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05Festival Gastronómico divulga bacalhau e seus derivados na Figueira da Foz 06Encontro micológico da ESAV promove sensibilização ambiental 07Míscaro e sector micológico em destaque em Aguiar da Beira é ‘rei’ no festival “Sabores do Campo à Mesa” em Vila Franca de Xira 08Torricado 10Mercado dos Sabores de Natal leva a magia da época a Proença-a-Nova 14“O homem e a sustentabilidade” é o mote do Fórum Nacional de Apicultura 16Manteigas no ‘coração’ da fotografia de paisagem 17Cave Lusa promove Mostra de Vinhos na Pousada de Viseu Internacional de Enoturismo já conta com mais de 40 presenças de Portugal e Espanha 19Feira 20Dão Capital leva vinhos e sabores da região a Lisboa identifica sete percursos no Douro no âmbito de projecto transfronteiriço 21UTAD
Ficha técnica Ano XV | N.º 351 Periodicidade: Quinzenal Director: José Luís Araújo (CP n.º 7515) E-mail: jla.viseu@gmail.com | 968 044 320 Editor: Classe Média C. S. Unipessoal, Lda Sede: Lourosa de Cima - 3500-891 Viseu Redacção: Luís Pacheco Opinião: Paulo Barracosa | Rita Barata | Catarina Simões Departamento Comercial: Beatriz Fonte Sede de Redacção: Lourosa de Cima - 3500-891 Viseu | Telefone: 232 436 400 E-mail Geral: gazetarural@gmail.com Web: www.gazetarural.com ICS: Inscrição nº 124546 Propriedade: Classe Média - Comunicação e Serviços, Unip. Lda Administrador: José Luís Araújo Sede: Lourosa de Cima - 3500-891 Viseu Capital Social: 5000 Euros | CRC Viseu Registo nº 5471 | NIF 507 021 339 Detentor de 100% do Capital Social: José Luís Araújo Dep. Legal N.º 215914/04 Execução Gráfica: Novelgráfica | R. Cap. Salomão, 121 - Viseu | Tel. 232 411 299 Estatuto Editorial: http://gazetarural.com/ estatutoeditorial/ Tiragem Média Mensal: 2000 exemplares Nota: Os textos de opinião publicados são da responsabilidade dos seus autores.
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22Uma nova doença está a “atacar” os castanheiros em Portugal 24Feira do Porco e do Enchido desvenda os segredos ancestrais 26Produtos gastronómicos do concelho da Sertã premiados da Agricultura defende novo modelo de desenvolvimento para o sector 27Ministra 28Oitava edição da Rota do Cabrito em Sever do Vouga excedeu expectativas 30Autarca de Proença-a-Nova defende sector resineiro do sul da Europa 32Novo espaço de eventos tem vista para o Monte de Santa Luzia 35Mais de 370 figuras animadas vão dar vida ao Penela Presépio 38Encontro de Investidores da Diáspora vai decorrer em Viseu
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Feiras Agrícolas De 20 a 24 de Novembro Agrovouga
A Agrovouga vai reaparecer em Novembro dedicada à agro sustentabilidade. O objectivo é fazer uma feira com uma nova e distinta personalidade, em complemento a outras feiras do país, “tendo na agro-sustentabilidade a ideia central”.
Feiras Sectoriais De 22 a 24 de Novembro XX Fórum Nacional de Apicultura em Viseu
O maior evento do sector apícola, o Fórum Nacional de Apicultura e a Feira Nacional do Mel, decorrerá em Viseu. Há 20 anos que este evento percorre o país, reunindo apicultores e organizações portuguesas, projectando e dando visibilidade à apicultura nacional,
A 23 e 24 de Novembro Feira do Cogumelo e do Medronho em Almodôvar
O Município de Almodôvar, a Junta de Freguesia de São Barnabé e “A Medronheira - Associação de Defesa do Património de São Barnabé” estão a preparar a edição de 2019 de um evento que visa promover o cogumelo e o medronho do concelho.
A 23 e 24 de Novembro Certame Gastronómico do Míscaro em Aguiar da Beira
O pavilhão municipal de Aguiar da Beira volta a receber mais uma edição do Certame Gastronómico do Míscaro, evento que pretende promover e divulgar a gastronomia associada ao míscaro amarelo, abundante no concelho, mas também a outros produtos da terra.
Eventos Gastronómicos A 16 e 17 de Novembro Feira do Míscaro 2019 em Sátão
O Largo de São Bernardo, em Sátão, volta a ser palco da Feira do Míscaro, onde será instalada uma tenda gigante, e pretende, mais uma vez, promover e divulgar um produto endógeno do concelho que se intitula “Capital do Míscaro”.
De 21 a 24 de Novembro Festival da Cachola e da Morcela em Alcanena
Cachola e a morcela fazem parte do património gastronómico do concelho de Alcanena e que a autarquia local ‘revisita’ com a realização de um festival. A oitava edição conta com onze restaurantes aderentes, que participam neste desafio de recuperar e divulgar alguns dos sabores mais típicos desta região, associados à cozinha tradicional e popular das gentes das serras e do bairro. 4
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De 22 de Novembro a 01 de Dezembro Festival Gastronómico do Bacalhau na Figueira da Foz
O bacalhau e seus derivados são o tema de um festival gastronómico que vai decorrer na Figueira da Foz nos restaurantes aderentes. A iniciativa é da Associação Figueira com Sabor a Mar que pretender dar a conhecer o melhor da cozinha figueirense.
Até 30 de Novembro Sabores do Campo à Mesa em Vila Franca de Xira
A receita é regional, os sabores apurados e tradicionais e o eleito é o torricado com bacalhau assado. Numa iniciativa da Câmara de Vila Franca de Xira esta iguaria estará em destaque em 26 restaurantes do concelho que participam nesta campanha gastronómica.
De 9 a 12 de Janeiro de 2020 Feira Gastronómica do Porco em Boticas
O município de Boticas prepara a edição 2020 da Feira Gastronómica do Porco. Reuniu com os produtores com o intuito de valorizar cada vez mais a produção do fumeiro tradicional, através do cumprimento das regras sanitárias estabelecidas e sob o máximo rigor, o que permite obter produtos de excelente qualidade.
De 22 de Novembro a 01 de Dezembro, em 12 restaurantes da cidade
Bacalhau e seus derivados em Festival Gastronómico na Figueira da Foz
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bacalhau e seus derivados são o tema de um festival Nos derivados, destaque para as línguas e os gastronómico que vai decorrer na Figueira da Foz, de 22 sames de bacalhau. Poderão ser apreciados de Novembro a 01 de Dezembro, nos restaurantes aderentes. A pratos como, feijoada de sames, bucho de iniciativa é da Associação Figueira com Sabor a Mar que pretender bacalhau, arroz de línguas de bacalhau, línguas de dar a conhecer o melhor da cozinha figueirense. bacalhau com açorda e línguas fritas com arroz de Este festival gastronómico encerra um ciclo de seis festivais feijão. dedicados aos produtos do mar, num total de 60 dias de festivais “O bacalhau é um produto com muita história” gastronómicos. Iniciado em Fevereiro, o ciclo de festivais contempla e por isso o festival pretende, como realçou Mário a lampreia e sável, os peixes tradicionais, a sardinha e cavala, o Esteves, “ser uma homenagem aos bacalhoeiros marisco, as caldeiradas e, finalmente, o bacalhau e seus derivados. da cidade, que embarcavam rumo a Terra Nova, Durante dez dias uma dúzia de restaurantes da cidade têm nas nos mares do Norte, para a pesca do bacalhau, suas ementas pratos de bacalhau e seus derivados. “Existem no actividade que antigamente dinamizou a economia receituário português mil e uma maneiras de confeccionar o da zona”, conclui. bacalhau e, por isso, deixámos a confecção dos pratos a cargo da A Associação Figueira com Sabor a Mar para imaginação dos chefes dos restaurantes envolvidos”, diz Mário além de promover, divulgar e realizar acções ligadas Esteves. O presidente da associação promotora do evento estima ao turismo e gastronomia locais, também procura que sejam servidas mais de mil refeições e diz ter expectativas valorizar a hotelaria e restauração da cidade. Mário “muito boas” para este evento. Esteves reforça que “a gastronomia é uma componente Segundo a organização, opções não faltarão. Espetadas de importantíssima da atracção turística, aliada à doçaria, bacalhau com couve portuguesa, canja de bacalhau, caras de artesanato local, entre outras ofertas da região”. bacalhau fritas com salada de feijão frade e a famosa chora O evento realizar-se-á com o apoio da Câmara da de bacalhau, um prato muito usado antigamente a bordo dos Figueira da Foz, Turismo Centro de Portugal, Junta de barcos que navegavam nos mares do Norte. Mário Esteves Freguesia de Buarcos e S. Julião e os seus patrocinadores. conta que “devido à falta de alimentos frescos nos barcos, nomeadamente vegetais, a chora era geralmente feita apenas com arroz e caras de bacalhau. Para além do bacalhau, o festival dá também a oportunidade de provar o azeite novo, com as tibornadas de bacalhau. “A conjugação do azeite novo com o bacalhau é muito comum na gastronomia tradicional portuguesa”, explica aquele responsável. www.gazetarural.com
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Vai decorrer a 29 de Novembro, a partir das 9 horas
Encontro micológico da ESAV promove sensibilização ambiental
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stá de regresso o “Encontro Micológico”, organizado pela Escola Superior Agrária (ESAV) do Politécnico de Viseu. A décima sétima edição decorre no dia 29 de Novembro, a partir das 9 horas, com encontro dos participantes na ESAV, que daí seguem o Parque Botânico Arbutus do Demo, em Vila Nova de Paiv. O regresso está agendado para depois de um almoço partilhado. O diversificado programa do “Encontro Micológico da ESAV” inclui uma sessão de sensibilização ambiental e de boas práticas, saída de campo guiada, com identificação e recolha de cogumelos silvestres, palestras sobre micologia, sessão de apresentação de pósteres, identificação científica das espécies recolhidas e exposição micológica. Estão ainda previstos momentos de partilha de sabores inesquecíveis, como o almoço no parque, o magusto agrário e o sempre esperado jantar micológico. Este é um evento de carácter eminentemente científico, cultural e social, inserido num contexto de sensibilização ambiental. Tem conhecido, ao longo de múltiplas realizações, uma procura e um interesse crescentes na comunidade da região e ao nível nacional. A inscrição no evento é gratuita e inclui certificado de participação, transporte em autocarro para a saída de campo no Parque Botânico Arbutus do Demo, em Vila Nova de Paiva (limitado à lotação), sessões de identificação de cogumelos silvestres, magusto agrário e palestras sobre micologia. O Jantar Micológico tem inscrição independente do restante programa. As Inscrições devem ser feitas em https://www.esav.ipv. pt/index.php?option=com_content&view=article&id=283 Mais informação através do email jmcosta@esav.ipv.pt 6
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Entre os dias 20 a 24 de Novembro
Míscaro e sector micológico estará em destaque em Aguiar da Beira
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guiar da Beira vai ser o palco de várias IV Encontro da Sociedade Ibérica de Micologia iniciativas em trono do míscaro, entre os dias 20 e 24 de Novembro, com um certame Aguiar da Beira vai também receber, de 20 a 24 de Novembro, o IV gastronómico promovido pela autarquia local, Encontro da Sociedade Ibérica de Micologia, que pela primeira vez mas também outras iniciativas em torno deste decorre em território português, e que conta com apoio logístico do sector, como um passeio micológico e um Gabinete de Micologia da autarquia local. encontro ibérico. Neste encontro de Outono, serão realizados levantamentos O destaque vai para o Certame Gastronómico micológicos em povoamentos de carvalhos, castanheiros, pinheiros do Míscaro, que decorrerá nos dias 23 e 24 no e florestas ribeirinhas, localizados em Aguiar da Beira, no Parque Pavilhão Municipal, um evento que visa “divulgar Natural da Serra da Estrela e em Sabugal. os produtos endógenos de Aguiar da Beira”, com O local de acolhimento será a unidade hoteleira da Quinta de Santo destaque para o míscaro amarelo, uma iguaria Estêvão, onde serão instaladas salas de trabalho, realizadas reuniões muito procurada naquele concelho. de laboratório e de onde partirão todos os participantes inscritos: Aliás, como referiu Anabela Melo, da Divisão Sociocultural de Turismo e Desporto da autarquia, Passeio Micológico com reputados especialistas o míscaro já se tornou num produto turístico no concelho por esta altura do ano, com muitas No âmbito da realização do Certame Gastronómico do Míscaro, pessoas a visitarem Aguiar da Beira não só em busca terá lugar no dia 24 de Novembro, a partir das 10,15 horas, um deste cogumelo, mas também e o degustar nos passeio micológico que conta com a participação de reputados restaurantes do concelho. micólogos da Sociedade Ibérica de Micologia para orientação dos No certame os visitantes poderão degustar esta participantes inscritos. Antonio Prunell, Ireneia Melo, João Luis iguaria nas tasquinhas localizadas dentro do pavilhão, Baptista-Ferreira, José Antonio Díaz e a formadora e técnica de mas também encontrar este e outros produtos locais Micologia Manuela Silva são os convidados. nos expositores presentes. Do programa de animação Serão efectuadas deslocações a habitats do concelho com destaque para a presença de Ruizinho de Penacova, no objectivo de dar a conhecer o mundo fascinante dos fungos dia 23, e o grupo Razies da Terra no dia 24. De salientar a e sensibilizar para a adopção de boas práticas na colheita realização na tarde de domingo do III Festival de Folclore mantendo a integridade do ecossistema. do Míscaro. A concentração dos participantes será junto ao Pavilhão De referir, na tarde de 23 de Novembro, da realização de gimnodesportivo coordenadas com saída pelas 10,15 horas, uma palestra sobre como produzir cogumelos em troncos, sendo disponibilizado transporte. A inscrição é gratuita, mas que será abordada de uma forma simples, transmitindo obrigatória, a efectuar até ao dia 19 de Novembro. os procedimentos essenciais para a sua produção. Será disponibilizado um guia aos participantes que tenham manifestado esse interesse no acto de inscrição. www.gazetarural.com
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Até final do mês de Novembro
Torricado é ‘rei’ no festival “Sabores do Campo à Mesa” em Vila Franca de Xira
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ecorre até final este mês de Novembro o festival “Sabores do Campo à Mesa”, em Vila Franca de Xira, evento de caris gastronómico que destaca o torricado, um prato típico da Lezíria associado aos trabalhos do campo. Pão, azeite, alho e bacalhau são os ingredientes. Em conversa com a Gazeta Rural, o vereador com o pelouro do turismo da Câmara de Vila Franca de Xira destaca a “boa adesão” à iniciativa, realçando a importância deste prato para a gastronomia local. António Félix adianta que no futuro a autarquia pretende adicionar um prato de carne a este festival. Gazeta Rural (GR): Como está a decorrer o festival? António José Sequeira Félix (AJSF): Ainda não temos números, mas a expectativa que temos, e as pessoas com quem falamos, é de que está a correr bem. Há uma boa adesão a esta iniciativa, que promove um prato sempre apetecível e que as pessoas gostam de degustar.
