DER RISS
Ausgabe 02 - August 2009 - 27 Seiten Gemeindezeitung fĂźr und von FlaurlingerInnen
Die Gemeindezeitung von Flaurling Informationen rund um‘s Dorf 02. 2009
herausgegeben von JR grafics - www.johannesrauch.net
REISEINFO Wohin im Urlaub 2009?
grafics Das Weinfest Flaurling
Der Jungbauernball im Herbst
Der Dorfchronist - Eder Hans im Interview
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Der Urlaub 2009 Wohin geht es heuer? such der Bevölkerung von Flaurling. Ob es wirklich Schon gebucht oder ein Erfolg und ein Gewinn noch last minute. für die Jungbauern wird, erfahren wir in der Ausga„Ich habe den heurigen be 03/2009. Urlaub schon hinter mir ich war in Italien“, so die Im Porträt diesmal die meisten der Befragten zum Holzbau-Firma Dach & Thema Urlaub. „Wir müssen Fach. Karlheinz Eppacher immer in der Hauptsaison und sein Team sind schon Urlaub machen, weil die seit 1996 in dieser Branche Kinder da Ferien haben“. Natürlich würden viele gerne tätig. Sie haben in einer kleinen Halle begonnen in der Vor- oder Nachsaison und sind jetzt ein Vorzeigeauf Urlaub fahren, da macht unternehmen der Region. Ihnen das Schulsystem aber Sie erstellen schöne, fast einen Strich durch die Rechkünstlerische Häuser und nung. prägen so die Region mit. Die teuersten Preise sind nun mal in der Hauptsaison Noch ein Thema für die zu bezahlen und auf den UrJugendlichen haben wir laub verzichten (angesichts diesmal zu bieten. Der der Wirtschaftskrise) - wohl Jungbauernball der Landjudoch nicht! Wie Sie dennoch gend, der am 12. Septempreisgünstig Urlaub machen können verrät das Reisebüro ber 2009 um 20:00 Uhr im Mehrzwecksaal der Geim Inntalcenter in Telfs. meinde (Turnsaal) stattfinDer Dorfchronist, Eder Hans, det. Die Landjugend würde sich über deinen Besuch macht seine Arbeit schon sehr freuen - 3 Bars (Pfiffjahrelang und das sehr gut. bar, Megabar und KlopferIm Interview erfahren Sie bar) sowie ein Schätzspiel wie er das Dorf und die Fessollen viele Leute anlocken. te in Wort und Bild festhält Hoffentlich wird‘s ein Erfür kommende Generatiofolg. nen, damit diese auch noch wissen, wie es uns ergangen Ich bitte die Leser wieder ist. um Informationen übers Dorf und Ihre Einwohner, Einen weiteren Schwerpunkt damit die Zeitung zum Lebildet das Weinfest und der ben erweckt wird. Jungbauernball der Landjugend im Herbst 2009. Man Viel Spaß beim Lesen der erwartet sich wieder viele Besucher wie im Vorjahr und zweiten Ausgabe! ist gespannt auf den BeJohannes Rauch
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www.dachundfach.at HOLZBAU GMBH GEWERBEZONE 5
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INHALT 007 Der Dorfchronist Eder Hans im In terview
Schon seit vielen Jahren hält der Dorfchro- nist die Geschehnisse in Flaurling in Wort und Bild fest.
009 Aus dem Bauernkalender
Wichtige Tipps rund um das Einlagern von Obst und Gemüse, das Holzfällen und wei- tere Hinweise auf das richtige Zeichen
010 Sudoku
Rätselspaß für Jung und Alt mit einem Sudoku für Einsteiger
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Dach & Fach - Vorstellung des Betrie- bes, der von Karlheinz Eppacher und seinem Team geführt wird. Ein erfolg reiches Unternehmen.
013 Monatshoroskop für alle Sternzeichen
für den Monat August 2009
014 Die beliebtesten Sommersalate + Eis einfach selber machen 016 CD- und Spiele-News: Die interes-
santesten und besten CDs und Spiele, die es im August bei uns gibt.
