Kharkivlive #2

Kharkiv #2 [июль ~ август]

Максим Розенфельд: «Харьков для меня — это мужчина» Лето в городе: прогулки, поездки, рецепты Расследование: от набережной до вокзала

Домашние Авиалинии Харькова Освежающий поход: чем и где утолять жажду в жару

Ауди Скайлайн

#2

live

18+

Содержание 4

Письмо редактора

6 Календарь / Событие / Авиалинии Харькова

Весь Харьков

в твоем телефоне!

8 Интервью / Луи Франк 12 Детали / Музыка / Кино / Сериалы 14

План действий / Главные отечественные фестивали лета

16

Герои нашего дня / Travel Generation

18

Герои нашего дня / Максим Розенфельд

22

День из жизни / Провизор аптеки

24 Расследование / Митяйки: от набережной

до вокзала 26 Расследование / Освежающий поход 28 Промо / Перемелется, мука будет 30 Лето в городе / Велопрогулка /

Белая Пустыня 32

Лето в городе / Автопрогулка / Поющие террасы

34

Лето в городе / Автопрогулка / Меловой карьер и Старый Салтов

36

Кофе в городе / Гоголь и его моголь

38

Лето в городе / Рецепты

42

Детская страничка / Как избавиться от ребёнка этим летом

44 Промо / Дом со шпилем для

особо важных персон 46

Светская жизнь / Презентация Kharkiv.Live

48 Семья / Donetsk Loves You 50

Светская жизнь / Ауди Скайлайн

Главный редактор: Дарья Спасова Издатель: ООО «Харьков тревел» Дизайн, верстка: Маричка Рубан Журналисты: Дарья Спасова, Таня Поставная, Антонина Крицкова, Елена Дядченко, Влад Леонов, Артем Куделя, Дмитрий Глебов, Ирина Зубкова, Дарья Третьякова Фотографы: Екатерина Кушнаренко, Дарья Дряхлова, Александр Гончаров Иллюстраторы: Митя Фенечкин, Маричка Рубан Фото на обложке: Екатерина Кушнаренко Дизайн — Квитер Декор. Шрифт: Museo Sans Cyrl

Мобильная версия сайта-путеводителя

kharkiv.travel

Напечатано в типографии ООО Первая экспериментальная типография Заказ # 790 Подписано в печать: 24.05.2013 Тираж: 5000 экз. По вопросам сотрудничества и рекламы звонить: +380 67 570 47 17 писать: spasova@kharkivlovesyou.com

~ m.kharkiv.travel ~

~ Письмо редактора ~

Письмо редактора Летние каникулы — раскаленный асфальт, скрип качелей, зеленые абрикосы. И скука... Зачем нужно мороженое, если ты ешь его один? Зачем нужен мяч, если ты набиваешь его об стену? Зачем нужно лето, когда все уехали? В лагерь, на дачу, на море, а ты все ждешь, когда наступит долгожданный отпуск у родителей. И ждешь, и ешь подтаявшее мороженое, сидя на качелях в маленькой компании таких же неудачников, как ты сам. Лет десять спустя мы, распрощавшись с детством и летними лагерями, ждем своего отпуска как главного события года и точно так же иногда не знаем, чем себя занять — качели уже заняты представителями других поколений. Я, конечно, утрирую. Но, как поется в одной песне, лето — это маленькая жизнь. Которую можно прожить по-разному.

Мы предлагаем варианты развлечений и полезных занятий, поездок и прогулок, размышлений, созерцаний и медитаций. Конечно, каждый волен сам решать, как ему эту жизнь прожить. Но вы как хотите, а мы отправляемся на поиски приключений, и до встречи в сентябре! Дарья Спасова

i’m bor ed

~4~

Коллаж: Маричка Рубан

Второй номер Kharkiv.Live как раз для тех, кто еще не знает, когда поедет в отпуск. Для тех, кто будет бродить вечерами и выходными днями по пустынному Харькову, наслаждаясь его превращением в мексиканскую пустыню не только в смысле температуры воздуха, но и в смысле количества людей.

Набор туриста. Харьков Дисконтная карта Харькова

(проживание, питание, досуг, шоппинг)

Мини-гид с картой города SIM-карта

мобильного оператора Украины Каталог

сувениров Харькова По вопросам приобретения обращайтесь Касса №10, Терминал А Международный аэропорт «Харьков» Харьков, ул. Ромашкина, 1 моб.: (+380 67) 577-74-24 Ticket office №10, Terminal А International Airport Kharkiv 1, Romashkina Str., 61031, mob.: (+380 67) 577-74-24 Skype: ticketHRK ticket@hrk.aero

City Card Partners

Гостьовий пакет Харкова. Дисконтна карта Харкова (проживання, харчування, дозвілля, шопінг), міні-гід з мапою міста, СІМ-карта мобільного оператору, каталог сувенирів Харкова. Запитуйте в кіосках з пресою. Деталі на www.kharkiv.travel

Подробнее на www.kharkiv.travel

~ Календарь ~

4-й Одесский международный кинофестиваль (Одесса) По уровню организации ОМКФ достойно конкурирует с самыми именитыми европейскими кинофорумами. Интересная конкурсная программа, мастер-классы, лучшие мировые галапремьеры, ретроспективы и брифинги с участием звёздных гостей, среди которых Александр Роднянский, Ульрих Зайдль, Иржи Менцель, Тимур Бекмамбетов, Гоша Куценко и многие другие. 12—20 июля пролетят как один день, а впечатлений оставят на целый год.

Ресторан «Ciro’s Pomodoro» (Харьков) Итальянская кухня настолько вкусная, что рано или поздно возникает желание научиться готовить эти замечательные блюда. Серия мастер-классов от шеф-повара Эдуардо Морелли: 25.07 — мастер-класс «Минестроне» и «Ньокки от шефа», 1.08 — «Пицца Кальцоне», 15.08 — «Спагетти Карбонара» и «Салат с тунцом», 29.08 — «Семга в белом вине» и салат «Парма». Попробуйте себя в роли ассистентов и продегустируйте аппетитные шедевры. Стоимость гастрономического удовольствия — 100 грн.

Театрализованное шоу «Ночь во Львове» Ежегодное яркое ночное мероприятие, которое объединяет ночные экскурсии по достопримечательностям города. Начнется это большое огненное шоу и масштабное театральное действие 13-го июля в 17:00.

Фэндом-фестиваль Anix-2013 (Харьков)

23—24 августа, День города и День независимости

«Фэндом», как известно, означает неформальное сообщество людей, которых объединяет фанатичная любовь. 27 июля в Харькове пройдёт второй фэндом-фестиваль Anix-2013, посвящённый компьютерным играм. В программе конкурсы, мастер-классы, выставки, а также красочное косплей-шоу, когда участники фестиваля перевоплощаются в своих любимых персонажей.

Традиционно День Харькова совмещают с празднованием Дня Независимости Украины. В этом году город отмечает 70-летие со дня освобождения. Городские власти обещают харьковчанам и гостям города грандиозный прадник. Как всегда в эпицентре событий — площадь Свободы. Кстати, впервые по её брусчатке прошагают военные оркестры из Украины и тех государств, которые в составе антигитлеровской коалиции участвовали в освобождении Европы от фашизма.

23 августа, открытие Харьковского Скалодрома и Исторического музея

Вело-буги! (Харьков) Любишь кататься на велосипеде и обожаешь ретро? Тогда встречаемся 21 июля в 17.00 на Лопанской Стрелке. В этот вечер будут танцы от легендарного клуба буги-вуги «Элвис», танцоры Харькова, Киева и Москвы. А ещё чаепитие с вкусняшками, фотосессия, конкурсы с подарками и много приятных сюрпризов.

Гигантский тренажёр для альпинистов, скалодром, изобретенный Франсуа Савини и очень популярный в Европе, появится и в Харькове. Сооружение воздвигается недалеко от Харьковского Дворца спорта. Там же будет открыт памятник Владимиру Высоцкому, который в 1979 году выступал во Дворце спорта и написал лучшие песни, посвящённые романтике горных восхождений. Также в День Харькова откроется реконструированный Исторический музей, а его модернизированная стеклянная пристройка станет городским музеем современного искусства. ~6~

Текст: Ирина Зубкова

Лето пересекает свой экватор, настойчиво напоминая о том, что самое время получать удовольствие от жизни и воплощать желания. Чего хотеть и чем наслаждаться — выбирать вам!

~ Событие ~

«Авиалинии Харькова» — вперед и вверх! В солнечный день 6 июня в Харькове состоялось незаметное, на первый взгляд, но очень значимое событие — авиакомпания «Авиалинии Харькова» возобновила свою работу после 10-летнего перерыва, совершив первый коммерческий перелет Харьков–Анталия. Летом прошлого года авиакомпания сменила собственника и теперь входит в группу DCH. Предполагается, что «Авиалинии Харькова» должны стать базовой авиакомпанией Международного аэропорта «Харьков» и мощным фактором развития и увеличения пассажиропотока в аэропорту. А для местных путешественников это значит, что у Харькова появились собственные, «домашние» авиалинии — о чем еще можно мечтать?

Полетная программа на летний сезон у «Авиалиний Харькова» похожа на график жизни джетсеттеров, которые половину жизни проводят в воздухе — 32 рейса в неделю из трех аэропортов. Что будет дальше? На пресс-конференции, посвященной первому рейсу, Николай Никитенко, председатель правления «Авиалиний Харькова», рассказал о планах компании по развитию широкой сети маршрутов. Что ж, будем ждать. А пока пакуем чемоданы и несемся в наш близкий и родной аэропорт занимать очередь на регистрацию!

Текст: Дарья Спасова

Недооценить событие довольно сложно — кто из нас, летая в отпуск через Борисполь, не хотел бы миновать дорогу Киев-Харьков? Теперь все стало намного проще. Работая в плотной связке с туроператором Pegas Touristik, «Авиалинии Харькова» выполняют перелеты по самым востребованным направлениям — Турция, Египет, Греция и Тунис, а в ближайшее время будут освоены перелеты в Бангкок и Гоа. Кстати, Международный аэропорт «Харьков» не единственный отправляет и принимает рейсы компании, «харьковские» самолеты возят также пассажиров из Донецка и Киева.

Луи Франк — человек вне культур, стран и музыкальных стилей. Его жизнь — пространство, в котором не действуют ни законы физики, ни законы логики. Судите сами: швейцарский фронтмен украинской группы Esthetiс Education, типичный лондонец, вдохновленный советской эстетикой, иностранец, поющий на русском, а, если верить его словам, еще и дикий, опасный буддист. О каждой из своих ипостасей, новом проекте ATLANTIDA, а также о своих снах и других мирах в забавной skype-беседе мне рассказал Луи Франк. Откуда возникло желание и сама идея петь на русском? Это продолжение диалога, возможность сделать отношения с публикой глубже. Esthetic Education — это была украинская группа, которая делала западную музыку, где пересекались две культуры. Мы создавали некий третий объект, но всегда был барьер, все равно для многих это была чужая музыка. ATLANTIDA — попытка делать музыку без барьеров. Это глубинное проникновение. Мне интересно узнать, могу ли я что-то внести в этот диалог и эту культуру не как гость. Я всегда хотел спеть на русском, даже на украинском языке, но не был готов, мне нечего было сказать, и я не знал как. То, что мы делали с Esthetic Education, было поверхностно, хотя и честно. Конкретная мысль появилась совсем недавно, и мне бы хотелось поделиться ею с людьми.

~8~

Текст: Таня Поставная

Луи Франк. Свой иностранец

~ Интервью ~ крылатыми выражениями, понимаВы уже не раз говорили о том, что ATLANTIDA – ретроспектива совет- ете, о чем речь? ской музыки, эстетики. Но ведь у Был один раз, когда я вообще ничеВас не было советского детства. го не понял (смеется). Потом мне перевели, но я все равно ничего Это, скорее, не ретроспектива, не понял, а потом, когда мне уже а цитаты. ATLANTIDA состоит из все объяснили, я понял и подумал: двух частей, может будет боль«Fuck! Как же это все сложно». ше. Первая часть — это попытка сделать современную классику, вдохновленную советской музыкой 40-90-х годов. Большинство групп почему-то копируют Запад, вместо того, чтобы делать свою музыку. Я не претендую на то, что мне это удастся, все-таки это не моя культура, но я уже много лет в этом варюсь: у меня жена — русская, две дочки — русские, и меня повсюду окружает советская культура, даже в Лондоне. Я уже гибридный человек — не совсем западный и еще не совсем славянский. Я — некое Какие необычные инструменты третье существо. будут звучать в ATLANTIDA? В первой части — никаких, а вот во второй будет очень много интересных инструментов, которых даже никто не знает, на весь Харьков может один человек. Там совсем другой подход, это будет очень интересно. Один инструмент Илья сегодня сам спаял, и я его даже за миллион долларов не продам.

