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ÍNDICE 12 14 22 30 46 56 66 78 88 96 110 120
Datos de interés y consejos de viaje Cómo llegar Santa María Huatulco Pluma Hidalgo San Miguel Suchixtepec San Mateo Río Hondo San José del Pacífico San Andrés Paxtlán Santa Catarina Cuixtla Miahuatlán de Porfirio Díaz Actividades, Fiestas y Eventos Información esencial 3
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RUTA DEL CAFÉ PLUMA Oaxaca es uno de los estados con mayor biodiversidad de México; la Sierra Sur, ubicada en el suroeste del estado, alberga en sus montañas —que van desde una altura de los 600 hasta los 2,700 msnm— una excepcional riqueza natural y cultural, que la coloca como uno de los corredores biológicos más importantes del continente americano, poseedora de diferentes climas y ecosistemas. En ella existe una gran variedad de flora y fauna endémicas, así como localidades indígenas zapotecas que aún conservan sus usos y costumbres, así como su patrimonio cultural, natural e histórico. En la Ruta del Café Pluma es posible recorrer senderos entre bosques y selvas, en los cuales se pueden escuchar historias, mitos y leyendas relacionadas con el café y su proceso, así como participar en la siembra, pizca y degustación del mismo en las fincas cafetaleras. La Ruta del Café Pluma ofrece también a los turistas experiencias y sensaciones para todos los gustos, desde realizar y disfrutar diversas actividades relacionadas con la naturaleza y el reto a la misma, como observación de aves, caminatas, ciclismo de montaña, senderismo, safari fotográfico o tirolesa —en compañía de guías locales, quienes comparten sus conocimientos, creencias y costumbres respecto a la flora y fauna del lugar—, hasta vivir la experiencia del cultivo y consumo de hongos alucinógenos para fines curativos, o disfrutar los exquisitos platillos típicos de la región. Visitar las localidades que integran la Ruta del Café Pluma es convivir con sus habitantes y conocer sus tradiciones, identidad y lengua. Estas comunidades se rigen por el sistema de usos y costumbres, y comparten el trabajo voluntario o tequio, con el que se procura el bien común. El respeto a su cosmovisión —fundamentada en la naturaleza— es un elemento siempre presente en la vida de las poblaciones, y se refleja en todos los eventos que suceden en el transcurso de su vida, en sus creencias y su percepción de la propia identidad como herederos de la cultura zapoteca. La riqueza de su arte, cultura y manifestaciones culinarias, encuentra un complemento sin igual en la gran biodiversidad de su territorio.
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RUTA DEL CAFÉ PLUMA
Existen en el territorio numerosas montañas, valles, lomeríos y pastizales.
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La ruta está integrada por ocho poblaciones que se ubican a lo largo de la Sierra Sur, en la zona de transición de los bosques templados-fríos en su descenso hacia la Costa. Existen en el territorio numerosas montañas, valles, lomeríos y pastizales que se extienden hasta las planicies costeras y que en su mayor parte reciben abundantes lluvias. Estos municipios son Santa María Huatulco, Pluma Hidalgo, San Miguel Suchixtepec, San Mateo Río Hondo, San José del Pacífico, San Andrés Paxtlán, Santa Catarina Cuixtla y Miahuatlán de Porfirio Díaz. Cada uno de ellos posee características únicas, y ofrece servicios de hospedaje en cabañas y fincas cafetaleras, servicio de alimentación basado en comida regional, y diversas actividades de naturaleza relacionadas con la producción y cultivo del café. El visitante también puede presenciar la vida local de los habitantes, sus fiestas, costumbres y tradiciones; pero, sobre todo, la ruta invita a consentir al paladar disfrutando el inigualable sabor de un café oaxaqueño: el café pluma, reconocido como café gourmet, de intenso aroma y delicioso sabor.
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Hacia la Ciudad de Oaxaca
Miahuatlán de Porfirio Díaz
Santa Catarina Cuixtla
San Agustín Loxicha
Desde - A Bahías de Huatulco-Santa María Huatulco Bahías de Huatulco-Pluma Hidalgo Bahías de Huatulco-San Miguel Suchixtepec Bahías de Huatulco-San Mateo Río Hondo Bahías de Huatulco-San José del Pacífico Bahías de Huatulco-San Andrés Paxtlán Bahías de Huatulco-Santa Catarina Cuixtla Bahías de Huatulco-Miahuatlán de Porfirio Díaz Ciudad de Oaxaca-Bahías de Huatulco Ciudad de Oaxaca-Pluma Hidalgo Ciudad de Oaxaca- San José del Pacífico Ciudad 10 de Oaxaca-Miahuatlán de Porfirio Díaz
| Distancia | Tiempo 28 Km 51.8km 108 km 124 km 123 km 141 km 164 km 158 km 285 km 211 km 138 km 102 km
32 min. 1:01 h 2:15 h 2:35 h 2:35 h 3:04 h 3:33 h 3:23 h 6:00 h 4:24 h 2:44 h 1:56 h
San Andrés Paxtlán
San José del Pacífico El Manzanal San Mateo Río Hondo
Hacia San Agustín Loxicha
San Miguel Suchixtepec
Pluma Hidalgo Candelaria Loxicha Hacia San Pedro Pochutla
Hacia Santa María Huatulco
Santa María Huatulco
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DATOS DE INTERéS Y CONSEJOS DE VIAJE Los climas en la Sierra Sur son variados dependiendo de la altitud del lugar, que va de los 600 a 2700 msnm; destacan el cálido húmedo, el semicálido húmedo y el templado húmedo. La temperatura promedio es de 10 °C a 22 °C en toda la región. Las lluvias tienen un promedio anual que va de los 800 a 2000 mm. Se recomienda vestir con ropa abrigadora, zapatos cómodos y cerrados, mantenerse bien hidratado, llevar impermeable para la lluvia y repelente para mosquitos, de preferencia biodegradable u orgánico.
