลาบ่มเพาะ ความอร่อยนานค่อนวัน นอกจากรสชาติที่กลมกล่อม “เนื้อเปื่อย” ยังมีกลิ่น หอมเย้ายวน และมีความอ่อน นุ่ม ในบางชิ้นก็มีเส้นเอ็นสอดแทรก ระหว่างชัน้ เนือ้ ท�ำให้เคีย้ วกรุบกรอบอร่อยมากขึน้ ไปอีก ทานร่วม กับเส้นก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ ซดน�้ำซุปตามอีกสักครั้งหนึ่ง ช่างเป็น รสชาติที่ยากจะลืม
6
เมื่อลองเนื้อเปื่อยเสร็จแล้ว ให้ลองเนื้อสดดูบ้าง อร่อยไม่แพ้กนั หอมเครือ่ งเทศและตุน๋ ได้นมุ่ พอดี บ่งบอกถึงความ ใส่ใจและการเตรียมวัตถุดิบมาเป็นอย่างดี จึงไม่แปลกใจเลยที่ “เกษมเจ้าเก่า” จะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อขวัญใจชาวเชียงใหม่มา อย่างยาวนาน รายละเอียด ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรวม / เกาเหลาเนื้อเปื่อย ทุกวัน 8.00 - 16.00 น. โทร : 086-197-7314 / 053-252394
แผนที่ไปร้าน
ภาคเหนือ
ราดหน้าท่าดินแดง ถนนกองทราย ตัวเมือง จ.เชียงใหม่
เส้นหอมนิด หมูนุ่มหน่อย อร่อยแน่ขอแค่อดใจ เอาใจคนรักราดหน้าและผัดซีอิ๊ว ด้วยสูตรลับความ อร่อยจากกรุงเทพฯ สู่เชียงใหม่ ส่งต่อสู่รุ่นยาวนานกว่า 30 ปี ลูกค้าประจ�ำเพิม่ ขึน้ ทุกวัน เพราะติดใจในรสชาติของน�ำ้ ราดหน้าที่ เข้มข้น แต่ไม่เหนียวจนเกินไป ทานคู่เส้นใหญ่ที่ผัดกับซอสในกระ ทะร้อนๆ ควันฉุยส่งกลิ่นหอมคละคลุ้งไปทั่ว ขาดไม่ได้คือหมูหมัก ชิน้ ใหญ่ หนานุม่ พอดี ตบท้ายด้วยผักคะน้าสดใหม่หวานกรอบ เป็น องค์ประกอบที่ลงตัวเป็นอย่างยิ่ง
ต่อกันด้วย “หมี่ขาวผัดซีอ๊ิว” ร้านนี้เขาผัดจานต่อจาน เพราะ ต้องการให้รสชาติความอร่อยคงเดิมมากที่สุด จึงได้เส้นหมี่ผัด กลิ่นหอมซอส รสชาติดี มากับหมูหมักผัดนุ่มๆ และผักกรอบที่ เคีย้ วเพลินจนต้องตักค�ำต่อไป ส�ำหรับใครทีช่ อบทานราดหน้าและ ผัดซีอิ๊ว มาเชียงใหม่แนะน�ำ “ราดหน้าท่าดินแดง”เท่านั้น รายละเอียด ราดหน้าท่าดินแดง / หมี่ขาวผัดซีอิ๊ว ทุกวัน 9.00 - 17.00 น. โทร : 088-252-0241
แผนที่ไปร้าน
7
อี๊ดผัดไทย ถนนช้างม่อย ตัวเมือง จ.เชียงใหม่ ได้ชิมเพียงครั้งระวังจะติดใจ ช้านิดหน่อย อร่อยแน่นอน ความอร่อยที่ไม่เหมือนผัดไทยทั่วไป คือการใช้เส้นที่ แตกต่าง โดยทางร้านเลือกใช้เส้นแบบพิเศษทีเ่ รียกว่า “เส้นหมัก” เพราะจะท�ำให้รสชาติของเครือ่ งปรุงรสซึมผ่านเข้าไปยังตัวเส้นได้ ดีกว่า เมือ่ ผัดกับเครือ่ งและกุง้ สด จึงได้รสชาติอร่อยเด็ดตามสูตร ลับของทางร้าน หรือหากใครแพ้แพ้อาหารทะเล แนะน�ำผัดไทย เช่น วุ้นเส้นผัดไทยหมู ผัดไทยไก่ ผัดไทยห่อไข่ รายละเอียด ผัดไทยกุ้งสด / ผัดไทยห่อไข่ วุ้นเส้นผัดไทยหมู จันทร์-พฤหัส : 10.30 - 22.00 น. โทร : 099-364-6569
แผนที่ไปร้าน
ราเมงอร่อยร้องไห้ ถนนราชภาคินัย ตัวเมือง จ.เชียงใหม่ ที่นี่มีแต่ของอร่อย เพราะเราอยากให้คุณอร่อยจนร้องไห้ ร้านราเมงสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ราคามิตรภาพ ที่มีเชฟ ยืนปรุงอาหารอยูก่ ลางร้านให้เราได้ชนื่ ชมและสนุกไปกับทักษะฝีมอื การปรุง เมนูหา้ มพลาด คือ “ราเมงเย็น” น�ำ้ ซุปรสชาติกลมกล่อม กับเส้นทีเ่ หนียวนุม่ เคีย้ วเพลิน หรือหากอยากลองเมนูซปุ ขอแนะน�ำ “ราเมงมิโซะซุป” ที่เชฟลวกเส้นได้พอดีสุดๆ ทานคู่กับหมูชาชูชิ้น ใหญ่หนานุ่ม อร่อยจนอยากจะร้องไห้จริงๆ รายละเอียด ราเมงเย็น / ราเมงมิโซะซุป จันทร์-พฤหัส 10.30 - 22.00 น. โทร : 083-571-8017
8
แผนที่ไปร้าน
แจ๊ก๋วยเตี๋ยว ตลาดสมเพชร ตัวเมือง จ.เชียงใหม่
อร่อยจริงเชียว รสชาติเฟี้ยวไม่ต้องปรุง
ร้ า นก๋ ว ยเตี๋ ย วเพี ย งแห่ ง เดี ย วในตลาดสมเพชร รสชาตินำ�้ ซุปนัน้ เป็นเอกลักษณ์อร่อยไม่แพ้ใคร เพราะไม่ใส่ผงชูรส แต่ใช้การเคีย่ วกระดูกจนได้ซปุ ทีเ่ ข้มข้นหวานธรรมชาติยงิ่ เพิม่ การ ปรุงรสจากฝีมือแม่ค้า ใส่พริกเผานิด บีบมะนาวหน่อย ก็ได้รส อร่อยพอดีแบบทีเ่ ราแทบไม่ตอ้ งปรุงเพิม่ ร้านนีก้ ว๋ ยเตีย๋ วคุณภาพ ราคาก็ยังมิตรภาพด้วยนะ รายละเอียด ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำน�้ำตก
แผนที่ไปร้าน
ทุกวัน 11.00 - 16.00 น. โทร : 086-656-2791
