Formulações de defensivos naturais: uma alternativa saudável e rentável para os produtores rurais do município de Almenara-MG 189 produto 191 produzido em Salinas – MG

Divulgação do projeto na Escola Estadual Industrial São José em Araçuaí.

Coordenador: Jean Henrique de Sousa Câmara Bolsistas: Bernardo Teixeira de Miranda e Ryan Marques de Castro Voluntários: Diego Rodrigues Pinheiro e Zacqueu Andrade de Souza Texto: Jean Henrique de Sousa Câmara Campus: Araçuaí

Projeto PC por dentro: curso de montagem e manutenção de computadores

Este projeto visou oferecer um curso sobre montagem e manutenção de computadores para os(as) alunos(as) do ensino médio das escolas públicas de Araçuaí, abordando manutenções preventivas e corretivas nesses aparelhos, o que evitará que eles(as) gastem tempo e dinheiro com consertos de terceiros, além de lhes abrir uma porta para o mercado de trabalho.

Oprojeto iniciou devido ao interesse dos alunos bolsistas em difundir o conhecimento de Montagem e Manutenção de Computadores, adquirido no curso técnico integrado, a estudantes de escolas públicas de Araçuaí-MG. Atrelado a isso está o fato de que hoje a maioria da população possui um computador, seja ele um desktop ou notebook. Computadores estão sujeitos a apresentar defeitos, e nem todas as pessoas sabem realizar o conserto, o que as obriga a gastar dinheiro e tempo levando o equipamento a uma assistência técnica. Desta forma, é interessante que um indivíduo conheça a parte interna de um computador e saiba realizar algumas manutenções.

A maioria dos(as) adolescentes não têm acesso a este assunto na escola, por ser um conteúdo técnico e não têm condições financeiras de comprar um curso sobre este tema. Assim, percebeu-se que havia uma necessidade de oferecer um curso gratuito sobre montagem e manutenção de computadores para essas pessoas, a fim de oportunizá-los(as) a competir por um bom emprego futuramente e permitir que possam resolver ou, até mesmo, evitar alguns problemas em seus computadores pessoais.

Outro ponto que vale destacar é a produção de lixo eletrônico e, em uma cidade como Araçuaí, pode ser que não haja algum ponto específico para coleta desse material. Sendo assim, a primeira etapa deste projeto foi recolher peças de computadores que não tinham mais utilidade, em estabelecimentos que trabalham com montagem e manutenção de computadores, para que fossem utilizadas pelos(as) alunos(as) do projeto. No primeiro mês, foi realizada uma divulgação presencial para os(as) alunos(as) do ensino médio das principais escolas públicas de Araçuaí-MG que oferecem este nível de ensino. Foram disponibilizadas 20 (vinte) vagas. Cada escola ficou responsável por indicar um certo número de alunos(as), de acordo com seus próprios critérios. No segundo mês, foram elaborados o planejamento do conteúdo que seria abordado e o material que seria utilizado. Além disso, foram visitadas três lojas que trabalham com manutenção de computadores em Araçuaí-MG, a fim de coletar peças que estavam com defeito ou que não eram mais úteis para essas lojas. Feito isto, foi iniciado o curso em um dos laboratórios de informática

Divulgação do projeto na Escola Estadual Industrial São José em Araçuaí.

Jean Henrique de Sousa Câmara

Alunos bolsistas ministrando

do IFNMG/Campus Araçuaí. O curso teve duração total de 60 (sessenta) horas, dividido em 24 (vinte e quatro) encontros, com duração de 2h30min cada. Os encontros iniciaram com a explicação teórica dos conceitos sobre montagem e manutenção de computadores. Em seguida, era realizada uma demonstração prática dos conceitos explicados. Cada aluno(a) teve que executar a prática para fixar os conceitos aprendidos. No último mês, foram aplicados questionários para obter um feedback por parte dos(as) alunos(as) que frequentaram o curso.

De acordo com a análise das respostas aos questionários, percebeu-se que muitos(as) estudantes aprenderam algo novo e ficaram satisfeitos(as) com o projeto. Percebeu-se uma grande evasão de participantes com o passar do tempo. Acredita-se que esse fato se deu por causa da grande quantidade de encontros e a sua longa duração. Diante disso, para futuros projetos similares a este, recomenda-se a revisão desses pontos. Outro fator que pode ter contribuído para essa evasão foi o fato de o curso ter sido oferecido nas dependências do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais – Campus Araçuaí, que fica um pouco distante da cidade, e o projeto não ter oferecido transporte e nem alimentação para os(as) participantes. Esse aspecto é relevante, visto que a maior parte dos(as) alunos(as) do projeto eram pessoas de baixa renda.

Além disso, o projeto foi muito benéfico para os alunos bolsistas que ministraram o curso. Eles adquiriram um conhecimento mais sólido, visto que tiveram que estudar profundamente o conteúdo para planejar as aulas e atividades, ministrar as aulas e tirar dúvidas dos(as) participantes. Com isso, eles puderam entender um pouco sobre a rotina docente e aprimorar suas habilidades de falar em público.

