Revista final

UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA CENTRO DE ESTUDIOS SAN PEDRO SACATEPEQUEZ, SAN MARCOS. MAESTRIA EN EDUCACION SUPERIOR TERCER TRIMESTRE 2,017

CURSO: Comunicación y Educación Intercultural .

CATEDRÁTICA: Licda. María Estela Santos Escalante.

TEMA: CULTURAS DEL MUNDO DEPARTAMENTO DE CHIMALTENANGO, ALTA VERAPAZ, BAJA VERAPAZ.

Estudiantes: JUAN JOSÉ MIRANDA VELÁSQUEZ 4752-11-5248 ELÍAS SAMUEL MIRANDA VELÁSQUEZ 4752- 01-9741 JOSUÉ MANFREDO GARCÍA ESCALANTE 4752-05-17190 MARIANELA JEANNETTE MARROQUÍN TÉMAJ 4752-10-4034

LUGAR: San Marcos FECHA: 09-09-2017

AltaVerapaz La ciudad de Cobán está ubicada a 216 km de la ciudad de Guatemala. Limita al norte con el departamento de Petén; al sur con los departamentos de Zacapa y Baja Verapaz; al este con el departamento de Izabal; y al oeste con el departamento del Quché.

Se ubica en la lat 15° 28' 07" y long 90° 22' 36". Cuenta con una extensión territorial de 2,132 km². Su altura es de 1316 msnm, el monumento de elevación se encuentra en la cabecera departamental. Sin embargo, su topografía es en extremo variada, con montañas y cimas o siguanes que sobrepasan los 3,000 m de elevación y los 100 m de profundidad respectivamente; las tierras bajas que descienden hasta unos 300 metros hacia el departamento de Peten.

Está ubicado en medio de la plataforma Karstica central (calisas) convirtiendo esta ciudad en la meca de las grutas y cavernas las cuales están siendo exploradas desde hace varios años por espeleólogos guatemaltecos como Orion Asturias.

Otros estudios cartográficos y biológicos están siendo compilados por un grupo de espeleólogos estadounidenses, canadienses y franceses y que estarán en publicación en breve.

Industria Aparte de ser poseedor de una belleza natural enorme, el departamento de Alta Verapaz tiene entre sus muchos atractivos una industria textil de primera, que junto con la filigrana de plata ponen un punto y aparte en el arte y la moda.

Los tejidos elaborados por manos femeninas con diseños propios de la región, son la mejor muestra de la calidad artesanal que se encuentra en Cobán. El turista puede encontrar hermosos güipiles, cortes y rebozos multicolores o bien preciosas chalinas con un diseño moderno, pero sin perder la esencia que caracteriza la tradición de los habitantes de Alta Verapaz.

Los famosos collares de plata son otra de las cosas que vale la pena adquirir al visitar este departamento. En San Pedro Carchá, ubicado a 12 kilómetros de la Ciudad Imperial, se pueden encontrar trabajos de filigrana de plata, como pulseras, cadenas, anillos, aretes, cucharas y varas de cofradía.

Además, este municipio posee un enorme mercado, en donde se pueden adquirir objetos de alfarería, cestería y flores, a precios realmente bajos.

Otro lugar interesante para adquirir un recuerdo es San Juan Chamelco, el cual se encuentra a sólo 15 minutos de Cobán. Acá es común encontrar tejidos elaborados con la técnica del trenzado o entorchado, más conocido como txuibil.

Pero, sin duda el principal atractivo para los turistas resulta ser la visita a las fincas cafetaleras, en donde después de realizar un recorrido que explica todo el proceso que este producto lleva antes de ser empacado, el visitante puede adquirir muestras del exquisito café cobanero en sus distintas presentaciones.

En síntesis, Alta Verapaz, es un lugar perfecto para descansar, disfrutar de la naturaleza, segregar la adrenalina a más no poder y por supuesto es el sitio ideal para comprar un recuerdo que además de ser lindo, será duradero y una forma inteligente de agradar a los demás.

Comercio Comercio de Alta Verapaz Publicado el 06 Mar, 2013 - 11:28:34 - Ultima actualización: 06 Mar, 2013 - 13:28:48 Aunque la mayor parte del suelo de Alta Verapaz tiene condiciones de uso forestal, los habitantes de este departamento se dedican a la agricultura.

Aunque la mayor parte del suelo de Alta Verapaz tiene condiciones de uso forestal, los habitantes de este departamento se dedican a la agricultura.

Los cultivos de maíz, cardamomo y cacao son los más importantes; y en menor cantidad también se cosecha frijol, chile, caña de azúcar y arroz.

