Zurich, Suiza: Bajo luces navideñas

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MINERÍA: PIERDE BRILLO

AÑO 26 I NÚMERO 316 I DICIEMBRE 2014

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PIERDE BRILLO

Desastres ambientales e impuestos la ponen en jaque 11/27/14 4:24 PM

ESTILO HOY

PASE DE ABORDAR

Bajo luces

navideñas Suiza posee una belleza digna de tarjeta postal; su otrora tranquilo paso de los meses vive en diciembre un sobresalto bañado en luces, árboles con esferas y niños con gorros cantando a coro. Todo por un solo motivo: la Navidad.

POR JONÁS ALPÍZAR

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MÁS DE 7,000 adornos de cristal cuelgan del árbol de navidad en la estación de trenes Zúrich Hauptbahnhof.

PARA MUCHOS viajeros, Suiza es sinónimo de navajas multiusos, relojes y chocolates.

C

on una gran sonrisa, el hombre preguntó: “¿Sabes qué te voy a llevar?” Casi siempre procuro bloquear las conversaciones telefónicas ajenas cuando viajo en tren; vaya, no solo cuando viajo en tren, sino en cualquier situación; pero había algo que me intrigaba de esta en particular.

Me encontraba a bordo del TGV Lyria que había partido de París-Gare de Lyon, Francia, y que, según indicaba el itinerario, me llevaría hasta Zúrich, Suiza: un trayecto de unos 1,000 kilómetros a recorrer en poco más de cuatro horas. Ocupando el asiento de enfrente estaba un businessman, a todas luces británico. Su teléfono celular había sonado y con voz amable pero cansada contestó que todavía no llegaba a su destino. Pensé que quizá también iría a Zúrich. Luego pidió que se le comunicara con alguien. Pude comprender que este alguien era su hijo, por el dramático y meloso cambio en su tono de voz. “¿Sabes qué te voy a llevar?”, preguntó animado. Pareció que el niño, entusiasmado por la adivinanza, enlistaba cosas que querría recibir. A todas las sugerencias, aquel hombre respondió que no, que sería algo mucho más especial. Después, cayó en cuenta que yo lo observaba con gran

LOS MERCADOS NAVIDEÑOS DE ZÚRICH FIGURAN ENTRE LOS MEJORES DE EUROPA. interés y, para mi desgracia, se dispuso a continuar la conversación en el pasillo, lejos de mis oídos curiosos.

Aunque no esté orgulloso de meterme en pláticas ajenas, este maravilloso vistazo dentro de la vida de los demás es una de las bondades que ofrece viajar en tren.

En un avión, únicamente ves nubes; en un autobús, con suerte, verás autos y, si no, tendrás una hermosa vista de la cabeza del pasajero de enfrente. Pero viajar en tren permite, a través de patios traseros, bodegas, campo y fábricas, ir conociendo poco a poco el destino hacia el que te diriges.

La disposición de los asientos puede, a su vez, facilitar la conversación entre pasajeros o al menos por teléfono.

Sumido en la más absoluta duda, el resto del trayecto me entregué a dos tareas: admirar el paisaje alpino de la Suiza más fotogénica, y tratar de adivinar qué regalo

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LA RUTA DE LA NAVIDAD Pasear en épocas decembrinas por la capital financiera de Suiza parece como un sueño, lleno de magia, luz y color. Aquí te presentamos algunos puntos importantes para ubicarte en Zúrich.

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LOS AROMAS DEL INVIERNO Para muchos viajeros, Suiza es sinónimo de navajas portátiles multiusos, de relojes cucú y de chocolate; para otros menos ilustrados, es equivalente a enchiladas. Para mí, amante confeso de la parafernalia navideña, Suiza es la viva encarnación de las pequeñas villas nevadas que adornaban mi casa cada diciembre durante mi infancia.

No hay duda de que Zúrich, la ciudad más poblada del país, es atractiva durante todo el año; pero, en invierno, por la razón citada, representa el momento ideal para mi visita. Antes de arrojarme a las frivolidades de las compras navideñas, decidí atender necesidades más inmediatas y encaminé mi creciente hambre hacia Zeughauskeller, un restaurante que prometía. De acuerdo al persuasivo anuncio, la experiencia gastronómica más genuina y tradicional de estas latitudes: sopa de tomate, salchichas y cerveza de barril, una buena cantidad de calorías que mi cuerpo agradecería para soportar las bajísimas temperaturas.

La buena ubicación lo es todo y la estación de trenes Zürich Hauptbahnhof (mejor conocida como Zürich HB) está práctica-

ZÚRICH ES LA CAPITAL financiera y económica de Suiza. Además, es la ciudad más poblada, con sus 360 mil habitantes.

mente en el centro de la ciudad. Es desde este hermoso edificio que inicia la calle más importante de Zúrich: Bahnhofstrasse. Esta arteria cuasipeatonal comparte espacio con la red de tranvías y da alojamiento a las tiendas más exclusivas de la ciudad y a los bancos más poderosos del país. Habiendo llegado a la pequeña Züghusplatz habremos arribado a nuestro destino: una gran casa con letras góticas, cuyo maravilloso aroma a comida se mezcla con el incesante murmullo de los comensales, formando una atmósfera densa pero cálida, tranquilizadora.