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cómo llegar Huatulco y municipios de la Ruta del Café Pluma Para llegar a la Ruta del Café Pluma se puede iniciar el recorrido desde Bahías de Huatulco o desde la Ciudad de Oaxaca. Desde Bahías de Huatulco En avión. En la región de la costa se encuentra el aeropuerto internacional de Bahías de Huatulco, localizado en Santa María Huatulco, con conexiones a la Ciudad de México, la ciudad de Oaxaca y Monterrey. También llegan y salen vuelos internacionales de Estados Unidos y Canadá. Líneas aéreas Nacionales: Aeroméxico, Interjet, Volaris y Magnicharters. Regionales: Aerotucán y TAR. Internacionales: United Airlines, Air Canada, Frontier Airlines, Sun Country, Air Transat, West Jet y Sunwing. Aeropuerto internacional de Bahías de Huatulco Carretera 200, Pinotepa-Salina Cruz, km 237. El Zapote C.P. 79980. Huatulco, Oaxaca. Tels. +52 (958) 581 90 04 / 581 90 05.
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En automóvil Por tierra las principales vías de acceso a la región de la Costa del estado de Oaxaca son las carreteras federales 200, 190, 175 y 131. La comunicación terrestre de la Ruta del Café Pluma con la Ciudad de México puede realizarse por dos vías; la primera es por la autopista México-Cuernavaca-Acapulco, conduciendo por el Viaducto Punta Diamante, para posteriormente tomar la carretera federal 200 con destino a San Pedro Pochutla, siguiendo el recorrido hasta llegar a Pluma Hidalgo. La segunda es partiendo de la ciudad de Oaxaca por la carretera federal 175, Oaxaca-Puerto Ángel. Recorriendo aproximadamente 102 kilómetros se llega a Miahuatlán, y continuando sobre la misma carretera federal se encuentran los otros municipios que integran la ruta, hasta llegar a Santa María Huatulco, recorriendo aproximadamente 236 km. En autobús Desde diferentes ciudades del país salen autobuses varias veces al día hacia las Bahías de Huatulco. Líneas de autobús de primera clase: Autobuses de Oriente, Cristóbal Colón y ADO Platino. Líneas de autobús de segunda clase: Fletes y Pasajes, Autobuses Unidos y Sur. Partiendo de la Ciudad de México puede abordarse un autobús en la terminal Oriente o Taxqueña, con un recorrido de aproximadamente catorce horas a Bahías de Huatulco. Desde Bahías de Huatulco pueden abordarse camionetas tipo suburban con destino a la ciudad de Oaxaca, pasando por Santa María Huatulco, Pluma Hidalgo y todos los municipios de la ruta. Otra opción es abordar los taxis colectivos de Santa María Huatulco, los cuales prestan servicio de transporte de 6:00 a 20:00 hrs., o contratar el servicio de transportación con alguna operadora de viajes. Camionetas tipo suburban Huatulco-Pluma Hidalgo Expressos Colombo Huatulco (Servicio las 24 hrs.). Gardenia esq. Sabalí, La Crucecita, Bahías de Huatulco. Tel. +52 (958) 7 23 11 / (958) 584 73 39. Servicio de Transporte Huatulco 2000 Edificio Beta Centauro, av. Huamúchil s/n. Bahías de Huatulco. Tel. +52 (958) 587 29 10.
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Cómo llegar A la Ciudad de Oaxaca Por avión El aeropuerto internacional de Oaxaca comunica a diferentes ciudades del país, como a la ciudad de México, Monterrey, Cancún y Tijuana, y vuelos internacionales hacia y desde algunas ciudades de Estados Unidos de América. Aeropuerto internacional de Oaxaca Carretera Oaxaca-Puerto Ángel km 7.5, Oaxaca. +52 (951) 511 50 88 Líneas aéreas nacionales: Aeroméxico, Interjet, Volaris, Viva Aerobús, Aerotucán y TAR (regional) Internacionales: United Airlines. Por autobús Para llegar a la capital del estado, existen rutas de arribo desde los estados de Puebla, Veracruz, Tlaxcala, Chiapas, Morelos y Ciudad de México en diferentes líneas de autobuses. Central de autobuses de Oaxaca 5 de Mayo esquina con av. Niños Héroes. Tel. +52 (951) 502 05 60 Líneas de autobuses: ADO, ADO GL, ADO Platinum, OCC, AU. Por automóvil Las principales vías de acceso a la ciudad de Oaxaca son la autopista de cuota, carreteras 150d de ciudad de México a Puebla: súper carretera 130d, de Puebla a Oaxaca, o las federales número 190 y 175. Desde la ciudad de México se puede llegar a Oaxaca en aproximadamente seis horas. Transporte público Para llegar a Miahuatlán de Porfirio Díaz desde la Ciudad de Oaxaca existe servicio de camionetas tipo VAN, que viajan directamente a Miahuatlán y otros municipios que integran la ruta. Las terminales se encuentran ubicadas en el centro de la ciudad de Oaxaca. Servicio Diamante Armenta y López 721, Centro. Oaxaca de Juárez, Oaxaca. Tel. +52 (951) 572 01 79 / 204 81 64. oaxacapacifico@telmexmail.com Líneas Unidas Bustamante 601 esquina Xóchitl, Centro. Oaxaca de Juárez, Oaxaca. Tel. +52 (951) 516 24 72/ 9514409979 miahutecoslineasunidas@gmail.com
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Cómo desplazarse Cada municipio cuenta con servicio de taxis colectivos o particular, y autobuses que viajan a otras localidades. Dentro de los municipios se puede viajar en autobús, taxi, mototaxi o vehículos de servicio mixto. Vida local La zona puede considerarse como mayoritariamente indígena; sus habitantes son zapotecos de la Sierra Sur y mestizos, gente amable que se caracteriza por conservar y compartir sus tradiciones, costumbres y creencias. Huatulco y la Ciudad de Oaxaca, como centros distribuidores de la ruta, cuentan con servicios médicos a través de la Cruz Roja, así como hospitales y clínicas tanto públicas como privadas; así mismo, funciona una estación de bomberos y existen servicios de seguridad pública ofrecidos por la policía o los salvavidas y la Secretaría de Marina. Las entidades bancarias son variadas en sus zonas céntricas, donde se encuentran cajeros ATM, sucursales de atención y casas de cambio de divisas.