Un pequeño sector se dedica al ganado, en su mayoría vacuno, para consumo externo e interno. Varios pobladores se dedican a la elaboración de artesanías, que significan ingresos importantes para los habitantes que se benefician de la actividad turística.

En la actualidad, varias comunidades se han organizado para realizar turismo comunitario.

Esta es una oportunidad para mejorar las condiciones de vida de los habitantes y obtener ingresos del turismo de forma directa.

Es de gran importancia destacar que, en la actualidad, en este departamento se extrae petróleo. Además, en seis municipios se practica la minería, entre ellos Cobán y Tactic, de donde se extrae zinc, plomo y plata.

Agricultura Aunque la mayor parte del suelo de Alta Verapaz tiene condiciones de uso forestal, los habitantes de este departamento se dedican a la agricultura.

Los cultivos de maíz, cardamomo y cacao son los más importantes; y en menor cantidad también se cosecha frijol, chile, caña de azúcar y arroz.

Un pequeño sector se dedica al ganado, en su mayoría vacuno, para consumo externo e interno. Varios pobladores se dedican a la elaboración de artesanías, que significan ingresos importantes pra los habitantes que se benefician de dla actividad turística.

En la actualidad, varias comunidades se han organizado para realizar turismo comunitario. Esta es una oportunidad para mejorar las condiciones de vida de los habitantes y obtener ingresos del turismo de forma directa.

Es de gran importancia destacar que, en la actualidad, en este departamento se extrae petróleo. Además, en seis municipios se practica la minería, entre ellos Cobán y Tactic, de donde se extrae zinc, plomo y plata.

Artesanía Alta Verapaz es un lugar en donde se pueden encontrar diversas artesanías, que lo distingue y lo hace único, como las siguientes: Güipiles: Las mujeres son las que tradicionalmente elaboran los huipiles, bordando motivos de la naturaleza, adornos de colores y figuras geométricas, que tienen un sentido simbólico muy profundo. Se distinguen claramente los estilos de los tres grupos étnicos en los diseños de cada traje.

Los huipiles elaborados en Tactic y Tamahú son los más buscados por los turistas, pues destacan del resto por su estilo diferente y original; la pieza del centro del tejido es diferente a la de los lados. Es posible encontrarlo en los días de mercado en Tactic.

Platería: En Cobán, Tactic y San Pedro Carchá se ha practicado las platería desde hace ya varios siglos. En la actualidad son expertos fabricantes de hermosas piezas, como adornos, collares y recuerdos, los cuales se pueden adquirir en el mercado. También se produce joyería de oro y productos de cobre.

Artículos de Madera: Entre la varidad de productos de madera que se producen en el departamento destacan los muebles realizados en Tactic, Cobán, San Juan Chamelco, Cahabón y Senahú. En cambio, en los municipios de Lanquín, San Pedro Casrchá, Chisec y Tucurú, se construyen instrumentos musicales. También se realizan las trdicionales máscaras en Senahú, Cahabón y San Pedro Carchá.

Otros Productos: La producción de tejas y ladrillos se realiza en los municipios de San Cristóbal Verapaz, San Juan Chamelco, San Pedro Carchá y Cahabón.

Además, la larga lista de artesanías incluye la elaborción de petates, objetos de jarcia, productos de cuero, escobas, sombreros, muebles de mimbre y hasmacas.

En los mercados de todo el departamento es posible conseguir estos productos independientemente del lugar de procedencia.

Trajes regionales* PANZOS, ALTA VERAPAZ. El güipil blanco, representa la belleza, la pureza, recato de la mujer y los dibujos que contiene representan la naturaleza. Re’ po’t: raj riqoroomreh ir holonkilal eh ir chaqwa chikilal i xoq, lik ralaq i wilik taqeh chikopa chiuhtz’ub. El corte representa el cielo, la obscuridad y los cuatro puntos cardinales de nuestra cosmovisión. REH UHQ: raj ruqoroom taxaaj, reh chaqaab’ chikeeb’ rutzuktaxaaj ak’aal. El tupuy, representa la sangre que corre en nuestras venas y los nueve meses de la gestación de la mujer, como también a la serpiente. REH T’UPUY:raj ruqoroom qakik’eel re in wehik chipaam wotzal. Los aretes, los chachales y los anillos, representa la naturaleza ya que en cada uno de ellas contiene distintas figuras. Re kaxikiin, re uh, chimutqaab’: re saq plata, raj Riqoroom taqeh chee’ kaham. La servilleta, significa el respeto que hay hacia el Ajaw y el bukleb. Reh suut’rajruqoroom chipeet re ajaw chikiwach.

