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Galicia en Vinoss ENOTURISMO EN SEMANA SANTA
Galicia, “A world apart” La comunidad se perfila como un destino enoturístico de relevancia en el mapa de los amantes del vino y así lo reflejan distinguidas publicaciones internacionales como The New York Times o Wine Enthusiast ✒ M.B.
“Situado justo al norte de Portugal, este rincón de España es diferente a cualquier otro en el país”. “Se refugia bajo un dosel de nubes, orillas rocosas azotadas por furiosas olas, exuberantes paisajes luminosos y relucientes por la lluvia”. “Es el hogar de la región vinícola de Rías Baixas y de la mayoría de blancos fascinantes de España, incluidos los de Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras”. “Una tierra de pazos, grandes casas solariegas rodeadas de viñedos y hórreos”, “con un notable patrimonio de uvas”. “En esta región distintiva, hablan gallego, comen enormes cantidades de marisco y aprecian el buen vino”. “Un mundo aparte de España” ya situado “en el mapa de los amantes del vino”. Así definen Galicia a hasta 8.000 kilómetros de distancia algunas de las cabeceras más importantes del mundo como The New York Times y también destacadas publicaciones especializadas, bien sea Decanter, Vine Pair o Wine Enthusiast, quien, esta última, llegó a nominarla a Región Vitivinícola del año 2017 por su potencial enoturístico. En Rías Baixas ya imparten cursos de inglés especializado en vino y no es para me- Profesionales procedentes nos: Cada vez son más los expertos del sector de Estados que hablan de Galicia en este u otros idioUnidos, brinmas. A fecha de 25 de marzo, los gallegos han dan durante participado en dos de las ferias más imporla visita de la tantes del sector a nivel mundial —La Foodex empresa Japan y la Prowein Alemana— y no se han importadora perdido Fitur, Enofusión o los Bacchus, donBon Vivant a de se han hecho con un 10% del medallero. una bodega Una labor de promoción nacional e internade albariño cional que está lejos de acabar aquí. Galicia en Vilanova acudirá en abril a Alimentaria y en mayo a la de Arousa. London Wine Fair, entre otros eventos y, mientras tanto, sus D.O. continúan organizando misiones inversas con profesionales del sector e invitando a periodistas e influencers para mostrarles La enogastronomía es el todo lo que tienen que ofrecer. segundo motivo, sólo por Es mucho. Hablamos de nueve sellos de calidad — cinco detrás de la natureza, por D.O. y cuatro I.G.P.– aglutinados en una sola C.C.A.A. Viñeel que los visitantes eligen dos repartidos entre paisajes de la comunidad para pasar costa e interior —playas, valles, bosques, laderas...—, donde se sus días de vacaciones cultiva una infinita lista de variedades autóctonas —albariño, godello, treixadura y también mencía, rá pronto, por cierto, su primer Wine Spa. sousón, pedral... y muchas más— de las que Las visitas transcurren por bodega y viñedos nacen blancos, tintos, rosados, espumosos, pero también por museos; no en vano se sitostados... Más de 1000 marcas que firman túa en Galicia el primer precedente de una más de 500 bodegas; 500 historias, como mí- D.O en España, tal y como explican en el Etnimo, que conocer. nolóxico de Ribadavia. Hay más: En Verín, el Mucho por ver, probar y sentir entonces, y de los Claustros Mercedarios; en Cambados, muchas formas de hacerlo. El enoturista que el del Vino; en Arbo, Arabo; en Monforte, el llega a Galicia puede recorrerla en tren, en Centro del Vino de Ribeira Sacra, D.O. en la bús — le han puesto uno incluso al Cocido de que también se ubica el Ecomuseo de ArxeLalín—, en catamarán, en todoterreno, a ca- riz. Próximamente, abrirán sus puertas, adeballo, en bicicleta y hasta en globo. Haciendo más, el Centro del Vino del Condado y el Musenderismo, combinándolo con yoga, nata- seo del Vino de Galicia. ción o sus famosas aguas termales; estrenaAquí, en Galicia, el vino es historia —
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Arriba: Selfie de asistentes a un concierto de Os Xoves de Códax, en Rías Baixas. Abajo: Viajeros en la estación de Vilagarcía frente a uno de los trenes turísticos de Galicia. | IÑAKI ABELLA
