DONOSTI AISIA 254 (Septiembre 2015)

donostiaisia 254

OCIO CULTURA GASTRONOMÍA

> irailaren 18tik urriaren 1era // del 18 de septiembre al 1 de octubre de 2015

Zinemaldia torrente de estrellas ESPECIAL ZINEMALDIA 2015: CICLOS, PROGRAMA COMPLETO…

aurkibideaíndice Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi.

E-mail: zum@zumedizioak.com Tel: 943 73 15 83

PEQUEÑA GRAN CIUDAD

donostiaisia 254 > AGENDA [ 4 ] > DESDE MI RETROVISOR [ 6 ] Jose Ángel Igarzabal > EL ABOGADO RESPONDE [ 7 ] Javier Mosquera > ZINEMALDIA [ 10 - 24 ] Donostia, ciudad de cine Libertad creativa de ayer y hoy Emily Watson, Premio Donostia Programa Zinemaldia

Contiene ONDOJAN.COM La guía de los mejores restaurantes para comer bien en Donostia.

PRÓXIMO donostiaisia: Urriak 1 Octubre

La tercera semana de septiembre, equinoccio de otoño... y adiós al (estupendo, estupendísimo) verano. Ya se sabe, chicos y mayores, vuelta a los quehaceres más rutinarios, síndromes varios, más ropa encima, la caída de la hoja... Tópicos varios, unos más reales; otros, más virtuales. Entre los primeros, como cada septiembre, el Festival Internacional de Cine de San Sebastián. Su 63ª edición, del 18 al 26, volverá a ser un desenfreno de secciones, un torrente orgiástico de películas. Todos los amantes del séptimo arte, locales y foráneos, rularán entre calles, entre salas, programa en ristre, como si de un encierro sanferminero se tratara.

Es el donostiarra un festival para todos los públicos, entendiendo como tales a cinéfilos, ya sean aficionados, eruditos, entendidos o diletantes varios. Nueve jornadas en las que los cubos del Kursaal mutarán en destino de peregrinos, en nuestra particular Kaaba, alrededor de la cual se moverá una ingente masa de fieles, dispuesta a penetrar en su sala principal.

Cambiamos de plano. Aunque en próximos números ahondaremos más en ello, ya adelantamos que la programación de artes escénicas para este otoño viene más que interesante, con importantes citas teatrales, de música y danza, además de jugosas exposiciones y un completo calendario deportivo para todos nuestros equipos locales y sus seguidores/as. En lo más inmediato destaca, del 4 al 7 de octubre, el XVII Congreso San Sebastián Gastronomika, por el que nuevamente San Sebastián se convertirá en el epicentro de la cocina mundial. Un poco más allá, a finales de ese mismo mes, la XXVI Semana de Cine Fantástico y de Terror, otra seña de identidad cinematográfica de nuestra pequeña gran ciudad. Ya lo decimos en páginas interiores: Donostia es una ciudad de cine, ya nos entendemos...

# FICHA TÉCNICA: DONOSTI AISIA. Apdo. Correos 1.258, 20080 Donostia.

Tel: 943 53 28 43.

E-mail: zum@zumedizioak.com Coordinación: Josema Azpeitia.

Redacción: Javier Prudencio y Josema Azpeitia.

Colaboradores: Javier Mosquera, José Ángel Igarzabal y Manu Méndez.

Fotografías: Ritxar Tolosa y Archivo.

Fotografías Zinemaldia: Juan José Quintana.

Publicidad: Josema Azpeitia (Tel: 609 47 11 26).

Maquetación: Ritxar Tolosa.

Impresión: Ganboa Centro Gráfico.

Depósito legal: SS-966/97.

DONOSTI AISIA no comparte necesariamente las opiniones expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier responsabilidad en caso de modificación de los programas, horarios o fechas de las diferentes actividades recogidas.

Esta guía se reparte mensualmente en hoteles, oficinas de turismo, lugares públicos, comercios y bares de Donostia, gracias a la colaboración de los comercios, bares y empresas que se anuncian en sus páginas.

Laguntzaileak - Colaboradores:

Donostiako Udala Ayto. de San Sebastián Alcaldía

SAN SEBASTIÁN TURISMO DONOSTIA TURISMOA

# donostiaisia/254> 3

agenda SEPTIEMBRE IRAILA 17 OSTEGUNA JUEVES

ciente en fiestas (17:00, Cristina Enea) Música. Peachy Joke + Gunash (20:00, DOKA) Música. Play the Game. Tributo a Queen (22:00, C.C. Intxaurrondo. 12 euros) Música. El_Txef_A - DJ set (23:59, Dabadaba. 5 €)

Semana Europea de la Movilidad (Diversos puntos de la ciudad, hasta el 21 de septiembre) XVII Jornadas Micológico-Gastronómicas C.D. Loiolatarra (Hasta el día 27, Centro Cultural Loiola) XXV Semana Gastronómica de Intxaurrondo (Hasta el día 19) Teatro en la Calle. Dj Porru (18:00, Plaza Martín Santos, Egia) Teatro. Vamos a la escuela (18:30, Sala Imanol Larzabal, C.C. Lugaritz) Música. The Deslondes (21:00, Dabadaba. 9 euros Anticipada / 12 euros)

26 LARUNBATA SÁBADO

18 OSTIRALA VIERNES 63 Festival Internacional de Cine de San Sebastián. (18-26 de septiembre. Ver Programa) Teatro en la Calle. Festara! (12:00, Plaza Martín Santos, Egia) Campeonato de Ajedrez-Blitz (17:30, Parque Aiete) Conferencia. La frontera guipuzcoana y la defensa del imperio de los Habsburgo (Susana Truchuelo) (19:00, C.C. Okendo) Música. Belize (19:00, FNAC) Música. Sur, La Luna Al Revés + La Bella Ágata (21:30, C.C. Larratxo. 5 euros) Música. Young Play Remember Party (23:59, Dabadaba. 8 euros)

19 LARUNBATA SÁBADO Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi: Música de Cine (12:00, Velódromo) Balonmano. Bera Bera - Aula Valladolid (18:00, Polideportivo Bidebieta) Teatro en la Calle. Festara! (18:00, Plaza María Zambrano, Riberas de Loyola) Música. Antonio Smash (19:00, FNAC) Danza.Tormenta (20:00, Gazteszena, C.C. Egia. 10 €) Fútbol. Real Sociedad - Espanyol (22:00, Anoeta)

20 IGANDEA DOMINGO Fiesta de la Vendimia (Durante todo el día en la Casa de La Rioja) XI Domingo Fotográfico Digital (10:00-14:00, Plaza Zuloaga)

# donostiaisia/254> 4

Mercado de Artesanía (11:00-14:30 / 16:3021:00, La Brecha) Teatro en la Calle. Kolore (17:30, Sta Bárbara, Altza) Jornada de MicroTeatro (Guardetxe Urgull. 5 euros Anticipada / 6 euros)

21 ASTELEHENA LUNES Euskal Zinema Maratoia. Negociador (17:00) / Los cronocrímenes (19:00) Cine. Abuelos al poder (18:30, C.C. Tomasene)

22 ASTEARTEA MARTES Cine. Sharing Film Culture / Compartiendo la Cultura del Cine (Cortos) (18:30, C.C. Okendo. Castellano e inglés) Rincón del Poeta (18:30, C.C. Intxaurrondo) Música. Rozalen (19:00, FNAC)

23 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Cine. Isla bonita (13:00, FNAC) Cine. La soga (18:30, C.C. Okendo) Música. Solids (21:00, Dabadaba. 4-6 euros Anticipada / 8 euros)

24 OSTEGUNA JUEVES Conferencia. El sitio de Fuenterrabía en la memoria de Olivares. Paz, guerra y recuerdos en la frontera (1615 y 1638) (Imanol Merino) (19:00, C.C. Okendo

25 OSTIRALA VIERNES IV Encuentro Público Saretuz. El consumo cons-

Musika Parkean (14:00, Urgull) Hockey Hierba. Real Sociedad - R.S. Tenis (16:30, Bidebieta, Aiete) Música. Garajetarrak (18:00-22:00, Frente al Instituto Usandizaga, Amara) Música. Poetry in Motion. Dúos (18:00, C.C. Loiola) Música. Jam Session (20:00, Guardetxe Urgull. Entrada gratuita) Música. Drip Dry Man & The Beat Revolver (21:00, Le Bukowski. Entrada gratuita) Música. Guille Milkyway DJ + Atraco Negrata DJs (23:59, Dabadaba. 5 euros)

27 IGANDEA DOMINGO IV Carrera Solidaria 5 Millas por la Salud Mental (10:00, Aulario UPV, Plaza Elhuyar) Mercado de Artesanía (11:00-14:30 / 16:3021:00, La Brecha) Cine. Ciclo Pasolini: I Raconti di Canterbury (11:30, Guardetxe Urgull. Entrada gratuita) Fútbol. Real Sociedad - Ath. Bilbao (20:30, Anoeta)

28 ASTELEHENA LUNES Euskal Zinema Maratoia. Pura vida (19:00) Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi (20:00, Auditorio Kursaal)

29 ASTEARTEA MARTES Euskal Zinema Maratoia. 80 egunean (17:00) / Loreak (19:00) Conferencia. Europa y la geopolítica mundial (Javier Solana) (17:30, Salón de Actos Museo San Telmo) Tertulia literaria. El verano sin hombres (Siri Hustvedt) (19:30, Biblioteca Central San Jerónimo) Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi (20:00, Auditorio Kursaal)

30 ASTEAZKENA MIÉRCOLES Música. Izal (19:00, FNAC) Música. Joe Satriani (20:00, Auditorio Kursaal. 31 €) Música. Equations (21:00, Dabadaba. 5 euros)

desdemiretrovisor APUNTES PARA EL RECUERDO: SEPTIEMBRE Nos encontramos en las postrimerías del verano. Las vacaciones estivales tocaron a su fin.

Vuelve la rutina quedando los recuerdos entrañables de unas jornadas vividas bajo el signo del ocio y la fiesta. Hemos alcanzado septiembre, antesala de los colores otoñales. Ceñidos a este mes recuperamos del olvido noticias que en su momento tuvieron su eco en la vida donostiarra.

Comenzamos teniendo como punto de encuentro al mundo del celuloide. Hace sesenta años, a primeros de septiembre de 1955, se estrena en el "Miramar" la película "Pan, Amor y...Celos" exitoso filme protagonizado por Gina Lollobrígida y Vittorio de Sica. Por otra parte, al cierre del mes, asimismo, en la sala antes citada se presenta con carácter de estreno "Muerte de un ciclista" cinta galardonada con el Premio a la Crítica Internacional en el Festival de Cannes. La interpretan Lucía Bose,Alberto Closas y Carlos Casaravilla. En el Kursaal se presenta "Heidi", película centrada en la publicación infantil del mismo título de la escritora suiza Johanna Spyri. Años más tarde se populariza en adapación televisiva.

Continuando en 1955 cambiamos de argumento informativo. Donostia en septiembre sigue gozando de una enorme atracción. Sobre todo en su primera quincena atrae a mucha gente ante el desarrollo de sus afamadas regatas de traineras. Sesenta años atrás, el domingo día 11, la ciudad acoge dos acontecimientos deportivos de relieve: La jornada última de las regatas y el encuentro de fútbol Real Sociedad-Barcelona. Según un reportaje que incluye EL DIARIO VASCO, más de 32.000 personas entraron por ferrocarril en Donostia, calculándose en 25.000 los espectadores que se dieron cita en Atotxa. Orio se hace con la Bandera de Honor que es entregada a su patrón Ignacio Sarasua .Tras el cómputo de las dos regatas la clasificacion general queda así : 1.- Orio 44 min.- 17 seg 4/5; 2.- Lezo 45min-51 seg. 2/5; 3.- San Sebastian 45 min-54 seg.

4/3. En Atotxa se abre la temporada de la Liga con el

# donostiaisia/254> 6

José Ángel Igarzabal Escritor

encuentro Real Sociedad- Barcelona. El conjunto txuriurdin pierde por 1-2 . Se estrena el marcador con el gol marcado por el barcelonista Kubala. El tanto del empate lo consigue Igoa y Suarez consigue para el equipo visitante el segundo gol.

Han transcurrido cincuenta años desde que estas noticias marcaron la actualidad donostiarra. El 8 de septiembre de 1965, en la festividad de la Virgen del Coro, Patrona de la ciudad, se conmemoran los 25 años de su coronación canónica.Con tal motivo se celebra una Misa solemne oficiada por el prelado de la diócesis don Lorenzo Bereciartua. Asiste Franco acompañado de su esposa y varios ministro de su gobierno.

El alcalde señor Elosegui renueva la consagración de la ciudad a la Virgen. En un nuevo edificio ubicado en la calle Andia 13, al día siguiente, Fraga Iribarne inaugura la delegación en Gipuzkoa del Ministerio de Información y Turismo siendo oficiada la bendición por el obispo de la diócesis monseñor Bereciartua. El inmueble acoge en sus diferentes plantas, la emisora de Radio Nacional de España en San Sebastián, el Círculo Cultural y Ateneo Guipuzcoano, la delegación de Información y oficinas de de la subsecretaría de Turismo. Por otro lado recordamos que , a mediados de mes, por su destacada actividad desplegada profesionalmente en la modalidad de remonte la sociedad Olla-

gorra, una de las más antiguas de la ciudad, tributa un homenaje al pelotari Manuel Zabala "AranoII". Se jubila don José Beñaran, director de la Caja de Ahorros Provincial de Guipuzcoa, concediéndosele la primera Medalla de Oro que otorga dicha entidad. Asimismo, se conoce el fallo del jurado calificador del II Concurso Internacional de Fuegos Artificiales. El primer premio dotado con 100.000 pesetas y placa de plata se concede a la pirotécnica italiana Casa Pancera.

Desde el ámbito deportivo el recuerdo nos lleva al apunte txirrindulari con un acontecimiento de máximo relieve: El 12 de septiembre de 1965 se clausuran los Campeonatos Mundiales de Ciclismo celebrados en Donostia . El medallero lo abre Rusia con tres medallas de oro y dos de plata y bronce respectivamente. Tras Italia con tres de oro, dos de plata y una de bronce, España cuelga dos de oro y otro par de plata alcanzando el máximo galardón por sexta vez Guillermo Timoner en medio fondo tras moto profesionales y en medio fondo amateurs Miguel Mas. Echamos un vistazo a la cartelera teatral. La mirada alcanza a 1965. En la ciudad de hace cincuenta años se ofrece un atrayente programa en este apartado del mundo del espectáculo.

Se alza el telón para obras como "Los Gavilanes", "Marina", "La verbena de la paloma", "Gigantes y cabezudos","Las golondrinas", o "Katiuska". Concluimos con un apunte cinematográfico. Se estrena la película "Currito de la Cruz" en version moderna protagonizada por el torero "El Pireo".

elabogadoresponde OBRAS COMUNITARIAS y USUfRUCTOS DE vIUDOS En enero del 2014 hicimos un contrato de arrendamiento de vivienda con opción a compra. Una vez firmado todo y instalarnos en la casa, el primer día de lluvia nos filtró agua de tejado. Nos pusimos en contacto con los vendedores y mediante el seguro hemos ido haciendo apaños hasta el día de hoy.

Nos comunicaron que había antecedentes de más filtraciones pero que estaban arreglados y que el motivo de la venta no era esa, aunque nosotros no le tengamos muy claro...

Ahora, por fin, se ha decidido hacer obra en todo el tejado y nosotros les decimos que la parte que nos corresponde de pago de la obra la deberían de hacer ellos por ser un problema anterior a la venta y no comunicárnoslo antes de la firma.

La pregunta es si con la demostración de que la venta ya fue con los daños del tejado podriamos imputarles el pago del tejado.

H.K. (E-mai) Según mi entender no puedes imputarles a los vendedores el gasto de reparación, por dos motivos: Primero.- Si quisieras alegar que había un vicio oculto (goteras) y se te ocultó, tú mismo estás reconociendo que lo sabías, que habías dado parte al seguro,… Segundo.Respecto al pago de las obras comunitarias, la Ley de Propiedad Horizontal es clara: 11º del art. 17 LPH “Las derramas para el pago de me-

joras realizadas o por realizar en el inmueble serán a cargo de quien sea propietario en el momento de la exigibilidad de las cantidades afectas al pago de dichas mejoras.”

Lo que no se si hiciste en el momento de la compra fue negociar el precio a tu favor por la existencia de esas filtraciones y los antecedentes de las mismas.

Igualmente recordarte que el día de la escritura notarial de compra , el dueño presentaría un certificado de la comunidad de propietarios donde se constataría que la vivienda estaba al pago de todos los gastos comunitarios y que no había ninguna obra o derrama sobre el tejado, por lo que legalmente el dueño queda exonerado de cualquier responsabilidad. Lo siento.

Mi madre ha fallecido recientemente. Tenemos que hacer los papeles de la herencia y nos han hablado del “usufructo del cónyuge viudo”, que según parece correspondería a mi padre.No sabemos qué significa ni de qué cantidad de dinero sería.¿Nos puede ayudar?.

Gracias.

T.O. (Donostia).

El usufructo del cónyuge viudo es la parte que le corresponde a tu padre por la herencia de tu madre, pero lo que esta figura realmente protege es el uso vitalicio sobre la

Javier Mosquera Abogado

El abogado Javier Mosquera responderá en esta sección de forma gratuita las consultas jurídicas de nuestros lectores. Para ello, deberán enviar la consulta a la dirección elabogadoresponde@gmail.com Goierriko Gida garantiza el anonimato y la discreción de las personas que utilicen la sección y su consulta será firmada como ellas nos indiquen. Javier ejerce habitualmente como abogado en su despacho de Lazkao (C/ Jose Lasa, 8. Tf. 943 88 96 42)

vivienda conyugal, es decir que los hijos no puedan echarle hasta que fallezca.

Cuando hagais el trámite notarial de adjudicación de herencia de vuestra madre, vuestro padre contará con la mitad de todos los bienes del matrimonio (si estaba casado en gananciales que suele ser lo habitual), y una parte de la herencia de la madre, que se calcula según la edad del padre al momento de fallecer la madre, además de ese derecho a vivir en la vivienda conyugal hasta su fallecimiento.

# donostiaisia/254> 7

zinemaldiafestival

Donostia, ciudad de cine La 63ª edición del Zinemaldia exhibirá del 18 al 26 de septiembre un extenso cartel y muchos rostros conocidos. Emily Watson recibirá el Premio Donostia.

Tabakalera se incorpora como sede del certamen.

El Festival Internacional de Cine de San Sebastián inaugurará el 18 de septiembre su 63ª edición con la presentación fuera de concurso de Regression, la última película de Alejandro Amenábar, que abrirá de manera oficial el certamen. El afamado director estará presente en la velada de exhibición y para la posterior promoción de este atractivo thriller psicológico que cuenta con Ethan Hawke y Emma Watson en el reparto.

La ceremonia inaugural servirá también para hacer entrega del Gran Premio FIPRESCI que otorga la Federación Internacional de Críticos de Cine a la película Mad Max: Fury Road / Mad Max. Furia en la Carretera, dirigida por George Miller, quien recogerá el premio en persona.

La Sección Oficial aglutina este año 17 películas en competición por la Concha de Oro. Serán cinco los realizadores españoles que aspiren al preciado galardón. Álex de la Iglesia presentará su nuevo filme, Mi gran noche, y London Road, de Rufus Norris, clausurará este año el Festival.Ambas películas se emitirán fuera de concurso.

El Premio Donostia, galardón honorífico que concede cada año el Festival, será para la actriz británica Emily Watson, por su brillante trayectoria profesional, en la que destacan títulos como Rompiendo las olas, Hilary y Jackie, o Las cenizas de Angela. El acto tendrá lugar el 25 de septiembre en el Auditorio Kursaal.

Algunos de los actores/actrices cuya asistencia estaba confirmada por la organización al cierre de esta edición son, entre otros, Sienna Miller (High Rise), Ellen Page (Freeheld), Emily Blunt y Benicio del Toro (Sicario),Tim Roth (600 millasy Chronic), Louise Bourgoin (Les chevaliers blancs) o Karin Viard e Isabelle Carré (21 nuits avec Pattie). Entre los cineastas foráneos destacan los nombres de Pablo Agüero (Eva no duerme), Laurie Anderson (Heart of a dog), Scott Cooper (Black mass),Terence Davies (Sunset song), Michel Franco (Chronic), Lucile Hadzihalilovic (Evolution), Hou Hsiao-Hsien (The assassin), Charlie Kaufman y Duke Johnson (Anomalisa), Joachim Lafosse (Les chevaliers blancs), Pablo Larraín (El club), Jean-Marie y Arnaud Larrieu (21 nuits avec Pattie), Corneliu Porumboiu (Comoara / The Treasure), Gabriel Ripstein (600 millas), Peter Sollett (Freeheld), Pablo Trapero (El clan), Federico Veiroj (El apóstata), o Denis Villeneuve (Sicario). El cine español también tendrá una amplia representación. Entre los actores y directores que han confirmado su presencia

# donostiaisia/254> 10

se encuentran: Alejandro Amenábar (Regression), Ricardo Darín y Javier Cámara (Truman),Agustí Villaronga (El rey de La Habana), Imanol Arias (Eva no duerme), Marc Recha y Sergi López (Un dia perfecte per volar), Pere Joan Ventura, Pere Portabella y El Gran Wyoming (No estamos solos), Imanol Uribe, Elena Anaya, Eduard Fernández y José Luis García Pérez (Lejos del mar), Paula Ortiz, Inma Cuesta, Álex García, Leticia Dolera, Asier Etxeandia y Manuela Vellés (La novia), Fernando Colomo (Isla bonita) o el director Dani de la Torre con el reparto de El desconocido: Luis Tosar, Goya Toledo, Paula del Río y Javier Gutiérrez. Álex de la Iglesia llegará en compañía del reparto de Mi gran noche: Raphael, Carlos Areces, Carolina Bang, Mario Casas, Carmen Machi, Santiago Segura, Hugo Silva y Blanca Suárez.

Como es habitual, el Festival exhibirá dos ciclos de carácter retrospectivo. La Retrospectiva Clásica rendirá tributo a las figuras de Merian C. Cooper y Ernest B. Schoedsack, con un ciclo dedicado a sus películas como directores en los primeros años de Hollywood. La Retrospectiva Temática, Nuevo cine independiente japonés 2000-2015, repasará, a través de 35 películas, los trabajos más destacados del cine independiente japonés de los últimos quince años.

El resto de secciones habituales se mantienen: Nuev@s Director@s, Horizontes Latinos, Perlas, Zabaltegi, Culinary Cinema: Cine y Gastronomía, Savage Cinema, Zinemira, Made in Spain, el Encuentro Internacional de Estudiantes de Cine, IV Foro de Coproducción EuropaAmérica Latina, Cine en Construcción 28, Cine Infantil, el cuarto concurso de cortos Euskaraz bizi nahi dut, o las sesiones del Velódromo.

La 63ª edición del Festival de San Sebastián entregará por primera vez el nuevo Premio Cooperación Española al productor de la película latinoamericana que mejor contribuya al desarrollo humano, la erradicación de la pobreza y el pleno ejercicio de los derechos humanos. Podrán optar a este galardón las películas iberoamericanas seleccionadas previamente de la Sección Oficial, Nuev@s Director@s y Horizontes Latinos.

Para esta edición destaca la incorporación de Tabakalera como sede del XIV Encuentro Internacional de Estudiantes de Cine. El recién estrenado Centro de Creación y Cultura Contemporánea acogerá, asimismo, la primera proyección de todas las películas de Zabaltegi.

SECCIÓN OFICIAL 17 serán las películas que competirán por la Concha de Oro en la Sección Oficial. El ciclo dará cita además a Regression, el nuevo filme de Alejandro Amenábar que inaugurará este año el certamen, y a London Road de Rufus Norris, que se proyectará en la clausura.

Ambas películas se emitirán fuera de concurso. Álex de la Iglesia presentará, también fuera de competición, su nuevo trabajo, Mi gran noche; y serán dos las proyecciones especiales a las que podrá asistir el público: El estreno del film de Imanol Uribe Lejos del mar y el documental de Pere Joan Ventura No estamos solos.

La Sección Oficial acogerá a algunos de los más destacados cineastas españoles: Asier Altuna (Amama), Cesc Gay (Truman), Marc Recha (Un dia perfecte per volar), Federico Veiroj (El apóstata) y Agustí Villaronga (El rey de La Habana). A estos les acompañarán el argentino Pablo Agüero (Eva no duerme); el director chino Liu Hao, que regresa a Donostia con Xiang bei fang / Back to the North cinco años después de haber competido en la Sección Oficial con Addicted to love; el belga Joachim Lafosse, que presentará su nueva película, Les chevaliers blancs; y Peter Sollett, que traerá al Festival Freeheld, cuyo reparto encabezan Julianne Moore y Ellen Page. El resto de nombres de la Sección Oficial lo completan Terence Davies (Sunset song), Lucile Hadzihalilovic (Evolution), Mamoru Hosoda (Bakemono no ko / The boy and the beast), Jean-Marie y Arnaud Larrieu (21 nuits avec Pattie), Philippe Lesage (Les démons), Rúnar Rúnarsson (Sparrows), Levan Tutberidze (Moira) y Ben Wheatley (High-Rise).

* JAVIER PRUDENCIO NUEV@S DIRECTOR@S Catorce películas compiten por el Premio Kutxa-Nuev@s Director@s.

Esta sección del Festival ofrece los primeros o segundos trabajos, inéditos y de producción reciente, de cineastas internacionales emergentes. Llegarán a San Sebastián nuevos realizadores que representarán hasta a 16 países de cuatro continentes, con cinco coproducciones, películas todas ellas valientes, savia nueva del panorama cinematográfico mundial.

Dos de estas coproducciones cuentan con parte del reparto y de los equipos españoles: Pikadero, dirigida por el británico Ben Sharrock, y Paula, del argentino Eugenio Canevari.

HORIZONTES LATINOS La 63ª edición del Festival de San Sebastián será de nuevo referente de la mejor producción latinoamericana del año. Horizontes Latinos incluye catorce producciones procedentes de Argentina, Brasil, Colombia, Cuba, Chile, Guatemala, México, Perú y Venezuela; más coproducciones realizadas por países como, además de los ya citados, España, Francia, Alemania, Suiza o Países Bajos. Películas que han competido o han sido presentadas en importantes festivales internacionales, pero que no han sido vistas previamente en ningún festival español ni estrenadas en el Estado. La sección se inaugurará con El club, de Pablo Larraín, ganadora

del Oso de Plata Gran Premio del Jurado en la última edición del Festival de Berlín. La película cuenta la historia de cuatro hombres que viven juntos en una casa aislada de un pequeño pueblo costero, al que han sido enviados para que expíen los pecados que han cometido en el pasado.

PERLAS Trece películas componen la sección Perlas. Una selección de destacados largometrajes estrenados en 2015, inéditos en España, que han sido aclamados por la crítica y/o premiados en otros festivales internacionales. Entre las películas seleccionadas se encuentran la ganadora del Oso de Oro en el Festival de Berlín, Taxi Téhéran, de Jafar Panahi; Me and Earl and the dying girl (Yo, él y Raquel), de Alfonso Gómez-Rejón, Gran Premio del Jurado y Premio del Público en el Festival de Sundance; Nie yinniang / The assassin, de Hou Hsiao-Hsien, Premio al Mejor Director en el Festival de Cannes; y el film que obtuvo el Gran Premio del Jurado en este mismo festival, Saul Fia / Son of Saul, de László Nemes.Además podrán verse en la sección los nuevos trabajos de directores como Arnaud Desplechin (Trois souvenirs de ma jeunesse), Jia Zhang-ke (Shan he gu ren / Mountains may depart), Charlie Kaufman y Duke Johnson (Anomalisa), Hirokazu Kore-eda (Umimachi diary / Our little sister), Nanni Moretti (Mia madre), Pablo Trapero (El clan) o Denis Villeneuve (Sicario).