TUCURU, ALTA VERAPAZ. El güipil: consta de tres lienzos tejido a mano, con telar de cintura, fondo blanco que significa la pureza de la raza de la mujer maya q`chi. Con sus bordados verdes que la naturaleza que nos rodea, los bordados constan de granos, patitos, plumas algunas figuras como geométricas .El cual significa que la mujer tucureña

ocupa su tiempo y su rutina diaria, es a del cuidado de los animales domésticos de su casa, y porque es una buen ama de casa que se ocupa a cuidar y criar a sus hijos enseñándoles a valorar la vida y la naturaleza. REH PO’T: XIIB’IR WIH RAJ RUQOROOM IR HOLONKILAL I XOQ AJ MAYAB.RE WILIK REX TAQEH NOQ’ INKIKOJ REH. RAJ RUQOROM CHEE KAHAM. El corte: color rojo de ocho varas sujeto a la cintura con una cinta de maguey que significa la sangre, es largo hasta el cabeza, lo cual hace lucirse hermosa, REH UHQ RAJ RUQOROM KIKIKEEL KICHIKKAJ TAQEH QAMAAM QATIIT. un tapado lienzo bordado a mano de color de su güipil, es complementado por anillo, aretes, collares de plata y de coral rojo, su mochoco guijacal que le sirve para taparse del solo de la lluvia, lleva su champa o morral que es hecho por ella misma de maguey y dentro de ello lleva su tecomate, agua de masas para sus esposos, padres. IR KAAM WOH JENAJ CHI PO`T PAR QAAM CHI TAQEH KAXIKIIN, CHI MUTQA’AB.

LA TINTA, ALTA VERAPAZ LA TINTA El corte significa la tinta y la obscuridad Reh uhq raj riqoroom re paam tinta chi reh chaqaab’. el güipil significa la vida, la sabiduría, pureza, el aire y el maíz blanco. Re po’t: raj ruqorom kacharik, nojb’al holonkilal chi reh xiim.

CHISEC, ALTA VERAPAZ. El güipil blanco, representa la belleza, la pureza, recato de la mujer y los dibujos que contiene representan la naturaleza. Re’ po’t: rajriqoroomreh ir holonkilal eh ir chaqwachikilal i xoq, likralaq i wilik taqeh chikopaq chiuhtz’ub. El corte representael cielo, la obscuridad y los cuatro puntos cardinales de nuestra cosmovisión.

REH UHQ: rajruqoroomtaxaaj, rehchaqaab’ chikeeb’ rutzuktaxaajak’aal. El tupuy, representa la sangre que corre en nuestras venas y los nueve meses de la gestación de la mujer, como también a la serpiente. REH T’UPUY:rajruqoroomqakik’eel re in wehikchipaamwotzal. Los aretes, los chachales y los anillos, representa la naturaleza ya que en cada uno de ellas contiene distintas figuras. Re kaxikiin, re uh, chimutqaab’: re saq plata, rajriqoroomtaqehchee’ kaham. La servilleta, significael respeto que hay hacia el Ajaw y el bukleb. Rehsuut’rajruqoroomchipeet re ajawchikiwach.

SAN PEDRO CARCHA, ALTA VERAPAZ El güipil blanco, representa la belleza, la pureza, recato de la mujer y los dibujos que contiene representan la naturaleza. Re’ po’t: raj riqoroom reh ir holonkilal eh ir chaqwachikilal i xoq, lik ralaq i wilik taqeh chikopaq chiuhtz’ub. El corte representael cielo, la obscuridad y los cuatro puntos cardinales de nuestra cosmovisión. REH UHQ: raj ruqoroom taxaaj, reh chaqaab’ chikeeb’ rutzuk taxaaj ak’aal. El tupuy, representa la sangre que corre en nuestras venas y los nueve

meses de la gestación de la mujer, como también a la serpiente. REH T’UPUY:raj ruqoroom qakik’eel re in wehik NiK' paamwotzal. Los aretes, los chachales y los anillos, representa la naturaleza ya que en cada uno de ellas contiene distintas figuras. Re kaxikiin, re uh, chimutqaab’: re saq plata, raj riqoroom taqeh chee’ kaham. La servilleta, significael respeto que hay hacia el Ajaw y el bukleb.

Rehsuut’raj ruqoroom chipeet re ajaw chikiwach.