Sei

tan especial le llevaría el hombre a su hijo. “¿Debería preguntarle?”, pensé. Estamos en época navideña, la gente debe estar predispuesta a la convivencia y a la camaradería. El hombre bajó en Basilea, una estación antes que yo y perdí toda oportunidad de esclarecer el misterio.

Shauspielhaus General-Guisan-Qual

Lago Zurich

Rämistrasse

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PASE DE ABORDAR

ZÚRICH ES LA VIVA encarnación de las villas nevadas. Pero también presume de tener muchos museos.

EN SUIZA NO HAY NADA MÁS AUTÉNTICO QUE LAS VAQUITAS DE MADERA DE HOLZSPIELWAREN.

El menú se conforma de platillos suizos típicos, como sopa de albóndigas de hígado con pasta de huevo, codillo de cerdo adobado con hierbas finas y, el oasis de mi desierto personal, salchichas, de todo tipo, sabor y peso. Pido la kanoneputzer, una monstruosa especialidad de la Suiza francesa que mide medio metro y pesa 500 gramos. Para tomar, una Dunken Perle. La amable mesera me explica la procedencia de esta cerveza negra. Para fines periodísticos le pido me apunte el nombre en una servilleta. Logro descifrar algo como Feldschlösschen. En Suiza cohabitan cuatro idiomas oficiales: alemán, francés,

italiano y el romanche; pero como en las grandes urbes, podemos entendernos perfectamente en inglés.

Al salir, el frío ha disminuido, o al menos así lo siento, y puedo bajar la bufanda que me cubría la nariz. El aroma a castañas tostadas y a canela, ambos signos inequívocos de Navidad, llena las calles y se impregna en los abrigos. Es momento de visitar uno de los mercados.

PEQUEÑAS Y TINTINEANTES VACAS DE MADERA Si por tren es, a mi gusto, la manera más bonita de llegar a una ciudad; caminar es, sin duda, la mejor forma de conocerla, aun perdiéndote en ella. Muchas de las grandes capitales europeas están situadas alrededor de cuerpos de agua, generalmente

ZÚRICH NO SOLO es la ciudad de los bancos, también es una meca cultural y una de las más deseables para vivir.

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ríos, aunque también de lagos. Eso nos da una constante y confiable ubicación. Nada más basta con saber en qué orilla del río Limmat nos encontramos.

A unos minutos de la Bahnhofstrasse, y cruzando dicho brazo de agua por la calle Uraniastrasse, llegamos a Niederdorf, la plaza donde se monta el mercado navideño más antiguo de la ciudad.

Los numerosos puestos se encuentran alineados a lo largo de varias calles, lo que hace bastante sencillo perderse entre adornos, luces multicolores y prendas de vestir con motivos navideños. El alegre zumbido generado por la gente es acompañado por un coro infantil situado en un estrado en una de las esquinas de la plaza. Es como habitar una postal.

Habiendo llegado a donde quería, es momento de arrojarse al despilfarro, siempre justificado por aquello de los souvenirs: placentera obligación de todo viajero que tiene a alguien que lo espera en casa.

En todo el mundo existen juguetes icónicos de la región que se visite. Si nos ponemos a pensar en Dinamarca, viene a nuestra mente Lego; Rusia tiene a sus matrioskas; todo el mundo, gracias a Estados Unidos, tiene a Barbie. En Suiza no hay nada más auténtico que las vaquitas de madera que fabrica Trauffer Holzspielwaren.

Pero no son solamente vaquitas con su pequeño cencerro, también hay escenas completas de granja, con becerros, pastores y ovejas. No sé si aquel hombre inglés

LA EXPERIENCIA gastronómica más genuina y tradicional de estas latitudes: sopa de tomate, salchichas de todo tipo, sabor y peso, y la cerveza de barril.

en el tren se haya referido a estas piezas artesanales, hechas 100% en Suiza. Me gusta pensar que sí.

Me decido a comprar un pequeño set que se compone por dos vacas, un becerro y dos pastores, no sin antes asegurarme que los cencerritos tintineen. Ahora veo dos manitas en torno a las figuras de madera y sonrío. Abandono el puesto y trato de no hacer cuentas del dinero desembolsado. Con una sensación de satisfacción y felicidad, me alejo lentamente del mercado, buscando un sitio más silencioso. El cielo de la tarde en Zúrich se pinta de rosa, violeta y naranja y, en poco tiempo, en un azul que se va oscureciendo rápidamente.

Saco el celular y me lo acerco al oído. Después de la corta espera viene la sonrisa: “¡Adivina qué te voy a llevar!”

ARTE Y CULTURA EN SUIZA PARA EL QUE BUSQUE no solo compras navideñas, sino arte y cultura, la urbe suiza también tiene espacios para ello. El Museo Nacional Suizo alberga objetos que cuentan su historia, mientras que la Galería de Arte de Zúrich resguarda creaciones de los siglos xix y xx, entre las que se cuentan obras de Monet, Munch, Kokoschka y Bechmann. También está su iglesia, Fraumünster, con vitrales creados por Marc Chagall.

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