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Talagante, Peñaflor, Padre Hurtado, Malloco Distribución Gratuita Abril 2016, Año III, Nº15
Distribución: Talagante, Peñaflor, Padre Hurtado, Malloco, y Alrededores Producción, Diseño, Edición y Distribución: Revista DAS Impresión: A Impresores S.A. Distribución Gratuita
Zapallitos Italianos rellenos con Arroz Ingredientes 2 tazas de arroz
4 zapallitos italianos medianos 1 bolsa de sofrito congelado
Trozo de 100 gr. de Ganso Vacuno 100 gr. de queso gouda laminado
En una olla calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio, agregar el arroz y freír 2-3 minutos sazonando con sal.
E-mail: publicacionesdas@gmail.com
Añadir 4 tazas de agua, poner la olla sobre un tostador y cuando la mezcla hierva, reducir el calor, tapar y cocinar 15 minutos. Cortar el fuego y reservar al calor mientras se preparan los zapallitos.
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Preparación
Ventas: Cel.: 9 9532 3267
En otra olla, poner los zapallitos italianos con 1 cucharadita de sal. Cubrir con agua caliente y cocinara a fuego medio 10 minutos. Retirar, estilar, enfriar bajo el chorro de agua fría y dejar reposar unos minutos. Partir en mitades a lo largo y retirar la pulpa con una cuchara grande cuidando de no romper la cáscara. Picar y estilar la pulpa para luego poner en un bol. En una sartén calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio y añadir la carne cortada en cubitos muy pequeños. Cocinar 4-6 minutos o hasta dorar y cocer. Agregar el sofrito y cocinar 4-5 minutos más sazonando con sal y pimienta. Retirar y agregar al bol con la pulpa de los zapallitos. Dejar enfriar por unos minutos, agregar la yema del huevo y mezclar. Corregir la sazón agregando más sal si fuera necesario. En otro bol batir la clara del huevo hasta que esté firme y agregar a la mezcla de zapallitos con movimientos envolventes. Distribuir el relleno en las 8 mitades de zapallitos. Cortar las láminas de queso en tiras y distribuir encima de las 8 mitades de zapallitos. Cocinar en el horno 10-15 minutos o hasta dorar. Servir 2 mitades por persona y acompañar con el arroz. 2
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progresiva de los caudales de los ríos, situación que seguramente traerá problemas en el futuro. Es necesario tomar conciencia desde ahora sobre la importancia del cuidado de este precioso elemento. Todos podemos contribuir a optimizar el uso y consumo de este recurso mediante pequeñas acciones. A continuación te enumeramos algunos consejos para cuidar el agua.
El uso indiscriminado de este recurso junto a fenómenos como calentamiento global, han llevado a la disminución
• Arregla las fugas de agua y procura que las llaves queden bien cerradas luego de ocuparlas.
• Cierra la llave mientras te estás lavando los dientes o las manos.
• Cambia los estanques del baño por los que tienen ahorro de agua.
• Escoge productos de limpieza que sean biodegradables.
• Usa un balde y una esponja para lavar el auto, así utilizarás una cantidad de agua mucho menor que si ocupas la manguera.
• Ocupa la lavadora en su máxima capacidad para aprovechar el agua y la corriente que se utiliza. Asimismo, procura desmanchar la ropa antes de echarla a la máquina para que puedas utilizar el ciclo corto de lavado. • Evitar regar las plantas y el jardín en horas de calor. Prefiere las mañanas o las tardes.
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• Instala ahorradores de agua en todas las llaves de la casa. • No arrojes solventes o aceites al desagüe, ya que contaminan las aguas.
Parrilladas
El agua, fuente de vida lamentablemente es un recurso limitado. Diversos factores tales como la desforestación y la contaminación han ido deteriorando su ciclo, razón por la que es importante que empecemos a cuidarla.