prueba de ello son sus lagares rupestres— y cultura. Resulta natural encontrarlo en el centro de actividades que, aparentemente, nada tienen que ver con él: Protagoniza exposiciones artísticas de relevancia internacional y en su honor nacen auténticos festivales de música como el Son de Viño de O Ribeiro o el 17º de Ribeira Sacra, entre otros. Se combina, también y cómo no, con la gastronomía. En estos tres meses de invierno, los gallegos ya han disfrutado de esa unión en Baiona, Vigo, Redondela, Lalín, Cangas o Verín… Y, probablemente, en todos los municipios de la comunidad. Así seguirán porque, si hay algo que realmente inspira el vino en Galicia eso es: Muchas, muchas fiestas. Ya se han celebrado las dos primeras del año, en Chantada y Amandi, pero quedan más. Para ya, en abril, las Ferias del Vino de Riberas del Ulla, en Rías Baixas, O Ribeiro, en Ribadavia, y la de la Lamprea, en Arbo. Pensando en verano: Las de Ribeira Sacra, Monterrei o Valdeorras y también la del Albariño de Cambados, son solo las más conocidas. Charangas, gaiteiros, orquestas, comidas y catas populares inundan a lo largo del año la comunidad para que nadie dude de lo que han contado en Wine Enthusiast: Los gallegos aprecian, y a lo grande, el buen vino. El mismo que les ha situado ahora en el mapa de sus amantes, los enoturistas. Todavía hay pocos datos de esta modalidad pero los que hay son alentadores: La enogastronomía se sitúa como el segundo motivo, solo por detrás de la naturaleza, por el que los turistas nos eligen y los visitantes de la Ruta del Vino Rías Baixas, la única que los contabiliza, crecen al ritmo de un 12 y un 13% anual. Esto promete. Arriba: Asistentes a la Feria del Vino de Monterrei, en Verín. Abajo: Asistentes al Festival Ribeiro Son de Viño, en San Vicente do Mar. | BRAIS LORENZO / O RIBEIRO
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ENOTURISMO EN SEMANA SANTA
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FARO DE VIGO
VIÑA COSTEIRA / Valdepereira S/N, Ribadavia /988477210 /informacion@costeira.es /www.costeira.es
Viña Costeira, en el mapa del enoturista
Ubicada en el corazón de la Denominación más antigua de Galicia, O Ribeiro, Viña Costeira presume de viñedos y paisaje en un entorno privilegiado. Quizá por ello, sus consumiEsta Semana Santa, la bodega dores la hayan elegido como Mejor Bodega de Mejor Bodega de España en su España este 2018. Quiere celebrarlo estando muy cerca de ellos durante esta Semana Santa de la mano de distintos packs enoturísticos y visitas personalizadas, en los que no faltarán las catas de vino, las degustaciones gastronómicas o los recorridos a través de distintos puntos de interés de la comarca. Una bodega cuyas elaboraciones destacan en certámenes de la talla de los Bacchus y que cumple este año medio siglo. 50 años, que se dice pronto, sumando el buen hacer de los pequeños viticultores de la zona y ha- Momentos Extraordinarios frente a los viñedos de la bodega Viña ciendo del minifun- Costeira, ubicada en la capital de O Ribeiro, Ribadavia. dio un valor añadido. El aniversario de Viña Costeira, que ya en 2017 Acaba de convertirse, además, en la primerecibió más de 10.000 viajeros del vino, llega de ra bodega en impartir cursos de la WSET en la mano de una gran apuesta por el enoturis- Galicia, una de las instituciones formativas mo y su relación con la cultura. Los conciertos más importantes del mundo del vino. Con el formarán parte así este verano de momentos objetivo de que sus alumnos obtengan un amextraordinarios, los suyos, en los que se podrá plio conocimiento de los procesos vinícolas y también disfrutar de noches como la de las los vinos del mundo, las clases empezarán en Perseidas desde sus viñedos. sus instalaciones este mes de abril. La forma-
de O Ribeiro agradece a sus consumidores que le hayan elegido 50 cumpleaños con packs enoturísticos y visitas personalizadas
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Conciertos musicales o noches mirando a las estrellas llevarán a sus viñedos momentos únicos, íntimos, extraordinarios
ción se une así a la oferta enoturística de Viña Costeira, desde donde, nos dicen, creen firmemente en que el turismo del vino es la mejor forma de poner en valor sus materias primas y elaboraciones. Un lugar en el que se cuida cada detalle y en el que, de cada evento, se hace algo íntimo y único. Utiliza el Código QR para saber más sobre los packs de Viña Costeria en esta Semana Santa.