GR: Como está a decorrer esse projecto da autarquia de produção de vinho? AF: O município tem no seu património três quintas municipais, três palácios. Uma delas, que data do século XVII, tem um espaço de seis hectares de vinha, que no passado produziu vinho. Foi plantada uma vinha nova há cerca de dez anos e a ideia foi produzir vinho biológico, mas na nossa região isso é difícil, até pelas características que tem. Há seis anos, quando este executivo tomou posse, o presidente disse-me para olhar para aquilo, pois as minhas raízes têm haver com o campo, a agricultura e com a produção de vinho. Nessa altura achei que deveríamos fazer algo com qualidade ou então acabamos com aquilo. Mandei fazer um estudo de viabilidade, para analisar o que estávamos a fazer mal e como podíamos melhorar. Partindo daí, começámos a fazer um projeto de raiz e tem sido fantástico e com uma aceitação muito boa. Os vinhos, brancos e tintos, têm qualidade. Produzimos também dois monovarietais, um Arinto e um Touriga Nacional. Estamos a plantar mais uma pequena parcela e, no limite, deveremos produzir entre 50 e 60 mil litros de vinho. Temos distribuição pelo concelho, na grande maioria dos restaurantes, e o vinho tem sido muito bem aceite. O nosso “Encostas de Xira” tem sido um caso de sucesso.
GR: Este é um prato típico da região da Lezíria. Como está implantado na gastronomia do concelho? AF: Está bem implantado no concelho. É um prato típico e muito característico, utlizado pelas pessoas que viviam na Lezíria, no campo, e pelo tipo de produtos que são utilizados. No passado como não haviam frigoríficos e as pessoas levavam produtos que não eram perecíveis, como o bacalhau, o pão, o alho e o azeite. É com base nesses produtos que é feito o torricado com o bacalhau assado, um prato que no passado se fazia muito e que agora as pessoas, nos últimos anos, têm tentado recuperar e reviver o passado. Na sua generalidade são iguarias que as pessoas gostam e esta é uma delas. GR: Há algum prato típico, que marque o concelho de Vila Franca de Xira? AF: O nosso prato mais emblemático é o sável frito com açorda de ovas de sável. É, inclusive, marca registada de Vila Franca de Xira. A Câmara Municipal tem uma campanha, que é “Março Mês do Sável”, que já tem uma implantação muito grande. Esta, no passado, teve também um prato de carne, que é o cozido de carnes bravas, prato que teve dificuldades de implementação por ser mais caro na sua conceção e os restaurantes tinham mais dificuldade em fazê-lo. Mas é algo 8
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que temos tentado recuperar, pelo não sei se será o cozido de carnes bravas ou outros pratos de carne. Nós gostaríamos de incluir um prato de carne, para complementar outro projeto que estamos a desenvolver no município e que tem corrido muito bem, que é a produção de vinhos pela Câmara Municipal. Queremos ter um branco que ligue com o prato de peixe e um tinto que harmonize com o prato de carne. O tinto também liga bem com o torricado de bacalhau. São ideias que ainda tem que evoluir, com o acordo dos restaurantes da região, pois são os principais impulsionadores e beneficiários destas iniciativas.
Vencedor receberá um prémio de mil euros.
Belmonte lançou concurso para criar doce que identifique o concelho
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Câmara de Belmonte lançou um Concurso “Belmonte Doce Design”, que pretende incentivar a criação de um bolo, doce ou salgado, que represente a identidade do concelho e que este se torne um produto de referência associado à marca “Belmonte”. A criação do bolo, segundo a autarquia, “deve assentar a sua constituição essencialmente em produtos endógenos, como mel, azeite, maçã camoesa, milho, cogumelos, colondro, requeijão, uvas, pêssego, entre outros. Segundo o presidente da Câmara Municipal, “qualquer pessoa pode concorrer, residente ou não no nosso concelho assim como pastelarias, padarias, restaurantes, escolas, ou qualquer outro estabelecimento comercial do sector”. “A cedência expressa dos direitos de autor, a receita e a sua concepção, ficarão sob o poder da Câmara Municipal”, referiu António Rocha. O vencedor receberá um prémio de mil euros.
Vila Franca de Xira Em novembro
Sabores do Campo à Mesa
NOS RESTAURANTES PARTICIPANTES DO CONCELHO
Nos três primeiros fins de semana de Dezembro
Mercado dos Sabores de Natal leva a magia da época a Proença-a-Nova
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edição de 2019 do Mercado dos Sabores de proposta convida as pessoas a participarem da apanha, juntamente Natal traz muitas novidades: um novo local com o Grupo de Teatro Váatão, que recriará todo o processo, desde o e novas datas. Este ano, o Município de Proença-aestender dos panos, à colheita, à partilha do farnel e às cantigas que Nova quer levar o espírito de Natal para o Mercado faziam esquecer a dureza desta tarefa agrícola. Municipal e para a Praceta Frei Rodrigo Egídio, ao O programa inclui uma visita ao lagar tradicional do Vale Serrão, longo de três fins de semana de Dezembro (7 e 8, 14 onde os participantes poderão conhecer os processos de extracção e 15, 21 e 22 - sábados das 10 às 20 horas e domingos de azeite, como a azeitona é moída por pesadas mós, é enseirada e das 10 às 16 horas). então prensada, de modo a que o azeite escorra para recipientes Iluminação decorativa de natal, animação temática, com água quente, onde é feita a separação dos dois líquidos. espaços de venda com artesanato e produtos A visita seguirá depois para um lagar moderno. A empresa gastronómicos, tasquinhas e bancas, com destaque Lagares da Catraia, S.A. abrirá as suas portas para mostrar como para a venda da tradicional filhó serão uma constante funciona um lagar industrial, em que a mão-de-obra necessária ao longos dos dias de mercado. para o processo de extracção de azeite é menor e no ambiente A animação durante o evento terá especial foco o geral o que sobressai é a limpeza do espaço, como se de uma público infantil e juvenil, com destaque para a casinha do fábrica se tratasse. Apenas o cheiro a azeite deixa antever que Pai Natal com os seus ajudantes, espectáculo de teatro e estamos mesmo num lagar. No final desta visita haverá uma circo, pinturas faciais e modelagens de balões pelo grupo prova de azeites promovida por João Rodrigues, seguida de Gabba, arruadas com a banda Brass Fusion, a Marchinha um atelier de cultura e gastronomia com o Chef João Branco. A do Botequim e grupo de acordeonistas locais e os ateliers manhã terminará com um almoço na Associação dos Galisteus. temáticos do Centro Ciência Viva da Floresta. As inscrições São estas memórias e as experiências sensoriais que o para expositores decorrerem até 22 de Novembro. AZEITE.COME pretende reavivar e dar a oportunidade de outros as viverem, integrando esta iniciativa no projecto AZEITE.COME recupera as memórias Beira Baixa Cultural - cofinanciado no âmbito do Centro da campanha da azeitona 2020, Portugal 2020 e Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional da União Europeia, promovido pela Comunidade A edição do AZEITE.COME deste ano, que se realiza a Intermunicipal da Beira Baixa (CIMBB). As inscrições estão 30 de Novembro, será dedicada à tradição, aos usos e aos limitadas a 40 participantes e estão a decorrer no Posto de costumes ligados à apanha da azeitona. Além da viagem por Turismo, através do telefone 939 623 269 ou através do todo o ciclo do azeite, desde o fruto até ao produto final, a e-mail postodeturismo@cm-proencanova.pt. 10
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De 21 a 24 de Novembro, em onze restaurantes do concelho
Festival da Cachola e da Morcela divulga gastronomia e património de Alcanena
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achola e a morcela fazem parte do aconteçam nesta altura do ano. E foi o que acordamos com os nossos património gastronómico do concelho de parceiros, os restaurantes do concelho. Alcanena e que a autarquia local ‘revisita’ com a realização de um festival, que vai decorrer de GR: É também o ‘refrescar’ da memória e a recuperação de pratos 21 a 24 de Novembro. A oitava edição conta com tradicionais da região? onze restaurantes aderentes, que participam MJG: Sim, mas será essa vertente de revisitar aquilo que noutros neste desafio de recuperar e divulgar alguns dos tempos era uma cultura muito especial em torno da mesa, das famílias sabores mais típicos desta região, associados à e da dinâmica do nosso concelho, mas também apelando a que nos cozinha tradicional e popular das gentes das serras tempos actuais seja feita uma reavaliação aos gostos e a pertinência e do bairro. de determinados condimentos e agregando aqui também uma certa Promover e divulgar este património é o objectivo contemporaneidade. da autarquia de Alcanena com a realização deste Deixamos ao critério dos restaurantes essa criatividade muito festival. A vice-presidente da Câmara local, Maria própria de trazerem às mesas dos seus restaurantes, de uma forma João Gomez, adiantou à Gazeta Rural que este evento bastante apelativa, - não só aos mais velhos para que provem e se insere na estratégia da Câmara de promoção da revisitem esses gostos, mas também aos mais novos com outros gastronomia e do património do concelho. gostos associados, - fortalecer os laços à terra e, neste caso, às nossas tradições gastronómicas. Gazeta Rural (GR): Porque da realização do festival e a altura escolhida? GR: Alcanena já é procurada como destino gastronómico? Maria João Gomez (MJG): O Festival nasceu a oito MJG: Sim, sem dúvida. E nós temos uma aposta muito concreta, anos, com o actual executivo, devido à necessidade de até nas plataformas digitais, hoje em dia são muito usadas, mas promovermos e divulgarmos o que acontece todos os também temos um outdoor na A1, porque estamos aqui junto a anos na gastronomia do nosso concelho. um nó da auto-estrada. Em conversa com os responsáveis dos Há vários pratos que são criados pelos restaurantes e restaurantes temos verificado que, cada vez mais, as pessoas, quisemos divulgar, não só os restaurantes, mas também de norte a sul do país, das mais diversas idades, culturas e o que de bom se faz ao nível gastronómico no nosso nacionalidades, vêm a Alcanena conhecer a gastronomia e concelho. Tanto a cachola como a morcela são pratos provar estes pratos. Aproveitam e fazem também uma visita a emblemáticos da nossa região, que fazem todo sentido outros pontos de interesse do nosso concelho e isso tem sido a principal missão deste festival de gastronomia, com a cachola que sejam divulgados, dinamizando esta vertente cultural e gastronómica em pleno inverno. Porque são pratos fortes, e a morcela. com um cariz rural muito especial e próprio. De acordo com as tradições da nossa terra fazem todo sentido que www.gazetarural.com
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Em Almodôvar, a 23 e 24 de Novembro
Feira do Cogumelo e do Medronho mostra riqueza da Serra do Caldeirão
A