FRAY BARTOLOME DE LAS CASAS, ALTA VERAPAZ. El güipil blanco, representa la belleza, la pureza, recato de la mujer y los dibujos que contiene representan la naturaleza. Re’ po’t: raj riqoroom reh ir holonkilal eh ir chaqwachikilal i xoq, lik ralaq i wilik taqeh chikopaq chiuhtz’ub. El corte representael cielo, la obscuridad y los cuatro puntos cardinales de nuestra cosmovisión. REH UHQ: raj ruqoroom taxaaj, rehchaqaab’ chikeeb’ rutzuk taxaaj ak’aal. El tupuy, representa la sangre que corre en nuestras venas y los nueve meses de la gestación de la mujer, como también a la serpiente. REH T’UPUY:raj ruqoroom qakik’eel re in wehik chipaamwotzal. Los aretes, los chachales y los anillos, representa la naturaleza ya que en cada uno de ellas contiene distintas figuras. Re kaxikiin, re uh, chimutqaab’: re saq plata, raj riqoroom taqeh chee’ kaham. La servilleta, significael respeto que hay hacia el Ajaw y el bukleb.

Rehsuut’raj ruqoroom chipeet re ajaw chikiwach.

Fiesta titular y otras festividades * Estas son la celebracions por orden de fecha según la región.

Tamahú: 25 de Enero, San Pablo Apóstol Fray Bartolomé de las Casas: 3 de Mayo, La Santa Cruz Santa Cruz Verapaz: 3 de Mayo, La Santa Cruz Senahú: 13 de Junio, San Antonio de Padua San Juan Chamelco: 24 de Junio, San Juan Bautista Chisec: 29 de Junio, San Pedro y San Pablo San Pedro Carchá: 29 de Junio, San Pedro Apóstol San Cristóbal Verapaz: 25 de Julio, Santiago Apóstol Cobán: 4 de Agosto, Santo Domingo de Guzmán Tactic: 15 de Agosto, La Virgen de La Asunción Chahal: 28 de Agosto, San Agustín de Hipona Lanquín: 28 de Agosto, San Agustín de Hipona Panzos: 30 de Agosto, Santa Rosa de Lima Cahabón: 06 de Septiembre, Natividad de la Virgen María Tucurú: 29 de Septiembre, San Miguel Arcángel

Gastronomía

El comensal verapacense tiene en su mesa múltiples platillos que han ganado fama a nivel nacional por su sabor, pero sin lugar a dudas la estrella de la región es el kaq'ik', un caldo colorado de pavo o chunto con un sabor picante muy particular.

En la región lo encuentra en comedores y restaurantes los fines de semana y los días lunes, en otras regiones es común en Año Nuevo.

Este platillo se acompaña con tamalitos de masa, también llamados pochitos, y no puede faltar el boj, una bebida a base de caña de azúcar considerada una de las de mayor contenido alcohólico entre las bebidas tradicionales del país.

kaq'ik

Comidas típicas:

Incluyen tamales de varios tipos envueltos en hoja de plátano: kalá (tipo depalma), puur (concha del río), frijol, y chompipe hilachada con chile (tz'upimb'il),Kaq ik y Saq Ik

Las Hilachas Chapinas, con denominación de origen Cobanero, es una de las tantas recetas nacidas en Alta Verapaz. Ha pasado a ser uno de los platillos deliciosos de la cocina guatemalteca, los cuales son preparados con esmero desde su elaboración hasta el servicio a la mesa. Con una base de tomate, toque de diferentes chiles, y la carne de res especial para el platillo..

Entre sus muchas tradiciones, existen varias que han trascendido a escalanacional. Tal es el caso del ritual religioso Paabanc, su comida típica Kaq ik y SaqIk, o del mismo chile cobanero, muy desconocidos en toda Guatemala. También hay que mencionar sus múltiples bailes, representaciones de enmascarados, tales como diablos, entre muchos otros

Bebidas incluyen:

Cacao caliente y un licor hecho de caña ( boj ).

Fuentes de consulta según Normas APA

Baja Verapaz Geografía de los municipios y/o Deptos.

Geografía Por su configuración geográfica que es bastante variada, sus alturas oscilan entre los 940,48 y 1.570 msnm, con una temperatura máxima de 27,3 °C y temperatura mínima de 17,7 °C. El departamento de Baja Verapaz está bañado por muchos ríos, entre los principales sobresalen: Panimá, Concepción, Chilasco, San Isidro, Quililá, Cachil, San Miguel, Salamá, Calá, Negro, Yerbabuena, Chibalam, Chilaní, Paguezá, Poconi, Chicruz, Xolacoy, Las Vegas, Sajcap, Chirruman, Xeúl, Agua Caliente, Chiac, Saltán y Grande o Motagua. Pero algunos no tienen su específica localización.

Orografía El departamento está cubierto casi en su totalidad por la Sierra de Chuacús, por lo que algunos de sus municipios, aunque son horizontalmente vecinos, están separados unos de otros por grandes cerros propios de esas montañas.

