Initialement publié en 2002, aux Éditions Beau-Cèdre sous le titre de "Notas fotograficàs de La Habana", cet ouvrage est réédité en 2003 par les Éditions Olizane à Genève, sous le titre "La Habana". Au fil des pages, avec ses images teintées tabac et en couleur, Jean-Pierre Grandjean restitue l’ambiance unique de La Havane, l’une des plus fascinantes capitales du monde, de ses rues imprégnées d’effluves de cigares, de ses majestueux bâtiments coloniaux décrépis, avec des personnages hauts en couleurs, et des voitures anciennes qui font rêver les collectionneurs.