s “Alterações climáticas e o seu impacto na Serra do Caldeirão” que, com muito sucesso, escoam com facilidade são o tema central da Feira do Cogumelo e do Medronho, que aquilo que produzem”, explica. terá lugar em Almodôvar a 23 e 24 de Novembro. Durante os dois Também o cogumelo tem um papel importante dias do evento será possível participar em uma série de colóquios para a economia local. “Os cogumelos são um e seminários que procuram encontrar soluções para minimizar o produto de excelência da região e não podiam ser impacto da crise climática nos recursos da região. Na artéria principal esquecidos, pois são um recurso saudável cada de São Barnabé, a escola primária será o ponto de encontro para vez mais apreciado e que pode ser conjugado com estas atividades, entre outras de carácter mais lúdico. outros produtos, como, por exemplo, as carnes de Com o objectivo de dar a conhecer e valorizar os produtos caça”, elucida a vereadora. endógenos da região, a Feira do Cogumelo e do Medronho pretende Destaque para o cogumelo grelhado com sal, também, “apresentar aos turistas a serra e a sua paisagem”, como azeite e coentros da terra, presença obrigatória na declarou à Gazeta Rural a vereadora da Cultura, Ana Carmo. tenda da restauração com tasquinhas, restaurantes O Município de Almodôvar, em parceria com a Medronheira e um bar com confecção no local. (Associação de Defesa do Património de São Barnabé), pretende São mais de 60 expositores nas áreas dos licores articular atividades que possam promover e valorizar os e aguardentes de medronho, mas também de recursos da Serra do Caldeirão. Ana Carmo diz que as principais artesanato. Distribuídos pelos dois dias do evento, os potencialidades da Serra do Caldeirão que o certame procura colóquios sobre as alterações climáticas vão explorar promover “são fruto da flora e fauna muito rica da serra, como temas ligados à Serra do Caldeirão e ao património de o cogumelo, o medronho e o mel”. “Tentamos valorizar todas as São Barnabé. mais-valias e principalmente toda a riqueza do medronho de São Quem visitar o certame também pode contar com Barnabé” acrescenta. animação musical, componentes lúdicas e um espaço Ana Carmo diz que o medronho de São Barnabé é muito infantil. Terão também lugar no certame a apresentação afamado, quer nacionalmente quer internacionalmente, pelas de livros e de poesia popular de poetas do concelho, suas características alcoólicas. “A produção do medronho de passeios pedestres pela Serra do Caldeirão, workshops, forma artesanal tem muita fama pela sua qualidade, pois na showcookings com os recursos da região. Rute Marlene é o região existem vários produtores de aguardente de medronho nome mais sonante do cartaz e animará a noite de sábado.
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No âmbito de um protocolo assinado com a Câmara de Viseu
Viseu Marca assume organização e financiamento de Festival Literário e Passagem de Ano A Viseu Marca irá assumir, ainda este ano, a organização e financiamento de grandes eventos na cidade de Viseu: o festival literário Tinto no Branco e a Passagem de Ano. O protocolo que permite à Associação investir proveitos da Feira de São Mateus na promoção da marca Viseu e na atractividade cultural e turística foi aprovado entre o Município de Viseu e a Viseu Marca, onde estão definidas as responsabilidades que ambas as instituições assumem nos eventos que irão decorrer até ao final do ano de 2019. O documento atribui à Viseu Marca a organização executiva do Festival Literário “Tinto no Branco”, que integra o evento enoturístico “Vinhos de Inverno”, da responsabilidade do Município, e da Passagem de Ano, que terá lugar no Campo de Viriato, com cartaz a anunciar brevemente. Para a presidente da Viseu Marca, Cristina Paula Gomes, “este investimento reflecte de forma muito positiva a sustentabilidade económica alcançada pela Associação e pela Feira de São Mateus”. A Viseu Marca é uma associação de marketing territorial, que programa eventos com potencial turístico e de envolvimento comunitário, detida pelo município, pela Associação Empresarial da Região de Viseu (AIRV) e pela Confederação Empresarial da Região de Viseu (CERV).
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De 22 a 24 de Novembro, no Solar do Vinho do Dão, em Viseu
“O homem e a sustentabilidade” é o mote do Fórum Nacional de Apicultura
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iseu é a capital nacional do mel de 22 a 24 de Novembro. O dia 22 de Novembro, nas instalações do IPDJ em Solar do Vinho do Dão será o palco do XX Fórum Nacional de Viseu. Apicultura e XVIII Feira Nacional do Mel, o maior evento nacional do Este ano, pela primeira vez, a organização sector apícola. proporcionará ao público da Feira Nacional Com a organização da Associação dos Apicultores da Beira Alta do Mel, a oportunidade de frequentar (AABA), em parceria com a Federação Nacional dos Apicultores de dois workshops, orientados pela Chef Carolina Portugal (FNAP), a Câmara de Viseu e a Escola Superior Agrária Oliveira, onde os participantes serão levados por de Viseu, a edição de 2019 será dedicada ao factor humano na uma viagem através dos aromas e sabores do mel apicultura económica e ambientalmente sustentável. de Portugal. O evento, que há mais de 20 anos percorre o país, junta A edição 2019 da Feira Nacional do Mel decorrerá apicultores e organizações do sector, com técnicos, investigadores no Solar do Vinho do Dão, um espaço histórico e restantes operadores da fileira apícola nacional, projetando da cidade de Viseu, onde os visitantes terão a e dando visibilidade à apicultura nacional, um setor económico oportunidade de conhecer os mais variados produtos essencial para o desenvolvimento do país. apícolas produzidos em Portugal, onde, obviamente, O XX Fórum Nacional de Apicultura decorrerá no Auditório do se destacará o Mel. Também, pela primeira vez, os Instituto Português do Desporto e da Juventude (IPDJ) no sábado, produtores locais de mel vão usufruir de um espaço dia 23 de novembro. Organizado em painéis temáticos, dedicados dedicado à mostra e degustação do mel da Região de principalmente à sustentabilidade da atividade apícola, contará Viseu e da Beira Alta. com uma Mesa Redonda onde serão discutidas as perspectivas A organização do XX Fórum Nacional de Apicultura para o sector. proporcionará também aos apicultores de outras Qual deve ser o perfil do apicultor numa apicultura que se regiões do país a oportunidade de melhor conhecerem pretende sustentável económica e ambientalmente? Quanto a cidade de Viseu, com um passeio pedestre pelas do sucesso económico da exploração é sua responsabilidade? principais artérias da histórica cidade, acompanhado por Que precisam saber para responderem a este desafio? É um Guia Turístico. necessária mais formação, mais conhecimento? Os apoios existentes respondem às suas necessidades? Que desafios e perspetivas se colocam ao setor? Estas e outras questões estarão em debate no evento. A organização da Feira Nacional do Mel 2019 proporcionará aos apicultores a oportunidade de frequentarem quatro workshops técnicos, dedicados à produção de própolis, pólen apícola, aguardente de mel e ainda a Apicultura Biodinâmica. Estes decorrerão na sexta-feira, 14
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quando a sociedade a defende como sendo a sua casa e a sua identidade. A paisagem será sempre o lugar que habitamos. Cada paisagem conta-nos algo sobre a nossa história cultural, sobre as nossas atitudes. Resultado da intervenção humana e da sua vontade de moldar e transformar o contexto natural de que também é parte intrínseca, a paisagem define a evolução do Homem. Entre os dias 22 a 24 de Novembro Desde 1992 que as Nações Unidas reconhecem a relação do Homem com a paisagem natural como um factor de extrema importância para o futuro do nosso planeta, tendo criado o conceito de Paisagem Cultural, protegendo cada lugar classificado, ao mesmo município de Manteigas organiza, de 22 a 24 de Novembro, o tempo que o potencia como destino turístico de VI Festival de Fotografia de Paisagem - IMAGINATURE 2019. A eleição. edição deste ano, com entrada gratuita, é centrada na temática ‘As Um leque multifacetado de fotógrafos, mas não imagens (que) marcam o lugar’, ficará assinalada pela Masterclass só, apresenta diferentes abordagens à promoção ‘Técnica e Visão por detrás da Viagem Etérea’, do fotógrafo francês da paisagem e à utilização da fotografia como meio Alexandre Deschaumes, pelo debate sob o mote ‘A Fotografia privilegiado na difusão da identidade cultural dos e os Lugares: promoção ou destruição?’, e ainda por diversas lugares que habitamos e visitamos. apresentações que vão subir ao palco do evento através de um Das serras ao mar, da natureza intocada à vasto e rico conjunto de oradores/fotógrafos. paisagem das nossas cidades, seja na intimidade Em pleno Outono, esta é a época propícia para os amantes da da terra que se abre debaixo dos nossos pés à fotografia e da natureza visitarem a região da Serra da Estrela, mais grandiosa da sua representação, todas estas pintada de dourado. A iniciativa, que promove e valoriza o abordagens estarão presentes. Prometemos que património paisagístico da região, atrai os amantes da fotografia vai ver a paisagem como nunca a viu, através das de paisagem e conta com a presença de 11 oradores de referência, emoções e das razões de quem se deixa tocar por ela incluindo um destacado fotógrafo francês. Entre masterclass, com uma câmara fotográfica na mão. palestras, passeio fotográfico, concurso de fotografia e demonstração de equipamento, esta é a oportunidade perfeita XXXIII Concurso Fotográfico de Manteigas | para trocar ideias e partilhar conhecimentos. Fotógrafo de Paisagem do Ano O evento deste ano conta com mais um dia de actividades em relação às edições anteriores, 22 de Novembro (sexta-feira), O IMAGINATURE acolhe, provavelmente, o mais dedicado à comunidade escolar, nomeadamente ao 3.º Ciclo, Secundário e Profissional, que prevê a realização de sessões antigo concurso de fotografia nacional de natureza, que este ano celebra 33 anos. A edição deste ano contou sobre o tema ‘Explorar e Fotografar a Paisagem’, bem como com cerca de uma centena e meia de participantes respectiva saída de campo, sob a orientação do Museu da e recebidas próximo das 750 imagens. O Concurso Paisagem, cuja iniciativa se integra na Comemoração do Dia Fotográfico de Manteigas irá reconhecer os fotógrafos da Floresta Autóctone. que se destacaram nos seguintes temas: ‘Manteigas: O VI Festival de Fotografia de Paisagem terá como fio Vale por Natureza’, ‘Paisagens Naturais de Portugal’ e ‘As condutor a temática ‘As imagens (que) marcam o lugar’. A imagens (que) marcam o lugar’. A iniciativa vai distinguir o paisagem é uma criação social. Apenas existe quando cada Fotógrafo de Paisagem do Ano. um de nós a contempla, quando cada ser humano a aprecia,
Manteigas no ‘coração’ da fotografia de paisagem
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No próximo dia 30 de Novembro
Cave Lusa promove Mostra de Vinhos na Pousada de Viseu
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erca de mil vinhos de uma centena de Esta mostra atingiu um nível de adesão grande e a expectativa é que produtores nacionais vão estão em possamos passá-la de um para dois dias, de modo a que possamos prova nos claustros da Pousada de Viseu, no preencher todo o fim de semana. Esse o nosso objectivo. Agora, vamos próximo dia 30 de Novembro. A iniciativa é da ver, mas as expectativas são boas. Cave Lusa, empresa de distribuição de vinhos e bebidas, sedeada em Viseu, que pretende dar a GR: Tem a noção de que está a promover um evento que Viseu possibilidade aos amantes do vinho de degustar não tem? novas colheitas do Dão, mas também de outras RP: Sim, a ideia é essa, mas, obviamente, há o interesse comercial, regiões. Haverá também lançamento de novos porque quem está presente são os nossos parceiros e o nosso negócio vinhos. passa pelas parcerias que temos com esses produtores. Rui Parente, administrador da Cave Lusa e Naturalmente que não vão estar todos os produtores presentes promotor da iniciativa, espera uma boa adesão do ou porque não temos espaço ou porque não é possível estarem cá. público, admitindo que o evento possa passar de Mas tenho essa ideia, de que é uma oportunidade e este evento um para dois dias. Em conversa com a Gazeta Rural é, naturalmente, uma mais valia para a cidade e para os viseenses, sublinha a importância desta iniciativa para Viseu, pela oportunidade que têm de degustar alguns néctares únicos realçando que não quer “um evento de massas”, e terem uma feira de vinhos na cidade, onde podem alargar os mas sim para profissionais e enófilos. seus conhecimentos. Para além disso, esta iniciativa trás muita gente e é uma mais valia para a cidade, em termos de hotelaria e Gazeta Rural (GR): Que perspectiva tem para esta restauração. iniciativa? Rui Parente (RP): É a mesma das últimas quatro GR: No âmbito desse crescimento, e na eventual passagem edições. Temos vindo a crescer em termos de do mesmo para dois dias, também coloca a possibilidade de adesão do público e do interesse demonstrado pelos mudar de local? produtores, num evento diferente e de charme para a RP: Não. Não há na cidade outro local para o fazer. Não cidade. pretendemos que seja um evento de massas, mas onde os Nesta mostra trazemos a Viseu vinhos de todas as amantes dos vinhos tenham a possibilidade de dialogar com regiões do país, onde as pessoas têm a possibilidade os produtores, provar novos vinhos e, depois, tirarem as suas de provar coisas novas e diferentes. Teremos em prova ilações, mas especialmente conversar sobre o vinho num novas colheitas, haverá novos lançamentos, onde os ambiente que só a Pousada de Viseu transmite. produtores podem interagir com os visitantes de uma A ideia de alargar a mostra para dois dias passa também por forma profissional, em franco convívio e falar daquilo que não ‘massificar’6 num dia só. E se o evento continuar a crescer nos move a todos, que é a paixão pelo vinho e pelo sector. ao ritmo os últimos anos, na mesma proporcionalidade, Mas a expectativa para esta edição é de crescimento e em obrigatoriamente vamos ter que passá-lo para dois dias e festa, porque vamos ter algumas novidades e, obviamente, não mudar de local. isso tem a repercussão que todos desejamos. www.gazetarural.com