Industria* Economía Los cultivos de Baja Verapaz son variados: café, caña de azúcar, maíz, frijol, arroz, maní y frutas como naranja, sandía, melón, mango, jocote, zapote, granadilla, banano, plátano, limón, guayaba, matasano y mora, entre otras. En la región se cría ganado vacuno y caballar, así como cabras, gallinas, chompipes, palomas, patos y abejas (Lanuza, s.f. y Diccionario Municipal de Guatemala, 2001).

La producción artesanal en el departamento es abundante, y sobresalen los tejidos típicos y la cerámica tradicional, especialmente la Cerámica Pintada de Rabinal. Además, se trabaja la cerámica vidriada, se hacen cestos y elaboran artículos de fibra vegetal. Algunas de las artesanías más características de la región son las jícaras, los guacales y los chinchines de Rabinal (Diccionario Municipal de Guatemala, 2001).

Comercio* Productos de Madera Se elaboran muebles de diferentes tipos de maderas, finas y corrientes, también

instrumentos musicales como chinchines, maracas, matracas, guitarra y violines, aparte se elaboran Máscaras para ceremonias y fiestas de los municipios de Granados y Rabinal, además de los típicos juguetes de cada área del departamento, especialmente en el municipio de Jerónimo.

Productos Metálicos Se trabaja Hierro Forjado del cual se elaboran aldabones, balcones, puertas y herramientas esto se elabora en algunos de los municipios, así como también la hojalatería para la fabricación de candeleros y candiles.

Agricultura* La producción de subsistencia está concentrado en el cultivo de maíz y frijol, productos básicos en la alimentación de las unidades familiares; los mismos se cultivan en todos los lugares poblados del municipio.

La producción de brócoli, papa, arveja china, repollo, coliflor, güisquil y zanahoria, se concentran en los poblados de Chilascó, Santa Cruz, La Unión Barrios. El tomate, pepino, elote dulce, los cuales se cultivan en la parte baja del territorio municipal y, con el objeto de conocer el volumen de producción, las áreas cultivadas, el número de fincas en producción y rendimiento por manzana, se analizan los datos del Censo Agropecuario del 2003.

El producto con mayor volumen de producción es el tomate, el cual representa el 79% de la producción total; la comercialización se realiza nivel local y regional, pero la mayor parte del producto se envía a la Central de Mayoreo, ciudad de Guatemala; igualmente los productores de la papa, chile pimiento, pepino y brócoli abastecen al mercado local; luego, el resto de la producción se traslada al mercado capitalino. En la finca Las Tunas, la producción del tomate es forma extensiva.

En el municipio también se produce sandía en 8 unidades productivas, en un área de 31 manzanas, con una producción de 9,565 quintales. Mientras que el melón se produce en 2 fincas, con una superficie cultivada de 52 manzanas y, una producción aproximada de 26,800 quintales; con un promedio de 515 quintales por manzana. La rosa de Jamaica, es otro producto que se cultiva en 32 fincas, en área de 38 manzanas y, una producción global de 263 quintales, con un promedio de 6.89 quintales por manzana. Estos productos se cultivan en la parte baja del municipio en clima cálido.

Artesanía*

Tejidos de algodón Con este material, se pueden elaborar Güipiles, cortes y otra variedad de ropa, las cuales son elaboradas en los municipios de El Chol, Rabinal, San Miguel Chicaj, Cubulco, Granados, Salamá y Purlhá.

Cerámica tradicional Este tipo de artesanías, todavía son elaboradas con técnicas que se utilizaban en la época prehispánica, como lo es el modélalo y moldeado del barro a mano, cociendo la pieza con madera al aire libre, siendo los cántaros, los cómales, ollas de varios tamaños y batidores las especialidades de los artesanos, debido a que son enseres de uso diario.

Productos de Madera Se elaboran muebles de diferentes tipos de maderas, finas y corrientes, también instrumentos musicales como chinchines, maracas, matracas, guitarra y violines, aparte se elaboran Máscaras para ceremonias y fiestas de los municipios de Granados y Rabinal, además de los típicos juguetes de cada área del departamento, especialmente en el municipio de Jerónimo.

Productos Metálicos Se trabaja Hierro Forjado del cual se elaboran aldabones, balcones, puertas y herramientas esto se elabora en algunos de los municipios, así como también la hojalatería para la fabricación de candeleros y candiles.

Pirotecnia Se elaboran artesanías pirotécnicas que se utilizan mas que todo en las fiestas regionales y familiares.

Jícaras y Guacales Para la fabricación de la jícara y los guacales, se utiliza la corteza del morro sazón estos instrumentos son casi siempre de uso domestico.

Trajes regionales* Traje Típico del Departamento de Baja Verapaz Publicado el 03 Ago, 2012 - 11:40:21 - Ultima actualización: 03 Ago, 2012 11:57:30 Baja Verapaz es un Departamente que pertenece al grupo lingüistico achí.