007 EDER HANS
018 Zu Besuch im Reisebüro im Inntal- center - Wohin geht es heuer bei den
Einwohnern von Telfs und Umgebung
020 Der Jungbauernball und das Wein fest 2 Veranstaltungen im September in
Flaurling
021 Mein Lieblingsfoto 021 Gratis Kleinanzeigen 022 Buchtipps Juli 2009 024 Jubiläen
IHRE W
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014 EIS SELBER MACHEN 016 CD- und Spiele News
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020 Die Grubertaler spielen beim Jungbauernball am 12. September 2009
022 Buchtipps im August
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Bin Einzelkämpfer und suche einen Nachfolger oder eine Nachfolgerin
Seit 1998 ist Eder Hans nun Dorfchronist. Er kann alleine nicht alle Aufgaben eines Chronisten bewältigen. Dennoch versucht er seine Arbeit bestmöglich zu erledigen - und er macht seine Sache gut. Eder Hans ist seit 1998 Dorfchronist von Flaurling - er hält alle Feste, Feiern u.dgl.m. für unsere Nachfahren fest. Link zum Video
Der Chronist meint ... Schon immer haben Menschen versucht, besondere Ereignisse schriftlich und bildlich aufzuzeichnen, um sie sie für sich oder für spätere Generationen zu bewahren. Im privaten Bereich sind es die Familienfeste, Urlaube u.s.w., manche führen auch ein Tagebuch (Poesiealbum) oder auch ein Tourenbuch. Dazu gehören auch die Hauschroniken und die Familienforschung. So ist auch die Führung einer Chronik für jede Gemeinde eine unabdingbare Notwendigkeit, wenn sie ihre Vergangenheit und Gegenwart im Bewusstsein der Bevölkerung wach halten will. Das Arbeitsfeld eines Chronisten oder Chronistin (oder eines Teams) ist daher weit gefächert. Die drei wichtigsten Säulen der Chronikarbeit sind: 1. Aktuelles dokumentieren und damit Quellen schaffen – in ers-
ter Linie die sog. Zeitchronik, in der die dörflichen Ereignisse in Wort und Bild festgehalten werden. Der Chronist schafft damit „Quellen“ und ermöglicht so die Nutzbarmachung von Gegenwart, die stetig Vergangenheit wird, für die Zukunft. 2. Auf „Spurensuche“ gehen – Erinnerungskultur pflegen - Der Blick zurück, das Wissen wie es früher war, erhöht unsere Bescheidenheit und anerkennt, dass auch unsere Ahnen Bemerkenswertes geleistet haben. 3. Weiterbildung und Anwendung des Wissens für die Gemeinschaft – Die Chronisten müssen sich aber auch weiter bilden, nur durch gezielte Fortbildungsmaßnahmen ist ein professionelles Arbeiten möglich. Dazu gehört u. a. der Besuch von Archiven und die Aneignung von Kenntnissen zur Computerarbeit. In Publikationen, Bildausstellungen und Vorträgen versucht der Chronist dann, sein Wissen der Öffentlich-
keit zu präsentieren. Viele Chronisten setzen sich bestimmte Themen als Jahresschwerpunkte, z. B. habe ich (Hans Eder) mir die Geschichte des Flaurlinger Postamtes und das Sammeln von alten Flaurlinger Fotos als Arbeitsschwerpunkte für das Jahr 2009 vorgenommen. Wie es begann ....... Angeregt und unterstützt von Roland Hellbert, Bürgermeister von 1998 – 2003, wurde im Oktober 1998 ein Flaurlinger Chronistenteam gegründet. Als interessierte Person bekundete auch ich meine Bereitschaft, in diesem Team mitzuarbeiten. Als meine Aufgabe in diesem Team stellte ich mir vor, für die Vervollständigung und Verwaltung einer Flaurlinger Bildchronik die Verantwortung zu übernehmen. Leider gab es aber bald Startschwierigkeiten, denn aus den verschiedensten Gründen kam dieses Chronistenteam nie so richtig in Schwung. Mehr oder weniger wurde ich dadurch genötigt
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Aufgaben zu übernehmen, an die ich ursprünglich nie gedacht hatte. Seitdem versuche ich als Einzelperson die anfallenden Aufgaben - so gut ich es vermag - zu erledigen. Eine der ersten Arbeiten war die Sichtung eines zur Entsorgung vorgesehenen Aktenbestandes im Dachboden des alten Gemeindehauses. Einiges aus diesem Aktenbestand konnte ich retten (unter anderem die Gemeindeprotokollbücher und das sog. „Gemeindetrüchl“), viel Papier war allerdings schon von den Mäusen „bearbeitet“ worden. Der nächste Schritt war die Bearbeitung des mir von Bürgermeister Roland Hellbert übergebenen Chronikbestandes der Gemeinde Flaurling, bestehend aus einem Schuhkarton mit ca. 100 SW Fotos und einigen Ton- und Videobändern. Viel ehrenamtliche Zeit erfordert aber auch die Bearbeitung und laufende Führung der 1998 von mir begonnenen Zeitchronik, in der die dörflichen Ereignisse in Wort - und wenn vorhanden – auch in Bildern festgehalten werden. Von all den anderen Dingen, die ein Chronist macht, schweige ich lieber, der Raum würde eng werden. In diesem Zusammenhang und aus den gemachten Erfahrungen der vergangenen Jahre möchte ich aber doch folgendes anmerken: Nach wie vor frustrierend ist für mich der Umstand, dass zwangsläufig viele aus meiner Sicht notwendige chronistische Arbeiten – wie Flurnamenerfassung, Befragung von Zeitzeugen, Archivbearbeitungen, grundlegende Erforschung der Dorfgeschichte in all seinen Aspekten u. s. w. – von mir allein überhaupt nicht oder nur unbefriedigend gemacht werden können. Wie dieses Problem in Zukunft gelöst werden kann, bleibt vorläufig noch offen. Erfreulicherweise ist es dem Nachfolger von Roland Hellbert, Bürgermeister Dr. Gerhard Poscher, er ist seit Frühjahr 2004 im Amt, ein persönliches und wichtiges Anliegen, dass weiterhin chro-
nistische Tätigkeiten innerhalb der Gemeinde ausgeübt werden. Für diese vorbildliche Unterstützung ist es mir ein Bedürfnis, mich an dieser Stelle bei Dr. Gerhard Poscher mit einem „Herzlichen Vergelts Gott“ zu bedanken. Seit kurzem ist die Gemeinde Flaurling auch im Internet präsent. Als vielseitige Informationsquelle für die Dorfbevölkerung gedacht, sollen neben anderen aktuellen Informationen auch chronistische Themen in zwangloser Folge vorgebracht werden. Dazu wurde eine eigene Seite für die Flaurlinger Chronik eingerichtet, wobei das Wunschziel ist, dass zukünftig möglichst viele Autoren (nicht nur der Chronist) Beiträge zur aktuellen und vergangenen Flaurlinger Ortsgeschichte beisteuern. Ebenso ist auf der Internetseite des neugegründeten Kulturvereines Flaurling dem Chronisten eine Plattform eingeräumt worden. Die Zusammenarbeit zwischen Kulturverein und Chronikwesen gibt zur berechtigten Hoffnung Anlass, dass einiges, was bisher brach lag, verwirklicht wird. Zur Bildchronik der Gemeinde Flaurling ist noch zu sagen, daß Dank der Mithilfe vieler Dorfbewohner eine – wenn auch in mancher Hinsicht noch lückenhafte - Bildchronik eingerichtet werden konnte, die laufend erneuert wird. Wünschenswert wären noch Bilder aus der Zeit von 1938 – 1945, es fehlen auch Bilder von den verschiedenen Vereinen und vor allem fehlen Sterbebildchen. Für die Chronik einer Gemeinde ist aber auch Anderes interessant, z.B. die Vereinschroniken und die bestehenden Hauschroniken, diverse Festschriften, Vereins- und Festabzeichen, Dokumente aller Art, alte Rezepte, Holz- und Viehmarken, Tagebücher u.s.w., die Liste ließe sich beliebig fortsetzen. Die Chronisten arbeiten ja nicht für sich allein, sondern für die Allgemeinheit. Leider ist bereits einiges für immer verloren gegangen, aber zumindest das noch Vorhandene sollte erhalten bleiben. Zu guter Letzt möcht ich allen von Herzen danken, die mir in den letzten 11 Jahren geholfen haben und mich bei meiner Arbeit unterstützten. Hans Eder, im August 2009.