El nuevo film de Woody Allen, Irrational Man, también está incluido en la sección, aunque fuera de competición.

ZABALTEGI 24 títulos, siete de ellos realizados en España, serán presentados en la sección Zabaltegi, que un año más se convierte en un espacio privilegiado dentro del cer-

tamen donostiarra para descubrir algunas de las propuestas más atractivas del cine actual. Su programación ofrece los estrenos en España de los últimos trabajos de reputados cineastas como Laurie Anderson (Heart of a dog), Jem Cohen (Counting),Anca Damian (Muntelemagic),Andrés Di Tella (327 cuadernos), Eric Khoo (In the room), Corneliu Porumboiu (Comoara), Walter Salles (Jia Zhang-Ke, um homem de Fenyang), Alexander Sokurov (Francofonia), así como de películas que han sido seleccionadas y premiadas en otros festivales internacionales. Largometrajes de ficción, documentales, cine de animación y un cortometraje conforman una selección que demuestra la vitalidad del cine contemporáneo. La primera proyección de todas las películas de la sección tendrá lugar en el centro de creación y cultura contemporánea Tabakalera, que se convertirá, a partir de esta edición, en sede de Zabaltegi.

CULINARY ZINEMA: CINE Y GASTRONOMÍA La quinta edición de Culinary Zinema: Cine y Gastronomía ha ampliado la selección de títulos hasta 17, con 4 cortometrajes y 13 largometrajes, 9 de ellos a concurso y cuatro fuera de competición. La proyección de siete de estas películas irá acompañada de cenas temáticas a cargo de cocineros de prestigio internacional. La

# donostiaisia/254> 11

zinemaldiafestival primera, de Andoni Luis Aduriz, tras la proyección del documental Campo a través. Mugaritz, intuyendo un camino (Pep Gatell), que será protagonista en la jornada de inauguración de esta quinta edición.

SAVAGE CINEMA La tercera edición de Savage Cinema ofrecerá seis películas y dos cortometrajes en su programación, que contará, por primera vez, con una producción nacional (Panaroma, de Jon Herranz Hernández) y filmes de deportes como el kayak y el automovilismo. Serán cuatro estrenos mundiales: Las películas ChasingNiagara, Degrees North, Heavy Water, y el corto Paul; además de cuatro estrenos en España: Los largometrajes Meru, The search for freedom, Steve McQueen: The Man & Le Mans, y el corto Panaroma.

ZINEMIRA

Zinemira, sección dedicada al cine producido en el País Vasco, presentará este año ocho largos. Cuatro títulos serán estrenos mundiales (Un otoño sin Berlín, Gure Sor lekuaren bila, Jai Alai Blues y Walls) y otros cuatro pertenecen a la producción de este año (District Zero, # Jazzaldia50, Pos Eso y Sanctuaire). La sección también incluirá la selección de siete cortos del programa Kimuak 2015, cuyo objetivo es difundir los cortometrajes vascos más destacados del año.

El Premio Zinemira a la trayectoria de una personalidad destacada del cine vasco le será entregado este año a la maquilladora Karmele Soler durante la Gala del Cine Vasco del día 22, en el Teatro Victoria Eugenia, con la premiere mundial de la película Un otoño sin Berlín, de Lara Izagirre.

MADE IN SPAIN Once son las películas programadas en Made in Spain, sección fuera de concurso dedicada a las produccio-

# donostiaisia/254> 12

nes españolas más destacadas del año: A cambio de nada(Daniel Guzmán), Las altas presiones(Ángel Santos), El camí més llarg per tornar a casa (Sergi Pérez Gómez), Felices 140 (Gracia Querejeta), Hablar (Joaquín Oristrell), Los héroes del mal(Zoe Berriatúa), Mortadelo y Filemón contra Jimmy el Cachondo (Javier Fesser), Requisitos para ser una persona normal (Leticia Dolera), Rey Gitano (Juanma Bajo Ulloa), Sexo fácil, películas tristes (Alejo Flah), y Torrente 5: Misión Eurovegas (Santiago Segura).

XIV ENCUENTRO INTERNACIONAL DE ESTUDIANTES DE CINE Del 22 al 25 de septiembre se celebrará en Tabakalera el XIV Encuentro Internacional de Estudiantes de Cine, una convocatoria que dará a conocer los trabajos de los alumnos de escuelas de cine de todo el mundo. Los cortometrajes seleccionados se presentarán en sesiones abiertas al público y a los invitados del Festival, a las que asistirán también profesionales del sector audiovisual. Público, estudiantes, profesorado y profesionales visionarán y comentarán las películas. Entre los 15 cortos seleccionados, uno español: Dona I Ocell, de Nicolás Gutiérrez Wenhammar. La cita incluirá la proyección fuera de concurso de tres cortometrajes.

VELÓDROMO El Velódromo Antonio Elorza será escenario de varias actividades del Festival. La sesión especial del 26 de septiembre incluirá la retransmisión de la gala de clausura, con la proyección de la película London Road, de Rufus Norris, y la película que clausurará la sección

Perlas, Mia Madrede Nanni Moretti. Completará la sesión un cortometraje del catálogo Kimuak que forma parte de la sección Zabaltegi: Duellum, de Tucker Dávila Wood. En el Velódromo tendrán lugar también los estrenos de El desconocido, de Dani de la Torre, y Hotel Transylvania 2, de Genndy Tartakovsky.

La Orquesta Sinfónica de Euskadi ofrecerá el día 19 un concierto que reunirá una selección de fragmentos de las bandas sonoras compuestas por Alfonso de Vilallonga, Fernando Velázquez, Joan Valent, Pascal Gaigne y Alberto Iglesias para las películas Blancanieves de Pablo Berger; Zipi y Zape y el club de la canica, de Oskar Santos; Las brujas de Zugarramurdi, de Álex de la Iglesia (con la participación de miembros del Orfeón Donostiarra); Loreak, de Jon Garaño y Jose Mari Goenaga; Lasa eta Zabala, de Pablo Malo; y para los largometrajes de Pedro Almodóvar Todo sobre mi madre, Hable con ella, La mala educación y La piel que habito.

Además, el Velódromo será el escenario cada mañana de una sección de cine infantil a través del programa concertado con ikastolas y colegios. Este año se proyectará la película Astérix: Le domaine des dieux, doblada al euskera y castellano.

CINE INFANTIL Selección de películas pensadas para el público infantil, todas ellas dobladas al euskera: Der 7bte zwerg (Alemania), Axtérix: Le domaine des dieux (FranciaBélgica), The house of Magic (Bélgica-Francia-Reino Unido); Meñique y el espejo mágico (Cuba-España); y Stand by me Doraemon (Japón).

CINE EN CONSTRUCCIÓN 28

Seis películas se presentarán los días 21, 22 y 23 en Cine en Construcción 28: Aquí no ha pasado nada, de Alejandro Fernández Almendras (Chile); La emboscada, de Daniel Hendler (Uruguay-Argentina); Era o Hotel Cambridge, de Eliane Caffé (Brasil-Francia); Princesita, de Marialy Rivas (Chile-Argentina-España); Rara, de Pepa San Martín (Chile-Argentina); y Sobrevivientes, de Rober Calzadilla (Venezuela-Colombia).

Más información: www.sansebastianfestival.com

6

24

18

MEIRYS ÍNTIMA: MODA ÍNTIMA

VINATERÍA: EL TEMPLO DE LA UVA

SEGUNDO IZPIZUA 21 (GROS). TF. 943 27 23 87

BERMINGHAM 8 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 28 99 99

No olvides pasar por aquí para ver la nueva coleccion de las mejores marcas como Calvin Klein , Chantelle , Prima Donna , Janira , etc…

Tanto hombres como mujeres podeis encontrar todo tipo de prendas intimas y gran cantidad de complementos.

Marta y Ruth estarán encantadas de atenderos dando un trato cercano y personalizado según las necesidades de cada uno.

Buscanos en Facebook Lenceria Meiry´s Intima

Un enamorado del vino, Manu Méndez, regenta este comercio especializado en el que podemos encontrar más de 500 marcas de vinos, tanto internacionales como de muchas de las 60 Denominaciones de Origen españolas: Rioja, Ribera de Duero, Somontano, Penedés, Toro, Mancha... Podemos también adquirir todo tipo de accesorios (abridores, cortacápsulas, decantadores, termómetros...). El personal del local, además, le asesorará sin compromiso sobre la botella idonea para cada comida u ocasión. Pregunte, además, por su interesante Club de Vinos y sus cursos de iniciación a la cata de vinos. vinateria@gmail.com

zinemaldiafestival

* JAVIER PRUDENCIO

LIBERTAD CREATIVA DE AYER Y HOY La organización del Festival ha trabajado esta edición en dos interesantes retrospectivas. Una clásica, sobre la obra de Merian Caldwell Cooper (18931973) y Ernest Beaumont Schoedsack (1893-1979), quienes formaron en la era clásica del cine estadounidense una de las parejas creativas más particulares que ha dado Hollywood, y cuya obra recupera el Festival a través de un ciclo dedicado a sus películas como directores, al que se suma un documental sobre la figura de Merian C. Cooper.

Nuevo cine independiente japonés 2000-2015 es la retrospectiva temática. Más allá de las películas surgidas de los grandes estudios, el fenómeno del cine independiente en Japón ha generado un importante foco de creatividad cinematográfica. Una categoría en la que se encuentran los primeros trabajos de jóvenes directores y los de una serie de consagrados cineastas que hallan, al margen del cine comercial, una mayor libertad expresiva.

Retrospectiva Clásica: MERIAN C. COOPER Y ERNEST B. SCHOEDSACK Mundialmente conocidos por ser los padres de la emblemática King Kong (1933), esta obra maestra no fue la única aportación de Cooper y Schoedsack al cine fantástico de aquellos años. El malvado Zaroff(1932), gran película sobre el tema de la caza del hombre por el hombre, producida por Cooper y realizada por Schoedsack e Irving Pichel; o Dr. Cyclops (1940), una fantasía sobre seres miniaturizados que

realizó Schoedsack en solitario, también alcanzaron notables críticas dentro de dicho género. La azarosa vida militar que ambos llevaron de jóvenes, su espíritu aventurero y su participación en varias expediciones antropológicas como operadores de cámara, inculcó a ambos la pasión por el cine documental.

Debutaron codirigiendo dos piezas maestras del género, Grass(1925) y Chang(1927).Aunque después realizaron películas fantásticas, dramas, de aventuras y de misterio, en su cine de ficción siempre estuvo muy presente aquella iniciación documental.

Al tándem Cooper-Schoedsack se sumó la guionista Ruth Rose, con quien se casó Schoedsack en 1926.

Los tres pusieron en marcha películas de diversos géneros que Cooper producía y Schoedsack dirigía en solitario o en colaboración: Filmes de misterio como The monkey’s paw (1933) y Una aventura en la niebla (1933); relatos de aventuras como Trouble in Morocco (1937) y Outlaws of the Orient(1937); una adaptación de la popular novela de Bulwer-Lytton Los últimos días de Pompeya (1935); e incluso comedias dramáticas como Long lost father (1934).

De su exitosa King Kong, ellos mismos hicieron gozosas continuaciones y derivaciones: El hijo de Kong (1933) y El gran gorila (1949). Cooper fue apartándose de la dirección y se estableció como uno de los principales productores de RKO, estudio para el que produciría, entre otras películas, Volando hacía Río de Janeiro (1933), la primera de las elegantes comedias musicales para Fred Astaire y Ginger Rogers, y la fantasía aventurera La diosa de fuego (1935). A finales de los años cuarenta, fundó con John Ford la pequeña compañía independiente Argosy Pictures, con la que coprodujeron películas como El fugitivo (1947), Fort Apache (1948), Río Grande (1950), El hombre tranquilo (1952) o Centauros del desierto (1956).

Retrospectiva Temática: NUEVO CINE INDEPENDIENTE JAPONÉS 2000-2015 > “DR. CYCLOPS”

# donostiaisia/254> 14

Este ciclo permitirá a través de 35 filmes, descubrir la vitalidad y energía de la cinematografía independiente nipona de los últimos quince años, a través de

> “AI NO MUKIDASHI”

la obra de algunos de sus realizadores más influyentes. Entre los títulos que conformarán la retrospectiva se encuentran los trabajos de destacadas figuras contemporáneas: H Story(2001) de Nobuhiro Suwa, A snake of june(Rokugatsu no hebi, 2002) de Shin’ya Tsukamoto, Bright future (Akarui mirai, 2003) de Kiyoshi Kurosawa, Vibrator (2003) de Ryuichi Hiroki, Bashing (2005) de Masahiro Kobayashi, Birth/Mother(Tarachime, 2006) de Naomi Kawase, o Love exposure (Ai no mukidashi, 2008) de Shion Sono.

Además, se presentarán las obras de nuevos talentos que debutaron a partir del año 2000: Hole in the sky(Sora no ana, 2001) de Kazuyoshi Kumakiri, Border line(2002) de Sang-il Lee, No one’s ark(Baka no hakobune, 2003) de Nobuhiro Yamashita,The soupe, one morning (Aru asa, soup wa, 2005) de Izumi Takahashi, Fourteen (Ju-yon-sai, 2007) de Hiromasa Hirosue, Sex is not laughing matter (Hito no sekkuso o warauna, 2007) de Nami Iguchi, Passion(2008) de Ryûsuke Hamaguchi, Parade (Parêdo, 2009) de Isao Yukisada, Yellow kid (Ierô Kiddo, 2009) de Tetsuya Mariko, Love addiction (Fuyu no kemono, 2010) de Nobuteru Uchida, No man’s zone(Mujin chitai, 2011) de Toshifumi Fujiwara, Saudade (Saudâji, 2011) de Katsuya Tomita, Cold bloom (Sakura namiki no mankai no shita ni, 2012) de Atsushi Funahashi, The cowards who looked to the sky (Fugainai bokutachi wa sora o mita, 2012) de Yuki Tanada, Au revoir l’eté(Hotori no sakuko, 2013) de Kôji Fukada, The tale of Iya (Iya monogatari: Oku no hito, 2013) de Tetsuichirô Tsuta o The light shines only there(Soko nomi nite hikari kagayaku, 2014) de Mipo Oh.

zinemaldiafestival

* JAVIER PRUDENCIO

EMILY WATSON, PREMIO DONOSTIA

Emily Watson (Islington, Reino Unido, 1967) recibirá el Premio Donostia de esta edición del Festival de Cine de San Sebastián, en reconocimiento a su trayectoria cinematográfica. Actriz de cine, teatro y televisión, Watson recogerá el premio el 25 de septiembre en la gala que tendrá lugar en el Auditorio Kursaal.

Emily Watson se formó como actriz en la prestigiosa escuela London Drama Studio, tras concluir sus estudios universitarios de Literatura en Bristol. Su carrera profesional comenzó en el teatro, con obras como The Children’s Hour, de Lilian Hellmann; Tres hermanas, de Chejov; o La dama del mar, de Ibsen; y más tarde, en las filas de la Royal Shakespeare Company, en montajes de La fierecilla domada y A buen fin no hay mal principio.

Rompiendo las olas, el debut Fue su debut cinematográfico en 1996 con Rompiendo las olas, película del realizador danés Lars von Trier, el que la consagró repentinamente como actriz revelación y por el que recibió sublimes críticas de la prensa especializada de todo el mundo.

Su magnífica interpretación del dramático personaje de Bess McNeill, la abnegada -y trastornada-esposa que cuida de su marido tetrapléjico, le valió los > DENZEL WASHINGTON

# donostiaisia/254> 16

premios de los Círculos de Escritores de Los Ángeles, Londres y Nueva York, el premio de la Asociación Nacional de Críticos de Cine de Estados Unidos, el European Film Award, así como sendas nominaciones al Oscar y Globo de Oro como Mejor Actriz. Dos años más tarde volvería a ser nominada para ambos galardones por su interpretación de la violonchelista británica Jacqueline du Pré -fallecida a causa de una esclerosis múltiple a los 42 años- en el film Hilary y Jackie, dirigido por Anand Tucker, por el que le concedieron el British Independent Film Award. A partir de ese momento, Emily Watson comenzó a trabajar con algunos de los más destacados y deseados cineastas: Jim Sheridan en The Boxer (1997), Alan Parker en Las cenizas de Ángela (1999) -que le valió una nominación para los premios BAFTA-, Tim Robbins en Abajo el telón (1999), Robert Altman en Gosford Park (2001), Paul Thomas Anderson en Embriagado de amor (2002), Tim Burton -poniendo su voz en La novia cadáver(2005), John Hillcoat en La propuesta (2005), Charlie Kaufman en Synecdoche, New York (2008), Steven Spielberg en War horse (2011), o Joe Wright en Anna Karenina (2011).

Algunos de sus otros trabajos destacados para el cine son El dragón rojo (2002) de Brett Ratner, The Life and death of Peter Sellers (Llámame Peter, 2004) de Stephen Hopkins -por la que fue nominada al Globo de Oro a la mejor actriz de reparto-, Miss Potter (2006) de Chris Noonan, Cold souls (2009) de Sophie Barthes, Luciérnagas en el jardín (2008) de Dennis Lee, La ladrona de libros (2013) de Brian Percival, o La teoría del todo (2014) de > “WAR HORSE”

James Marsh, biopic basado en la vida del científico Stephen Hawking.

Teatro y televisión En 2002 regresó al teatro para encarnar sendos papeles en dos montajes dirigidos por Sam Mendes; Noche de epifanía, de William Shakespeare; y El tío Vanya, de Antón Chéjov. Por esta última, Emily Watson fue nominada para el Premio Olivier.

La nueva Premio Donostia también ha interpretado destacados papeles en diferentes producciones para la pequeña pantalla. Sobresaliente fue su participación en la serie televisiva Appropiate adult (2011), por la que fue nominada al Globo de Oro y obtuvo el premio BAFTA a la mejor actriz. Sus créditos televisivos incluyen además The politician’s husband (2013), The secret life of Marilyn Monroe (2015) y A song for Jenny (2015).

Además de varias nominaciones a los premios más importantes de la industria cinematográfica, Emily Watson ha obtenido numerosos galardones y reconocimientos a lo largo de sus dos décadas como actriz y más de treinta películas rodadas. En 2015 fue nombrada Oficial de la Orden del Imperio Británico (OBE) por los servicios prestados al arte de la interpretación.

zinemaldiafestival

ABREVIATURAS In_ Inauguración Cl_ Clausura AC_ A concurso FC_ Fuera de concurso 3D_ Proyección en 3D SP_ Sólo prensa y acreditados PI_ Opta al Premio Irizar al Cine Vasco EM_ Estreno mundial PE_ Proyección Especial VP_ Sesión de votación para el Premio CE_ Organizado a través de los centros escolares sc_ Versión original con subtítulos en castellano se_ Versión original con subtítulos en euskara si_ Versión original con subtítulos en inglés sce_ Versión original con subtítulos en castellano y euskara sie_ Versión original con subtítulos en inglés y euskara sci_ Versión original con subtítulos en castellano e inglés scie_ Versión original con subtítulos en castellano, inglés y euskera sfe_ Versión original con subtítulos en francés y euskara ve_ Versión en euskara sd_ Versión original sin dialogos ss_ Subtitulada para sordos vc_ Versión en castellano

Sección Oficial 21 NUITS AVEC PATTIE Jean-Marie Larrieu, Arnaud Larrieu. Francia. 110 20 . . . .09:30 . . . . . . . . . .V. Eugenia sci 20 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 20 . . . .19:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 21 . . . .16:00 . . . . . . . . . .V. Eugenia sc 21 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc AMAMA.Asier Altuna. España. 103 20 . . . .19:30 . . . .Principal SP PI ve sci 21 . . . .09:00 . . . . . .Kursaal, 1 PI ve sci 21 . . . .22:00 . . . . . .Kursaal, 1 PI ve sci 22 . . . .16:00 . . . . . .V. Eugenia PI ve sc 22 . . . .18:00 . .Antiguo Berri, 2 PI ve sc BAKEMONO NO KO / The Boy and the Beast. Mamoru Hosoda. Japón. 119 22 . . . .09:30 . . . . . . . . . .V. Eugenia sci 22 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 22 . . . .19:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 23 . . . .15:30 . . . . . . . . . .V. Eugenia sc 23 . . . .20:15 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc EL APÓSTATA. Federico Veiroj. España Uruguay - Francia. 80 22 . . . .12:00 . . . . . . . . .Trueba, 1 SP si 22 . . . .16:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 22 . . . .22:30 . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si 23 . . . .16:00 . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 23 . . . .18:15 . . . . .Antiguo Berri, 2 ss si

# donostiaisia/254> 18

EL REY DE LA HABANAAgustí Villaronga. España - Rep. Dominicana 125 22 . . . .19:30 . . . . . . . . . .Principal SP si 23 . . . .09:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 23 . . . .22:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 24 . . . .15:30 . . . . . . . . . . .V. Eugenia si 24 . . . .20:15 . . . . . . .Antiguo Berri, 2 si EVA NO DUERME Pablo Agüero. Argentina - Francia - España. 85 21 . . . .09:30 . . . . . . . . . . .V. Eugenia si 21 . . . .12:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 21 . . . .19:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 21 . . . .23:00 . . . . . . . . . . .V. Eugenia si 22 . . . .22:30 . . . . . . .Antiguo Berri, 1 si EVOLUTION Lucile Had_ihalilovi. Francia - Bélgica - España. 81 19 . . . .12:00 . . . . . . . .Trueba, 1 SP sci 19 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 19 . . . .18:30 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 20 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 21 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc FREEHELD Peter Sollett. EEUU. 103 23 . . . .19:30 . . . . . . . . .Principal SP sc 24 . . . .09:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 24 . . . .22:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 25 . . . .20:45 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 25 . . . .23:00 . . . . . . . . . .V. Eugenia sc HIGH-RISE Ben Wheatley. Reino Unido.

116

21 . . . .19:30 . . . . . . . . .Principal SP sc 22 . . . .09:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 22 . . . .22:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 23 . . . .20:30 . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 23 . . . .22:45 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc LEJOS DEL MAR Imanol Uribe. España.

105 23 . . . .16:30 . . .Principal SP pe - FC si 24 . . . .16:00 . . . . .Kursaal, 2 pe - FC si 24 . . . .22:45 .Antiguo Berri, 2 pe- FC si 26 . . . .18:00 . . . . .V. Eugenia pe - FC si 26 . . . .22:45 .Antiguo Berri, 6 pe - FC si LES CHEVALIERS BLANCS. Joachim Lafosse. Bélgica - Francia. 112 . . . . . . . . . .

24 . . . .09:30 . . . . . . . . . .V. Eugenia sci 24 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 24 . . . .19:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 25 . . . .16:00 . . . . . . . . . .V. Eugenia sc 25 . . . .23:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc LES DÉMONS Philippe Lesage. Canadá.

118 25 . . . .09:30 . . . . . . .V. Eugenia SP sci 25 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 25 . . . .19:00 . . . .Kursaal, 1 sci sage 26 . . . .18:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 26 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc LONDON ROAD Rufus Norris. Reino Unido. 93 25 . . . .19:30 . . . . . .Principal SP FC sc 26 . . . .09:30 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC sc 26 . . . .21:00 . . . . .Kursaal, 1 Cl - FC sc 26 . . . .22:30 . . . . . . . . . . . .Velódromo “Programa Especial Clausura: 18:00h.

Duellum, Vaca Paloma y “”Eta honela hasi zen dena... “” Belodromoaren 50. urteurrena. 18:30h. Black Mass (Perlas).

21:00h. Retransmisión de la ceremonia de entrega de premios. 22:30h. London Road (Clausura S. Oficial FC)” sc MI GRAN NOCHE Álex de la Iglesia. España. 100 19 . . . .19:30 . . . . . . .Principal SP FC si 20 . . . .09:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC si 20 . . . .22:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC si 21 . . . .16:15 . .Antiguo Berri, 2 ss FC si MOIRA Levan Tutberidze. Georgia. 95 23 . . . .09:30 . . . . . . . . . .V. Eugenia sci

23 . . . .12:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 23 . . . .19:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 24 . . . .18:15 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 26 . . . .16:15 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc NO ESTAMOS SOLOS Pere Joan Ventura.

España. 88 24 . . . .22:00 . . .Principal SP PE FC sci 25 . . . .19:00 . . . . .Kursaal, 2 PE FC sci 26 . . . .18:30 .Antiguo Berri, 6 PE FC sc 26 . . . .20:30 . . . . .Principe, 3 PE FC sc 26 . . . .22:45 . . . . .V. Eugenia PE FC sc REGRESSION Alejandro Amenábar. España - Canadá. 106 18 . . . .11:00 . . . . . . . .Kursaal, 1 FC sc 18 . . . .21:00 . . . . .Kursaal, 1 In - FC sc 19 . . . .16:00 . . . .Antiguo Berri, 2 FC sc 19 . . . .16:00 . . . . . . . .V. Eugenia FC sc 19 . . . .20:15 . . . .Antiguo Berri, 2 FC sc SPARROWS Rúnar Rúnarsson. Islandia Dinamarca - Croacia. 99 20 . . . .12:00 . . . . . . . .Trueba, 1 SP sci 20 . . . .16:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 21 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 21 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 4 sc SUNSET SONGTerence Davies. Reino Unido - Luxemburgo. 135 19 . . . .09:00 . . . . . . . . . .V. Eugenia sc 19 . . . .12:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 19 . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 20 . . . .15:30 . . . . . . . . . .V. Eugenia sc 20 . . . .18:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc TRUMAN Cesc Gay. España - Argentina.

108 18 . . . .19:30 . . . . . . . . . .Principal SP si 19 . . . .09:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 19 . . . .22:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 si 20 . . . .20:45 . . . . .Antiguo Berri, 2 ss si 20 . . . .23:00 . . . . . . . . . . .V. Eugenia si UN DIA PERFECTE PER VOLAR Marc Recha. España. 70 24 . . . .19:30 . . . . . . . . .Principal SP sci 25 . . . .09:00 . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sci 25 . . . .22:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc Gala entrega Premio Donostia a Emily Watson

26 . . . .16:00 . . . . . . . . . .V. Eugenia sc 26 . . . .16:15 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc XIANG BEI FANG Liu Hao. China. 120

24 . . . .12:00 . . . . . . . .Trueba, 1 SP sci 24 . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 1 sc 25 . . . .16:00 . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 25 . . . .18:15 . . . . . .Antiguo Berri, 4 sc 25 . . . .20:30 . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc

Nuev@s Director@s AFTER EDENHans Christian Berger. Canadá. 80 25 . . . . .14:00 . . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sc 25 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2sc 25 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 26 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc BARASHMichal Vinik. Israel. 85 20 . . . . .14:00 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 20 . . . . .21:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 21 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 21 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 4 sc 22 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc EINER VON UNSStephan Richter.Austria. 86 18 . . . . .21:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 18 . . . . .22:00 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 19 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2sc 19 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 20 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc GRANNY’S DANCING ON THE TABLEHanna Sköld. Suecia - Dinamarca. 85 24 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 25 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 25 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 4 sc 26 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc IONAScott Graham. Reino Unido - Alemania. 85 24 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 24 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 25 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sc 25 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc JAJDASvetla Tsotsorkova. Bulgaria. 90 22 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 22 . . . . .19:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 23 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 24 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sci LE NOUVEAURudi Rosenberg. Francia. 80 19 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 19 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 20 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 21 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 9 sc PARASOLValéry Rosier. Bélgica. 88 23 . . . . .14:00 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci

23 . . . . .19:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 24 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 25 . . . . .23:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc PAULA Eugenio Canevari.Argentina - España. 64 23 . . . . .10:00 . . . . . . . . . . . . . . .Principal SP si 23 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 24 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 4 si 24 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 si PIKADERO Ben Sharrock. España - Reino Unido.