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SANTA MARÍA HUATULCO
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Santa María Huatulco es paso obligado para iniciar el recorrido de la Ruta del Café Pluma.
Huatulco significa “lugar donde se adora o reverencia al madero”, a partir de las voces náhuatl quahuitl (“madero”) y toloa (“hacer reverencia bajando la cabeza”), así como la sílaba co, que denota lugar. El nombre proviene del culto que se rendía a una cruz que se encontraba en las cercanías del actual puerto. Además de ser un paso obligado para iniciar el recorrido a los demás municipios de la Ruta del Café Pluma, en Santa María Huatulco puede apreciarse la vida cotidiana de los habitantes de la localidad, caminar en las tranquilas calles, visitar la iglesia y disfrutar de hermosos atardeceres. Por su ubicación privilegiada en el Pacífico Mexicano —en el límite de la Sierra Madre del Sur—, uno de los principales atractivos de Huatulco son sus nueve bahías: San Agustín, Chachacual, Cacaluta, Maguey, el Órgano, Santa Cruz, Chahué, Tangolunda y Conejos, en las que se despliegan 36 playas de fina arena dorada y cristalinas aguas de espectaculares tonalidades verdes y azules.
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SITIOS DE INTERÉS
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Antiguo mercado de Santa María Huatulco En este lugar pueden comprarse productos típicos diversos, y adentrarse en la cotidianeidad de un pueblo costero, disfrutando la gastronomía típica de la región, en la cual destacan los platillos a base de pescados y mariscos. Iglesia de Santa María Su construcción inició a fines del siglo XVII, y está dedicada a la Virgen de la Inmaculada Concepción, cuyo retrato al óleo, de autor desconocido, puede admirarse en lo alto del retablo colonial del templo, que aún se conserva.
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DóNDE DORMIR COMER Posada Casquito Huatulco Av. Juárez, esq. la Gradera, Centro. Tel. +52 (958) 581 40 46. hotelcasquitohuatulco@outlook.es Villa de María Brena Torres esq. Reforma, Centro. Tel. +52 (958) 581 40 34 Las Flores. Constitución 10, Centro. Tel. +52 (958) 581 40 40 elvirafloresgalan@gmail.com
La Casona del Chef Blvd. Bahía, Manzana 5, Lote 144, Sector T. Col. Santa Cruz. Tel. (958) 583 41 54 / 587 17 79 chef@casareyes.com.mx www.chefcasareyes.com.mx La Escondida Av. Hidalgo s/n, Centro. Tel. (958) 581 43 21 Arimar Av. Hidalgo s/n, Centro. Tel. (958) 107 33 58 Hacienda Santa María Blvd. José Murat s/n, Centro. Tel. (958) 587 29 35 hleonchavez@yahoo.com.mx Pipo Blvd. Santa María Huatulco s/n, Col. Cuapinolito. Tel. (958) 583 7178 Snack Bar las Chicatanas Interior Aeropuerto de Bahías de Huatulco. Col. El Zapote Tel. (958) 581 90 16 / 581 90 17 borre14@hotmail.com
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Cabecera Municipal
Hacia Pluma Hidalgo
I S
Panteรณn Municipal
Unidad Deportiva
CBTis
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Iglesia de Santa María
Av. Benito Juár ez
Mercado Municipal
xac Oa aEl ote
p Za Hacia Bahía San Agustinillo
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PLUMA HIDALGO
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La variedad local de café (Typica Arabica Pluma) es considerada una de las mejores del mundo.
Pluma Hidalgo es un municipio tranquilo, enclavado en el punto medio de las montañas de la Sierra Sur. Su nombre hace referencia al “Cerro de la Pluma”, donde existió el primer asentamiento de la comunidad. En esta zona se estableció la primera plantación de café de todo el estado, lo cual le ha ganado ya una arraigada y destacada tradición cafetalera, pues en su territorio se cosecha un excelente café, de la variedad Typica Arabica Pluma, considerado uno de los mejores cafés gourmet del mundo. El lugar cuenta con atractivos naturales como montañas, miradores, cascadas y un río, los cuales albergan una gran variedad de especies de aves, flora y fauna endémicas, y en donde pueden realizarse diversas actividades para estar en contacto con la naturaleza. Además, el visitante puede deleitarse con las delicias de la gastronomía local, como el amarillo o mole elaborado con un bejuco llamado cocolmena o palopan que es una castaña tostada, entre otros platillos típicos del lugar.
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EXPERIENCIAS IMPERDIBLES Conocer el arte del café, visitando las fincas cafetaleras que se encuentran en la zona. Cada una brinda actividades y atractivos diferentes que por supuesto culminan con la degustación de un delicioso y aromático café. Conocer la primera finca cafetalera de la región: Finca la Providencia, que aún utiliza maquinaria antigua en el proceso llamado “beneficio húmedo” del café. Caminar entre las plantaciones, observar y participar en el proceso de producción, desde el despulpado hasta el secado del café en grano. Visitar su capilla, construida en 1958. En la Finca Pacífico, es posible recorrer las plantaciones de café y de cacao, así como la flora y fauna del sitio. Si hay oportunidad, observar especies como venado, jabalí, armadillo y tejón también participar en el proceso de producción (despulpado, secado, molienda y empacado) del café en polvo, que aún se realiza con maquinaria antigua. Saborear el café y la gastronomía regional.
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P L U M A H I DAL G O ...........
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Recorrer el centro ecoturístico Finca Don Gabriel; conocer la flora y fauna del lugar, visitar el Museo del Café, deslizarse por la tirolesa y disfrutar las áreas recreativas como el spa o la alberca, y descansar en las cabañas ecológicas. Realizar un safari fotográfico en la Finca Independencia. Conocer el río Santa Ana, el “ojo de agua” y la cascada. Recorrer en bicicleta para conocer las fincas cafetaleras cercanas: Dolores, Concordia, Progreso y San Rafael, y la comunidad de Toltepec. Degustar el café en la Finca el refugio, y recorrer la zona cafetalera. Probar las deliciosas mojarras en sus distintas preparaciones, relajarse en la alberca y dormir cómodamente en el hotel de la finca. Contemplar el arcoiris que al medio día se forma en la cascada de la Finca Tres Cruces. Realizar recorridos de caminata y observar aves como el pájaro carpintero, la tucaneta, las parvadas de pericos y, con suerte, algún mamífero de la región como el venado o armadillo.