BODEGAS MARQUÉS DE VIZHOJA / Arbo /986 665 825 /enoturismo@marquesdevizhoja.com /www.marquesdevizhoja.com
Marqués de Vizhoja va más allá del turismo del vino Conciertos musicales, vendimias en familia o degustaciones son solo algunas de las Vizhoja Experience que no olvidarás Hace años que Bodegas Marqués de Vizhoja, ubicada en Arbo, apuesta por el enoturismo. Unos inicios en los que el propio fundador de la bodega, D. Mariano Peláez, era quien realizaba las visitas para cada una de las personas que se acercaban a sus instalaciones. Con sus clientes, recorría así los viñedos de Bodegas Marqués de Vizhoja para terminar en uno de los rincones más especiales del Pazo Torre La Moreira, en el que se ubica. Desde entonces, esta será la filosofía que marque la forma de hacer enoturismo en la bodega, en la que la atención personalizada de cada actividad define un turismo enológico que va más allá de sí mismo. Festivales musicales al ritmo de puestas de sol como “Agosto na Ría Marqués de Vizhoja”, que este año celebra ya su IV edición, packs de experiencias como Marqués de Vizhoja Experience, basada en la gastronomía, el termalismo y travesías hacia las Islas Cíes, o vendimias en familia son así solo algunos de los originales planes de Bodegas Marqués de Vizhoja, quien tampoco se olvida de poner en valor productos típicos de la tierra, como la lamprea, que estos días, precisamente, podrá degustarse en sus instalaciones, o de ayudar a sus clientes a celebrar
de forma diferente días tan importantes como el del Padre. Por si todo esto fuese poco, está también abierta a llevar a cabo la idea de todo aquel que quiera visitarla, bajo el título “diseña tu propio pack”, y es que, ya lo resumió uno de sus propietarios, Jorge Peláez, en Bodegas Marqués de Vizhoja “apuestan por un enoturismo que supera la simple visita a bodega, con contenido, con visitas a la carta…”. Todo ello para que “sus visitantes se lleven una auténtica Vizhoja Experience, se sientan parte de la familia Vizhoja y, sobre todo, vivan una jornada que nunca olviden”.
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Apuesta por un enoturismo que supera la visita, con contenido y packs a la carta, auténticas experiencias Vizhoja para que todos se sientan parte de la familia
Arriba:Asistentes brindan durante una de las Vizhoja Experience, en el pazo Torre La Moreira. Abajo: Degustación de lamprea ahumada seca rellena acompañada de la botella de Marqués de Vizhoja, en Arbo.
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Galicia se perfila como un destino enoturístico ya reconocido por expertos de talla internacional. La calidad de sus vinos, la belleza de sus paisajes, su buena gastronomía o sus habitantes, reconocidos como grandes anfitriones, son algunos de los motivos que la convierten en un lugar atractivo para el viajero del vino. Más allá de todo ello, opinan muchos de los que la conocen, Galicia destaca, además, por su diversidad y es que, a pesar de ser un territo-
rio relativamente pequeño, es tanto lo que hay que ver en ella y, a veces, tan diferente, que, con frecuencia, no basta una única visita para conocerla. Muy al contrario, y en lo que respecta al vino, Galicia ofrece nada menos que nueve sellos de calidad a quienes la visitan. Este domingo, en plenas vacaciones de Semana Santa, aprovechamos para recorrer algunos de los atractivos gallegos a través de las particularidades de cada una de sus cinco D.O., cuyas bodegas y vinos sorprenden, cada día más, a profesionales de la enología y la comunicación de todos los puntos del pla-
Galicia en Vinoss ENOTURISMO EN SEMANA SANTA
Las posibilidades del
Buena gastronomía y mejores vinos, además de grande atractivo para el viajero. También su diversidad, atributo neta. Caminaremos así por algunas de las mejores playas del mundo de la mano de Rías Baixas, con una copa de ese albariño que, hoy en día, famoso por su atlanticidad y reconocido como uno de los mejores
RÍAS BAIXAS
blancos del mundo, marida con música, arte, gastronomía y hasta deporte, sin olvidar el descanso y la tranquilidad de sus balnearios y pueblos marineros. Pasaremos después a la historia de la D.O. más
O RIBEIRO
La cuna del albariño puede conocerse de casi cualquier forma
Vino y termalismo se unen en la D.O más antigua de Galicia
En bicicleta, disfrutando de un concierto, paseando por pueblos marineros o desde la mejor playa del mundo. Las posibilidades para el enoturista aquí son enormes
Poco o nada de la historia de O Ribeiro se entiende sin su actividad vitivinícola, que crea un paisaje propio en la comarca y cuenta con una gran oferta enoturística