99 18 . . . . .14:00 . . . . . . . . . .Principal SP PI ve sci 18 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 PI ve sci 19 . . . . .18:15 . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 PI ve sc 20 . . . . .22:45 . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6PI sc 24 . . . . .21:30 . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 PI ve sci RODINNY FILM Olmo Omerzu. Rep.Checa - Alemania - Eslovenia - Francia - Eslovaquia. 90 21 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 21 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 22 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 23 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc STAY WITH MERhee Jinwoo. Corea del Sur. 98 20 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 20 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 20 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 21 . . . . .20:45 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sc TJUVHEDERPeter Grönlund. Suecia. 92 20 . . . . .17:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sci 22 . . . . .22:00 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 23 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 24 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sci 24 . . . . .23:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc VIDA SEXUAL DE LAS PLANTASSebastián Brahm. Chile. 94 21 . . . . .14:00 . . . . . . . . . . . . . . .Principal SP si 21 . . . . .19:00 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 22 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 23 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 si

Hotizontes Latinos 600 MILLAS Gabriel Ripstein. México. 85 19 . . . . .19:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 19 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc 22 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sc

22 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc CHRONIC Michel Franco. México - Francia.92 20 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 21 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 22 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sc 23 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sc DESDE ALLÁ Lorenzo Vigas.Venezuela - México.

93 21 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 22 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 9 si 22 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 4 si 24 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si EL ABRAZO DE LA SERPIENTE Ciro Guerra. Colombia - Argentina - Venezuela. 122 . . . . . . . . . . .

25 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sci 25 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . .Principe, 10 sci 25 . . . . .21:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 26 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sci EL BOTÓN DE NÁCAR Patricio Guzmán. Francia España - Chile. 82 20 . . . . .19:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 21 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sci 22 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . .Principe, 10 sci 23 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sci EL CLUB . . . . . . . . . . . . .Pablo Larraín. Chile. 98 18 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 In si 19 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 19 . . . . .20:45 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 21 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si IXCANUL Jayro Bustamante. Guatemala - Francia. 91 21 . . . . .21:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 22 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci I22 . . . .22:45 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 23 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sc LA OBRA DEL SIGLO Carlos M. Quintela. Cuba Argentina - Alemania - Suiza. 100 23 . . . . .21:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 24 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 24 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 25 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si LA TIERRA Y LA SOMBRA César Augusto Acevedo. Colombia - Chile - Brasil - Países Bajos Francia. 97

19 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 19 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 20 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 21 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si LAS ELEGIDAS David Pablos. México - Francia.

105 22 . . . . .21:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 23 . . . . .09:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 23 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 24 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si MAGALLANES Salvador del Solar. Perú - Argentina - Colombia - España. 110 22 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 23 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 24 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 9 si 25 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si PARA MINHA AMADA MORTA Aly Muritiba. Brasil. 113 24 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 25 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 sc 25 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 10 sc 26 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sc PAULINA Santiago Mitre.Argentina - Brasil - Francia. 103 22 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 22 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 23 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 10 si 24 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si TE PROMETO ANARQUÍA Julio Hernández Cordón. México - Alemania. 89 19 . . . . .21:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 20 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 6 si 21 . . . . .19:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 10 si 22 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si

Zabtaltegi 327 CUADERNOSAndrés Di Tella.Argentina Chile. 79 25 . . . . .22:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine si 26 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 2 si 26 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 si 26 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si ADAMASimon Rouby. Francia. 82 25 . . . . .17:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci

25 . . . . .19:45 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 2 sci 26 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sci 26 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sci ALLENDE MI ABUELO ALLENDE Marcia Tambutti Allende. Chile. 98 19 . . . . .19:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine si 19 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 21 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si 22 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 si COMOARACorneliu Porumboiu. Rumanía - Francia. 89 24 . . . . .19:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 25 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sci 25 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sie 25 . . . . .20:45 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sie 26 . . . . .18:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sci COUNTINGJem Cohen. EEUU. 110 . . . . . . . . . . .

25 . . . . .19:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sc 26 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 26 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 26 . . . . .22:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 8 sc DUELLUM Tucker Dávila Wood. España. 9 23 . . . . .19:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sd 24 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sd 25 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sd 26 . . . . .18:00 . . . . . . . . . . . . . . . . . .Velódromo . . . . . . .“Programa Especial Clausura: 18:00h.

Duellum,Vaca Paloma y “”Eta honela hasi zen dena...“” Belodromoaren 50. urteurrena. 18:30h.

Black Mass (Perlas). 21:00h. Retransmisión de la ceremonia de entrega de premios. 22:30h. London Road (Clausura S. Oficial FC)” . . . . . . . . . .sd 26 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sd EFTERSKALV Magnus von Horn. Polonia - Suecia - Francia. 102 21 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sie 22 . . . . .20:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 23 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sci 24 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sci 25 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sie FRANCOFONIA Alexander Sokurov. Francia - Alemania - Países Bajos. 87 21 . . . . .17:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 22 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sci

23 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sci 24 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sci HEART OF A DOG Laurie Anderson. EEUU. 75 21 . . . . .19:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sc 23 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 23 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 10 sc 24 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc IN THE ROOM Eric Khoo. Hong Kong - Singapur.

103 18 . . . . .20:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 19 . . . . .18:00 . . . . . . . . . . . . . .Principe, 10 sci 20 . . . . .19:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sci 21 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sci ISLA BONITA Fernando Colomo. España. 101 . .

19 . . . . .22:00 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 21 . . . . .22:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 22 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sci 23 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sci 24 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sci JIA ZHANG-KE, UM HOMEM DE FENYANGWalter Salles. Brasil. 98 24 . . . . .22:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 24 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sci 25 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sci 26 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sci KARATSIIvailo Hristov. Bulgaria. 97 20 . . . . .19:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 21 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sci 22 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sci 23 . . . . .22:00 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 se 24 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 se LA NOVIA Paula Ortiz. España - Alemania. 95 23 . . . . .22:00 . . . . . . . . . . . . . . .Principal SP si 26 . . . . .17:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine si 26 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 26 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 si MARIPOSA Marco Berger.Argentina. 99 20 . . . . .22:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine si 21 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 si 22 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si 23 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 si MI QUERIDA ESPAÑA Mercedes Moncada Rodríguez. España. 88 20 . . . . .22:00 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci

# donostiaisia/254> 19

zinemaldiafestival

22 . . . . .22:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 23 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 2 sci 24 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sci 25 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sci MONTANHA João Salaviza. Portugal - Francia 91 23 . . . . .22:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 24 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 9 sci 25 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sci 25 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sci MUNTELE MAGICAnca Damian. Rumanía Francia - Polonia. 87 19 . . . . .17:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 21 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 sci 21 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 2 sci 22 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sci PSICONAUTAS Pedro Rivero,Alberto Vázquez. España. 80 24 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 PI si 24 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 PI si 25 . . . . .18:15 . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 PI si 25 . . . . .22:00 . . . . . . . . . . . . .Principal SP PI si 26 . . . . .22:00 . . . . .Tabakalera-Sala Cine PI si SWAP Remton Zuasola. Filipinas. 96 19 . . . . .22:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 20 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sci 21 . . . . .18:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sci 22 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sci THE PROPAGANDA GAME Alvaro Longoria. España. 90 19 . . . . .14:00 . . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sc 20 . . . . .17:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sc 21 . . . . .23:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sc 22 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sc 23 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc THE SHOW OF SHOWS: 100 YEARS OF VAUDEVILLE, CIRCUSES AND CARNIVALS Benedikt Erlingsson. Islandia - Reino Unido. 73 18 . . . . .18:00 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sd 19 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sd 20 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sd 21 . . . . .20:45 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sd UN DÍA VI 10.000 ELEFANTES Juan Pajares,Alex Guimerà. España. 80

# donostiaisia/254> 20

22 . . . . .14:00 . . . . . . . . . . . . . . .Principal SP si 23 . . . . .19:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine si 24 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sd 25 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 si 26 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 si UNE JEUNESSE ALLEMANDE Jean-Gabriel Périot. Francia - Suiza - Alemania. 96 24 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sie 25 . . . . .20:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 2 sci 26 . . . . .19:30 . . . . . . .Tabakalera-Sala Cine sci 26 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 sie

Perlas ANOMALISA Charlie Kaufman, Duke Johnson.

EEUU. 90 20 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sc 20 . . . . .21:00 . . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP sc 21 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 22 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc BLACK MASS Scott Cooper. EEUU. 122 25 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia SP sc 25 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP sc 26 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . . . .Velódromo . . . . . . .“Programa Especial Clausura: 18:00h.

Duellum,Vaca Paloma y “”Eta honela hasi zen dena...“” Belodromoaren 50. urteurrena.

18:30h. Black Mass (Perlas). 21:00h. Retransmisión de la ceremonia de entrega de premios.

22:30h. London Road (Clausura S. Oficial FC)”sc EL CLAN Pablo Trapero.Argentina - España. 108 24 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia SP si 24 . . . . .18:00 . . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP si 24 . . . . .23:59 . . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 si 25 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 si 26 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 si HITCHCOCK / TRUFFAUTKent Jones. Francia EEUU. 80 21 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . .V. Eugenia SP sci 21 . . . . .20:45 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP sci 22 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7sc 23 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc IRRATIONAL MAN Woody Allen. EEUU. 95 22 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . .Principal SP FC sc

22 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia FC sc 22 . . . . .20:15 . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 FC sc 22 . . . . .23:59 . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 FC sc 26 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7FC sc ME AND EARL AND THE DYING GIRLAlfonso Gómez-Rejón. EEUU. 105 19 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sc 19 . . . . .23:00 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP sc 20 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 21 . . . . .20:45 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc MIA MADRE Nanni Moretti. Italia - Francia - Alemania. 106 23 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 se 25 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . . .PrincipalSP sci 25 . . . . .20:45 . . . . . . . . . . .V. Eugenia Cl VP sci 26 . . . . .16:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 26 . . . . .18:00 . . . . . . . . . . . . . . . . .Principal se NIE YINNIANG Hou Hsiao-hsien. Taiwán. 104 18 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 18 . . . . .23:00 . . . . .V. Eugenia In Perlas VP sci 18 . . . . .23:59 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 19 . . . . .20:00 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 20 . . . . .23:00 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc SAUL FIA László Nemes. Hungría. 107 24 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 24 . . . . .23:00 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP sci 25 . . . . .20:45 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 9 sc 25 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 3 se 26 . . . . .18:30 . . . . . . . . . . . . . . . . .Trueba, 1 se 26 . . . . .22:45 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc SHAN HE GU RENJia Zhang-ke. China - Francia - Japón. 131 23 . . . . .11:30 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia SP sci 23 . . . . .23:00 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP sci 23 . . . . .23:59 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 24 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 25 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc PERLAS SICARIO Denis Villeneuve. EEUU. 122 19 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . .V. Eugenia SP sci 19 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP sci 19 . . . . .23:59 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 20 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 21 . . . . .23:00 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc

TAXI TÉHÉRAN Jafar Panahi. Irán. 82 22 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 22 . . . . .23:00 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP sci 23 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 7 sc 24 . . . . .16:15 . . . . . . . . . . . .Antiguo Berri, 2 sc TROIS SOUVENIRS DE MA JEUNESSE Arnaud Desplechin. Francia. 120 21 . . . . .16:30 . . . . . . . . . . . . . .Principal SP sci 21 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP sci 21 . . . . .23:59 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sci 23 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 9 sci UMIMACHI DIARY Hirokazu Koreeda. Japón. 128 20 . . . . .12:00 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia SP vci 20 . . . . .18:15 . . . . . . . . . . . . .V. Eugenia VP vci 20 . . . . .23:59 . . . . . . . . . . . . . . . .Kursaal, 2 sc 21 . . . . .22:30 . . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sc 22 22:15.............................Antiguo Berri, 2 sc

Culinary Zinema Cine y Gastronomía

BRASA Xabi Gutiérrez Márquez. España. 7 19 18:15.............................V. Eugenia In FC si 22 16:15..........................Antiguo Berri, 8 FC si 24 20:30..............................Principe, 10 FC si 25 16:15..............................Principe, 10 FC si CAMPO A TRAVÉS. MUGARITZ, INTUYENDO UN CAMINO Pep Gatell. España. 65 19 18:15................................V. Eugenia In sci 22 16:15 ............................Antiguo Berri, 8 sie 24 20:30.................................Principe, 10 sci 25 16:15.................................Principe, 10 sci “CHEF’S TABLE “MASSIMO BOTTURA” David Gelb. EEUU. 55 19 16:15................................Principe, 2 FC sc 21 18:30.........................Antiguo Berri, 8 FCsc 24 18:15...............................Principe, 3 FC sci COCINANDO EN EL FIN DEL MUNDO Alberto Baamonde Bello. España. 93 26 20:15........................Antiguo Berri, 8 FC sci COMER CONOCIMIENTO Luis Germanó, Jorge Martínez,Toni Segarra. España. 21 20 18:15 ................................Principe, 9 FC si 22 18:15..........................Antiguo Berri, 8 FC si

COOKING UP A TRIBUTELuis González,Andrea Gómez. España. 87 25 18:15................................Principe, 3 Cl sci 25 22:45.................................Principe, 10 sci 26 16:15.............................Antiguo Berri, 8 sci EL SUEÑO DE SONIA Diego Sarmiento Pagán.

Perú. 15 21 16:00.............................Principe, 10 FC sie 23 16:15........................Antiguo Berri, 8 FC sci KAMPAI! FOR THE LOVE OF SAKE Mirai Konishi.

Japón. 95 21 16:30...................................Principe, 3 sie 23 18:00.............................Antiguo Berri, 8 sci L’ADN DU CEVICHE Orlando Arriagada. Canadá.

85 23 18:15.....................................Principe, 3 si 24 22:30...................................Principe, 10 si LITTLE FOREST - WINTER/SPRING Junichi Mori.

Japón. 120 21 18:00...................................Principe, 9 sci 22 16:00...................................Principe, 2 sci 24 16:15 ............................Antiguo Berri, 8 sie NOMA, MY PERFECT STORM Pierre Deschamps. Reino Unido - Dinamarca. 90 22 18:15...................................Principe, 3 sci 23 16:15...................................Principe, 3 sci 24 18:30.............................Antiguo Berri, 8 sci SAGARDOA BIDEGILEBego Zubia Gallastegi. España. 65 20 18:15...............................Principe, 9 FC sci 22 18:15........................Antiguo Berri, 8 FC sci SERGIO HERMAN - FUCKING PERFECT Willemiek Kluijfhout. Países Bajos. 80 20 16:15...................................Principe, 3 sci 22 22:30.................................Principe, 10 sie 23 20:15 ............................Antiguo Berri, 8 sie SNACKS, BOCADOS DE UNA REVOLUCIÓN Cristina Jolonch,Verónica Escuer. España. 47 21 16:00..............................Principe, 10 FC si 23 16:15..........................Antiguo Berri, 8 FC si THE BIRTH OF SAKE Erik Shirai. EEUU-Japón. 90 23 16:15.................................Principe, 10 sci 25 18:00...................................Principe, 2 sci

THE PERFECT PROTEIN Caterina Barjau Dachs, Rafael Jorge Martínez Pardo. España. 19 19 16:15...............................Principe, 2 FC sci 21 18:30........................Antiguo Berri, 8 FC sie WANTON MEE Eric Khoo. Singapur. 71 24 16:30...................................Principe, 2 sci 26 18:15 ............................Antiguo Berri, 8 sie

Made Spain A CAMBIO DE NADA Daniel Guzmán.España99 18 18:00.....................................Principe, 9 si 19 20:30.......................................Trueba, 1 si EL CAMÍ MÉS LLARG PER TORNAR A CASA Sergi Pérez Gómez. España. 91 20 20:30.................................Principe, 10 sci 21 16:00...................................Principe, 9 sci FELICES 140 Gracia Querejeta. España. 98 20 16:00.....................................Principe, 9 si 20 23:00.......................................Trueba, 1 si HABLAR Joaquín Oristrell. España. 79 25 23:00.....................................Principe, 9 si 26 23:00...................................Principe, 10 si LAS ALTAS PRESIONES Ángel Santos. España.

84 19 18:30.....................................Principe, 3 si 20 21:00.......................................Trueba, 1 si LOS HÉROES DEL MAL Zoe Berriatúa. España.

98

22 22:45..............................Antiguo Berri, 7 si 24 23:00.....................................Principe, 9 si MORTADELO Y FILEMÓN CONTRA JIMMY EL CACHONDO Javier Fesser. España. 89 20 22:30...................................Principe, 10 si 22 20:45.....................................Principe, 9 si REQUISITOS PARA SER UNA PERSONA NORMAL Leticia Dolera. España. 81 20 22:30.....................................Principe, 9 si 21 22:30.......................................Trueba, 2 si REY GITANO Juanma Bajo Ulloa. 115 22 18:15...................................Principe, 9 sci 23 22:30.............................Antiguo Berri, 7 sci SEXO FÁCIL, PELÍCULAS TRISTES Alejo Flah. 92 25 22:15.....................................Principe, 2 si 26 18:15.....................................Principe, 9 si TORRENTE 5: MISIÓN EUROVEGAS Santiago Segura. España. 103 22 22:45...................................Principe, 9 sci 24 16:15.................................Principe, 10 sci

Zinemira #JAZZALDIA50 Carlos Rodríguez. España. 56 21 20:45...................................Principe, 9 sci 22 18:30...................................Principe, 2 sci DISTRICT ZERO Pablo Tosco, Jorge Fernández Mayoral, Pablo Iraburu Allegue. España. 65 20 20:30...................................Principe, 9 sci

21 18:00.................................Principe, 10 sci 22 18:30.................................Principe, 10 sci GURE SOR LEKUAREN BILA Josu Martínez. España. 74 25 20:30...........................Principe, 7EM PI sci 26 16:00..........................Principe, 9 EM PI sci 26 20:45........................Principe, 10 EM PI sci JAI ALAI BLUES Gorka Bilbao Ramos. España.

110 24 20:45..........................Principe, 9 EM PI sci 25 16:00..........................Principe, 9 EM PI sci 26 18:15.........................Principe, 10EM PI sci POS ESO Sam Orti Marti. España. 82 18 20:15.....................................Principe, 9 si 19 20:15...................................Principe, 10 si SANCTUAIRE Olivier Masset-Depasse. Francia España - Bélgica. 88 23 22:45...................................Principe, 9 sci 24 18:15..................................Principe, 2 sci UN OTOÑO SIN BERLÍN Lara Izagirre. España. 95 22 20:30V. Eugenia EM Gala del Cine Vasco - PI si UN OTOÑO SIN BERLÍN Lara Izagirre. España. 95 23 16:15............................Principe, 9 EM PI si 24 18:30..........................Principe, 10 EM PI si 25 22:45...............................Trueba, 1 EMPI si 26 20:30............................V. Eugenia EM PI si WALLS Migueltxo Molina Ayestarán, Pablo Ira-

buru Allegue. España. 80 19 20:45..........................Principe, 9 EM PI sci 20 18:30........................Principe, 10 EM PI sci 21 22:00........................Principe, 10 EM PI sci

Encuentro Internacional de Estudiantes de Cine Cortometrajes realizados por los alumnos de la escuela. Entrada libre. sci BLACK FRIDAY, DE ROXANA STROE (NATIONAL UNIVERSITY OF THEATRE AND FILM, RUMANÍA)/ DONA I OCELL, DE NICOLÁS GUTIÉRREZ WENHAMMAR (BANDE À PART, ESPAÑA) 24 11:30.........................Tabakalera-Sala Cine EL ENEMIGO, DE ALDEMAR MATIAS(EICTV, CUBA)/ ESPAGNOL NIVEAU 1, DE GUY DESSENT(HAUTE ÉCOLE LIBRE DE BRUXELLES-INRACI, BÉLGICA)/ FRANCESCA, DE SEBASTIÁN PALOMINIOS(INSTITUTO PROFESIONAL ARCOS, CHILE) (FC) 24 16:00.........................Tabakalera-Sala Cine GREENLAND, DE OREN GERNER(MINSHAR FOR ART, ISRAEL)(Ganador 2014)/ ONNO THE OBLIVIOUS, DE VIKTOR VAN DER VALK(NETHERLANDS FILM ACADEMY, PAÍSES BAJOS) (Ganador 2014) 22 16:00.........................Tabakalera-Sala Cine

GROUP B, DE NICK ROWLAND(NATIONAL FILM AND TELEVISION SCHOOL, REINO UNIDO)/ LOS PÁJAROS MIRAN HACIA EL NORTE, DE PEPE GUTIÉRREZ(CUEC-UNAM, MÉXICO) 24 10:00.........................Tabakalera-Sala Cine KAV HEBRON (STATIONED), DE NITZAN ZIFRUT (THE SCHOOL OF AUDIO AND VISUAL ART-SAPIR COLLEGE, ISRAEL)/ NUEVA VIDA, DE KIRO RUSSO(UNIVERSIDAD DEL CINE,ARGENTINA) 23 12:00.........................Tabakalera-Sala Cine STRACH (FEAR), DE MICHAL BLA_KO(THE ACADEMY OF PERFORMING ARTS BRATISLAVA, ESLOVAQUIA)/ VOLANDO VOY, DE ISABEL LAMBERTI (NETHERLANDS FILM ACADEMY, PAÍSES BAJOS) 23 10:00.........................Tabakalera-Sala Cine WADA’ (PREDICTION), DE KHALED MZHER (DFFB - DEUTSCHE FILM- UND FERNSEHAKADEMIE BERLIN,ALEMANIA)/ L’OFFRE, DE MOÏRA PITTELOUD (HAUTE ÉCOLE D’ART ET DE DESIGNGENÈVE, SUIZA)/ FRENCH FRIES, DE LUZIE LOOSE (ATELIER LUDWIGSBURG-PARIS, FRANCIAALEMANIA) (FUERA DE CONCURSO)/ FAIS LE MORT,WILLIAM LABOURY(ATELIER LUDWIGSBURG-PARIS, FRANCIA-ALEMANIA) FC 23 16:00.........................Tabakalera-Sala Cine

Cine Infantil ASTERIX: JAINKOEN EGOITZA. Alexandre Astier,

# donostiaisia/254> 21

zinemaldiafestival

Louis Clichy. Francia - Bélgica. 82......................

18.........10:00.......................Velódromo CE ve 21.........10:00.......................Velódromo CE ve 22.........10:00.......................Velódromo CE ve 23.........10:00.......................Velódromo CE ve 24.........10:00.......................Velódromo CE ve 25.........10:00.......................Velódromo CE ve 7. IPOTXA Harald Siepermann, Boris Aljinovic.

Alemania. 87 26.........12:00..........................Principe, 10 ve TOM TXIKI ETA ISPILU MAGIKOA Ernesto Padrón. Cuba - España. 73 20.........16:15..........................Principe, 10 ve STAND BY ME DORAEMON Ryuichi Yagi,Takashi Yamazaki,Tony Oliver. Japón. 95 20.........12:00..........................Principe, 10 ve MAGIAREN ETXEA Ben Stassen, Jeremy Degruson. Bélgica - Francia - Reino Unido. 85 19.........12:00..........................Principe, 10 ve Gala ETB. AITAREN ETXEA Jabi Elortegi. España. 60.........

23.........20:30............................V. Eugenia ve Gala GAUMONT UNE HISTOIRE IMMORTELLEOrson Welles.

Francia. 58. 1967 23.........18:15............................V. Eugenia sc Gala TVE TERESA Jorge Dorado. España. 108 24.........20:30............................V. Eugenia vc Gran premio Fipresci MAD MAX: FURY ROAD George Miller.Australia.

120 18.........17:30............................V. Eugenia sc

Merian C. Cooper y Ernest B. Schoedsack BLIND ADVENTUREErnest B. Schoedsack.

EEUU. 65. 1933

# donostiaisia/254> 22

19.........22:15............................Principe, 2 sc 26.........20:30............................Principe, 9 sc CHANGErnest B. Schoedsack, Merian C. Cooper.

EEUU. 69. 1927 18.........18:30...........................Principe, 6 sci 22.........16:15...........................Principe, 6 sci DR. CYCLOPS Ernest B. Schoedsack, Merian C. Cooper. EEUU. 74. 1940 20.........22:30............................Principe, 2 sc 25.........20:45.....................Antiguo Berri, 8 se “GRASS; A NATION’S BATTLE FOR LIFE”Merian C. Cooper, Ernest B. Schoedsack, Marguerite Harrison. EEUU. 65. 1925 18.........16:00...........................Principe, 7 sci 21.........22:45....................Antiguo Berri, 7 sci I’M KING KONG!: THE EXPLOITS OF MERIAN C. COOPERKevin Brownlow, Christopher Bird.

EEUU. 57. 2005 21.........20:45............................Principe, 2 sc 24.........20:30............................Principe, 2 sc KING KONG Ernest B. Schoedsack, Merian C. Cooper. EEUU. 100. 1933 19.........18:15............................Principe, 2 sc 19.........22:45............................Principe, 9 sc 23.........18:00............................Principe, 2 se LONG LOST FATHER Ernest B. Schoedsack.

EEUU. 63. 1934 20.........16:30............................Principe, 2 sc 25.........16:30............................Principe, 2 sc MIGHTY JOE YOUNG Ernest B. Schoedsack.

EEUU. 94. 1949 21.........16:15............................Principe, 2 sc 24.........22:00............................Principe, 2 sc 26.........18:15............................Principe, 2 se OUTLAWS OF THE ORIENT Ernest B. Schoedsack. EEUU. 61. 1937 20.........22:30............................Principe, 6 sc 25.........16:00............................Principe, 6 sc RANGO Ernest B. Schoedsack. EEUU. 66. 1931 18.........16:30............................Principe, 9 sc 18.........23:00............................Principe, 2 se 23.........16:15............................Principe, 2 sc THE FOUR FEATHERS Ernest B. Schoedsack,

Merian C. Cooper, Lothar Mendes. EEUU. 80.

1929.....18...........................................20:15 Principe, 6 sci 22.........18:00...........................Principe, 6 sci THE LAST DAYS OF POMPEII Ernest B. Schoedsack. EEUU. 96. 1935 18.........22:30............................Principe, 9 se 20.........18:15............................Principe, 2 sc 24.........20:30.....................Antiguo Berri, 8 se THE MOST DANGEROUS GAMEIrving Pichel, Ernest B. Schoedsack. EEUU. 82. 1932 19.........16:15..........................Principe, 10 sc 23.........22:15..........................Principe, 10 se EL HIJO DE KONG Ernest B. Schoedsack. EEUU. 70. 1933 19.........20:30............................Principe, 2 sc 23.........22:45............................Principe, 2 sc THIS IS CINERAMAMichael Todd, Jr., Ernest Schoedsack, Fred Rickey, Michael Todd, Gunter von Fritsch, Merian C. Cooper. EEUU. 116. 1952 21.........18:15............................Principe, 2 sc 26.........22:00............................Principe, 9 sc

Nuev@s Director@s AFTER EDEN Hans Christian Berger. Canadá. 80.

