1
2
3
เหลือเลือกภาพ
4
เหลือเลือกภาพ
5
แพปู่ย่าตายาย เขื่อนศรีนครินทร์ จ.กาญจนบุรี
นอนแพชมวิวดี กินปลาสดใหญ่ไซส์ XL
ด้วยความที่ท�ำเลของ “แพปู่ย่าตายาย” อยู่ต้นน�้ำ ของเขือ่ นทีค่ อ่ นข้างอุดมสมบูรณ์ ร้านนีจ้ งึ มีปลาสดๆ ตัวใหญ่เป็น วัตถุดิบส�ำคัญสร้างสารพัดเมนูถูกปากทั้งคนพื้นที่และนักท่อง เทีย่ วมากว่า 40 ปี คุณลุงและคุณป้าเจ้าของร้านถึงกับการันตีวา่ “ปลาเลี้ยงไม่ท�ำ ปลาไม่สดไม่ขาย” แน่นอนว่าเมนูทนี่ จี่ ะเป็นปลาน�ำ้ จืดทัง้ หมด ได้แก่ ปลา คัง ปลาชะโด ปลานิล และปลาแรด ไซส์ยกั ษ์ทกุ ตัว จุดเด่นคือ เนือ้ แน่น หอมหวานและไม่คาว
6
ปลาคัง คือ “คิง” ของปลาประจ�ำกาญจนบุรี เอามา ท�ำเมนูเด็ดเป็นฉู่ฉี่ร้อนๆ ถึงเครื่อง หอมกะทิ เข้ากับเนื้อปลาคัง “ แน่น นุ่ม หนึบ” เหมือนเยลลี่แทบละลายในปากเลยทีเดียว นอกจากรสชาติถูกปาก วิวยังสวยชวนนั่งต่อยาวๆ เพราะร้านอยูบ่ นแพของลุงกับป้าเอง กินไปชมน�ำ้ ไป หรือจะกระโดด น�้ำเล่นด้วยยังได้ ลูกค้าหลายคนต่างบอกว่ามาร้านนี้ทั้งอิ่มท้อง และอิ่มบรรยากาศจนไม่อยากลุกไปไหน รายละเอียด ฉู่ฉี่ “ปลาคัง” / ฟิชฟิงกอร์ “ปลาชะโด” / “ปลาแรด” ทอดกระเทียม ทุกวัน : 08.00 - 21.00 น. โทร : 098-904 9166 (ป้าแมว) 086 172 4839 (ลุงแป๊ะ)
แผนที่ไปร้าน
ปีเถาะ เขื่อนศรีนครินทร์ จ.กาญจนบุรี
หัวร้อน ถึงเครื่องเรื่องอาหารป่า ! จัดจ้านในย่านเขื่อนศรีนครินทร์ ขึ้นชื่อเรื่องอาหาร “ป่า” และ “ปลา” จากเขื่อน จุดเด่นคือ “รสป่า” จริงๆ ในทุกเมนู ถึงรส ถึงกลิ่นเครื่องเทศ และเผ็ดหัวร้อน แกงป่าร้านนี้หอมพริก แกงป่าจริงๆ เผ็ดร้อนแต่ค�ำแรกที่ซด ใจไม่แข็งอาจกินได้ไม่หมด ชาม อย่าลืมแก้เผ็ดด้วย “ผัดผักกรูด” อร่อยจริงคนพื้นที่ยืนยัน รายละเอียด แกงป่าไก่บ้าน / ผัดผักกรูด ผัดเผ็ดหมูป่าใส่ใบยี่หร่า / ปลาทอดสมุนไพร / ไก่ผัดเม็ดมะม่วง / 10.30 - 21.00 น. (ปิดวันอาทิตย์) โทร : 087-1567963
แผนที่ไปร้าน
ห้องอาหารสบายจิตร ตัวเมืองกาญจน์ จ.กาญจนบุรี