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Consejos prácticos para cuidar el agua
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Los waffles o gofres
Receta
Los antiguos griegos cocinaban pasteles muy planos a los que llamaron “obleios”, entre dos placas de metal caliente. Este método de cocción se siguió utilizando en la Edad Media. Por aquellos tiempos se usaban planchas de hierro calentadas sobre fuego y se daba vuelta para que quedaran tostados de los dos lados. En la Europa medieval eran sólo las cocinas más pudientes las que tenían planchas para waffles, y muchas imprimían el escudo de armas del dueño de casa o también un paisaje. El patrón de cuadraditos actual se generó en el siglo XIII, cuando un artesano tuvo la idea de forjar placas con el patrón característico de panales de miel, que en aquella época se llamaban en francés antiguo “wafla”. Las recetas de waffles figuran en numerosos libros de cocina medievales y sugieren que eran un pastel salado que a menudo se servía con queso.
Waffles con Nueces y Arándanos Crujientes y suaves en su interior, los waffles son perfectos para el desayuno, son sencillos de hacer y puedes adicionar a la masa los ingredientes que más te gusten, para esta ocasión les mostraré como preparar unos waffles con arándanos y nueces. ¡Pero tú puedes agregar los ingredientes que más te gusten!
Ingredientes:
Thomas Jefferson (1743-1826), tercer presidente de los Estados Unidos, regresó de Francia con una plancha de hierro con dibujos, con lo cual introdujo los primeros waffles en su país. Un siglo más tarde, los vendedores en las calles de la ciudad de Washington venden waffles calientes untados con melaza o miel de maple. Las waffleras eléctricas fueron introducidas en la primera década del siglo 20. Se convirtieron en elementos estándar en el hogar por la década de 1930 y de esta forma, los waffles pasaron a ser productos de desayuno muy populares en Norteamérica.
Harina - 250 gr. Leche - 370 ml. Azúcar - 50 gr. Sal - 1/2 cdta. Margarina - 1 cda. Huevo - 3 pzas. Arándanos - 1/3 tza. Nueces - 1/4 tza. Vainilla - 2 cdta.
Waffles de Bélgica Los waffles más famosos del mundo son los que se preparan en Bélgica. Se hacen con una masa de levadura aligerada con clara de huevo batido, con el objeto de que quede una textura crujiente al final. Este tipo de waffle se suele encontrar en los puestos callejeros de las ciudades de Bélgica (y en gran parte de Europa) y se sirve caliente con diversos “toppings”: azúcar, miel, chocolate, mermeladas, jaleas. Se sirve como postre acompañado de frutas y crema batida o con helado.
Preparación: Colocar la harina en un recipiente junto con la sal y azúcar. Agregar el huevo uno en uno junto con la leche. Derretir la margarina y agregar a la mezcla, Batir hasta obtener una masa lisa, Picar los arándanos y las nueces, Agregar a la masa y añadir la vainilla. Calentar la wafflera, barnizar con un poco de mantequilla o aceite y con la ayuda de un cucharón verter la masa uniformemente. Cocinar por alrededor de 5 minutos hasta que tengan un coloración dorada. Sirve con crema batida, miel de abeja y fresas.
Etimología “Wafer” (la placa metálica con la que se elaboraban en la antigüedad) y “waffle” pueden compartir raíces etimológicas comunes. Wafre (wafer) es una palabra empleada por el inglés medio en el año 1377, adoptada por el alemán antiguo como wâfel, con algunas modificaciones de la L en una R. El holandés moderno emplea wafel, en francés se llama gaufre y de esta forma da origen al gofre, como se les dice en España.
Recomendaciones de la cocina: Si quieres tener siempre listos waffles para el desayuno, prepáralos y envuélvelos en papel film o guárdalos en un recipiente y congela. Podrás consumirlos cuando gustes. Intercambia las nueces y arándanos por fresas, moras o manzana rallada. Para darle un sabor cálido puedes agregar una cdta. De canela molida, serán aún más intensos y deliciosos.
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¿Qué es la gingivitis?