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Conocer la infraestructura antigua de la primera planta hidroeléctrica de la región en La Finca Las Margaritas. Realizar recorridos de aventura por senderos y cascadas. Vivir la experiencia del glamping (tienda de campaña), acampando al aire libre con el lujo y las condiciones propias de los mejores hoteles. Realizar recorridos por las plantaciones de café en la Finca La Cabaña. Visitar la cascada de 70 metros de alto que engalana los paisajes emblemáticos del café. Buscar rastros y huellas de diversos mamíferos como el jaguar, con el grupo de monitoreo de Pluma Hidalgo. Observar las plantaciones de café, bambú, plátano y otras frutas tropicales en la Finca Vista Hermosa. Disfrutar una rica mojarra preparada en el criadero local. Observar en la Finca El Olivo el proceso del lavado de café. Admirar las montañas, los colores del cielo y el paisaje circundante. Recorrer los senderos del lugar para observar aves y mamíferos como el venado cola blanca. Visitar la Finca Juquilita para observar el proceso de producción de café. Recorrer sus senderos para admirar la flora, fauna y las pequeñas cascadas del lugar. Conocer las instalaciones antiguas de un “beneficio húmedo” de café en la Finca San Francisco, además de internarse en la selva a través de senderos para conocer los túneles de una antigua mina de titanio en los que además pueden observarse pequeños trozos de roca del mineral.
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otros sitios de interés El cerro de la Pluma: El nombre de la población se debe a este lugar, donde, cuentan los pobladores, se formaba una nube con la figura de una pluma de ave. Es un sitio de anidación de aves, principalmente águilas pata naranja y gavilanes. La ubicación y altura del lugar permite apreciar los bellos atardeceres, formaciones de nubes y una vista singular de las estrellas. El cerro Espino: Es considerado como un cerro encantado que alberga entre sus tierras diversos misterios, y ha dado origen a historias populares de la región. Algunos pobladores comentan que fue un centro ceremonial de los zapotecas, pero pocos se han aventurado a llegar a su cima o conocer sus entrañas en las aún inexploradas cavernas del sitio. Existe además un “bufadero” que se escucha retumbar cuando hay marea alta. El cerro de la Bandera: Ubicado al norte de la localidad, en las faldas del cerro de la Pluma, es un mirador natural desde donde, en días despejados, puede apreciarse el Océano Pacífico. Por las tardes la neblina cubre el sitio, en el cual existe una capilla en honor a San Francisco de Asís.
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Jardín de orquídeas: Pequeño jardín botánico de más de 27 años que una familia del lugar ha conservado y acrecentado, donde se realizan pequeños recorridos guiados para conocer diferentes variedades de orquídeas, así como una infinidad de flores y plantas endémicas de la región. Mercado: Ubicado frente al palacio municipal, a este mercado acuden personas de otras rancherías a vender productos como artesanías hechas de café y bambú, bordados hechos a mano, comida típica, café, frutas y legumbres de la región.
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DóNDE DORMIR COMER Finca el Refugio Carretera Internacional Pluma Hidalgo Km. 18.5. Tels.+52 (958) 583 50 21 (951) 514 09 68 robert@hotelrefugio.xauki.com Finca don Gabriel Domicilio conocido. Col. San José Palogrande. Tels. +52 (958) 107 08 94 (958) 587 12 12 Finca las Margaritas Carretera Santa María Huatulco-Pluma Hidalgo km. 21.6. Tels. +52 (954) 582 01 75 951 204 50 85 finca.margaritas.oaxaca@gmail.com Hotel Reyes Av. Hidalgo 22, Centro. Tels. + 52 (958) 525 80 18 958) 539 00 63 Posada Isabel Calle Guerrero s/n, Centro. Tel. +52 (958) 525 81 13
Comedor Raquel Independencia 4, Centro. Tel. (958) 585 80 81 raque2507@outlook.com Comedor doña Andrea Francisco Javier Mina 2, Centro. Tel. (958) 108 31 68 venanciolujan@hotmail.com Comedor Carmelita Av. Hidalgo 11, Centro. Tel. (958) 525 80 52 Restaurante Lubia Av. Hidalgo 12, Centro. Tel. (958) 525 80 50 Comedor El Crucero Av. Hidalgo 42, Centro. Tel. (958) 525 80 00 alfa_pluma65@hotmail.com Cafetería Fila Diamante Independencia 2, Centro. Tel. (958) 525 81 10 Cafetería cerro de la Pluma Plaza Independencia 7, Centro. Tel. (958) 108 57 97 Fonda Tere Av. Hidalgo 15, Centro. Tel. (958) 525 81 23 La Flor del café Av. Guerrero 1, Centro. Tel. (958) 101 19 89 Cafetería La Bóveda del café Plaza independencia s/n. Tel. (958)1035136 Cafetería Jael Av. Hidalgo 5, Centro. Tel. (958) 108 55 83
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Hacia la Ciudad de Oaxaca Finca El Olivo
Finca El PacĂfico Co
pal
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Candelaria Loxicha
Finca Vista Herm
Finca San Francisco
Casacada Margaritas
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Finca Margaritas
Finca Independencia
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Camino de terracería Camino pavimentado
Hacia Cafetitlán Mercado
Pluma Hidalgo
Camino Hidalgo
Cascada Arcoiris Finca Tres Cruces
a mosa
Finca La Cabaña
Finca Don Gabriel
Oaxaca El Zapote - Copalita
Finca El Refugio
Hacia Santa María Huatulco
Hacia Magdalena
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san miguel suchixtepec
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En Suchixtepec se realiza la “siembra y cosecha de botellas” para envasar mezcal. Suchixtepec es un pueblo zapoteco, cuyo nombre —compuesto de los vocablos náhuatl xochitl (flor), ixco (cara o superficie), tepetl (cerro) y el sufijo c (en)— significa “cerro de la superficie florida”. Es conocido por la “siembra y cosecha de botellas” para el envasado de mezcal. En este lugar de exuberante vegetación de bosque, en el que abundan diferentes especies de flora como pino, encino y “palo de águila”, los habitantes comparten sus tradiciones y creencias, entre las que destaca el ritual y ofrenda al rayo, que se realiza el primero de mayo: todas las autoridades municipales, acompañadas de siete ancianos representantes de la comunidad, suben al manantial ubicado en el cerro Zimialtepec para bañarse a media noche, y realizar una ofrenda de flores, copal, velas, y un borrego o guajolote, al Señor del Rayo, para solicitar que haya lluvias. En Suchixtepec se prepara un platillo típico llamado shobe, elaborado con chile guajillo, granillo de maíz y carne de guajolote.