น้องชมพู่ข้าวขาหมูสนามกีฬา ถ.สนามกีฬาเทศบาล จ.เชียงใหม่
ข้าวขาหมูรสชาติถูกปาก ราคาถูกใจ ร้านนี้ขาหมูทั้งแน่น นุ่ม ไม่เปื่อยยุ่ย รสชาติเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ น�ำ้ ซุปขาหมูไม่ขน้ จนเกินไป ทานคูก่ บั ข้าวสวยร้อนๆ ต่อด้วยไส้พะโล้ทมี่ รี สชาติเข้มข้น ไม่เหม็น ไม่ขม แถมนุม่ อร่อยอย่า บอกใคร ปิดท้ายกับไข่ต้ม ที่ใช้ไข่ไก่สดๆ มาต้มจนเป็นยางมะตูม ยิ่งช่วยชูรสให้ตัวข้าวขาหมูจานนี้ยิ่งอร่อยคูณสอง! รายละเอียด ข้าวขาหมู / ข้าวมันไก่
แผนที่ไปร้าน
จันทร์-พฤหัส 17.00 - 24.00
9
คอกหมูอาหารพื้นเมือง ถนนช่างเคี่ยน ตัวเมือง จ.เชียงใหม่
อาหารพื้นเมือง ราคาพื้นบ้าน ต้องร้านคอกหมู
ร้านอาหารเล็กๆ ที่มีรสชาติของอาหารพื้นเมืองอัด แน่นอยู่เต็มเปี่ยม เมนูต้องลองคือ “ลาบปลาเพี้ย” ปลาเพี้ย หรือ ปลากา เป็นปลาน�้ำจืดขนาดใหญ่เนื้อแน่น ซึ่งร้านนี้ปรุงลาบปลา เพี้ยออกมาได้อย่างไม่มีที่ติ แถมขอดเกล็ดปลามาทอดกระเทียม โรยหน้าบนจานลาบ ท�ำให้เวลาทานได้ความกรุบกรอบทีไ่ ม่เหมือน ใคร สร้างความประทับใจให้ทั้งลูกค้าขาประจ�ำและขาจรอย่างยิ่ง รายละเอียด ลาบปลาเพี้ย / ลาบเนื้อ
แผนที่ไปร้าน
จันทร์-พฤหัส หยุดวันเสาร์ 09.30 - 20.30 น. โทร : 085-565-4484
หมี่กระดาษ ตลาดช้างเผือก ตัวเมือง จ.เชียงใหม่
ถ้าคุณหิวยามดึก นึกถึงหมี่กระดาษ
ร้านอาหารเพื่อนคนนอนดึกเพราะเปิดหลังเที่ยงคืน ทีม่ กี มิ มิคเก๋ๆ คือขายบะหมีใ่ ส่ในห่อกระดาษ เมนูเด็ดทีต่ อ้ งลองคือ “หมี่กระเพราไข่ดาว” รสชาติอร่อยลงตัว เนื่องจากตัวหมี่ผ่าน การผัดและปรุงรสมาให้ลว่ งหน้า บวกกับผัดกระเพรารสชาติเผ็ด ร้อน ท�ำให้เมื่อทานคู่กันยิ่งอร่อย ดับความเผ็ดซี้ดด้วยไข่ดาวสัก ใบ คืนนี้ก็หลับฝันดีไม่ต้องทรมานกับความหิวยามค�่ำคืนอีกต่อไป รายละเอียด หมี่กระเพราไข่ดาว / หมี่รวม จันทร์-พฤหัส 23.30 - 7.00 น.
10
แผนที่ไปร้าน
ขนมหวานช้างม่อย ถนนช้างม่อย จ.เชียงใหม่
คิดถึงขนมหวาน คิดถึงขนมหวานช้างม่อย
ร้านขนมหวานภาคดึกที่เปิดกันจนถึงตีหนึ่งตีสอง ละลานตาด้วยเมนูขนมหวานไม่ต�่ำกว่า 30 อย่าง แถมเครื่องรวม มิตรส่วนใหญ่ทางร้านท�ำเองรับประกันคุณภาพและความอร่อย รายละเอียด รวมมิตรน�้ำกะทิ / รวมมิตรน�้ำล�ำไย จันทร์-พฤหัส 11.00 - 01.00 น. ศุกร์-อาทิตย์ 11.00-2.00 น. โทร : 061-416-6563
แผนที่ไปร้าน
บัวลอยไข่หวานทรงเครื่อง แยกสันป่าข่อย ถนนสันป่าข่อย ตัวเมือง จ.เชียงใหม่
บัวลอยไข่หวาน เมื่อได้ทานถึงกับล่องลอย ร้านนี้เป็นที่รู้จักกันมาเกือบยี่สิบปี มัดใจลูกค้าเพราะ ความอร่อยของบัวลอยไข่หวานสูตรเฉพาะร้าน รสชาติของน�้ำ กะทินนั้ หวานก�ำลังพอดี ไม่เลีย่ น หอมกลิน่ ใบเตยแถมแป้งบัวลอย ยังมีสีสันที่หลากหลาย ท�ำให้ยิ่งดูน่าทาน ตัวแป้งยังมีความนิ่ม หนึบ เคี้ยวเพลิน จนเผลอแป๊ปเดียวบัวลอยเต็มถ้วยก็เหลือเพียง แต่ถ้วยเปล่าซะแล้ว รายละเอียด บัวลอยไข่หวาน
แผนที่ไปร้าน
จันทร์-พฤหัส 17.00 - 24.00 น. โทร : 081-022-5846
11
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนายโอ่ง ตรงข้ามเรือนจ�ำ จ.ล�ำพูน
ไม่มีพิเศษ ไม่มีธรรมดา รสชาติเดียว ราคาเดียว คนรักเมนูเป็ดไม่ควรพลาด ร้านนี้ “เป็ด” ของเขาไม่ ธรรมดา เพราะพีโ่ อ่งได้เรียนรูส้ ตู รพิเศษมาจากชาวจีนในจังหวัด นครศรีธรรมราช เมื่อเกือบ 20 ปีก่อน แล้วหอบหิ้วสูตรอร่อยมา ไกลถึงจังหวัดล�ำพูน เมนูเด็ดคือ “ก๋วยเตีย๋ วเป็ดและข้าวหน้าเป็ด” ทีป่ รุงและตุน๋ อย่างดีจนได้เนือ้ แน่นนุม่ ไม่มกี ลิน่ สาบ หอมกลิน่ สมุน ไพรอ่อนๆ ทานคู่กับน�้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่เคี่ยวมาอย่างบรรจงยิ่ง อร่อยขึ้นยกก�ำลังสอง
ส่วนข้าวมันพี่โอ่งเจ้าของร้าน จะท�ำเพียงวันละสอง หม้อเท่านั้น หมดแล้ว หมดเลย เป็ดก็จะเตรียมไว้ในปริมาณเท่า เดิม คือวันละไม่เกิน 20 ตัว ไม่เพิ่ม ไม่ลด ท�ำให้บางวันยังไม่ถึง บ่ายสอง ของก็หมดไม่พอขาย ดังนั้นใครที่อยากลิ้มลองรสชาติ ต้องมากันเร็วสักนิดนึงนะครับ รายละเอียด ก๋วยเตี๋ยวเป็ด / ข้าวหน้าเป็ด ทุกวัน 11.00 - 15.30 น. โทร : 081-235-5699