Playas, islas, iglesias, balnearios, pueblos marineros y muArriba: Un grupo de chas más riquezas… Recorren, asistentes al la Fiesta del desde el Monte Louro en Muros Albariño, Rías Baixas. hasta la desembocadura del MiAbajo: Atardecer frente a la ño, una zona reconocida por Torre San Sadurniño, en elaborar uno de los mejores Cambados. | IÑAKI ABELLA blancos del mundo, además de maridarlo con sus también famosos mariscos y pescados. En rismo; relajándose en A Toxa y Rías Baixas, una gran cantidad sus famosos balnearios; pade bodegas —muchas integraseando por las Dunas de Corrudas en su Ruta del Vino— ofrebedo, las Islas Cíes — donde, por cen al enoturista la posibilidad cierto, se encuentra la mejor de conocer la elaboración de sus playa del mundo para The BENITO LEIRO U Periodista vinos de primera mano a través de visitas Guardian—, o el pequeño pueblo de guiadas, catas o paseos por viñedos yendo, Combarro; visitando pazos como el de Resulta inspirador el algunas de ellas, incluso más allá, para comBaión o Fefiñáns; o disfrutando se sus fiesatardecer estival como pletar estas actividades con conciertos al latas, hay muchas, y población local en citas do del mar, exposiciones de arte o degustaciocomo la del Albariño de Cambados. Desde telón de fondo para nes gastronómicas. Rías Baixas es un lugar que allí, con “el atardecer estival como telón de degustar un Rías puede conocerse de muchas formas: Practicanfondo para degustar un Rías Baixas”, en palaBaixas do deporte a través de su BTT o sus rutas de sendebras de Benito Leiro, merece la pena despedirse.
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Poco o nada de “la comarca más ancestral de Galicia”, tal y como la define el pintor Miro Carballo, se entiende sin sus vinos, hoy también reconocidos entre los mejores del mundo y un lugar que “nos sugiere la belleza de sus ríos, viñedos y pazos”. Tierra de variedades de uva autóctonas como la treixadura, la torrontés o la godello, entre otras muchas, O Ribeiro presume hoy de grandes reconocimientos a nivel nacional e internacional. Sus viñedos se extienden por valles y suaves MIRO CARBA colinas a lo largo de toda la comarca, presentes también a la orilla de cualquiera de sus ríLa coma os —Miño, Arnoia y Avia—. En su capital, Riancestral de badavia, que lo fue también de todo Galicia durante el S XI, se celebran con frecuencia sugiere la eventos culturales, festivos y de recreo, a menusus ríos, do relacionados con el vino. Además, el castillo pa de los Condes de Ribadavia, el Barrio Judío o el Mu-
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MONTERREI
2.000 años de historia del vino sorprenden a lo largo del Támega Pese a ser la D.O más joven de Galicia, la comarca cuenta con una larga tradición vinícola, que completa con casas rurales o balnearios como el de Cabreiroá A Monterrei se la conoce como la D.O. más joven de Galicia pero lo cierto es que el vino cuenta, en la comarca, con más de 2.000 años de historia. Pazos reconvertidos en casas de turismo rural y balnearios como el de Cabreiroá, además de sus bodegas, repartidas a lo largo del valle del río Támega, donde encon-
tramos viñedos de mencía o godello, entre otras variedades autóctonas, hacen de Monterrei un gran destino enoturístico, un lugar que, nos dice Pepe Paz, “como otros, tiene sus secretos, ciertos rincones que merece la pena recorrer”. Si en la zona hubiese una única visita obligada, esa sería a la fortaleza medieval de Monterrei, icono de esta comarca hasta tal punto que protagoniza la etiqueta de su Denominación de Origen. Campobecerros es otro de los lugares que no debe perderse el visitante, una pequeña localidad de 125 habitantes, situada en los bordes del Macizo Central ourensano y de impresionantes paisajes en los que uno puede encontrarse con tesoros como la cascada de Os Arcos. La villa de Verín se encuentra también entre
Arriba: Imagen desde viñedos del Castillo de Monterrei, emblema de la D.O. Abajo: Viñedos de Monterrei. | JESÚS REGAL / PEPE PAZ
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los destinos recomendados por quienes conocen bien la zona, un buen sitio para cenar o comer desde pulpo PEPE PAZ U I.T.A hasta cocido, y donde también puede visitarse Coma outras bisbarras, el Museo Claustro Merten os seus segredos, cedario. Una tierra en la que tampoco faltan las certos recunchos que fiestas: Famosa por su “enpaga a pena troido”, carnaval, y donde, coñecer del mismo modo, puede disfrutarse de la Feria del Vino de Monterrei.