Мы не пытаемся бороться за эфир, мы ни за чем не гонимся. Мы спокойно и без пафоса делаем то, что хотели. Наш процесс работы над ATLANTIDA похож на снежный ком, который постепенно нарастает. Если думать о том, что ты хочешь получить, то лучше вообще ничего не делать. Я верю в то, что если ты много вкладываешь во что-то, то обязательно получаешь обратно. В какой-то момент. Вы уже так много говорите на русском, читаете на русском, смотрите русское кино. Думать на русском еще не начали? Может быть. Не помню. Наверное. Это уже доказано, когда человек учит новый skill, его мозг физически и структурно меняется. У меня вышло так: родной язык — французский, потом был английский, теперь русский. Сейчас мой мозг совершенно не такой, как 10 лет назад — это 100%. Вообще, я хочу учить китайский язык, думаю, у меня еще будет такой шанс.

(прим.ред — Илья Галушко — второй участник проекта ATLANTIDA, гитарист Esthetic Education)

А что насчет второй части альбома? Что будет там? Вторая часть — совсем другая. Она не привязана к прошлому, она связана с современной жизнью, в которой мы живем. Но она тоже будет на русском, поэтому какое-то эхо советских лет там все же будет. Кто вам помогает с русскоязычными текстами? Поэтесса Алла Башенко. Она — киевлянка, но живет в Лондоне. Каждая песня у нас как отдельный фильм. Мы создаем действие, которое связано музыкально, и она все это очень хорошо понимает и чувствует. А когда Алла отдает Вам обратно текст с фразами «заснежила виски», «сожжены мосты» и другими

Сколько песен уже записано? Недостаточно. Сейчас есть 16 песен, но нам нужно где-то 23-26. К осени мы сможем услышать готовый альбом? Да, обязательно. А вот вторая часть будет в феврале или в начале марта. В сентябре у нас уже начинаются концерты. 12 сентября на фестивале Koktebel’ Jazz будет презентация проекта и 18 октября будет большой сольный концерт в Малой Опере (Киев). Еще будут маленькие концерты по другим украинским городам. К вам в Харьков мы тоже приедем. В Украине с музыкой такая ситуация, что всегда приходится вкладывать больше, чем получать… Мы создаем музыку, которой еще нет, и которой мы очень довольны. ~9~

Вы живете между Лондоном и Киевом, не чувствуете себя «человеком мира»? Где Ваш дом? В Лондоне. Конечно, мой дом там, где я, но теперь у меня дети, поэтому мой дом там, где моя семья. Я 12 лет назад купил квартиру рядом со студией, но не жил там. Меня никогда не было дома. Она пустая до сих пор. Так что раньше у меня вообще не было дома, а теперь есть. А вообще я ненавижу все эти паспорта, визы…это меня очень раздражает. Это какое-то ограниченное мышление, все зажато в рамки: «тебе — можно, а тебе — нельзя». Это противно. →

~ Интервью ~ Вы были в Украине практически везде. Есть здесь что-то, чего не хватает в Англии? Солнце (улыбается). А вообще, мне кажется, ограничиваться страной — неправильно. Ну что такого в одной стране может отличаться от другой?

проблем, которые есть в реальной жизни. А еще снится «эго», и я во сне решаю с ним много проблем. Сны дают ключ к тому, как их решить.

Люди, например. У нас считают, что англичане — очень педантичные, холодные, достаточно закрытые люди, а славяне более открытые. Это зависит от того, где именно в Англии ты живешь. Так же как и в Украине: в Одессе — одни люди, очень особые, кстати. В Харькове — другие, а в Донецке — ух, вообще третьи, а Львов? Что это за место такое — Львов? Это же другая планета вообще! В Лондоне тоже особые люди, не такие как в глубинке Англии.

и нужно уметь сосредотачиваться. А нас бросает то влево, то вправо по течению, и мы не знаем куда идем. Это время, когда информации больше, чем мы можем обработать, и нужно адаптироваться к этому. Восточные системы говорят о том, что информация — в пространстве, в мире, а христианство считает, что информация в книге.

А Вы случайно никакими восточными практиками не увлекаетесь? Да, я много лет занимаюсь буддизмом. И я не уверен, что есть прогресс (смеется). Может какой-то и есть, а может, его и не должно быть. Это все интересный вопрос, потому что мы с Илюхой сейчас очень внимательны к своему телу. Мы достаточно жестко поменяли питание.

Есть в Украине любимый город? Одесса. Мне там очень комфортно. Даже не могу объяснить почему. Там развалено все, но мне там сразу очень хорошо становится. Все города интересные, но по-разному. Киев, например, для меня какой-то очень знакомый. У меня ощущение, что я был здесь раньше. И напоследок откройте тайну: какие сны вам снятся? Сиреневые? Жизнь — это большой сон. Можно заблудиться там. Мне часто снятся сны, в которых я вижу будущее. Иногда снятся песни в виде аккордов, а потом я их забываю. Бывает, снится информация или решения

Это очень интересная тенденция. Европейцы массово начинают интересоваться восточными практиками, происходит какой-то упадок национальных религий… Я думаю, мы опять переходим в восточную эру. Думаю, христианство разделило мозг и тело, но наука развивается и появляется все больше доказательств того, что они неразделенные, привязанные друг к другу. Единственный путь, который соединяет их вместе — это восточная культура, которая говорит о духовном теле и о том, что тело — это храм. В христианстве не было такого. В христианстве есть грех, где-то есть какое-то небо и чистота, которой нельзя достигнуть. Нам всем сейчас нужно больше дисциплины, потому что пространство возможностей расширяется ~ 10 ~

Вы не очень-то похожи на буддиста, слишком уж много экспрессии, шуток, эмоций. Буддисты они такие — дикие, опасные, без границ. Те, кто говорят: «Я люблю вас всех, надо быть добрыми» — это не буддисты, это называется — «я не хочу страдать». Буддизм — это когда ты берешь канистру бензина, выливаешь на себя и поджигаешь. Это очень сложно. Это — истина, а истина — это сумасшедший труд.

Мы строим Харьков уже 70 лет!

Украина, г. Харьков ул. Космическая, 12 тел.: +38 (057) 702-13-61 www.zhilstroj-2.ua

Лиц. МинРРСУ АГ №573785 от 25.03.2011

уз ык а фи л

~ Детали ~

без тебя я потеряюсь». Дальше идет стильная “Sugar” с не менее Последняя молитва замечательным припевом: «Ты о любви поглощаешь меня целиком своим Помню, когда я впервые слушал еле внятным “привет”, заставляя альбом британской группы Editors мое разбившееся сердце любить “In This Light and on This Evening”, на тебя». Потом идут однозначные улице разразилась целая буря: тем- хиты: взрывная “A Ton of Love”, ные тучи, разрезаемые вспышками нежная “What Is This Thing Called молний, и приближающийся шквал Love”, трагическая “Nothing” и прос холодным проливным дождем сто замечательная “Formaldehyde” не предвещали ничего хорошего. с гитарой в духе The Cure эпохи А если еще учесть постапокалипDisintegration. Одной из ключевых тическую концепцию музыкантов, композиций второй половины можно было спокойно представявляется “Two Harted Spider”, котолять себя в роли Жюстин из рая прекрасно бы вписалась в их фон триеровской «Меланхолии». позапрошлую работу “An End Has a Start”. Концовку составляют лучшие Тогда я был поражен цельностью, композиции альбома: “The Phone идейностью и силой их третьего альбома. Возникало ощущение, что Book”, под которую хочется уехать ребята за два года перерыва между автостопом подальше от обыденпластинками, пожертвовав драйвом ной жизни, и “Bird of Prey”, которая навсегда останется для меня музыки, достигли глубины в своих одной из лучших песен о любви: текстах, гитара отошла на второй «Дождь падает сквозь мои руки, а я план, дав волю клавишным, а при кричу словно ребенок. Мое сердкаждом прослушивании “In This Light and on This Evening” возникало це — звон церковного колокола в воскресенье». После прослушичувство катарсиса. Мне казалось, что это был апофеоз Editors и я рад вания “The Weight of Your Love” ты воскресаешь как феникс из пепла, был ошибиться. в тебе загорается жизнь, а самое Когда я включил новую пластинку главное — она приобретает цвет “The Weight of Your Love”, я понял, вместо серых оттенков. что это однозначно лучший альбом Именно такие пластинки называют музыкантов. Былая меланхоличвеликими и именно такие пластинность расцвела и превратилась ки становятся пластинкой года. Вы уже в романтическую оду самому до сих пор не знаете, что значит прекрасному из чувств — любви. любить и надеяться? Тогда послуОна начинается с молитвы «The шайте Editors.

Weight», где на слух бросаются В плейлист: The Weight, Nothing, Formaldehyde, слова припева: «Каждый день я The Phone Book, Bird of Prey молюсь, чтобы уйти первым, но Как слушать: с открытым окном в летний дождь

~ 12 ~

~ Фильмы ~

«Волк с Уолл-стрит» ↑

Недавно посмотрев громогласный «Великий Гэтсби», не знаю, кто удовлетворился, а кто нет, Ди Каприо и всем ожидаемым от фильма, но тех, кому Леонардо было мало, конец года обещает порадовать выходом нового фильма «Волк с Уоллстрит» («The Wolf of Wall Street»). Да еще и режиссирован кем? — Мартином Скорсезе. Думаю, такой дуэт многих должен порадовать. Картина основана на одноименной автобиографической книге бывшего финансового брокера Джордана Белфорта. В конце 1990-х Белфорт провел 22 месяца в тюрьме за финансовые махинации. Ждать: середина ноября 2013

«Пена дней» ↑

Всем нам летом особенно хочется чего-то милого и романтического. Мишель Гондри поможет нам окунуться в фантастический мир и красивую историю любви, где влюбленные — Колен (Ромен Дюрис) и Хлоя (Одри Тоту) — летают на свидания в розовых тучках и танцуют

Музыка — текст: Влад Леонов / Фильмы – текст: Антонина Крицкова

~ Музыка ~

~ Детали ~ ~ Сериалы ~

Что посмотреть в дороге?

или вписках, вечеринки, творческие встречи, дешевый алкоголь, и среди всего этого — история двух парней, которые идут к своей мечте — стать дизайнерами одежды и получить славу, деньги и красную дорожку. Повороты, которые приготовили сценаристы — настолько жизненные и бытовые, что создается ощущение, что смотришь в окно, а не на монитор компьютера.

ль мы се лы ри а-

на потолке, где в коридоре обычной квартиры живет солнце, а мыши ведут беседы с кошками, где цветы прорастают внутри людей и тепло человеческого сердца способно уничтожить самое опасное оружие.

«Что-то в воздухе» ↑

«Секс. Свобода. Рок-н-ролл» — слоган молодежи независимо от времени. Оливье Ассайяс последовал примеру Филиппа Гарреля («Регулярные любовники») и Бернардо Бертолуччи («Мечтатели») и снял фильм, действие которого разворачивается на фоне студенческих волнений. Красивая стилизация под начало 70-х годов XX века. Студент-революционер Жиль встречается со своей девушкой, начинающей актрисой. Они занимаются любовью под ретро-рок, который время от времени звучит на протяжении всего фильма. Дальше Жиль поменяет девушку, увлечется рисованием, будет путешествовать, спорить с отцом, начнет работать в киноиндустрии, на чём и остановится. По Ассайясу, молодость — это какое-то бесчувственное время, когда все занятия — всего лишь незрелая игра во взрослый мир. Ищите: с 6 июня 2013

Всем понятно, что сериал «в дорогу» должен соответствовать нескольким критериям: небольшой по объему (до 12 серий в сезоне), чтобы сюжетные линии не были безвозвратно оборваны прибытием в конечную точку; динамичный сюжет, ведь если события будут развиваться медленно, то вам точно станет скучно, ну и, конечно, качественный сценарий. Готовьте флешки, ребята!

Бесстыжие ↑

Количество сезонов: 2 / Серий в сезоне: 10 / Канал: Showtime

Это тот редкий случай, когда ремейк английского сериала в разы круче оригинала. Зритель наблюдает за многодетной семьей Галлахеров в условиях, которые можно легко обозначить словосочетанием «за чертой бедности». Галлахеры готовы Как преуспеть в Америке ↑ делать, что угодно ради добычи Количество сезонов: 2 / Серий в сезоне: 8 / денег, только бы не работать. Их неКанал: HBO вероятные преключения прекрасно Этот сериал стоит смотреть хотя бы пересекаются с откровенными сцеради заставки, которая заворажинами секса (сериал для взрослых, вает взгляд съемкой от 500 кадров котятки), амурными переживаниями в секунду и потрясающими ломои семейными проблемами. фотографиями. А еще в сериале хорошо показан творческий мир ↙ Новости андеграундного Нью-Йорка, который очень похож на харьковский. Те Количество сезонов: 1 / Серий в сезоне: 10 / же тусовки в рок-н-ролльных пабах Канал: HBO Часто забавляют вопросы от смазливых девочек, вроде: «А журналистика — это новости по телевизору, да?». Теперь мне не нужно ломать голову, чтобы такое им ответить. В этом сериале показана журналистика, такая, как она есть, с ее подводными течениями, борьбой настоящих журналистов с цензурой и, что самое главное, прекрасно передана атмосфера редакции новостей. Конечно, все держится на старой и проверенной схеме любовных треугольников, но это уже тонкости.