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Dia 28 de Novembro, estreia na La Distillerie em Lisboa
Volume é o novo projecto que celebra a Música e o Vinho
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ntónio Maçanita e Rui Vargas são os primeiros convidados do novo projecto Volume que cruza a arte e cultura da música e do vinho. Um DJ e um enólogo à conversa, moderada pelo ecléctico Rui Miguel Abreu, reconhecido especialista musical e igualmente apaixonado por vinhos, num diálogo cultural com alguma dança num ambiente ao final do dia que se quer descontraído e intimista, mas no volume ideal. À frente do Panteão Nacional, um dos segredos mais bem guardados de Lisboa, a primeira edição do Volume realiza-se no dia 28 de Novembro, das 18 às 23 horas, na La Distillerie em Lisboa. O espaço conta com um sistema de som de qualidade superior para a harmonização vínica do projecto que promete animar os finais de tarde da capital. Aos comandos do primeiro Volume, António Maçanita, apresenta-se como um “DJ vínico” pela sua apurada sabedoria na escolha das melhores castas que reúne para a produção dos seus vinhos de excelência. Explorador, irreverente e provocador são qualidades presentes nos seus projectos que desenvolve em regiões do Alentejo, Açores ou Douro. Destas viagens de saberfazer, têm resultado vários prémios internacionais que traduzem não só o reconhecimento dos seus vinhos como a mestria em aliar a tradição e inovação. Na música, Rui Vargas, ao estilo de um “enólogo musical” que
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usará o mais nobre dos suportes, o vinil, numa viagem a quatro etapas para harmonizar os vinhos escolhidos. Há décadas que Rui é um dos mais respeitados nomes no panorama de DJing nacional. Rosto maior do Lux e voz com ampla experiência na rádio - actualmente na Antena 3 Vargas é sinónimo de gosto refinado e de espectro alargado no que diz respeito à música de dança, capaz de combinar as melhores barricas musicais com o futuro da sua longevidade. Um evento único que combina decibéis e graus com sons e sabores para celebrar a dança do vinho no Volume certo!
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A realizar em Valladolid, em Fevereiro de 2020
Feira Internacional de Enoturismo conta com mais de 40 presenças de Portugal e Espanha
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ais de 40 vinícolas e territórios de negócios em diferentes cenários, como uma área de exposição comercial enoturismo de Espanha e Portugal e promocional, espaços para reuniões, transferência de conhecimento e já confirmaram sua participação na primeira áreas para reuniões programadas e espontâneas. edição da Feira Internacional de Enoturismo (FINE), que será realizada em Valladolid em Compradores de cerca de vinte países Fevereiro de 2020. A FINE é um certame concebido como Definida a oferta da exposição, a FINE trabalha no programa para um espaço de negócios para profissionais de atrair compradores nacionais e internacionais, nos quais mais de 60 enoturismo. O director geral da Feira de Valladolid, empresas especializadas em design e comercialização de viagens de Alberto Alonso, afirmou que “a implantação da enoturismo foram registradas. FINE se deve à vontade de oferecer às empresas, Entre as empresas que estarão nesse mercado de contratação internacional na Feira de Valladolid, estão operadoras de turismo denominações de origem, rotas e, em geral, às como Tui, Kuoni ou Julià e agências especializadas em viagens de empresas do sector um ponto de encontro. para luxo, incentivos ou negócios. A Nextel, Viajes Eroski, Butterfield e gerenciar contactos e acordos comerciais que favoreçam o crescimento e desenvolvimento desse Robinson e Tema-Jambo são alguns dos nomes registrados na FINE. importante segmento de actividade”. O enólogo é um viajante global e isso reflecte-se nos países em que as agências que estarão na FINE operam, nomeadamente Na criação da FINE, a Feira de Valladolid teve o França, Portugal, Itália, Holanda, Noruega, Suécia, Suíça, Reino apoio de importantes vinícolas de Ribera del Duero Unido, Canadá, Estados Unidos, Alemanha, Bélgica, México, e Rueda, com a Abadía de Retuerta, Matarromera, Brasil, Argentina, China, Áustria, Austrália, Dinamarca, Finlândia, Pago de Carraovejas, Protos e Yllera. Singapura, entre outros. Estes países são mercados para as A esses nomes são acrescentados os das vinícolas Osborne, Enate, Dehesa dos Canônicos, Hijos de principais regiões de enoturismo da Europa. Alberto, rota Utiel-Requena, Marqués de Vargas, Grupo Faustino, vinícolas associadas aos Grandes Pagamentos da Espanha, ViniPortugal, a entidade gestora da marca Wines of Portugal, Castilla-La Mancha Tourism, região Centro de Portugal e Terras de Sicó, também em Portugal. Dessa forma, os visitantes da FINE encontrarão uma oferta diversificada de enoturismo em termos de perfis e territórios de visitantes, com propostas para todos os tipos de viajantes em lugares emblemáticos. A estrutura da FINE está focada em gerar reuniões de www.gazetarural.com
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No Time Out Market nos dias 22 e 23 de Novembro
Dão Capital leva vinhos e sabores da região a Lisboa
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Time Out Market abrirá as portas, nos dias 22 e 23 de Novembro, à sexta edição do evento organizado pela Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR Dão). Durante dois dias estarão à prova vinhos de 33 produtores e para harmonizar haverá iguarias da região.
Estão presentes os produtores de vinhos Adega de Penalva; Adega Vila Nova de Tazem; Allgo; Anselmo Mendes - Quinta de Silvares; Barão de Nelas; Cabriz; Carlos Lucas Vinhos; Casa da Ínsua; Casa da Passarella; Casa de Mouraz; Casa de Santar; Casa do Castelo; Caves Arcos do Rei; Chão da Quinta; Dom Vicente Vinhos; Julia Kemper Wines; Ladeira da Santa; Lusovini | Pedra Cancela; Madre de Água; Palácio Anadia Vinhos; Palwines | Quinta dos Três Maninhos; Quinta da Bica; Quinta da Espinhosa; Quinta da Ponte Pedrinha; Quinta da Ramalhosa; Quinta das Camélias; Quinta do Carvalhão Torto; Quinta do Cerrado; Quinta do Escudial; Quinta do Medronheiro; Sirlyn; Soito Wines e Vinhos Borges A representar as iguarias da região estão presentes a Casa da Ínsua; o Fumeiro Flor de Sal e Queijaria Vale da Estrela
Os vinhos do Dão viajam mais uma vez para Lisboa e o Time Out Market volta a ser o palco escolhido para a realização do Dão Capital. A sexta edição do evento reunirá 33 produtores de vinho, mas não só. Para quem quiser harmonizar o copo de vinho com um queijo Serra da Estrela, por exemplo, ou experimentar os enchidos da região, estarão presentes três produtores de iguarias. Para o presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Dão (CVR Dão), este é um evento obrigatório para os apreciadores de vinho e não só. “O Dão é uma região muito especial, onde se produzem alguns dos melhores vinhos do país e queremos que os portugueses os conheçam, daí a realização deste evento, que tem como objectivo facilitar o encontro do consumidor com os produtores e os vinhos da região. Já na sexta edição, o evento tem-se revelado um sucesso e tem contribuído para a divulgação do trabalho exímio dos nossos produtores”, salienta Arlindo Cunha. Provas comentadas: “O DÃO EM PROVA”* Os visitantes do evento poderão, ainda, participar, de forma 22 de Novembro (sexta-feira) – Dia da Touriga gratuita, nas provas comentadas que acontecem nos dois dias. Nacional Na sexta-feira, dia 22, decorrerão quatro provas sobre a casta 16:00h – A Touriga e o lagar (Valeria Zeferino) Touriga Nacional: “A Touriga e o lagar”, “A Touriga dos altos”, 17:00h – A Touriga dos altos (Valeria Zeferino) a “Touriga com idade” e a “Touriga & Companhia”. No dia 18:00h – Touriga com idade (Nuno Oliveira Garcia) seguinte (sábado), as provas serão dedicadas ao Encruzado: 19:00h – Touriga & Companhia (Nuno Oliveira Garcia) “Encruzado puro e simples”, “O encruzado e a madeira”, 23 de Novembro (sábado) – Dia do Encruzado “Encruzado com idade” e “Encruzado & Companhia”. 16:00h – Encruzado puro e simples (João Paulo Martins) O Dão Capital decorrerá entre as 15 e as 22 horas, com entrada livre, sendo que a aquisição do copo de prova custa 17:00h – O Encruzado e a madeira (João Paulo Martins) três euros. 18:00h – Encruzado com idade (Luís Lopes) 19:00h – Encruzado & Companhia (Luís Lopes) 20
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Em Armamar, Lamego e Santa Marta de Penaguião
UTAD identifica sete percursos no Douro no âmbito de projecto transfronteiriço
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Figueira da Foz le invita Figueira da Foz invites you Figueira da Foz vous invite
PORTO 140 KMS
FIGUEIRA DA FOZ
LISBOA 206
KMS
COIMBRA 57 KMS
PORTUGAL
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) identificou sete percursos pedestres em Armamar, Lamego e Santa Marta de Penaguião, no âmbito do projecto transfronteiriço “Flumen Durius” que visa promover o turismo em torno do rio Douro. O trabalho, segundo anunciou a academia de Vila Real, envolveu um grupo de nove docentes e investigadores que identificaram sete percursos pedestres na região do Baixo Corgo e desenvolveram uma aplicação informática que disponibiliza informações sobre estes trajectos. A caracterização, avaliação e classificação foi feita com base em critérios que visam dar a conhecer os percursos e realçar as vantagens aos níveis da actividade física, saúde e segurança, geologia, biodiversidade, património e paisagem. “A sinergia criada entre áreas tão diversificadas visa fomentar boas práticas de actividade física e divulgar o património da Região Demarcada do Douro e foram já alvo de um livro e de uma aplicação informática”, afirmou Helena Moreira, investigadora da UTAD. A responsável explicou que a equipa pegou em “percursos que já estavam definidos no terreno por parte das três autarquias” e “acrescentou informação” para tornar os trajectos “mais atractivos” para os pedestrianistas e para que, ao mesmo tempo, sejam um contributo para a “divulgação dos produtos endógenos e para atrair investimento para os próprios territórios”. O “Flumen Durius” (rio Douro em latim) tem como objectivos promover o turismo transfronteiriço e divulgar o património natural e cultural da região, utilizando o rio Douro como elemento agregador do território. O projecto dispõe de 1,8 milhões de euros, financiados em 75% por fundos da União Europeia através do programa de cooperação transfronteiriça INTERREG V-A Espanha-Portugal (POCTEP) 2014-2020, e está em desenvolvimento desde 2017. São parceiros o município de Miranda do Douro, o Ajuntamento do Zamora (Espanha), a UTAD, a AIMRD, a Agrupación Empresarial Innovadora para la Construcción Eficiente e a Fundación Santa María La Real del Patrimonio Histórico. O Douro é o rio mais importante do noroeste da Península Ibérica, com um total de 897 quilómetros de extensão, 572 dos quais em território espanhol e 213 navegáveis por terras portuguesas.