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Aus dem Bauernkalender
Hier wieder ein Auszug aus dem beliebten Bauernkalender, den ja eigentlich nur Landwirte zur Verfügung haben. Deshalb möchte ich der gesamten Bevölkerung dieses „Gut“ präsentieren und zum Ausprobieren anregen. Das richtige Zeichen ist wichtig und wer seinen Alltag danach ausrichtet hat mehr Erfolg in seinen Vorhaben. Tipps zum Einlagern und Schlägern von Holz:
Aus dem Bauernkalender S. 311/312
Lostage und Bauernregeln Gibt‘s zu Maria Schnee Regn, so ist dös fürs Korn koa Segn; aber Laurenzi und Bartlmö schian und heiter, geaht in ganzen Herbst so weiter. Laurenz setzt den Herbst a Grenz. Maria Himmelfahrt fein, da gibt‘s viel und guatn Wein. Um Bartlmä schaugt der Schnee übers Joch he! Was Juli und August nit vermocht, weard im September nit gar gekocht. Der Tag nimmt ab um 1 Std. 35 Min (von 15 Std. 3 Min bis 13 Std. 28 Min.). Die Sonne tritt in das Zeichen der Jungfrau am 23. um 0.39 Uhr.
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Tipps für die Hausarbeit, das Haareschneiden, das Einlagern von Obst und Gemüse u. dgl. m.
Aus dem Bauernkalender S. 302/303
Sudoku - die Regeln Ein Sudoku besteht aus 9 x 9 Feldern, die zusätzlich in 3 x 3 Blöcken mit 3 x 3 Feldern aufgeteilt sind. Jede Zeile, Spalte und Block enthält alle Zahlen von 1 bis 9 jeweils genau einmal. In ein paar der Felder sind bereits Zahlen vorgegeben. Der Schwierigkeitsgrad eines Sudokus kann von der Anzahl der vorgegebenen Zahlen abhängig sein oder aber auch von der Position der angegebenen Zahlen. Bei einem Sudoku darf es nur eine mögliche Lösung geben, und diese muss rein logisch gefunden werden können!
Lösung dieses Sudokus auf S. 24
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Eine erfolgreiche Firma: Dach & Fach ist schon seit über zehn Jahren im Industriegebiet Flaurling/ Polling tätig Das Geheimnis der Erfolges verrät uns Karlheinz Eppacher im Interview - zum Video Bilder sagen mehr als 1000 Wörter.
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Monatshoroskop für August 2009 für alle Sternzeichen Widder
Vulcano
Mars und Sonne verleihen Ihnen ja nun eine Menge Tatkraft: Aber dadurch enorme Explosionsgefahr. Jeder in Ihrer Umgebung soll nun wieder nach Ihrer Pfeife tanzen. Funktioniert aber nicht, und führt aufgrund von Missverständnissen schnell zu Problemen. Widder-Partner: Krebs, Waage Stier
Keine Schnellschüsse
An Logik mangelt es Ihnen nicht. Aber gleichzeitig laufen weiterhin in Ihrem Kopf Traumbilder ab und Sie sind schnell dabei, wieder einer Fata Morgana nachzujagen. Die Sonne schwächt noch zusätzlich, so dass Sie süßen Verlockungen und Versprechungen von angeblich schnellem Geld nur zu gerne erliegen würden. Stier-Partner: Stier, Wassermann
kommen zu lassen. Das schürt Konfliktpotential, was überhaupt nicht nötig wäre! Jungfrau-Partner: Krebs, Schütze Waage
Kampfgeist
Für schön gedachte Beachpartys und gediegen geschlürfte Cocktails bleibt im August nicht viel Zeit. Die Arbeit steht im Vordergrund. Das macht etwas launisch, doch sollten Sie die Gunst der Stunde nutzen. Waage-Partner: Löwe, Widder Skorpion
Lust und Liebe
Die Löwen-Sonne stachelt den Skorpion wieder an: Neuer leidenschaftlicher Kräftezuwachs und gleichzeitiges klares Urteilsvermögen sind ja wohl die besten Voraussetzungen, einen ganz dicken Fisch an Land zu ziehen! Dabei ist es egal, ob es sich um einen Liebes- oder Geschäftspartner handelt. Skorpion-Partner: Krebs, Fische Schütze
Zwillinge
Heiß, ganz heiß
Schnell ziehen Gewitterwolken auf, wenn Ihnen was nicht in den Kragen passt. Sie wollen leben und lieben, und sich nicht über Kleinigkeiten den Kopf zerbrechen. Allerdings steht einiges auf dem Spiel, zu leichtsinnig sollten Sie nicht vorgehen. Zwillinge-Partner: Löwe, Fische Krebs
Rosengarten
