INDIVIDUELLE DE COMBAT

INDIVIDUELLE DE COMBAT

Üks on kindel, kanadalased oskavad oma armee toiduratsioone pakkida. Paki sees on pakk, mille sees on pakk. Aga mis on selle paki sees? Vaatame järele.

Tekst: ASSO PUIDET, Kaitse Kodu! tegevtoimetaja

Kalorid. Paki sees on kalorid. Igas pakis ... ning erinevalt paljude teiste riikide armeede toidupakkidest on kanadalased oma ööpäevase toidunormi jaotanud eraldi pakkidesse – pakk hommikusöögiga, pakk lõunasöögiga ja pakk õhtusöögiga. Kas ma juba ütlesin, et kanadalastele meeldib pakkida? Igatahes, igas pakis on umbkaudu 1200 kuni 1400 kalorit. Mis teeb siis päeva peale umbes 3600 kalorit – mitte liiga palju ega ka liiga vähe. Parasjagu. Sealjuures 400 kalorit rohkem, kui NATO miinimum ette näeb.

Ent mis veel parem – kalorid on seal toidu kujul. Eelküpsetatud toidu kujul – mis tähendab, et neid saab tarbida nii soojendatult kui ka külmalt. Otse pakist. Siiski, kui võimalik, soovitab tarnija põhiroad üles soojendada. Põues, potis või soomuki radiaatoril. Kuidas iganes saate.

INIMESTE PEAL KATSETATUD

Kuidas saab toit Kanada sõdurite toidupakki? Võib kinnitada, et juhuse hooleks pole siin midagi jäetud. See on pikem protsess, millesse on kaasatud riigi kõige helgemad pead ja arenenumad maitsemeeled.

Toidupakkide koostamine vältab kolm aastat, mille jooksul roogi põhjalikult uuritakse, mekitakse ja arendatakse, vajadusel roogi menüüsse lisades või sealt eemaldades. Igal teisel aastal tõmmatakse Kanada armee brigaadist loosiga kuuskümmend õnnelikku või siis õnnetut sõdurit, kelle peal uusi roogi katsetatakse. Katsealused või, kui soovite, katsetajad peavad hindama toidu maitset, tekstuuri, välimust ja üldmuljet. Roogi hinnatakse skaalal ühest kümneni ning toidupakki jõudmiseks peab toit saama vähemalt kuus punkti.

Nii on lahingutes ja õppustel karastunud Kanada sõdurid leidnud oma toidupakkidest selliseid hõrgutisi nagu oad viinerite ja tomatikastmega, makaronid juustuga, lasanje, kanarind, kartulid ja sealiha, kana-nuudlisupp, Prantsuse sibulasupp. Ja nii edasi ja nii edasi – tõelised maailma maitsed. Ei puudu ka rahvusroad nagu poutine (mitte segamini ajada Putiniga) – tegemist on Kanadas Quebecis 1950. aastate lõpus Centre-du-Québeci piirkonnas juurutatud roaga, mis koosneb friikartulitest, kodujuustust ja pruunist kastmest.

Kanada toiduteadlaste ja sõdurite maitse-eelistuste ühendamise tulemusel on toidupakkidesse jõudnud aga näiteks ka hamburger ja viilutatud pirnid – artiklid, mida te teiste riikide toidupakist naljalt ei leia.

Mis maitselt pisut magusasse burgerisse puutub, siis, nagu märkis Kaitse Kodu! atesteeritud toidutestija veebel Kristjan Prii pärast habeme ketšupist puhtaks tõmbamist, on selle maitse täitsa OK ja võib-olla on sellega võimalik isegi ära harjuda.

Kokku pakub Kanada oma võitlejatele 21 erinevat rooga, millest seitse on hommikusöögid ning ülejäänud kas lõuna- või õhtusöögid. Teiste seast leiab ka spetsiaalsed road eri usulahkude esindajatele nagu juudid, hindud, moslemid ja veganid.

Sõltumata sellest, millisele päevaosale pakk mõeldud on, sisaldab see kohvi, proteiinijooke, energiabatoone, pähklikreemi, šokolaadi jmt suupisteid. Aga ka plastlusikat, niiskeid salvrätikuid ja tikke.

IMP VS MRE

Gurmaanidele, seekord ajaloogurmaanidele, olgu öeldud, et Kanada armee tutvustas oma toiduratsioone sellisel kujul, nagu me neid täna teame, 1981. aastal. Ise nimetavad nad neid konservtoidud välja vahetanud toidupakke IMP ehk Individual Meal Pack või ka RIC ehk Individuelle de Combat.

Pärast prototüübi valmimist on igal aastal toodetud umbes 1,5 miljonit pakki, mille sees on omakorda pakk, mille sees on pakk. Tundub, et kanadalastele meeldib pakkida. Kui palju pakke selle 40 aastaga tühjaks on söödud, pole teada. Küll aga on teada, et iga paki säilivusaeg on kolm aastat. Jälle aasta rohkem, kui NATO standardid ette näevad. Pikas säilivusajas võib peituda ka põhjus, miks Kanada armee ei soovita neist toidupakkidest toituda rohkem kui 30 päeva järjest.

Mis aga toidu maitseomadustesse puutub, siis on kirjalikke allikaid, mis väidavad, et Kanada IMP sisu on isegi maitsvam kui nende lõunanaabrite MRE (meal ready to eat) oma. Ikkagi Prantsuse köögi mõjud.

Ja mõned on isegi öelnud, et IMP sisaldab rohkem sööki kui MRE. Mis tundub esmapilgul ka loogiline, arvestades et üks IMP kaalub 250 grammi, MRE aga 226. Tõde on aga see, et IMP pakkidesse on tootja juba lisanud vett, mille arvelt tulebki lisakaal. Nii et toidu koguselt on pakid võrdsed.

Toidu maitse ... on midagi sellist, mille üle ei vaielda. Ent, nagu kinnitas Prii, sisaldab kanadalaste toidupakk palju uusi ja põnevaid maitseid. Ja „põnevaid“ ei mõelnud ta kindlasti mitte negatiivses tähenduses. Kahju ainult, et prügi nõnda palju tekkis. Aga mis teha – kanadalastele meeldib pakkida.