resfrío, alteraciones sanguíneas o escorbúticas relacionadas con la falta de vitamina C. Síntomas: aparece una coloración de un rojo violáceo, con aumento de volumen y superficie lisa que sangra fácilmente, con dolor e incluso aparición de algún exudado. En algunos casos puede dar paso a pequeñas ulceraciones, extendiéndose el proceso a toda la mucosa oral (estomatitis). Hay presencia de un olor fuerte
Bajo este nombre se conoce a una serie de procesos inflamatorios que, por causas directas o indirectas, conocidas o no, se desarrollan en la encía. Se clasifican en agudas y crónicas. Pueden producirse por causas locales (traumáticas, químicas, térmicas, microbianas) por irritaciones bruscas, repetidas o por cuerpos extraños, que actúan en forma continua,
como el sarro, obturaciones defectuosas, aparatos de prótesis mal diseñados o adaptados o cepillados defectuosos. Como causas generales actúan las fiebres eruptivas, sarampión, gastroenteritis, intoxicaciones, procesos del
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y fétido, dolor espontáneo y también durante la masticación. Con un buen tratamiento y con la eliminación de la causa que lo origino, su evolución es favorable. Resulta necesaria la aplicación de medidas locales y generales. Sin un tratamiento adecuado la gingivitis dará lugar a un proceso paradentósico de peor pronóstico. Es también frecuente desarrollar gingivitis durante el embarazo, debido a las alteraciones metabólicas y endocrinas que ocurren durante ese período.
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Talagante, Peñaflor, Malloco, Padre Hurtado Obtenga más información sobre cuándo funcionan los antibióticos. Cuándo visitar al médico Debe llamar al médico si su hijo tiene uno o más de los siguientes:
El resfriado común: Protéjase y proteja a los demás
Temperatura de más de 100.4 °F (38 °C). Síntomas que duran más de 10 días. Síntomas que son intensos o inusuales. Si su hijo tiene menos de 3 meses de edad y tiene fiebre, debe siempre llamar al médico de inmediato. El médico puede determinar si usted o su hijo tiene un resfriado y recomendar un tratamiento para ayudar con los síntomas. Niño con un trapo mojado en la frente y un termómetro en la boca Llame al médico si su hijo tiene síntomas que duran más de 10 días.
El resfriado común es la razón principal por la que los niños faltan a la escuela y los adultos al trabajo. En promedio, los adultos tienen entre 2 y 3 resfriados al año y los niños tienen aún más. La mayoría de las personas se resfrían en el invierno y la primavera, pero los resfriados se pueden contraer en cualquier época del año. Los síntomas generalmente incluyen dolor de garganta, moqueo, tos, estornudos, ojos llorosos, y dolores de cabeza y del cuerpo. La mayoría de las personas se recuperan en unos 7 a 10 días. Sin embargo, las que tienen el sistema inmunitario debilitado, asma o afecciones respiratorias pueden enfermarse gravemente, como con neumonía. Cómo protegerse y proteger a los demás Puede ayudar a reducir el riesgo de resfriarse al: Lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón Láveselas por 20 segundos y luego ayude a los niños pequeños a hacer lo mismo. Si no tiene agua y jabón disponibles, use un limpiador de manos a base de alcohol. Los virus que pueden causar los resfriados pueden vivir en las manos, por eso lavárselas regularmente puede ayudar a protegerlo para que no se enferme. Evite tocarse los ojos, la nariz y la boca con las manos sin lavar Los virus que causan los resfriados pueden entrar al cuerpo de esta manera y hacer que se enferme. Manténgase alejado de las personas que estén enfermas Las personas enfermas pueden propagar los virus que causan el resfriado común mediante el contacto cercano con los demás.
Niño lavándose las manos Ayude a reducir el riesgo de resfriarse al lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón.
contra el resfriado común. Qué hacer para sentirse mejor No hay cura para el resfriado. Para sentirse mejor, debe descansar mucho y beber líquidos en abundancia. Los medicamentos de venta libre pueden ayudar a aliviar los síntomas, pero no harán que el resfriado desaparezca más rápido. Siempre lea la etiqueta de los medicamentos y úselos según las indicaciones. Hable con el médico antes de darle a su hijo un medicamento de venta libre para el resfriado debido a que algunos contienen ingredientes que no se recomiendan para los niños. Sepa más sobre cómo aliviar los síntomas.
Si está resfriado, siga los siguientes consejos para prevenir transmitirlo a otras personas: Mientras esté enfermo quédese en su casa. Evite el contacto cercano con otras personas, como dar abrazos, besos o la mano. Aléjese de los demás antes de toser o estornudar. Use un pañuelo desechable para cubrirse la nariz y la boca completamente cuando tosa o estornude y luego bótelo, o use la parte superior de la manga de la camisa. Lávese las manos después de toser, estornudar o sonarse la nariz. Desinfecte las superficies y los objetos que se tocan con frecuencia, como los juguetes y las manijas de las puertas. No existe una vacuna para proteger
Los antibióticos no lo ayudarán a recuperarse del resfriado. No funcionan contra los virus y, si los toma innecesariamente, pueden hacer que le sea más difícil a su cuerpo luchar contra infecciones bacterianas en el futuro.