ภัตตาคารเลิศรสของคนเมืองกาญจน์ ห้องอาหารเก่าแก่ของคนเมืองกาญจน์ เปิดขาย มากว่า 40 ปี คนพื้นที่แวะมาทานอย่างไม่ขาดสาย เมนูเด็ดส่วน ใหญ่เป็นอาหารจีน ขนมจีบ ติ่มซ�ำ ซาเลาเปา รวมถึงบะหมี่เป็ด ย่าง กระเพาะเปลา และ ข้าวอบหม้อดินเมนูต่างๆ แม้จะชื่อดูหรู หรา แต่ราคานั้นมิตรภาพ หากจะเรียกว่าราคาบ้านๆ รสชาติ ภัตตาคาร ก็คงไม่ผิดนัก รายละเอียด ซาลาเปา-ติ่มซ�ำ / โกยซีหมี่ / เป็ดย่างน�้ำผึ้ง / กระเพาะปลาผัดแห้ง / ข้าวอบหม้อดิน ทุกวัน 08.00 - 15.00 น. โทร : 034-511 931
แผนที่ไปร้าน
7
ศรชัยเป็ดย่างเกลือ ตัวเมืองกาญจน์ จ.กาญจนบุรี
ลองสักตัว แล้วจะไม่เหลือสักชิ้น
เป็ดย่างเกลือจนหนังกรอบสีนำ�้ ตาลสวย เนือ้ ในแห้ง แต่นุ่มเหนียวก�ำลังดี ส่งกลิ่นหอมกรุ่นทั่วร้าน จิ้มคู่กับน�้ำจิ้ม 2 สูตร พริกน�้ำส้ม และ น�้ำจิ้มแจ่ว แล้วแต่ความชอบ แต่แนะน�ำว่า “น�ำ้ จิม้ แจ่ว” ทีน่ กี่ ลมกล่อมแซ่บซีด๊ หอมกลิน่ มะนาวและพริกอร่อย มาก อีกเมนูหา้ มพลาดคือ “ปากเป็ดทอด” แต่ถา้ อยากซดน�ำ้ คล่อง คอหอมเครื่องเทศ ต้อง “ซุปเป็ดพะโล้” รายละเอียด เป็ดย่างเกลือ / ปากเป็ดทอด เป็ดทอดสมุนไพร ทุกวัน 09.00 - 17.00 น. โทร : 086-763 1739, 093-364 1292
แผนที่ไปร้าน
ครัวสี่ออ เขื่อนท่าทุ่งนา จ.กาญจนบุรี
ต�ำนานไก่ต้มน�้ำปลา อาหารป่า “ รสชาติบ้านนอก ” มาแล้วต้องลอง “ไก่ต้มน�้ำปลา” ขายมากว่า 20 ปี พ่อครัวเลือกใช้ไก่บา้ น วัยหนุม่ เนือ้ แน่น ต้มกับน�ำ้ ปลาหอยหลอด ชัน้ ดี กินคูก่ บั น�ำ้ จิม้ ซอสด�ำรสเค็มจากน�ำ้ ต้มไก่ หรือ ซอสซีฟดู้ รส จี๊ดจ๊าดก็ได้ บอกเลยว่าเด็ดทั้งคู่ ถ้าชอบของป่าก็ไม่มีผิดหวัง “ ผัดเนื้อน�้ำมันหอย ” รสชาติบ้านนอกของแท้ เข้มข้น เผ็ดร้อนถึง เครื่อง และไม่ติดหวาน รายละเอียด
8
ไก่ต้มน�้ำปลา / เนื้อน�้ำมันหอย / แกงคั่วหอยขม / ปลาคังผัดฉ่า ปิดวันอาทิตย์ จ-ศ 08.00 - 19.00 น. ส-อ 07.00 – 21.00 น. โทร : 085-405 5282
แผนที่ไปร้าน
ฉอยเป็ดพะโล้ (เจ้าเก่า) แยกลาดหญ้า จ.กาญจนบุรี
ข้าวหน้าเป็ดเลิศรส เด็ดทุกเมนู
