TOIDUPAKK MADE IN USA

TOIDUPAKK MADE IN USA

Sõdur peab sööma. Sellest saadi aru juba USA iseseisvussõja päevil, mil kongressi otsusega kehtestati brittide vastu võitlevatele sõduritele päevamenüü. Koosnes see peamiselt lihast, hernestest ja riisist.

Tekst: ASSO PUIDET, Kaitse Kodu! tegevtoimetaja

Nüüd, veerand tuhat aastat hiljem, kuulub USA armee kiirtoidu (MRE – Meal Ready to Eat) valikusse ligikaudu 70 rooga, kokku 24 erinevas pakis. Nii, et need, kes panevad rõhku kvantiteedile, võivad rahul olla. Rahul võiksid olla ka need, kes kvaliteedile. Võiksid. Aga alati ei ole.

Näiteks 2007. aasta kevadel lasi Salt Lake City häälekandja kolmel gurmeekokal hinnata skaalal 1 kuni 10 kaheksateistkümne USA toidupaki sisu. Ükski roogadest ei saanud tippkokkadelt kõrgemat skoori kui 5,7. Kõige kehvemini läks fajita kanaroal, mis sai 1,3 punkti.

LIHAPALLID VÕI MAKARONID

Ei ole teada, kas fajita kanaroog siiani valikus on. Aga näiteks teine kurikuulsalt kehv roog, juurviljaomlett, mis 2005. aastal lisati ratsioonile 4 ja mida sõdurid selle välimuse ja maitseomaduste tõttu vomletiks ehk siis tõlkes oksetiks nimetasid, eemaldati 2009. aastal menüüst.

Eks kvaliteedi puudujääkidest kõneleb ka asjaolu, et Afganistani sõja algusaastatel vahetasid USA sõdurid oma toidupakke Prantsusmaa 24 tunni toidupakkide vastu kursiga vähemalt 5 ühe vastu.

Öeldut arvestades ei ole ime, et USA MRE on oma pika ajaloo jooksul pälvinud kas teenitult või mitte iroonilisi nimeteisendusi. Nagu näiteks Meals Rejected by Everyone (kõigi poolt põlatud eined) või Meals Rarely Edible (vaevu söödavad eined).

Vähese kiudainesisalduse tõttu, mis omakorda põhjustab kõhukinnisust, teatakse neid ka nime all Meals Requiring Enemas (klistiiri nõudvad eined) või Meals Refusing to Exit (väljumast keelduvad eined). Liiguvad ka legendid, et kõhukinnisuse leevendamiseks sisaldavad toidupakis olevad nätsupadjakesed kõhulahtisust ning küpsised seedimist soodustavat taimset massi. Seda kõike võib ju nimetada laimuks. Ent Kaitse Kodu! poolt läbi viidud USA MRE sõltumatu test näitas, et lihapallid ja makaroniroog on neis pakkides täpselt ühe maitsega. Ning see maitse ei meenuta ei makarone ega lihapalle.

OLULINE ON HOOPIS MUU

See öeldud, on oluline siiski aru saada, et kutse sõjaväkke ei ole kutse restorani. See, kas toit maitseb või kuidas maitseb, on teisejärguline. Olulised on hoopis muud näitajad. Kui palju sisaldab toidukord kaloreid? Kuidas toiduratsioonid on pakitud? Kui kaua ja millistes tingimustes need säilivad? Kuivõrd mugav on neid kaasas kanda? Kui palju vaeva tuleb näha valmistamiseks? Need on küsimused, mis loevad.

Ning siin ei ole USA toidupakkide puhul midagi juhuse hooleks jäetud või uisapäisa otsustatud. Kõik on läbi mõeldud ja testitud. Sealhulgas jah, lahinguväljal testitud. Ja need testid on kinnitanud, et tasakaalustatud toiteväärtuse ning kompaktsuse ja kasutusmugavusega tagavad USA MRE-d võitlejatele edu ükskõik millises keskkonnas ja kui tahes tugeva vastase vastu.

Näiteks keemiline toidu soojendamise võimalus säästab tuletegemisest või piiritusetablettide kasutamisest, mis on nii tüütu kui ka potentsiaalselt ohtlik tegevus. Ergonoomilised joogisüsteemid aga lasevad võitlejatel end lihtsama vaevaga jookidega turgutada. See kõik muudab toidu manustamise võitlejale lihtsamaks.

Kõik USA MRE toiduratsioonid on pakitud tugevasse vaakumpakendisse, mis tagab nende pikaajalise säilivuse. Kuni kolm aastat 27 kraadi juures ja pool aastat 38 kraadi juures. Samuti ei juhtu toidupakkidega midagi lennukilt langevarjuga alla visates. Ega ka näiteks kuni 30meetrise vabalanguse puhul. Jällegi olulised näitajad sõduri varustuses. pakk sisaldab umbkaudu 1300 kalorit. Neist 169 g süsivesikuid, 41 g valke ja 50 g rasva – seda kõike on piisavalt, et ükskõik millise ülesandega silmitsi seista.

VÕITLEJA TAHTEL

Aastakümnete jooksul on USA toidupakke pidevalt arendatud. Näiteks ülalviidatud keemiline, tulevaba toidu soojendamise meetod Flameless Ration Heater (FMR) võeti kasutusele 1993. aastal. Võitlejal pole vaja teha muud, kui lisada 29,6 ml vett koos soojendatava, kotti pakendatud roaga spetsiaalsesse FMR-kotti ja ülejäänu eest kannab hoolt juba keemiline reaktsioon, mis soojendab vee 10–15 minuti jooksul kuni 37,8 kraadini.

Või teine näide aastast 2011, mil asendati MREdes seal seni olnud tabasco-pudelike spetsiaalse tabascopasta tuubiga – jällegi, mugavam ja ohutum võimalus toidule maitselisa anda.

Igal aastal lisandub valikusse ka uusi menüüsid ning roogasid. Selleks moodustatakse eraldi komisjon, mille liikmed hindavad toite skaalal 1 kuni 9. Et roog jõuaks sõdurite menüüsse, peab see saama vähemalt kuus punkti. Esimesest ekspertkomisjonist läbi pääsenud road lähevad testimisele juba sõduritele, kes neid siis samuti hindavad skaalal 1 kuni 9. Ka siin on vaja vähemalt 6 punkti, et roakandidaat leiaks tee MRE-menüüsse.

Samad küsimustikud, mida testijad täidavad, sisaldavad ka küsimusi selle kohta, millised MREdes olevad road võiks sealt välja jätta. Kui tulemused on selgunud, eemaldatakse madalaimad punktid saanud road skaala kõrgemas osas olevate roogadega. See protsess võtab küll aega kolm aastat, nii et täna toimunud hääletuse tulemusi saab maitsta aastal 2025.

Küll aga kinnitab see süsteem, et USA MRE on koostatud vastavalt USA sõduri maitsemeelele ja eelistustele. Kellele ei maitse – oma viga.

Video: https://youtu.be/filqsTQFWLo

ASHLEY POMEROY/WIKIPEDIA