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Investigador da UTAD lança o alerta
Nova doença está a “atacar” os castanheiros em Portugal
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m investigador da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro contaminação acontece nas flores, folhas e (UTAD) alertou para a existência de uma “nova doença” – a nos ramos dos castanheiros, notando-se um podridão da castanha –, que está a atacar os castanheiros este ano acréscimo desta nos soutos mais infestados pela em Portugal. vespa das galhas do castanheiro (Dryocosmus Detectada há cerca de dez anos em alguns países da Europa, como kuriphilus), o que se deve ao facto de as galhas Itália e França, a podridão da castanha atingiu, segundo disse o provocadas pela vespa funcionarem como especialista José Gomes Laranjo, “especial evidência em 2019” no depósitos de inoculação do fungo.” território português. “Foi muito forte o ataque na zona do Minho, As galhas são, segundo explicou num comunicado mas este fungo está já um pouco espalhado por todo o país”, explicou da UTAD, “uma espécie de tumores gerados pelos o docente e investigador da UTAD, em Vila Real. Trata-se, explicou, tecidos da planta como reacção à postura de ovos de uma doença que é popularmente conhecida por “podridão da por este insecto nos gomos durante o Verão, de castanha” e que é provocada por um fungo com o nome científico onde se formarão larvas na Primavera seguinte Gnomoniopsis castanea. “Muito pouco ainda se sabe sobre a provocando o aparecimento de tais tumores”. Os biologia do fungo que provoca a podridão da castanha, bem como Verões quentes e húmidos parecem favorecer a as formas de tratamento”, disse o investigador. Tomando como doença. exemplo o que se passou em outros países, nomeadamente em “Não estão ainda testados produtos químicos para Itália, “pode provocar quebras de produção na ordem dos 70 a o tratamento, no entanto julga-se que a limpeza dos 80%”. “É muito grave.” No Minho, a doença “chegou mesmo a ouriços, castanhas de refugo e folhagem no Outono inviabilizar a venda de castanha”, acrescentou o investigador. dos soutos possa limitar os ataques do próximo ano, “Trata-se de um fungo que vem da árvore, atinge a castanha sabendo-se também que os tratamentos em armazém e que, depois, no armazém, com as condições de temperaturas com ozono têm dado resultados positivos”, adiantou mais elevadas, pode desenvolver-se ainda com mais força e José Gomes Laranjo. provocar o apodrecimento quase imediato das castanhas”, Os investigadores estão à procura de soluções para explicou José Gomes Laranjo. “Começa por umas manchas combater esta doença, nomeadamente ao nível do castanhas no interior do fruto, que dão mau gosto à castanha, melhoramento das variedades e conhecimento das e que depois passa para o exterior e provoca o apodrecimento condições do souto que possam minimizar este problema, daquela e das outras castanhas que estão à volta.” bem como a sua limitação ao nível das condições de Depois do cancro do castanheiro, da tinta e da vespa das armazenamento. “Está aqui, por isso, mais um importante galhas do castanheiro, este é mais um problema a afectar o desafio para a ciência”. sector. “Este problema, que é novo, tem alguma ligação com a incidência, também, da vespa das galhas do castanheiro. As galhas podem ser, elas próprias, onde o fungo se instala e a partir daí se espalha pela árvore”, acrescentando: “A 22
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No âmbito de um projecto da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Investigação portuguesa revela potencial antibacteriano dos cogumelos shiitake
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uma bactéria que pode provocar desde uma simples inflamação até s cogumelos “shiitake” (Lentinula edodes) as infecções mais graves de difícil controlo médico. “Actualmente, a têm potencialidades antibacterianas que resistência bacteriana constitui uma das mais graves ameaças à Saúde podem ser usadas no tratamento de doenças Pública, havendo bactérias que são resistentes a mais do que uma como o pé diabético, revelou a investigadora da classe de antibióticos”, frisou a investigadora. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro Segundo os envolvidos neste estudo, a “Staphylococus aureus” (UTAD) Ana Afonso. “A resistência bacteriana é resistente à meticilina (antibiótico de pequeno espetro pertencente um problema de saúde pública e por esse motivo as penicilinas) é um “agente patogénico prioritário” que está incluído iniciámos este estudo que demonstra que os no grupo de “prioridade alta” segundo a Organização Mundial de cogumelos shiitake ajudam a combater as bactérias Saúde (OMS), sendo um dos principais microrganismos responsáveis mais resistentes”, concretizou a investigadora. por infecções associadas aos cuidados de saúde. “O fenómeno de Segundo os investigadores envolvidos no resistência aos antibióticos tem exigido a procura de alternativas”, projecto, os cogumelos shiitake, uma das espécies disse Ana Afonso. de cogumelos mais comercializada a nível mundial, Os resultados até agora obtidos mostram a potencialidade dos possui importantes propriedades organolépticas, mas extratos de shiitake na prevenção de infecções pela bactéria também biológicas. “Esta espécie é o principal alvo “Staphylococus aureus” resistente à meticilina, destacando-se as de estudo no Fungitech, um projecto de investigação úlceras de pé diabético. e desenvolvimento tecnológico que envolve a “As úlceras de pé diabético são uma das principais complicações empresa Floresta Viva e a UTAD e que tem como crónicas da diabetes, considerando-se como um problema objectivo desenvolver, através de uma abordagem crescente em todo o mundo e com um impacto socioeconómico multidisciplinar, soluções inovadoras para o sector da significativo”, enfatizam os investigadores envolvidos neste produção dos cogumelos e aumentar o conhecimento científico acerca das propriedades medicinais do estudo da UTAD. Segundo os investigadores, que citam dados da Direcção Shiitake e de outras espécies de cogumelos”, indicou Geral de Saúde (DGS), estima-se que em Portugal ocorram Ana Afonso anualmente uma média de 1200 amputações não traumáticas No âmbito deste projecto, as investigadoras Ana Afonso dos membros inferiores resultantes desta patologia. e Juliana Garcia, com a supervisão da especialista na área “Agora, pretendemos alargar o estudo a outras bactérias da micologia Guilhermina Marques, avaliaram o potencial multirresistentes e também avaliar a actividade antibacteriana antibacteriano de extratos aquosos de duas variedades de outras espécies de cogumelos”, vincou Ana Afonso. do cogumelo shiitake contra a “Staphylococus aureus”, www.gazetarural.com
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Na aldeia de Meruge em Oliveira do Hospital
Feira do Porco e do Enchido desvenda os segredos ancestrais
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pesar das condições climatéricas menos favoráveis a atividades ao ar livre, a aldeia de Meruge vestiu-se a rigor para bem receber e dar a conhecer aquilo que faz de melhor. O frio não foi motivo para visitantes, oriundos de vários todos o país e também do estrangeiro, deixarem de desfrutar dos afamados produtos artesanais produzidos nesta aldeia do concelho de Oliveira do Hospital, conhecida como terra dos porqueiros. O evento é organizado pela Junta de Meruge, em parceria com a associação de desenvolvimento local e apoio do Município de Oliveira do Hospital e procura promover os produtos de excelência que se produzidos na freguesia de Meruge. “Há muita coisa boa nesta feira, desde à gastronomia à agricultura, mas daquilo de que mais nos orgulhamos são os nossos enchidos. Foi por causa deles que esta feira nasceu nesta terra há 17 anos” explica Aníbal Correia. O presidente da Junta conta que com as novas exigências da CEE a produção artesanal de enchidos estava em vias de extinção. “Para não deixar morrer esta prática ancestral criou-se uma escola oficina e a seguir uma empresa de inserção para produzir enchidos de modo tradicional. Assim nasceu a Feira do Porco e do Enchido de Meruge, para promover e escoar os nossos excelentes enchidos”, recorda o autarca. O vice-presidente da Câmara de Oliveira do Hospital explica que o objetivo da feira é manter uma tradição e um saber ligado à comunidade que proporciona aos visitantes uma vivencia única da vida na aldeia. Saber histórico e comunitário acumulado que, para Francisco Rolo, a associação de desenvolvimento soube cimentar, “pegando nas pessoas de mais idade que tinham os segredos bem guardados de como se faziam os enchidos a mão de maneira tradicional”. “Estas são as vivencias do mundo rural que importam preservar, há muita vida neste espaço e no final todos levam para casa produtos com grande qualidade”, garante Francisco Rolo. No majestoso afloramento granítico da Lage Grande foi possível desfrutar de animação de rua e de recriações históricas, mas também o artesanato e as tasquinhas onde os visitantes puderam provar as iguarias que a carne de porco tem para oferecer, como torresmos, febras, arroz de Suã, a feijoada e enchidos, mas também, os doces, bolos e o vinho do Dão estiveram presentes. Graça Silva, vereadora da cultura de Oliveira do Hospital realçou as virtudes do certame, sustentando que “em terra de porqueiros é obrigatório provar os enchidos e todos os derivados do porco”, destacando o arroz de Suã, a carne da barriga curtida, partida aos bocadinhos, “um prato típico a não perder”, garante. João Abreu, antigo presidente da Junta de Meruge, é um dos pais do evento. O ex-autarca conta que a feira é cada vez mais visitada por pessoas de todo país, apontando à necessidade de no “futuro pensar numa cobertura para o espaço”. É que, sustenta, “como a feira é ao ar livre, estamos sujeitos às contingências do tempo. Uma das preocupações é arranjar uma solução que permita a realização da feira, mesmo que chova”, assegura. Esta solução é bem vista por José Pereira, expositor na feira há mais de 15 anos. O comerciante diz que foi sempre muito bem recebido. “Isto é tudo uma grande família que trabalha para o bem comum, gosto muito de fazer parte desta festa” afirma o expositor. 24
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No “Great Taste – O melhor Sabor”
Produtos gastronómicos do concelho da Sertã premiados Uma novidade a nível mundial
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eis produtos do concelho da Sertã foram recentemente premiados na edição de 2019 do concurso “Great Taste – O melhor Sabor”. Neste concurso, os produtos são classificados com uma, duas ou três estrelas, significando cada uma, respectivamente, “para os simplesmente deliciosos”, “para os excepcionais” e “para os mais requintados no mercado”. Assim, foram distinguidos com três estrelas a Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, no âmbito Carne de Porco Dom Almu (Dom Iguarias/Talhos das comemorações dos seus 65 anos, lançou a sua mais Casel) e os Cartuchos de Amêndoa de Cernache recente e inovadora novidade: o Azeite de Moura DOP BIO 750 do Bonjardim (Pastelaria Império). A distinção ml apresentado na primeira garrafa do mercado 100% reciclada e referente a duas estrelas foi atribuída ao Bucho da 100% reciclável. Sertã (Carnes Simões), Empada de Frango (Sandra Segundo Henrique Herculano, director de marketing da Rodrigues Salgados), Maranho da Sertã (Carnes Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, “a tradicional Simões) e Pastel de Natal (Pastelaria Império). Estas embalagem é normalmente apenas um meio para que as empresas distinções foram atribuídas na sequência de uma levem os seus produtos até aos consumidores. No entanto, esta avaliação rigorosa, realizada por um júri composto por embalagem raramente é reutilizada ou reciclada, acabando por diversos especialistas que, através de provas cegas, ser descartada. Assim sendo, a Cooperativa Agrícola de Moura analisaram os produtos a concurso. e Barrancos optou pela utilização de embalagens recicladas, Refira-se que as candidaturas de alguns dos produtos distinguidos foram apoiadas pela Aproser – Associação garantindo que o material das nossas novas garrafas não foi de Produtores do Concelho da Sertã. As distinções descartado, mas sim reconvertido em novas embalagens, tão obtidas neste e noutros concursos semelhantes seguras na protecção do azeite quanto sustentáveis”. reflectem o trabalho conjunto desenvolvido por Esta medida, que é uma novidade a nível mundial, faz produtores, empresários, movimento associativo e pelo com que o Azeite de Moura DOP BIO 750 ml passe a ser Município da Sertã em prol da gastronomia do Concelho. comercializado na primeira garrafa reciclada e também O concurso “Great Taste” surgiu em 1994, no Reino reciclável, ajudando, assim, a caminhar na direcção daquela que, segundo Henrique Herculano, “parecia até à data uma Unido e, desde então, tem sido responsável pela verdadeira utopia, a inexistência de embalagem!”. descoberta de produtos alimentares “de qualidade Esta alteração de embalagem não acarreta qualquer custo excepcional e pela sua promoção junto de profissionais e extra aos consumidores de Azeite de Moura DOP BIO 750 consumidores, contribuindo para uma escolha informada ml, que continuarão a encontrar este azeite ao mesmo e para o sucesso dos produtores que vêem o seu talento preço e nos locais habituais. reconhecido no mercado”.