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Causas del resfriado común Hay muchos virus diferentes que pueden causar el resfriado común, pero los rinovirus son los más comunes. Los rinovirus también pueden desencadenar un ataque de asma y han sido vinculados con infecciones sinusales y de oído. Entre los otros virus que pueden causar el resfriado se incluyen el virus respiratorio sincitial*, el virus de parainfluenza humana* y el metapneumovirus humano*. Las personas infectadas pueden propagar los virus que causan los resfriados a través del aire y del contacto personal cercano con otras personas. Usted también puede infectarse a través del contacto con las heces (la caca) o las secreciones respiratorias de una persona infectada. Esto puede pasar cuando le da la mano a alguien que tiene un resfriado o toca la manija de una puerta con el virus, y luego se toca los ojos, la nariz o la boca.
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EL QUINCHO, un espacio para disfrutar todo el año
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Tienes una casa con patio o terraza y buscás crear un espacio común para comer, juntar a la familia y compartir, entonces tu mejor opción es el quincho. Aquí unos tips que necesitaras saber para que el tuyo sea el mejor.
Integrado a la actividad diaria del hogar, el quincho es hoy un lugar para disfrutar durante todo el año. Pero más aún en la época de verano, donde las reuniones familiares son habituales. La clave de este tipo de construcciones es aprovechar las mejores vistas de las casas con patio para convertirlo en un lugar ideal para reunirse. Es un espacio que, correctamente ambientado, puede ser útil para desarrollar una amplia variedad de actividades. Reuniones en torno a festejos con amigos, diversos eventos o el simple asado familiar suelen albergar a por lo menos 10 ó 12 personas. Por lo tanto el quincho adecuado para esa cantidad de invitados, o más, debería ser de, aproximadamente, 4 por 6 metros. Un espacio donde además se debe incluir la parrilla con una pileta de cocina, un espacio para una heladera y, en algunos casos, un baño en uno de los laterales. 14
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Ya sea con techos de teja o paja, con columnas de madera o cemento, hacé de tu quincho un espacio ideal para compartir en familia o con amigos. Siempre listo para disfrutarlo. 15
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Tips para que tu quincho sea el mejor
• El quincho debe constituirse como el espacio más cercano posible a la cocina. • Si está alejado, es conveniente agregar una mesada de madera con pileta y mueble. • Los muebles ideales son los de madera dura, que otorgan un estilo rústico al ambiente. Los materiales de los objetos del quincho deben ser más resistentes que los de una cocina convencional, de fácil limpieza, mantenimiento y guardado. Los elegidos son los de madera, plástico, melamina, gres o rattan. • Contar con complementos que aporten una cuota de facilidad para servir o levantar la mesa: bandejas grandes, porta cubiertos y canastos para vasos y botellas.
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centro veterinario es posible obtener el número de registro y con el los datos del propietario.
Mascotas con Microchip
- ¿Como se implanta el Microchip? El Microchip se implanta a través de una inyección subcutánea de manera muy expedita, tardando solo unos segundos. La aguja que se inyecta contiene en su interior el dispositivo.
- ¿Que es el Microchip? El Microchip es un dispositivo electrónico del porte de un grano de arroz que funciona como una antena, al recibir esta una estimulación devuelve al receptor (lector de chip) un código único que corresponde al número de identificación de la mascota. Es importante aclarar que el microchip NO es un sistema de posicionamiento global (G.P.S.), es decir no permite hallar a la mascota perdida a través de un sistema de monitoreo remoto, pero en cualquier
- ¿En que lugar del cuerpo se implanta? El Microchip se implanta en la zona denominada “cruz”, es decir,
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en la zona dorsal de la espalda entre los huesos escapulares. - ¿Tiene algún efecto colateral en el animal? Los efectos colaterales del Microchip son casi nulos, se ha visto que algunos pacientes podrían rechazar el chip cuando este se implanta en un lugar inadecuado o de manera superficial en la piel, esto resulta en una fístula que luego elimina el chip y la piel se repara sola completamente, en casos de desinfección inadecuada podría producirse también un proceso
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infeccioso en el sitio de punción, pero en general es tan poco probable como generar estas mismas condiciones con una simple inyección subcutánea. Los veterinarios y técnicos veterinarios están absolutamente capacitados para desarrollar estos procedimientos. - ¿Cuales son los beneficios del Microchip? Los beneficios del Microchip son por ejemplo: identificar inequívocamente a una mascota, permite a través de una búsqueda sencilla por internet, determinar quién es el propietario o la clínica veterinaria que contiene esta
- ¿Cuanto dura el Microchip? La duración del Microchip, dependiendo del fabricante, se asegura entre 20 y 50 años siendo este plazo muy superior a la esperanza de vida promedio de una mascota.