12
แผนที่ไปร้าน
จ่าเหลา (เจ้าเก่า) ตลาดโต้รุ่ง จ.ล�ำพูน
เมนูน้อย แต่อร่อยมาก
หมูทอด “จ่าเหลา” เปิดขายกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อ เมื่อ 20 กว่าปีก่อน เด็ดตรงที่เลือกใช้หมูคุณภาพ มีทั้งสันนอก สันใน และสามชั้น เมื่อน�ำมาหมักและปรุงรสด้วยสูตรเด็ดของจ่าเหลา แล้วเอาไปทอดในน�้ำมันร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วยวนลูกค้าที่มารอ ต่อแถว เนื้อหมูนุ่มติดมันนิดๆ รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวเห นียวร้อนๆ พร้อมน�้ำพริกหนุ่ม อร่อยจนลืมไม่ลงเลยครับ รายละเอียด หมูทอดจ่าเหลา / ข้าวเหนียว / น�้ำพริกหนุ่ม 18.00 - 24.00 น. โทร : 086-180-1788
แผนที่ไปร้าน
ร้านตู้กับข้าว ตรงข้ามหอพักพนักงานบริษัทฮานา
จ.ล�ำพูน
เมนูนับร้อย อร่อยไม่ผิดหวัง
ร้านอาหารตามสั่งขวัญใจชาวนิคมอุตสาหกรรม จังหวัดล�ำพูน เพราะร้านนีม้ เี มนูนบั ร้อยเมนู ทัง้ คาว หวาน อาหาร ไทยและเทศ มีพร้อมเสิร์ฟอย่างครบครัน ทุกเมนูต้องบอกว่า คุณภาพคับจาน ที่มากันแบบยกทะเลขึ้นบก ชาวล�ำพูนก็ต่างพูด เป็นเสียงเดียวกันว่า หิวเมื่อไร จูงมือครอบครัวไปหา “ตู้กับข้าว” เมนูสุดเยอะ อร่อยสุด ปริมาณสุดคุ้ม รายละเอียด ผัดพริกเผาห่อไข่ / สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล ทุกวัน 8.00 - 19.00 น. โทร : 096-240-9994
แผนที่ไปร้าน
13
โจ๊กเทคนิค ตัวเมือง จ.ล�ำพูน
โจ๊กไร้เทียมทาน อร่อยจนลืมอิ่ม
ความพิเศษของโจ๊กร้านนี้อยู่ที่ความละเมียดละไมใน การเลือกใช้ข้าวหอมมะลิมาต้มจนได้ที่ และน�ำไปเคี่ยวต่อด้วยไฟ อ่อนๆ จากเตาถ่าน จนได้เนือ้ โจ๊กทีล่ ะเอียดนุม่ เนียน ทานกับซีโ่ ครง หมูนุ่มเนื้อล่อนแทบไม่ต้องแทะ อีกเมนูแนะน�ำคือ ต้มย�ำเนื้อปลาน�้ำ ข้นรสจีด๊ จ๊าด ทีท่ างร้านเลาะก้างออกให้จนหมดซดกันได้อย่างเต็ม ที่ ปิดท้ายด้วยขนมจีบโฮมเมดสูตรพิเศษของร้าน รายละเอียด โจ๊กซี่โครงอ่อน / ขนมจีบ / ต้มย�ำปลาน�้ำข้น ทุกวัน 16.00 - 22.00 น.
แผนที่ไปร้าน
เตี๋ยวนิยม (ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำอร่อย) ตรงข้ามวัดจามเทวี จ.ล�ำพูน
ต้มย�ำดี ต้มย�ำเด่น เน้นต้มย�ำ
เมนูเด็ดประจ�ำร้านต้อง “ต้มย�ำหมูมะนาวไข่ออนเซน” เพียงแค่ค�ำแรกก็ได้สัมผัสถึงรสชาติของต้มย�ำแบบเต็มเปี่ยม เพราะทางร้านจะปรุงน�้ำต้มย�ำแบบ ชาม ต่อ ชาม ท�ำให้ได้รสชาติ เข้มข้น หอมมะนาวเตะจมูก ทานพร้อมกับหมูนุ่มๆ บวกกับไข่ออน เซน ที่ไข่แดงเยิ้มๆ เคลือบเนื้อหมูเกือบทั่วทั้งชิ้น พอได้กิน ถึงกับ แทบจะโบยบินกันเลยทีเดียว รายละเอียด ต้มย�ำหมูมะนาวไข่-ออนเซน / ต้มย�ำทะเลแตก ทุกวัน 9.00 - 16.00 น. (หยุดวันอังคาร) โทร : 088-282 2044
14
แผนที่ไปร้าน
มาม่าจ๊าบ ตัวเมือง จ.ล�ำพูน
เอาใจคอบะหมี่รสชาติจี้ด ซี๊ดสุดๆ
แม้ชื่อจะดูแปลกตาแต่ว่ารสชาติโดนใจ ไม่ว่าจะ “มา ม่าจ๊าบปราบเซียน” “มาม่าบก” หรือ “น�ำ้ ตาเซียน” ทุกเมนูคอื การ เอาเส้นมาม่า หรือบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปมาปรุงให้จ๊าบสมชื่อร้าน รส จี๊ดซี้ดมากเพราะใช้เลือกพริกกระเหรี่ยง และขอแนะน�ำให้ดับเผ็ด ด้วย “เต้าหูน้ มสด” ทีท่ างร้านท�ำขึน้ มาเอง รสชาติพอดี หอมกลิน่ นมอ่อนๆ ช่วยให้ความเผ็ดร้อนจางหายไป รายละเอียด มาม่าจ๊าบปราบเซียน / มาม่าบก / เต้าหู้นมสด ทุกวัน 8.00 - 17.00 น. โทร : 053 535 057
แผนที่ไปร้าน
โซยองข้าวมันไก่ ถ.สนามกีฬาเทศบาล จ.เชียงใหม่
ข้าวมันไก่ขวัญใจชาวยอง
“ยอง” คือชือ่ ของชนกลุม่ หนึง่ ทีอ่ าศัยอยูใ่ นเมืองสิบ สองปันนาเมื่อราว 200 ปีก่อน ซึ่งเจ้าของร้านมีเชื้อสาย “ยอง” อย่างเข้มข้นจึงได้ตั้งชื่อร้านว่า “โซยอง” เมนูแนะน�ำต้อง“ข้าวย�ำ หมูกรอบ” ที่กรอบจริงๆ เพราะทอดหมูมาอย่างดีแบบที่เรียกว่า กรอบนอกนุ่ม บวกกับน�้ำย�ำที่รสชาติใกล้เคียงกับน�้ำจิ้มสามรส ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองฟินถึงใจ ! รายละเอียด ข้าวย�ำหมูกรอบ / ข้าวมันไก่
แผนที่ไปร้าน
ทุกวัน 08.30 - 16.00 น.