Azeite de Moura DOP Biológico apresentado em garrafa 100% reciclada e reciclável do mundo
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Maria do Céu Albuquerque visitou a Feira da Golegã
Ministra da Agricultura defende “novo modelo de desenvolvimento” para o ector
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ministra da Agricultura disse que quer, não só manter as exportações e os mercados que já existem, mas no seu mandato, “dar corpo a uma também atingir novos mercados. “Um dos problemas que se vai colocar estratégia” que permita ao sector “avançar à Humanidade tem a ver com a alimentação, o desafio da agricultura é para um novo modelo de desenvolvimento” garantir a alimentação para todos e para todas, tendo por base um novo assente na sustentabilidade ambiental, modelo alicerçado pela sustentabilidade”, afirmou. económica e social. A ministra afirmou que, no âmbito das negociações da Política Agrícola Maria do Céu Albuquerque visitou a Feira Comum (PAC) para o período 2021-2027, é seu objectivo “trazer para da Golegã, que alia a centenária Feira de S. Portugal todo o esforço de fundos comunitários” para a agricultura e o Martinho aos certames dedicados ao cavalo, no desenvolvimento rural, os dois pilares da PAC, visando alcançar “uma que disse ser mais um contacto com a realidade das metas desta legislatura, nomeadamente, em relação às questões que passou a tutelar desde que tomou posse no demográficas, ao combate às alterações climáticas e também à final do mês passado. digitalização da economia e ao combate das desigualdades”. “A A ministra salientou a importância da agricultura agricultura tem um papel muito importante para conseguirmos “para o desenvolvimento económico e social do atingir estes objectivos”, disse. país”, o seu peso na actividade económica e o Questionada sobre a passagem da tutela das florestas da “conjunto muito alargado de postos de trabalho” Agricultura para o Ministério do Ambiente e da Acção Climática, a que assegura, definindo como “grande desafio” ministra afirmou que vê “com naturalidade” esta “opção estratégica” para o sector a preparação para as alterações do Governo, salientando a importância da floresta no sequestro de climáticas e a definição de “um novo modelo, um carbono, daí a ligação “às questões da sustentabilidade ambiental”, novo paradigma de desenvolvimento”, que respeite e também no ordenamento do território. em primeiro lugar os recursos”. “A agricultura não é “Na agricultura continuaremos a planear e a coordenar aquilo indiferente a esta questão, nomeadamente porque que diz respeito aos apoios comunitários também para este dois dos recursos mais importantes para a actividade, sector, numa relação estreita com quem define as políticas para a água e o solo, têm que ser preservados e utilizados a floresta, que a partir de agora é o Ministério do Ambiente. de forma cada vez mais eficiente”, declarou. Não me parece que seja um problema, antes pelo contrário, é Para Céu Albuquerque, a criação de um “novo modelo mais uma oportunidade, porque, nomeadamente, da parte do de desenvolvimento, tendo por base a sustentabilidade” Ambiente há a possibilidade de trazer outros fundos, outra ambiental, económica e social “entronca com um forma de valorizar a floresta”, disse. conjunto de outras medidas”, como a digitalização da Denominada “capital do cavalo”, a Golegã recebe anualmente, economia também na agricultura. A “incorporação do por esta altura, criadores de cavalos, provas desportivas e conhecimento, a inovação e a tecnologia” são, segundo actividades equestres, num certame marcado pela tradição, a ministra, outras medidas que ajudarão a uma melhor com o desfile incessante de cavaleiros e amazonas no largo do eficiência na gestão dos recursos e na produção. Arneiro, e pelo cheiro da castanha assada, atraindo milhares Céu Albuquerque referiu a importância da criação de de visitantes à vila. “novos produtos, produtos diferentes”, que permitam www.gazetarural.com
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Decorreu durante o mês de Outubro
Oitava Rota do Cabrito em Sever do Vouga excedeu expectativas
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No âmbito do PDR 2020
Zona Verde promove formação online para jovens agricultores
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Zona Verde vai promover uma acção de formação online, com um percurso completo de 200 horas, para candidaturas a Jovens Agricultores no âmbito do PDR 2020. (50h Formação base obrigatória + 150h Formação complementar para Jovens Agricultores, definidas pelo PDR). Estes cursos destinam-se a adultos com idade igual ou superior a 18 anos, com interesse em adquirir conhecimentos no tema e a jovens agricultores com projectos PDR aprovados ou para submeter. Segundo a empresa de consultoria, há “cinco motivos para fazer os cursos”, desde logo porque são homologados/reconhecidos; são de fácil utilização da plataforma; os conteúdos do curso estão disponíveis 24h/dia e o acesso é possível através de dispositivos móveis e em qualquer lugar. Os cursos online disponíveis são Formação Base PDR 2020 Agricultura Sustentável (base UFCD 7580); Segurança e Saúde no trabalho agrícola; Gestão da empresa agrícola (base UFCD 2889); Agricultura Biológica (base UFCD 6290); Comercialização agroalimentar e circuitos curtos; Solos e fertilidade e Culturas de framboesa, mirtilo, amora e groselha.
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epois de mais um mês de tradição gastronómica em Sever do Vouga, fazse um balanço francamente positivo da 8ª edição da Rota do Cabrito, que contou com a adesão de 13 restaurantes, nos quais se difundiram os sabores regionais. É com agrado que Município e estabelecimentos envolvidos constatam que o evento excedeu as expectativas e os resultados do ano anterior. Para a Autarquia, esta é mais uma iniciativa que justifica ser mantida e divulgar para que, efectivamente, se promova o desenvolvimento local. Esta iniciativa promove o território severense, nomeadamente, as paisagens, as gentes, a cultura local, a gastronomia e o património no seu todo. O município encontra-se de braços abertos para receber os visitantes, aos quais pretende transmitir a essência do concelho e, assim, convidar ao seu regresso. A gastronomia continua a ser um dos motes escolhidos para divulgar Sever do Vouga, como um dos pilares no processo de estímulo à economia local, através da divulgação da cozinha tradicional severense, destacando-se o cabrito como uma das especialidades locais.
Na XXIII edição da Feira da Castanha Judia
Carrazedo de Montenegro celebrou “ouro da região”
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oi durante as comemorações de São Martinho, em plena época de magustos, que decorreu a edição 2019 da Feira da Castanha Judia. A vila de Carrazedo de Montenegro, no concelho de Valpaços, celebrou o fruto de excelência que é considerado o ouro da região, a castanha. O certame recebeu milhares de pessoas atraídas por este famoso fruto, mas também pelo cartaz diversificado, que para além dos produtos tradicionais do concelho, onde não faltou o vinho, o azeite, os frutos secos, o fumeiro, o Folar de Valpaços IGP, as compotas e, principalmente, a rainha e mundialmente famosa, castanha da Padrela. Para além de muita animação, o evento ofereceu ainda a oportunidade de provar o bolo de castanha de 600 KG, que foi partilhado com o público no último dia do certame. A autarquia de Valpaços estima que no concelho há cerca de seis mil hectares de soutos. São produzidas a volta de 12 mil toneladas deste fruto, o que representa quase 40% da produção de todo o setor primário. Para o presidente da Câmara de Valpaços “é a cultura mais importante do concelho e que gera a volta de 40 à 50 milhões de euros por ano, constituindo-se como fonte de rendimento para cerca de dois mil produtores”, destaca Amílcar Almeida. É no concelho de Valpaços, mais precisamente na Serra da Padrela, que se situa a maior mancha de castanha judia da Europa, sendo paralelamente um dos principais centros de produção em Portugal e a maior mancha contínua de castanheiros de toda a Península-Ibérica, onde predomina a variedade Judia, mas onde há também Longal, Lada e Cota. A castanha produzida na região de Carrazedo de Montenegro, pelas condições climáticas, pela sua cor reluzente e tamanho, é impossível de encontrar em qualquer outra parte do mundo. Um produto com Denominação de Origem Protegida, (DOP) “Castanha da Padrela”. A procura dos consumidores por esta qualidade inigualável, levou as entidades locais a promoverem a Feira da Castanha - CASTMONTE em Carrazedo de Montenegro, todos os anos, no segundo fim-de-semana de Novembro. www.gazetarural.com
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Em jornadas sobre desenvolvimento rural, que decorreram em Sória
Autarca de Proença-a-Nova defende sector resineiro do sul da Europa
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presidente da Câmara Municipal de Proença-a-Nova, João Lobo, defendeu a Rede Europeia dos Territórios Resineiros (RETR) durante a realização das jornadas “Aproveitamento resineiro, desenvolvimento territorial e desafio demográfico”, organizadas pela Fundação Cesefor em Sória, Espanha. “É fundamental que os agentes do sector resineiro do sul da Europa e instituições públicas de Portugal, França e Espanha se consigam unir e falar a uma só voz para defender os interesses desta actividade, que trará impactos muito positivos para o desenvolvimento económico das regiões”, referiu o autarca, dando o exemplo do seu concelho, não só ao nível da importância que esta actividade já teve no passado, mas também do impacto que teria no território se fosse reactivada, “incluindo as vantagens associadas a uma presença regular na floresta ao nível da vigilância contra os incêndios florestais e à sua gestão”. A Fundação Cesefor, um dos promotores da Rede Europeia dos Territórios Resineiros no âmbito do projeto SustForest Plus e que lidera a rede de inovação das resinas naturais, considera que a actividade de extracção de resina é uma das possíveis fontes geradoras de emprego rural pelo que estas jornadas contribuíram para a reflexão “sobre medidas de apoio institucional que poderiam ser adoptadas para impulsionar o seu papel como ferramenta na luta contra o despovoamento”. A RETR tem como objectivo levar a que sejam adoptadas medidas políticas, a verter no próximo quadro comunitário, para que a resinagem seja vista muito para além do seu potencial económico. “Depois da quebra acentuada que 30
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registaram no virar do século, as resinas europeias estão novamente a ser procuradas num mercado que valoriza produtos naturais, ambientalmente sustentáveis e que potenciam outras actividades na floresta”, afirma João Lobo. O pontapé de saída para a criação da RETR foi dado a 30 de Maio com a Declaração de Proença-a-Nova, documento que resultou das jornadas internacionais “O aproveitamento resineiro, florestas com futuro”, realizadas no Centro Ciência Viva da Floresta, e com os convites endereçados a várias empresas e instituições para aderir formalmente à Rede Europeia dos Territórios Resineiros. “É nossa expectativa, quando o projecto SustForest Plus terminar, em 2021, que o projecto piloto que vamos implementar num pinhal em Proença-a-Nova seja incentivo para que outros sigam o exemplo e contribuam para a reactivação desta actividade com escala e impacto”, concluiu João Lobo.