Sie sollten sich im August rundum wohl fühlen: In Ihrem Liebesgarten blühen die schönsten Blumen, und Ihre Seele findet zu neuer Harmonie. Mit neuer Kraft und geistiger Ausdauer gehen Sie die alltäglichen Dinge wieder an, und auch Unangenehmes wird tapfer angepackt und Lösungen gefunden. Krebs-Partner: Jungfrau, Steinbock Löwe
Strandkorb
Natürlich neigen die Sterne noch zur Blauäugigkeit und Verschwendungssucht: Aber ehrlich - irgendwann muss man es ja auch wieder krachen lassen, oder? Also gönnen Sie sich mal diesen Urlaub. Und sofern es Ihre Finanzen einigermaßen erlauben, gönnen Sie sich mal wieder etwas. Löwe-Partner: Wassermann, Zwillinge, Skorpion Jungfrau
Springteufelchen
Grundsätzlich stehen alle Vorhaben, die mit Beruf oder Finanzen zu tun haben, unter einem fantastischen Stern. Das Problem ist nur, dass Sie es wieder besser wissen wollen, anstatt andere mal zu Wort
Viel zu tun
Die Gefahr der Selbstüberschätzung ist im August sehr groß: An allen Ecken und Enden gibt es noch etwas zu erledigen, zu regeln, und der Boss scheint auch nie zufrieden zu sein. Doch Sie sind eben nicht Mr. Tausendsassa. Auch Ihre Kräfte sind irgendwann erschöpft. Schütze-Partner: Löwe, Jungfrau Steinbock
Mehr Zurückhaltung
Irgendetwas ist faul im Staate Dänemark. Vielleicht haben Sie auch schon herausgefunden, wo der Fisch zum stinken anfängt. Doch eine Lösung ist einfach nicht in Sicht. Steinbock-Partner: Krebs, Fische Wassermann
And the winner is...
Genießen Sie den Sommer, solange er noch dauert: Liebe, Spaß und gute Laune, der ein oder andere finanzielle Glücksfall - das lässt einen so richtig aufleben. Der Beruf geht deswegen auch noch locker von der Hand, und wahrscheinlich trifft man sich noch abends an der Beach-Bar mit dem Chef auf ein Gläschen. Wassermann-Partner: Skorpion, Waage Fische
Tauchstation
Da hätten Sie die besten Voraussetzungen, endlich Viele Chancen, doch auch viele Fallen: Verlieren Sie sich nicht im Chaos. Leider ist es mit der Disziplin nicht weit her, auch wenn Sie sich wirklich Mühe geben wollen. Lassen Sie also Ihre Selbstzweifel beiseite, und springen Sie einfach auf den Urlaubs- bzw. Love-Train auf! Auch wenn Sie schlechtes Gewissen plagt, irgendwann brauchen Sie auch mal eine Auszeit. Fische-Partner: Wassermann, Steinbock gefunden im Internet unter:
http://www.kostenlos-horoskop.de/monatshoroskop/
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Die beliebtesten Sommersalate Salate haben immer Saison – doch gerade im Sommer werden Blatt-, Nudel- oder Kartoffelsalate besonders gerne gegessen und das nicht nur zum Grillsteak! Sommersalat Die Grillsaison ist eröffnet und neben leckeren Würstchen, Steaks oder auch fleischlosen Köstlichkeiten, stehen Salate als begleitende Beilagen besonders hoch im Kurs. Dabei sind Kartoffel-, Nudel- und Schichtsalat die ungekrönten Sieger auf jeder Grillparty, zudem bereichern sie Buffets auf den verschiedensten Festivitäten und dies in zahlreichen unterschiedlichen Variationen. Knackige Blattsalate sind zum Grillfest ebenso beliebt, die leichte vitaminreiche Kost macht aber vor allem als Mittag- oder Abendessen eine tolle Figur! Tomaten-, Gurken- sowie andere Gemüse- und Beilagensalate schmecken hingegen ausnehmend gut zur Brotzeit oder einfach als kleine Vorspeise vorweg. Ein erfrischender Bulgur-, Couscous oder Reissalat mit aromatischen Kräuter oder Gewürzen ist eine herrliche Abwechslung zu den klassischen Salatspezialitäten und ein ganz köstlicher Genuss zu Fisch oder Fleisch. Bei der unglaublichen Vielfalt an möglichen Salatkreationen, gibt es im Sommer also keinen Grund für Langeweile auf dem Teller, allein die verschiedenen Zutaten und Zubereitungsarten offerieren uns ein fast unendliches Spektrum an unterschiedlichen Möglichkeiten. Die beliebtesten Salate haben wir einmal für Sie einmal zusammengestellt, für abwechslungsreiches Salatvergnügen - einen ganzen Sommer lang!