25.........14:00..........................Principal SP sc 25.........16:30............................Kursaal, 2 sc 25.........22:45.....................Antiguo Berri, 6 sc 26.........18:30............................Principe, 7 sc BARASHMichal Vinik. Israel. 85 20.........14:00.........................Principal SP sci 20.........21:30............................Kursaal, 2 sci 21.........09:30............................Kursaal, 2 sci 21.........18:30.....................Antiguo Berri, 4 sc 22.........18:15............................Principe, 7 sc EINER VON UNSStephan Richter.Austria. 86 18.........21:30............................Kursaal, 2 sci 18.........22:00.........................Principal SP sci 19.........09:30............................Kursaal, 2 sci 19.........16:00.....................Antiguo Berri, 6 sc 20.........16:00............................Principe, 7 sc GRANNY’S DANCING ON THE TABLE Hanna Sköld. Suecia - Dinamarca. 85

24.........09:30.........................Principal SP sci 25.........12:00............................Kursaal, 2 sci 25.........16:15.....................Antiguo Berri, 4 sc 26.........20:30............................Principe, 7 sc IONA Scott Graham. Reino Unido - Alemania. 85.

24.........12:00............................Kursaal, 2 sc 24.........18:15.....................Antiguo Berri, 6 sc 25.........09:30..........................Principal SP sc 25.........16:00............................Principe, 7 sc JAJDASvetla Tsotsorkova. Bulgaria. 90 22.........09:30.........................Principal SP sci 22.........19:00............................Kursaal, 2 sci 23.........18:15.....................Antiguo Berri, 6 sc 24.........16:15...........................Principe, 7 sci LE NOUVEAURudi Rosenberg. Francia. 80 19.........09:30.........................Principal SP sci 19.........16:30............................Kursaal, 2 sci 20.........20:30.....................Antiguo Berri, 6 sc 21.........22:30............................Principe, 9 sc PARASOL Valéry Rosier. Bélgica. 88 23.........14:00.........................Principal SP sci 23.........19:00............................Kursaal, 2 sci 24.........22:45.....................Antiguo Berri, 6 sc 25.........23:00............................Principe, 7 sc PAULA Eugenio Canevari.Argentina - España. 64 23.........10:00...........................Principal SP si 23.........12:00.............................Kursaal, 2 si 24.........16:30......................Antiguo Berri, 4 si 24.........18:30.............................Principe, 7 si PIKADERO Ben Sharrock. España - Reino Unido.

99 18.........14:00.................Principal SP PI ve sci 18.........16:00....................Kursaal, 2 PI ve sci 19.........18:15.............Antiguo Berri, 6 PI ve sc 20.........22:45.................Antiguo Berri, 6 PI sc 24.........21:30....................Kursaal, 2 PI ve sci RODINNY FILMOlmo Omerzu. Rep.Checa - Alemania - Eslovenia - Francia - Eslovaquia. 90 21.........09:30.........................Principal SP sci 21.........12:00............................Kursaal, 2 sci 22.........16:15.....................Antiguo Berri, 6 sc 23.........16:00............................Principe, 7 sc STAY WITH ME Rhee Jinwoo. Corea del Sur. 98

20.........09:30.........................Principal SP sci 20.........12:00............................Kursaal, 2 sci 20.........16:00.....................Antiguo Berri, 6 sc 21.........20:45............................Principe, 3 sc TJUVHEDERPeter Grönlund. Suecia. 92 20.........17:00.............................Trueba, 1 sci 22.........22:00.........................Principal SP sci 23.........16:30............................Kursaal, 2 sci 24.........20:30....................Antiguo Berri, 6 sci 24.........23:00............................Principe, 7 sc VIDA SEXUAL DE LAS PLANTAS Sebastián Brahm. Chile. 94 21.........14:00..........................Principal SP si 21.........19:00.............................Kursaal, 2 si 22.........18:30......................Antiguo Berri, 6 si 23.........18:15 .............................Principe, 7si

Nuevo cine independiente japonés 2000-2015 AI NO MUKIDASHI Sion Sono. Japón. 237.

2008 18.........16:00...........................Principe, 2 vci 22.........20:15...........................Principe, 2 vci AKARUI MIRAIKiyoshi Kurosawa. Japón. 92.

2003 18.........22:30...........................Principe, 6 sci 23.........20:15...........................Principe, 6 sci ARU ASA, SOUP WAIzumi Takahashi. Japón. 90.

2005 19.........16:15.............................Trueba, 2 sie 20.........22:45....................Antiguo Berri, 8 sci BAKA NO HAKONUBE Nobuhiro Yamashita.

Japón. 111. 2003 19.........22:45...........................Principe, 6 sci 23.........18:00...........................Principe, 6 sci BASHING Masahiro Kobayashi. Japón. 82. 2005 21.........18:45...........................Principe, 6 sci 24.........20:30...........................Principe, 6 sci BORDER LINE Lee Sang-il. Japón. 118. 2002 19.........18:30....................Antiguo Berri, 8 sci

20.........20:30....................Antiguo Berri, 8 sci CANARY Akihiko Shiota. Japón. 132. 2004 21.........16:00...........................Principe, 6 vci 24.........18:00...........................Principe, 6 vci FUGAINAI BOKU WA SORA O MITA Yuki Tanada.

Japón. 141. 2012 20.........22:30.............................Trueba, 2 sci 25.........22:30....................Antiguo Berri, 8 sci FUYU NO KEMONO Nobuteru Uchida. Japón. 92 . 2010 19.........22:30....................Antiguo Berri, 8 sci 20.........20:30.............................Trueba, 2 sci 21.........16:15....................Antiguo Berri, 8 sie H STORY Nobuhiro Suwa. Japón. 111. 2001 19.........20:00.............................Trueba, 2 sci 23.........16:15.............................Trueba, 2 sci HEAVEN’S STORY Takahisa Zeze. Japón. 278.

2010 18.........19:30.........................Principe, 10 sci 19.........19:00....................Antiguo Berri, 7 sci HITO NO SEX WO WARAUNANami Iguchi.

Japón. 137. 2007 22.........22:00...........................Principe, 6 sci 24.........22:30...........................Principe, 6 sci HOTORI NO SAKUKO Koji Fukada. Japón. 125.

2013 18.........16:00...........................Principe, 3 sci 8 ...........18:30...........................Principe, 3 sci

19.........16:30....................Antiguo Berri, 7 sci IYA MONOGATARI Tetsuichiro Tsuta. Japón. 169.

2013 19.........16:15...........................Principe, 7 sci 20.........18:30....................Antiguo Berri, 7 sci JITSUROKU RENGO SEKIGUN Koji Wakamatsu.

Japón. 190. 2007 21.........20:45...........................Principe, 6 sci 25.........18:00...........................Principe, 6 sci JUYONSAI Hiromasa Hirosue. Japón. 114. 2007 18.........20:30...........................Principe, 2 sci 22.........16:00.............................Trueba, 2 sci KAWA NO SOKO KARA KONNICHI WAYuya Ishii.

Japón. 112. 2010 19.........20:30...........................Principe, 6 sci 23.........22:30...........................Principe, 6 sci 26.........18:30...........................Principe, 6 sci KIRISHIMA, BUKATSU YAMERUTTEYO Daihachi Yoshida. Japón. 103. 2012 18.........21:00...........................Principe, 3 sci 18.........22:45...........................Principe, 7 sci 19.........18:30.............................Trueba, 1 sci MISS ZOMBIE Sabu . Japón. 85. 2013 20.........16:00.............................Trueba, 2 sci 22.........20:15....................Antiguo Berri, 8 sie MUJIN CHITAI Toshi Fujiwara. Japón. 103. 2012 18.........23:00...........................Principe, 3 sci 19.........16:15.............................Trueba, 1 sci

OSOI HITOGo Shibata. Japón. 83. 2004 19.........18:45...........................Principe, 6 sie 24.........16:00...........................Principe, 6 sci 26.........22:30...........................Principe, 6 sie PARADE Isao Yukisada. Japón. 118. 2009 19.........22:30.............................Trueba, 2 sci 22.........22:30....................Antiguo Berri, 8 sie PASSIONRyusuke Hamaguchi. Japón. 115.

2008 25.........16:00....................Antiguo Berri, 8 sci 26.........20:15...........................Principe, 2 sci ROKUGATSU NO HEBIShinya Tsukamoto.

Japón. 77. 2002 22.........20:00...........................Principe, 6 sci 26.........20:45...........................Principe, 6 sie SAD VACATION Shinji Aoyama. Japón. 136.

2007 25.........22:00...........................Principe, 6 sci 26.........16:00...........................Principe, 6 sci SAKURA NAMIKI NO MANKAI NO SHITA NIAtsushi Funahashi. Japón. 120. 2012 18.........17:00.........................Principe, 10 sci 19.........22:30.............................Trueba, 1 sci SAUDADEKatsuya Tomita. Japón. 162. 2011 19.........15:30...........................Principe, 6 sci 20.........18:45...........................Principe, 6 sci SEISHINKazuhiro Soda. Japón. 135. 2008 25.........18:15....................Antiguo Berri, 8 sci

26.........22:30...........................Principe, 2 sci SHARINGMakoto Shinozaki. Japón. 94. 2014 19.........22:30...........................Principe, 7 sci 20.........20:15...........................Principe, 2 sci 21.........16:00.............................Trueba, 2 sci SOKO NOMI NITE HIKARI KAGAYAKUMipo Oh. Japón. 120. 2014 19.........22:45.........................Principe, 10 sci 20.........16:00....................Antiguo Berri, 7 sci SORA NO ANA Kazuyoshi Kumakiri. Japón. 127.

2001 19.........16:00....................Antiguo Berri, 8 sci 20.........18:00....................Antiguo Berri, 8 sci TARACHIME Naomi Kawase. Japón - Francia.

39. 2006 19.........21:00....................Antiguo Berri, 8 sci 21.........22:30....................Antiguo Berri, 8 sci UNMEI JANAI HITO Kenji Uchida. Japón. 98.

2005 20.........16:00....................Antiguo Berri, 8 sci 21.........20:15....................Antiguo Berri, 8 sci 24.........22:30....................Antiguo Berri, 8 sci VIBRATOR Ryuichi Hiroki. Japón. 95. 2003 20.........16:30...........................Principe, 6 sci 23.........16:00...........................Principe, 6 sci YELLOW KID Mariko Tetsuya. Japón. 106. 2009 20.........18:15.............................Trueba, 2 sci 23.........22:30....................Antiguo Berri, 8 sci

Pasolini en San Telmo Proyecciones en el marco de la exposición PASOLINI - ROMA.Acceso gratuito sc ACCATONE Pier Paolo Pasolini. Italia. 112. 1961 19.........16:00.....................Museo San Telmo EDIPO REPier Paolo Pasolini. Italia - Marruecos.

100. 1967 22.........16:00.....................Museo San Telmo I RACCONTI DI CANTERBURYPier Paolo Pasolini. Italia - Francia. 107. 1972 24.........18:30.....................Museo San Telmo IL DECAMERON Pier Paolo Pasolini. Italia - Francia - Alemania. 107. 1971 24.........16:00.....................Museo San Telmo IL FIORE DELLE MILLE E UNA NOTTE Pier Paolo Pasolini. Italia - Francia. 125. 1974 25.........16:00.....................Museo San Telmo IL VANGELO SECONDO MATTEOPier Paolo Pasolini. Italia. 131. 1964 20.........16:00.....................Museo San Telmo MAMMA ROMA Pier Paolo Pasolini. Italia. 102.

1962 19.........18:30.....................Museo San Telmo 26.........16:00.....................Museo San Telmo MEDEAPier Paolo Pasolini. Italia - Francia - Alemania. 106. 1969 23.........16:00.....................Museo San Telmo

# donostiaisia/254> 23

zinemaldiafestival

PORCILE Pier Paolo Pasolini. 94. 1969 23.........18:30.....................Museo San Telmo SALÒ E LE 120 GIORNATE DI SODOMAPier Paolo Pasolini. Italia - Francia - Alemania. 117 1975 25.........18:30.....................Museo San Telmo 26.........18:30.....................Museo San Telmo TEOREMA Pier Paolo Pasolini. Italia. 94. 1968 22.........18:00.....................Museo San Telmo UCCELLACCI E UCCELLINI Pier Paolo Pasolini.

Italia. 85. 1966 20.........18:30.....................Museo San Telmo

Otras actividades VINYLAND Marcos García, Mikel Insausti. 90.

2015 18 . . . . .20:15 . . . . . . . . . . . . . . .Principe, 7 sie 19.........20:15...........................Principe, 3 sie

20.........22:30....................Antiguo Berri, 7 sie 22.........20:00.........................Principe, 10 sie XXVII. BIDEOALDIA ZINEMALDIA 2015 76 Cortometrajes producidos por el Centro Cultural Larrotxene v.o.

24.........20:30..................................Trueba, 2

PROYECCIÓN PELÍCULA GANADORA DEL PREMIO HORIZONTES 26.........21:00..................................Principal PROYECCIÓN PELÍCULA GANADORA DEL PREMIO NUEV@S DIRECTOR@S 26.........21:30.................................Kursaal, 2

Proyecciones especiales Savage Cinema PROYECCIÓN DE LA CONCHA DE ORO 26.........23:00..................................Principal PROYECCIÓN GANADORA DEL PREMIO DEL PÚBLICO 26.........23:59.................................Kursaal, 2 PROYECCIÓN GANADORA DEL PREMIO DEL PÚBLICO PELÍCULA EUROPEA 26.........16:30.................................Kursaal, 2 PROYECCIÓN PELÍCULA GANADORA DEL PREMIO EZAE DE LA JUVENTUD 26.........19:00.................................Kursaal, 2

CHASING NIAGARA Rush Sturges. México - Canadá - EEUU. 80 21.........20:15............................Principe, 7 sc 22.........22:30..............................Trueba, 1 sc DEGREES NORTH Guido Perrini. Suiza. 52 20.........20:30............................Principe, 7 sc 21.........22:30..............................Trueba, 1 sc HEAVY WATER Michael Oblowitz. EEUU. 90 25.........23:59............................Kursaal, 2 sc 26.........16:15..........................Principe, 10 sc MERU Chai Vasarhelyi, Jimmy Chin. EEUU. 90

22.........20:30............................Principe, 7 sc 23.........22:45............................Principe, 7 se PANAROMA Jon Herranz Hernández. España. 28 20.........20:30.............................Principe, 7 si 21.........22:30 ..............................Trueba, 1 si PAUL Victor van Vloten, Robert van Wingerden.

Países Bajos. 15 23.........20:30............................Principe, 9 sc 25.........18:30............................Principe, 9 sc STEVE MCQUEEN: THE MAN & LE MANS John McKenna, Gabriel Clarke. Reino Unido. 112 18.........20:15..........Teatro Victoria Eugenia sc 19.........18:15............................Principe, 9 se THE SEARCH FOR FREEDOM Jon Long. Canadá.

92 23.........20:30............................Principe, 9 sc 25.........18:30............................Principe, 9 sc

Velodromo EL DESCONOCIDO Dani de la Torre. España.

100 21.........22:00...........................Principal SP si 22.........19:30...........................Velódromo sc HOTEL TRANSYLVANIA 2 Genndy Tartakovsky.

EE.UU. 86 24.........14:00..........................Principal SP sc 25.........18:30............................Velódromo si PROGRAMA ESPECIAL CLAUSURA: 18:00h. DUELLUM,VACA PALOMA Paco León.

España. 13 y“ETA HONELA HASI ZEN DENA... “” BELODROMOAREN 50. URTEURRENA” España. 7. 18:30h. BLACK MASS(Perlas).

21:00h. Retransmisión de la ceremonia de entrega de premios. 22:30h. LONDON ROAD (Clausura S. Oficial FC)” 26.........18:00...........................Velódromo sd

TRAS LAS ESTRELLAS EN UNA CIUDAD DE CINE El legazpiarra Juan José Quintana es el autor de la portada de este ejemplar de Donosti Aisia y de la galería de fotografías de actrices y actores que ilustra estas páginas y que nos ha cedido de manera totalmente desinteresada. Fanático de la fotografía, Juanjo lleva más de 15 años acudiendo al Zinemaldia, inicialmente como aficionado y como acreditado los últimos tres años gracias a la amabilidad de José Luis Rebordinos, que ha sabido reconocer su trabajo. Quintana ha realizado más de

# donostiaisia/254> 24

una exposición con las fotos obtenidas en el Festival donostiarra. En su día expuso en la Sociedad Fotográfica de Gipuzkoa y justo antes de la celebración del Festival actual, ha protagonizado una exposición en Kultur Etxea de Legazpi bajo el título “Estrellas en una ciudad de cine”. Por supuesto, este año Juanjo Quintana no se va a perder ni un día el Zinemaldia. Si nos movemos por Donostia será fácil que nos lo encontremos, con su cámara a cuestas, a la caza de las estrellas.

ONDOJAN.com donostia

las páginas gastronómicas de donostiaisia

El mejor Idiazabal, vizcaíno Si el mes pasado “decoramos” en txuriurdin esta portada interior para hablar de Sansse, un bar de esencia donostiarra, hoy hemos optado por el txurigorri para anunciar que el queso campeón de este año en Ordizia se nos ha ido a tierras bizkainas, concretamente a Zeanuri, localidad en la que se encuentra la Quesería Ipiñaburu, dirigida por Jon Exebarria y Pui Arrieta, que se han hecho, por segunda vez en cuatro años, con el preciado trofeo que acredita su triunfo. El segundo premio cayó en las manos del alavés Patxi López de Uralde, de Larrea, y el tercero, cuarto y quinto se quedaron en Goierri y alrededores, correspondiendo el tercero a Francisco Javier Muñoa (Zerain), el cuarto a Joseba Insausti (Ordizia) y el quinto a Patxi Otaegi Labaka (Beizama).

Tras el reparto de premios tuvo lugar la habitual subasta, en la que Catalana Occidente pagó 7.600 euros por el queso ganador, tras disputar duramente la puja con la Carnicería Maialen de El Antiguo (Donostia) y el restaurante Martínez (Ordizia).

En la imagen superior, los responsables de Ipiñaburu recibiendo la felicitación de Juan Mari Arzak, junto a Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Agroalimentaria del Gobierno Vasco y José Miguel Santamaría, alcalde de Ordizia, entre otros. Abajo, tres miembros del jurado en acción: Aizpea Oihaneder (Xarma jatetxea), Jesús Salmerón (D.O. Idiazabal y Josema Azpeitia (Ondojan.com).

# donostiaisia/254> 25

ondojan.com

* JOSEMA AZPEITIA

LOCALES CON ENCANTO

TXULETA DOS BOCADILLOS IMPRESCINDIBLES - ¡Jefe! ¡Una chuleta!

- ¿Cómo la quiere el caballero? ¿En plato, en croqueta, en pintxo o en bocadillo?

- ¿ ... ?

Este diálogo, que parece salido de “Vaya semanita” podría darse cualquier día en la barra o en una mesa del Txuleta de la Parte Vieja. Y es que Ander Esarte ha decidido tomarse muy en serio el nombre de su bar y que la Txuleta sea el eje vertebrador de la oferta del mismo.

Todo empezó con la croqueta de Txuleta, hace ya unos cinco años. Ander fue el primero que la intuyó, la hizo real y hasta ha conseguido que una casa tan solvente como Gesalaga la comercialice. Y es que a pesar de que ahora muchos imitan a Ander y elaboran su propia croqueta, el que pega primero... ya se sabe.

A continuación vino el pintxo de Txuleta, una pequeña brocheta con tres trocitos del preciado corte de la vaca, y el éxito, igual que con la croqueta, fue arrollador.

Así que Ander se ha seguido estrujando las meninges y a mediados de julio, coincidiendo con el incio del Jazzaldia, presentó el bocadillo de Txuleta. Ahora parece algo obvio y seguro que pronto empiezan a proliferar, pero el caso es que ha vuelto a ser él quien de el paso inicial. Además, un generoso paso, pues cada bocadillo lleva nada menos que 250 gramos (un cuarto de kilo) de txuleta de la misma calidad que la que se sirve en el comedor del restaurante. Ahí es nada. Si a eso le sumamos tres hermosos pimientos del piquillo que completan el bocado, el precio de 9,50 euros por bokata está sobradamente justificado.

# donostiaisia/254> 26

Ajoarriero navarro El bocadillo de Txuleta, además, no es la única novedad entre pan presentada por este restaurante. Ander Esarte es un gran amante de la tradición y llevaba tiempo pensando en elaborar un bokata de bacalao ajoarriero, aunque quería hacerse con la

receta de la preparación clásica del mismo. Finalmente, fue Rosi Ganuza, una veterana cocinera de Artajona la que le pasó a Ander la receta y éste elabora el emblemático plato siguiéndola a rajatabla.

El resultado es un bocadillo sabroso, jugoso y chorreante que se factura a 6,5 euros y se recomienda comer ataviado con un buen babero, por si las moscas.

Según nos comenta Ander antes de alejarse cavilando, ambos bocadillos están teniendo una demanda extraordinaria. Nos preguntamos qué nueva idea estará tramando... ¿Albódigas de txuleta? ¿Arroz de txuleta? ¿Txuleta al pil-pil? ¡El tiempo lo dirá!!

> ASADOR TXULETA PLAZA TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA) TF. 943 44 10 07 - DONOSTIA WWW.TXULETARESTAURANTE.COM

ondojan.com

* JOSEMA AZPEITIA

LA SENDA DEL PINCHO

ZERUKO CALLO NEGRO

Joxean Calvo está que se sale. Todavía no se han apagado los ecos de la inauguración del Zeruko de Barcelona, la última sensación gastronómica de la Villa Condal, y ya está preparando las maletas para embarcarse a Suecia, concretamente a Estocolmo, ciudad a la que se embarcará a principios de noviembre para tomar parte en unas jornadas en el gastrobar La Boquería, en las que tendrán que preparar alrededor de 20.000 pintxos en 4 días. Pero antes de eso, como no, tiene puesta la mirada en el Campeonato de Pintxos de Euskal Herria al que se presentará con una última versión de su “Callo Negro”, el pintxo que le ha valido un más que honroso segundo puesto (ex-aqueo con Bixente Muñoz del Gran Sol) en la última edición del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa.

“Teníamos claro que queríamos participar con un pintxo de callos de bacalao e intentamos inicialmente preparar un buñuelo -nos cuenta Joxean- pero no salía, así que se nos ocurrió mezclarlo con la salsa del txipirón y nos gustó el resultado”.

Eso sí, no se piensen que el pintxo consiste en callos de bacalao y tinta de txipi sin más. Como es habitual, Joxean parte de una idea simple para ir añadiéndole vueltas de tuerca. En este caso, el bacalao se pica muy fino, partiéndolo en trocitos que asemejan granos de arroz. Con estos se prepara un pil-pil acompañado de cebollita, se añade la salsa negra de los txipirones y se presenta todo ello sobre una base consistente en una sopa de ajo “de toda la vida” con su pan, su caldo de ave, su pimentón rojo...

# donostiaisia/254> 28

Para rematar la jugada, el pintxo se corona con un crujiente de puerro, diferentes brotes de cebollino fresco, verbena y sisho y un falso huevo cuya yema es realmente una yema pero con una clara elaborada a base de bacalao.

El conjunto, una vez introducido en la boca, es un pintxo de esos en el que todo encaja de manera armoniosa. La sopa de ajo encaja a la perfección con la yema, los callos en textura de arroz se funden con la salsa del txipirón, y el cojunto adquiere una complejidad de sabor que nos maravilla, manteniéndose, además, en el pa-

ladar de manera persistente. Un pintxo con mucho “umami”, por expresarlo de una manera actual.

Por lo demás, Joxean no para de crear. En Barcelona está triunfando un pintxo que todavía no ha estrenado en Donostia: Pastel de morcilla de Beasain con Camembert. Y en Donostia están funcionando muy bien los “pintxos-postre” como el Chocolate blanco con granizado de albahaca y toffe. Todo ello sin perder de vista la tradición y volviendo siempre al origen, como lo muestra la preparación de pintxos de cocina tradicional en vasito como el Bonito encebollado a la sidra, el Ajoarriero, los Txipirones en su tinta, el Marmitako...o la lengua rebozada de toda la vida con bechamel. Sin duda, tradición y vanguardia nunca se han llevado tan bien como en el Zeruko, uno de nuestros bares de guardia.

> BAR ZERUKO “CALLO NEGRO” (3,50 EUROS) PESCADERÍA, 10 (PARTE VIEJA).

TF: 943 42 34 51 - DONOSTIA

ondojan.com

* JOSEMA AZPEITIA / PHOTOGRAPHS: RITXAR TOLOSA

LA ROUTE DES PINTXOS

VOLCAN BOUDIN POMMES HIDALGO 56: PARADIS DES PINTXOS ET VINS

> HIDALGO 56: Cuisine de saison La cuisine exquise de Juan Mari Humada est la principale protagoniste de ce recommandable bar-restaurant. Ce chef à la longue trajectoire qui a été un jour récompensé avec une étoile Michelin dans le bar de ses parents, à l'origine l'“Hidalgo”, est un grand passionné du monde du vin, afición qu'il partage avec sa femme, Nubia Regalado, en charge du comptoir du lieu.

Ce couple propose une cuisine de saison avec des classiques comme son “Volcan”, et une intéressante sélection de menus avec mariage de vins inclus à prix réellement attractifs. Juan Mari Humada est membre de La Casa de Lúculo, une des sociétés gastronomiques les plus anciennes de Saint-Sébastien, qui a souvent célébré ses réunions dans ce restaurant. En 2012, ce bar a obtenu le Plat d'argent au championnat de pintxos de Gipuzkoa.

Ce pintxo a été sélectionné pour apparaître dans le livre La Route des Pintxos, écrit par Josema Azpeitia et Ritxar Tolosa, publié en Juillet 2015 par ZUM Edizioak et traduit par Sylvain Foucaud. La Route des Pintxos peut être acheté dans les meilleurs bars à pintxo de Saint Sébastien, dans les librairies de la ville et à l´office de tourisme du Boulevard. Il peut aussi être acheté online sur www.elkar.com.

Autres pintxos à Hidalgo 56: 1. Begiaundi (gros calamar) farci sur crème d'oignon blanc 2. Tartare de tomate et anchois avec ajoblanco (gazpacho à base d'amande et d'aïl) 3. Carpaccio de faux-filet, roquette et fromage Idiazabal 4. Fondue de boeuf et fromage del Casar 5. Anchois fumés à la façon Humada 6. Morue gratinée au jus de poivons 7. Mojito de tomate et jambon 8. Lait caillé de foie gras, mangue, réglisse et gingembre 9. Araignée de mer et asperges vertes 10. Artichauts et kokotxas (joues de morue)

Ingrédients (pour 4 pintxos) 2 boudins de riz de Sotopalacios; Un peu de piperade; 30g de raisins secs; 4 oeufs; 4 pommes rainettes d'Aragon; Sel Maldon

Préparation Premièrement: émiettez les boudins et mélangez-les avec les raisins secs et la piperade dans une poêle, en chauffant et en mélangeant bien le tout. Deuxièmement: pelez les pommes et mettez-les à cuire avec un peu d'eau, une noix de beurre et une petite feuille de laurier. Une fois cuites, enlevez la feuille de laurier et triturez-les. Troisièmement: Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et réservezles. Montage et mise en plat: dans un moule, un verre ou un pot type flanera introduisez la farce de boudin, démoulez dans une assiette, faites lui un petit trou dans la partie supérieure et placez-y le jaune d'oeuf. Ajoutez un peu de compote de pomme et passez 20 secondes aux micro-ondes. Finalement, ajoutez un peu de sel Maldon sur le jaune d'oeuf et servez. # donostiaisia/254> 30

HIDALGO 56 Pº de Colón, 15 (Gros).