~ 13 ~

Сериалы — текст: Митя Глебов

Смотреть: с 4 июля 2013

Если вы уже собрали сумки в дорогу, и осталось только закинуть на флешку «шо пасатреть», то мы подготовили вам небольшой списочек.

~ План действий ~

Главные отечественные фестивали лета Лето. Это пора не только загородных экспедиций на картошку или традиционного отдыха на Крымском полуострове, это и сезон проведения масштабных музыкальных фестивалей. При одном упоминании таких слов, как Sziget, T in the Park и Pinkpop можно прослыть «своим» среди музыкально подкованных людей. Опыт проведения подобных мероприятий за рубежом существенно превышает наш, тем не менее, в последние годы мы с явным усердием пытаемся догнать наших заграничных коллег, а наши достижения весьма успешны. Редакция “Kharkiv.Live” собрала основную информацию о главных отечественных фестивалях лета и объяснила, почему стоит посетить именно их.

Stare Misto Лето в этом году началось с пива и со Львова. Пятый, юбилейный, и лучший за всю историю проведения “Stare Misto” фестиваль стал грандиозным событием масштаба всей страны. Никаких проблем с едой, напитками на любой вкус (в пределах разумного, конечно), биотуалетами (что является важным сразу после вопроса с напитками), пропускной системой и общей атмосферой фестиваля, которую создавала теперь уже публика. Главной фишкой стали две сцены, которые расположили специально рядом, чтобы каждая из групп могла заранее подготовиться к своему выступлению, не задерживая общий график концертов. Революционный Ляпис Трубецкой предложил проигнорировать дождь, а неудержимые Che Sudaka↗ помогли это сделать, целостные Archive заставили всех трепетно молчать, а уже привычные IAMX — петь. Второй день фестиваля во многом запомнился благодаря The Subways и Kaiser Chiefs, ставших поводом для поездки во Львов поклонников индимузыки. Что ж, если Stare Misto будет развиваться такими темпами, то о путешествиях за границу скоро можно будет и не задумываться. Почему стоило поехать: Львов, пиво Stare Misto, Archive, IAMX и ДДТ

Фестиваль «Субботник» Где: ул. Крымский Вал, 9 (ЦКПИО им. Горького) Когда: 6 июля с 12:00 до 23:00 Ради кого: ↙Arctic Monkeys и Foals Ради чего: стопроцентного отдыха в лучшем парке Москвы

Этим летом Москва стала пристанищем для самых трендовых представителей музыкальной индустрии. Одним из событий, подтверждающих это, станет однодневный фестиваль «Субботник», который превратит и без того прекрасный парк Горького в место музыки и веселья. Первый визит в Россию одних из законодателей индирока Arctic Monkeys и первый визит в Россию одних из законодателей мат-рока Foals. Симфония романтики от ретро-эстетов Hurts и выступление женского пост-панкквартета Savages представят туманный Альбион. Если учесть бюджетность цен для фестиваля такого масштаба, то его посещение вообще не обсуждается. ~ 14 ~

~ План действий ~ THE BEST CITY.ua

Koktebel Jazz Festival

Где: парк отдыха «Новоселица» (Днепропетровская область)

Где: побережье Коктебеля

Когда: с 12 июля по 14 июля

Когда: с 12 по 15 сентября

Ради кого: Дельфин, Мумий Тролль↓, Ленинград и Сплин

Ради кого: Bonobo, Patrick Wolf, Télépopmusik, Submotion Orchestra

В середине июля будет стартовать один из крупнейших летних фестивалей страны, ставший с прошлого года доброй традицией — The Best City. Это, пожалуй, единственный фестиваль в Украине, проводимый по европейскому аналогу. Большая территория, большое количество развлекательных заведений, палаточный городок и несколько тематических сцен. В этом году The Best City посетят такие мировые звезды, как Hurts, Guano Apes, Scorpions и Enter Shikari — это означает, что днепропетровский фестиваль обязателен к посещению. Как минимум, чтобы побывать на первом украинском фестивале по-европейски, как максимум, чтобы услышать своих любимых исполнителей.

Пикник «Афиши» Где: музей-заповедник «Коломенское» (м. «Коломенская») Когда: 13 июля Ради кого: Blur, Bat For Lashes, Buzzcocks, Jon Hopkins и Ariel Pink’s Haunted Graffiti Ради чего: побывать на ежегодном музыкальном событии Москвы

Еще одним важным московским событием станет ежегодный фестиваль «Пикник «Афиши», проводимый в центральном московском музее-заповеднике «Коломенское». Большая территория заповедника из года в год превращается в удобный торгово-развлекательный комплекс на свежем воздухе, где можно приобрести интересные вещи из трикотажа, бесплатно поиграть на симуляторе, а также вкусно поесть и послушать тех музыкантов, которых невозможно было бы представить в странах бывшего советского лагеря. В этом году лучшее российское печатное издание также готовит интересный лайн-ап. Сперва нас заманивают главной отечественной группой 90-х «Сплин», а затем кумирами нового поколения — Tesla Boy↗. Затем они проходятся по классике британского пост-панка в лице Buzzcocks и не меньшей классике настоящего хип-хопа The Pharcyde. Выступления на главной сцене будут замыкать сами Blur, о которых можно вообще не говорить. Приятным сюрпризом станет группа Ariel Pink’s Haunted Graffiti, задорно ностальгирующая по 80-м. Вердикт: если вы эстет, ваше место в парке «Коломенское» 13 июля. ~ 15 ~

Ради чего: стать частью легенды

Про Коктебель никто не говорит, про Коктебель слагают легенды. Это событие, о котором знают даже люди далекие от музыки. Ежегодно тусовка на лазурном побережье Коктебеля превращается в событие сродни бразильскому карнавалу. Праздник души и тела заманивает людей с Украины, России, Белоруссии и других стран, позволяя заводить межнациональные знакомства. Несмотря на то, что коктебельский фестиваль проходит в середине осени, это мероприятие еще более летнее, чем все остальные. Кроме всего прочего, Коктебель нешуточно прогрессирует, с каждым годом уровень приглашенных музыкантов растет как на дрожжах и 2013 станет апофеозом. Жемчужина лейбла Ninja Tune, музыкант Bonobo является той причиной, по которой джаз-фестиваль пропустить уже нельзя. Блестящий нью-джаз, переплетающийся с ломанными трип-хоп ритмами, позволили музыканту завоевать не только миллионы поклонников, но и тысячи последователей. Самобытный британский певец Patrick Wolf↓ тоже обязателен к посещению на фестивале. Патрик превосходно смешивает инди-музыку с электроникой и фольклором, подавая нам вкусный коктейль, который лучше пить охлажденным. Французские мечтатели Télépopmusik станут изюминкой фестиваля. Группа, стоящая в одной когорте с чиллаут-монстрами вроде Air и Röyksopp призвана расслабить публику. Как джазовый фестиваль может пройти без джаз-бендов? Получите и распишитесь: Nils Petter Molvær и Erik Truffaz Quartet. Понятно, что осень — пора трудовых будней, и что время отпусков подходит к концу, но коктебельский джазфестиваль является тем исключением, которым приятно разбавить начало трудового процесса, оставив плохое настроение подальше от морского побережья.

Текст: Влад Леонов

Ради чего: ощутить масштабный фестиваль по-украински

Travel Ge ~ Герои нашего дня ~

Travel Generation — проект, организованный двумя ребятами — любителями попутешествовать с друзьями, которые берут с собой своих друзей и так далее. В итоге собирается огромная развеселая команда, которая в процессе поездки перемешивается, и все находят себе новых друзей. А организаторы, опираясь на свои опросы в соцсетях, выбирают маршруты, отели, даты, экскурсии — в общем, делают все, чтобы поездка удалась. Итак, знакомьтесь: Михаил Меркулов и Дмитрий Хубетов.

Дмитрий Хубетов Все началось с обычного желания сменить обстановку и куда-то съездить. Бюджет был скудным, но было большое желание погулять по Европе с компанией озорных приятелей. Желание не давало нам покоя, вылившись в формат «доступных молодежных поездок», который и был предложен на рассмотрение друзей. После первой поездки в Дрезден и Прагу сработало «сарафанное радио», и количество участников росло от поездки к поездке в геометрической прогрессии. После первых трех поездок и сложился основной костяк Travel Generation, такое себе «поколение путешественников».

Мы активно работаем над уровнем наших программ, и чтобы по максимуму почувствовать то или иное место, подключаем друзей из разных стран, которые водят нас по «местным» точкам — магазинам, кафе, неизвестным музеям, достают проходки на закрытые мероприятия, знакомят со своими друзьями. И по итогу поездки у нас появляются не только друзья-спутники, но и

~ 16 ~

Текст: Елена Дядченко

Кто-то любит путешествовать в одиночку, кто-то большой компанией. Кто-то настроен наматывать километры на персональных шагомерах по городам, а кто-то мечтает неделю пролежать на пляже в Турции. Одни хотят отдохнуть от общения, а другие жаждут новых знакомств. Travel Generation — большая шумная группа, которая колесит по Европе на большом автобусе, посещая интересные места и передавая огромное количество позитива друг другу. С виду похоже на обычный тур? Давайте искать отличия.

друзья с других орбит, с каждым из которых мы проживаем отдельные маленькие жизни в каждой конкретной стране. Хочешь? Присоединяйся! Михаил Меркулов Если говорить вкратце, то наша основная задача заключается в том, чтобы увидеть, прочувствовать и окунуться в атмосферу города и страны, которую намеревается посетить команда Travel Generation. Мы стараемся действовать нестандартно, сразу же отметая любые избитые и истоптанные миллионами ног тропы. Мы стараемся продумывать поездку так, чтобы получить максимальное количество впечатлений от увиденного и испытанного, потратив при этом рациональную сумму денег. Главный принцип наших маршрутов — стараться слиться с местными жителями, чтобы ощутить дух места, и запомнить город не картинками с сувенирных

eneration ~ Герои нашего дня ~

открыток для туристов, а прожить несколько дней его реальной жизни во всей красе.

Фото: Travel Generation

Мы всегда сами подбираем даты, пункты назначения, компанию. Все вместе мы занимаем чаще один, реже два автобуса, но только, чтобы кроме нас, в автобусе не было посторонних путешественников. Команда Travel Generation — веселые, активные любители приключений, и мы не хотим никому мешать, распевая песни или бурно обсуждая впечатления, полученные за день. Пока мы путешествуем именно на автобусах, потому что это существенно экономит наши средства, которые мы вкладываем в более важные впечатления. Дальнейшие планы, конечно, зависят и от нас самих, и от предпочтений и пожеланий участников тура. Такие поездки очень сближают, и, конечно же, не обходится без романтических приключений. Год назад в рамках автобусного тура в Венецию, я познакомился с девушкой, которой год спустя в таком же туре по Франции, сделал предложение руки и сердца в самом центре Парижа. Так что даже если вы едете один, то вернетесь, как минимум с кучей друзей, а может и найдете свою вторую половинку. Мы с Димой, как организаторы, конечно же, каждый раз принимаем участие в туре, а как иначе мы сможем рассказать и предложить его другим людям? Наша следующая поездка запланирована на начало сентября, и наша цель — прекрасная Барселона, именно ее выбрали наши подписчики в социальных сетях. И пока все отдыхают на летних каникулах, мы активно планируем путешествие, готовя нашим попутчикам много сюрпризов. ~ 17 ~

~ Герои нашего дня ~

Максим Розенфельд: «Харьков для меня — это мужчина. Умный, ироничный и сексуальный» Расскажите, как Вы стали художником, дизайнером? Как пришли в профессию? Это очень забавная история. Я закончил 27-ю физикоматематическую школу с золотой медалью. Должен был быть нормальным мехматовцем или физтеховцем совершенно железно. Без экзаменов меня брали в любой технический ВУЗ с ходу. Но я мечтал рисовать с раннего детства, а родители, мама, в основном, считали, что это не профессия, а хобби, увлечение, что надо иметь какуюто серьёзную профессию. Это был 93-й год, а на то время для поступления в тот же ХудПром сначала нужно было закончить Репинскую художественную школу, потом художественное училище. У меня ничего этого не было и соответственно не было уверенности, что я смогу поступить. Но так случайно

совпало, что мой нынешний друг, а тогда мы с ним только познакомились, сказал, что если очень хочется, то можно попробовать. Рискнуть. Можно было не поступить и загудеть в армию, например. Но я рискнул. Это была большая нервотрёпка, но я решил, что можно реализовать мечту детства.