Eis ganz einfach selber machen So einfach kann die Zubereitung von den kalten Spezialitäten sein! Hier erfahren Sie, wie man ein Sorbet oder ein Parfait zaubert, welche Zutaten dazugehören und wie die kühlen Naschereien am besten gelingen. Das zergeht auf der Zunge: Cremeeis Grundlage ist eine Vanillecreme aus Milch, Zucker, Eigelb und Sahne, die im warmen Wasserbad aufgeschlagen und anschließend wieder kalt geschlagen wird. Die Eismasse kann durch weitere Zutaten wie Schokoladenraspeln, Nüsse und Früchte verfeinert werden. Gibt man Gelatine dazu, gefriert das Eis schneller. Die Eismasse während des Gefrierens immer wieder herausholen und umrühren, das macht das Eis schön cremig. Eis mit Frucht-Kick: Fruchteis Fruchteis besteht aus pürierten Früchten. Mischt man etwas Eisschnee oder Schlagsahne darunter, wird die Konsistenz geschmeidiger. Auch hier die Masse während des Gefrierens umrühren, damit alles gleichmäßig vermengt ist. Schnelle Erfrischung: Wassereis Man nehme Fruchtsaft und Eisbehälter mit Stiel und schon kann man erfrischendes Wassereis zaubern! Hierfür einfach die Eisbehälter mit der Flüssigkeit füllen, Stiele einsetzen und hart gefrieren lassen. Verwenden Sie am besten Säfte mit 100 % Fruchtgehalt, dann schmeckt das
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Wassereis schön intensiv, aber nicht zu süß. Für den Klassiker Cola-Wassereis Cola-Sirup mit Wasser vermengen. Luftig und locker: Parfait Eigelb, Zucker und Schlagsahne bilden die Grundmasse für ein Parfait. Diese Masse wird besonders schaumig und luftig geschlagen. Aroma bringen beispielsweise Kaffee, Schokolade, Liköre oder pürierte Früchte. Die Masse wird in der Regel in eine Kastenform gefüllt und ohne Umrühren eingefroren. Damit die halbgefrorene Masse anschließend gut aus der Form zu stürzen ist, die Form zur Hälfte kurz in heißes Wasser tauchen. Das Parfait zum Servieren in Scheiben schneiden. Süße Eiskristalle: Granité Für Granité holt man leicht gefrorenen Fruchtsaft und/ oder Alkoholika immer wieder aus dem Gefrierfach und rührt die Masse durch. Dadurch entstehen grobe Eiskristalle. Das Granité am besten eine Stunde nach der Zubereitung servieren, damit die Kristalle nicht zu hart gefrieren. Leichter Eis-Genuss: Milcheis Ob Joghurt, Buttermilch oder natürliche Vollmilch, mit diesen Milchprodukten wird das Eis zum Leichtgenuss. Für eine schnelle Zubereitung frieren Sie Beeren oder Bananenscheiben ca. drei Stunden ein. Das angefrorene Obst mit Milch, Buttermilch oder Joghurt zu einer cremigen Masse pürieren und evtl. noch mal kurz in das Gefrierfach stellen. Halbgefrorenes ganz köstlich: Sorbet Fruchtsaft und Zucker bzw. Zuckersirup sind die Grundzutaten für Sorbets. Häufig wird die Masse mit Aromazutaten wie Likör oder Kräutern abgerundet. Etwas Eischnee macht Sorbets locker-luftig. Die Grundzutaten auf einen Blick: Zucker Zucker sorgt für Geschmeidigkeit, weil es die Bildung von Eiskristallen hemmt. Unbedingt auf die Menge im Rezept achten, denn zu wenig Zucker führt zu körnigem Eis und zu viel Zucker beeinträchtigt das Gefrieren. Sahne und Milch Je höher der Fettgehalt der Milch, desto geschmeidiger wird die Eiscreme. Der Milchanteil liegt im Rezept häufig höher als der Sahneanteil, da Sahne mit einem hohen Fettanteil beim Gefrieren gerinnen kann. Alkoholika Eis mit Schwips schmeckt gut, doch hochprozentige Liköre oder Spirituosen nur in geringen Mengen verwenden, da Eis durch Alkohol schlechter gefriert. Früchte Eissorten lassen sich mit rohen Beeren verfeinern. Andere Obstsorten wie Pfirsiche, Birnen, Ananas und Kiwi vor der Eiszubereitung pochieren, damit sie aromatischer schmecken und sich das Eis besser gefrieren lässt. Eier Sie sorgen für Bindung und Stabilität und werden meist mit Zucker aufgeschlagen. Steif geschlagenes Eiweiß lockert die Eismasse auf. Verwenden Sie stets frische Eier, da Keime durch das Gefrieren alleine nicht abgetötet werden. gefunden unter http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/1095,0/Diamant/Eis-ganz-einfach-selber-machen.html
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CD- und Spiele-News
Neue CDs:
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Kid Cudi feat. Kanye West & Common - Make Her Say Sheri - Smooth Operator Nickelback - Burn It To The Ground Melanie Fiona - The Bridge Blue October - Approaching Normal Gotthard - Need To Believe
7. P!nk - Funhouse 8. Scooter - J‘Adore Hardcore 9. Michael Jackson - The Stripped Mixes 10. Scheunenrocker - Scheunenparty 11. Dune - Enter Metropolis 12. Woodstock 40 - Various
Neue Spiele:
1. The Munchables Genre: Jump & Run Namco-Bandais „The Munchables“ ist ein gefundenes Fressen für Spieler, die der kleine Gaming-Hunger überfällt. Den Anspruch sollten allerdings ... 2.Line Rider Freestyle Genre: Puzzle / Quiz Malen, Jodeln, Knobeln - mit „Line Rider Freestyle“ erscheint nun ein kostenpflichtiger Ableger eines kostenloses Internet-Spielchens für PC, ...
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3.Divinity 2: Ego Draconis Genre: Rollenspiel Wie aus einem Drachentöter selbst ein Drache werden kann, zeigt das episch angelegte Rollenspiel „Divinity 2: Ego Draconis“ der belgischen Larian ... 4. Velvet Assassin Genre: Action Meucheln im Morphiumrausch: „Velvet Assassin“ kann trotz interessanter Ansätze dem Schleichkonkurrenten „Splinter Cell“ nicht das Wasser reichen ... 5. Blood Bowl Genre: Strategie Dass Sport im „Warhammer“-Universum kein Zuckerschlecken ist, zeigt „Blood Bowl“, die Brettspiel-Umsetzung von Cyanide Studio, in der es zwischen ... 6. Rygar: The Battle of Argus Genre: Action-Adventure Neuer Held, altes Abenteuer: „Rygar - The Battle of Argus“ ist das Remake eines sechs Jahre alten PS2-Abenteuers und nicht nur inhaltlich, sondern ... 7. Superstars V8 Racing Genre: Rennspiel Ein Entwickler, dessen Spezialgebiet Motorrad-Simulationen sind, bringt ein realistisches Auto-Rennspiel auf den Markt, das auf einer außerhalb ...