Em síntese, o projeto alcançou seu objetivo, ao conseguir capacitar os(as) estudantes do ensino médio das escolas públicas de Araçuaí a realizarem manutenções preventivas e corretivas em computadores, como fazer limpezas rotineiras ou trabalhar com manutenção em computadores de terceiros. Além disso, com os conhecimentos adquiridos neste projeto, os(as) participantes agora são capazes de montar um computador, a partir de aquisição de peças estão aptos a escolher a melhor configuração de computador para determinado fim.

Jean Henrique de Sousa Câmara

Coordenador: José Maria Gomes Neves Bolsistas: Ana Luiza Nonato Santos e Iraiane Oliveira Rodrigues Voluntários: Poliana Soares Xavier e Arine Barbosa Ferreira da Silva Texto: Ana Luiza Nonato Santos e Iraiane Oliveira Rodrigues Campus: Almenara

Participação de agricultores(as) rurais da Comunidade Bandeirinha - Almenara- MG.

Projeto Formulações de defensivos naturais:

uma alternativa saudável e rentável para os produtores rurais do município de Almenara-MG

O uso de agrotóxicos pode ser danoso tanto para o ser humano como para o meio ambiente, e faltam informações acerca da utilização de produtos alternativos. Uma das alternativas viáveis pode ser o uso de caldas naturais. Dessa forma, este projeto objetivou capacitar agricultores(as) rurais na produção de defensivos naturais, como uma alternativa saudável e rentável.

OBrasil é o maior consumidor de agrotóxicos do mundo. O uso de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos vem sendo identificado, por técnicos(as) extensionistas e pesquisadores(as) da área das Ciências Agrárias, como um dos principais problemas enfrentados pelos(as) agricultores(as) da região do Vale do Jequitinhonha-MG, que implicam em altos custos, tanto para o meio ambiente, quanto para o bolso do(a) agricultor(a).

Sendo assim, nasceu o projeto “Formulações de defensivos naturais: uma alternativa saudável e rentável para os produtores rurais do município de Almenara-MG”.Durante o período de realização do projeto, foram executadas atividades, como minicursos, visitas às

Sintomas de fumagina e ataque de pulgões em folhas de citrus.

RODRIGUES & SANTOS, 2019 comunidades rurais, entrevistas, aplicação de questionários e participação em eventos agrários.

No primeiro momento, foram realizados levantamentos sobre a existência de pragas que incidem sobre os cultivos em algumas comunidades rurais. Para o levantamento de informações sobre a incidência de pragas nos cultivos, foi realizada a visita em diferentes comunidades no município de Almenara-MG. Foram identificadas inúmeras pragas que provocam sérios danos a olerícolas, como tomate, alface, couve, pimentão, pimenta e a frutíferas, como citrus, maracujá, acerola e graviola.

Com base no levantamento das pragas, foi possível elaborar e realizar minicursos de acordo com a demanda. O primeiro minicurso em campo

Rodrigues & Santos

Entrevista com agricultores(as) familiares no mercado municipal de Almenara/MG. Minicurso Caldas naturais para o controle de pragas em frutíferas, na Semana de Ciências Agrárias.

Participação de agricultores(as) rurais da Comunidade Bandeirinha - Almenara- MG.

Rodrigues & Santos

Rodrigues & Santos

Exposição de caldas naturais na 18ª da mandioca em Almenara/MG.

foi realizado na comunidade rural Bandeirinha em Almenara-MG com a temática Preparo de caldas naturais para o controle da fumagina, onde foi realizado o preparo das caldas naturais, calda bordalesa e calda de eucalipto para o controle de cochonilhas e pulgões. Durante o minicurso, foram abordados assuntos sobre o uso correto de EPI – Equipamento de Proteção Individual – e sobre a adequada aplicação das caldas para o controle das pragas. Além disso, o minicurso permitiu grande interação entre a equipe do projeto e os(as) participantes, esclarecendo algumas dúvidas ao longo do minicurso.

O segundo minicurso em campo foi realizado no assentamento Dom Luciano em Salto Divisa, com a temática Preparo e utilização de caldas naturais, onde foram elaboradas as caldas bordalesa, calda de pimenta e alho, calda de fumo e calda de semente de neem.

Além dos minicursos em campo, houve a participação em dois eventos, sendo o primeiro evento na 18°Festa da Mandioca em Almenara-MG, com a exposição das caldas naturais, que proporcionou maior interação entre os(as) agricultores(as) familiares e a temática do ensino sobre o preparo e utilização de caldas naturais.