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enoturista en Galicia s paisajes y anfitriones convierten a Galicia en un lugar que este domingo exploramos a través de sus cinco D.O
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antigua de Galicia. Treixadura, godello o torrontés, entre otras muchas variedades pueblan las orillas de los ríos de la comarca de O Ribeiro, famosa por sus aguas termales y donde cada pueblo merece una vi-
sita. En su capital, la villa de Ribadavia y entre valles y montañas, nos encontramos con el Castillo de los Condes de Sarmiento o una red de juderías, entre otros atractivos, para ya, en Ribeira Sacra, continuar
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con un paisaje que impresiona; el de la viticultura heroica, con viñedos en bancales de mencía y otras variedades, ubicados en laderas con más de un 80% de pendiente y entre los que también se esconde una auténtica ruta del románico. Tierras que pueden recorrerse en todoterreno, catamarán o, incluso, en globo y que se erigen como uno de los secretos mejor guardados de Galicia. De los ríos Sil, Miño o Bibei, pasamos al Támega, en torno al que se erige la comarca de Monterrei, formada por 26 bodegas y también tierra de grandes vinos elaborados con variedades autóctonas como la
mencía o godello. Entre las visitas obligadas, la fortaleza medieval de Monterrei, balnearios como el de Cabreiroá o la localidad de Campobecerros. Finalizamos enValdeorras, con la pizarra como elemento conductor: Al tiempo que decora los tejados de las construcciones de la zona, compone también ese terroir del que nacen vinos ampliamente reconocidos a nivel nacional e internacional. Merece la pena acompañar las visitas a sus bodegas y viñedos con otras como la del Monasterio de Xagoaza. Por supuesto, no nos despedimos sin pasar por algunas de las emblemáticas Fiestas del Vino de cada una.
RIBEIRA SACRA
El paisaje creado por la viticultura heroica, un secreto a descubrir Viñedos en bancales en laderas de más de un 80% de pendiente, paseos en catamarán o rutas de románico otorgan a la zona un enorme atractivo para el viajero del vino
Arriba: Viñedos situados en O Ribeiro. Abajo: Circuito termal al aire libre en el municio de Prexigueiro, a 5 kilómetros de Ribadavia. | OFICINA DE TURISMO DE RIBADAVIA
ALLO U Pintor
arca más e Galicia nos a belleza de viñedos y azos
seo Etnolóxico la convierten en un lugar de gran interés turístico. Una comarca famosa, además, por sus aguas termales, como las que pueden encontrarse en Prexigueiro o Berán, entre otros, y perfecta para relajarse en lugares como el Monasterio de San Clodio, donde pronto abrirá el primer Wine Spa de Galicia. A finales de abril tendrá lugar la ya 55ª Edición de su Feria del Vino. La Muestra Internacional de Teatro o su tradicional Fiesta de la Historia, ambas celebradas en verano, son otros de los eventos de interés en la villa.
“Merece la pena”, dice Simón Vázquez, responsable de coArriba: Vendimia de la municación del C.R.D.O. Ribeiviticultura heroica en los ra Sacra, “merece la pena manviñedos de Ribeira Sacra. tener viva una tradición legada Abajo: Monasterio de Santa de padres a hijos, conservar Cristina, en Parada do Sil. unos de los paisajes vitícolas |ELI REGUEIRA /JESÚS REGAL más bellos del mundo, hacer vino en estas tierras, un vino que es mucho más que vino.” 20 gracias a iglesias como la de A municipios recorren cinco Cova, San Miguel de Eiré, San subzonas; Amandi, Chantada, Fiz de Cangas; o el convento de Quiroga-bibei, Ribeiras do MiSan Salvador en la capital muño y Ribeiras do Sil; en el que es nicipal de Pantón, Santo Estevo uno de los secretos mejor guarde Ribas de Miño y San Paio de S.VÁZQUEZ U Comunicación. dados de la Galicia interior. Viñedos de menDiomondi. Famosa también por su mocía y otras variedades autóctonas se distribunasterios, Ribeira Sacra puede recorrerse, Merece la pena hacer yen a lo largo de bancales en laderas de más además, en catamarán a través de las vino en estas tierras, uno de un 80% de pendiente que hacen honor a aguas del Miño y del Sil. Entre sus festiviese término que define a Ribeira Sacra, para dades, destacan cualquiera de las Ferias de los paisajes más muchos, mejor que cualquier otro: “Viticultudel Vino de sus subzonas. Celebrará en jubellos del mundo ra heroica”. Una zona que puede considerarse, lio el Festival do Viño Ribeira Sacra 2018 con además, como una auténtica ruta del románico música, concursos de fotografía y nuevas rutas.