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EXPERIENCIAS IMPERDIBLES Participa en la siembra (marzo-abril) o cosecha (septiembre-octubre) de botellas, que se hace colocando y fijando botellas de vidrio en las ramas de los árboles de manzana y durazno cuando los frutos son pequeños, para que estos crezcan en el interior de las botellas. Cuando la fruta madura, se corta, quedando dentro de la botella, y posteriormente ésta se llena con mezcal. La fruta le da un toque muy especial a la botella y un sabor particular a la bebida.
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SAN M I G U EL SU C H I X T EP EC ...........
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otros SITIOS DE INTERÉS
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Taller de carpintería: Se elaboran los carritos de madera en diversos tamaños y modelos, así como diversas piezas de madera tallada. La visita permite observar el proceso de elaboración mientras se disfruta un delicioso té de poleo. Cascada río Guajolote: Sendero que lleva al lugar donde el agua nace. Admirar la vegetación y conocer la gran variedad de flora, en la que destacan las diversas plantas medicinales que hay en el lugar, como “cola de caballo”, gordolobo, eucalipto y “hoja de pescado”, entre otras. Cerro de Zimialtepec: Lugar en el que se llevan a cabo el ritual y las ofrendas al Señor del Rayo. Se puede admirar la variedad de aves como jilguero, gavilán o búho, que habitan en el sitio.
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DóNDE DORMIR COMER Posada Suchixtepec Calle Hidalgo s/n, Centro. Tel. +52 (958) 596 32 24
Comedor Doña Cata Calle Hidalgo 2, Centro. Tel. (958) 596 32 88 Truchas Río Molino Carretera federal 175 Oaxaca-Puerto Ángel. Tel. (951) 526 55 56
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Centro de Salud
Taller mecรกnico
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Zona de hospedaje y alimentaciรณn
Sitios de taxis y camionetas
Gasolinera
Cosecha de botellas de Mezcal
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san mateo rĂo hondo
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Famoso por sus hongos alucinógenos, San Mateo posee un entorno de paz y tranquilidad. El nombre de esta localidad zapoteca se debe al patrón del lugar, San Mateo, y a la cercanía del municipio con el cauce del río Hondo, ideal para nadar. Este lugar, un entorno de paz y tranquilidad, es conocido por sus hongos alucinógenos. En la localidad se puede apreciar la vida cotidiana de los habitantes y participar en las actividades o talleres gastronómicos, que permiten interactuar con la comunidad. Además, pueden realizarse caminatas para conocer la flora y fauna de la región.
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EXPERIENCIAS IMPERDIBLES Vivir una experiencia europea en medio de la sierra sur oaxaqueña, al visitar la torre del Roüre. En este lugar puede conocerse el proceso de elaboración de productos artesanales a base de carne de cerdo, como el jamón serrano Pata Negra. Conocer los hongos mágicos y degustar las deliciosas bebidas que se preparan con ellos. La temporada idónea para conocer más acerca de ello es el mes de agosto. Elaborar mermeladas de manera artesanal, a base de manzanas, peras y duraznos, al visitar las casas de las familias de la localidad.
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SAN M ATEO R Í O H O N D O ...........
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otros sitios de interés Río Hondo: Río de la localidad en el que puede disfrutarse un ambiente natural y tranquilo, ideal para relajarse, realizar caminatas o gozar de un día de campo. Cerro Zaniltepec: Observar la flora y fauna de este bello lugar al caminar por los senderos establecidos, guiado por una persona de la localidad. Recorrer en cuatrimoto el sendero que lleva a San José del Pacífico. Centro de medicina tradicional: Espacio donde médicos tradicionales de la localidad comparten sus conocimientos y experiencias en el tratamiento de algunas dolencias. Se pueden recibir tratamientos basados en la medicina tradicional de la región, como tés elaborados con hierbas medicinales.
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DรณNDE DORMIR COMER Posada Yegoyoxi Ixcotel 39. +52 (951) 488 79 10 www.yegoyoxi.com Posada Yegoyoxi Casa de la Abuela Ixcotel 39. +52 (951) 488 79 10
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Comedor Amapola Ixcotel s/n. (951) 488 79 05
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Hacia la Ciudad de Oaxaca
ZapotitlĂĄn
San Mateo RĂo Hondo
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Hacia San Pedro Pochutla
Paxtlรกn
La Torre del Roure
Cabecera Municipal
La Casa de la Abuela
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san josĂŠ del pacĂfico
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Paraíso ecoturístico acunado entre niebla, San José es ideal para la relajación. Ubicado entre montañas cubiertas de niebla, San José debe su nombre al Santo Patrón, y recibe la denominación del Pacífico debido a que en algunas tardes durante el invierno, gracias a la altura del lugar se alcanza a observar parte del Océano Pacífico. San José ha adquirido fama por la producción y oferta de hongos alucinógenos con fines curativos. Al recorrer los senderos del lugar puede admirarse la vegetación típica de pinos y encinos, además de fauna como el venado. Al final de la jornada, es posible disfrutar y relajarse con los baños de temazcal que se ofrecen en el lugar.
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EXPERIENCIAS IMPERDIBLES
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Observar la flora y fauna endémica en el cerro la Postema, al caminar por las zonas más altas del municipio. En el mes de agosto pueden observarse alcatraces y hongos. Conocer los hongos sagrados del gran poder (“derrumbes”), utilizados en ritos de purificación espiritual por medio de sesiones o rituales realizados por lugareños expertos.
