Desde 2003 nuestra pasión, creatividad y originalidad nos ha llevado a ser especialistas en la generación de experiencias de vida en Playa del Carmen y la Riviera Maya, a través de cinco conceptos gastronómicos cargados de personalidad, sabores inigualables y calidad en el servicio.
Y dice: 1, 2, 3...
CHA CHA CHA!! Deja que nuestro Diablito te conquiste frente al mar caribe en la palapa más funky
de Playa del Carmen, un lugar en donde te transportaremos a los años cincuenta con una mezcla de sabores, música y una pizca de brisa marina.
QUE RICO CHA CHA CHA
CHA CHA CHA
Una fusión de la cocina asiática con lo más delicioso de la cocina mexicana y coctelería tropical.
¡VENGACHE
A BAILAR! Tenemos la mejor selección musical mezclada por nuestros Dj’s para los eventos más icónicos del destino.
PARA TODO
Para romancear o disfrutar con los amigos tenemos diversas opciones para esa ocasiĂłn especial; ya sea una cena Ăntima, una fiesta o hasta para realizar tu boda. Queremos crear contigo una experiencia inigualable.
DIRECCIĂ“N: Calle 48 nte & Mar Caribe, entre calle Flamingos y calle Albatros HORARIO Lunes a domingo de 11:00 a.m. - 2:00 a.m. RESTAURANTE 150 pax sentados y 200 pax modalidad cocktail. TERRAZA-BAR (2do piso) 60 pax sentados y 120 pax modalidad cocktail. MOBILIARIO Salas lounge, mesas cocteleras, mesas cuadradas y redondas. EVENTOS Bodas, fiestas tema, reuniones sociales, Eventos corporativos. Servicio de Catering.
diablitochachacha
MENÚ PREPAGADO
ENTRADAS ENSALADA DE LA CASA Lechugas mixtas, tomate cherry, espárragos, hongo portobello al grill, miso seco y aderezo ligero de limón. BROCHETA DE PESCADO Con salsa oriental ligeramente dulce. TOSTADA DE ATÚN FRESCO Con mayonesa spicy, aguacate, cebolla morada y cilantro.
PLATOS FUERTES SALMÓN BRASEADO Acompañado de ensalada de pepino, cilantro, cebolla morada, toque de aceite de oliva y hojas de menta, aguacate y un toque cítrico y aceite de chiles secos. HUACHINANGO TEMPURA Acompañado de salsa amazu, cebolla morada, cilantro y chile serrano. MEDALLONES DE RES Servidos sobre una cama de hongos salteados con salsa hoisin.
POSTRES HELADO TEMPURA Helado de vainilla al tempura Bañado en una salsa de frambuesa. CREPAS DE PLÁTANO Crepas rellenas de plátano y cajeta con helado de vainilla.
NO TODOS LOS
QUE VAGAN,
ESTÁN PERDIDOS...
… Y el Almirante Pech lo sabía a la perfección, durante sus aventuras conoció diferentes ingredientes y estrafalarias formas de fusionarlos con la tradición gastronómica de su herencia maya. Hoy, nosotros seguimos el legado del Almirante revolucionando la gastronomía local para sorprender a tus sentidos.
TABERNA TROPICAL
Ubicada en el corazรณn de la Quinta Avenida de Playa del Carmen, este es es lugar para dejarte ver mientras disfrutas de un exรณtico coctel.
COMIDA
MESTIZA
Nuestra propuesta es una aventura gastronรณmica que reinterpreta los platillos yucatecos mรกs tradicionales con atrevidos sabores de India, Arabia y el Mediterrรกneo.
DIRECCIÓN 5ta Av. & Calle 30 HORARIO Lunes a domingo de 6:00 p.m. a 2:00 a.m. RESTAURANTE-BAR 236 pax (38 mesas y 39 sillas en barra) MOBILIARIO Barra, mesas, sillones y bancas. EVENTOS Reuniones sociales. Servicio de Catering.
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MENÚ
PREPAGADO
ENTRADAS CAMOTES A LA FRANCESA Bañados en un aderezo de jengibre y perejil. BETABEL A LA LEÑA Con supremas de toronja, queso de cabra, cebollín y vinagreta de jeréz. ENSALADA DE QUINOA Con pepino, salicornia, chícharo japonés, pesto de pepita y lechuga romana a la parrilla.
FUERTES ATUN TZATZIKI Lomo de atún sellado a la parrilla, dormido en una salsa de jocoque, pepino, aguacate, cebolla morada y tomates campari. PESCADO SARTENEADO Pesca del día sobre una cama de tomate, alcaparras, chaya y puré de ajo RELLENO NEGRO Lomo de cerdo marinado en recado yucateco, cocinado al horno de leña acompañado de tortillas caseras, curtidos de la casa y salsa de habanero.
POSTRES TAPIOCA DE COCO Una deliciosa tapioca con coco natural, acompañada con nieve de limón y vainilla. CHEESECAKE DE CAJETA Acompañado de un ceviche de bananas y menta, y nuestro praliné de nuez de la india.
LOS TACOS DEL TESORO
TACO ZORRO Servido con betabel a la leña, queso de cabra, cebollín, lechugas mixtas, suprema de toronja, pistaches y nueces de la india tostadas con vinagreta de jerez.
TACO ALMIRANTE Taco de Relleno Negro- Lomo de cerdo marinado en recado yucateco, cocinado al horno de leña, encurtidos de la casa y salsa de habanero.