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VALDEORRAS
La vinoterapia y el terroir, aliados en la comarca de la uva godello Las características de la D.O dan lugar a grandes blancos con premios internacionales, que pueden catarse durante su tradicional Feria del Vino Valdeorras, también tierra de variedades autóctonas como la godello o la mencía, sorprende al enoturista con sus bodegas y viñedos, enclavados en una tierra de fuertes contrastes geográficos de cumbres montañosas y cuencas fluviales. Una zona en la que la misma pizarra que decora los tejados de sus edifica-
ciones forma parte del terroir que da lugar a vinos ampliamente premiados a nivel internacional. Las visitas y catas a los lugares en los que estos se elaboran se erigen así en el centro de un viaje que transcurre a lo largo de los municipios de A Rúa, Larouco, O Barco, Petín, Rubiá u O Bolo, donde, en este último, sostiene el periodista Jorge Isla, “encontramos una de las zonas de vid más antiguas de Galicia”. Un viaje que puede completarse con distintos tratamientos de vinoterapia, además de paseos como los que transcurren por el espacio verde de O Aguillón, rodeando el embalse de San Martiño; el Monasterio de Xagoaza, en su origen priorato de los caballeros Templarios; o la Iglesia de San Miguel. Para comer: Castañas, setas
Arriba: Feria del Vino en la Denomiación de Origen Valdeorras. Abajo: Variedad de uva godello, de Valdeorras. | I.OSORIO
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y, sobre todo, botelo, un elaborado de la matanza del cerdo y el plato típico de la zona, que también celebra en JORGE ISLA U Periodista verano, más concretamente en julio, su tradiSe puidésemos botar a cional Feria del Vino y vista atrás, veríamos donde el visitante podrá hablar de primera mano que é unha das zonas con los elaboradores de la de viñedo máis zona así como probar sus antigas blancos y tintos mientras disfruta de la música y la buena gastronomía.
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Carmen Fernández García Responsable de prensa del Clúster de Turismo de Galicia
“El vino ha pasado de complemento a motor fundamental del turismo gallego” Analizamos con Carmen Fernández, responsable de prensa del Clúster de Turismo de Galicia, los puntos clave del enoturismo en la comunidad a día de hoy ✒ M.B.
últimos años, el enoturismo ha ganado protagonismo y, junto a la gastronomía, se ha convertido en un motor fundamental para entender el desarrollo del turismo en Galicia. ¿Se trata de un fenómeno nuevo? Ahora hay gente que está dispuesta a podar viñas, eso sería impensable hace 30 años. La forma en la que se consume turismo ha cambiado. La evolución propia del consumidor, del turista, del viajero pide otras cosas y Galicia se adapta a las demandas: Hace 30 años la gente tambien venía a comer y a beber, eso no ha cambiado, pero, quizás, no había el interés de visitar una bodega. Ahora, el viajero quiere tener contacto con los procesos de elaboración, conocer a la población local. El enoturismo encaja en esa dinámica.