15
ไก่จ๊ากป้าโหน่ง ถนนสนามกีฬาล�ำพูน จ.ล�ำพูน
อร่อยซี๊ดจนร้องจ๊าก !!
จากจุดเริม่ ต้นทีป่ า้ โหน่ง ตัง้ ใจอยากท�ำไก่ทอดทีแ่ สน อร่อยให้ลูกชายทานได้บ่อยเท่าที่ต้องการ จนเกิดเป็นร้านไก่ทอด ประจ�ำของคนล�ำพูน “ร้านไก่จ๊าก” เลือกใช้เนื้อส่วนปีกบนของไก่ ผ่านการปรุงและทอดอย่างดี จนได้หนังไก่ทอดเนื้ออ่อนนุ่ม หนัง บางกรอบ โรยด้วยผงปรุงรสที่เผ็ด เปรี้ยว และหวาน แค่กัดค�ำ แรกก็อร่อยจนอยากร้องจ๊ากเลยทีเดียว รายละเอียด ไก่จ๊าก / หนังไก่แซ่บ
แผนที่ไปร้าน
ทุกวัน 06.00 - 18.00 น. โทร : 084-9876 575
ขนมจีบ & ส้มต�ำนายพล แม่สารป่าแดด จ.ล�ำพูน
ขนมจีบนายพล อร่อยจนต้องบอกต่อ ความอร่อยที่ไม่เหมือนขนมจีบทั่วไป โดยเฉพาะส่วน ของแป้งที่ไม่ได้ใช้แป้งส�ำเร็จ แต่เป็นแป้งสูตรเฉพาะของทางร้าน ทีถ่ งึ แม้วา่ ทิง้ ไว้จนขนมจีบเย็น ตัวแป้งก็ยงั คงความนุม่ อร่อยไว้ได้ ในส่วนของไส้เป็นหมูสับผสมเครื่องปรุงรสจนท�ำให้มีรสชาติเข้ม ข้น อร่อยแม้จะไม่จิ้มน�้ำจิ้มเลยก็ตาม บอกเลยว่าถ้าชอบทานขนม จีบต้องจัดสักชุด รายละเอียด ขนมจีบนายพล ทุกวัน 16.00 - 22.00 น. โทร : 086-179 7719
16
แผนที่ไปร้าน
ไอติมโฮะ ตลาดโต้รุ่ง จ.ล�ำพูน รสชาติหนักแน่น ลีลาหนักหน่วง ทะลุทะลวงทุกท่วงท่า “โฮะ” ในภาษาพืน้ ถิน่ ของภาคเหนือ แปลว่า ผสมรวม กัน ซึง่ ทีน่ กี่ ม็ รี สชาติให้ลกู ค้าเลือกมากมาย ทัง้ ยังหมุนเวียนเปลีย่ น รสใหม่ๆ ตามผลไม้ในฤดูกาลด้วย เมือ่ ทานคูก่ บั เครือ่ งเคียงทีท่ าง ร้านเตรียมไว้ให้แบบจัดเต็ม ยิ่งเพิ่มความอร่อยเป็นสองเท่า ถึงกับต้องอุทานเป็นภาษาเหนือว่า “ไอติมโฮะ โค๊ะ หยังมาล�ำ” (แปลว่า : ไอติมโอ๊ะ โอ้โห ท�ำไมอร่อยแบบนี้) รายละเอียด ไอศกรีมทรงเครื่อง
แผนที่ไปร้าน
ทุกวัน 18.00 - 24.00 น. โทร : 089-148 0660
ร้านสหชัยบะหมี่เกี๊ยว ตัวเมือง จ.ล�ำปาง
“หมูกรอบ” สี่มิติ
ทีเด็ดของร้านนีอ้ ยูท่ ี่ “กะเพราหมูกรอบ” รสชาติเด็ด ดวง ที่มอบความอร่อยถึง 4 มิติ มีทั้ง กลิ่นอันหอมหวนเพราะ ทอดในน�้ำมันร้อนๆ อีกทั้งเมื่อเคี้ยวลงไปยังสัมผัสได้ถึงความนุ่ม ของเนื้อชั้นกลาง ตบท้ายด้วยรสชาติของเครื่องปรุง และใบ กะเพราที่คัดสรรและบรรจงปรุงรสมาเป็นอย่างดี จึงท�ำให้ “กะเพราหมูกรอบ” ของที่นี่เป็นเมนูแรกที่ควรเลือกลิ้มลอง รายละเอียด กระเพราหมูกรอบ / บะหมี่ปูหมูแดง / ข้าวผัดปู ทุกวัน 17.00 - 00.00 น. โทร : 081-602 9416
แผนที่ไปร้าน
17
ร้านเทพรส 66 ตรงข้ามเรือนจ�ำ จ.ล�ำพูน
เนื้อรสชาติระดับเทพ ต้อง “เทพรส”
ร้านนี้ประวัติยาวนานตั้งแต่ปี 2525 ถ่ายทอดสูตร ความอร่อยจากรุ่นคุณปู่ ที่แต่เดิมเป็นร้านรถเข็น ตั้งอยู่ข้างๆ ธนาคารกรุงเทพ สาขาสบตุ๋ย จนขยับขยายเติบโตเรื่อยมาถึง ปัจจุบัน ซึ่งคุณภาพและรสชาตินั้นต้องบอกเลยว่า “เทพ” สมชื่อ เมนูต้องลอง คือ “เนื้อผัดน�้ำมันหอย” เนื้อหมักซอสนุ่มๆ ชิ้นใหญ่ เต็มค�ำ ลงไปผัดกับ น�้ำมันหอย และซอสปรุงรส ผัดกับไฟแรงพอ ประมาณ จนน�ำ้ มันหอยซึมเข้าไปในตัวเนือ้ ด้วยกรรมวิธที ที่ ำ� อย่าง ตั้งใจ และวัตถุดิบที่เตรียมมาเป็นอย่างดี จึงท�ำให้เนื้อมีรสสัมผัส ออกมานุ่ม เนียน ผนวกเข้ากับรสชาติของซอสปรุงรส ที่ซึมลึก เข้าไปในตัวเนื้อ เมื่อได้ลิ้มลองแล้วยากที่จะหยุดใจไหว 18
ทางร้าน “เทพรส” มีความตัง้ ใจทีจ่ ะท�ำให้เมนูในร้าน มีจ�ำนวนจ�ำกัด เพื่อไม่ต้องการให้ลูกค้านั่งรอนาน และด้วยความ ทีม่ เี มนูจำ� กัดนันเอง ท�ำให้อาหารจานแทบทุกจานเด็ดจริงและเต็ม ไปด้วยคุณภาพ อยากรู้ว่าร้าน “เทพรส” เทพแค่ไหน ต้องลองไป ชิมกันเอง รายละเอียด เนื้อผัดน�้ำมันหอย / กะเพราเนื้อ ทุกวัน 08.00 - 16.00 น โทร : 054-322 868
แผนที่ไปร้าน
ร้านเชนเย็นตาโฟ ตัวเมือง จ.ล�ำปาง
เย็นตาโฟถ้วยใหญ่ ใส่เครื่องครบ จบในถ้วยเดียว ! ทีเด็ดของ “เชนเย็นตาโฟ” อยูท่ นี่ ำ�้ ซอส สูตรลับเฉพาะ ตกทอดมาจากรุ่นคุณตาที่ขายอยู่ในจังหวัดน่าน ซอสที่เคี่ยวมา นั้นมีรสชาติเข้มข้น และมีความอร่อยไม่เหมือนที่ไหน เครื่อง เย็นตาโฟก็จัดมาให้แบบแน่นๆ เน้นๆ ทั้ง หมึกกรอบ ปลาเส้น ลูก ชิ้นปลา แป้งกรอบปรุงรส จนได้เป็นเย็นตาโฟชามใหญ่ ที่แม้จะ ทานแบบไม่ปรุงก็ยังอร่อยอย่างลืมไม่ลงเลยครับ รายละเอียด เย็นตาโฟแห้งต้มย�ำ / เย็นตาโฟ / เกี๊ยวกรอบ / เย็นตาโฟต้มย�ำ ทุกวัน 11.00 - 02.00 น โทร : 091-854 8999
แผนที่ไปร้าน
OK Steak house ตัวเมือง จ.ล�ำปาง
OK Steak อร่อยจนถูก K.O.