TACO SANTANERO Servido con Cordero Chemuyil acompañado de puré de poro, salsa de tomatillos rostizados y aguacate. *Hechos con tortillas hechas a mano
SE
auténtico
Rompe las normas de la comida tradicional y atrévete a probar un nuevo concepto culinario que retoma los sabores más mexicanos y los combina para crear platillos sorprendentes en un ambiente íntimo… ¡La mezcla perfecta!
SE sano
Desde el desayuno hasta la cena buscamos un balance entre los ingredientes de nuestros platillos, dando protagonismo a los vegetales sin dejar de lado las proteĂnas. Un menĂş sano y delicioso.
SE
salvaje
Rediseñamos cada comida al mezclar sabores que creías incombinables, cocinados a base de leña y carbón lo que les otorga un sabor irrepetible y incomparable.
Direcciรณn 5ta Av. & Av. CTM HORARIO Lunes a domingo de 8:00 a.m. a 12:00 a.m. RESTAURANTE-BAR 92 pax (22 mesas) MObILIARIO Barra, mesas cuadradas y modalidad coctel. EVENTOS Reuniones sociales. Servicio de Catering.
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paquetes de DESAYUNOS
PAQUETE 1 Huevo con machaca Fruta de temporada Jugo de fruta del día Café Americano - Espresso
PAQUETE 2 Fruta de temporada Yogurth Natural Jugo de fruta del día Café Americano - Espresso
PAQUETE 3 Omelette de Chilaquiles Fruta de Temporada Jugo de fruta del día Café Americano - Espresso
menĂş prepagado comida & cena
PRIMEROS GUACAMOLE pepitas tostadas, cilantro y tostadas de maíz ENSALADA DE BETABEL Y VERDOLAGA FRESCA rábanos curtidos, aguacate asado y semilla de girasol ENSALADA DE YUCA AL HORNO en mojo con pepita y huevos de codorniz
SEGUNDOS ARROZ VERDE huevo orgánico pochado, rábanos curtidos, ensalada de kale y puré de vegetales rostizados CEVICHE DE PESCADO PARRILLADO pepino asado, cebolla morada, aguacate y naranja agria. POLLO AL HORNO DE LEÑA papa cambray, zanahoria rostizada y ensalada de col
TERCEROS MOUSSE DE CHOCOLATE PANACOTA de yogurt con tuna y granizado de maracuyá y plátano
MAR CON VISTA A LA COCINA
Unos cuantos metros separan nuestra cocina de barro de las olas del Mar Caribe y otros pocos de la laguna en la reserva nombrada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: Sian Ka’an. Vida salvaje nos rodea por todas partes: Mar, selva baja y el bosque de manglar y para sintonizar con esta exuberancia sólo podemos hacer la comida que más nos emociona, esa que nos remite al fuego culinario y al olor del humo en un rincón lejano de cualquier pueblo de México.
Experiencia
De jueves a sábado queremos que nuestro menú de seis tiempos y la carta de bebidas sea un recorrido que refleje la riqueza del tejido bio-cultural de Mesoamérica con acento en la península de Yucatán. Los domingos, KA’AN tiene un aire festivo y casual en el All You Can Pib donde cocinamos- como en fiesta de pueblo- un animal completo y vegetales en horno de tierra.
Compromiso
Para lograr la calidad y frescura que deseamos no usamos productos sino que transformamos el paisaje en comida, esto implica relacionarnos íntimamente con la naturaleza y las comunidades que nos rodean por lo que nuestro menú varía de acuerdo a las dinámicas con estos vínculos.
DIRECCIÓN Reserva de la biosfera de Sian Ka’an km 3, Tulúm HORARIO Lunes a domingo de 1 p.m. a 7 p.m. RESTAURANTE-BAR 60 pax (previa resservación) MOBILIARIO Equipales, mesas rectangulares y cuadradas. EVENTOS Grupos y Bodas.
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Aquí vivimos por la pura buena onda tropical, la reivindicación de la caguama y por las tardes sazonadas con limoncito y sal. Nos encanta la chorcha acompañada de una michelada y los mariscos más chidos que podrás encontrar.
Termina en nuestros cocteles, nuestras tostaditas, tacos, ceviches y otras ricuras que son preparadas con ingredientes frescos y son la cura perfecta para cualquier antojo.
Nos gusta tenerte cerca, por eso podrás tomarte con nosotros una cervecita bien fría o un agüita fresca en nuestras sucursales de Cancún, Tulum y Playa del Carmen.
DIRECCION | HORARIOS Cancún - Av. Nichupte 1pm a 7:30 pm TulúmAv. Tulum (Carretera Tulum-Chetumal) 1 pm a 9 pm Playa del Carmen
Calle 34 - 12:30 pm a 9 pm Av. Constituyentes - 12 pm a 11:30 pm Playacar - 12pm a 11:30 pm
RESTAURANTE - BAR Cancún: 100 pax | 200 modo coctel Tulum: 80 pax | 150 modo coctel Calle 34: 70 pax | 120 modo coctel Constituyentes: 70 pax | 120 modo coctel Playacar: 55 pax | 100 modo coctel
MOBILIARIO Barra y mesas cuadradas. EVENTOS Reuniones sociales. Servicio de Catering.
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MenĂş Prepagado
BEBIDAS
Cerveza o Refresco
COMIDA
Shot de Caldo de Camarón Tiradito de Atún Fresco 1/2 Orden de Ceviche de Pescado
POSTRE
Flan Napolitano