~ 18 ~

Текст: Ирина Зубкова

Бывает любовь с первого взгляда. А бывает — с первой экскурсии. Оказывается, влюбиться в Харьков легко! Стоит лишь посетить увлекательные «Экскурсии по Харькову с Максом Розенфельдом», и город становится ближе, дороже, роднее. Максим Розенфельд — художник, дизайнер, историк архитектуры, преподаватель творческих ВУЗов, автор «Глобуса Харькова», талантливый рассказчик и просто влюблённый в свой город человек.

~ Герои нашего дня ~

Сложно сказать. Где-то года три спустя, из нашего класса восемнадцать человек уехали за границу. И когда ребята стали приезжать в гости, они мне говорили: «Какой ты молодец! Ты один не побоялся решиться реализовать детскую мечту». Но всё равно так или иначе будущие писатели, журналисты, художники, музыканты, понимая, что это хобби, в итоге выбирают программирование, и потом многие жалеют об этом. Конечно, и у меня тоже были сожаления, когда было непонятно, как можно выжить с моей профессией. Но это совсем настолько не моё — программирование, что уже в начале нулевых я однозначно знал, что альтернативного пути просто нет. У меня всегда были бы комплексы, что я мог бы, а не смог довести до ума задуманное. Всю жизнь страдал бы от этого. О том, какая это проблема для многих — выбор профессии, я очень хорошо знаю. У меня за плечами 15 лет преподавания в различных вузах Харькова. Очень многие уходят из профессии. Исканий много. Таких, которые сказали бы себе: «Всё, я буду архитектором. Ни влево, ни вправо шага не сделаю», — единицы. Ваша деятельность, как художника, очень разнообразна. Насколько мне известно, одно время Вы активно работали в жанре иллюстрации.

Могу сказать, что не отношусь к категории современной детской иллюстрации. Я из каких-то таких 60-х, 70-х, издательство «Знание» или какая-нибудь энциклопедия для подростков. Более дотошная, более подробная. Не тот, такой немножко инфантильный стиль, который популярен сейчас. Несколько лет назад я, может быть, даже комплексовал, что не вписываюсь во всё это дело. Но, кстати, с глобусом Харькова у меня возникла ниша именно этого формата, где один из стилей моей графики оказался востребован. У меня лично был такой период в иллюстрации, когда проекты не реализовывались. То есть они были оплачены, они состоялись, но они не были изданы. А для любого человека, который делает проект, это очень плохо. Когда работаешь в стол, это ужасно действует на карму и разрушительно для личности.

У меня даже был проект лекционного формата об истории франкобельгийских комиксов. А как случилось, что Вы стали собирать винтажную мебель? Десять лет назад мы купили квартиру за Госпромом на Данилевского. Я хотел дом с историей, не хотел типовую многоэтажку. Этот дом 1928го года. И первые несколько лет я по окрестным свалкам собирал старую мебель. 20 — 50-е годы, ничего антикварного. Традиционные дубовые буфеты, комоды, столы. Мы с женой делали новые вещи — наполняли новыми смыслами, перекрашивали, перекраивали. Но потом я понял, что спасти всех не получится, пора заняться уже спасением не буфетов, а домиков. Эту идею я реализовал уже со своими студентами. Мы собирали документацию разрушающихся домов эпохи харьковского модерна. Которые если не разрушаются, то так реконструированы, что очень мало от них осталось подлинного. Какова дальнейшая судьба этих архивов? Ну, уже не первый год идёт речь, что нужно издать такой альбом «100 фасадов харьковского модерна» с красивыми фотографиями, историями. Скажем так, среди других проектов этот ждёт своего часа. →

От иллюстрации до комикса — один шаг. Вы любите комиксы? Есть три вида комиксов: американские, европейские и японские. Я не люблю американские, я не люблю японскую мангу (прим. ред. — разновидность комиксов). Я как раз сторонник франко-бельгийского жанра рисованных историй. Я был в Брюсселе в Музее комикса, и в Париже — покупатель соответственного отдела больших книжных магазинов на бульваре Сен-Жермен. Я сам не рисую комиксы, и читать рисованные истории мне неинтересно. Мне интересно их рассматривать, коллекционировать. ~ 19 ~

Фото: Александр Кривоносов. Иллюстрации: Максим Розенфельд

Впоследствии Вы когда-нибудь испытывали сожаления по поводу своего выбора? Всё-таки те же программисты более востребованы.

~ Герои нашего дня ~

У Харькова богатая история, это центр культуры и науки, но, тем не менее, харьковчане часто стесняются своего города. Как Вы думаете, почему? Зимой, когда закончились мои пешеходные экскурсии по городу, народ попросил устроить цикл экскурсий-лекций о Харькове в интерьере. Одна из лекций была 23-го февраля, и я размышлял, какое сделать вступление: «На первый взгляд, Харьков проигрывает сравнение, например, Одессе, Львову и даже Киеву. В основном почему? У Харькова есть своё сформировавшееся лицо на протяжении всей его истории. Но в какой-то момент мы стали его стесняться, и это лицо пытаться как-то видоизменить».

Харьков для меня — это мужчина с высшим техническим образованием, лицо инженера какого-нибудь крупного завода или НИИ, который решал очень важные задачи. Харьков умный, образованный. И как когда-то Михал Михалыч Жванецкий говорил, что сексуальность — это не гора мышц, а, в первую очередь, ум.

Потому что, по словам Жванецкого, когда ты «обояешь, обоёвываешь» женщину, ты же действуешь на уши, на мозг, интеллектом производишь впечатление. И вот он этот мужчина, Харьков, всегда умный, ироничный, в какой-то момент потерял ощущение, что он классный, сексуальный. Ему стало казаться, что вот эти его технические штучки никому уже не нужны, а нужна какая-то тонна гламура. И Харьков стал приукрашиваться, чтобы соответствовать такому женственному городу, как Львов или Одесса. И потерял свою мужскую самость, достоинство. Потому что, когда приезжают в город бывшие наши соотечественники, я слышу их реакцию на тот же Госпром: «Вот совок». Ничего подобного. Это наше главное городское мужское, извините, достоинство.

Ваши дети, они уже интересуются тем, что Вы делаете? Как правило, никакой истины тут новой не открою, дети у своих родителей не учатся. Но вот 18 мая, когда была Ночь Музеев, мои студенты-архитекторы предложили устроить ночную экскурсию. Я попросил, чтобы это была маленькая группа. Максимум 30 человек. Когда я пришёл на условленное место встречи, их было 250. В три часа ночи мы закончили в Молодёжном парке, на могиле писателя Николая Хвылевого. И вот моя старшая дочь Ира, она такой трэш в свои 12 лет любит, сказала: «Вот эту экскурсию — страшилки — я обязательно хочу посетить». По правде говоря, у меня сейчас нет такой задачи — передать дело жизни своим детям. Всему своё время. Экскурсии по Харькову с Максимом Розенфельдом facebook.com/maksim.rozenfeld

~ 20 ~

Иллюстрации: Максим Розенфельд

Так какой же он — Харьков?

День про ~ День из жизни ~

Аптека, как, в общем, и фармацевтика, никогда не привлекала моего внимания. И изначально, поход в аптеку для понимания ежедневной работы провизора для меня не составлял личного интереса. Да и еще жара валит с ног, если ты не сидишь на месте, хотя и на месте заставляет попотеть. Но… попав туда — настроение улучшилось! Какую все-таки огромную роль играют люди, их настроение и атмосфера в коллективе — неважно, в какой сфере деятельности. Но здесь же работа непосредственно с людьми, да еще и «70% из которых больные», как говорят аптекари, основываясь на личном опыте. Обстановка, конечно, тоже — располагающая: чисто, светло и прохладно. Аптека «Доброго дня».

Хотелось бы остановиться на слове «провизор», так как многие люди неправильно называют этих специалистов — ударение на букву «И». Давайте проявлять уважение, так как люди, учившиеся 5 лет в Фармацевтическом Университете и повышающие свою квалификацию каждые последующие 5 лет, этого заслуживают. Режим работы аптеки с 8.00 до 22.00. Рабочий день провизора может быть как 14 часов, но тогда он 2 дня работает, 2 дня выходной, так и двусменный. На самом деле, очень тяжело работать с людьми на протяжении такого количества времени, когда каждый с особой проблемой, а еще держать в голове все названия препаратов и сопутствующих товаров, да не только названия, но и состав, назначение и применение. Не каждый приходящий понимает, что конкретно ему нужно и для чего, если это не четко написанный рецепт к установленному диагнозу. Существует много взаимозаменяемых лекарств с одной и той же субстанцией — действующим веществом, но добавлением разных вспомогательных элементов, и тут ставится задача правильно подсказать и подобрать нужный вариант. Это так называемая «фармацевтическая опека». Но! По нынешнему законодательству провизор не имеет права говорить, что по тем или иным причинам один препарат лучше другого, производя негласную рекламу. Поэтому приходится очень тонко лавировать. Кроме этого в обязанности провизора входит прием, раскладка товара, оценка и наглядное анонсирование акций. Акционная и накопительная системы очень развиты в сети аптек «Доброго дня». В зале даже стоит отдельная стойка с красными ценниками акций, которые постоянно меняются. Спектр продаваемых товаров в аптеке очень расширился за последнее время — теперь здесь представлены еще товары гигиены и косметики. Казалось бы, не все люди ~ 22 ~

овизора ~ День из жизни ~

А некоторым просто нужно поговорить — таким как очень вежливые пожилые женщины. Повезло наблюдать одну такую — аккуратно одетую в юбочный костюм, в беретике, с убранными назад волосами, и с сумками из магазина: она пыталась вспомнить название лекарства, долго объясняя, что ей нужно, хотя провизор Людмила давно поняла и пошла за нужным лекарством, которое оказалось одним из обычных не слишком дорогих успокоительных. Потом мы услышали историю о недельном стрессе, причина которого не была корректно раскрыта, после чего дама попросила написать, как принимать купленное, расплатилась, сняв бонусы с карты и поинтересовалась, работает ли Людмила на выходных. Узнав необходимую информацию, она дружески пригласила ее на какое-то мероприятие на стадионе Металлист с комментариями: «Ведь мы же не знаем, что будет завтра и послезавтра, правда?». Я была уверена, что в этом мероприятии она сама же и участвует в самодеятельности. Дама ушла, отдав приглашение, но, вернувшись, приоткрыла двери и крикнула: «Берите подруг, сколько хотите, приходите!». Оказалось, что это мероприятие — трехдневный конгресс свидетелей Иеговы. Неожиданный поворот событий. Открытие дня — в этой аптеке существует бесплатная доставка по городу, вне зависимости от расстояния. Я вообще не думала, что таким кто-либо занимается еще и бесплатно! Заказ товара производится непосредственно под клиента: утром заявка — вечером заказ. Стопроцентная компенсация лекарств по рецепту и договору со страховой компанией, чего вообще не производит ни одна аптека — т.е. человек, приходя со страховым полисом, вообще не платит денег. Я уже молчу о вежливом приятном обслуживании, что мало где встретишь, и консультациях о правильном использовании лекарств независимо от требования клиента. В общем, название аптеки «Доброго дня» не просто название, а их политика — абсолютно клиентоориентирована. Спасибо за добрые гостеприимные часы, подаренные заведующей аптекой Марией Брыжко. ~ 23 ~

Текст: Антонина Крицкова

должны приходить туда больные, но почему большинство — так как многие из них не имея физических недомоганий или недугов, имеют психологические или же утрируют свои физические проблемы. И многим нужна не столько медикаментозная помощь, сколько понимание провизора-психотерапевта, который спокойно выслушает проблему и окажет минимально зависящую от него помощь.

~ Расследование ~

Митяйки: от набережной до вокзала этой изнасилованной временем и людьми бумаге были за 2011 год. По всей видимости, их писали сами сотрудники, руководствуясь убогим литературным талантом, который последний раз оценивали в школе. Но одна запись все-таки привлекла наше внимание. «Я прихожу в ваше кафе как на крыльях, а ухожу как на рогах», — пишет неизвестный. Мы тоже оставили свою запись, но ее озвучим в конце. Подвал кафе «Кристалл» и Людмила Гурченко — Музыкальный автомат уже неделю как не работает, — сообщает женщина-бармен лет пятидесяти.

— Хреново, — синхронно отвечаем мы.

Водка белая, но красит нос и чернит репутацию. Так писал Антон Павлович Чехов и был, блин, прав. Когда я получил задание расследовать жизнь харьковских рюмочных, то еще помнил об этой цитате, но душа требовала веселья. «Редакционное задание должно быть выполнено», — гласит одна из заповедей профессиональной журналистики. Книга отзывов и Шустер в телевизоре — Нам два по 50, — заказывает Фенечкин водку.

– Нет, по 100, — поправляю я, — и два бутерброда с сыром. — Это кафе бисквитной фабрики? Оно же «Бисквит» называется? — спрашиваю я.