Com um calendário de eventos definido para 2020
Município de Proença-a-Nova quer atrair visitantes durante todo o ano
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astronomia, praias fluviais, actividades do Projecto Beira Baixa Cultural, cofinanciado no âmbito do Centro na natureza, cultura, história e tradição 2020, Portugal 2020 e Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional são algumas das temáticas em destaque no da União Europeia, com a recriação histórica do Santo Lenho, das calendário de eventos para 2020 do Município Invasões Francesas e os Trilhos das Bruxas e Lobisomens e as oficinas de Proença-a-Nova. A aposta está em linha temáticas dedicadas ao Ciclo do Pão, aos Segredos da Tigelada, ao com os anos anteriores, com uma oferta Queijo Artesanal ou ao Peixe do Rio. O Festival das Artes da Beira Baixa diversificada para vários públicos e com motivos percorrerá novamente as praias fluviais, com a novidade de se deslocar que justifiquem a visita ao território durante também às piscinas públicas do concelho. todo o ano. O V Encontro das Associações do Concelho de Proença-a-Nova Para o presidente da Câmara Municipal “a (alicerçando o apoio do Município ao tecido associativo, primeira tarefa de promover o concelho é um compromisso linha de contacto com a comunidade que contribui para a divulgação de todos aqueles que verdadeiramente sentem do património imaterial do concelho), Fórum Empresarial (reunindo orgulho nas suas raízes, espelhadas no vasto as empresas que todos os dias contribuem para o desenvolvimento património, seja ele material ou imaterial”. Nesse do território), congressos internacionais, um dedicado à Arqueologia sentido, acrescenta João Lobo, “o município realiza e outro às estratégias de animação sociocultural no processo de um calendário de eventos cheio de momentos em envelhecimento ou o vigésimo quinto aniversário da Biblioteca que somos todos chamados a tomar a iniciativa, Municipal são outros dos eventos que se destacam do conjunto de tirando partido das várias infraestruturas que ao iniciativas programadas. longo dos anos se têm realizado”. Há ainda muitas actividades regulares que enriquecem o Para 2020 estão previstos os festivais da Adega calendário de eventos, como seja o festival de teatro, a entrar Típica (estimulando os produtores de vinho a na décima quinta edição, os passeios pedestres mensais, o participarem no Concurso de Vinhos, realizado programa de animação de Verão, as actividades durante as férias em parceria com o CCV da Floresta), da Cereja e do escolares da Páscoa e do Natal (Páscoa a Derreter e Natal a Limão, do Peixe do Rio, do Plangaio e do Maranho, da Derreter), o Proença Championship Tour, Encontro de Escalada, Tigelada e do Mel (um evento que ganha cada vez mais a Encomendação das Almas, o Encontro de Janeireiros, só dimensão) e o Mercado dos Sabores de Natal que, além para nomear alguns que completam o conjunto de propostas da tradicional doçaria, divulga também o artesanato e apresentadas e que constituem muitos motivos para usufruir os pequenos produtores. Proença-a-Nova, quer para os residentes, quer para os turistas, A valorização do território será ainda notória em cumprindo a estratégia de formação do nosso território com eventos como a Festa do Município, que será dedicada as suas múltiplas valências. às plantas aromáticas e medicinais, o BiodivSummit, que assinala o Dia Internacional da Biodiversidade, ou a comemoração do Dia Internacional das Florestas. É também em 2020 que se desenvolverá o terceiro ano www.gazetarural.com
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Vai ser inaugurado a 28 de Novembro, em Viseu
Novo espaço de eventos tem vista para o Monte de Santa Luzia
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ai ser inaugurada no próximo dia 28 de Novembro a Quinta do Monte de Santa Luzia, no Campo de Madalena, a cinco minutos do centro de Viseu. Este é um novo espaço destinado a restauração, eventos corporate e privados, que pretende primar pela diferença. A localização, com vista privilegiada para o Monte de Santa Luzia, o ambiente requintado, e a gastronomia, mais virada para a alimentação saudável e onde os legumes, produzidos pela quinta em modo biológico, serão ingrediente fundamental e uma mais valia. Elisabete Sousa, que esteve muitos anos na Suíça, é a proprietária do espaço. Não pretende que seja mais uma quinta de eventos e restauração, mas um espaço diferenciador e acolhedor. Gazeta Rural (GR): Como nasceu este projecto? Elisabete Sousa (ES): Foi um acaso. A ideia é do meu companheiro Mário. Uma parte destes terrenos, situados frente à minha casa, estavam completamente abandonados e cheios de silvas. Como adoro este espaço, que me diz muito, entendemos que aqui ficava bem uma quinta de eventos. Porém, não queremos seja apenas mais uma. Andei a ver o que havia a volta de Viseu e apercebi-me que há quintas muito bonitas e agradáveis, mas onde faltava alguma coisa. A maioria são quintas com casas antigas, em pedra, e lugares bastante fechados. Achei que faltava união entre o jardim e o espaço. Há quintas com vistas lindíssimas ao longe, mas, sem ser o espaço da própria quinta, poucas são as que oferecem uma vista bonita ao perto. 32
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Nós temos o Monte Santa Luzia à nossa frente, que toda gente conhece e que é um local privilegiado. Sem dúvida que temos o melhor ângulo do Monte. Perto de Viseu não há nada assim, moderno e com grande natureza. Aqui estamos perto da cidade e oferecemos uma natureza envolvente invulgar. Ninguém imagina o que se esconde aqui, tão perto da estrada nacional.
GR: Onde quer marcar a diferença? ES: Olhe, na decoração moderna, mas onde as pessoas se sintam em casa, e, sobretudo, na alimentação. Sou naturopata e tenho uma noção da comida um pouco diferente. Estive na Suíça durante muitos anos. Em Viseu, na generalidade, come-se muito bem. Há restaurantes que se destacam pela boa comida, bem servida e com profissionalismo. Acho, contudo, e não estou a criticar ninguém, que na nossa comida devemos respeitar mais o equilíbrio dos alimentos. Temos por hábito confeccionar carne e o acompanhamento é batata frita e arroz. Ora, são dois farináceos que não se deveriam misturar por razões dietéticas, aumentam o tempo de digestão e favorizando, com a idade, alguns problemas. Entendo que um prato tem que ser equilibrado, o que falta muitas vezes. A cozinha portuguesa é muito boa, mas um pouco pesada. Nós queremos apostar nos legumes
de época, preparados de maneiras diferentes e não somente em saladas ou esparregados. Há muitas maneiras de preparar uma simples curgete ou uma abóbora, por exemplo. Vamos também introduzir um legume novo, que muita pouca gente conhece na nossa região, e que será também produzido na nossa quinta em modo biológico. Temos que ver o enquadramento em que estamos inseridos. Não posso oferecer uma natureza deslumbrante, com o Monte de Santa Luzia à nossa frente, e depois fazer coisas, e isso a todos os níveis, que não respeitam o equilibro entre a natureza e o ambiente.
GR: Quer, também, aproveitar a paisagem natural e fazer passeios pedestres? ES: Sim, queremos associar a quinta ao Museu do Quartzo, num percurso que pode ser feito em cerca de 20 minutos e visitar aquele espaço museológico. Aliás, eu queria outro nome, em vez de Quinta do Monte Santa Luzia. Só que temos um penedo no nosso espaço, que estava soterrado, e onde, depois de o limparmos, descobrimos que havia ali quartzos, que estão expostos no nosso espaço. Daí termos entendido que fazia todo o sentido essa ligação. Se repararem o nosso logotipo tem a forma de um quartzo. No fundo, queremos marcar a diferença na comida, no ambiente e na localização.
GR: O restaurante vai estar aberto todos nos dias? ES: Não. Numa primeira fase vamos estar abertos ao público quinta, sexta à noite, sábado e domingo para nos darmos a conhecer. De terça a sábado estaremos abertos para eventos, aniversários, festas de grupo, e para empresas. Para estas temos uma sala de reuniões com lotação para cerca de 100 pessoas, completamente equipada. As empresas podem marcar aqui os seus eventos, as suas reuniões e/ou um almoço ou jantar de negócios.
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Última Hora
De 29 de Novembro a 1 de Dezembro no CNEMA, em Santarém
Avisan’19 recebe exposições internacionais de cães e gatos
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Avisan 2019 – Exposição Nacional de Aves, Animais de Companhia, Equipamentos e Acessórios, certame que decorre entre os dias 29 de Novembro e 01 de Dezembro, no Centro Nacional de Exposições, em Santarém, vai ser palco da XXVI Exposição Canina Nacional e a XX Exposição Canina Internacional de Santarém. Estas iniciativas que contam com a colaboração do Clube Português de Canicultura, têm como objectivo premiar os melhores exemplares que serão divididos em grupos de acordo com as suas raças e são regidas pelos regulamentos da Fédération Cynologique Internationale (FCI) e do Clube Português de Canicultura, abertas aos exemplares de todas as raças e variedades oficialmente reconhecidas, registados em Livros de Origens ou com Registos Iniciais emitidos por organismos reconhecidos pela FCI. IX Exposição Internacional de Gatos de Santarém A IX Exposição Internacional de Gatos de Santarém realizase a 30 de Novembro e 01 de dezembro e é organizada pelo Clube Português de Felinicultura, único órgão reconhecido oficialmente em Portugal, detentor do Livro de Origens Português e membro da Federação Internacional Felina – FIFe, maior órgão Felino a nível mundial. Nesta exposição estarão presentes cerca de duas centenas exemplares, vindos de diversos países, como Portugal, Espanha, França e Itália. O público terá ocasião de apreciar raças de gatos como Persas, Exóticos, Bosques da Noruega, Maine Coon, Sagrados da Birmânia, Europeus, Abissínios, British, Chartreux, Azul Russo, Somali, Bengal, Siameses, Orientais, etc. Estes exemplares serão julgados por juízes internacionais vindos expressamente para esse efeito. 34
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Exposição comercial
O certame tem como objectivo ser um mercado aglutinador das principais marcas que actuam no sector, cativar os profissionais da área e atrair criadores nacionais e internacionais, entre outros interessados. A mostra comercial de equipamentos e acessórios, as exposições de aves, os animais domésticos e exóticos, os répteis, os peixes, os gatos, os cães e as diversas iniciativas que aqui decorrem permitirão, decerto, atrair os profissionais do sector além do público em geral. Durante três dias, todos estes companheiros de 4 e mais patas, com as suas cores múltiplas ou formas excêntricas, irão deliciar todos aqueles que visitarem o evento. Ao longo de três dias, a Avisan contará com a presença de criadores nacionais e internacionais e com uma programação variada e atractiva e não deixará de cativar todos os que se interessam por este mercado. A mostra comercial, os milhares de aves de pequeno e grande porte, os répteis, os cães e gatos de diversas raças, os peixes de várias espécies e outros animais de companhia são a certeza de um tempo bem passado na companhia de muitos amigos. É ainda o local ideal para a apresentação de ideias inovadoras, novos produtos e de vários serviços relacionados com este mercado junto de potenciais clientes com o intuito de concretizar bons negócios.