อาหารจานเดียวที่รสชาติไม่ธรรมดา คนพื้นที่ติดใจ รสมือนี้กันมากว่า 40 ปี เป็ดพะโล้รสชาติเข้มเข้าเนื้อ ข้าวขาหมู สูตรย่างเตาถ่านเนื้อติดเอ็นตุ๋นได้ที่ ข้าวซี่โครงหมูทอดกระเทียม หมักดีหวานหอมเข้าเนือ้ ข้าวมันไก่สตู รพิเศษเนือ้ นุม่ ละมุนมาก ทุก เมนูเมือ่ ได้กนิ คูน่ ำ�้ จิม้ สูตรกวางตุง้ ทีเด็ดของร้านความอร่อยจะเพิม่ ขึ้นคูณสอง รายละเอียด ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ / ข้าวซี่โครงหมูทอดกระทียม / ข้าวหมูอบ / ข้าวมันไก่ ทุกวัน 07.00 - 14.00 น. โทร : 062-459 0244 (พี่หมวย)
แผนที่ไปร้าน
กุ๊กโหน่ง ตัวเมืองกาญจน์ จ.กาญจนบุรี
คาวบอยแกงป่า บรรยากาศบ้านๆ รสชาติไม่ธรรมดา ที่น่ีขึ้นชื่อเรื่องอาหารป่า กุ๊กโหน่งเข้าใจและรู้วิธีน�ำ รสชาติประจ�ำถิ่น มาปรุงอาหารให้ลูกค้าได้ลิ้มลองในบรรยากาศ สไตล์คาวบอยบ้านทุ่ง ต้องบอกว่าทุ่งจริงๆ เพราะหน้าร้านเป็น ผื น นาเขี ย วขจี ดู ส บายตา มาครั้ ง เดี ย วครบทั้ ง รสชาติ แ ละ บรรยากาศ นอกจากเมนูจาก “ปลาคัง” ของดีประจ�ำจังหวัดที่ เอามาปรุงอะไรก็อร่อย เมนูทอดที่นี่ก็เด็ดดวงทุกเมนู รายละเอียด ไก่ทอดซัดเกลือ / เชิงปลากายทอดกระเทียม / แกงป่าปลาคัง / ปลาคังลวกจิ้ม ทุกวัน 10.00 - 21.00 น. โทร : 089-914 9146
แผนที่ไปร้าน
9
ปลาเผาเขาตอง ตัวเมืองกาญจน์ จ.กาญจนบุรี
ปลาเผาเคล้าน�้ำจิ้มแมงดา หอมขึ้นจมูก
แผนที่ไปร้าน
ร้านปลาเผาดั้งเดิม เจ้าแรกใน จ.กาญจนบุรี รับ ประกันความสดอร่อย เมนูยอดฮิตทีต่ อ้ งยกให้ “ปลาช่อนอบฟาง” ที่ใช้ปลาช่อนตัวโต เผาไฟอ่อนๆ จนได้เนื้อปลาที่ฉ�่ำและนุ่มหวานสี เหลืองนวล จะจิ้มกับน�้ำจิ้มซีฟู้ด หรือ “น�้ำจิ้มมะขามแมงดา” สูตร ดั้งเดิม ทานแกล้มกับมะเขือเผาและผักสดแค่นี้ก็อร่อยเกินห้ามใจ รายละเอียด เป็ดย่างเกลือ / เป็ดทอดสมุนไพร / ปากเป็ดทอด จ-ส 11.00 - 22.00 น. โทร : 093-562 9564
อ้อมตีนไก่ ตัวเมืองกาญจน์ จ.กาญจนบุรี
มากาญจน์ต้องโดนตีนไก่