— Ну да, — нехотя отвечает тетенька за прилавком.

— С водкой? — удивляюсь я, ведь «бисквитка» вроде не меняла статус фабрики кондитерской на ликероводочную. Если такое произойдет, то маленькие харьковчане могут попрощаться с настоящими харьковскими сладостями. Это сродни репетиции конца света.

— Вы тут часто бываете? — Ну, заходим, — отвечает нам с соседнего столика тот, который пришел с пилой. — И как тут? — Хорошо. Мы выпиваем еще, и Аня, так зовут женщину, вступает с нами в диалог. Оказалось, что кафе называется «Кристалл», хотя таблички с названием нигде нет. У барменши есть тетрадь с Бритни Спирс на обложке, в которой записаны должники. Они никуда не денутся.

— В этом подвальчике в 17-м году расстреливали, — «рекламирует» заведение тетенька-бармен.

— Что, прям тут? – уточняю я и показываю всем видом, что оставаться в месте, где расстреливают, я не собираюсь.

— Нет, это в соседнем зале. Он на ночь закрывается, — успокаивает меня барменша. «Чтобы призраки не вздумали свалить на волю», — подумалось мне.

— Ну да, — еще более нехотя отвечает тетенька, показывая, что диалог, как и дневной свет за окном, закончен. Тут уютно, телевизор выносит мозг, на окнах занавески, а за крайним столиком сидят два толстяка. Огурчики, помидорчики, сырок с колбаской, выложенные красиво на блюде, и бутылка водки. О чем они говорят, не слышно, и мы сосредоточились на книге отзывов. Последние записи на ~ 24 ~

Текст: Митя Глебов

В кафе тем временем спустились трое. Они и Она. Мужчины далеко за тридцать, в спортивных штанах и бывших футболках. Один из них с пилой в руках. Заказав коньячку, гости (хозяева?) упали за соседний столик. Завсегдатаи, которые будут сюда заходить даже когда начнется ядерная война, даже когда гей переспит с лесбиянкой, а президентом США станет инопланетянин, это не изменит их привычного маршрута: работа — сходить домой за пилой — взять женщину — кафе. У женщины было опухшее лицо и огромная бесформенная татуировка на правом плече.

~ Расследование ~ — А еще тут Гурченко снималась. Ну, помните, еще по Интеру показывали, — делает рекламу на ровном месте Аня.

Уже лучше, детка. Оказывается, в городе есть центр.

заходите в кафе «Кристалл» — тут снималась Гурченко, околачивался рядом неприкаянный Безруков, а в 17-м году кого-то расстреливали. Отличное место для отличных людей.

Участковый Муслимов и охранник Валера снова в деле!

жизни с Валерой. Фенечкин же тем временем вытирает надпись.

Выходим на «Советской» и безумные мысли начинают посещать нас со скоростью пулемета.

Королевские Кулиничи Вы видели Королевские Кулиничи, что на Полтавском Шляхе, неподалеку от старой пожарной части?

— У нас есть мелки и есть асфальт перед горсоветом. Давай напишем: «Зашибись*. Осталось только влюбиться», — предлагает Митя.

— Так, а где можно рисовать в городе? — На ярмарках можно, — уверенно заявляет Валера. — А где эти ярмарки и будут ли они завтра? А то мы в Харькове всего на один день, — сокрушаюсь я. — В центре ярмарка. Там и рисуйте.

За прилавком Яна и Оля. Похожи количеством букв в имени и внешностью.

— Отличная идея, — отвечаю я, не чувствуя, что от этой мысли просто прет идиотизмом.

— Мы из Николаева. Приехали город посмотреть. У нас важное задание, — 400 грамм водки и литр пива делают свое дело. Для простоты мысли мы переходим на короткие фразы. Так проще и легче.

Фенечкин пишет, но уйти с места преступления нам не удается.

— Нам нужно два пива. Для перезарядки батарей.

— В парк Шевченко сходите. Там есть колесо обозрения, аттракционы разные, — советует Оля.

— Парк Горького, а не Шевченко, — поправляет напарница.

— А вечером куда сходить можно?

Тормозит машина. Двое в гражданском внутри подзывают меня и я, не P.S. Кафе «Бисквит». Запись в книге чуя беду, подхожу. отзывов за 2013-й год. «Не тормоВ нос мне сует ксиву участковый зи. Собирай свои вещи и окунайся по фамилии Муслимов и предлага- в приключения. Спи со своими ет вытереть замечательную мысль бывшими и не забывай о будущих. на асфальте перед горсоветом Знай меру в алкоголе, но не меру по-хорошему. «Собой, зараза, выв веселье. Будь собой и качай кино тирай», — добавляет еще один за без вирусов. Митя Глебов и Митя рулем. Неужели это финиш? Фенечкин. Журнал Kharkiv.Live.»

— Это административное правонарушение, — утверждает Муслимов.

— В «Панораму» там, «Радмир» еще — Но ведь мысль-то верная, — утверждаю я безапелляционно. Вечер есть. с Фенечкиным научил меня делать Отлично, харьковчане. Значит, остазаявления подобного рода. новимся на том, что в Первой столице есть «Радмир», «Панорама» и — Это административное правонапарк Горького с колесом обозрения. рушение, — снова начинает прятаться за канцеляризм Муслимов, и Прекрасный город. Обязательно на этом я его ловлю. заедем еще. На веранде подсаживаемся к двум девушкам, продолжаем гнать пургу про славный город Николаев, из которого мы — два гениальных журналиста, приехали и продолжаем выяснять у харьковчан, куда можно сходить в городе.

— «Панорама» или «Радмир». Ну, еще по центру можно прогуляться.

Фенечкин уже все вытер, и мы понимаем, что наше приключение на сегодня подходит к концу. Нам пора в хостел и спать, обязательно спать, выпив еще пива перед сном. Так и было. Все как задумано. Все как по нотам.

— По какой статье?

— По важной, — уходит от ответа участковый, — вытирайте или поедем в участок. Мы начинаем тереть подошвами, специально несильно, и от наших усилий столько же пользы, сколько цензура

*

~ 25 ~

Иллюстрации: Митя Фенечкин

может быть пользы от участкового Муслимова на его участке. Муслимов не выдерживает и отправляет Вот ты какой, Виктор Цой! Фенечкина в горсовет за ведром с Мы спускаемся в метро, я не пом— Помним, — киваем мы с Фенечки- ню, как мы прошли путь до турнике- водой и тряпкой. На центральном ным в ответ, но фильм по незнанию тов. Нас не останавливают, несмо- входе нас встречает еще один представитель власти в форме — Валера. не называем. тря на весь подозрительный вид и пошатывания в разные стороны. На — А как вы пропустили? У вас же — И Безруков тут снимался. У папки платформе мы пристаем к девушке камеры! — негодует двоечник Мусс ним фото есть на телефоне. Улицу лимов. всю перекрывали, — добавляет убой- с гитарой, заходим с ней в вагон и подпеваем «Кукушку» на радость ный аргумент Аня, а я все пытаюсь — Да фиг его знает. пассажирам. Сегодня День Рождепонять, что нарисовано на ее плече. Муслимов отчаливает в свою ния Цоя, редактор. Это важно. Вот так вот, братья и сестры. Теперь гражданскую машину, а я трещу по

Освежающ ~ Расследование ~

Первая остановка: кофейня-кондитерская «2gether» (ул. Дарвина, 1) Отличный оазис в самом центре города во время обеденного перерыва или после окончания тяжелого рабочего дня. Хочу сразу отметить, что все секреты кухни нам открыты не были, поэтому можете не бежать на кухню и не искать ингредиенты «того — не знаю чего», для приготовления ниже перечисленного↓

нику, а придает пикантность, и вме- Вторая остановка: «All day Bar» сте они прекрасно гармонируют до (автобусный терминал на Холодпопадания в темную пещеру. ной Горе) Стоимость: 12 грн. Вы скажете: «Зачем ехать в Кукуево, чтобы попить лимонад?», ведь отведать прохладительных напитков или кофе можно в другом филиале заведения — в «Детском мире» на Советской. И да, туда таки стоит ехать, потому что там лучший огуречный ↑ Ежевичный морс — похож по лимонад в городе. А еще потому, виду и своим вкусовым качествам что к моему приезду по персональна компот из летних ягод. ной идее приготовили крем-соду Стоимость: 12 грн. (которую никто не предлагает, а она того стоит) и потому, что ваши эстетические запросы будут удовлетворены!

↑ Банановый ласси — освежающий коктейль на основе кефира со свежеперемолотым бананом и корицей. Рецепт не повторяет традиционного южно-азиатского, но, думаю, не уступает даже при отсутствии бармена индуса или пакистанца. Заставляет работать желудочно-кишечный тракт. Это моя отметка в заведении. Стоимость: 20 грн.

↑ Лимонад Классический — если не хотите экспериментировать или хотите именно лимонад. Сок лимона, сок апельсина, сахарный сироп, мята, содовая.

↑ Огуречный лимонад — фаворит Даши Спасовой. В его состав входит свежий измельченный огурец, сок лимона, сахарный сироп, мята, содовая. Должно быть, это самый освежающий напиток с минимальной сладостью. Поверьте, он лучший в городе, у нас было с чем сравнить. →

↑ Лимонад — классический вкус, но особенный аромат придает добавленная лаванда. В составе: лимонный сок и сахарный сироп. Стоимость: 15 грн.

↑ Клубнично-базиликовый компот — свежий и очень интересный вкус, базилик не перебивает клуб~ 26 ~

Текст: Антонина Крицкова

Целую неделю Тоня с Дашей ходили и наполняли свои драгоценные желудки жидкостью, освежающей в это нелегкое жаркое время в пике урбана. Но какой жидкостью — самой отборной в Харькове: лимонады, ласси, морсы и фраппучино (которое хочу отметить как личное открытие этого лета!). Изначально предусматривался «лимонадный поход», но, начав наше исследование, мы поняли, что ошибались в широте охлаждающих и вкусных предложений. Конечно же, скажем спасибо нашим друзьям-партнерам, которые гостеприимно приняли нас и щедро напоили.

щий поход ~ Расследование ~

Замечательное место выходного дня, где развалившись на шезлонге у бассейна, вы можете потягивать ↑ Базиликовый лимонад — это из трубочки коктейль. Ваш взор мой фаворит. Мой язык был осчаст- будут радовать огромные зеленые ливлен таким необычайным вкусом! дубы, ухоженные газоны, бирюза Что делает его таким: базилик, аро- воды, большие керамические коты матизированный сироп, сок лимои цветовая гамма места. Нельзя не на, сахарный сироп, спрайт. отметить подачу напитков в этой линии заведений — она, как всегда, приятна и необычна.

↑ Имбирно-апельсиновый лимонад — сочетание имбиря и цитрусовых не надоест никогда, и иммунитет будет подкреплен. Имбирь, свежий апельсин, апельсиновый сок, сок лимона, тоник.

↑ Огуречный лимонад — сиреневое мини-ведерко с кусочком огурца, хорошо чувствуется его свежая мякоть, попадающая в вашу ротовую полость. Очень свежо. Оригинальный рецепт: огурец, апельсин, лайм, медовый сироп, спрайт.

↑ Лимонад Летний — я бы назвала его Сезонным, так как вишневый сироп напоминает о теплом времени года. Сок лимона, спрайт и лед ↑ Лимонад Яблочная Страсть — краш. отличительная звездочка, манящая своей половинкой маракуйи. Его Хочу отметить бюджетность цен открывшийся состав: свежая мята, ОлдэйБара, позволить себе это наяблочный сок, содовая. слаждение может каждый — 12-15 гривен.

↑ Лимонад Пряный Манго — запах свежего имбиря аппетитен, порция заряда огромна. Черты оригинальности рецептов: свежий имбирь, пюре манго, клюквенный и лимонный сок. ~ 27 ~

↑ Ягодный лимонад — невероятно по-летнему вкусно! Свежие фрукты, входящие в его состав на выбор — малина или клубника, лимонный сок, клюквенный сироп, содовая. Стоимость любого лимонада составляет 35,90 грн. Вот и закончен наш экскурс по прохладительным напиткам Харькова. Каждый выбирает для себя…, выбираем тоже, как умеем, ни к кому претензий не имеем. Пейте лимонады! Они вкусны, полезны и освежают голову.

Фото: Антонина Крицкова, Дарья Спасова, Дмитрий Францев. Иллюстрация: Маричка Рубан

Третья остановка: гостевой дом «Наша Дача» (ул. Батумская, 4а)

~ Промо ~

Мало кто из нас задавался вопросом, что значит эта фраза и в буквальном, и в переносном смыслах. И наверняка мало кто задумывался о технологическом процессе — для жителей города думать о мельницах несвойственно. Но мы — Kharkiv.Live — люди страшно любопытные. Поэтому, когда нас пригласили на экскурсию «для своих» на современную мельницу, мы не смогли отказаться.