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SA N JOS É D E L PACÍ F I C O .. .........
otros sitios de interés Tirolesa: Ubicada 20 minutos al poniente de la localidad, tiene una longitud de 750 metros. En el criadero local, los visitantes pueden capturar una trucha para que se cocine en el propio restaurante del lugar en alguna de las especialidades. Camino a San Sebastián Río Hondo: Este camino de terracería es ideal para practicar ciclismo de montaña en medio del bosque de pino y encino, observando la variedad de flora y aves endémicas del lugar, como el colibrí. Baños de temazcal: En la localidad existen diversos sitios en donde se ofrecen baños de vapor y masajes, así como talleres y convivencias de sanación con medicina tradicional. Artesanías: Los visitantes pueden encontrar maravillosos productos artesanales de lana de borrego, con figuras de hongos y animales, que mujeres de la región elaboran y venden a precios muy accesibles.
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DóNDE DORMIR COMER Cabañas el Mogote San José del Pacífico Tels. +52 (951) 596 7305 (951) 133 0413 contacto@elmogote.com.mx http://elmogote.com.mx/ El Mogote @ElMogoteOax Cabañas Pacífico Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 135. Tel. +52 (951) 596 7325 cabanaspacifico11@gmail.com www.cabanas-pacifico.com Cabañas San José, del tío Honorio Acceso a un costado del restaurante “La Montaña”. Tel. +52 (951) 596 7321 Cabañas Puesta del Sol Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 131.5 San José del Pacífico. Tel. +52 (951) 596 7330 Cabañas la Montaña Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 132 Tel. +52 (951) 596 7326 Cabañas la Cumbre Calle Hidalgo s/n, camino al cerro la Postema. Tel. +52 (951) 572 4110, Ext. 2122. pinachoalfredo560@gmail.com
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Restaurante el Rincón del Pacífico Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 135 2 km adelante de San José, rumbo a Puerto Ángel sanjosedelpacífico“elrincóndelpacífico”restaurante Restaurante San José Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 133 Tel. (55) 205 9127 Taquería y comedor la Morenita Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 132 Tel. (951) 596 73 20 Restaurante y cafetería la Montaña Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 132 Tel. (951) 596 73 26 Restaurante Rayito de Sol Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 132 Tel. (951) 596 73 99 restauranterayitodesol@hotmail.com RAYITO DE SOL Restaurante buffett Itoo Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 138.5 Rancho Tres Cruces, San José del Pacífico. Tels. (951) 596 7314 (55) 1209 9202 desarrolloecoturisticobenzaa@hotmail.com
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otros servicios Temazcales Maliollin Carretera Oaxaca- Puerto Ángel, Km. 131 Tel. (951) 515 8612 MALIOLLIN Temazcal Maya (de tío Pancho) Camino a San Sebastián Río Hondo a un costado del templo católico, San José del Pacífico. Temazcal la Postema Camino a San Sebastián Río Hondo, Rancho Yegaley. PACO TEMASCALERO
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Hacia la Ciudad de Oaxaca
Casa de Salud
Agencia Municipal
Tirolesa
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Cerro La Postema Rutas de Caminata
Templo Católico Auditorio Público
Cecyte
Hacia San Mateo Río Hondo
Hacia San Pedro Pochutla
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san andrés paxtlán
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Paxtlán es conocido por su delicioso pan serrano y sus artesanías de palma y madera.
Su nombre tiene origen en el santo patrono San Andrés apóstol, mientras la palabra Paxtlán proviene del náhuatl y significa “lugar de musgos” (de paxtle: musgo o heno, y tlan, que significa lugar). Esta localidad es conocida por la elaboración del pan serrano, y sus habitantes elaboran artesanías diversas como alebrijes, petates y tenates de palma, así como sillas y mesas de madera. Practican el “tequio” o trabajo comunitario, mediante el cual se procura el bien común. Los visitantes pueden ser partícipes de las costumbres y tradiciones de la localidad.
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EXPERIENCIA IMPERDIBLE
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Al visitar las casas de los panaderos del lugar, conocer y participar en la elaboración del pan serrano o “cuatro picos”, tradicional de la región, que se hace a base de harina, panela y sal.
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otros sitios de interés Río Oscuro: Ubicado entre pinos y encinos a cuatro kilómetros de la localidad, es el mejor sitio para conocer la leyenda de la piedra en forma de apaxtle (cazuela de barro) del cual deriva el nombre de Paxtlán. Relajarse con el sonido del agua que corre y el canto de las aves del lugar. Durante el recorrido se observan los cultivos de la zona, así como la flora y fauna locales. Cerro de las Flores: En los meses de junio a septiembre, las numerosas variedades de flores silvestres (como las orquídeas) que crecen en este lugar, forman un colorido tapete vegetal.
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Templo católico de San Andrés Paxtlán: De estilo barroco, ubicado en el centro de la localidad, su construcción requirió entre 70 y 100 años debido a que se realizó por medio del tequio y con materiales de la región. La construcción se ha ido modificando a causa de las grietas que han causado diversos sismos. Cerro Tepalcatillo: Ideal para realizar caminatas recorriendo los senderos de paisajes boscosos, escuchar el canto de las aves y observar la variedad de especies de flora como orquídeas y bromelias. Con suerte observar algún venado, y si es un día claro, desde allí lograrás apreciar el Océano Pacífico.
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DóNDE DORMIR COMER Cabañas Joba Carretera Oaxaca- Puerto Ángel, Km. 117 Tel. + 52 (951) 225 70 67 bassborrado@ gmail.com
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Restaurante Joba Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 117 Tel. (951) 225 70 67 bassborrado@ gmail.com
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Inicia Desviación hacia San Andrés Paxtlán Restaurante Jova
Hacia la Ciudad de Oaxaca
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Iglesia
San Mateo RĂo Hondo
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Los manantiales y “ojos de agua” de la localidad son considerados curativos.