Aquí los habitantes de este lugar, los días domingos y festivos visten sus trajes de fiesta.

Baja Verapaz es un Departamente que pertenece al grupo lingüistico achí.

Aquí los habitantes de este lugar, los días domingos y festivos visten sus trajes de fiesta.

Los hombres visten con camisas y pantalones confeccionados con textiles que se hacen en telares de palitos, con hileras de pequeños motivos brocados. Las fajas están adornadas con zig-zag y los sacos son de algodón de color rojo.

Las mujeres usan un huipil de un solo lienzo al que se le corta un cuello redondo, siendo una de las pocas comunidades donde ellas no usan faja para sujetar el corte, porque los extresmo simplemente se retuercen y se meten dentro del mismo.

El huipil que usan en las ceremonias es elaborado con tres lienzos, que usan sobre el tocado para ir a la iglesia, y se caracteriza por no tener abertura para meter la cabeza.

Traje Típico del Municipio de Purulhá, Departamento de Baja Verapaz En el varón el traje típico desapareció hace ya mucho tiempo, y hasta las personas más ancianas no recuerdan cómo sucedió.

En la Mujer, el traje ha sido siempre el mismo que se usa aún actualmente, y que se compone de un Guipil que es tejido por ellas mismas en telares rústicos con bordados de vivos

colores

y

muy

elegantes.

Existe otro tipo de guipil que compran en almacenes y son bordados a mano, el corte es de todo el largo original de la tela, llegando a medir hasta seis varas, el cual se ciñen al talle por un cordón de cáñamo.

El pelo se lo adornan con gruesos listones de seda, y lucen caros chachales de plata y de minerales antiguos de vistosos colores en el cuello.

El varón por lo regular se calza con botas de hule y las mujeres con zapatos plásticos.

Fiesta titular y otras festividades*

En Baja Verapaz hay 8 celebraciones, empezaron el año con el 24 de Enero en Rabinal con el día de San Pablo Apóstol.

El 3 de Mayo en Granados se celebra el día de la Santa Cruz.

En Junio el día 13 se celebra en Purulhá el día de San Antonio de Padúa.

En el mes de Julio en fecha 25 se celebra en Cubulco en dia de Santiago Apóstol.

En el mes de Septiembre hay 3 celebracionescomenzando el dia 21 en Salamá con la celebración de San Mateo Apóstol, seguido de el día 28 en San Jerónimo con la celebración de San Jerónimo y terminando las celebraciones de este mes cone l dia 29 en San Miguel Chicaj con el día de San Miguel Arcángel.

En el mes de Diciembre y para cerrar el año el día 8 se celebra el día de la Virgen de la Inmaculada Concepción en El Chol.

Gastronomía*

Chimaltenango Geografía de los municipios y/o Deptos.

Chimaltenango (del náhuatl, significa «muralla de escudos») es un municipio y cabecera del departamento homónimo en la República de Guatemala. El municipio cubre un área de 212 km² y tiene una altitud de 1800 msnm. Sus fiestas patronales son celebradas en el mes de julio el 26 en honor a Santa Ana. Es reconocido por sus costumbre y tradiciones que datan de la colonia española.

Durante la época colonial fue una doctrina de los frailes dominicos hasta 1754, cuando dichos frailes tuvieron que ceder sus doctrinas y conventos al clero secular. Luego de la Independencia de Centroamérica perteneció al departamento de Sacatepéquez/Chimaltenango y fue sede del circuito homónimo para la impartición de justicia por medio de los juicios de jurados.

Entre sus ciudadanos distinguidos se encuentra la profesora Natalia Górriz de Morales, viuda del ex ministro de Fomento Próspero Morales, y quien fuera la máxima representante de la docencia para niñas y señoritas a finales del siglo XIX y la primera parte del siglo XX en Guatemala.

Industria* Comercio*

El 34% de la población total son los que representan a la población económicamente activa. Siendo 69.15% hombres y el 30.85% mujeres. La relación empleo población19 es de 39.15, mientras que la proporción de la población ocupada que trabaja por cuenta propia o bien en empresa familiar es de 34.90.

La PEA, está divida en diferentes sectores: el sector primario,20 que ocupa un porcentaje medio en relación con el secundario21 y el terciario22 en una relación de bastante equilibrio en cuanto a la provisión de empleos.

Dentro del sector secundario resalta la actividad de la industria textil y alimenticia con un porcentaje de 19.69%, y en sector de servicios o terciario la actividad de restaurantes y hotelería registran un porcentaje de 23.54%

Agricultura*

Es la actividad más importante de Tecpán Guatemala, en ella se ubica la mayor parte de la población rural dedicada al cultivo de la tierra. La tierra es uno de los medios de producción más importante de los habitantes del municipio.En Tecpán se destacan los siguientes formas de tenencia de la tierra: Microfinca y Subfamiliar, Finca familiar, Fincas medianas y grandes.

