Historisches Gasthaus Buschkamp
Lukas Kittel trumpft beim Koch-Wettbewerb auf
Kochauszubildender Lukas Kittel konnte mit seiner Maispoularde bei einem Wettbewerb für Nachwuchsköche überzeugen. Senne. Das kann sich sehen und gewiss auch schmecken lassen: Mit seiner Maispoularden-Kreation hat Lukas Kittel beim Koch-Wettbewerb für Auszubildende den 1. Platz in Bielefeld belegt und bei der Gesamtwertung auf Landesebene den 2. Rang. Lukas Kittel hat in diesem Jahr die Kochausbildung im Historischen Gasthaus Buschkamp bei Silvio Eberlein erfolgreich abgeschlossen und kocht hier auch in Zukunft für die Gäste. Lohn für seine ausgezeichneten Kochkünste ist eine Einladung zur Deutschen Nationalmannschaft der Köche.
Die Corona-Pandemie hat auch die traditionellen Kochwettkämpfe für Auszubildende auf den Kopf gestellt. Der Landesverband NRW im Verband der Köche Deutschland e.V. hat deshalb erstmals einen virtuellen Kochwettbewerb für Kochauszubildende ausgerichtet. Die Gerichte sollten unter dem Motto „Mini-Hauptgang“ auf kleinen Tellern angerichtet und per Foto eingeschickt werden, die von einer fachkundigen Jury nach Kreativität, Saisonalität, Zubereitung, Rezeptur und Anrichteweise bewertet wurden. Mit seiner Maispoularde
und dem gut dokumentierten Entstehungsprozess hat Lukas Kittel bei dem etwas anderen Kochwettbewerb überzeugen können. Infos: www.museumshof-senne.de
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