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Recetario Mestizo
Platillos inspirados en el barrio de La Merced
Edición: Lorenza Esquinca, Javier Toscano Coordinación editorial: Ana Luisa Ramírez Textos: Sharon Castillo, Esteban Gómez, Alberto Pacheco, Javier Toscano Entrevistas: David Ordaz, Erika Martínez, Adriana Zárate Investigación: Colectivo Nerivela y Keren Tá Asesores: Miriam Bautista (nutrióloga) y Ricardo Tena (urbanista sociocultural) Gráficos: Eusebio Bañuelos Diseño editorial: Carlos Chávez, Maika Tovar México, 2016