เมนูเด็ดต้องโดน “ซุปเปอร์ตนี ไก่” ทีน่ มุ่ จนแทบละลาย ในปาก น�ำ้ ซุปสุดแซ่บหอมมะนาวแท้ๆ กลมกล่อมครบทัง้ รส พร้อม สารพัดเมนูสุดครีเอทีพ ใครติดใจตีนไก่สามารถซื้อแบบกระป๋อง กลับบ้านได้ด้วย รายละเอียด ซุปเปอร์ตีนไก่ / เล้งตีนไก่ / ตีนไก่แห้ง / ไข่เจียวสมุนไพร
แผนที่ไปร้าน
ทุกวัน 17.00 - 03.00 น. โทร : 034-620 336
ร้านอาหารคุณลุงริมแคว กาญจบุรี ริมแม่น�้ำแควใหญ่ จ.กาญจนบุรี
อาหารปลา อาหารป่า รสชาติส�ำหรับครอบครัว
แผนที่ไปร้าน
ถ้ามาเป็นหมูค่ ณะแนะน�ำเลยว่าร้านนีเ้ ด็ด เพราะท�ำเล ดี ร้านกว้าง อาหารหลากหลายรองรับลูกค้าได้หลายแนว รสชาติ เน้นกลมกล่อมถูกปาก เมนูตอ้ งลอง คือ ย�ำปลาเนือ้ อ่อนทอด ครบ ทุกรสชาติพลาดไม่ได้จริงๆ รายละเอียด ย�ำปลาเนื้ออ่อนทอด / หมูสามชั้นทอด / ปลาคังลวกจิ้ม ทุกวัน 09.00 - 20.00 น. โทร : 081-772 2993
10
เจ๊ทรัพย์ ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำต้นหูกวาง ตัวเมือง จ.ราชบุรี
ก๋วยเตี๋ยวในต�ำนาน อร่อยไม่ต้องปรุง!
ในอดีตร้านตั้งอยู่ริมโค้งแม่น�้ำใต้ต้นหูกวาง คนจึง เรียกติดปากว่า “ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำต้นหูกวาง” ตอนนี้ย้ายร้านใหม่ แต่ลกู ค้ายังคงตามมาเพราะติดใจใน “ก๋วยเตีย๋ วหมูตม้ ย�ำโบราณ” รสชาติครบเครื่อง จัดจ้าน หอมมะนาวแท้ๆ เป็นสูตรโบราณที่ใส่ ทั้ง หมูบะช่อ กุ้งแห้ง และ “หมูแดงหมักย่างเตาถ่าน” อร่อยหอม หวานไม่เหมือนที่ไหน
พร้อมเครือ่ งเคราอืน่ ๆ ทีม่ าเต็มชามละลานตาทัง้ ตับ และฮือก้วย โรยหน้าด้วย “กากหมูเจียว” สีเหลืองทองหอมและ กรุบกรอบ เย็นตาโฟของทีน่ กี่ เ็ ข้มข้นโดนใจ มากับปลาหมึกสดสวย แน่นเต็มชาม ก๋วยเตี๋ยวแห้งก็อร่อยไม่แพ้กัน ส�ำหรับคนชอบ รสชาติจัดจ้านแบบเน้นๆ รับรองถูกใจ อย่างที่บอกว่าคนเยอะ มาก เสาร์ อาทิตย์ใครอยากแวะมา แนะน�ำว่าให้โทรถามทีร่ า้ นก่อน รายละเอียด ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำ / ก๋วยเตี๋ยวแห้ง / เย็นตาโฟ
แผนที่ไปร้าน
ทุกวัน 10.00 - 15.30 น. โทรศัพท์ : 081 017 8153
11
ขนมจีนแม่มณี (เจ๊ณี) ตลาดโพธาราม จ.ราชบุรี
ขนมจีนขวัญใจคนโพธาราม