Por fim, o último evento foi a realização do minicurso Caldas naturais para o controle de pragas em frutíferas, na Semana de Ciências Agrárias no IFNMG/Campus Almenara, que contou com a presença de agricultores(as) e alunos(as), onde também foi realizado o preparo da calda bordalesa, calda de fumo, calda de pimenta e alho e calda de eucalipto.

Esse projeto propiciou uma grande oportunidade para os(as) produtores(as) conhecerem e aprenderem uma forma de preservação do meio ambiente, além de fornecer trocas de experiências entre eles e os alunos(as).

Coordenadora: Roberta Magalhães Dias Cardozo Bolsista: Andressa Alves Nascimento Voluntárias: Karina Almeida de Souza e Tainara Teixeira Chaves Colaborador: Felipe Cimino Duarte Texto: Roberta Magalhães Dias Cardozo Campus: Salinas

Doces de leite comercializado no mercado municipal de Salinas-MG.

Projeto Identificação do estágio de deterioração de doces de leite artesanais

visando à valorização do produto

Para identificação do estágio de deterioração de doces de leite artesanais comercializados na região de Salinas-MG, foram coletadas as amostras dos doces de leite artesanais em barra junto aos produtores. Em seguida, estas amostras foram levadas ao laboratório do IFNMG- campus Salinas no qual foram realizadas análises físico-químicas dos produtos. Após a obtenção dos resultados destas análises, foram confeccionadas cartilhas contendo informações acerca do tempo de vida útil e alguns fatores interferentes, capazes de agregar valor ao produto artesanal.

O início do projeto deu-se com uma pesquisa realizada no mercado da cidade de Salinas - MG. Nessa pesquisa foram identificados quais produtos eram comercializados e a quantidade de cada um deles.

Após esse levantamento, os produtores de doce de leite em barra foram convidados a participarem da pesquisa, a fim de melhorarem a qualidade dos alimentos elaborados. Grande parte dos produtores mostraram-se receosos em participar do

Análises físicoquímicas.

Andressa Alves Nascimento trabalho e da capacitação.

Nessas condições, o trabalho foi adaptado para dar enfoque na influência das condições de comercialização do doce e na qualidade do produto final, e, ainda, para avaliar o tempo de deterioração dos doces a partir dos resultados das análises físico-químicas. A metodologia consistiu na coleta das amostras no Mercado Municipal e transporte das mesmas ao laboratório de Análise de Alimentos

Realização da preparação das amostras 1.

do IFNMG – Campus Salinas em caixas térmicas contendo gelo a fim de manter as propriedades originais. Cada produto foi codificado de acordo com o comerciante/produtor e a data de fabricação. Após a chegada ao laboratório, cada amostra foi dividida em quatro partes de proporções próximas e acondicionada em recipientes apropriados, e, novamente, codificadas de acordo com

Tainara Teixeira Chaves

Placas com microrganismos.

Karina Almeida de Souza

o comerciante/produtor e a data de fabricação, e, posteriormente foram submetidas à refrigeração. Retirouse alíquotas de todas as partes de cada amostra periodicamente para a realização das análises laboratoriais, sendo a primeira no dia em que as amostras foram coletadas. As análises determinadas em cada intervalo de tempo foram a acidez titulável, cinzas, teor de gordura, porcentagem de proteínas e umidade.

Durante a realização da pesquisa laboratorial, também avaliou-se, visualmente, as características dos doces a fim de detectar a deterioração aparente do produto. Após cada semana, a equipe de extensionistas se reuniu para a discussão e acompanhamento das atividades desenvolvidas. Em cada encontro, discutiu-se os resultados obtidos e as possíveis adaptações que poderiam ser empregadas no mesmo. Depois do término das análises físico-químicas dos doces, montou-se um documento com todos os dados obtidos, a fim de realizar um comparativo e verificar as mudanças nas propriedades físicas e químicas do alimento no decorrer da investigação.

Com os resultados realizou-se, ainda, a medidas de dispersão e padronização dos dados e a aplicação de técnicas estatísticas multivariadas, a saber, Análise de Componentes Principais (ACP) e Análise Discriminante (AD). Após a obtenção de todos os dados do trabalho foi possível observar que os doces refrigerados obtiveram maior tempo de validade que a amostra controle que foi mantida na temperatura ambiente, também pode-se inferir que os doces que foram obtidos de diferentes comerciantes/ produtores, possuíam prazos de validade diferentes, mesmo quando alguns deles empregavam os mesmos processos e procedimentos durante a fabricação.

A partir desses resultados, buscouse dados bibliográficos, a fim de explicar os resultados obtidos nas análises, e, ainda, relacionar as condições de produção e comercialização com o prazo de vida útil e a qualidade do produto final. O grupo também montou cartilhas contendo informações sobre práticas, procedimentos e ações que poderiam ser aplicadas durante e após a produção, com o intuito de melhorar a qualidade do alimento e proporcionar maior vida de prateleira, o que agregará valor aos doces de leite em barra artesanais produzidos e comercializados nos mercados de Salinas e região.