información. Permite también evitar que las municipalidades, al encontar esta mascota en la calle, la clasifiquen como un perro o gato vago y por el contrario, ayuda a que las autoridades la devuelvan a su domicilio. En caso de que se necesite salir del país con la mascota, en la mayoría de los paises europeos y Estados Unidos, el uso de microchip es obligatorio y es la única barrera de entrada al país para una mascota sana y finalmente, permite asignar de manera segura, un certificado de origen a una mascota inscrita evitando la confusión en grandes camadas.
- ¿Cuando es necesaria la implantación? La implantación es necesaria desde la primera semana de vida, para identificar a la mascota con su certificado de origen, desde que empieza a pasear cuando existe el riesgo de que se pierda, cuando necesite viajar fuera del país, cuando se necesite llevar a un hotel de mascotas para
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demostrar su propiedad, cuando se quiera competir en cualquier disciplina cinofílica o deportiva, cuando se quiera cruzar para tener cachorros y en un sinfín de otras situaciones. - ¿Desde que edad se puede implantar? La implantación puede hacerse a cualquier edad, desde la primera semana de vida en adelante. De hecho es la manera de identificar cada individuo dentro de una misma camada cuando se emiten los certificados de origen que se utiliza luego para inscribir oficialmente a la mascota en el Kennel Club de Chile.
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Tecnología y Seguridad Contabilidades
Conocidos por ser molestos y dolorosos, los calambres pueden deberse tanto a un mal uso de nuestra musculatura como a cuadros de deshidratación o deficiencias nutricionales.
Algunos de estos episodios de intenso dolor, que seguramente todos hemos sentido, suelen ligarse a la práctica de ejercicio excesivo, otros en cambio tienen que ver con la falta de minerales en la dieta o la insuficiente llegada de sangre a los músculos. El tema de la hidratación es muy importante, miles de casos de calambres musculares se presentan por un desequilibrio en este sentido. Lo mejor es rehidratarse para restablecer el organismo, sobre todo luego de realizar actividad física. Si el calambre se produce por ejemplo en una pierna, lo mejor es realizar un leve estiramiento del músculo o la técnica de aproximación que consiste en ejercer presión sobre el músculo durante un lapso de tiempo. Lo importante es que debes practicarlo en el momento del episodio, para evitar posibles lesiones musculares. Por otra parte está el hielo, que
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¿Cómo aliviar los calambres musculares? es una receta infalible para la inflamación. Ponerte un poco de hielo en la zona afectada hará que el músculo se relaje. Incluso puedes utilizarlo cuando el calambre pase para reducir el dolor. Si el calambre se presenta por una importante carga de ejercicio físico lo mejor es descansar y dormir un poco. Para cuando despiertes seguramente el dolor habrá desaparecido. Aunque si no puedes dormir y el calambre persiste por más de cinco minutos toma una ducha de agua tibia, esto ayudará a relajarte. Recomendaciones para prevenir los calambres musculares. • Realiza calentamientos antes de empezar tus jornadas deportivas. • Descansa lo suficiente antes y después de hacer ejercicio. • Aliméntate bien para que tu cuerpo tenga todos los nutrientes que requiere, sobre todo consumiendo alimentos con potasio, como por ejemplo plátano. • Toma agua antes, durante y después del ejercicio. Cabe aclarar que si estás teniendo calambres musculares muy seguido lo mejor es consultar a tu médico, este tipo de episodios puede ser síntoma de algún tipo de enfermedad muscular que debes consultar de manera inmediata.
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