La finca familiar es aquella mayor de 20 cuerdas y menor a una caballería (258.32 cuerdas). Son campesinos que viven del trabajo agrícola todo el año, producen para el consumo local y para el mercado.

Las Fincas subfamiliares son las más abundantes en el municipio, ya que son las que ocupan un área de 2 a 20 cuerdas.

La mayor parte de la población se dedica al cultivo del maíz siendo ésta de producción anual, es mayormente producida para el consumo familiar.

También hay quienes se dedican al cultivo de diversas legumbres como: lechuga, arveja china, papa, repollo, remolacha y zanahorias, siendo las legumbres de producción rápida que se utiliza para la venta.

Artesanías de Chimaltenango

En Chimaltenango los tejidos de algodón, se elaboran en casi todo el departamento.� Los tejidos de lana de oveja� como hipiles, manteles, cortes y otros� estilos destinados al consumo general y del turismo, se producen en San Jose Poaquil.

En Chimaltenango los tejidos de algodón, se elaboran en casi todo el departamento. Los tejidos de lana de oveja como hipiles, manteles, cortes y otros estilos destinados al consumo general y del turismo, se producen en San Jose Poaquil.

Son famosas las cerámicas de Santa Apolonia (de corte prehispánico), de San José Poaquil, santa Cruz Balanyá y Chimaltenango, en donde también se produce cerámica vidriada. En cuanto a instrumentos musicales de madera, como las guitarras, se producen en el Tejar, Comalapa, Tecpán Guatemala y San Martín Jilotepeque. La mueblería se fabrica en todos los municipios contiguos a la carretera Panamericana.

La cerería también está difundida en todo el departamento. Los productos de las curtiembres y el cuero se elaboran en municipios como chimaltenango, San Andrés Itzapa, Patzicía, comalapa, San Martín Jilotepeque y Tecpán Guatemala.

Entre otras artesanías importantes que tiene el Chimaltenango están:

Departamento de

Trajes regionales* Traje Típico de San Pedro Necta y Santiago Chimaltenango

San San Pedro Necta, es un municipio de Huehuetenango, situado en un valle en las montañas Cuchumatanes, en la región Nor-occidental de Guatemala. Este municipio contiene aproximadamente 40,000 personas y 2,500 personas en el casco urbano y la mayoría de las personas de este lugar es Mam, utilizando los idiomas Español y Mam. Santiago Chimaltenango (Santiago: en honor a Santiago Apóstol) es un municipio del departamento de Huehuetenango de la región nor-occidente de la República de Guatemala, el cual existió mucho antes de la llegada de los españoles a nuestro país.

En estos dos municipios también se puede apreciar la vestimenta característica de cada lugar, la cual se describe así: Las mujeres de estos dos comunidades presentan en sus huipiles caracteristicas que los distingue fácilmente. En San Pedro Necta, el huipil es tejido en un solo lienzo longitudinal que se une en los extremos. Se le hacen aberturas para los brazos y cabeza, las cuales se bordan con una randa. Este huipil se deja caer suelto sobre la falda tubular que se sujeta a la cintura por medio de una faja anudada atrás.

Las mujeres de Santiago Chimaltenango tejen dos secciones para sus huipiles a los que les añaden mangas. El tejido de un color rojo predominante, es atravesado por pequeñas franjas transversales y longitudinales, que forman cuadros decorados con pequeñas figuras brocadas.

Fiesta titular y otras festividades* El Tejar: 20 de Enero, San Sebastian Santa Apolonia: 9 de Febrero, Santa Apolonia San Jose Poaquil: 19 de Marzo, San Jose Obrero Santa Cruz Balanya: 3 de Mayo, La Santa Cruz Patzun: 20 de Mayo, San Bernardino de Siena Acatenango: 11 de Junio, San Bernabe San Juan Comalapa: 24 de Junio, San Juan Bautista Yepocapa: 29 de Junio, San Pedro y San Pablo Patzicia: 25 de Julio, Santiago Apostol Chimaltenango: 26 de Julio, Santa Ana Pochuta: 29 de Septiembre, San Miguel Arcangel Tecpan Guatemala: 4 de Octubre, San Francisco de Asis Zaragoza: 12 de Octubre, Virgen del Pilar San Martin Jilotepeque: 11 de Noviembre, San Martin Obispo de Tour San Andres Itzapa: 30 de Noviembre, San Andres Apostol Parramos: 28 de Diciembre, Santos Inocentes Gastronomía*

Pepián negro y pepián colorado Este platillo es de origen kaqchikel y muy propio de Chimaltenango, que deleita principalmente en eventos y celebraciones como bodas y cumpleaños.