Población de origen zapoteca cuyo nombre significa lugar de águilas, derivado de las voces náhuatl cuixin (que significa águila, gavilán o milano) y tlan (sufijo que indica abundancia). En esta localidad se venera el lienzo de Jesús Crucificado, que la población reconoce como milagroso, y existen manantiales y “ojos de agua” a los cuales se atribuyen también propiedades curativas. La gastronomía local es deliciosa, con platillos como el mole de tasajo, caldo de pastor (huevo cocido con tomate y chiles asados) y la segueza de puerco (asadura de puerco o espinazo, maíz quebrado y chile).
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santa catarina cuixtla
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EXPERIENCIAS IMPERDIBLES Conocer el templo en ruinas, de estilo dominico, cuya construcción se detuvo en el año de 1944 debido a un sismo que dañó el inmueble. Forma parte importante del patrimonio histórico del municipio, registrado ante el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). Aunque no ha sido catalogado para poder ser conservado y protegido formalmente, actualmente se encuentra en restauración.
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SAN TA C ATAR I N A C U I X TL A ...........
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otros sitios de interés Lienzo de Jesús Crucificado: Se encuentra en el interior del templo del Señor de Cuixtla, ubicado en el centro de la localidad. Es considerado como un santuario debido a la cantidad de fieles que lo visitan durante el año y a la fe que profesan a la imagen. El ojo de Agua: Ubicado en las faldas de la montaña, a un costado del templo católico de la localidad, es un sitio místico cuyas aguas son consideradas milagrosas. En los días de fiesta muchos peregrinos que visitan el lugar beben de esta agua e incluso se bañan con ella. Ahuehuetes milenarios: Ubicados en el centro de la población, sobresalen por su altura, grosor y longevidad (se calcula que cuentan con más de 500 años), y son testigos de la historia del pueblo. La tradición oral refiere que en la época de la invasión francesa la localidad de Cuixtla no fue atacada porque de los ahuehuetes salió una serpiente enorme que evitó el paso de los invasores. Danza de la Conquista: Baile que se realiza durante la fiesta del pueblo, el 25 de noviembre. Esta danza es ejecutada por trece personas, quienes interpretan a Moctezuma, Hernán Cortés, una cuadrilla de soldados y una cuadrilla de “graciosos”. Tiene una duración de cinco horas, durante las cuales se intercalan escenas y danzas representando la conquista con la llegada de Hernán Cortés a América.
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Hacia los Coatlanes
Santa Cruz Xitla
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Taller mecรกnico
Hacia Miahuatlán de Porfirio Díaz
Santa Catarina Cuixtla
Templo en Ruinas
Cerro del Gentil
Palacio Municipal Hacia San Pedro Pochutla
Santuario del Señor de Cuixtla Ahuehuetes Milenarios
Ojo de Agua
San Miguel Yogovana
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miahuatlán de porfirio díaz
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Miahuatlán de Porfirio Díaz es reconocido por su papel en diversos hechos históricos. La palabra Miahuatlán se deriva de los vocablos náhuatl miahuatl (espiga de maíz) y tlan (lugar o campo). Es un pueblo que ha contribuido a la historia del país con actos heroicos. Por ejemplo, en este lugar ganaron la batalla las tropas del general Porfirio Díaz en contra del ejército francés. Entre otros atractivos, en Miahuatlán se elaboran miniaturas en espinas de pochote y hueso de res. Probar la gastronomía local, como la barbacoa y la segueza (maíz desquebrajado y jugo de carne), y degustar su delicioso mezcal.
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EXPERIENCIAS IMPERDIBLES Conocer la elaboraciรณn de diversas miniaturas talladas en espina de pochote y hueso de res, de excepcional complejidad, que escultores de la localidad realizan con singular delicadeza representando en ellas bailes tradicionales, escenas de la vida cotidiana y muchas otras figuras se puede participar en talleres para elaborar figuras en miniatura. Conocer en los palenques la elaboraciรณn artesanal del mezcal, con diversas variedades de maguey, y degustar esta bebida tradicional. En el sitio se conservan instrumentos que se utilizaban en tiempos antiguos para la producciรณn.
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M I AH U ATL ÁN D E P O R F I R I O D Í AZ ...........
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OTROS SITIOS DE INTERÉS Día de plaza: Se lleva a cabo los días lunes en el centro de la localidad, a donde llegan personas de diversas poblaciones cercanas a vender productos de la región como artesanías de barro, ropa típica, frutas y verduras, y distintos tipos de comida. Jardín central: Es un lugar de esparcimiento, ideal para pasar una agradable tarde. El municipio presenta en el sitio diversos eventos sociales, culturales y de entretenimiento. Templo parroquial de San Andrés Apóstol: Perteneciente a la orden de los dominicos, y construido entre 1525 y 1568, este conjunto arquitectónico fue refugio de españoles durante el Porfiriato. Consta de nave, tres capillas y casa parroquial, y ostenta una fachada de características neoclásicas. En el interior se conserva un altar dorado con pilastras estípites de estilo barroco, en el que destaca la imagen de la Virgen del Rosario. A un lado de esta imagen se encuentra la espada que utilizaba don Porfirio Díaz.
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Museo municipal: En él se conservan piezas de valor histórico y cultural del municipio, como la reja de la cárcel en la que estuvo preso Benito Juárez García, y vestigios de la tumba de Basilio Rojas —notable educador y benefactor de Miahuatlán—, así como piezas arqueológicas prehispánicas de asentamientos en esta zona de la Sierra Sur. Parque recreativo la Charca: Balneario y espacio ideal para pasar un día de campo con la familia, cuenta con alberca, chapoteadero y restaurante.