มาตลาดโพธารามให้ถึงที่ ต้องลองขนมจีนแม่มณี (เจ๊ณ)ี ให้ได้ น�ำ้ ยาขนมจีนรสเด็ดมัดใจคนท้องทีอ่ ยูห่ มัดมานานถึง 30 ปี ด้วยรสชาติเข้มข้นถึงเครือ่ ง ขนมจีนของทีน่ มี่ นี ำ�้ ยา 2 แบบ คือ ขนมจีนน�้ำพริกถั่ว และ ขนมจีนน�้ำยาป่า ใครชอบทั้ง 2 อย่าง ก็สงั่ ราดผสมกัน เจ๊ณเี รียกว่า “ต้มย�ำ” หรือใครไม่ชอบเส้น จะสัง่ เป็น “เกาเหลา” ก็ยังได้ รายละเอียด ขนมจีนน�้ำพริกถั่ว / ขนมจีนน�้ำยาป่า ทุกวัน 05.00 - 10.00 น. โทร : 081-191 8020
แผนที่ไปร้าน
บะหมี่เกี๊ยวก�๋ำเช้ง ตัวเมือง จ.ราชบุรี
เกี๊ยวบางดั่งส�ำลี บะหมี่กรอบเด้ง เหนียวหนึบ
บะหมี่และเกี๊ยว สูตรพิเศษของร้าน ท�ำสดใหม่ทุกวัน ในหนึ่งชามพิเศษจะได้ลิ้มรสหมูสามสหาย คือ “หมูหวาน หมูด�ำ หมูบะช่อ” และเนื้อปู! ส่วนไฮไลต์ของทางร้าน ต้องยกให้ “บะหมี่ เป๊าะ” บะหมีเ่ ส้นใหญ่เหนียวนุม่ ละมุนลิน้ ยิง่ ถ้าได้คลุกกับน�ำ้ หวานๆ จากหมูแดงรับรองอร่อยสุดๆ ใครอยากชิมบะหมีเ่ ป๊าะต้องไปเฉพาะ เสาร์อาทิตย์เท่านั้น รายละเอียด บะหมี่ แ ห้ ง พิ เ ศษ / บะหมี่ เ ป๊ า ะ (บะหมี่เส้นใหญ่) / เกี๊ยวน�้ำต้มย�ำ ทุกวัน 07.30 - 15.00 น. โทรศัพท์ : 032 323 278
12
แผนที่ไปร้าน
ตลาดโพธาราม ตัวเมืองราชบุรี
ก๋วยจั๊บแม่ประนอม (เจ้าเก่า)
สภาก๋วยจั๊บยามเช้า
ร้านเก่าแก่คู่ตลาดโพธาราม มากว่า 50 ปี “ก๋วยจั๊บ กระเพาะปลา” รสชาติเข้มข้น เครื่องแน่น เต็มชาม คนท้องที่นิยม แวะทานมือ้ เช้า บรรยากาศคึกคักจนเรียกได้วา่ “สภาก๋วยจับ๊ ” เลย ทีเดียว รายละเอียด ก๋วยจั๊บ / กระเพาะปลา
แผนที่ไปร้าน
ทุกวัน 08.00 - 10.00 น. โทร : 087-410 8825
ข้าวต้มเป็ดตาแหง๋ ตลาดโพธาราม ตัวเมืองราชบุรี
เด็ดจริง ข้าวต้มเป็ดตาแหง๋ ข้าวต้มทรงเครื่องรสชาติกลมกล่อม อร่อยไม่ต้อง ปรุง ถูกปาก ถูกใจ คนท้องที่ราชบุรียิ่งนัก เมนูเลื่องชื่อคือ “ข้าวต้มเป็ด” เนื้อเปื่อยนุ่ม เครื่องในครบ หอมไม่มีกลิ่นคาวเลย
รายละเอียด ข้าวต้มไก่ / ข้าวต้มเป็ด / กระเพาะหมู
แผนที่ไปร้าน
ทุกวัน 15.00 - 22.00 น.
13