Receta para hacer Pepián guatemalteco El Pepián es originario de Chimaltenango y se distingue de las demás comidas guatemaltecas por tener dos variedades, el negro y rojo.

Pulique En Chimaltenango este platillo se prepara con una base de licuado de tomate con masa de maíz o salpor molido, esta comida es característica de actividades como pedida de novia, convivios y cambio de cofradías.

Receta para hacer Pulique de res guatemalteco El Pulique es un platillo típico que se caracteriza porque se sirve en una escudilla de barro o plato hondo y se acompaña de tamalitos blancos.

Subanik El subanik es un platillo característico del municipio de San Martín Jilotepeque, su elaboración se remonta a la época colonial.

Fácil receta para hacer un Subanik Es un platillo guatemalteco picante, su preparación se caracteriza porque se cocina dentro de hojas de mashán que le aportan un sabor único.

Tamalitos blancos Los tamalitos blancos son un sustituto de la tortilla y se acompañan con cualquier otro alimento.

1. René Carlos Paredes Stave Código: 92536356 RENE CARLOS PAREDES STAVE 2. Normas APA Es una guía practica, que sirve para la presentación escrita de documentos de investigación, es útil a los tutores y a estudiantes para que elaboren sus textos dentro de un marco de presentación internacional.RENE CARLOS PAREDES STAVE 3. ¿ Porque citar ?Para preparar cualquier trabajo es necesario que consultemosinformación ya disponible, ya publicada, es decir, que lodocumentemos. Pero cuando utilizamos esa información ajena (unartículo, un libro, una web, etc.) al redactar nuestro propio texto,tanto si incluimos frases literales como si resumimos una idea o laparafraseamos, debemos declarar de dónde la hemos tomado, esdecir, hemos de citar la fuente, la procedencia. RENE CARLOS PAREDES STAVE 4. ¿Por qué al citar ? Reconocemos y agradecemos el mérito y esfuerzo de aquéllos de quienes tomamos prestada la información. Reforzamos nuestros propios argumentos y criterios con la autoridad de otros. Probamos que conocemos la disciplina o asunto sobre el que escribimos y que nos hemos documentado. Contextualizamos el tema que tratamos y los datos o argumentos que aportamos. Facilitamos al lector que amplíe información más allá de los límites de nuestro propio texto. Evitamos que nos acusen de plagio y, en la universidad, que nos rechacen o suspendan un trabajo. RENE CARLOS PAREDES STAVE 5. la importancia de citar fuentesUn correcto uso de las citas, y la inclusión de las referenciasbibliográficas, demuestran no sólo la honradez de la persona enreconocer que el trabajo no ha salido de su mente, si no tambiénque esa persona se ha documentado, que ha leído las principalescontribuciones anteriores de personas con conocimientos masprofundos sobre el tema, y que por tanto el documento ha sidosometido a un cuidadoso estudio. RENE CARLOS

BibliografĂ­a https://es.wikipedia.org/wiki/Guatemala_(departamento) http://export.com.gt/las-industrias-de-guatemala/ http://ccg.com.gt/web-ccg/guia-basica-para-negocios-en-guatemala/ http://www.deguate.com/artman/publish/turismo_general/artesanias-deGuatemala.shtml https://www.viajejet.com/traje-tipico-de-guatemala/ http://www.deguate.com/artman/publish/cultura-fiestas-patronalesguatemala/fiestas-patronales-en-guatemala.shtml https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Guatemala www.deguate.com/artman/publish/hist_moderna/comercio-de-alta-verapaz.shtml http://viajandoaaltaverapaz.blogspot.com/p/gastronomia-el-comensalverapacense.html https://wikiguate.com.gt/baja-verapaz/ http://www.deguate.com/municipios/pages/chimaltenango/chimaltenango/economi a.php#.Wa9PBnS73cs https://es.wikipedia.org/wiki/Guatemala_(departamento) http://export.com.gt/las-industrias-de-guatemala/ http://ccg.com.gt/web-ccg/guia-basica-para-negocios-en-guatemala/ http://www.deguate.com/artman/publish/turismo_general/artesanias-deGuatemala.shtml https://www.viajejet.com/traje-tipico-de-guatemala/ http://www.deguate.com/artman/publish/cultura-fiestas-patronalesguatemala/fiestas-patronales-en-guatemala.shtml https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Guatemala www.deguate.com/artman/publish/hist_moderna/comercio-de-alta-verapaz.shtml https://es.slideshare.net/renep/tutorial-como-citar-fuentes-de-acuerdo-a-normasapa