Actividades natalícias decorrem de 1 a 23 de Dezembro
Bombarral vai ter “Um Natal e Pêras”
De 30 de Novembro a 05 de Janeiro de 2020
Mais de 370 figuras animadas vão dar vida ao Penela Presépio
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e 1 e 23 de Dezembro a vila do Bombarral prepara-se para viver mais “Um Natal e Pêras”, com a realização de diversas actividades que convidam a desfrutar da época natalícia em família. O início oficial das actividades de Natal está agendado para as 16 horas do primeiro dia ais de 370 figuras animadas, com o recurso a tecnologia e de Dezembro, a que se seguirá a inauguração a impressões 3D, vão dar vida ao Penela Presépio, que vai da iluminação e da Árvore de Natal e um estar patente naquele concelho do distrito de Coimbra durante as espectáculo surpresa. celebrações natalícias. No fim de semana seguinte, o momento De 30 de Novembro a 05 de Janeiro de 2020, aquele que é mais relevante do programa de actividades é a considerado o maior evento de Natal na região vai proporcionar Chegada do Pai Natal, que acontecerá no dia 7, “muitos momentos de animação, cor, música, espectáculos, alegria, pelas 15 horas, na Praça da República. Que meio sabores e descobertas pelo património histórico, natural e imaterial de transporte irá o velhinho das barbas brancas do concelho de Penela”, anunciou o município. utilizar desta vez? “Penela é verdadeiramente um presépio” e no cimo da encosta, Outro dos momentos marcantes desta quadra “decorada com o casario branco e encimada pelo castelo medieval natalícia acontecerá no dia 14 com a realização do século XI”, pode mais uma vez ser apreciado aquele presépio do espectáculo musical “Um Natal de Sonho”, que animado, descreve a nota. irá subir ao palco do Teatro Eduardo Brazão, pelas Promovido pela Câmara Municipal, o Penela Presépio inclui o 16 horas, com o patrocínio da Caixa Agrícola do Presépio Tradicional do Espinhal [freguesia de Penela), um presépio Bombarral. ao vivo, uma exposição de presépios, repartida pelas igrejas de Ao longo deste período festivo haverá ainda muitas São Miguel, na sede do concelho, e do Espinhal, e um Mercadinho outras iniciativas, nomeadamente vários espectáculos de Natal, com produtos de agricultura tradicional e familiar, em infantis, uma caminhada solidária, uma corrida de que também não falta o artesanato urbano e local. obstáculos para pais e filhos, animação de rua, para O evento inclui ainda animação de rua, actividades infantis, além do Mercadinho das Associações, dos ateliers e espectáculos musicais e um “comboio de Natal”, que assegurará das pinturas faciais que irão decorrer durante todos os “uma viagem mágica pela vila de Penela”. “Aos fins de semana, juntam-se malabaristas, farsantes, fins-de-semana na Praça do Município. mágicos e dançarinos, dando ainda mais animação a esta Para além das entidades já referenciadas, o evento tradição que já leva longos anos”, salienta o município de “Um Natal e Peras” conta ainda com a colaboração Penela, que anualmente aposta num presépio “diferente”. O do Agrupamento de Escolas Fernão do Pó, do Clube Penela Presépio, que demora cerca de dois meses a executar, Desportivo do Bombarral, do Grupo de Teatro Amador “Os tem atraído anualmente milhares de visitantes ao concelho. Lendários”, da Delgada, do Move Associativo, que agrega várias associações do concelho, e dos Universitários 50+.
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Curtas
Penha Garcia tem passeio em busca dos Cogumelos Silvestres no dia 24 de Novembro
evitando que se canalize, para o exterior, as divisas que tanto precisamos para viver. É um desígnio sério que deve ser assumido pelos produtores e que queiram associar-se a esta dinâmica”.
A Câmara de Idanha-a-Nova organiza no próximo dia 24 de Novembro o Passeio Temático “Cogumelos Silvestres”, que vai decorrer em Penha Garcia, com observação e apanha durante o percurso. A iniciativa convida a um passeio por paisagens de incomparável beleza e biodiversidade, numa época em que os cogumelos dão cor e encanto aos campos e bosques. A atividade é orientada José Gravito Henriques, um dos maiores especialistas em micologia em Portugal, que irá identificar os cogumelos encontrados, abordar as principais espécies da região e O município de Figueira de Castelo Rodrigo ensinar a diferenciar os cogumelos comestíveis dos não comestíveis. promove e dinamiza de 8 a 24 de Novembro o A concentração está marcada para as 9 horas, no edifício da Junta de VI Festival do Borrego da Marofa, que decorrerá Penha Garcia. Aconselha-se o uso de cesta, pau e calçado confortável. nos restaurantes aderentes. De salientar a Com a organização desta iniciativa, pretende-se divulgar e valorizar importância desta iniciativa, uma vez que a mesma um recurso endógeno que tem grande potencial gastronómico e promove não apenas intervenientes directos, mas comercial, promovendo, por outro lado, a animação turística do também agricultores e produtores da região, que território e maior segurança alimentar no consumo de cogumelos fornecem os produtos para o referido festival. Esta silvestres. iniciativa do Município também comprova que o concelho reúne muitas potencialidades turísticas, às quais se junta agora a vertente gastronómica. À semelhança de anos anteriores, vai decorrer uma feira de produtos regionais, onde os visitantes poderão adquirir o que de melhor se faz e produz no concelho.
Figueira Castelo Rodrigo promove Festival do Borrego da Marofa
Montalegre procura impulsionar comercialização de Batata de Semente
A autarquia de Montalegre promover uma reunião com a Coopbarroso e o INORDE (Instituto para o Desenvolvimento Económico de Ourense), com vista à comercialização da batata de semente. A parceria que faz parte da programação da próxima campanha de produção. O próximo passo é dar visibilidade a esta parceria e, para o efeito, ainda este mês a batata de semente do concelho irá estar patente na Expolimia, em Xinzo de Limia, na vizinha Espanha. O presidente da Câmara de Montalegre diz que, com esta reunião, “pretende-se dar continuidade ao trabalho de parceria, no sentido de ampliar o desígnio da produção da batata de semente do concelho”. É que, diz Orlando Alves, “somos o único concelho do país que está homologado e tem capacidade para a produção de batata de semente. Ao abraçarmos este desígnio, estamos a muscular a nossa identidade, a dar sustentabilidade ao território e a contribuir para o PIB (Produto Interno Bruto Nacional), 36
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Jornada Técnica “Silvicultura do Pinhalbravo” em Coimbra O Centro PINUS vai promover a Jornada Técnica “Silvicultura do Pinhal-bravo”, que decorrerá a 22 de Novembro em Coimbra. Este evento será um momento privilegiado de partilha de informação e experiência entre técnicos florestais e gestores de pinhais. Esta Jornada Técnica conta como o apoio do Centro de Competências do Pinheiro-Bravo, da IUFRO e do PDR 2020.
A 20 de Novembro no BLC3 – Campus de Tecnologia e Inovação
Oliveira do Hospital recebe evento sobre inovação em Água e Ambiente
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“Ciclo de Eventos – Dinâmicas para a Inovação” arrancou em Outubro e a 20 de Novembro terá lugar mais uma sessão, desta vez dedicada ao tema “Água e Ambiente”, no BLC3 – Campus de Tecnologia e Inovação, em Oliveira do Hospital. Avaliação, monitorização e protecção de ecossistemas; gestão e utilização eficiente de recursos hídricos; redução, gestão, tratamento e valorização de resíduos; e uso eficiente de solos e ordenamento serão os temas em debate. A iniciativa é composta por dois momentos distintos. Da parte da manhã, durante um Workshop temático, irá realizar-se uma mesa redonda seguida de dinâmicas de grupo e que será finalizada com um momento para debate e conclusões. Da parte da tarde terá lugar um Focus Group Meeting que incluirá um pitch com a apresentação de tendências e de tecnologias disruptivas. Entre 2014 e 2017 as empresas nacionais investiram 363,7 M€ em projectos enquadrados na área temática “Água e Ambiente”, que se integra no eixo “Recursos Naturais e Ambiente”, um dos cinco identificados pela Estratégia Nacional de Investigação e Inovação para uma Especialização Inteligente (2014-2020). Este será o terceiro de um conjunto de eventos que integram o “Ciclo de Eventos – Dinâmicas para a Inovação”, promovido no âmbito do projecto Iniciativa de Transferência de Conhecimento, cofinanciada pelo COMPETE 2020 através do Portugal 2020 e do FEDER. Nos próximos meses, a ANI vai promover um conjunto de iniciativas sobre a Valorização do Conhecimento, subordinado a áreas e a sectores estratégicos da economia nacional considerados prioritários no âmbito da especialização inteligente. Crescimento anual do investimento em I&D foi de 10,9% De acordo com o relatório “Despesa Nacional em I&D por área temática da ENEI (2014-2017)”, produzido pela Direcção-Geral de Estatísticas da Educação e Ciência, com base no Inquérito ao Potencial Científico e Tecnológico Nacional, entre 2014 e 2017, a área temática de Água e Ambiente registou um crescimento anual de 10,9% em I&D. A maior subida na despesa em I&D foi em 2015, ano em que as empresas investiram mais 31,9% nesta área, face ao ano anterior. O ciclo de eventos - Dinâmicas para a Inovação - promovido no âmbito do projecto “Iniciativa de Transferência de Conhecimento”, é cofinanciada pelo COMPETE 2020, através do Portugal 2020 e do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional. www.gazetarural.com
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Apresentada a 21 de Novembro, no auditório do Curia Tecnoparque
Anadia desenvolve estratégia municipal de adaptação às alterações climáticas
De 12 a 14 de Dezembro
Encontro de Investidores da Diáspora vai decorrer em Viseu
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Município de Anadia vai promover uma reunião de “stakeholders”, no âmbito do Pacto de Autarcas para o Clima e Energia, no próximo dia 21 de Novembro, a partir das 14 horas, no auditório do Curia Tecnoparque, em Tamengos, Anadia, tendo em vista a recolha de contributos para a elaboração da Estratégia Municipal de Adaptação às Alterações Climáticas. Neste sentido, o município convidou um conjunto de “actores” iseu será o palco do IV Encontro de de diferentes áreas, com o intuito de auscultar as suas opiniões Investidores da Diáspora, de 12 a 14 de e sugestões para o desenvolvimento da última fase do plano Dezembro. O evento vai contar com a presença estratégico, decorrente da adesão do Município de Anadia ao Pacto de nove governantes que apresentarão novas de Autarcas para o Clima e Energia. De referir que a reunião é aberta medidas de apoio aos emigrantes. à comunidade pelo que os interessados em participar podem enviar Na apresentação do encontro, a secretária de as suas inscrições para o email: ambiente.c.homem@cm-anadia.pt. Estado das Comunidades afirmou que tem “uma Para além desta recolha de contributos, a sessão ficará ainda expectativa alta da nossa parte e muito positiva, marcada pela apresentação do Plano Municipal de Energia e Clima porque vamos trazer várias políticas”. Berta de Anadia, bem como das vulnerabilidades futuras e medidas de Nunes, adiantou que “algumas já estão no terreno adaptação propostas. e outras são políticas novas que, todas, pretendem O Município de Anadia aderiu em 2014 ao Pacto de Autarcas e ao concorrer para que o interior seja um território cada Mayors Adapt, iniciativas que, entretanto, se uniram oficialmente, vez com mais oportunidades e realmente temos de em Outubro de 2015, criando o Pacto de Autarcas para o Clima e ter muitas políticas para que isso aconteça”, afirmou. Energia, mais ambicioso e abrangente. A apresentação do encontro, que decorreu no Salão As cidades signatárias comprometem-se a apoiar activamente Nobre da Câmara de Viseu, foi assinado um protocolo a implementação da redução de gases com efeitos de estufa em entre a Secretaria de Estado das Comunidades, 40% até 2030, assim como adoptar uma abordagem integrada a Comissão de Coordenação e Desenvolvimento para a mitigação e adaptação às alterações climáticas e em Regional do Centro e a Comunidade Intermunicipal garantir o acesso a energia segura, sustentável e acessível para Viseu Dão Lafões para a realização desta iniciativa. todos. Na ocasião, o presidente da Câmara de Viseu lembrou que muitos emigrantes do concelho e da região “têm ajudado a uma maior divulgação e ajudado na exportação” de muitos produtos da nossa região. Almeida Henriques lembrou o caso do vinho do Dão, que “hoje representa 100 milhões de euros de actividade económica desta região e cerca de 40% deste vinho é exportado por via da nossa diáspora, que acaba por o promover”, declarou. O autarca lembrou ainda o investimento directo que os emigrantes têm feito em Viseu, sublinhando que “das mais de 400 reabilitações existentes hoje na parte mais antiga da cidade, mais de metade são de pessoas da diáspora”.
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