Владельцы мельницы — коммерческо-производственная фирма «Рома» — следят за последними технологиями, регулярно обновляя мощности своего производства. Сегодняшний день — практически полная автоматизация процесса, и на предприятии работает полсотни человек, половина из которых — водители, развозящие муку по всей Украине на больших и красивых машинах с логичным названием «муковозы».

несколько этажей здания, по которым сверху вниз спускается зерно, постепенно превращаясь в муку — все вибрирует, жужжит, в трубах гремят зернышки, которые на дикой скорости проносятся мимо наших любопытных глаз. В процессе происходит не только помол зерна, но и отсев шелухи и отрубей, которые гранулируются в маленькие цилиндрики, а потом продаются в различные животноводческие хозяйства как корм. Мука «Рома» фасуется по Итак: Харьковская область, город различным емкостям — бумажные Первомайский с населением приНачнем по порядку. Мельница пакеты по 1, 2, 3 кг, мешки по 5, 10, мерно 35 тысяч человек. Справа от «Рома» обладает потенциалом 25, 50 кг и муковозы — только под въезда в город — явное производперерабатывать 360 тонн зерна заказ, и никогда впрок. Это позволяство, и нам туда. За классическим в сутки. Процесс состоит из неет ликвидировать затраты на аренду бетонным забором скрывается скольких этапов: подготовительили постройку складских помещеона — мельница. Впрочем, «скрыного — приемка, промывка, сушка ний, и сохраняет качество продукта, вается» все-таки не то слово, ведь и отлеживание зерна, собственно который хранится в герметичных элеватор, где хранится запас зерна, помола зерна, и дальнейшей трансемкостях без контакта с людьми и и здание мельницы видны издалека. портировки готового продукта — другими посторонними объектами. муки высшего и первого сортов — Производственный процесс обраНужно отметить, что качество этой в силосные емкости для хранения. ботки зерна, конечно, ушел очень муки таково, что ее поставляют не Мельница впечатляет — ее аппадалеко от идиллических картинок только по всей Украине, но и в Росмельниц с деревянными лопастями. раты, трубы и емкости занимают сию, и в Израиль, и даже в Китай.

~ 28 ~

Текст: Дарья Спасова

Перемелется, мука будет

Производство делится на две основные части, расположенные в разных зданиях: выпечка хлеба и кондитерских изделий. В хлебной части нас встретила главный технолог производства — улыбчивая и стройная девушка Катерина, глядя на которую кажется, что вот чточто, а хлеб она точно не кушает. Но нет, кушать хлеб — это часть ее работы. Основное отличие хлебов ЛКХ «Рома» состоит в том, что они производятся исключительно с использованием натуральных продуктов: кисломолочных заквасок для пшеничных и ржано-пшеничных хлебов, дрожжей, квасного сусла, придающего черному хлебу ту самую кислинку, муки собственного производства. Плюс — это единственный хлебозавод в Украине, где

в производстве хлеба используется молочная сыворотка. Здесь также ведется постоянный контроль за качеством продукции — в цеховой лаборатории проверяются образцы из каждой партии хлеба. Процесс выпечки хлебов практически полностью автоматизирован, но люди в нем участвуют — контролируют, следят за показателями датчиков в печах, упаковывают готовую продукцию. И все они улыбаются. Кажется, в том числе, из-за витающих в воздухе ароматов. Пожалуй, самой впечатляющей частью процесса стало охлаждение хлеба: из печи кирпичики, батоны и паляницы едут на лентах конвейеров на кулерные установки, где постепенно опускаясь сверху вниз по гигантской этажерке, остывают, и едут дальше — на упаковку. Эти кулеры — часть нового оборудования, совсем недавно купленного в цеха. В день нашего визита в кондитерском цехе была запущена новая машина — итальянская кондитерская линия Canol. Мы застали процесс изготовления слоек с джемом: раскатка, нарезка теста ножами, джем, сверху второй слой теста — с дырочками, склейка, нарезка гото~ 29 ~

вых изделий, в общей сложности не более 10 минут с перерывами на фотографирование, а затем — печь, охлаждение, упаковка. Здесь запах совсем другой — сладкий, немного фруктовый, и, несмотря на жар, идущий от печей, уходить отсюда совсем не хочется. Несколько слов о хлебе и выпечке. Вкусно. Очень вкусно. Мягчайшая сдоба и слойки тают во рту, хлеб пахнет так, что забываешь обо всем на свете, даже о правилах рационального питания. Ну да ладно, хороший настоящий хлеб — это ведь не чипсы. Иногда можно себе позволить, особенно вспомнив улыбки людей, которые этот хлеб пекут. Ну а вообще, девиз «купуй українське» еще никто не отменял, но мы можем кое-что добавить — «купуй українське натуральне». Тем более что поддержка локальных производителей сейчас является одним из главных трендов мирового образа жизни, почему бы нам ему не последовать?

Фото: Александр Гончаров

Некоторая часть этой самой пшеничной муки ежедневно проделывает путешествие на хлебозавод, или, точнее, Лихачевский комбинат хлебопродуктов. Мы побывали и здесь — это было похоже на путешествие в детство, с запахом настоящего хлеба, которым пахли магазины, когда туда привозили свежую, еще горячую партию белых кирпичиков и круглых черных хлебов.

Белая п ~ Лето в городе ~

Холодную гору по загруженному автомобилями Полтавскому Шляху, но вариантов не было, так что, Зачем: Купаться в чистом пронемного пропотев и погрешив на хладном водоёме. Гулять по белой водителей фур и маршруток, мы пустыне. Наслаждаться удивительуже неслись к выезду из города. ным пейзажем. Первой достопримечательностью Как добраться: 1) велосипедом, на пути была ракетная станция машиной, маршруткой до пос. Но- вблизи поселка Высокий, которую, вая Водолага, 2) электричкой к сожалению, мы так и не нашли. Харьков-Красноград до остановки Покружив по лесным тропкам и «Кварцевый». проверив крепость своих яиц орешков на down hill (крутом спуске), Про «Белую пустыню», располовместо ракетной станции мы выженную неподалеку от Харькова, я ехали на какой-то частный огород, знал уже давно. Пересмотрев кучу обнесенный забором. Намёка ни фото в блогах местных велопутена ракетную станцию, ни на дорогу шественников и изучив маршрут, я решился взять в прокате велик и от- тут не было и подавно. Вдоль этих правиться покорять песчаные дюны. частных владений по крапиве и колючкам пришлось тащить велики на Как обычно, изначально на покатушки собиралось много людей, но горбу спине. Потеряв еще минут 30, в намеченный день на старт вышли мы все-таки вернулись на дорогу и, только я и мой товарищ Саша. Сра- уточнив направление у аборигенов, зу скажу, что велосипедисты мы не- покрутили педали в сторону Мерефы. опытные, поэтому маршрут в 60 км Отдельную оду хочу посвятить оказался для нас очень крутым смартфонам. Во-первых, у меня не испытанием. было на шортах карманов, поэтому приходилось останавливаться и Категорически не хотелось начилезть в рюкзак, чтобы посмотреть нать путь с затяжного подъёма на

~ 30 ~

на карту (позже я стал это делать на ходу). Во-вторых, Гугл-навигатор, с которым я синхронизировал карту с компьютера, постоянно врал и отказывался сотрудничать. Яндекс показал себя лучше, но маршрут был заранее прописан в Гугле. Погоду маленький засранец в тот день показал солнечную, а в итоге мы с ним искупались под двумя дождями. Но это будет потом, а сейчас мы уже достаточно устали и уныло крутим педали по Симферопольскому шоссе. Возле Мерефы силы стали нас покидать. Раздумывая над местом привала и наблюдая, как тракторист выбрасывает пивную тару из окна кабины, я увидел указатель на Озеряны — к Святому источнику. Убедив Сашу отклониться от курса, я стал сильнее давить на педали. Местная барышня обещала, что до источника нам осталось не более 5 километров, но не уточнила, что ехать придется в гору. Когда мы доползли до места, начал срываться дождик, который перерос в ливень. Благо тут была беседка, в которой

Текст: Александр Гончаров

Где: Харьковская область, пос. Новая Водолага (45км от Харькова)

пустыня ~ Лето в городе ~

было решено переждать дождь и скромно пообедать. Когда ливень утих, мы еще раз осмотрелись и обнаружили за кустами украинскую хату с соломенной крышей и глечиками на заборе, предназначение которой осталось непонятным, разве что возить сюда школьников на уроки краеведения.

В Новой Водолаге вырыто два кварцевых карьера — старый и новый. Старый карьер уже давно не работает и предназначен только для купания, купаться в нём хорошо, но не так интересно. В новом же карьере активно добывают кварцевый песок, и вход туда как бы перегорожен шлагбаумом и будкой с охраной, и ключевое слово здесь «как бы». На самом деле в карьере работает много современной техники, и если приехать туда утром, то находиться тут может быть опасно.

После бутербродов и святой воды у нас явно открылось второе дыхание. Со свежими силами мы сделали рывок километров в пятнадцать и… опять попали под дождь! Ютиться пришлось под кустами на обочине. Становилось холодно и грустно — в мокрой футболке ехать И вот, наконец, после семичасового путешествия я купаюсь в прохладной чистой воде. В связи с погодными условиями вокруг не было ни души, только кучки мусора на берегу давали понять, что отдыхающих тут бывает довольно много. На небольшом пляже местными сделан небольшой пирс для прыжков в воду. Так как карьер образован вследствие добычи песка — глубина тут набирается быстро, буквально было невозможно, чтобы хоть както защититься от потока холодного через семь шагов мне уже было по воздуха я надел рюкзак на грудь. Но шею. с приближением к Новой Водолаге настроение улучшалось, дорога стала ровной, машин не было. Наконец, добравшись до посёлка, мы начали поиски карьера. Саня

Место тут и впрямь необычное. Стены карьера напоминают гигантский каньон где-нибудь в Америке, громадные кучи белого песка похожи на дюны, и в центре этого всего ~ 31 ~

находится оазис — технический водоем с зеркально чистой водой. Здесь можно вспомнить детство и поваляться в куче песка. По примеру Ярика, я прыгнул с большой кучи и съехал по склону, нагребая песок в трусы и кроссовки. Кварцевый песок необычный, он очень мягкий, похож на манную крупу, поэтому валяние в нем было сплошным удовольствием. Под вечер наш маленький гид проводил нас до станции. Мы съели по мороженому и, купив билеты до Харькова (со студенческим — 2,5 грн.), сели дожидаться электричку. Закат красиво разливался оранжевыми тонами в мутных окнах. Мы улеглись подремать, и в сонной усталости полтора часа до Харькова пронеслись незаметно. Так и закончилась наша поездка на кварцевый карьер.

Фото: Александр Гончаров, Александр Поддубный

вырвался вперед, и когда я его догнал, он уже был в компании Ярика — паренька лет 12 на велосипеде, который рвался быть нашим проводником.

~ Лето в городе ~

Как провести выходной день, если у тебя нет дачи или огорода, никто не позвал в гости, но есть машина? Почему бы не взять с собой парутройку верных друзей-приятелей, еду для пикника, и не уехать куда-нибудь погулять? Куда ехать, вопрос резонный. Можно просто покататься по трассам, свернув где-нибудь в красивом месте на привал, благо и трассы у нас ничего, и красивых мест хватает. А можно задаться целью и исследовать наследие недавних предков, настроивших в своих поместьях замков, усадеб, церквей. В юные годы, думаю, многие из нас насладились школьными автобусными экскурсиями, одна из которых представляла собой поход по Краснокутскому дендропарку и пробежку по художественному музею в Пархомовке. Мы выбрали то же направление, но поехали дальше — в малоизвестное место с загадочным названием Поющие террасы. А поездку решили объединить с тест-драйвом автомобиля Mitsubishi Outlander, чтобы было интереснее. Распечатав карту со скриншотами из Гугла, мы успешно оставили ее дома, но нам очень повезло. Оказалось, что Александр — наш водитель и по совместительству менеджер салона Техно-арт, знает местность как свои пять пальцев. Немного поспорив о том, по какой трассе мы быстрее доедем, решив, что водителю виднее, мы сели в машину и двинулись в путь. От центра города до Киевской трассы через Холодную гору мы ехали минут 20, успев разглядеть все дома на Полтавском шляхе. Климат-контроль и мягкий лаунж из аудиосистемы создавали в машине и в наших головах приятную атмосферу комфортного приключения, которое только начиналось. Выехав за город, мы мчали мимо деревень с фамильными названиями Нестеренки, Манченки, любовались пшеничными и кукурузными полями, обгоняли трактора, Жигули и прочих неспешных участников дорожного движения. До нужного нам поворота на Краснокутск еще минут 30, лихой вираж, и вот мы уже несемся мимо очередных пшеничных полей, где проводят фотосессию молодоженам, а свадебный кортеж глотает пыль из-под наших колес. Первая остановка — Краснокутск. Центр поселка увенчан самолетом МиГ-19, гордо устремившим свой нос туда, где ему самое место — в небо. Купили воды, поехали дальше — искать Поющие террасы. Всезнайка Гугл рассказал, что они находятся рядом с поселком Городнее, а, если быть точнее, с деревней Глобовка. Главный опознавательный знак близости террас — голубые въездные ворота, стоящие там, по всей видимости, минимум полтора столетия. За воротами – местный «клюб» с роскошной советской мозаикой на стене, общежитие для студентов, приезжавших на клубничные поля, и две дороги на вид ведущие в никуда. Мы решили ехать прямо и не ошиблись. Выехав к водоему, мы наткнулись на отдыхающих, которые направили нас дальше по той же дороге вдоль воды. Дорога повела нас направо по кругу и, выехав по подъему наверх, мы увидели те самые Поющие террасы.По поэтичности это место можно сравнить, наверное, с развалинами какого-нибудь древнего амфитеатра — тишина, красный кирпич в сочетании с цветом трав, запах земляники. Здесь можно прилечь и заснуть, а проснувшись, захотеть остаться тут надолго. Благо недалеко вода — можно и освежиться, и рыбы наловить. Сами террасы представляют собой трехъярусный амфитеатр, заросший растительностью. На верхнем ярусе растут старые яблони, которые почти не плодоносят, их низкие ветви создают шикарную тень и скры~ 32 ~