“สเต็กเนื้อ” ที่พิถีพิถันเลือกเนื้อคุณภาพและหมักมา เป็นอย่างดี ด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ร้านดังเคยมาติดต่อ ขอซื้อ เนื้อที่หมักอย่างดีเมื่อน�ำมาย่างในเตาเหล็กร้อนๆ จะท�ำให้ มีกลิ่นหอมโชยเตะจมูก เสิร์ฟในจานขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกต่อ การหั่นเนื้อทาน เพียงหั่นปลายมีดแรกก็พบว่าเนื้อสเต็กนั้น มี ความนุม่ อุม้ น�ำ้ รสชาติกลมกล่อมได้ความหวานของเนือ้ ทีแ่ ท้จริง รายละเอียด สเต็กเนื้อ / เสต็กหมู / เสต็กปลา ทุกวัน 16.00 - 21.00 น. โทร : 081-530 9122
แผนที่ไปร้าน
19
ข้าวต้มป้าแข อร่อยทุกบาท ตัวเมือง จ.ล�ำปาง
อร่อยทุกบาท ฟาดทุกจาน
ะ“ร้านข้าวต้ม” ที่ชาวล�ำปางวางใจฝากท้องมานาน ถึง 30 ปี เพราะรสชาติถูกปาก ราคาสบายกระเป๋า จึงเป็นที่มา ของค�ำว่า “อร่อยทุกบาท” เมนูเด็ดคือ “ไข่เค็มผัดหมูสับ” และ “ปลานิลทอดกระเทียม” ทานคูก่ บั น�ำ้ จิม้ สูตรเด็ดของร้านยิง่ อร่อย ลงตัวขึ้น ปิดท้ายด้วยพระเอกตลอดกาล ข้าวต้มร้อนกลิ่นหอ มอ่อนๆ ของใบเตย ใครไม่เคยต้องลองสักครั้ง ! รายละเอียด ไข่เค็มผัดหมูสับ / ปลานิลทอดกระเทียม / ต้มจืดไข่น�้ำ ทุกวัน 17.00 - 23.30 น. โทร : 054-217 354
แผนที่ไปร้าน
ตัวเมือง จ.ล�ำปาง
ก๋วยจั๊บญวนสูตรอุบล (เจ้าเก่าล�ำปาง)
ก๋วยจั๊บยอดอร่อย มาบ่อยๆ แล้วจะติดใจ ร้าน “ก๋วยจับ๊ ญวน” แห่งแรกในจังหวัดล�ำปาง สูตร และวัตถุดิบส่งตรงจากจังหวัดอุบลราชธานี เมนูห้ามพลาดคือ “ก๋วยจั๊บญวนไข่ยางมะตูม” ที่ท�ำจากเส้นสดเหนียวนุ่ม มาพร้อม น�ำ้ ซุปกระดูกรสเข้มข้น ขาดไม่ได้คอื หมูยอพริกไทยด�ำสูตรเด็ดเนือ้ เน้นๆ ตบท้ายด้วยหอมเจียวกรุบกรอบ สุดท้ายอย่าลืมสั่ง “ไข่กระทะ” ทานคู่กันรับรองอร่อยอย่าบอกใคร รายละเอียด ก๋วยจั๊บญวณ / หมูลวก / หมูยอลวก ทุกวัน 11.00 - 22.00 น. โทร : 084-610 0288
20
แผนที่ไปร้าน
ลาบค่ายมวย ตัวเมือง จ.ล�ำปาง
ลาบอีสานรสเจ็บ เหน็บด้วยหมัด อัดความอร่อย ! ลาบอีสานขนานแท้แต่อยู่เมืองเหนือ เมนู “ลาบ อีสาน” ที่ทางร้านใช้หมูสับละเอียด ร่วมกับเครื่องใน ที่หั่นเป็นชิ้น ขนาดพอดีคำ� บวกกับข้าวคัว่ ทีโ่ รยลงไป ท�ำให้เกิดกลิน่ หอมอันเย้า ยวน รสชาติก็จี๊ดจ๊าดแซ่บจริงตามสไตล์ลูกอีสาน หรือจะพักรส จัดมาเพลิดเพลินกับ “คอหมูยา่ ง” ทีต่ วั เนือ้ สุดแสนจะนุม่ ละมุนละไม บอกได้ค�ำเดียวเลยว่าอร่อยสุดๆ รายละเอียด ลาบอีสาน / หมูน�้ำตก / คอหมูย่าง ทุกวัน 17.00 - 24.00 น. โทร : 094-952 2538
แผนที่ไปร้าน
เมืองมินทร์ ตัวเมือง จ.ล�ำปาง
ข้าวนิ่ม ไก่นุ่ม อุ้มน�้ำจิ้ม