DONOSTIA - SAINT SÉBASTIEN Tf: 943 27 96 54

r? e v lo e g a u g n la ¿Eres un # slo y gana. o Demuéstran agelovers.es www.langu

*

3

9

Y EN IRUN...

J. Ramón Agirreche 1, 943 63 99 90

1

LOS NÚMEROS Y LOS COLORES INDICAN LA UBICACIÓN APROXIMADA DE LOS ESTABLECIMIENTOS ANUNCIANTES DE ESTA GUÍA

Urbieta 16, 1

2 1 4 6 5 7 8

10

Bertsolari Xalbador, 8 (Antiguo)

11 12

13

26 22

18

25 19

14

11 10

23

7

13 14

16

23

2

28

6

25

24

21

7 13

28 29

20

16

4

15

8

24 21

3

22

20

12 5

18

12

1

6

4 3

15

8

26

19

9 2

11

17

5

27

27

17 9

Secundino Esnaola 39, (Gros)

30

1

10

1ยบ - S. Bartolome, 10

2

3

5

7

4

6 8 18 10

9

17

Mundaiz, 8

Moraza 5, bajo (Centro) 11

16

Eustasio Amilibia, 14 (Amara)

12 19

15

21

13

14

20

ondojan.com

* JOSEMA AZPEITIA / PHOTOGRAPHS: RITXAR TOLOSA

THE PINTXO TRAIL

SALMON MINI ROLL ETXEBERRIA: THE MOST ELEGANT BEER BAR OF OLD TOWN

> ETXEBERRIA: Beer & Mini rolls As elegant as they come, Juanjo Cano, who learned the trade alongside his brothers at the Elcano in Hernani, has been managing this beer bar with 22 freshly tapped barrels and some 10 local bottled beers since 1983. With the invaluable assistance of his wife, Arantxa Rekalde, and his son Jon, Juanjo opens every day at 6 in the afternoon (and from 12.30 to 3 p.m. on Saturdays and Sundays) to serve the aforementioned beers, craft vermouth from very special areas (Montilla Moriles, Catalunya, Rioja...) and an impressive variety of mini rolls (montaditos) made with fine quality produce, a perfect accompaniment to the beer served in the bar. Among the house specialities are the German sausages from the Charcutería La Alemana de Montcada, and iconic mini rolls such as the “Hernaniarra”, equivalent to a gilda pintxo served between two slices of bread.

This pintxo, like all of the others described in this section, appears in the The Pintxo Trail, written by Josema Azpeitia and Ritxar Tolosa, published in July 2015 by ZUM Edizioak and translated by Careen Irwin. The Pintxo Trail is available for purchase from San Sebastián’s best pintxo bars and hotels and from bookshops throughout Gipuzkoa. It can also be ordered online from www.elkar.com.

Other pintxos at Etxeberria: 1. Baked Rioja chorizo 2. Baked Sotopalacios black pudding 3. Hot bacon & cheese mini roll 4. “Pasaia” (Torta del Casar cheese, boiled egg, green pepper and Nardín salted anchovy) 5. “Etxeberria” (Salted anchovy, tuna belly and piquillo pepper) 6. “Cantábrico” (Anchovy in vinaigrette, anchovy, tuna belly, guindilla pepper and sauce) 7. “Igeldo” (Smoked anchovy, goat’s cheese and piquillo pepper) 8. “Sirimiri” (Anchovy, Rioja cheese and bell pepper confit)

Ingredients Smoked salmon; bread • For the homemade sauce: White onion; piquillo pepper; green pepper; guindilla pepper from Usurbil; extra virgin olive oil

Preparation For the homemade sauce: Very finely chop the white onion, the piquillo pepper, the green pepper and the guindilla pepper from Usurbil. Once chopped, mix with good extra virgin olive oil. The oil used at the Etxeberria is Campolagar (D.O. Montes de Toledo) for its flavour and quality.

Cut two slices of bread and griddle on an American sandwich maker.

Put a generous slice of salmon on each side of the bread.

Complete the mini roll with the previously prepared house sauce. # donostiaisia/254> 34

ETXEBERRIA Iñigo, 8 (Old Town).

DONOSTIA - SAINT SEBASTIAN Tf: 943 42 34 91

ondojan.com COMIENDO CON...

XABIER GUTIÉRREZ: UN HAMAIKETAKO EN EL FUTURO A mediados del pasado mes de julio nos montamos en la máquina del tiempo para realizar el reportaje mensual de la sección “Comiendo con...”, que esta vez no consistió en una copiosa comida como las realizadas con Angelita Alfaro o José Juan Castillo, por citar solo algunos ejemplos, sino en un sencillo pero intenso y sorprendente hamaiketako de la mano de Xabier Gutiérrez.

Y es que comer con este creativo chef es avanzar en el tiempo y probar los sabores que conformarán los futuros platos de la carta de uno de los mejores restaurantes del mundo. Es degustar los productos que, convenientemente trabajados o combinados con otros productos, darán lugar a las próximas vedettes de la oferta de Arzak.

Xabier es el encargado del Laboratorio Arzak (o “Arzak Lab”), un espacio minúsculo pero muy bien aprovechado en el que este cocinero-alquimista pasa sus horas, junto a Igor Zalakain y Mikel Sorazu, inventando, combinando, oliendo, degustando, catando, probando, rectificando... investigando a fin de cuentas, pues si Arzak se encuentra en el top del ranking mundial es porque todos los días este equipo parte de la premisa “Nada sirve” para romper con todo lo anterior y buscar nuevos sabores, nuevas texturas... nuevas sensaciones. Para ello cuen-

# donostiaisia/254> 36

tan con un “almacén” con cerca de 1.000 especias acarreadas de todo el mundo (y capacidad para acoger 1.000 más), los productos que se les puedan ocurrir, y una tecnología punta para cocer, asar, esferificar, liofilizar... y rizar todos los rizos que haya que rizar en materia culinaria para seguir sorprendiendo a su clientela y al mundo. El laboratorio, además, ha sido recientemente reformado y tras derribar unos cuantos muros y hacer desaparecer algunos pasillos, Xabier, Igor y Mikel cuentan a a dia de hoy con un espacio mucho más atractivo, luminoso y cómodo para llevar a cabo su labor.

Así pudimos degustar unos granos de polen congelados que, una vez introducidos en la boca, desaparecen literalmente, eso sí, dejando un intenso sabor agridulce en el paladar. Los probamos solos y también acompañando, nueva sorpresa, un producto tan alejado en nuestra tradicional mentalidad culinaria del polen como puede ser un langostino (ver fotografía. También degustamos productos tan poco habituales como Mousse de cambrón, Pismanille, o una maravilla bastante avanzada llamada Limón negro de Irán sobre una sopa de germinados de trigo (ver receta). Todo ello muy especial.

Probamos, igualmente, la costilla de Euskal Txerri de Maskarada, macerada du-

* JOSEMA AZPEITIA / FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA rante horas en un pupurri de hierbas y especias indicado por Xabier y sencillamente hecha a la plancha, vuelta y vuelta.Absolutamente deliciosa, pero, eso sí, como nos indicó el donostiarra, “este plato no lo podemos servir así, sin más, en un restaurante como Arzak. La modelo está muy rica, pero está desnuda. Ahora hay que vestirla”. A saber qué combinaciones, fusiones, acompañamientos, disfraces... estará maquinando Xabier Gutiérrez para convertir esta sencilla costilla en un plato digno de ser servido en una de las catedrales gastronómicas del universo. En cualquier caso, tarde o temprano nos enteraremos. Estén atentos a sus pantallas.

> LOOMI

“El aroma del Crimen” El trabajo de Xabier Gutiérrez consiste en sorprender.

Sorprender con los sabores, con las texturas, con los conceptos... y generalmente lo consigue. Pero este creativo chef siempre va por delante y a principios de este año sorprendió a propios y extraños con la publicación de una novela negra. Autor de cerca de 15 libros de cocina, Xabier ha pasado de los libros gastronómicos a los asesinatos y las investigaciones sin despeinarse y consiguiendo que nada menos que Destino le publique su primera novela. Y al parecer, las ventas van bien, pues la editorial se ha comprometido de momento a publicar la segunda parte de lo que pretende ser una tetralogía que mezcla misterio, sangre y gatronomía a partes iguales. La novela en cuestión se titula “El aroma del crimen” y puede encontrarse en cualquier librería de Gipuzkoa. La segunda parte, que será publicada próximamente, se titulará "VVV, el bouquet del miedo". Ah, y en el Festival de Cine, en septiembre, presentará una película junto a su hermano dentro del ciclo Culinary Cinema. ¿Hay algo a lo que no llegue este hombre??

Ingredientes Para el limón acido: 150 g de zumo de limón; 1/2 cáscara de limón; 2 huevos; 2 yemas; 100 gr. de mantequilla; 130 gr de azucar; 50 gr. de glucosa; 50 gr. de leche; Molde de silicona con forma de limón. Para el exterior negro: 50 g. de manteca de cacao; 250 g de chocolate con leche ; 3 gr. de colorante negro en polvo. Para la hierba de trigo: 50 gr. de aceite de oliva 15 gr. de hoja de trigo liofilizada; 1 hoja de papel sulfurizado; Además: 5 gr. de limón negro (loomi) deshidratados en polvo

Elaboración -Para el limón acido: Mezclar todos los ingredientes. Dar un hervor al conjunto y verter sobre el molde. Introducir al congelador.- Para el exterior negro: Fundir el chocolate y la man-

Egilea / Autor:

Xabier Gutiérrez (Donostia, 1960) Psicólogo, Escritor, y Responsable del Laboratoio del Restaurante Arzak. teca por separado. Juntar e incorporar el colorante. Bañar el limón acido congelado con ayuda de una aguja, justo para que cree una fina película completamente negra en su exterior. Dejar reposar en frigorífico durante 3 horas. -Para la hierba de trigo: Mezclar el aceite junto con el trigo. -Presentación: Presentar en plato sopero con el caldo dos piezas de limón negro con un poco de loomi deshidratado

ondojan.com >> AL DENTE DI...VINOS MANU MÉNDEZ

VINATERÍA Bermingham, 8 (Gros) info@vinateria.es

Txakoli Upaingoa 2014 (D.O. Getariako Txakolina) El propietario de la bodega es el empresario Juan Celaya Letamendi, el cual estuvo al frente (en su día) de las Bodegas Lan y Santiago Ruiz; pero después de muchos años decidió volver a su casa para dedicarse a la producción de su propio vino. Juan intentó junto con otros viticultores de la zona crear otra D.O de txakoli distinta para la zona de Gipuzkoa. Finalmente, ya que sólo encontraron negativas burocráticas decidieron desistir y formar parte de Getariako Txakolina aunque insisten en que nada tienen que ver con los demás txakolís.

Fue en 2003 cuando en el caserío Upaingoa se comenzó a montar una finca que hoy tiene cinco hectáreas en producción y otras dos y media plantadas recientemente con las variedades hondarribi zuri, autóctona de la región vasca; su “hermana” francesa petit courbu y una proporción de riesling, toque particular (aunque no es la única bodega de txakoli donde se utiliza) con el que aportar complejidad y capacidad de guarda a los vinos resultantes. La finca se encuentra en un valle a 60 kilómetros del mar y entre 247-250 metros TXAKOLI de altitud, por lo que en paUPAINGOA 2014 labras del enólogo y gerente Casa Upaingoa. de la bodega,Víctor Leiva,“se Oñati (Gipuzkoa) consigue una acidez similar a los vinos de costa”.

A la vista presenta un color amarillo bastante pálido con ribete ligeramente verdoso muy limpio y brillante. En nariz encontramos muchas frutas destacando la manzana y melocotón así como frutas tropicales como la piña. En boca sabroso aunque con un punto de acidez nada exagerado que es lo que le diferencia de los demás txakolís y lo equilibra. Presenta un toque muy sutil de carbónico.

Upaingoa marida a la perfección con salmón ahumado, carnes, ensaladas, arroces, quesos, mariscos y pescados.

Su precio aproximado en tienda especializada es de 8,50 euros. # donostiaisia/254> 38

CAFÉ BAR BULLY: LA TERRAZA DE BERA-BERA Óscar Casbas no es un recién llegado al mundo de la hostelería, ni mucho menos. Los años de experiencia con sus aciertos y sus errores han hecho que conozca muy bien el suelo que pisa y buena muestra de ello es el local que gestiona desde hace más de una década y en el que centra hoy en día sus esfuerzos, el Café Bar Bully, situado en las instalaciones del Club Atlético de San Sebastián, una de las opciones más atractivas de la ciudad para quien busque un establecimiento tranquilo y agradable para comer sin complicaciones a precios competitivos.

Los atractivos de este establecimiento saltan a la vista: Una hermosa terraza (una de las más agradables de Donostia) en una zona tranquila y alejada del mundanal ruido en la que podemos comer, cenar o tomar una buena copa, un bar coqueto y acogedor en cuyas pantallas podemos seguir los principales acontecimientos deportivos, wifi gratuito tanto en el interior como en el exterior del local y una carta informal en la que encontraremos excelentes calamares, Antxoas de Santoña exquisitas, buenas ensaladas, riquísimas tostas de ibérico con tumaca, hermosas hamburguesas y postres variados. La del Bully es una cocina sin complicaciones pero muy cuidada, tanto en presentaciones como en contenido. Si a eso le sumamos un atento servicio y mil y un detalles en el aceite, complementos, cafés, música de fondo... nos encontramos con un establecimiento que merece la pena ser conocido y al que, sin duda, acabaremos regresando.

CAFÉ BAR BULLY Paseo de Las Aves, 5 (Bera-Bera, Donostia) 943 21 42 87. www.vamosalbully.com

DONOSTIA

A FUEGO NEGRO JAN, EDAN, ENTZUN, IKUSI ETA IKASI

Dena garrantzitsua da: janaria, edaria, musika, diseinua eta harrera. Gazte ekintzaile hauek filosofia horrekin aurrera doaz eta hori da isladatu nahi dutena. Zure eskura, donostiar pintxoen kulturaren aurpegi berri bat, sukaldaritza original eta dibertigarri baten alde apostu egiten duena, tradizioa eta produktua errespetatuz. Ongi etorriak gure etxera!

Dastatze menuak: 35-50€.

Atseden eguna: Astelehena.

BAZTAN PASIÓN POR LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA

4

31 DE AGOSTO, 31 (PARTE VIEJA) TEL. 650 13 53 73 www.afuegonegro.com

Todo es importante: la comida, la bebida, la música, el diseño y la atención.

Esa es la filosofía que viven y quieren transmitir estos jóvenes emprendedores. Una nueva versión dentro de la cultura del pintxo donostiarra que apuesta por una cocina original y divertida, tanto como respetuosa con el producto y la tradición. Bienvenidos a nuestra casa!

Menús degustación: 35-50€ Descanso semanal: Lunes.

4

DONOSTIA C/ PUERTO, 8 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 42 72

El local ocupado hasta finales de 2011 por el Portaletas, ha sido retomado por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, con la colaboración de su primo, Eki Iraizoz, del cercano bar Casa Alcalde. En su amplia barra se ofrece una gran variedad de pintxos fríos y calientes como Foie a la plancha, Calabacín relleno con jamón y queso gratinado, Solomillo a la plancha o el solicitado Cochifrito. En raciones destacan las Verduras de temporada, acarreadas directamete de Elizondo, Queso de Irati, Txistorra de Baztan, Callos con morros, los Ibéricos, Bacalao al ajoarriero, Txerripatas a la manera de Baztan... No se puede dejar de probar la Koka estilo Baztan o los hojaldres, todo elaborado por la centenaria pastelería Malkorra, de Elizondo. La cocina permanece abierta de 11:30 de la mañana a cierre. Se preparan menús concertados para grupos.

# donostiaisia/254> 40

ARATZ

11

DONOSTIA IGARA BIDEA 15 TEL. 943 21 92 04 www.restaurantearatz.com

TRADICIÓN Y MODERNIDAD

Iker y Xabier Zabaleta llevan ya 25 años ofreciendo en su restaurante, Aratz, lo mejor de la cocina tradicional vasca, aderezado con toques actuales y con una fijación por el buen producto de temporada. En sus dos comedores, uno de ellos privado, puede degustarse la gran especialidad del local: las Carnes y pescados a la parrilla (Chuletón de viejo, Besugo, Rodaballo, Lenguado...), acompañados de otras exquisiteces como Ensalada templada de langosta, Hongos a la plancha con foie de pato fresco y salsa agridulce, Suprema de merluza con salsa de hongos, Kokotxas de merluza en salsa o rebozadas, Patas de cerdo con hongos, Mollejas de cordero con hongos y langostinos, Mousse de yogur casero, Sorbete de café al ron... Su cava climatizada atesora cientos de referencias de grandes vinos nacionales e internacionales, y su bar cuenta con una amplia variedad de pintxos y bocadillos. Carta:A partir de 35€ Menú del día: 11€ Tarjetas:Todas. Abierto todos los días.

BERGARA CLÁSICO ENTRE CLÁSICOS, RECIENTEMENTE RENOVADO

21

DONOSTIA GENERAL ARTETXE 8, ESQUINA BERMINGHAM (GROS) TF. 943 27 50 26

Dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, sobrinos de Patxi Bergara, fundador del establecimiento, este multipremiado local (Primer premio en el campeonato de Donostia de pintxos, Mejor barra de pintxos de España en el congreso Lo mejor de la Gastronomía, etc...) es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado de una espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con los clásicos de siempre (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón de piquillos y natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Solomillo con compota, Hamburguesa de tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En el Bergara podemos, asimismo, acomodarnos en sus originales mesas y optar por un tentador Menú degustación de pintxos por 18 euros , compuesto de 6 pintxos a elegir, postre y bebida.

BEHARRI SAGARDOTEGIA

19

LA NUEVA SIDRERÍA DE LA PARTE VIEJA - ALDE ZAHARREKO SAGARDOTEGIA

DONOSTIA NARRIKA, 22 (PARTE VIEJA) TF. 943 43 16 31 www.sidreriabeharri.com

Mikel Ezama, ha decidido darle un giro de 90 grados al bar Txioka y lo que era un bar de copas y billares ha pasado a convertirse, tras una profunda reforma, en la más actual de las sidrerías donostiarras: Beharri, un precioso establecimiento en el que Ezama se ha volcado para ofrecer a sus clientes una gran cantidad de posibilidades. En la planta baja hay dos comedores y dos modernas kupelas de inoxidable con sidra al Txotx de Zapiain. En dicho espacio, además del menú de sidrería se puede optar por otros platos y raciones como Ensalada de tomate, Jamón ibérico, Cogollos de Tudela al ajillo, Bacalao a la parrilla, Costilla de vaca, etc. En la planta de calle Beharri cuenta con un extenso comedor en el que podemos comer a base de Raciones (Huevos rotos con ajoarriero, Guindillas fritas, Calamares, Ensaladilla...), Pintxos calientes o pintxos fríos. En esta planta, Beharri cuenta también con una barra repleta de pintxos fríos (Salmón en escabeche, Ensaladilla...) y una tentadora pizarra de pintxos calientes (Tartaleta de hongos, Moflete de cerdo al Oporto, Kokotxas de bacalao con potxas...). En la barra, podemos además, disfrutar de sidra Zapiain servida directamente del txotx. Menú de sidrería: 36€ No cierra

BORDA-BERRI AKÍ SE GUISA!!

DONOSTIA 20

FERMIN CALBETÓN 12 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 03 42

Este emblemático bar de la Parte Vieja acoge una cocina en miniatura preparada “al grito” desde cocina. Marc Clua e Iñaki Gulín, fundador de La Cuchara de San Telmo, se complementan a la perfección compartiendo sus conocimientos mientras guisan la cocina de siempre sin perder el respeto por los alimentos y sus sabores. Ejemplos de sus pintxos son el mítico Foie plantxa con un golpe de pimienta, Callos de bacalao, Arroz steward con txipiron-Maiden, Vieira asada con kalabaza vainilla, Risotto cremoso de Idiazabal o de hongos, Pikillo relleno de carri-cabra, Canelón de morcilla de Beasain, Croketa cremosa de asado, Oreja de cerdo crujiente, Calçots de Valls con Romescu, Kebab de costilla de cerdo ibérico... Su carta de bocadillos planchados ofrece opciones como Pollo al comino con guacamole y tomate confitado, Queso de cabra con tapenade, tomate y pesto, Tortilla de ropa vieja, Pa amb tomàquet con butifarra... Cierra: Lunes

CAFÉ SAIGÓN

27

COCINA ASIÁTICA DE ALTA CALIDAD

DONOSTIA C/ OQUENDO, 1 (HOTEL Mª CRISTINA) TEL. 943 42 66 89

Situado en los bajos del Hotel Mª Cristina Café Saigón nos da la oportunidad de situarnos en pleno Oriente sin movernos del centro de San Sebastián. En su espacioso comedor, preciosamente decorado, podemos degustar especialidades de todos los rincones de Asia tales como Rollitos vietnamitas, Tiras de pollo al estilo Mong, Dumplings, Pato crujiente al estilo Pekín... Llama la atención, por original y pionero en Donosti, el Festival de Noodles, un tentador menú que al ajustado precio de 18 euros (bebida aparte), se compone de un aperitivo, Rollito vietnamita, Mushi de gambas y un plato de noodles a elegir entre media docena de opciones. Carta: 35-40€. Menú Indochina: 30€ (bebidas aparte) Menú Colonial: 38€ (bebidas aparte) Tarjetas: Todas. Parking Easo justo bajo el establecimiento. No cierra. www.restaurantecafesaigon.com

# donostiaisia/254> 41

CAFÉ SANTANA

25

DONOSTIA REINA REGENTE, 6 (BOULEVARD) TEL. 943 43 21 62

OFERTA VARIADA

Situado en un lugar privilegiado, al comienzo del Boulevard, frente al Teatro Victoria Eugenia, y a tan sólo 50 metros del Kursaal, el Café Santana ofrece una amplísima y variada oferta. Este local abre todos los días de las 7:00 de la mañana hasta las 22:00 h, y el horario de cocina es ininterrumpido, por lo que ofrece, sin descanso, una amplia variedad de pintxos, desayunos con bollería de obrador, sandwiches, platos combinados, ensaladas, bocadillos y hamburguesas. La terraza y un amable servicio completan la oferta. En su terraza, podemos disfrutar del palpitar diario de una de las zonas más concurridas de la ciudad.

CASA ALCALDE GRANDES NOVEDADES EN UN BAR CENTENARIO

DONOSTIA 2

MAYOR, 19 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 62 16

Tras varios meses de reformas, Casa Alcalde ha vuelto a abrir sus puertas totalmente reformado pero respetando escrupulosamente la estructura y el estilo que ha tenido siempre. Casa Alcalde es el legado de Joseba Iraizoz, cocinero de Baztán fallecido en 2011 que, tras haber trabajado como jefe de cocina en lugares como el Hilton de Londres y los mejores establecimientos de dicha cadena en Oriente Medio, recaló en 1980 en la Parte Vieja donostiarra. Su hijo, Eki Iraizoz, es hoy en día el responsable de este centenario bar en el que encontraremos pintxos clásicos como el mítico Txapela, Remix, Tartaleta de txangurro, Txipirón a la plancha... y ahora nuevas raciones como Lecheritas, Huevos estrellados, Guisado de toro, Carrilleras... así como Hamburguesas normales o vegetales y buen Chuletón. También cuenta con una carta de Arroces y paellas y risottos, y unas novedosas y sorprendentes Patatas Alcalde. Tarjetas: Todas menos A. E.

# donostiaisia/254> 42

CAFÉ S7ETE

13

DONOSTIA JAVIER DE BARKAIZTEGI, 13 (AMARA) TEL. 943 46 94 00

DESAYUNOS, BUENA GASTRONOMÍA... Y KARAOKE!!

Sito frente al ambulatorio de Amara e inaugurado en diciembre de 2007, este local moderno y original sorprende por su carta de 12 desayunos y su amplia y atractiva oferta gastronómica. Entre sus pintxos destacan ejemplos como Foie con mermelada de manzana, Txipis plancha con cebolla caramelizada, Torre de champi plancha relleno, Alcachofa rellena con crema fina de puerro... En raciones, ofrecen platos como Tabla de Paleta Ibérica de Bellota, Carrilleras con puré de patatas, Pulpo a feira, Txuletón con pimientos rojos... así como una completa variedad de Ensaladas, Bocatas, Hamburguesas, Sandwiches y Platos combinados. Café s7ete abre todos los días a las 7:30 de la mañana (sábados a las 9 y domingos a las 10). Carta: 15-20€. Menú del día: 12€ Y los viernes y sábados noche: KARAOKE hasta las 2:00!

CASA TIBURCIO EL SABOR DE LA TRADICIÓN

DONOSTIA 5

FERMIN CALBETON, 40 (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 31 30 943 42 06 80

Local inaugurado en 1929 y que ha superado ampliamente los 80 años de vida al cargo de la familia Eskisabel, Tiburcio es el máximo exponente de la tradición en la Parte Vieja. Dirigido a los fogones por Tibur Eskisabel con la ayuda de su hermano Jon y su madre Mª Carmen Lucas, este restaurante ofrece una cuidada cocina tradicional con platos como Espárragos gratinados con jamón ibérico, Hojaldre relleno de hongos y langostinos, Terrina de foie natural, Besugo con refrito, Chuletón de viejo, Cordero lechal confitado, Biscuit de higos con salsa de nueces... En su vistosa barra se ofrecen pintxos como Taco de bacalao con verduritas, Bouquet de setas, Hojaldre de hongos con gambas... y suculentas cazuelitas como Kokotxas de bacalao, Ajoarriero, Callos, Txipirones... Carta: 45-50€ Menú: 20€ Tarjetas: Todas Cierra: Miércoles tarde y jueves todo el día. Casa Tiburcio ha resultado vencedor del Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa en 2015.

CASA VALLÉS

DONOSTIA 10

REYES CATÓLICOS, 10 TEL. 943 45 22 10 www.barvalles.com

EQUIPO, CALIDAD Y TRADICIÓN

Un gran equipo humano que supera las 15 personas es el que forma la plantilla de uno de los bares más veteranos de Donostia, que abrió sus puertas como despacho de vinos en 1942 por iniciativa del navarro Blas Vallés, abuelo de Antxon y Blas, actuales propietarios. El secreto de la permanencia de este local es la calidad, reflejada en su fidelidad al buen producto (Jamón y lomo de 5J, Chorizo Joselito, buen bacalao, mejor chuleta, quesos de cortar el hipo, excelente tortilla de bacalao...), la leyenda (bar donde se inventó la “Gilda”) y la innovación, visible en la preocupación del bar por los celíacos, con una carta y personal especialmente preparado para ellos. En su planta baja cuenta con un comedor disponible para grupos, reuniones familiares y de empresa y todo tipo de celebraciones, en el que se sirven menús concertados. Plato del día: 6€ Tarjetas: Todas. Dispone de menú de pintxos.