8. Wii Sports Resort Genre: Geschicklichkeit Weil „Wii Sports“ jeder Wii-Konsole beiliegt, zählt es mit über 50 Millionen verkauften Exemplaren zu den erfolgreichsten Spielen aller Zeiten. 9. Tales of Vesperia Genre: Rollenspiel Nach „Star Ocean“ bekommen Xbox-360-Spieler gleich das nächste Mammut-Rollenspiel aus Japan vorgesetzt: „Tales of Vesperia“. Das überzeugt mit .... 10. The Conduit Genre: Action Große Erwartungen: Vom Entwickler selbst zum Prestigeobjekt erkoren, muss sich der Wii-Shooter „The Conduit“ nun im Test beweisen. 11. Call of Juarez: Bound in Blood Genre: Action Mehr als nur eine Schießerei im Wilden Westen: „Call of Juarez: Bound in Blood“ weiß eine großartige Geschichte zu erzählen und diese technisch ... 12. Fight Night Round 4 Genre: Sport EA Sports legt auch diesmal keinen dumpfen Arcade-Prügler vor, sondern die beste Box-Simulation aller Zeiten. „Fight Night Round 4“ überzeugt rundum.
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Wohin fahren die Urlauber aus dem Gebiet Telfs und Umgebung heuer?
Kann man jetzt auch noch buchen - und wohin kann man noch fahren und zu welchem Preis? Ist Last-Minute so spät noch möglich oder sind alle Schnäpphen schon verkauft. Wie viel Last-Minute-Angebote hat Ihr Reisebüro?
JR: Wohin fahren die Urlauber aus dem Gebiet Telfs und Umgebung heuer? - Raffelsberger: Es gibt keine spezifische Destination. Es gibt
verschiedenste Bedürfnisse und besonderer Vorlieben für ein Zielgebiet. Das kann am Nordkap sein, in den USA oder Asien oder auch in Kärten und der Steiermark. JR: Kann man jetzt auch noch buchen - und wohin kann man noch fahren und zu welchem Preis? - Raffelsberger: Den Preis bestimmt der Reisewunsch und es gibt ganz tolle, preisgünstige Angebote. JR: Ist Last-Minute so spät noch möglich oder sind alle Schnäpphen schon verkauft.- Raffelsberger: Last Minute ist das ganze Jahr möglich. Die Angebote richten sich entsprechend der Nachfrage bzw. der verbliebenen Verfüg-
barkeiten. Ist der Flieger voll, gibts natürlich kein Schnäppchen mehr. JR: Wie viel Last-MinuteAngebote hat Ihr Reisebüro? - Raffelsberger: Unendlich viele. JR: Welche Veranstalter können bei Ihnen gebucht werden? Raffelsberger: Jedes Reisebüro ist ein Vermittler von Reisen und zu diesem Zweck haben wir Verträge mit allen Reiseveranstaltern. - Raffelsberger: Haben Sie vergleichbare Schnäppchen wie HoferReisen o.ä.? - Raffelsberger: Ja, haben wir auch, weil Hofer ist auch ein Vermittler von Reisen und kauft bei den Veranstaltern ein. JR
Hr. Raffelsberger vom Reisebüro im Inntalcenter
Weinfest in Flaurling in Bartl‘s Bangert Am Samstag, den 5. September 21009 findet in Bartl‘s Bangert - bei Kofler Marlies im Garten, wieder das traditionelle Weinfest statt. Weinbauern aus dem Weinviertel präsentieren ihre aktuellen Produkte und Ingo Stecher, der ausgezeichnete Akkordeonspieler unterhält das Publikum. Start des Festes ist 15:00 Uhr. Die Veranstalter haben auch ein Kinderprogramm eingerichtet und die Erwachsenen können den guten Wein probieren. Angefangen von einem 1/8 l Rot oder Weiß lassen sich ganze Flaschen und auch Kartons oder
Kisten käuflich erwerben. Veranstalter ist die FFW Flaurling und die Weinbauern aus dem Weinviertel. In den vergangenen Jahren besuchten ca. 200 Personen dieses genüßliche Eregnis und deckten sich mit Wein für den laufenden Konsum oder für Gäste ein. Es sind sehr gute Weine, die da präsentiert werden und es ist für jeden Geschmack etwas dabei man muss nur kosten und kann sich dann entscheiden, welche Sorte man kaufen will.