นึกถึงข้าวมันไก่ ต้องนึกถึงร้านเมืองมินทร์ ด้วย รสชาติทโี่ ดดเด่นกว่าเจ้าอืน่ ประกอบกับลีลาการขายของเจ้าของ ร้าน ทีส่ บั ไก่อย่างหนักแน่นตลอดเวลา ร้านนีไ้ ด้ตำ� รับสูตรข้าวมัน ไก่ยุคดั้งเดิมมาจากประตูชัย เมื่อ 23 ปีก่อน และยังคงรักษา มาตรฐานรสชาติดงั้ เดิมจนถึงปัจจุบนั ตัวข้าวมันทัง้ หอมและเนียน ในส่วนของไก่นั้นเนื้อแน่นพอดีเข้ากับน�้ำจิ้มสุดๆ รายละเอียด ข้าวมันไก่ / ข้าวมันไก่ทอด / ข้าวหมูอบ ทุกวัน 06.00 - 14.00 น. โทร : 089-557 1427
แผนที่ไปร้าน
21
ไอติมป้าป้อม ตัวเมือง จ.ล�ำปาง
ไอติมอร่อยในซอยเล็ก อร่อยจนขนลุก ป้าป้อมตัง้ ใจใช้คำ� ว่า “ไอติม” เพือ่ ให้ดเู ป็นกันเอง ซึง่ สูตรทั้งหมดก็เกิดจากการลองผิดถูกจนได้ไอศกรีมอร่อยไร้ที่ติ รสชาติหวานก�ำลังพอดี ไม่หวานแหลมบาดคอ อีกทัง้ ยังนุม่ ละมุน ค่อยๆ ละลายในปาก พร้อมกันกับทิ้งกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบเตย ไว้ตบท้าย ตอกย�้ำความอร่อยเข้าไปอีกขั้น เมื่อทานพร้อมกับ ข้าวเหนียวมูลที่ป้าท�ำเอง ปัจจุบันป้าป้อมเปิดขายมา กว่า 32 ปี รายละเอียด ไอติมกะทิใบเตย
แผนที่ไปร้าน
ทุกวัน 11.00 - 16.00 น. โทร : 089-952 8688
ไอศกรีม รวมมิตร แพร่ ตัวเมือง จ.ล�ำปาง
ไอศกรีม รวมมิตร แพร่ แต่อยู่ล�ำปาง
ไอศกรีมร้านดังที่เจ้าของร้านได้สูตรดั้งเดิมมาจาก เมืองแพร่ ไอศกรีมที่นี่เนื้อละเอียดเนียน นุ่ม ค่อยๆ ละลายในปาก อย่างช้าๆ ตามด้วยกลิ่นหอมและความมันของกะทิที่เคี่ยวมาเป็น อย่างดี ทานคู่กับ “ทับทิมกรอบ” นุ่มนอก กรอบใน และ “สลิ่ม” แป้งสวยเหนียว นุ่ม มีกลิ่นใบเตยอ่อนๆ รสชาติถ้วยนี้จึงลงตัว ละมุนละไมสมเป็นขวัญใจคนล�ำปาง รายละเอียด ไอศกรีม รวมมิตร ทับทิมกรอบ / สลิ่ม ทับทิมกรอบ/ น�้ำผลไม้ปั่น ทุกวัน 16.00 - 22.00 น.
22
แผนที่ไปร้าน
ภาคเหนือ
ปู่สม (เจ้าเก่าเก๋ากึ้ก) ตัวเมือง จ.น่าน
ไก่ทอดมะแขว่น - ลาบคั่ว อร่อย..เก๋ากึ้ก ! ร้านอาหารพื้นเมืองเหนือสไตล์คาวบอยแห่งเมือง น่าน เปิดมานานและคนพืน้ ทีแ่ นะน�ำกันมากทีส่ ดุ เมนูหา้ มพลาด คือ “ ไก่ทอดมะแขว่น ” ไก่ทถี่ กู หมักและปรุงรสก่อนน�ำไปทอดด้วย “มะ แขว่น” สุดยอดเครื่องเทศและสมุนไพรชั้นดีแห่งเมืองน่าน มี สรรพคุณบ�ำรุงสุขภาพ รสชาติเผ็ดร้อน และหอมโดดเด่นเป็น เอกลักษณ์ ลองนึกภาพของเครื่องเทศหอมๆ ที่แทรกซึมเข้าไปใน เนื้อไก่ฉ�่ำๆ ตลอดจนโรยหน้าอยู่บนเนื้อไก่ที่ถูกทอดกรอบๆ (เลย จะเรียกว่า “ ไก่ทอดเครื่องเทศ ” ก็ไม่แปลก !)
อีกเมนูที่ต้องยกนิ้วให้คือ “ลาบหมูคั่ว” หอมกลิ่นคั่ว กระทะเกินห้ามใจ แถมยังปรุงได้รสชาตินัวลงตัวดีเหลือเกิน อีกเมนูแนะน�ำคือ “แป้งนมย่าง” เป็นส่วนราวนมของหมู นุ่มชนิด ที่ว่าเคี้ยวแล้วแทบลอยได้ บางสัมผัสออก หนึบๆ เคี้ยวเพลิน จิ้ม กับน�้ำจิ้มแจ่ว และ พริกข่า พื้นเมืองเหนือ ล�ำแต้แต้เหลือเกินเจ้า! รายละเอียด ไก่ทอดมะแขว่น / ลาบหมูคั่ว / แป้งนมย่าง / แกงแคไก่ ทุกวัน 10.00 - 22.00 น. โทร : 054-750 486
แผนที่ไปร้าน
23
ร้านวันดา ตัวเมือง จ.น่าน
มาน่านห้ามพลาด “ ข้าวแกงป้าวันดา ” อร่อย ประหยัด ครบ !