¿Cuál es el papel del enoturismo en Galicia? A lo largo de los últimos años, hemos visto en el enoturismo gallego una evolución muy clara: Al principio, era un elemento complementario de muchos otros productos turísticos y ahora es un producto turístico en sí mismo. Galicia se ha posicionado muy bien como elaborador de vinos y, por ende, como lugar de visita enoturística. Tiene un gran potencial. ¿Qué datos deja en los últimos años? Sabemos por las encuentras que, entre los motivos que llevan a los turistas a elegir Galicia, la enogastronomía ocupa el segundo puesto, aunque nos falta una herramienta propia para saber cuántos de estos viajeros son realLos cambios en la forma mente enoturistas. Por otro lado, sabede hacer turismo favorecen mos que las cifras de a Galicia: Su discurso visitantes a la Ruta del encaja perfectamente con Vino Rías Baixas, la única que los contabililo que demanda el za, no han dejado de creviajero actual cer y que es la sexta de las rutas de toda España. Ojalá pudiera concretar más. En este sentido, ¿cuáles son los retos del sector? Uno de los retos fundamentales es la profesionalización. Es necesario seguir incrementado la formación de las personas que atienden las visitas en bodega. Otro de los retos es conseguir que el impulso al enoturismo gallego venga del sector privado y que sea un trabajo conjunto de todos los actores que la forman. El enoturista busca cada vez más la paquetización, que la visita tenga un hilo conductor: La cata, la visita, el hotel, la comida... ¿Es fruto de la planificación o surge de manera improvisada? Es verdad que no ha habido una premeditación pero, si miramos en las dos últimas estrategias del Turismo de Galicia, veremos que: Antes, el elemento enogastronómico era un elemento complementario y que ahora, en cambio, es un pilar primordial del turismo gallego. Se ha convertido en un elemento fundamental en los paquetes de turismo activo, termal, rural... En los
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Galicia en Vinoss ENOTURISMO EN SEMANA SANTA
Ese cambio en la forma de hacer turismo, ¿beneficia a Galicia? Sí, claramente, porque tenemos ese Storytelling. La granja, la bodega pequeña tienen ese discurso que encaja perfectamente con lo que demanda el viajero actual: Busca algo único, diferente y en Galicia lo va a lograr. Un discurso distinto, esa singularidad es lo que hace que tengamos tanta potencialidad y, una vez tienes esos elementos, lo único que tienes que hacer es la construcción. Eso es lo que nos dicen fuera que todavía nos falta un poco: Creérnoslo más. ¿Está de moda el enoturismo en Galicia? Yo creo que sí, que está más de moda que hace cinco, siete años. Hemos visto una evolución y eso pueden contarlo las rutas del vino: Cada vez se desestacionaliza más, hay actividades que se quedan sin plaza. Vemos que hay respuesta, que cada vez hay más demanda. El vino está siempre presente porque forma parte del territorio y porque se entiende de forma natural que, si estás, por ejemplo, en Ribeira Sacra, tienes que visitar una bodega. La gente lo que valora sobre todo es ver que detrás hay una familia, hay esfuerzo… Miles de condiciones que le dan un valor al vino que de otro modo no tendría. En los dos últimos años creo que sí ha cambiado en un sentido muy positivo. Hablas de desestacionalización, ¿qué otras ventajas tiene el enoturismo? Sí, la desestacionalización es uno de los elementos más interesantes del enoturismo porque se desarrolla en épocas del año que no coinciden con temporada alta. Además, es un turismo intrínsecamente vinculado al territorio y muy respetuoso con el medio ambiente. Otra de las grandes fortalezas que tiene es que la gente que suele consumir este tipo de producto suele ser gente muy fiel, suele volver para conocer más territorios. Es un tipo de turista muy interesante, con un per-
fil de consumo que gasta al día más que, por ejemplo, un turista de sol y playa. ¿De qué perfil sociológico hablamos? Si nos vamos al perfil que elaboró el informe 2017 del Observatorio Turístico Rutas del Vino de España, suele ser gente que viaja en pareja, con una media de entre 35 y 50 años. ¿Qué pasa con los jóvenes? Ese es uno de los grandes caballos de batalla en Galicia, aunque ya se ha conseguido mucho al vincularlo con actividades musicales o de ocio. Va cambiando y hay que seguir trabajando con este tipo de acciones para ir captando el perfil de menos de 30 años. Cuando hablamos de enoturismo, ¿hablamos también de promoción del vino? Sí, claro: Es intrínseco, al final el vino es el rey, todo gira en torno a él. Cuando el bodeguero explica el terroir de un vino o su proceso de elaboración, la gente entiende el valor del producto que tiene entre las manos. ¿Ayuda a recordarlo? Está claro que mucha gente, tras la visita a bodega, es mucho más fiel al vino. La gente que se dedica a esto dice que, una de las cosas más importantes, es transmitir emociones, calar en la persona. Eso, al final, es lo que que traslada el recuerdo y hace marca. ¿Qué modelo debe seguirse en el futuro? Hacia la profesionalización de una actividad que debe ser rentable en sí misma y con un valor propio, medible. Si yo voy a hacer una visita a la bodega, lo que tengo es que hacerla bien, el objetivo tiene que ir más allá de que te compren vino, hay que tener unos horarios fijos, una persona que se ocupe de las visitas... ¿Qué le diría a quien no haya probado el enoturismo gallego ? Hombre, le diría pues que a qué espera, ¿no? Tiene un territorio enorme, diverso, sorprendente, increíble... Que, como aficionado al vino o a los paisajes no debería, ya no no perdérselo una vez, sino volver cada año a seguir descubriéndolo.