ETXAIDE 4 COCINA CASERA Y PARRILLA EN EL CENTRO DE DONOSTIA

DONOSTIA 1

ETXAIDE, 4 (CENTRO) TEL. 943 01 38 53

Etxaide 4 abre de nuevo sus puertas de la mano de Romica Rusu, experimentado parrillero que con su esposa Gina, los cocineros Ibon Imaz, y Jaime Ortega, nos ofrecen una cocina casera y tradicional elaborada al 100% en el propio restaurante: Verduras de temporada, Antxoa fresca a la parrilla, Pulpo a la parrilla sobre patata y mojo picón, Rodaballo a la parrilla, Bacalao al pil-pil, Chuletón de viejo,Tarta de manzana...Este local abre a las 7:00, con diferentes desayunos destacando el Etxaide 4 (2 huevos fritos, pimientos y bacon) En su barra se sirven todo el día Raciones, Bocadillos y Pintxos como Brocheta de pulpo a la parrilla con pimentón de la Vera, Croqueta casera fluida de jamón, Carrilleras al vino tinto, Mini Hamburguesa de Eusko Label a la parrilla, Callos y morros, Ropa vieja, Pastel de pescado, Risotto de pulpo, Croqueta de hongos, Verduras en tempura, Txangurro donostiarra... Plato del día (Entrante + Carne o pescado + Postre, pan y vino):12,50€ Carta: 40-50€ Tarjetas: Todas menos A. E. Cierra: Domingo (salvo grupos de 20 pax.)

DONOSTIA

CASA VERGARA

2

MAYOR, 21 (PARTE VIEJA) TEL. 943 43 10 73

EL PRODUCTO AL SERVICIO DEL CLIENTE

www.restaurantecasavergara.com

Álvaro Manso lo tiene claro: La principal exigencia en Casa Vergara es la calidad del producto y trabajar pensando en el cliente. Este veterano local de la Parte Vieja destaca por su variedad en buenos vinos, con más de 50 de ellos abiertos al público y cerca de 300 referencias nacionales e internacionales. En cuanto a sus pintxos, hay más de 50 a elegir en su espectacular barra. Casa Vergara ha ganado tres veces el premio Label Vasco en el concurso de pintxos de Gipuzkoa con los pintxos “Manolo”, “Mauri” y “Habanito”, además del segundo premio en el campeonato de pintxos elaborados con alubia de Tolosa. En su cocina brilla el Arroz con Bogavante, las Mariscadas, los buenos Pescados del puerto de Donostia, las Ostras y las Chuletas. Carta: 25-30€ Menú: 19,95€(IVA y bebida aparte) Menú de sidrería: 34€(Sidra incluida) Arroz con bogavante: 39€(Precio para dos personas) Tarjetas: Todas. Cierra: Jueves

EZKURRA LA MEJOR ENSALADILLA RUSA DE LOS CONTORNOS

DONOSTIA 17

MIRACRUZ, 17 (GROS) TF. 943 27 13 74

La familia Balda lleva más de medio siglo al cargo de este bar. Joakin Balda inició la saga familiar y hoy es su nieto Joseba quien lleva las riendas. Los gustos de los clientes, eso sí, apenas han cambiado en todo este tiempo y Ezkurra sigue siendo mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos los formatos (pintxo, ración, para llevar...). Otras recomendaciones: Risotto de hongos con foie; Bacalao con piperrada; Brocheta de salmón, antxoa, langostino y gamba; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra; Brocheta de gambas al ajillo; Bacalao ajoarriero; Brick de hongos... Ezkurra también es conocido por su café, proveniente de la casa Paulista, sometido a una mezcla especial que le dota de una mayor fuerza y color que el resto de los cafés.

Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán. Carta: 11-15€ Menú del día: 11€ Menú especial: 15€ Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

# donostiaisia/254> 43

GASTEIZ

DONOSTIA 6

VITORIA - GASTEIZ 12 (ONDARRETA).

TEL. 943 21 07 13

ALUBIAS DE CAMPEONATO

Desde hace cuatro veranos, este local cuenta con un nuevo comedor donde podrás llevar a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima, probando sus nuevas especialidades, Chuleta a la parrilla, Pollo de caserío y, sobre todo, las Alubias, ganadoras de las tres últimas ediciones del campeonato de Alubias de Tolosa. En su barra, además, podrás disfrutar de sus pinchos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o marisco, Txistorra en hojaldre, Foie con orejones... así como de sus platos combinados y raciones. Menú día: 11€ Menú fin de semana: 18€. Menú especial noche: 18€. Alubiada: 18€

HIDALGO 56 PINTXOS Y EXCELENTE VARIEDAD DE MENÚS

DONOSTIA 6

Pº COLÓN 15 (GROS) TEL. 943 27 96 54 www.hidalgo56.com

El chef Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este local en el que podemos comer y cenar a buen precio degustando excelentes vinos. En pintxos destaca la original Bandeja de pintxos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados Fritos.

Son remarcables sus arroces (Arroz con pichón, setas de temporada e Idiazabal, Arroz marinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus excelentes y variados menús: Menú Berezi: 20€ (lunes a viernes, mediodía y noche salvo el viernes noche. Vino incluido) Menú de pintxos: 38€ Menú de la tradición vasca: 30€ Menú degustación de la modernidad: 40€ Menú gastrosófico: 45€ (Con 5 vinos: 55€) Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo noche y martes. Hidalgo 56 ha sido galardonado con el Premio Eusko Label en el Campeonato de Euskal Herria de pintxos 2013 gracias a su pintxo “Hálito de mar” (Tataki de bonito con sésamo negro y aire de mar).

# donostiaisia/254> 44

HAIZPE

DONOSTIA 6

PINTXOS Y RACIONES CASEROS Y TRADICIONALES EN INTXAURRONDO

PLAZA SAGASTI-EDER, 12 (INTXAURRONDO) -Accesible en metro desde Amara, Easo y Antiguo-

Tras 5 años bajo otra dirección, este bar vuelve a estar a cargo de Esther Vallés, especializado en pintxos y raciones caseras. Con la ayuda en barra de Javier Ormazabal, Esther sigue ofreciendo sus bocados de siempre, como la Txapela de champiñón rellena de langostino, ganadora del Campeonato de Cocina Alcorta-Martín Berasategui, su excelente Tortilla de patatas, sus Tortillas variadas, que cambian todos los días (De espinacas y gambas, de espárragos y pimientos, de champiñón con jamón, etc...), sus Pintxos de barra y sus cazuelitas y pintxos de cocina (Pulpo a la gallega, Ajoarriero, Lengua en salsa, Riñones, Oreja en salsa, Sangrecilla de cordero, Chorizo a la sidra, Champis...)También tienen merecida fama sus Fritos, Tigres, Calamares... todos caseros. Haizpe abre todos los días a las 8 de la mañana (9:00 el fin de semana) y cuenta con una amplia terraza en la Plaza Sagasti-Eder, amplia zona peatonal de gran ambiente ideal para familias y cómodamente comunicada en Metro con el resto de Donostia. Cierra: Lunes

IKAITZ ESCONDIDO, ÍNTIMO Y MUY RECOMENDABLE

DONOSTIA 6

Pº COLÓN 21 (GROS) TEL. 943 29 01 24 www.restauranteikaitz.com

Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Centro Kursaal, este precioso restaurante nos ofrece una cocina tradicional con toques muy personales aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En su acogedor comedor, atendido por Estefanía Valenciaga, podemos degustar especialidades como Coca crujiente con escalivada de verduritas y queso brie gratinado, Bacalao sobre pil-pil de ajos gratinado con holandesa de mar, Tostón de cochinillo asado a baja temperatura, Tentación semifría de limón con crema de Fruta de la pasión... Carta: 40-45€ Menú del día: 18€ Menú de noche: 25€ Menú especial (fin de semana): 28€ Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Domingos noche, lunes todo el día y martes noche.

ILLARRA BUENA COCINA EN UN ESPACIO NATURAL

DONOSTIA

11

ILLARRA BIDEA, 97 TEL. 943 21 48 94 www.restauranteillarra.com

Amor por el producto de temporada, respeto por la tradición y pasión por la renovación culinaria son las características que definen a este conocido asador dirigido por Joxean Eizmendi, en los bajos de un caserío en Igara, y galardonado con el premio a la mejor Parrilla en el I Concurso Nacional de parrilleros.. Provisto de huerta propia, cuenta con una envidiable oferta de platos “verdes” como Guisantes de nuestra huerta al estilo tradicional del Illarra, Salteado de verduras variadas y a la parrilla con jamón, Puerros frescos a la parrilla con vinagreta de piñones, Ensalada de txangurro y verduritas... todo ello sin olvidar sus exquisitas especialidades tradicionales a la parrilla (Rodaballo, Chuleta...) y platos creativos (Bacalao a la parrilla sobre patatas violetas, Cochinillo al horno y vinagreta de fruta de la pasión...) Menú: 13€ Menú Ejecutivo: 20€ Menú fin de semana: 30€ Menú Parrilla: 45€ Menú infantil: 12€ Carta: 35€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a miércoles.

Local ideal para la celebración de bodas y celebraciones. Jardín y zona infantil.

ITURRIOZ UN BAR DE PINTXOS CON MUCHA “CHISPA”

DONOSTIA

4

SAN MARTIN, 30 (CENTRO).

TEL. 943 42 83 16 www.bariturrioz.com

Emblemático local sito frente a la Catedral del Buen Pastor, que se remonta a los años 30, y adquirido en 1988 por Eduardo Bretón Saranova quien manteniendo su prestigio, lo convirtió en un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con productos de alta calidad, como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar por Pescaderías Coruñesas. Destaca también la Lasaña de antxoa, Pastel de txangurro, Txitxarro al horno escabechado con vinagre de Jerez (Premio Cadena SER), Antxoa rellena de piquillo (Premio Sociedad Gastronómica), Taco de pulpo, Bacalao confitado... así como la propuesta de pintxo sorpresa + copa de Cava reserva al competitivo precio de 3,50 euros. En raciones sobresalen los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto con crema de quesos, Fideua, Lumagorri relleno de setas y bacon, Huevos estilo Lucio... y ahora también Tostas con pan de cristal y gran variedad de Ginebras “Premium”. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.

IRRINTZ NOVEDAD: TORTILLA DE PULPO

DONOSTIA 20

PESCADERÍA 12 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 42 34

Cuesta creer que en un bar de dimensiones tan reducidas pueda haber una variedad gastronómica tan extensa. Sin embargo, sólo hay que acercarse a Irrintz para comprobar que en sus escasos 35 m2 Carlos y Julia cuentan con una barra cubierta con más de 30 pintxos fríos y tortillas variadas.

Además, se ofrecen otros tantos pintxos de cocina con especialidades como Foie con huevo frito, Taco de bacalao con piperrada, Crujiente de pollo con ali-oli, Brocheta de primavera, Risotto de hongos o de bacalao... así como su última novedad, la Tortilla de pulpo, que puede solicitarse tanto como pintxo, como ración para compartir. Además, en Irrintz podemos degustar una gran cantidad de raciones, y unos enormes bocadillos, desde tradicionales como el de Lacón, hasta bocadillos a la plancha con ingredientes a elegir. Para completar la oferta del local, se elaboran tortillas de patata para llevar y se sirven chupitos en vaso de chocolate. Cierra: Martes.

IZKIÑA CASI MEDIO SIGLO DE TRADICIÓN Y BUENA COCINA

DONOSTIA

20

FERMÍN CALBETÓN, 4 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 25 62

Dirigido por la misma familia hace más de 50 años, Izkiña es uno de los más veteranos restaurantes de la Parte Vieja. Su carta, tradicional con toques de autor, nos ofrece especialidades como Arroz verde con bacalao y almejas, Alcachofas rellenas de marisco y hongos, Bacalao en salsa verde, al pil-pil o club Ranero, Lomo de merluza con kokotxas y almejas, Pierna de pato confitada con Oporto y frambuesa, Ragout de ciervo con ciruelas al Armagnac, Repostería casera... En su surtida barra de pintxos encontramos ejemplos como Champi con bacon y gamba, Mejillón relleno, Bacalao ajoarriero...

Carta: 30€ Menú del día: 12,50 y 19,50€ Menú fin de semana: 22,50€ Menú degustación: 27€ (bebida incluída) Tarjetas: Todas. Cierra: Martes tarde y miércoles todo el día.

# donostiaisia/254> 45

KENJI SUSHI BAR EL PRIMER SUSHI BAR JAPONÉS DE LA PARTE VIEJA

DONOSTIA 16

ENBELTRAN 16, ESQUINA C/ MAYOR (PARTE VIEJA).

TEL. 943 53 75 27 www.kenjitakahashi.com

Kenji Takahashi, Japonés originario de Kobe y residente desde 2005 en Donostia, ha abierto el primer Sushi bar japonés de Donostia estratégicamente situado en la Parte Vieja, frente al Teatro Principal. Kenji y su equipo ofrecen una gran variedad de platos de la cocina japonesa que mantienen un perfecto equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna: Sushi, Sashimi, Maki y Nigiri (elaborados con pescado de temporada adquirido en el Mercado de San Martín), Nigiri de buey de Kobe, Tempura de langostinos y de verdura, Yakitori (Brocheta de pollo con puerro), Gyoza (Empanadillas japonesas rellenas de carne o verdura), Ensaladas japonesas, Tartar de atún rojo con cebolletas... Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra. Kenji Takahashi es también el responsable del puesto de Sushi y productos japoneses Kenko Sushi, sito en el Mercado de San Martín (Ver sección “Placeres gastronómicos”)

LA BRASSERIE MARI GALANT TRADICIÓN Y CUIDADOS MENÚS

DONOSTIA

3

ZUBIETA 2 (HOTEL LONDRES) TEL. 943 44 07 70

Dirigido por el chef Ion Mikel Ibero, este agradable restaurante sito en los bajos del Hotel Londres y dotado de vistas a la bahía de la Concha nos ofrece una breve pero cuidada carta de corte tradicional con platos cocinados con mimo y cuidadosamente presentados como Terrina de foie casera, Ensalada templada de pato, Sopa de pescado, Bacalao frito sobre cebolla confitada, Cordero asado a baja temperatura, Rabo de ternera al vino tinto... En la Brasserie se cuidan especialmente los menús, en los que, siempre en función del mercado y la temporada, encontraremos ejemplos como Sopas de ajo con bacalao, Risotto de quesos cremosos, Verduras a la parrilla con dados de Ibérico, Timbal de pato con berenjena y pimientos morrones asados, Ajoarriero con langostinos, Merluza al pil-pil de piquillos, Taco de txuleta sangrante con ensalada, Bavarois de café con chocolate,Tarta de sidra...Carta:45-50€ Menú del día: 23€(lunes a viernes todo el día) Menú degustación: 38€ (Menús con bebida e IVA incluido)

# donostiaisia/254> 46

KOSTALDE

DONOSTIA 8

AVDA. ZURRIOLA, 28 (GROS) TEL 943 27 77 91 www.kostalde.com

ESPECIALISTAS EN PAELLA Y COCINA MEDITERRÁNEA

Situado en primera línea de la playa de la Zurriola, nos recibe un establecimiento con un trato cordial y agradable. Kostalde conjuga el sabor de la cocina mediterránea con sus especialidades catalanas y la cocina vasca con productos frescos de temporada.

En cocina catalana podemos optar por especialidades como Escalibada,Torradas de pan de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados del día del Cantábrico. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en vano llevan 40 años haciéndolas, y todos los platos del menú y la carta, paellas incluidas, pueden llevarse a casa. Este local cuenta con una hermosa barra con pintxos, raciones, bocatas... y una amplia variedad en platos combinados. Menú del día: 12€ (Todo incluido). Medio menú del día: 8,75€ Menú fin de semana: 20€ (Todo incluido). Carta: 22-30€. Hay Menús para celíacos, así como pan y cerveza sin gluten. En Kostalde, además, se adaptan a cualquier necesidad dietética.

LA CUCHARA DE SAN TELMO

DONOSTIA 10

UN RESTAURANTE DONDE SE COME DE PIE

31 DE AGOSTO 28, TRASERA (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 28 99

Alex Montiel continúa dirigiendo este local, referente de la cocina en miniatura, al frente de un equipo joven y preparado. La línea de La Cuchara es la de siempre: simplificar al máximo la cocina casera y convertirla en atractiva para la gente, sin cerrarse a ninguna influencia. El equipo de La Cuchara busca día a día mejorar el producto, por lo que materias primas habituales en este local como el foie, las carrilleras, el bacalao... han aumentado de calidad. Entre las novedades que pueden degustarse esta temporada destacan el Cochinillo de Segovia asado lentamente, Bacalao de Faroe a la plancha con tatziki, Risotto cremoso de queso de cabra, Sepia del Mediterráneo con morros, Gazpacho con taboulé de quinoa, Canelón cremoso de carnes asadas, Pulpo “roca” a la plancha con berza... Cierra: Lunes todo el día y martes por la mañana.

DONOSTIA

LA FÁBRICA

3

C/ PUERTO, 17 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 21 10

LA COCINA DE IÑIGO BOZAL

Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local “hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales y cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema de foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos, Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta de guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata y salsa de su jugo, Chocolate en texturas.... Carta cerrada: 25€ (Fin de semana: 36€) Menú degustación: 33€ (Fin de semana: 39€) Los precios incluyen el café y la bebida. 10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

LA CUEVA 50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA

DONOSTIA 9

PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA) TEL. 943 42 54 37

Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva acaba de celebrar su 50 aniversario, regentado por la misma familia desde su fundación.

Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra y decoración rústica en el que pueden degustarse los productos de la barra como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina, nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada) Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...). La Cueva, además, acaba de añadir a su oferta una magnífica terraza climatizada y acristalada en la que podremos comer sin preocuparnos de las inclemencias del tiempo o incluso, disfrutar de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium.

Carta: 30-35€ Tarjetas: Todas menos A.E.. Cierra: Lunes.

DONOSTIA

LA MURALLA

15

ENBELTRAN, 3 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 43 35 08

COCINA ACTUALIZADA EN UN LOCAR ACOGEDOR

En septiembre de 2009 cumplió 10 años este acogedor local regentado por Mª Eugenia Bozal bajo las directrices culinarias de su hermano, el chef Iñigo Bozal (La Fábrica). Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de atún escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema suave de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez, Torrija caramelizada con helado de avellana... Carta cerrada: 23€ (Fin de semana: 35€) Menú degustación: 35€ (Fin de semana: 38€) Los precios incluyen el café y la bebida. 10% de IVA aparte. Tarjetas: Todas

LA PLATA EL “TODOTERRENO” DE GROS

DONOSTIA 16

PADRE LARROCA, 14 (GROS) TEL. 943 29 02 39

Jorge Menéndez Estomba dirige con gran profesionalidad este establecimiento todoterreno recién reformado con un estilo más actual,que abre sus puertas a las 9 de la mañana con una amplia variedad de Desayunos y Pintxos, caldo casero y una carta informal compuesta de Platos Combinados, Ensaladas, Sandwiches, Bocadillos, Hamburguesas, Raciones, y Postres. Entre sus especialidades sobresale la Hamburguesa “La Plata” (Alioli, lechuga, tomate, salsa de cebolla, hamburguesa, bacon, queso, huevo y patatas) o la Ensalada “La Plata” (Tomate, lechuga, cebolla, crema de aguacate, gambas y jamón).

También destacan pintxos como la Croqueta de txipirón o el Figón, un pintxo zamorano envuelto en pasta Orly.Asimismo ofrece cervezas a precios populares y gran variedad de ginebras premium. Todos los jueves: Pintxo-potede 19 a 23 h, y todos los viernes, a partir de las 19:h: jamón ibérico cortado a cuchillo + crianza, a 3 € . Cierra: Lunes.

# donostiaisia/254> 47

LA TAGLIATELLA

DONOSTIA 6

EL AUTÉNTICO SABOR DE ITALIA

3

SAN MARTIN, 29 (CENTRO) TEL. 943 42 73 26 PEÑA Y GOÑI, 5 (GROS) TEL. 943 28 91 84

Abierto en noviembre de 2009 y situado a un paso de la Catedral del Buen Pastor, La Tagliatella ofrece una extensa carta de sabor italiano en la que el comensal puede elegir entre más de 400 combinaciones de pastas y salsas. Las raciones son generosas e ideales para compartir. En sus entrantes destacan la Provoletta, el Risotto con magret de pato y trufa negra o el Carpaccio de ternera a la pimienta negra. En pasta fresca, la Tagliatella ofrece más de 20 variedades y otras tantas salsas a elegir. Entre sus más de 20 pizzas destacan la de Trufa y hongos o la de 7 quesos. Cuenta también con una amplia variedad de postres elaborados artesanalmente y diferentes vinos italianos y de Rioja. Todos los platos pueden ser encargados para llevar. Carta: 20-25 € Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.

MESÓN MARTÍN POPULOSO, ELEGANTE Y VARIADO

DONOSTIA

29

ELKANO, 7 (CENTRO) TEL. 943 42 28 66 www.mesonmartin.com

Los hermanos Martín se encargan de darle el nombre y el ambiente a este local, estratégicamente situado entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa.

Abierto en 1996, cuenta con una agradable decoración rústica y elegante, con vistosas paredes de piedra. Su extensa barra nos ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a la plancha), el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con un comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional: Ensaladas templadas, Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto de txangurro y calabacín, Merluza con salsa de hongos, Rape al horno, Chuletillas de cordero, Foie fresco al Armagnac, Manitas de cerdo rellenas de foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de buey, Chuletón a la parrilla... Menú del día: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo

# donostiaisia/254> 48

MANEX

6

DONOSTIA VITORIA-GASTEIZ, 8 (ONDARRETA) TEL. 943 01 14 06

EL “SNACK BAR” DE LA CALLE VITORIA-GASTEIZ

Juan Mari Aramendi, responsable del bar-restaurante Gasteiz, sito a escasos metros, dirige también este establecimiento en el que ofrece una cocina tradicional servida en raciones con especialidades como Tomate del país, Sopa de pescado, Revuelto de hongos, Jamón de bellota cortado a cuchillo, Bacalao al pil-pil, Hongos a la plancha, Huevos rotos, Bacalao a la vizcaína, Morros con callos, Albóndigas en salsa, Carrilleras... y postres caseros como Arroz con leche, Flan, Natillas o Tartas caseras. La oferta se complementa con diversas sugerencias de temporada, así como una gran variedad de Platos combinados, Bocadillos y Sandwichs. Desde primera hora la barra luce una gran variedad de tortillas y pintxos clásicos. Menú del día: 11€ + IVA. Menú fin de semana: 18€ + IVA. Cierra: Lunes. Tarjetas: Todas menos American Express.

MIL CATAS PARRILLA DE CARBÓN EN LO MEJORCITO DE GROS

22

DONOSTIA ZABALETA, 55 (GROS) TEL. 943 32 16 56

Establecimiento dirigido por el veterano hostelero Jesús Pablos, que se destaca por su terraza, su amplia gama de pintxos de foie (Con virutas de Idiazabal, Sobre caramelo de Martini, Sobre manzana y Oporto...), sus excelentes Croquetas caseras y su Parrilla de carbón, en la que diariamente se asan las chuletas servidas por Guikar, así como otras especialidades como Carabineros, Rape, Rodaballo de ración... Llama también la atención su gran variedad de Raciones (Chipirones a la plancha con “ájili-mójili”, Hongos salteados al horno, Carrilleras al vino tinto...), Ensaladas templadas (De foie, de queso de cabra, de chipirones...) y las exitosas Tostas con tomate y aceite (De jamón ibérico, de lomo ibérico, de queso de cabra...). Por encargo, se asa Cordero, Cabrito y Cochinillo. Carta: 15-20€ Menú del día: 11,50€ Menú fin de semana: 20€. Tarjetas: Todas. No cierra.

MIRADOR DE ULIA

DONOSTIA 26

VISTAS Y COCINA SIN IGUAL

Pº ULIA, 193 (MONTE ULIA) TF. 943 27 27 07 www.miradordeulia.com

Rubén Trincado, chef formado en las mejores cocinas vascas y francesas, dirige los fogones de este mítico restaurante, recientemente galardonado con el segundo sol en la guía Campsa, y reconocido con una Estrella Michelín que, además de unas incomparables vistas sobre la bahía donostiarra, nos ofrece una fusión entre una cocina tradicional y una cocina avanzada y creativa. Platos como Espárragos con emulsión de marisco y mole de cacao, Kokotxa de merluza en su jugo con apio verde, guindilla líquida y piel crujiente, Rodaballo con tartar de su piel y aire de su salsa, Pato a baja temperatura, praliné de almendra y ósmosis de manzana, Tarta de queso desestructurada con sopa fría de frambuesas... son muestras claras de su innovación, mientras el lado clásico lo ocupan platos de toda la vida como los Fritos de la casa o el Cochinillo asado. Carta: 4550€. Menú degustación: 80€. Tarjetas: todas. Cierra: Lunes y martes. Parking.

ORIENTAL I Y II COCINA ASIÁTICA CON RAÍCES

NARRIKA

19

EL SECRETO ESTÁ EN LA PLANCHA

DONOSTIA NARRIKA 16 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 73 27

Emplazado en una de las principales arterias de la Parte Vieja, el Narrika lleva más de 20 años ofreciendo diversas especialidades basadas mayoritariamente en la plancha, destacando sus insuperables setas a la plancha, que pueden ser degustadas como pintxo, ración o en sus diversos bocadillos. Pintxos y raciones: Tigres, Patatas bravas, Pulpo, Champis, Setas a la plancha, Gildas, Tortillas, Calamares, Riñones... Extensa variedad en bocadillos: Lomo con bacon y queso, Pavo con bacon y queso, Pavo con vegetal, Lomo con pimientos, Hamburguesas, Tortillas variadas... El cliente puede variar los ingredientes en función de sus gustos y comer un bocadillo prácticamente “personalizado”.

DONOSTIA 10

8

REYES CATÓLICOS, 6 (CENTRO) TF. 943 47 09 55 MANTEROLA, 6 (CENTRO) TF. 943 47 08 55

Los restaurantes Oriental y Oriental II, son los únicos localesl de Donostia en los que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa, China y Japonesa. Abierto el primero hace 18 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas, lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras especialidades: Rollitos vietnamitas, Verduras a la plancha, Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes, Ensalada vietnamita, Tartar de atún, Sushi y Sashimi, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi, Sushi (elaborado con pescado ahumado) Brocheta de gambas y calamares... En Oriental II, además, se ofrece servicio de cafetería abierto desde las 8 de la mañana con desayunos, bollería y productos especiales como Bollos integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. La decoración de ambos locales está especialmente cuidada. Carta: 30€ Menú del día: 10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.

# donostiaisia/254> 49

PAIS PETIT

23

UN TXOKO DE CATALUNYA EN EL CORAZÓN DE GROS

DONOSTIA

PIÑUDI

BERMINGHAM, 25 (GROS) TF. 943 57 26 80

AHORA, CON MENÚ DE PINTXOS A UN PRECIO EXCELENTE !!