เมนูตดิ ดาวขอยกให้กบั “ ข้าวซอยไก่ ” รสชาติ อร่อย ครบเครือ่ ง ลงตัวมากับเส้นทีเ่ หนียวนุม่ พอดี จนมัดใจคนพืน้ ทีแ่ ละ นักท่องเที่ยวอยู่หมัด หรือเมนูพื้นบ้านอย่าง “ข้าวกั้นจิ้น” ก็หอม อร่อย ไม่เหม็นหืน ไม่ติดกลิ่นคาวเลือด ทานคู่กับกระเทียมเจียว หอมแดงซอย แตงกวา และพริกแห้งทอด อีกเมนูที่ต้องลองคือ “ น�้ำพริกอ่อง ” ของที่นี่รสชาติดีไม่เหมือนใครจริงๆ รายละเอียด ข้าวซอยไก่ / ข้าวกั้นจิ้น / หมูสะเต๊ะ / น�้ำพริกอ่อง ขนมจีนน�้ำเงี้ยว / ทุกวัน 07.00 - 17.00 น. โทร : 089-838 5382
แผนที่ไปร้าน
ก๋วยเตี๋ยวลุงสงค์ ตลาดสดเทศบาล ตัวเมือง จ.น่าน
หมูหมัก เนื้อสด นุ่มหวาน เด็ดที่พริกน�้ำส้มสูตรเฉพาะ จุดเด่นอยู่ที่ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำรสชาติเข้มข้น หนัก เครือ่ ง หนักถัว่ ลิสงแน่นๆ ลุงสงค์แกจะมี “พริกน�ำ้ ส้ม” สูตรเฉพาะ ทีร่ าดมาบนตัวก๋วยเตีย๋ วให้เลย แนะน�ำว่าให้ชมิ ก่อนปรุง เพราะรส เข้มข้นพอสมควรแล้ว ที่นี่มีทั้งหมูและเนื้อ “หมูหมัก” และ “เนื้อ สด” ที่นุ่ม หวาน และเด้งสู้ฟันอย่าบอกใคร ที่ส�ำคัญลุงสงค์จัด ให้ชามใหญ่อิ่มมาก รายละเอียด เล็กแห้งหมูต้มย�ำทุกอย่าง / บะหมี่แห้งเนื้อสด-ลูกชิ้น ทุกวัน 08.00 - 15.00 น. (หยุดทุกวันพระ) โทร : 054-711 007
24
แผนที่ไปร้าน
เลิศรส ตัวเมือง จ.น่าน
สุดยอด “ ต้มเลือดหมู ” แห่งเมืองน่าน หอม อร่อย น�้ำซุปกลมกล่อม
ร้านอาหารเช้าเจ้าเก่าแก่ประจ�ำเมืองน่าน เมนูขึ้นชื่อ คือ “ต้มเลือดหมู” ทีเด็ดอยู่ที่ความหอมกรุ่นของน�้ำซุปกระดูกหมู รองก้นชามด้วยสมุนไพรหอมๆ อย่างใบจิงจูฉา่ ย ใครทีช่ อบรสจัด เขามีน�้ำส้มสูตรเฉพาะใส่ขวดไว้ให้จิ้มกินกับเลือดหมูด้วย รสชาติ ไม่เหมือนที่ไหนออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ อร่อยมาก ส่วนเครื่องในไม่มี กลิ่นคาวเลยซ�้ำยังหอมนุ่มอร่อยทุกชิ้น รายละเอียด ต้มเลือดหมู / โจ๊ก / บะหมี่หมูแดง ทุกวัน 06.00 - 15.00 น. โทร : 054-771 401
แผนที่ไปร้าน
บ้านไม้คนเมือง เวียงสา จ.น่าน
หลากเมนูอร่อยจาก “ เตาถ่าน ” ร้านอร่อยริมทางของชาวเวียงสา ขอแนะน�ำแกงไก่ รสชาติเข้มข้นอร่อยถึงเครือ่ งพริกแกง โดดเด่นทีร่ สชาติเผ็ดร้อน เพราะใช้ “ พริกเขา ” ทีน่ มี่ ตี งั้ แต่ขนมจีน ข้าวซอย น�ำ้ เงีย้ ว จนถึง ก๋วยเตีย๋ ว โดดเด่นตรงทีเ่ ขาใช้หม้อดินต้มเตาถ่านในการท�ำอาหาร ทุกอย่าง ไม่ว่าจะน�ำแกง หรือ น�้ำซุปก๋วยเตี๋ยว จึงมีความหอม กลิน่ ควัน กลิน่ ดิน เป็นพิเศษ อีกเมนูตอ้ งลองคือก๋วยเตีย๋ วเนือ้ ตุน๋ รายละเอียด ข้าวซอยเนื้อ / ขนมจีนแกงไก่ / ขนมจีนน�้ำยา / ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น ทุกวัน 08.00 - 14.00 น. โทร : 089-196 1785
แผนที่ไปร้าน
25
โจ๊กหมูเมืองสอง ตัวเมือง จ.น่าน โจ๊กเห็ดหอมไข่เยี่ยวม้า ” ไปไม่ทัน อดกิน หมดเร็วทุกเช้า จุดขายอยู่ที่ “ โจ๊กเห็ดหอม ” สูตรพิเศษ โจ๊กข้นและ หนื ด เป็ น เอกลั ก ษณ์ เ คี้ ย วได้ เ ต็ ม ปากเต็ ม ค� ำ พร้ อ มรสชาติ กลมกล่อมของน�้ำซุปที่เคี่ยวมาเป็นอย่างดี เครื่องโจ๊กก็หลาก หลายทั้งหมูสับ เห็ด เครื่องใน ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม ไข่ไก่ รายละเอียด โจ๊กหมูเห็ดหอมไข่เยี่ยวม้า / โจ๊กหมูเครื่องในไข่เยี่ยวม้า / โจ๊กหมูทุกอย่าง ทุกวัน รอบเช้า 05.30 - 09.30 น. รอบเย็น 17.00 – 22.30 น. โทรศัพท์ : 091 037 0378
แผนที่ไปร้าน
ปุ้ม 3 ตัวเมือง จ.น่าน
มัสมั่นไก่ฟรุตตี้ ” อร่อย โลคัลระดับรางวัล ! แม้จะเป็นร้านข้าวต้มทีโ่ ด่งดังถูกใจคนแถวนัน้ มานาน แต่จุดขายกลับเป็นเมนู “ มัสมั่นไก่ฟรุตตี้ ” ที่เชฟของทางร้านไป ได้รางวัลชนะเลิศเชฟไทยสู่ครัวโลกมาเป็นเครื่องการันตีความ อร่อย
รายละเอียด มัสมั่นไก่ฟรุตตี้ / หมูสับนึ่งปลาเค็ม / ผัดโหงวก๊วย (ตะกร้าเผือก) ทุกวัน 17.30 - 02.00 น. โทร : 089-700 4955
26
แผนที่ไปร้าน
รักคุณ กาดน�้ำทอง จ.น่าน
ลองแล้วจะรัก ! เมนูแซ่บซี๊ดเผ็ดจี๊ดลงตัว
แผนที่ไปร้าน
ร้านชื่อหวานแต่ขายอาหารรสแซ่บ ๆ เมนูเด็ดต้อง “ขาไก่ซุปเปอร์“ หม้อนี้อัดขาไก่มาแบบแน่นๆ รสจัดเผ็ดจี๊ดน�้ำตา ไหล เมนูปลาสดๆ จากแม่น�้ำน่านก็อร่อยถึงใจ อย่างแกงส้มปลา นิลทอดหรือปลาทับทิมทอดย�ำตะไคร้ รายละเอียด ขาไก่ซุปเปอร์ / แกงส้มปลานิลทอด / ปลาทับทิมทอด ย�ำตะไคร้ จ-ส 11.00 - 22.00 น. โทร : 093-562 9564