Die Feuerwehr als Schirmherr dieser Veranstaltung führt das Fest wieder durch und organisiert den Kontakt zu den Weinbauern. So ist es auch möglich nach dem Fest weitere Käufe zu tätigen, wenn man z.B. selbst keine Zeit hatte, das Fest zu besuchen. Die Adressdaten der Weinviertler Weinbauern können weitergegeben werden. So hofft die Feuerwehr wieder auf zahlreichen Besuch und freut sich über jeden Gast - besonders auch über die Kinder, die die Erwachsenen begleiten. Prost und ein gutes Wetter wünscht JR
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Christoph Wild - Jungbauernball am Sa. 12. September 2009 mit den Grubertalern–– Wir erwarten uns 500-600 Besucher für den Jungbauernball. Wir sind ungefähr 15-20 Mitglieder, die beim Aufbauen und Wegräumen helfen. Als Musik haben wir die bekannten Grubertaler - Florian, Michael und Reinhard Klingenschmid, drei junge Vollblutmusiker aus dem idyllischen Tiroler Volderberg engagiert - sie sind die Aufsteiger der letzten Jahre. Mit ihrem 2. Platz bei der Österreich-Ausscheidung und dem sensationellen 4. Rang im Endklassement des Int. Grand Prix der Volksmusik 2004 spielten sich die drei Vollblutmusiker in die Herzen eines Millionenpublikums. Bei uns spielen sie von 21.00 Uhr bis 02.00 Uhr. Wir werden den ganzen Turnsaal schön dekorieren. Es gibt ein Schätzspiel mit Sachpreisen. Wir haben eine Pfiffbar, eine Megabar und eine Klopferbar (für kurze Getränke wie Jägermeister),
ein Bierzelt im Freien - das Raucherbar ist. Der Eintritt kostet im Vorverkauf € 6,00 und an Abendkassa € 7,50 - wir freuen uns über jeden Gast, speziell wenn er auch etwas konsumiert. Momentan binden
wir die Erntedankrone, die wir am Erntedankfest mittragen. Weizenähren werden da Ähre für Ähre in mühevoller Arbeit dem gebogenen Kronenhals entlang gewunden. Eine Mega-Arbeit. WCh
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Mein Lieblingsfoto Jana und Tamina Rauch - im Autodrom von Cavallino. Hier könnte Ihr Lieblingsfoto stehen. Bitte senden Sie mir das Foto per Mail an: office@johannesrauch.net und ich werde mich bemühen, alle Sendungen auch zu veröffentlichen. Grüße und Gratulationen zum Geburtsttag, bestandene Prüfungen oder sonstige Feste sollen hier kostenlos Platz finden. Senden Sie Ihr Bild noch heute.
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mir mitteilen, wenn Sie etwas nicht mehr benötigen und zum Verkauf anbieten. Eine Beschreibung des zu verkaufenden Artikels und eventuell ein Foto an mich gesendet (office@johannesrauch.net) und schon ist Ihre Anzeige gratis online. Bitte schreiben Sie auch Ihre Telefonnummer oder Mailadresse dazu, damit sich die Interessenten auch bei Ihnen melden können.
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Sie Sachen, die alt aber noch gut sind, an den Mann oder an die Frau bringen.
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Suche nach einem Gegenstand oder einer Sache sind, die Sie unbedingt haben wollen, dann schreiben Sie mir ein Mail (office@johan-
nesrauch.net) und ich werde Ihre Anzeige in der Gemeindezeitung veröffentlichen. Dann sehen es viele und sie bekommen vielleicht das Gewünschte.
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DER RISS
02/ 2009
Buchtipps August 2009 Jakob Wegelius: Sally Jones : eine Weltreise in Bildern / Jakob Wegelius. Aus dem Schwed. von Gabriele Haefs. – Hildesheim : Gerstenberg, 2009. - 132 S. : überw. Ill. (farb.) ISBN 978-3-8369-5259-0 fest geb. : ca. € 17,40 Heute lässt sich eine Weltreise relativ schnell bewerkstelligen – das war früher anders. Die Reise, von der hier erzählt wird, beginnt vor hundert Jahren, als im Regenwald in einer sternenlosen Nacht ein Gorillamädchen geboren wird, dem der Sippenälteste ein unheilvolles Schicksal prophezeit. Die Vorhersage erfüllt sich, als die Herde von Wilderern überfallen, das junge Tier verschleppt und an einen türkischen Elfenbeinhändler verkauft wird. Er schmuggelt es nach Europa, getarnt als Baby und ausgestattet mit dem Pass der Tochter eines verschwundenen Missionarsehepaares mit dem Namen Sally Jones – womit die Protagonistin einen Namen erhält. Für Sally beginnt eine Odyssee, die sie von Istanbul nach Makedonien und wieder zurück führt, um ihren tierischen Gefährten aus dem Zoo zu befreien. Sie flüchten auf ein Schiff, das über den indischen Ozean nach Borneo fährt, wo sie wiederum unter Affen leben können. Doch damit ist die Reise noch lange nicht zu Ende… Wie schon in „Esperanza“, dem Debüt des schwedischen Künstlers Jakob Wegelius, wird hier die Geschichte einer ganz besonderen Figur erzählt. Die historisierenden Bilder machen sich den Reiz alter Landkarten zu Nutze, nehmen aber auch Anleihen an andere Sujets: Werbeplakate, Zeitungsseiten, Geldscheine und sogar Tätowierungen werden zur Grundlage der ganzseitigen Bilder, die der erzählten Zeit entsprechend in gedämpften Farben sind. In der Darstellung der tierischen Protagonistin spielt er geschickt mit dem Moment der Anthropomorphisierung: Obwohl sie nicht sprechen kann, findet Sally Freunde – unter Tieren und Menschen. Und mit einem davon fährt sie am Ende ihrer langen Reise dem Happy End entgegen… Kathrin Wexberg | STUBE