La barcelonesa Montse Coder y el donostiarra Koldo Arostegi abrieron Pais Petit en la calle General Artetxe en 2005. Con un nuevo emplazamiento desde 2011, País Petit sigue siendo un punto de encuentro de vascos y catalanes en el que podemos encontrar los platos más emblemáticos de la cocina vasca intercalados con platos catalanes que van ofreciéndose en función de la temporada, tales como Guisantes con sepia, Trinchat, Bacalao con sanfaina, Bacalao a la llauna, Caracoles en salsa, Escalibada, Esqueixada, Empedrat (ensalada de garbanzos)... En temporada también se sirven Calçotadas, y en la barra encontramos diversos embutidos catalanes como la Butifarra blanca, la Butifarra negra, la Sacallona, el Fuet... que pueden consumirse como pintxos o en ración para compartir. País Petit abre todos los días a las 9:30 de la mañana y el mejor momento para conocer su ambiente es durante la retransmisión de los partidos del Barça. Menú del día: 10€ Cierra: Lunes

PORTUETXE COCINA DE MERCADO Y EXCELENTE PARRILLA EN EL CORAZÓN DE IGARA

DONOSTIA

11

PORTUETXE, 43 (IGARA) TF. 943 21 50 18 www.asadorportuetxe.com

Javier Bereciartua y Josetxo Perurena, pelotaris de renombre, se lanzaron en 1982 a la aventura de abrir un asador en un precioso caserío de más de cuatro siglos de antigüedad que se ha convertido en uno de los establecimientos más prestigiosos de la ciudad. Los pescados frescos a la parrilla (Rape, Rodaballo, Besugo, Cogote, Cabrarroca, Mero...) y la Chuleta de buey suministrada por Jose Antonio Goya son el buque insignia de esta casa en la que también podemos degustar especialidades tradicIonales como Chipirón Pelayo, Kokotxas salteadas, Hongos a la plancha, Menestra de verdura, Revuelto de kokotxas... En Portuetxe, además, siempre se ofrecen sugerencias de estación, Cordero asado por encargo y Caza en temporada. Dotado con una hermosa parrilla en plena calle y decorado de manera rústica y acogedora, este asador cuenta con dos comedores para 120 y 40 personas, terraza y un amplio aparcamiento privado. Destaca su cuidada carta de vinos con más de 250 referencias. Carta: 50-60€ Tarjetas: Todas. No cierra.

# donostiaisia/254> 50

19

DONOSTIA NARRIKA, 27 (PARTE VIEJA)

A pesar de su reducido tamaño, en el bar Piñudi, regentado por Oscar Campo, que ha dotado al local de un gran ambiente futbolero, encontramos una gran variedad de propuestas de picoteo, destacando la especialidad de la casa, los pintxos de foie, que cambian cada semana (con miel, con queso, a la pimienta...) y los hermosos bocadillos, pensados para que el comensal no se quede con hambre (Setas-bacon-queso, Vegetal con pechuga de caserío, Pollo con setas y bacon...).También se elaboran generosas Hamburguesas con bollo de pan auténtico, Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo con mostaza, de langostinos...), y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi, Taco ibérico con foie, Setas al ajillo, Croquetas caseras,Tortillas rellenas... Piñudi ofrece cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes.

Ahora, además, Piñudi ofrece un excelente MENÚ DE PINTXOS compuesto de Txipirón plancha, Brocheta de langostinos, Solomillo de buey al foie y Queso de cabra a la plancha, al precio de 12 euros, IVA incluido.

QING WOK BUFFET LIBRE, PLANCHA Y WOK EN VIVO

11

DONOSTIA GRAN VÍA, 4 (ESQUINA ZURRIOLA, GROS) TF. 943 28 62 56 www.qingwok.com

Situado en la Avenida de la Zurriola, Qing Wok es el primer restaurante asiático de Donostia que cuenta con servicio de buffet libre complementado con cocina en vivo. Los comensales pueden elegir entre una gran variedad de ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como gran cantidad de productos frescos (verduras, brochetas, chuletas de cordero, chuleta de vaca, langostinos, chipirones, sepia, navajas...) que son preparados en vivo a la plancha o al wok por experimentados cocineros. Además, Qing Wok cuenta con una planta inferior equipada con un completo parque infantil que hará las delicias de los más pequeños.

Qing Wok cuenta con capacidad para 350 comensales. PRECIOS BUFFET LIBRE: Lunes a viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y festivos: 14,95€ (mediodía y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA (7%) y la bebida se factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.

SANSSE DONOSTI TOTAL BAR

3

DONOSTIA SAN MARCIAL, 37 (CENTRO) TF. 943 43 49 22 www.sansse.com

PURA ESENCIA DONOSTIARRA

Recién inauturado en julio de 2015, el Bar-Restaurante Sansse está situado entre el Hotel de Londres y el Mercado de San Martín, en la atractiva zona peatonal de la calle San Marcial. Sansse es un lugar en el que se respiran nuevos aires, la pura esencia donostiarra en su cocina, ambiente y decoración. Dotado de una amplia barra de pintxos fríos y calientes, en su carta de restaurante descubrimos especialidades como la Ensalada donostiarra (Tomate, Bonito de Ondarroa, Antxoa del Cantábrico y Guindilla), la Txuleta de Viejo “Premium”, un manjar para los amantes de la buena carne, las míticas Piparras de Ibarra, únicas en el mundo, la deliciosa Merluza con salsa de chipirón (receta recuperada del mítico Restaurante Azaldegui)... así como platos de temporada fuera de carta en todo momento. En suma, un sinfín de especialidades que podrás degustar en un local con gran encanto en el centro de la ciudad. Cocina ininterrumpida de 10:00 a 24:00.

ROJO Y NEGRO VARIEDAD, CALIDAD, Y COCINA ININTERRUMPIDA

DONOSTIA

3

SAN MARCIAL, 52 (CENTRO) TF. 943 43 18 62 www.barrojoynegro.es

En la zona peatonal de la Calle San Marcial un paso de la playa de la Concha y los Parkings de San Martín y La Concha, Rojo y Negro ofrece una gran variedad de pintxos tanto fríos como calientes, como la solicitada Alcachofa rellena de jamón y queso, Foie al Idiazabal con manzana, Brocheta de langostino y Emmental en tempura, Txipirón a la plancha... además, todos los días las pizarras nos indican un pintxo del día y un pintxo recomendado. La carta está basada en el producto de temporada y destacan en ella los pescados frescos, traídos cada día del puerto de Pasaia. También cuenta con raciones de picoteo como Txipirones en su tinta, Morros de ternera, Callos caseros, Ajoarriero... Servicio de cocina ininterrumpido de 8:30 de la mañana a 11:30 de la noche. Terraza. Carta: 35€ Menú del día: 16€ Tarjetas: Todas menos American Express.

SHAKE EL NUEVO JAPONÉS DE DONOSTIA

1

DONOSTIA SAN MARCIAL, 8 TEL. 943 42 42 10

Donostia cuenta desde el 4 de enero de 2010 con un nuevo restaurante japonés que ofrece la oportunidad de degustar diferentes productos (pollo, entrecot, solomillo, magret, salmón, dorada, atún, vieira, bogavante...) al estilo Teppanyaki, es decir, sentados frente al cocinero mientras éste lo prepara a la plancha. El Sushi y el Sashimi son las otras dos grandes especialidades de este local así como el Tataki (de solomillo o de atún), la Tempura (de verduras, de langostino o mixta), o los Pinchos (de pollo, de ternera o de gambas). Todo ello sin olvidar otros platos nipones como la Sopa de miso, la Ensalada japonesa o los Tallarines udon. Menú del día (lunes a viernes): 13,50€ (postre y bebida aparte) MENÚS TEPPANYAKI: Menú Osaka: 32€ Menú Tokyo: 35€ Menú Kyoto: 48€ Tarjetas:Todas menos American Express. No cierra.

# donostiaisia/254> 51

TERESATXO

DONOSTIA 12

AV. ZARAUTZ, 85 (LOREA) TEL. 943 21 33 08 www.teresatxo.com

SIMPATÍA, CALIDAD Y VARIEDAD PARA TODOS LOS GUSTOS

Dirigido por Garbiñe Arrizabalaga, Teresatxo es un local de ambiente familiar en el que prima la simpatía y el buen servicio, dotado de una oferta pensada para cubrir todos los gustos y estilos con una excelente relación calidad-precio. Desde los desayunos con bollería artesanal hasta las cenas, pasando por los pintxos, sus menús, las copas...Teresatxo es un lugar que cubre las necesidades de cualquier hora del día. Su cocina tradicional cuenta con especialidades como Ensalada templada de foie fresco, Txipirones en su tinta, Merluza al txakoli, Bacalao con tomate... y los domingos el menú incluye Cordero lechal asado. Son también remarcables sus generosos bocatas (destacando el de huevos con chorizo y patatas), las hamburguesas caseras y sus platos combinados con huevos fritos de sartén. Carta: 15-18€ Menú del día: 10€ (Sábado: 15€ Domingo: 17€) Medio menú: 6-7€ (Fin de semana: 10-12€) Menús para grupos: entre 15 y 25 € Tarjetas:Todas menos American Express.

TXOLA AKEITA, TXOLA TA TXOKOLA

DONOSTIA 11

PORTUETXE 53 (IGARA).

TEL. 943 31 67 84 www.txola.com

En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el equipo del restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante en el que además de buen café, podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana. Su variado menú del día nos ofrece una rica cocina casera y en su carta podemos degustar platos como Ensalada Txola (Templada con pasta y hongos), Txipirones a la plancha, Bacalao a la plancha, Huevos rotos con jamón, chorizo o champis, Gambas a la plancha, Confit de pato, Chuletillas de cordero... así como buenas raciones de Ibéricos. Menú día: 10,30€ Menú día con café: 11,50€ (de lunes a sábado mediodía. Por cada 10 menús, uno gratis.). Menú especial: 25€ (mínimo, dos personas). Horario: 06:30-20:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.

# donostiaisia/254> 52

TSI TAO

DONOSTIA 25

PASEO DE SALAMANCA, 1 TEL. 943 42 42 05 www.tsitao.com

CAMINO RECTO HACIA LA MEJOR COMIDA ORIENTAL

En plena Parte Vieja, con vistas al Centro Kursaal y la ría del Urumea, Tsi Tao, que acaba de cumplir 8 años de andadura, ofrece excelentes platos de comida china, japonesa, tailandesa y vietnamita. De la mano de su encargado, Pomen Jin y su nuevo y experimentado cocinero, Mr. Guo, forjado en los mejores restaurantes asiáticos de Madrid y Marbella, este restaurante nos ofrece una gran variedad de Dim Sum y nuevos platos como Tallarines planos con marisco o con pato, Fideos crujientes con pollo y verduras, Pato sobre pak choi salteado, Pollo salteado con albahaca y toque de picante, Ternera al curry rojo, Lomo de dorada al estilo Szechuan... Tsi Tao cuenta, además, con una amplia e interesante carta de vinos.

Menú del día: 12,50€ Menú degustación: 22€. Menú variado: 28€. Menú infantil: 10€. Carta: 25-30€. Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.

TXONDORRA COCINA DE TEMPORADA Y PINTXOS VARIADOS

21

DONOSTIA FERMIN CALBETON, 7 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 07 82

En plena Parte Vieja, Txondorra ofrece una cocina tradicional con toques novedosos y una impresionante barra con una amplia variedad de pintxos: Conferencia (Pan de frutas, pato y foie), Crujiente de txipirón relleno, Milhojas de bacalao... En el restaurante podemos degustar Carnes y pescados a la plancha, Risottos, Alubias, Hongos frescos, Hortalizas de temporada... Y atención a propuestas como la Txuleta de buey a la piedra (háztela a tu gusto) con guarnición de ensalada verde, pimientos confitados, patatas fritas y botella de sidra o media de crianza (40€ para 2 personas). Atractiva también su cuidada oferta de vinos y sus nuevas Propuestas de maridaje entre pintxos y vinos.

Carta: 30-50€ Menú día: 15,50€ Menú fin de semana: 17,50€ Menús concertados para grupos: 20-30€ Tarjetas: Todas menos A.E. No cierra.

TXUBILLO

1

DONOSTIA MATIA, 5 -CALLEJÓN(EL ANTIGUO) TEL. 943 21 11 38

FUSIÓN VASCO-JAPONESA

Mesón Txubillo no tiene nada que ver con los habituales restaurantes japoneses. Con apariencia de merendero tradicional con paredes de piedra y dirigido por Hitsoshi Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la escuela de cocina de Luis Irizar, nos sorprende con una cocina de fusión vasco-japonesa: Tempura de verduras variadas, Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, Tataki de solomillo, Presa de cerdo ibérico con salsa de miso, Degustación de Sushi... Todo servido en generosas raciones ideales para compartir. También llama la atención su original carta de pintxos vasco-japoneses, y su cuidada variedad de vinos. Carta: 20-25€. Cierra: Domingo noche y lunes.

XANTI COCINA TRADICIONAL Y PESCADOS A LA PLANCHA

14

DONOSTIA ANOETA PASEALEKUA 30 (HOTEL ANOETA).

TEL. 943 45 74 36

Abierto hace 20 años, y sito en los bajos del hotel Anoeta, junto al estadio, Xanti ofrece una cocina vasca tradicional especializada en Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y Productos de temporada, pudiéndose ahora degustar platos como Habas frescas, Alcachofas o Revuelto de zizas. Su carta ofrece también platos como Ensalada de Salpicón de marisco y rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza, Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y una gran variedad de Postres caseros (Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate, Helados artesano...) Xanti cuenta con 4 comedores privados para reuniones de empresa y una amplia terraza en verano. La cafetería abre todos los días con una gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta: 40€. Menú: 14,50€ (Martes-viernes) Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.

DONOSTIA

TXULETA

9

PLAZA TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 44 10 07 www.txuletarestaurante.com

BUEN PRODUCTO Y EXCELENTE PARRILLA

Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen este local Campeón de España de Parrilla en el congreso SS Gastronomika, ofreciendo una cocina tradicional con materia prima de primera y sugerencias de temporada: Guisantes de lágrima, Habas salteadas, Espárragos naturales a la plancha, Zizas de primavera, Hongos a la plancha o en revuelto....Txuleta destaca por los pescados y carnes a la parrilla de carbón (Rodaballo salvaje, Besugo, Chuleta de viejo...) y platos como Espárragos rellenos de espinacas y gambas, Sopa de pescado, Huevos Aginaga, Pulpo a la parrilla, Txangurro al horno, Pixín (taquitos de rape rebozados) Bacalao a la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Revuelto de ajoarriero, Callos y morros, Leche frita...Su amplia carta de vinos cuenta con cerca de 100 referencias y en su barra pueden degustarse raciones y pintxos como sus afamadas Croquetas de Txuleta. Carta:35-40€.

Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Menú de invierno (con alubias de Tolosa): 27€.

Pack de pintxos carnívoros (en barra): 8€. Tarjetas:Todas. Cierra: Lunes noche y martes.

ZERUKO CAMPEÓN DE CAMPEONES

DONOSTIA 20

PESCADERÍA 10 (PARTE VIEJA).

TEL. 943 42 34 51

Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de Gipuzkoa 2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, y con un segundo bar recién abierto en Barcelona, Joxean Calvo sigue realizando maravillas en miniatura con la ayuda de su experimentado equipo. Recientemente reformado, este local ofrece algunos de los más originales pintxos de Donostia: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de Pedro Ximénez, Anguila en tinieblas, Bacalao al cava, Crujiente de morcilla con pistacho y glaseado de frambuesa, Bacalao o Solomillo a la brasa... Además de su colorida y tentadora barra, en sus mesas podemos degustar platos como Ensalada templada de txipirón de anzuelo, Ensalada de pulpo y piquillos, Bacalao vizcaína, Lengua en salsa con hongos, Callos... Menú del día: 17€ Menú de pintxos: 30€+ IVA. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día

# donostiaisia/254> 53

SANSONATEGI ESPECIALIZADOS EN CELEBRACIONES

HERNANI MARTINDEGI AUZOA, 13 TEL. 943 33 15 72 www.sansonategi.com

En este restaurante familiar, sito entre Hernani y Astigarraga, a 10 minutos de Donostia por autovía, entre hermosos paisajes, Aritz Ansola y Libe Salaberri además de su variada cocina tradicional con toques actuales y sus atractivos menús, les animan a degustar sus sugerencias de temporada, y a disfrutar de las verduras de temporada cultivadas en su propia huerta. Con capacidad para 180 personas, resulta ideal para comuniones, bautizos o bodas, y puede reservarse el restaurante en exclusiva para cursos, catas, fiestas privadas... También pueden contratarse fuegos artificiales para bodas o celebraciones. No duden en consultarlo. Menú degustación: 28€ Menú Hernani: 25€ Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Abre: Jueves a domingo a mediodía, y las noches de viernes y sábado. Parking. Acceso minusválidos. Parque infantil. Menores de 8 años: Menú gratis.

ETXE-ZAHAR LA APUESTA POR LA TRADICIÓN DE XABIER ZAPIRAIN

OIARTZUN PUTXUTXOERREKA, 2 TEL. 943 49 32 26

Xabier Zapirain, responsable y cocinero de Gurutze-Berri (ver ficha en esta página), se ha hecho con las riendas de este nuevo restaurante en pleno centro de Oiartzun, en la casa Etxe-Zahar, que había pertenecido toda la vida a su familia. En su encantador comedor, Xabier nos ofrece una cocina eminentemente tradicional, cocinada con la suculencia habitual de este gran chef y servida en generosas raciones. La carta, corta pero intensa, ofrece especialidades como Embutidos ibéricos, Tortilla de bacalao, Croquetas caseras de bacalao, Kokotxas de merluza al pil-pil o rebozadas, Timbal de langostinos al curry, Cogote de merluza a la plancha, Chuletón de viejo... También se ofrece menú de sidrería, así como una completa y atractiva carta de vinos. Carta: 20 - 30€ Menú del día: 11,50€ Menú degustación (4 platos, postre y bebida): 28€ Menú de sidrería: 25€ Cierra: Domingo tarde y lunes. Tarjetas: Todas.

# donostiaisia/254> 54

OLENTZO BODAS EN UN ESCENARIO ESPECTACULAR

ZIZURKIL CARRETERA ZIZURKIL - ASTEASU TEL. 943 69 34 44

Situado en el centro de Gipuzkoa, a 20 minutos de Donostia, ubicado en un precioso caserío, rodeado de 7000 m2 de jardín y con capacidad para 220 personas, Olentzo cuenta con todos los ingredientes para celebrar una boda inolvidable. Además de una exquisita cocina tradicional, este local proporciona todo lo necesario para que en la celebración no falte de nada, desde un Jaguar clásico que se cede a los novios, hasta una discoteca para la fiesta post-boda. En su carta, sobresalen las carnes y pescados a la parrilla, y platos como Ensalada templada de pato, Parrillada de marisco, Cordero o cochinillo asado, Soufflé de chocolate, Banda de manzana... Su menú, con 10 primeros y 10 segundos a elegir es uno de los más completos de los alrededores. También ofrece raciones y platos combinados. Menú del día: 13€ (Café incluido). Menú fin de semana: 25€ Parrillada de marisco: 35€/persona. Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a jueves. Amplio parking y parque infantil. La mayoría de los platos de la carta de Olentzo son aptos para celíacos.

GAZTELUMENDIANTXON

IRUN

SUBCAMPEONES DE PINTXOS DE EUSKAL HERRIA 2013

www.gaztelumendi-antxon.com

PZA. SAN JUAN, 3.

TEL. 943 63 05 12

El coqueto restaurante del veterano Gaztelumendi, situado junto al Ayuntamiento de Irun, fue reabierto hace 10 años porÁngela Basabebajo la dirección culinaria de Félix Manso, que ofrece una cocina de base tradicional, con nuevos aires. Félix también se encarga de los novedosos pintxos de su espectacular barra que le han valido, entre otros muchos, el 2º puesto en el Campeonato de Euskal Herria 2013, el premio a la originalidad en el Campeonato de Gipuzkoa 2014 y un Sol en la Guía Repsol. Destacan en la carta las Carnes y pescados a la brasa de carbón vegetal, y platos como Parrillada de verduras, Ensalada de salmón marinado al eneldo con vinagreta de flores, Carpaccio de Wagyu con virutas de micuit e Idiazabal,Torrija casera de brioche empapada en tres leches... Todos los días se ofrecen sugerencias de corte vanguardista. Menú del día: 10€ Menús degustación: 38,5€ (vino incluido) y 80€ (con maridaje de vinos) Cierra: Noches de lunes a jueves, salvo reservas. Tarjetas:Todas.Amplia carta de vinos nacionales e internacionales.

LAIA ERRETEGIA LA MEJOR PARRILLA DEL BIDASOA

HONDARRIBIA BARRIO ARKOLLA, 33 TEL. 943 64 63 09 www.laiaerretegia.com

Las carnes y pescados a la parrilla son la especialidad indiscutible de este imponente asador-sidrería situado en las faldas de Jaizkibel y dirigido por los jóvenes hermanos Arantxa y Jon Ayala. En su hermoso comedor, con capacidad para 160 personas, podemos degustar especialidades como Ensalada templada de langostinos, hongos y foie, Pimientos de Lodosa asados dos veces, Antxoas artesanas, Vieiras asadas a la parrilla, Rodaballo salvaje a la parrilla, Bacalao a la parrilla, Txuleta de viejo, Revuelto de kokotxas de merluza, Tabla de quesos del país... Carta: 35-40€ Menú sidrería: 30€ (28€ las noches de viernes y sábados) Menú: 19€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Abierto a partir de las 13:00 h.

(Sábados y domingos a partir de las 13:30). Amplio parking.

PASAIA

LA CERVE LA PRIMERA CERVECERÍA CON CERVEZA “DE BODEGA” DE GIPUZKOA

EUSKADI ETORBIDEA, 53 (PLAZA GUDARIS) TEL. 943 39 23 86 FCB: paulaner.bierhause

En Trintxerpe, a 300 metros del embarcadero para Pasai Donibane, La Cerve es la 1ª cervecería de Gipuzkoa con Cerveza de bodega natural recién hecha servida directamente del barril. Edu y Amaia dirigen desde 2006 este local, reinaugurado con tres espectaculares tanques refrigerados de 500 litros para conservar su nueva cerveza, fácil de beber y mucho más digestiva que la cerveza normal. En La Cerve encontraremos, una amplia variedad de Pintxos, Raciones como sus exitosas Patatas Bravas, Hamburguesas caseras (servidas con patatas fritas), Platos combinados, Ensaladas frías y calientes, Platos de pasta y 25 bocadillos, además de especialidades como el Surtido de salchichas alemanas con puré de patata y sauerkraut. La Cerve cuenta con una pantalla gigante de 2,70 metros para disfrutar de los partidos y una tentadora terraza. Los viernes y sábados noche, además, podemos degustar el Cóctel de la Semana. Menú del día: 10€ (De lunes a domingo, al mediodía) Tarjetas:Todas. No cierra

beste zerbitzu batzuk - otros servicios jatetxeak - restaurantes CENTRO CASA VALLÉS R. Católicos 10, 943 452210

IGELDO BUENA-VISTA Pº Balenciaga 42, 943 210600

salir en donostia cervecerías BELFAST Ikatz Kalea 9, 943 420112

PARTE VIEJA + IZKIÑA (Menú: 12,05 €) F. Calbeton 4. Tf 943 422562. Especial: 19,23 €. Degust: 27€.

otros

CENTRO EL NIDO Larramendi 13 SWING Zubieta 2 (Hotel Londres)

informática

disco-bares

gay

ZARRANET INTERNET ACCES S. Lorenzo 6 (Parte Vieja), 943 433381

PARTE VIEJA

SAUNA VENCONMEN General Jauregi 8, (Parte Vieja) 943 446116

AITOR LASA Aldamar 12, 943 430354

SARIKETA F. Calbeton 23, 943 422985

+ JOSE MARI (Menú: 12 €) F. Calbeton 5. Tf 943 424645. Amplia barra de pintxos.

gastronomía

hospedaje HOSPEDAJE BRETXA F. Calbetón 5 (Parte Vieja), 943 430470 / 646 95 77 45. Nuevo.

Céntrico. Insonorizado. (www.euskalnet.net/bretxa) PENSIÓN JOAKINA Camino, 4-4º dcha.

943 425835 (www.pensionjoakina.com)

# donostiaisia/254> 55

DONOSTIAN NON JAN? ¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA? El objetivo principal de DONOSTI AISIA es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por los más de 400 locales existentes en Donostia, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad. El listado comprende desde restaurantes hasta bares de pintxos, pasando por hamburgueserías, pizzerías, bares de bocatas, etc.

Astelena. Iñigo, 1, esq. Pl. Constitución. 943426275 Astelena 1997. Euskal Herria, 3. 943 425867 Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229 Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000 Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372 Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065

A fUEGO NEGRO

La gran taska del siglo XXI 31 de Agosto, 31 (P. Vieja). 650 13 53 73

Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490 Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328 Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752 Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359 Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209 Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662 Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849 Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807 Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884 Albiztur. Matia, 52. 943 211801 Aldanondo. Euskal Herria, 6. 943 422852 Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254 Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479

AZKENA

Pintxos de precioso diseño y mejor sabor Mercado de la Bretxa, 36. 615 79 26 55

Bar Kursaal. Av. Zurriola, 22. 943 291150 Barbakana. S. Jeronimo, 20. 943 421127

BARKAIZTEGI

Verduras de temporada y gran parrilla Pº Barkaiztegi, 42 (Martutene). 943 45 13 04

Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604 Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149

ALL I OLI

Cocina catalana de montaña Cº Okendotegi, 2 (Martutene). 943 46 02 96

AMBIGÚ ESTACIÓN

Cocina casual Aldamar, 12 (Pte. Vieja). 943 04 97 01

Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104

Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995 Bera-Bera. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071

BERGARA

APEADERO

Leyenda viva de la cocina en miniatura Gral Artetxe, 8 (Gros). 943 27 50 26

Pintxos de alto nivel y menús exquisitos Pº Mons, 28 (Intxaurrondo). 943 28 14 24

Aralar. Puerto, 10. 943 426378

ARATZ ERRETEGIA

Asador con culto al producto de temporada Igara bidea, 15 (Ibaeta). 943 21 92 04

Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477 Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246 Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192 Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815 Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302

ARRIKITAUN

El txokito andaluz de Donostia Igara Bidea, 19. 843 98 31 41

Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137 Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465 Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908

CAfé SANTANA

Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713

CAfé S7ETE

Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!

Javier Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00

Pintxos, raciones, bokatas y platos especiales Av. Barcelona, 38 (Riberas). 943 47 42 65

Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320 Antigua Gastroteka. Jose M. Sert, 6. 943 536763 Antonio. Bergara, 3. 943 429815 Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760

CAfé SAIGÓN

Cocina ininterrumpida y buenos desayunos Reina Regente, 6 (Parte Vieja). 943 43 21 62

BCN

Salones para banquetes y Pensión Cº de Uba, 61 (Martutene) Tf. 943 45 63 99

Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600 Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287 Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372 Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507 Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6 Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600 Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 290239

BAZTARRE

Bay Bay. Avda. de la Libertad 37. 943 427068

AMETZAGAÑA

BRANKA

Pescados a la parrilla y vistas de excepción Pº Eduardo Chillida, 29. Tf. 943 31 70 96

Alta cocina asiática de gran calidad Okendo, 1 (Hotel Mª Cristina). 943 42 66 89

Abierto a las 06:00. Desayunos y pintxos Virgen del Carmen, 25 (Egia). 943 11 63 50

Bernardo Etxea. Puerto, 7. 943 422055 Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880 Bideluze. Garibai, 24. 943 430314 Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259 Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568 Bira Taberna. Igara Bidea, 19. 943 218078 Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111

BODEGA DONOSTIARRA Pintxos, raciones, brochetas... y parrilla Peña y Goñi, 3 (Gros). Tf. 943 01 13 80

Bodegón Alejandro. F. Calbetón, 4. 943 427158 Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842

BORDA BERRI

Altacocinaenminiaturarespetuosaytrabajada Fermín Calbetón, 12 (Parte Vieja). 943 43 03 42

CASA UROLA

Parrilla, pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 20 943 44 13 71

Bouquet. C/ Logroño, 5. 943 227943

BAZTAN

Cocina tradicional navarra y pintxos C/ Puerto, 8 (Parte Vieja). 943 42 42 72

Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572 Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584

BOULEvARD 9

Carta tradicional, ensaladas y pintxos Boulevard, 9 (Centro). 943 42 21 14

Café Viena. R. Católicos, 5. 943 463974 Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990 Caps. R. Católicos, 12. 943 463990 Capricho. Zabaleta, 55. 943 326734 Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418 Casa de Alava. Pescadería. 943 423494

CASA ALCALDE

Pintxos tradicionales y cazuelitas Mayor, 19 (Parte Vieja). 943 42 62 16

Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743 Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419 Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391

CASA MARUXA

Un rincón de Galicia en Donosti Pº Bizkaia, 14 (Amara) 943 46 10 62

CASA vALLéS

Chuletas, buenos ibéricos y mejor trato Reyes Católicos, 10 (Centro). 943 45 22 10

CASA vERGARA

Impresionante variedad de pintxos y vinos Mayor, 21 (Parte Vieja). 943 43 10 73

Cascanueces. Pº Colón, 46. 943 278839 Chomin. Infanta Beatriz, 16. 943 317312 Ciaboga. Easo, 9. 943 422926 Cubi. Aldamar, 18. 943 425908 Cueva de lobos. J.M.Barandiaran. 943 265882 Dakara. 31 de Agosto, 25.

Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347 Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320 Danena. Enbeltran, 8 -Parte Vieja-. 943 425197

DERBY

Pintxos, bokatas ibéricos... y buenos vermuts Sancho el Sabio, 4 (Amara). 943 45 75 57

Divinum. Isabel II, 4. 943 457940 Doctor Livingstone. Av. Barcelona, 24. 943 457940 Don Vito. C. Com. La Bretxa. 943 430285 Döner Kebab 1. Miracruz, 28.

Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620 Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.

Duit Cervecería. Antonio Arzak, 4. 943 312717 Eder. Baso Txiki, 11. 943 281887 Egosari. Fermín Calbetón, 5. 943 428210 Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442 Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024 El Alamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619 El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077 El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176 El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998 El Puente. Río Deba, 2. 943 278629 El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153 El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799 Elurra. General Echague, 7. 943 420357 Eme Be Garrote Grill. Igara bidea, 37. 943 227971 Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699 Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300 Errota Taberna. Usurbil. 943 311553 Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394 Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516

CASA TIBURCIO

ESSENCIA

Cocina tradicional y pintxos variados Fermín Calbetón, 40 (Parte Vieja). 943 42 31 30

Wine Bar & Store Zabaleta, 42 (Gros). 943 32 69 15

Etxabe. Duque de Mandas, 35 (Egia). 943 298254

¿QUIERE DESTACARSE EN ESTE LISTADO? LLAME AL # donostiaisia/254> 56

609 47 11 26

DONOSTIAN NON JAN? Igela. Pza. Iribar, 2 -Igara-. 943 003473 Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251

ETXAIDE 4

Cocina tradicional y variedad de pintxos Etxaide, 4 (Centro). 943 69 25 37

IKAITZ

Cocina de autor en un precioso local Pº Colón, 21 (Gros). 943 29 01 24

Etxalde. Baldomero Anabitarte, 1. 943 570742 Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259

ETXEBE

ILLARRA ERRETEGIA

Vinos, cervezas, y pintxos variados Iñigo, 6 (Parte Vieja). 943 42 13 90

Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502 Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300

Asador de temporada y huerta propia Illarra bidea, 97 (Ibaeta). 943 21 48 94

Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074

K-BI

Hamburguesas, bokatas, pintxos y menú Vitoria-Gasteiz, 2. Tf. 943 00 81 81

Kalaberri. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101 Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251 Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894 Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243

KAYAK

Especialidad en croquetas y calamares Pº de los Olmos, 24. 943 39 78 71

LA MURALLA

Acogedor local con una cocina muy personal Enbeltran, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08

La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484

LA PLATA

Desayunos, pintxos, platos combinados...

Padre Larroka, 14 (Gros). 943 29 02 39

La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652 La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092 La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469

Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019

EZEIZA

Cocina japonesa tradicional y moderna Enbeltran, 16 (Parte Vieja). 943 53 75 27

Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936 Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320 Kok. Avda. de Zarautz, 2. 943 31 75 91 Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904

EZKURRA

La mejor ensaladilla rusa de los contornos Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74

Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054 Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043 Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988 Gambrinus Bretxa. C.C. La Bretxa . 943 426514 Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575 Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362 Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358 Garbola. Pº de Colón, 11. 943 285019 Garibai 21. Garibai, 21, 11. 943 433134 Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269

Intza. Esterlines, 12. 943 424833 Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109 Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933

IOMBI

Menú del día, raciones, ensaladas, pintxos...

Pza. Gipuzkoa, 15. 943 42 84 23

Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973 Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 422667 Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875

GASTEIZ

Especialista en Alubias de Tolosa Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta). 943 21 07 13

Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997 Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365 Goiz-Argi. Fermín Calbetón, 4. 943 425204 Gorosti. Plaza del Txofre, 12. 943 576072 Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601

IRUÑA

Pintxos, bokatas, raciones, tostas, ensaladas...

Easo, 73 (Centro). 943 45 69 17

Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565 Irrintz. Pescadería, 12, 4. 943 424234 Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419

GUARDAPLATA

Menú del día, pintxos y cazuelitas Serapio Mujika, 21 (Bidebieta). 943 39 05 66

GUDAMENDI

Hotel con espectaculares salones de bodas Pº Gudamendi, 26 (Igeldo). 943 21 40 00

Gure Arkupe. Iztingorra, 7. 943 225360 Haizea. Aldamar, 8. 943 425710

ITURRIETA-BERRI

Menú del día y Gastroparrilla Camping de Igeldo. Tf. 943 22 65 83

ITURRIOZ

Pintxos y raciones de nivel, vinos y cavas San Martín, 30 (Centro). 943 42 83 16

Itxaropena. Embeltrán, 16 . 943 424576 Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585 Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757 Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470 Izar. Pza. de las Armerías, 12 Izarraitz. Prim, 4. 943 428747 Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019 Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391

HAIZPE

Amplia oferta de pintxos y cazuelitas Pza. Sagastieder, 12 (Intxaurrondo)

HIDALGO 56

IZKIÑA

Pintxos de vanguardia y menús variados Pº Colón, 15 (Gros). 943 27 96 54

Medio siglo de cocina tradicional y pintxos Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja). 943 42 25 62

Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218 Holy Burguer. Pescadería, 6. 943 423759 Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600 Hotel Ezeiza. Satrustegui, 13. 943 214311 H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211 Hotel Nicol´s. Pº Gudamendi 21 -Igeldo- 943 317665 Hotel Pellizar. Zubiaurre, 70. 943 286103 Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968 Ibai. Getaria, 15. 943 428764 Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255

LA TAGLIATELLA

KENjI SUSHI BAR

Cocina tradicional con toques de autor Avda. Satrustegi, 13 (Ondarreta). 943 21 43 11

Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152 Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026 José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645

jUANITO KOjUA

El alma de la cocina tradicional vasca C/ Puerto, 14 (Parte Vieja). 943 42 01 80

Juantxo. Enbeltran, 6. 943 427405

KOSTALDE

Especialistas en paella y cocina mediterránea Avda. Zurriola, 28 (Gros). 943 27 77 91

Kota 31. 31 de Agosto, 22. 943 429936 Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077 Kursaal bar. Avda. Zurriola, 22. 943 291150 La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210

LA BOULE (CASINO KURSAAL) El restaurante del casino. Tu mejor apuesta Mayor, 1 (Parte Vieja). 943 42 92 14

San Martín, 29 (Centro). 943 42 73 26 Peña y Goñi, 5 (Gros). 943 28 91 84

La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744 La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796 La Vaca. Miracruz, 18. 943 326937 La Venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087 La Vida. San Marcial, 37. 943 244150 La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495 La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886

LAGUNAK

Menús de temporada, pintxos y cafés Pza. Gorgatxo, 1 (El Antiguo). 943 22 81 33

Lanziego. Triunfo, 3. 943 462384 Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871 Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445 Lobo. José María Sert, 10. 943 32 56 84 Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549 Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444

La Barranquesa. Larramendi, 21. 943 454747

LA BRASSERIE MARI GALANT Excelentes menús de temporada Zubieta, 2 (Hotel Londres). 943 44 07 70

La Cantine. San Jerónimo, 22. 943 427508 La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394

LA COLCHONERÍA

Gastronomía, copas y exposiciones San Vicente, 9 (Parte Vieja). 943 56 18 16

LA CUCHARA DE SAN TELMO Bar imprescindible en la ruta del pintxo 31 de Agosto, 28 (Parte Vieja). 647 78 74 44

LA CUEvA

Tradición a la plancha. Bar. Terraza cubierta Pza. Trinidad (Parte Vieja). 943 42 54 37

La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722 La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423

LA fÁBRICA

Cocina tradicional avanzada y buenos menús C/ Puerto, 17 (Parte Vieja). 943 43 21 10

La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682 La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269 La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293 La Mariskería. Duque de Mandas, 6. 943 536211 La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240

LUKAS BENTA BERRI

Paraísodelosamantesdelvinoylagastronomía Julio Caro Baroja, 1 (Benta Berri). 943 22 48 00

M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169 Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246

MAMISTEGI

Cocina tradicional actualizada de mercado Pº Oriamendi, 14 (Aiete). 943 31 15 70

Mandarín Zabaleta, 32. 943 320217

MANDRÁGORA

Pintxos, raciones, ensaladas, tostas...

José Maria Sert, 9 (Benta Berri). 943 31 26 99

Mariñela. Muelle, 15. 943 421388 Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873 Martillum. Lau Haizeta, 33. 943 351130

MANEX

Pintxos, cazuelitas y buen menú del día Vitoria-Gasteiz, 8 (Ondarreta). 943 31 38 67

Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988 Mc Donald's Bretxa. C. Com. Bretxa. 943 431148

¿QUIERE DESTACARSE EN ESTE LISTADO? LLAME AL

609 47 11 26 # donostiaisia/254> 57

¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA? MARTÍNEZ

La más impresionante barra de pintxos 31 de Agosto, 13 (Parte Vieja). 943 42 49 65

Mc Donald's Garbera. Centro Comercial Garbera Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275 Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288 Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023 Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258

MESÓN LUGARITZ

MESÓN MARTÍN

MIL CATAS

MIRADOR DE ULIA

PIÑUDI

Buen foie, pintxos y bocadillos XXL Narrika, 27 (Parte Vieja)

Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236 Morgan. Narrika, 7. 943 424661 Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904

MUNTO

Gran barra de pintxos y cocina tradicional Fermín Calbetón, 17 (Parte Vieja). 943 42 60 88

Munto Berri. Munto. Bº Aiete Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797 Nagusia lau. Mayor, 4. 943 433991

Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770 Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896 Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712 Pollitena. S. Jerónimo, 3. 943 425779

PORTUETXE

Soberbio asador templo del buen producto Portuetxe, 43 (Igara). 943 21 50 18

NARRIKA

Losmejoresbokatasdesetasdelmundomundial Narrika, 16 (Parte Vieja). 943 42 73 27

Narru. Zubieta, 56. 943 423349 Néstor. Pescadería, 11. 943 424873 Nikkei. Urdaneta, 14. 943 443511 Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151 Nineu. Zurriola, 1. 943 003162 Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992 Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853 Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030 Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989 Gastronomía vietnamita y china de alto nivel Reyes Católicos, 6 (Centro). 943 47 09 55

Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601 Ormazabal Etxea. 31 de Agosto, 22. 943 429907 Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327 Ostadar. Pº Beriyo, 13. 943 219940 Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 424959

PEPE

Pintxos, raciones, ensaladas, tostas...

Av. Zumalakarregi, 3. (Antiguo) 943 11 67 33

Perus. Bº Igeldo. 943 211591

Gastronomía de autor con espectaculares vistas Pº de Ulia, 193 (Monte Ulia). 943 27 27 07

Precioso local con alta cocina oriental Manterola, 6 (Centro). 943 47 08 55

Codillos, salchichas y cervezas variadas San Vicente, 7 (Parte Vieja). 943 42 18 08

Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081 Peggy Sue´s. San Marcial,5 943 429532 Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930

Pintxos, menús y cordero y cochinillo asado Zabaleta, 55 (Gros). 943 32 16 56

ORIENTAL II

PAIS PETIT

Un txoko de Catalunya en el corazón de Gros Bermingham, 25 (Gros). 943 57 26 80

PAULANER BIERHAUS

Cocina tradicional y gran barra de pintxos Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66

Oquendo. Oquendo, 8 943 420736 Ordizia. San Lorenzo, 6. 943 422424

Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330

Palacio de Aiete. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071 Pantxika. Muelle, z/g. 943 421179 Pasaleku. C/ Illumbe, 11. 943 461665 Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147

Cocina de temporada, pintxos y vinos Avda. Tolosa, 79 (El Antiguo). 943 21 85 03

ORIENTAL

PAGADI

Menú del día, pintxos, ensaladas, croquetas...

General Artetxe, 1 (Gros). 943 28 42 99

qING wOK

El primer wok de Donostia, con txiki-parque Gran Vía, esq. Zurriola (Gros). 943 28 62 56

Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661 Raviolina. Puerto, 9. 943 428745 Recalde 57. Recalde, 57. 943 363126 Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169 Rekalde. Aldamar, 1. 943 430352 Rekondo. Pº de Igeldo, 57. 943 212907 Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881 Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570 Rincón. Reyes Católicos, 20. 943 450558 RK. Pza. José María Sert, 2. 943 313135

ROjO Y NEGRO

Pintxos, menús y cocina ininterrumpida San Marcial, 52 (Centro). 943 43 18 62

Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311 Saltxipi. Calzada Vieja de Ategorrieta 3. 943 323310 San Bartolomé. S. Bartolomé, 32. 943 437638 San Marcial. S. Marcial, 50. 943 431720 S. Telmo Esp. Gastro cultural. Pza. Zuloaga. 943 573626 Sebastián. Muelle, 14. 943 425862

SHAKE (jAPONéS)

Gastronomía japonesa, menús y plancha San Marcial, 8-10 (Centro). 943 42 42 10

Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323 Sidrería Donostiarra. Enbeltrán, 5. 943 420421 Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074

Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208 SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610 Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888

AVISO A NUESTROS LECTORES

SPORT K

El tercer tiempo Pz. Julio Caro Baroja (Benta Berri). 943 90 11 90

Staaf. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596 Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780 Sukalde Kultura. Pº de Heriz, 3. 943 227482 Syráh. Pza. Irun. 943 466643 Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507

Queremos que este listado gratuito de restaurantes sea lo más completo y práctico posible, pero debido a la gran dinámica del sector hostelero, resulta muy difícil mantenerlo actualizado. Rogamos a nuestros lectores que si localizan cualquier fallo (un teléfono incorrecto, un local que no se reseña, un local que haya cerrado...) nos lo comuniquen en los teléfonos 943 532843 ó 609 471126, o escribiendo un correo a: josema@ondojan.com

TATAMI

Cocina y comedores japoneses San Francisco, 49 (Gros). 943 29 04 07

Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561 Tejería. Tejería, 9. 943 282304 Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255 Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033 Telepizza. Easo, 27. 943 431377 Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040 Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118

TERESATXO

Cocina tradicional, menús, pintxos, bokatas...

Avda. Zarautz, 85 (Lorea). 943 21 33 08

Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263 Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882 Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875 Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227 Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370

TSI TAO

Cocina oriental de nivel con vistas al mar Pº Salamanca, 1 (Parte Vieja). 943 42 42 05

Txindoki. Gran Vía, 28. 943 298952 Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506 Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960 Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987 Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619 Txistu. Igeldo. Balenciaga, z/g. 943 212979 Txofre Berri. Gloria, 2. 943 029731 Txoko. Mari, 12. 943 425412 Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491

TXOLA

Menús, pintxos y raciones Portuetxe, 53 (Ibaeta). 943 31 67 84

Txomin. Pº Antzieta, 6. 943 451964

TXONDORRA

Cocina de temporada y cuidados pintxos Fermín Calbetón, 7 (Parte Vieja). 943 42 07 82

Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511

TXUBILLO

Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa Matia, 5 (El Antiguo). 943 21 11 38

Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410 Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606 Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185 Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891 Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395 Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536 Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699 Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416 Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463 Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989 Vidaurre. Iparragirre, 6. 638 774570 Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899 Viura. Gran Vía, 12. 943 270363 Warung. Sagües 14. 943 322676

XANTI (HOTEL ANOETA)

Cocina tradicional y pescados a la plancha Anoeta pasealekua, 30 (Amara). 943 45 74 36

Xarma. Avda. Tolosa, 123. 943 317162 Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488 Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844 Zazpi. San Marcial, 7. 943 506767 Zelai Txiki. T. Rodil, 79. 943 274623 Zen Fusión. Larramendi, 11. 943 451968

ZERUKO

Los pintxos más novedosos de la Parte Vieja Pescadería, 10 (Parte Vieja). 943 42 34 51

Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146 Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465 Zumardi. Zumardi pasealekua, 22. 943 393775

TXULETA

Producto de temporada y cocina tradicional Plaza Trinidad (Parte Vieja). 943 44 10 07

Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181 Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352 Udane. Isabel II, 6. 943 451401 Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950 Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434

¿QUIERE DESTACARSE EN ESTE LISTADO? LLAME AL # donostiaisia/254> 58

609 47 11 26

5

ZAPOREJAI: FIESTA DE SABORES SAN JERÓNIMO 21 (PARTE VIEJA) - TF. 943 42 28 82

La calidad es el nexo de unión de todo lo que ofrece este comercio especializado en productos gastronómicos españoles, franceses y, principalmente vascos. Aurkene Etxaniz y Sylvain Foucaud les acogen y les proponen, entre otros muchos caprichos seleccionados con mimo, Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo y de Jabugo cortado a cuchillo en el propio local, embutidos sin igual como el lomo ibérico sin pimentón y el salchichón Jesus del Pais Vasco de Aldude, una atractiva selección de vinos, txakolis y Champagnes, quesos de excepción de ambos lados de la muga, foie gras y patés, aceites de Oliva de Navarra, Cordoba, Alicante... conservas de bonito y antxoas de Zumaia y Ondarroa, especias de Biarritz, dulces de Tolosa, mermeladas de Baiona ...Ongi etorri!

BADAKIGU EUSKARAZ / ON PARLE FRANÇAIS / ENGLISH SPOKEN

22

ESPE: PESCADOS Y MARISCOS CON CARNET DE IDENTIDAD MERCADO DE LA BRETXA, PUESTO 12 (PARTE VIEJA) TF. 943 42 53 55 - DONOSTIA

Carol Archeli dirige esta pescadería fundada por su abuela, Amalia Berastegui, en 1938, ofreciendo los mejores pescados de temporada traídos día a día directamente de la lonja de Pasaia, abarcando todo tipo de pescados y precios. Los pescados son, mayoritariamente, del Cantábrico, y además de despachar aconsejan a sus clientes sobre los más adecuados de cada estación y la forma de prepararlos. Ahora toca disfrutar de la Antxoa. Pescado azul cargadito de Omega-3, versátil y fácil de preparar de mil maneras como frita, en tortilla, rebozada, en ensalada... Todo ello sin olvidar los pescados disponibles todo el año: Rape, Merluza... Espe abre de lunes a sábado de 8 a 14 horas y cuenta con servicio a domicilio en todo Donosti. Asimismo pueden envasar el pescado al vacío en el propio local y realizan envíos a todo el país en cajas con hielo herméticamente cerradas. # donostiaisia/254> 59

2

11

GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ

KENKO SUSHI: GASTRONOMÍA JAPONESA

C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35

MERCADO DE SAN MARTÍN -DONOSTIA- TF. 943 53 75 27

Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias: Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...

Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com

Kenji Takahashi, responsable del Sushi Bar Kenji (Ver sección “Restaurantes”) dirige este establecimiento del Mercado de San Martín, donde podemos adquirir todo tipo de Sushi y Sashimi elaborado continuamente delante de los clientes. En Kenko (salud, en japonés) podemos adquirir bandejas preparadas de sushi para llevar o, si lo preferimos, todos los ingredientes para elaborarlo nosotros en casa (arroz, algas, vinagre, salsa de soja, wasabi, jengibre...). Asimismo, en este puesto encontraremos todo tipo de productos japoneses: Salsas de soja, Pastas japonesas (Ramen, Soba...). Miso, Shake, Mirin, Algas nori, Arroz japonés, Sopas instantáneas, Refrescos y cervezas japonesas, etc... Más información en las página web www.kenkosushi.es y www.kenjitakahashi.com

17

CHAMORRO: CARNICERÍA Y GASTRONOMÍA

AMALUR GASTRONOMIKA: ARTESANÍA GASTRONÓMICA FERMÍN CALBETÓN, 11 (PTE. VIEJA) TF. 943 906 319

CARQUIZANO, 6 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 32 16 72

En marzo de 2014 Leo Chamorrocumplió 20 años al frente de esta carnicería especializada en productos ibéricos de Guijuelo y chuleta de vaca gallega. En este establecimiento también podemos abastecernos de producto como Cordero lechal de Aranda de Duero y Charcutería de elaboración propia con todo tipo de aves rellenas (Poularda rellena con manzana y ciruela, Poularda rellena con trufa y foie...).

Leo Chamorro cuenta con un Máster de Charcutería en la escuela Aiala de Karlos Argiñano y varios Cursos de cocina con Luis Irizar, lo que le ha posibilitado el poder elaborar diariamente gran cantidad de platos en su obrador propio, tales como Albóndigas, Lasaña, Muslo relleno en salsa, Croquetas casera, Codillo asado, Pollo asado, etc... # donostiaisia/254> 60

La principal característica de los productos a la venta en Amalur es su carácter artesano, como atestiguan sus Anchoas en conserva, preparadas expresamente para Amalur por Codesa, de Laredo, o su Turrón artesano (duro, blando o de chocolate), elaborado en exclusiva por el maestro artesano de Jijona Pablo Picó y disponible todo el año. Destacan también sus Embutidos de Señorío de Olivenza (Extremadura), su variedad en Aceites de Oliva Vírgenes (Eusko Label de Álava, ecológicos de Navarra, Jaen, Girona...) su exquisita selección de Vinos de diferentes D.O. a muy buen precio y su gama de Quesos (De pastor de Idiazabal, Artesanos de cabra de Extremadura...).

En Amalur encontraremos, asimismo, esos productos diferentes, ideales para regalo o para celebraciones como Galletas escocesas, Especias variadas, Productos de Ezpeleta, Infusiones para el Gin-Tonic, Croquetas hechas con leche de caserío de Urdiain... Información y pedidos en: www.amalur.biz

22

BACALAOS URANZU: ORIGEN Y CALIDAD MERCADO DE LA BRETXA, DONOSTIA - TF. 943 10 78 08 MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95

Andoni Pablo y Rakel Corcheroregentan estos cuidados puestos en los que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carrileras, Callos, Desmigado, Copos... así hasta 25 formatos entre los que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enteras, desde 500 gramos a 5 kilos. No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacío para que ésta ueda ser llevada como regalo. Completan la oferta una cuidada variedad de delicatessen: Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas, Hongos, Pimentón, Sales...

11

GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ

GARMENDIA: CARNICERÍA DELICATESSEN MATIA, 5 (EL ANTIGUO) - DONOSTIA - TF. 943 21 29 61

Esta pequeña carnicería atendida de manera personal, amable y profesional por Jon Garmendia atesora mucho más de lo que parece, destacando su gran variedad de quesos: más de 50 tipos de quesos de toda Europa:Pont l´Évêque francés, auténticos Emmental, Gruyère, Appenzeller y Sbrinz suizos, Taleggio, Peccorino y Mozzarela de Italia... así como Idiazabal, Irati, Roncal, Cabrales, Torta del Casar...

En Carnes, destacan las Chuletas de vaca vieja, la Ternera de leche, el Cordero burgalés de La Bureba y los embutidos, por trozos, al corte o al vacío (hasta 8 tipos de jamones). El foie es otro de los fuertes de Garmendia con 17 variedades, los mejores productos de Rougiéy los prácticos filetes de foie ultracongelados.Conservas, Aceites, Sidras, Pastas, Precocinados, Queso rallado en el local y muchas más exquisiteces como sus Minihamburguesas caseras, sus Rebozados o sus Croquetas artesanascompletan la oferta de este adictivo establecimiento.

22

BRETXOLIVA: PASIÓN POR EL ACEITE MERCADO DE LA BRETXA, Pº 17-M (PTE. VIEJA) TF. 661 663 897

C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35

Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias: Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...

Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com

Los aceites de oliva de primerísima calidad y las aceitunas artesanas son las dos especialidades indiscutibles de Bretxoliva, el puesto dirigido desde septiembre de 2012 en la Bretxa por Manuel Torres Couto y Aurelia González. En Bretxoliva, encontraremos los aceites de primera prensa y alta gama más renombrados y premiados de todo el estado, con de más de 100 variedades desde Navarra hasta Andalucía, así como algunos aceites de Grecia o Portugal. En aceitunas, cuentan con 67 clases, principalmente de Andalucía. En este puesto, todos los aceites y aceitunas pueden ser catados antes de adquirirlos. Asimismo, cuenta con Antxoas y Pulpo de elaboración artesana, conservas de calidad y pintxos preparados como gildas, matrimonios o pintxos de pulpo. Los productos de Barbate son otro de los fuertes de este local: Mojamas, Huevas de maruca, Huevas de atún, Pintxos de atún rojo con queso... # donostiaisia/254> 61

3

8

HOTEL LONDRES: VISTAS A LA BAHÍA

HOSTAL BAHÍA: CÉNTRICO Y REFORMADO

ZUBIETA, 2 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 44 07 70

SAN MARTIN, 54 BIS (CENTRO) - DONOSTIA- TF. 943 46 92 11

En pleno centro, en primera fila de la Playa de la Concha, el Hotel Londres combina desde el siglo. XIX el encanto con el lujo más actual. Dotado con 131 habitaciones dobles, 5 individuales y 12 suites, todas completamente renovadas en 1999, cuenta con 4 salones de gran capacidad que se pueden configurar según sus necesidades, poniendo a su disposición todo lo necesario para organizar perfectamente sus compromisos, desde convenciones hasta bodas. El bar Swing y el restaurante la Brasserie Mari Galant completan la oferta del hotel. (Ver información en esta misma publicación). Precio Orientativo Habitación doble: 110€ (Temporada Baja) y 202€ (Temporada Alta). www.hlondres.com

En pleno centro, “Zona Romántica” de la ciudad.

Situado a 50 mts. de la Bahía y Playa de La Concha.

40 habitaciones recién reformadas, con baño completo o aseo (ducha, lavabo y wc), TV color con pantalla plana, aire acondicionado, calefacción central, hilo musical, caja de seguridad, secador de pelo, conexión a internet, etc. Recepción permanentemente, día y noche.

Posibilidad de Golf (18 hoyos). Condiciones Especiales.

Servicio de Alojamiento y Desayuno, WIFI gratuito. Precio orientativo según temporada: 49 / 119€ Habitación Doble. www.hostalbahia.com

14

HOTEL ANOETA: MODERNO Y ACOGEDOR PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) -DONOSTIA- TF. 943 45 14 99

El Hotel Anoeta de San Sebastián, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas, es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras. El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 26 habitaciones completas con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+, teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes, comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza de verano (Ver sección restaurantes). www.hotelanoeta.com

HOTEL GUDAMENDI: TU BODA EN IGELDO Pº GUDAMENDI (IGELDO) - DONOSTIA - TF. 943 21 40 00

Situado sobre la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la ciudad y sus playas, es el lugar perfecto para alejarse del mundanal ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad.

Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas. Bar Cafetería. Wifi y parking exterior privado gratuitos. Vistas panorámicas del mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, así como salones preparados tanto para reuniones de empresa como para eventos, especialmente Bodas, servidas actualmente por el prestigioso grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privilegiadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con fundamento, honesta, con alma y un servicio exquisito. www.hotelgudamendi.com