แม่สุณี (น�้ำเงี้ยว ข้าวซอย แหนม) กาดน�้ำทอง จ.น่าน
ข้าวซอยอร่อย แหนมสดขึ้นชื่อ
นอกจากรสชาติขึ้นชื่อของ “จิ้นส้มหม้อ” หรือ “แหนมสด” ที่ขายมากว่า 30 ปีแล้ว “ข้าวผัดแหนม” ยังเป็นเมนู Recommend ที่อร่อยโดดเด่นถูกใจลูกค้าไปอีกแบบ อีกเมนูห้าม พลาดคือข้าวซอยไก่สูตรโบราณหอมเข้มข้นถึงเครื่อง
แผนที่ไปร้าน
รายละเอียด จิ้นส้มหม้อ (แหนมสด) / ข้าวผัดแหนม / ข้าวซอยไก่ / ขนมจีนน�้ำเงี้ยว ทุกวัน ทุกวัน 06.00 - 20.00 น. โทร : 054-772 359
สวนสะเนียน ตัวเมือง จ.น่าน
ครบเครื่อง “ส�ำรับเมือง”
แผนที่ไปร้าน
ที่นี่มีสารพัดเมนูอาหารเหนือที่ปรุงได้อร่อยครบ เครื่องในแบบรสถิ่น ก่อนจะเริ่มมื้อหนักๆ อย่าลืมสั่ง “ ออเดิร์ฟ เมือง” ที่น�ำทัพด้วยหนังหมูทอด ไส้อั่ว พร้อมด้วยสารพัดผักพื้น บ้านทานคู่กับน�้ำพริกเหนือเซ็ตใหญ่ รายละเอียด ออเดิร์ฟเมือง / ปลาคังต้มขมิ้น / ดาวล้อมเดือน โทร : 082-033 8887
27
ไก่ยา่ งเสรีนำ�้ ช�ำ บ้านน�้ำช�ำ (แพะเมืองผี) จ.แพร่
หนังกรอบ เนื้อชุ่ม นุ่มสู้ฟัน ทีเด็ดอยู่ที่ไก่บ้านย่างเนื้อชุ่ม นุ่มหอมฉุย มี “ หนัง กรอบ” โดดเด่นไม่เหมือนที่ไหนถ้าให้เปรียบก็คงคล้ายกับ “ หนัง หมูหนั ” ทีย่ า่ งบนเตาถ่านมาอย่างพิถพี ถิ นั แถมยังหอมเครือ่ งเทศ เป็นเอกลักษณ์ของไก่พื้นเมืองแห่งบ้านน�้ำช�ำโดยแท้ แนะน�ำให้สั่ง ส้มต�ำมาทานคู่กันรสชาติช่างเข้ากันดีเหลือเกิน รายละเอียด ไก่ย่างน�้ำช�ำ / ส้มต�ำลาว / เครื่องในไก่ ทุกวัน 09.00 - 14.00 น. โทร : 056-649 370
28
แผนที่ไปร้าน
ขนมเส้นดวงเนตร (เก๋ากึ้ก) ตัวเมือง จ.แพร่
ล�ำแต้แต้ ระดับต�ำนานคู่เมืองแป้
“ ขนมเส้น ” หรือขนมจีนของคนแพร่มีสไตล์การ กินที่เรียกได้ว่า The Must ใครมาเมืองแป้! ต้องลอง! ทางเราขอ แนะน�ำร้านเก๋ากึ้ก ที่นอกจากจะล�ำแต้แต้ ยังจัดเสิร์ฟเป็นชุดทาน ง่าย มี “ขนมจีนเส้นน�้ำใส” คู่กับเครื่องเคียง เช่น ข้าวส้ม ข้าวผัด มะเขือเทศ แนะน�ำให้สั่ง ส้มต�ำร่วง (ไม่ใส่ปูและปลาร้า) กับกุ้งทอด กรอบๆ เพิ่มด้วย อร่อยอย่าบอกใครเชียว รายละเอียด ขนมจีน (ขนมเส้นน�้ำแพร่) / สาคูเปียก ทุกวัน 10.00 - 14.00 น. โทร : 054-620 056
แผนที่ไปร้าน
ก๋วยเตี๋ยว (คง) ห่อตอง ตัวเมือง จ.แพร่
เตี๋ยวห่อตอง แหม่..ต้องลอง ฟีลมันได้ ! ก๋วยเตี๋ยวห่อใบตองเจ้าแรกและเจ้าเดียวของเมือง แพร่ มีอายุร่วม 50 ปี โดดเด่นที่รสชาติเข้มข้นอร่อยแบบไม่ปรุง มากับเครื่องเคียงแน่นๆ อย่างหมูแดง หมูสับ และลูกชิ้น ที่คลุก เคล้าเข้ากับถั่วลิสงคั่ว พริกป่น และมะนาว ช่างอร่อยซี๊ดซ๊าดเกิน ใคร และเมื่อได้วางบนใบตองทั้งความหอมและสีสันนั้นก็ยิ่งช่วย กระตุ้นต่อมความหิวได้อีกเป็น 2 3 เท่า รายละเอียด เส้นเล็กต้มย�ำแห้ง / บะหมี่ต้มย�ำแห้ง / มาม่าต้มย�ำ(น�้ำ) ทุกวัน 10.00 - 15.00 น. โทร : 054-620 909
แผนที่ไปร้าน
29
ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้งเด่นชัย สูตรมะนาว เด่นชัย จ.แพร่
เปรี้ยว แซ่บ ซี้ด ไม่ต้องปรุง !
ใครที่เป็นแฟนประจ�ำร้านนี้จะรู้ดีว่า นอกจาก “ หมู เด้ง ” ที่เนื้อหมูเด้งนุ่มสู้ฟันและกระดูกอ่อนเลิศรสแล้ว ก๋วยเตี๋ยว ต้มย�ำที่นี่ ก็เข้มข้นแบบเต็มขั้น ทั้งยังหอมมะนาวขั้นสุดโดยเฉพาะ ก๋วยเตี๋ยวแบบ “ขลุกขลิก” ที่อัดถั่วลิงสงคั่ว มาแบบแน่นๆ แค่ กลิน่ ก็หอมเกินห้ามใจ รสชาติกก็ ลมกล่อมจนขนาดทีท่ างร้านต้อง ขึ้นป้ายเตือนว่า “ชิมก่อนปรุงเท่านั้น” รายละเอียด เล็กขลุกขลิกกระดูกอ่อน / เล็กต้มย�ำหมูรวม / เล็กหมูเด้งน�้ำใส ทุกวัน 08.00 - 17.00 น. โทร : 081-881 7123
แผนที่ไปร้าน
สวนไซทอง เด่นชัย จ.แพร่
ไส้กรอกเผาเตาดิน ของดีแห่งเมืองแพร่ ! ร้านเก่าแก่ที่ริมถนนสายแพร่-เด่นชัย ที่นี่รวบรวม อาหารพื้นเมืองเหนือไว้มากมาย แต่ขึ้นชื่อที่สุดต้อง “ไส้กรอก เผาเตาดิน” หรือ ไส้อั่วที่ย่างบนเตาดินขนาดใหญ่หอมอบอวลไป ทั้งร้าน
รายละเอียด ไส้อั่ว / ซี่โครงหมูอบ / แหนมหมกใบตอง / น�้ำผึ้งมะนาว ทุกวัน 08.00 - 17.00 น. โทร : 054-613 777
30
แผนที่ไปร้าน