Ниже основной чаши, по всей видимости, было расположено еще несколько ярусов террас, но время было к ним несправедливо — от них остались лишь силуэты, густо поросшие зеленью, и заметные лишь с дороги. Погуляли, оценили, пожурили себя, что забыли про купальники, и двинули домой. Все-таки 100 км в одну сторону это не шутки, и по расстоянию, и по времени. По пути проехали указатель на Шаровку, куда можно заехать посмотреть на замок Кенига, и Старый Мерчик, где расположена усадьба Шидловских, но мы устали и хотели домой. В Харьков мы въезжали под Милен Фармер с песней про Калифорнию, хотя нам бы больше подошла старая «Вояж, вояж». Не знаю, как у остальных, но у меня защемило где-то под ребрами от родных видов и от того, что приключение подошло к концу.

Текст: Дарья Спасова

Поющие террасы

вают дорогу вниз. Путеводители обещали нам невероятные акустические эффекты со звуками ветра и шелестом листьев, однако то ли мы были слишком скептически настроены, то ли с ветром не повезло, но акустику удалось проверить лишь в чаше амфитеатра, там голос отбивается от стен террас и становится ощутимо громче. Хотя, по словам одного из наших спутников, Шаляпин должен был потерять свою самооценку после концерта там — по легенде, однажды он там все-таки пел.

Мицубиси Аутлендер Поездка к Поющим террасам была бы маловероятна, если бы не автомобиль Mitsubishi Outlender, который нам любезно предоставили сотрудники салона Техноарт, расположенного по адресу: ул. Героев Труда, 2В.

Mitsubishi Outlender — полноприводный кроссовер весом в 1495 кг и мощностью 167 лошадиных сил, чувствует дорогу и мчит по ней, как по рельсам, без заносов на поворотах даже без снижения скорости. Настроив спинки сидений каждый под себя, а в машине нас было пятеро, включая водителя, мы двинулись навстречу приключениям. В кармане сидений мы нашли буклет об автомобиле и тут же принялись его листать, отыскивая технические характеристики и различные функции и опции. Высокий уровень шумоизоляции делает поездку на высоких скоростях очень комфортной, было сказано в буклете. Решив проверить эту опцию на деле, мы открыли окна в салоне, и сразу же закрыли их назад — шум дороги нас просто оглушил. То же самое со свежим воздухом — решив открыть окно, чтобы вдохнуть воздух, вы заодно глотнете и чужие выхлопные газы. А вот система климат-контроля блокирует посторонние запахи, подавая в салон прохладный воздух. При этом климат-контроль работает на две зоны, позволяя регулировать температуру и скорость подачи воздуха для пассажиров передних и задних сидений, удовлетворяя запросы даже самых капризных из них.

ра опробовали по очереди несколько типов проселочных дорог, вплоть до щебенки и песка, и разница была ощутима лишь на звук! Кстати, подвесок в машине две — передняя, независимая, типа «Макферсон», и задняя, независимая многорычажная. Спасибо инженерам Mitsubishi за заботу! Конечно, о прелестях и достоинствах этого автомобиля можно рассказывать очень долго, и мы не журнал «Авторевю», поэтому отметим главное для себя. Система круиз-контроль с управлением на руле, позволяющая водителю немного расслабиться на трассе, задав автомобилю желаемую скорость, мягкая подвеска, климат-контроль, а еще панорамный люк в крыше салона, через который очень удобно фотографировать окружающие виды. Одним словом — комфорт. Другим словом — красота!

Кроме этого, у автомобиля мягчайшая подвеска — свернув с Киевской трассы, колеса нашего Аутленде~ 33 ~

Фото: Владимир Дрожжин

~ Лето в городе ~

~ Лето в городе ~

Путешествие в никуда и обратно

видеонаблюдением. Остановились на парковке — уже понятно, что просто так туда не зайдешь, а тем более не заедешь. Но мы все еще думаем, что наши новые друзья окажут помощь. Не тут то было! На протяжении 10 минут безрезультатно обсуждали варианты нашего попадания внутрь. Сфотографировали карьер издалека, обойдя с другой стороны по совету, и уехали, насобирав с собой красивый букет полевых цветов.

Тема у нас «Отдых выходного дня», а меня отправили мел добывать. Начнем по порядку. Суббота, 13.30. Направляемся мы в Меловой карьер, что это — не очень понятно, почитали отзывы в интернетах, должно быть интересно и фото красивые можно сделать. Как ехать — толком не знаем, есть карта с маршрутом, но по ней мы в принципе не ориентируемся. Мы не ищем легких путей, ага. Вся надежда на водителя.

Едем дальше. «Гомільшанські ліси» — национальный природный парк, охраняемая территория. На пропускном пункте табличка — «Охота запрещена». Въезд — 20 гривен плюс мусорный пакет в комплекте с квитанцией. Гостей встречает красивая ухоженная лошадка, дальше — стадо овечек. Берег Северского Донца, разбиты палатки, люди плавают на резиновой надувной лодке, группами сплавляются байдарки. Чистота. Отличное место для валяния на траве и созерцания облаков на небе! На выезде очень приглашали посетить еще и остаться подольше. Всерьез думаем туда вернуться. Продолжаем возвращаться в Харьков. Заправляемся. Прибыли на место отправки около 17.30, накрутили 200 километров. Какие мы туристы — понятно. Отдельное весомое спасибо выдержанному спокойному водителю. Я у таких людей мечтаю поучиться, но, кажется, мне это никогда не светит.

Змиев — основная точка на карте, но нам гораздо дальше. Едем, любуемся прекрасными видами нашей украинской природы за окном, кондиционер спасает. По пути проезжаем пгт Комсомольское, которое встречает своей пустотой, непривычной нам. То ли все спят, то ли работают, но на улицах никого. Добрались до Балаклейского цементного завода. Увидели местных. Думаю, они точно знают, как нам проехать к меловому карьеру. На их вопрос, что конкретно интересует нас в меловом карьере, мы четко не смогли дать ответ, так как думали, что это место отдыха, ну или хотя бы местная природная достопримечательность. Но мы и предположить не могли, что увидим то, что увидели: огромная промышленная территория, с контрольно-пропускным пунктом и ~ 34 ~

Текст, фото: Антонина Крицкова

На обратном пути нам повезло гораздо больше, и мы обнаружили много мест для отдыха. К примеру, Лиман — наливное водохранилище или озеро, находящееся рядом с посёлками Лиман и Комсомольское. Есть базы отдыха, на берегу большой дачный массив. По всей видимости, именно здесь находятся все пропавшие жители Комсомольского. Рыбаки ловят рыбу в озере, которое используется для искусственного разведения этой же рыбы и водоплавающей птицы. В общем, единение с природой на полную катушку.

~ Лето в городе ~

Новый взгляд на Старый Салтов сомневаемся, что к ним вообще можно относиться спокойно. Вернувшись к хозяйке, уставшие, но счастливые, мы прыгнули в наш Peugeot 208 и отправились в родимый Харьков. В общей сложности наша поездка длилась 6 часов, с небольшой остановкой на заправку, а проехали мы ориентировочно 90 км, но эмоциями запаслись на всю рабочую неделю.

Долго думали-гадали, куда бы и нам отправиться на выходные на тестдрайв с пользой для души, и поняли, что все гениальное просто. На всеми излюбленный Старый Салтов мы решили отправиться на нашей временной карете Peugeot 208 и взглянуть на местность под другим ракурсом. Куда-куда, а на Старый Салтов дорогу знают все, кто живет в нашем чудном городе хотя бы пару лет. Через Салтовку по Салтовскому шоссе, мы отправились на поиск приключений. По хорошей дороге спустя 30 минут мы добрались до заветной таблички «Старый Салтов». Все базы отдыха в Салтове условно делятся на «перед дамбой» и «за дамбой». Мы ребята отважные, так что решили отправиться на ту сторону берега и взглянуть на базы отдыха. И тут нас накрыло волной дежавю и вспомнились школьные годы на берегах Салтовского водохранилища. Оказалось, эта местность, всплывшая в нашей памяти — база отдыха «Парус-Макси». Деревянные домики, тропинки в никуда и белый песочек на пляже.

мы за сутки предупредили чудесную женщину Марину, что прибудем и горим желанием почувствовать себя ковбоями. По приезде нас познакомили с Грацией и Каратом, сопроводили до березовой рощи и дали возможность прогуляться вдоль тропинок, но взяли честное слово, что назад мы таки вернемся. Нашей неспешной прогулке вдоль берез и единению с природой добавляло неловкости только время. Время обеда наших лошадей, которые останавливались через каждые 10 метров, дабы перекусить очередной зеленью. Нас это только умиляло и забавляло, ведь на все наши убеждения, что Грации нужно худеть, она смотрела на нас обезоруживающим взглядом. К лошадям мы остались неравнодушны, хотя

Что еще нужно для счастья? Правильно, лошадки! Помочив ножки в прохладной водичке, мы отправились обратно через дамбу в пгт Кутузовка, который располагается в 12 км от Харькова, если ехать в сторону Старого Салтова. Дабы не оказаться нежеланными гостями, ~ 35 ~

Несмотря на просторный салон, машина все же достаточно уютна по ощущениям. Ничего лишнего мы не заметили, а все, что должно быть, комфорту никак не мешает. Отделка салона имеет свою изюминку — черные глянцевые дверные вставки, и, конечно же, панорамная крыша с неоновой подсветкой нас не оставила равнодушными. В общем, первое впечатление от машины получено и мы с уверенностью можем сказать, что кто как, а молодежь останется довольна. Кстати, фото мы сделали и в машине, и рядом, и на, и под этой прелестью. Дабы проиллюстрировать, что мы Peugeot 208 действительно щупали, нюхали и обкатывали вживую. Автомобиль Peugeot 208 был предоставлен Пежо Центр Харьков «Мистраль Авто», по адресу: пр. Московский, 54-А.

Текст, фото: Елена Дядченко

Не можем не сказать пару слов о нашем транспорте, ведь мы были приятно удивлены!

~ Кофе в городе ~

чистейший сорт, не проходивший ни одной процедуры скрещивания, а также Коста-Рика Тарразу, сохраняющий свои вкусовые качества очень долгое время. Кофе, сваренный на Смеси №1, обладает горьковато-терпким, винным вкусом. Его сильный аромат и послевкусие с легкой кислинкой — отличный бодрящий вариант первого утреннего кофе. Смесь № 2 составлена из двух арабик — Коста-Рики и Перу. Благодаря вкусовым качествам зерен смеси, кофе, приготовленТак уж получилось, что кофейная ный на ней, обладает насыщенным, культура в нашей стране находится мягким вкусом с ванильно-орехов зачаточном состоянии, по сравневыми нотами — его точно полюбят нию, конечно, с развитыми страналюбители сладостей. ми. Это не плохо и не хорошо, это факт. Несмотря на это, кофеен в на- Моносорта «Гоголя» — это Арабика Сальвадор, Арабика Индия Монсунд шем городе хоть отбавляй, правда, Малабар и Арабика Эфиопия Йорне все они могут похвастать действительно качественным товаром. гачиф. Арабика Сальвадор подойдет начинающим любителям кофе, коА тех, кто может, совсем немного. Сегодня мы расскажем об одном из таких мест — кофейне «Гоголь», расположенной по адресу: ул. Сумская, 21. Мелкими перебежками из тени в тень, из-под вентилятора к кондиционеру, с одной летней площадки на другую. В жару мы выпадаем из привычного нам по прохладным временам года режима, где горячие чай, кофе и капучино являются основными напитками в течение дня. И совершенно зря, ведь бодрость и тонус организма не помешают никогда. А тем более в жару, когда совершенно не хочется ни о чем думать. Но мы не о жаре, мы о кофе.