Richard Platt: Mondlandung : ein faszinierendes Sachbuch mit zahlreichen Pop-up- und 3-D-Effekten / [Text Richard Platt. Übers.: Inga Hübner]. - Hamburg : Carlsen, 2009. - [12] S. : zahlr. Ill. ISBN 978-3-551-18537-2 fest geb. : ca. € 25,60 Neil Armstrong, Edwin „Buzz“ Aldrin und Michael Collins saßen an Bord der Rakete der Weltraummission Apollo 11 und erreichten vor 40 Jahren, am 20. Juli 1969, das so genannte Meer der Ruhe und betraten somit als erste Menschen den Mond. Aus Anlass des Jubiläums dieses bahnbrechenden Ereignisses erscheinen in diesem Jahr zahlreiche Publikationen, welche die Astronomie und ihre Geschichte in den Mittelpunkt rücken. Der Carlsen Verlag steuert dazu in seiner Reihe aufwendig ausgearbeiteter und üppig ausgestatteter Pop Up-Sachbücher einen Beitrag zur „Mondlandung“ hinzu. Gleich nach dem Aufschlagen der ersten Doppelseite wird deutlich, wie sehr hier die Dynamik dieser dreidimensionalen Buchform intelligent in Anspruch genommen wurde: Vom langsamen Aufklappen bis zur vollständigen Ausbreitung der Doppelseite erhebt sich eine Trägerrakete von einem breiten Feuerball verfolgt in die Höhe und schießt über die Grenzen des Buches hinaus. Auf ähnliche
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DER RISS
02/ 2009
Art und Weise schweben zwei Astronauten in ihrer Raumkapsel scheinbare schwerelos über der Oberfläche der Seiten und durch das vollständige Auffalten einer Einzelseite entsteht der Atlas eines kugelförmigen Mondmodells. Die locker gesetzten Informationsblöcke schildern das globale Wettrennen um Fortschritte bei der Erkundung des Weltalls, bieten eine minutiöse Übersicht zum Verlauf der Apollo 11-Mission und geben Einblick in die Biografie der Astronauten sowie die Bedingungen, mit denen sie bei ihrer Arbeit im All konfrontiert waren. Wer umfassende und profunde Informationen zur Frühgeschichte sowie dem ersten Höhepunkt bemannter Raumfahrt sucht, wird hiermit wohl nicht das richtige Buch gefunden haben, aber für einen ersten, spektakulären und durchaus informativen Einblick bietet diese beeindruckend gestaltete Papieringenieurskunst das absolut Richtige. Lukas Bärwald | STUBE Fred Vargas: Der verbotene Ort : Roman / Fred Vargas. Aus dem Franz. von Waltraud Schwarze. - Berlin : Aufbau-Verl., 2009. - 423 S. ISBN 978-3-351-03256-2 fest geb. : ca. € 20,60 Ein spannender, schauriger Krimi um alte Vampirlegenden mit amüsanten Dialogen und sympathisch-bizarren Eigenbrötlern. (DR) In ihrem jüngst erschienenen Krimi verwebt die erfolgreiche französische Bestsellerautorin Fred Vargas gekonnt den Krimiplot mit gruselig-schaurigen Vampirmythen. Den Anfang nimmt die mystisch angehauchte Handlung vor den Toren des berühmten Londoner Friedhofs Highgate, wo 17 Schuhe säuberlich aneinandergereiht gefunden werden, in denen noch die Füße ihrer einstigen Besitzer stecken. Zeuge dieses mysteriösen Zwischenfalls wird der aus vielen Fällen bekannte und gewohnt eigenbrötlerische Kommissar Adamsberg höchstpersönlich, der äußerst widerwillig - kann er doch kein Wort Englisch im Gedächtnis behalten - an einem internationalen Polizeikongress teilnimmt. Kaum zurück in Paris, wird er zu einem besonders bestialischen Tatort gerufen: Die Leiche wurde zerstückelt und im ganzen Raum verteilt. Die Spuren der beiden Fälle führen Adamsberg in das serbische Dorf Kiseljevo, wo er alten Vampirlegenden auf den Grund zu gehen sucht und sich dabei selbst in große Gefahr begibt. Nur zu gern taucht man wieder in den Vargas‘schen Krimikosmos mit seinem köstlich eigenwilligen Figurenpersonal ein. Abermals verwirrt der brummige, immer ein wenig abwesend wirkende Adamsberg die Leute mit seinen unkonventionellen Ermittlungsmethoden. Diesmal erscheint der Kommissar allerdings ein wenig angeschlagen: Seine Karriere steht auf dem Spiel, jemand aus dem Team will ihm übel mitspielen und mit aller Kraft die Aufklärung des Falles verhindern. Die äußerst verstrickte Geschichte ist exzellent geschrieben (lässt man ein paar holprige Übersetzungen außer Acht), nicht zu durchschauen und hat viele unerwartete Wendungen parat. Erneut spielt Adamsbergs Vergangenheit eine Rolle. Die Auflösung des Falles mag den Plot zu konstruiert erscheinen lassen, Vargas-Fans werden den Krimi mit seiner Mischung aus Mythos und Crime aber bestimmt mit Begeisterung lesen und von diesem Manko absehen. Allen Bibliotheken zu empfehlen. Cornelia Gstöttinger | biblio gefunden unter: http://www.biblio.at/literatur/buchtipp/2009/buchtipps.html
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DER RISS
02/ 2009
SUDOKU-Lösung
Geburtstage, Jubiläen, Geheiratet haben, Sponsion hatte,... Teilen Sie mir mit, wenn Sie eine Feier zu welchem Anlasss auch immer haben und ich werde es in der Gemeindezeitung Flaurling veröffentlichen - GRATIS. Senden Sie mir ein Foto und den entsprechenden Text an: office@johannesrauch.net und schon finden Sie Ihr Foto in der August-Ausgabe 02/2009. Ich hoffe, dass sich viele bei mir melden und mir zahlreiche Mails schreiben werden. So wünsche ich viel Spaß beim Lesen des Riss und verbleibe mit den besten Wünschen eines heißen Sommers mit viel Spaß beim Schwimmen, Baden, Sonnen, Lesen, Relaxen, Musikhören, u.dgl.m. Ihr Digital Publisher Johannes Rauch
Neuwirth & Stanka OEG
ERDBAU Schützinger Gewerbezone 11 6404 Polling in Tirol
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