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DóNDE DORMIR COMER Hotel Diamante Plaza Calle 3 de Octubre 509, Centro. Tel. +52 (951) 572 03 22 572 03 00 hoteldiamanteplaza@gmail.com www.hoteldiamanteplaza.com.mx Hotel Diamante Plaza Hotel Bella Vista Netzahualcóyotl 102 bis, Centro. Tel. +52 (951) 572 02 80 572 07 80 hotelbellavista_servicio@hotmail.com www.hotelbellavista.com.mx Hotel los Príncipes Mariano Escobedo 315, Centro. Tel. +52 (951) 572 07 90 hotellosprincipes@hotmail.com www.hotellosprincipes.com Los Príncipes Miahuatlán Cabañas el Rincón de las Hadas Paraje el Cerrito. Tel. +52 (951) 131 53 89 hadas_rincon@hotmail.com
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Restaurante la Loma 16 de Septiembre 609, Col. Santa Cecilia. Tel. (951) 570 67 14 Restaurante Parrilla Sierreña Carretera a Puerto Ángel s/n, Barrio de San Francisco. Tel. (951) 572 06 92 www.parrillasierreña.com Parrilla Sierreña Comedor Tere Camelia 108, Barrio Arriba. Tel. (951) 572 04 86 / 191 42 34 Marisquería el Costeño Calle 3 de Octubre 206, Centro.
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otros servicios Sociedad de Productores de Agave del Sur Calle 15 de mayo 1 San Isidro Guishe, San Luis Amatlán Tels. (951) 237 05 34 (951) 488 36 55 (958) 587 17 90 admon.cavas@gmail.com Mezcal Bravero Carretera Oaxaca-Puerto Ángel, Km 102. Miahuatlán de Porfirio Díaz. Tel. (951) 170 78 53. mezcalmiahuateco@yahoo.com.mx Temazcal Yuu Rmed (Los Remedios) Calle Constitución s/n, Barrio San Francisco. Tel. (951) 181 43 04 temazzcal@gmail.com Los Remedios centro curativo de medicina tradicional Temazcal Lakandonia Tercer callejón de Netzahualcóyotl 104, Barrio Chico. Tels. (951) 158 43 15 (951) 183 16 84 Artesanos miniaturistas Jesús Edel Bustamante Cruz Riva Palacio 314, Centro. Tel. (951) 185 82 09 jesusedel_bc@hotmail.com Jesús Edel Bustamante Cruz Víctor Javier Bustamante Herrera Riva Palacio 301, Centro. Tel. (951) 183 01 50 vick_scultor@hotmail.com Víctor Javier Bustamante Marciano Agudo Canseco Calle 28 de Diciembre s/n, Barrio San Isidro. Tel. (951) 159 69 70 Chano Agudo*
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Hacia la Ciudad de Oaxaca
La Pilastra
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Bancos Taller de esculturas de madera Palacio Municipal Taller de sombreros panza de burro
Los Arcos
Hacia San Pedro Pochutla
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actividades, fiestas y eventos Santa María Huatulco 8 de enero En el antiguo camino a Santa María Huatulco, celebración anual del aniversario de la titulación del pueblo de Huatulco. 8 de diciembre Celebración de la fiesta de la Virgen de Juquila.
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Pluma Hidalgo Marzo-abril Celebración de la Semana Santa. Noviembre Celebración del Día de Muertos. 2 al 12 de diciembre Se rinde culto a la Virgen de Guadalupe por las fincas que pertenecen al pueblo. Se realizan baile popular y torneos deportivos. 12 de diciembre Fiesta principal en honor a la Virgen de Guadalupe. Se realizan recorridos con las peregrinaciones por las calles principales. 26 al 29 de diciembre Cafestival (festival del café).
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San Mateo Río Hondo 5 al 8 de marzo Fiesta principal en honor del Señor de las 7 Velas. 21 de septiembre Fiesta del santo patrón San Mateo. Agosto Feria del Hongo.
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San José del Pacífico 10 al 20 de marzo Festividades en honor al santo patrón San José. 19 de marzo Celebración del santo patrón San José. 1 y 2 de noviembre Día de Todos los Santos.
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San Andrés Paxtlán Abril Semana Santa. 1 y 2 de noviembre Día de Todos los Santos. 29 y 30 de noviembre Festividad principal en honor del santo patrón San Andrés Apóstol.
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San Miguel Suchixtepec 01 de mayo Ritual en honor del Señor del Rayo. 8 de mayo Celebración en honor de la aparición de San Miguel Arcángel. Junio Celebración de la fiesta del Sagrado Corazón de Jesús. 29 de septiembre Celebración en honor de la aparición de San Miguel Arcángel. 1 y 2 de noviembre Celebración a la memoria de los Fieles Difuntos.
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Santa Catarina Cuixtla 3 de mayo Feria anual en honor al santo Señor Cristo Crucificado de Cuixtla. 1 y 2 de noviembre Celebración del día de Todos los Santos. 25 de noviembre Fiesta titular en honor a Santa Catarina Mártir.
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Miahuatlán de Porfirio Díaz 1 al 5 de mayo Expoferia cultural, gastronómica, artesanal y de servicios. 07 marzo Encuentro de violines. Festival en conmemoración de la capital científica del mundo. Último domingo de julio Fiestas del Cerro. 1 al 4 de octubre Conmemoración de la Batalla de Miahuatlán, honrando la memoria del Soldado de la Patria, general Porfirio Díaz Mori. 30 de octubre Tradicional Noche de las Flores. 31 de octubre Corrida de gallos. 1 y 2 de noviembre Celebración a la memoria de los Fieles Difuntos.
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información esencial Teléfonos de emergencia EmergenciasTel. 066 Ángeles Verdes Tel. 078 Cruz Roja Huatulco Tel. (958) 587 11 88 Cel. 065 114 Policía Municipal Huatulco Tels. +52 (958) 587 06 75 581 42 55 Dirección de Tránsito del Estado Tels. +52 (951) 572 5800 572 58 01 / 572 58 02 Policía Federal Preventiva Tels. + 52 (951) 518 78 70 518 78 71 Procuraduría General de la República Tel. +52 (951) 501 96 13 Dirección de Turismo Municipal Huatulco Tel. +52 (958) 587 27 41
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Módulos de información turística en Bahías en Huatulco Parque Central de la Crucecita Muelle de Santa Cruz Dársena de Santa Cruz Playa la Entrega Oficinas de Representación de la STYDE. Bahías de Huatulco Lic. Raúl Sinobas Solís Boulevard Benito Juárez s/n. Bahía de Tangolunda, Bahías de Huatulco Tel. + 52 (958) 581 01 76 raulsinobas@hotmail.com representacionhux@gmail.com
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