Carmen Fernández García, responsable de prensa del Clúster de Turismo de Galicia.
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Las bodegas de Ribeira Sacra abren sus puertas esta Semana Santa
Arriba: Un grupo de enoturistas visita una de las bodegas de Ribeira Sacra. Abajo: Un grupo de enoturistas disfruta de un paseo en lancha por aguas de la D.O.
Visitas y catas se combinan estos días como nunca en los paisajes de la viticultura heroica, una D.O. de Prime Time Las bodegas de Ribeira Sacra llegan a esta Semana Santa con sus puertas abiertas a todos los amantes del vino. Visitas y catas se combinarán así a lo largo de estos días en la D.O de la viticultura heroica, con paisajes de excepción y auténticas rutas del románico. Un sello de calidad cada día más reconocido a nivel internacional y que este año ha protagonizado, además, distintos programas del Prime Time español como Masterchef o Volando Voy. No es para menos, con viñedos situados en bancales de hasta un 87% de pendiente y elaboraciones de mencía y otras variedades autóctonas, la zona será declarada Territorio Bic a finales de este año en su camino hacia Patrimonio de la Humanidad.
Las visitas se distribuyen esta semana a lo largo de subzonas como Amandi —quien hoy, por cierto, despide su tradicional Feria del Vino—, Chantada o las Riberas del Miño o del Sil, pero también en Quiroga-bibei, donde nos encontramos con los impresionantes viñedos a los que baña este río y a donde llegamos atravesando lugares tan espectaculares como Montefurado. Desde el C.R.D.O., ani-
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FARO DE VIGO
man a todo aquel que quiera a disfrutar de estas vacaciones en cualquiera de ellas. Están tan convencidos de que van a repetir que ya preparan, con vistas a este verano, el Festival do Viño Ribeira Sacra 2018, con más música, animación y rutas del vino, tras la gran acogida de su primera edición por la que, calculan, pasaron unos 5.000 asistentes.
BODEGA CORISCA /Salceda de Caselas, Tui /615 430 296 /info@bodegascorisca.com /www.bodegascorisca.com
Corisca, pequeños eventos en un entorno natural inigualble La bodega del albariño 100% ecológico, que organiza también visitas y catas, da un paso más en su apuesta enoturística La bodega con D.O Rías Baixas Corisca ha dado un paso más en su oferta enoturística y suma ahora, a sus visitas guiadas, la posibilidad de celebrar pequeños eventos en sus instalaciones. Ubicada en un entorno único, rodeada de naturaleza y bosques autóctonos, próxima al río Miño y enclavada entre villas históricas y pueblos costeros con encanto; Corisca, con capacidad para entre diez y cincuenta personas, convierte ahora su sala de catas en escenario de cenas de empresa, comidas con amigos o comuniones o bautizos, entre otros. Una pequeña bodega pionera en la elaboración de albariño ecológico, de producción limitada a sus propias 4 ha de viñedo, que cree
en la agricultura tradicional. Situada al límite del concello de Tui, lejos de urbanismos y ruidos y rodeada de naturaleza, destaca, así lo aseguran quienes ya la han visitado, por la belleza de sus paisajes y la pequeña casa de piedra en la que se instala. En su interior, es posible descubrir cómo se elabora, con la mínima intervención, un vino que gusta por sus aromas y sabores y que sorprende por ecológico. Coin-
Arriba: Exterior de Corisca, en Tui. Abajo: Sala de Catas de la bodega, con capacidad para 50 personas, ahora disponible para la organización de eventos.
ciden los que la conocen en que el mayor tesoro de Corisca es el silencio; la paz que se respira tanto dentro como fuera de la bodega, en la que ahora, todo aquel que quiera, puede disfrutar de sus pequeños eventos familiares, de empresa o con amigos, con una buena comida y acompañada de un gran vino, en un rincón de las Rías Baixas que les pasará a pertenecer durante una jornada.