Одно из главных отличий «Гоголя» как кофейни — свои кофейные смеси и моносорта кофе. Медленно, но верно мировой тренд на свою обжарку кофе приходит и к нам. Что значит это словосочетание — кофейная смесь? В классическом понимании, кофе — это продукт обработки кофейных зерен, обжаренных и смолотых до необходимого состояния. При этом, если используются зерна только одного сорта или урожая, то такой кофе может быть далеко не идеальным на вкус. Кофейные же смеси составляются из зерен разных сортов, урожаев, стран-производителей, для получения тех или иных вкусовых качеств, находящихся в балансе друг с другом. Кофейные смеси «Гоголя» разработаны на основе латиноамериканских зерен из Коста-Рики, Бразилии и Перу. Смесь №1, в составе которой зерна бразильской и костариканской арабики — Желтый Бурбон, ~ 36 ~

торые еще не определились в своих вкусовых предпочтениях — легкий и нежный, немного шоколадный вкус только усилит интерес к культуре потребления кофе. Монсунд Малабар выдерживается в джутовых мешках под муссонными ветрами Индии, благодаря чему его зерна, впитав влагу, увеличиваются в два раза. Обладает густым, шоколадным вкусом с нотой мускатного ореха, запомнится надолго. Эфиопия Йоргачиф — сорт, растущий в диких условиях на родине кофе. Его вкус — фруктово-шоколадный, с ароматом вина и специй. Йоргачиф считается мягким сортом, поэтому его можно спокойно пить в течение дня, не опасаясь нежданной бодрости в неподходящее время. Кроме кофе, в меню заведения присутствует несколько салатов,

Текст: Елена Дядченко

Гоголь и его моголь

сладкие и соленые блинчики, классические штрудели, фондю. Ну и, конечно, десерты. И непростые! Одной из главных изюминок десертного меню является знаменитый Гоголь-Моголь — взбитый с сахаром яичный желток, который кроме своих вкусовых качеств, обладает качествами медицинскими – восстанавливает голосовые связки. Приятным бонусом станут конфеты «Вкусная помощь»: от ненавистной учебы, для счастья, до и после секса и по многим другим поводам. А еще здесь подают невероятное мороженое. Свое, приготовленное с любовью из натуральных продуктов, без единой капли чегото лишнего. Фирменное мороженое «Гоголь», сделанное на основе капучино, классический сливочный пломбир «Сливки-Санде», «Сизон», вкус которого меняется в зависимости от сезона года: оно то мятное, то творожное, то йогуртовое. И апофеоз — «Чоколаде», от первой ложки которого все ваши вкусовые рецепторы и пупырышки на языке будут счастливы, как никогда в жизни. По вкусу это мороженое категорически отличается от привычного всем шоколадного пломбира, и немудрено, ведь этот пломбир делается из сливок с добавлением порошка какао. «Чоколаде» делается из настоящего шоколада, и по вкусовым ощущениям напоминает хороший шоколадный торт, только холодный. В общем, если вы соскучились по новым вкусовым ощущениям и потрясениям, вас ждут в «Гоголе». А еще здесь на удивление приятно пережидать дневную жару, открывая для себя мир кофе, в котором нет слов «нескафе» и «якобз».

~ 37 ~

Фото: Александр Гончаров

~ Кофе в городе ~

~ Лето в городе ~

Вишневое варенье с розмарином, черным перцем и белым вином

Существует понятие «взрослый десерт», или, если точнее, «десерт для взрослых». И это не то, о чем вы подумали каждый в меру своей распущенности. Во Франции, к примеру, десертом считается сырная тарелка, которая подается, в том числе с фруктами, медом, орехами или вареньем. Скажи мне кто-нибудь в детстве, что после вкусного обеда я буду кушать сыр вместо мороженого или конфет, я бы подумала, что у этого кого-нибудь не все дома! Но времена меняются, и сыром на десерт мало кого удивишь, чего не скажешь об этом варенье.

Вишню помыть, удалить косточки, засыпать сахаром, добавить розмарин. Перец размолоть мельницей, если ее нет — раздробить тыльной стороной ножа или молотком для мяса, добавить к вишням. Поставить емкость с ягодами на средний огонь и влить вино. В это время поставить в морозилку чистое блюдце. Вишни довести до кипения и уменьшить огонь до маленького. Постоянно помешивая деревянной ложкой или лопаткой, еще раз довести до кипения и немного увеличить огонь — пусть варенье кипит 7-10 минут, и помните, что от него нельзя отходить! За это время сироп должен прилично загустеть, и вот тут самый момент достать блюдце из морозилки. Капните на него сиропом — если капля не растекается, а остается густым шариком, то варенье готово. Если же растекается — убавьте огонь, и поварите еще немного. С готовым вареньем два варианта: закатать его в стерилизованные банки под закручивающиеся крышки — в таком виде оно простоит до полугода в холодильнике, если конечно найдутся желающие испытывать его на прочность, либо срочно звать гостей. Кроме сыра, хорошую пару с этим вареньем сыграет и любое мясо, а про творог и прочие его производные вроде сырников или ленивых вареников мы умолчим.

Итак, рецепт: 1 кг вишни, шпанки или несладкой черешни; 500 г сахара; 200 мл белого полусухого или полусладкого вина; 2 веточки свежего или 3-4 щепотки сухого розмарина; от 10 горошин черного перца, далее на свой вкус.

~ 38 ~

Текст: Дарья Спасова, фото: Екатерина Кушнаренко

Вообще-то, этот заголовок должен заворожить всех любителей сладкого, и вишневого варенья в частности. В детстве мне было жаль всех несладкоежек, искренне казалось, что их чем-то обделили. Сейчас, повзрослев, я и сама перестала находить в сладостях то удовольствие и счастье, что раньше, и ищу новые вкусы.

~ Лето в городе ~

Крамбл с черникой и голубикой «Когда у меня кончаются наркотики, я употребляю крамбл.»

P.S. а если вам привалило счастье в виде невероятного урожая абрикос, то крамбл поможет вам от них избавиться. В крайнем случае, подарите пирог слишком стройной подруге. Или двум.

Пит Доэрти Крамбл — это национальный английский десерт, для тех, кто не любит возиться с тестом и готовкой в принципе, и уважает простые рецепты. С английского крамбл переводится как «крошка», по сути, это просто любые ягоды или фрукты, посыпанные сверху песочной хрустящей крошкой. Основной рецепт смеси для крамбла состоит из трёх ингредиентов: мука, сахар, сливочное масло. Часто в него добавляют овсяные хлопья, орехи и специи, в зависимости от начинки. Текст и фото: Екатерина Кушнаренко

Крамбл принято подавать тёплым, со сливочным мороженым или с охлажденным заварным кремом. Сочетание тёплого, холодного и хрустящей корочки делают этот десерт сказочно вкусным! Итак, возьмите любые ягоды — на среднюю форму где-то 500 грамм, помойте их и сварите с сахаром, пока они не пустят сок. Это займет у вас немного времени, если вы сразу сделаете большой огонь. Как только фрукты готовы, их нужно выложить в форму, смазанную маслом. Приготовить тесто: натереть на терке 200 г холодного сливочного масла и смешать его в крошку руками примерно со 150 г муки и 100 г сахара. Засыпать ягоды тестом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. В итоге из крошки должна образоваться хрустящая корочка, которую потом будет очень приятно разбивать ложкой, чтобы добраться до нижнего слоя ягод или фруктов. Впрочем, никто не запрещает заменить фрукты овощами, а сахар тертым сыром — разнообразие никому не повредит!

~ 39 ~

~ Лето в городе ~

Ягодно-бисквитный торт

Итак, нам понадобятся: бисквит «Дамские пальчики» или «Савоярди», 5 куриных яиц, 250 г сахара, 250 г муки, 50 г сахара для посыпки.

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 125 г сахара до пушистого состояния и белого цвета. Чтобы они легче взбивались, их можно слегка подогреть на водяной бане. Белки взбить с 125 г сахара в крепкую пену. Соединить обе массы аккуратно, постепенно добавляя белки в желтки. Муку нужно просеять и постепенно вмешать в яичную массу. Застелить пергаментной бумагой два противня. Тесто переложить в кондитерский мешок или в плотный целлофановый пакет, у которого необходимо отрезать уголок. На один противень выдавить тесто в виде палочек порядка 10 см длиной, каждую палочку присыпать сахаром. Не располагайте их очень близко друг к другу, потому как во время выпечки они должны немного увеличиться. На втором противне мы будем выпекать два круга диаметром 20 см. Для этого необходимо приложить вашу форму и обвести ее карандашом. Ставим тесто в духовку на 200 градусов примерно

на 10 минут. Когда оно подрумянилось, его можно вытаскивать. Даем ему немного остыть и снимаем с бумаги. Ягодное желе: 125 г клубники, 30 г сахара, 3 г желатина

Желатин замочить в холодной воде. Клубнику пюрировать блендером либо натереть на терке. Если вы используете ягоду с косточками (например, малину или смородину), ее необходимо взять немного больше по весу, протереть через сито или отжать через марлю, чтобы избавиться от косточек. Пюре смешать с сахаром (сахар по вкусу) и нагреть. Добавить желатин в горячее пюре, хорошо размешать, чтобы желатин разошелся. Взять форму, застелить пищевой пленкой, перелить туда желе и убрать в холодильник до застывания.

водяной бане. Когда растворится, отложите в отдельную посуду немного пюре и примешайте желатин. Дальше нужно добавить остальное пюре и все тщательно смешать. Взбить сливки и объединить с пюре. Ягодный сироп: 100 г сока любых ягод либо сиропа из варенья, 1 ст. л. сахара, 1 стакан ягодного ликера

Все смешать, подогреть, чтобы растворился сахар и остудить. Сборка:

Бока формы застелить пищевой пленкой. На дно выложить первый бисквитный корж, пропитать сиропом. Сверху на него выложить половину ягодного мусса. Далее опять выложить бисквит, пропитать сиропом и сверху поместить желе. Непосредственно перед сборкой торта, желе можно немного поЯгодный мусс: держать в морозильнике, чтоб оно 120 г пюре клубники, 80 г пюре малины, лучше держало форму. На желе 80 г пюре крыжовника, 70 г сахарной пудры, 2 ст. л. лимонного сока, 300 мл сливок жир- выкладываем оставшийся мусс. ностью не ниже 30%, 7 г желатина Отправляем торт в холодильник на Желатин замочить в холодной воде. ночь, либо до полного застывания. Смешать ягодное пюре, сок лимона Освобождаем от формы, украшаем и сахарную пудру. В зависимости печеньями по периметру, сверху от сладости ваших ягод, добавляйвыкладываем ягоды. те сахар и лимонный сок на свой Приятного аппетита! вкус. Растопите желатин на горячей

~ 40 ~

Текст: Динара Сахабудинова, фото: Екатерина Кушнаренко

С недавних пор я пеку очень много и очень часто. И каждый раз стараюсь находить новые вкусы, сочетания, формы, идеи, пробовать все более и более сложные рецепты. Однако в этот раз захотелось сделать что-нибудь не трудоемкое, но в тоже время очень красивое и освежающе летнее. И сам собой придумался мне этот торт. Поверьте, сделав его, вы удивите себя и своих гостей. В моем варианте я использовала свежую клубнику, малину и крыжовник, но фантазировать можно безгранично: черная смородина, ежевика, персики, абрикосы, различные экзотические фрукты и т.д. Зимой можно использовать замороженные ягоды и фрукты, нужно лишь разморозить их и перебить в пюре. А если вы не хотите возиться с духовкой и печь печенье для торта, его можно купить в любом супермаркете.

~ Детская страничка ~

Как избавиться от ребёнка этим летом И в городе, и на курорте, тенденция и 18-00, в субботу тоже два занятия одна — от ребенка летом хочется в 10-00 и в 14-00. Не забудьте про избавиться. Несколько законных сменку! Пушкинский въезд 6, 2 подъезд, способов это сделать прилагаю. Ручной труд / Study room / 50 грн / 2-3 часа Любовь к проектному мышлению и формообразованию можно привить своему ребенку, отправив его на занятия в студию Study room к Тане Новиковой. Материалы на лето: бумага, гипс и акварель. Здесь тоже можно «запачкать руки», поработать с цветом и порадовать восторженных родственников необходимыми в быту изделиями собственного производства. Запланированы: творческое общение с себе подобными и неподобными, ни с чем не сравнимое воздействие ручного труда на человека, развитие пространственного мышления и смекалки. По субботам (с вариантами), ул. Артема, 5 (тоже с вариантами) / facebook, vkontakte — STUDYROOM

Тематическое веселье / Наша Дача / бесплатно для посетителей / c 15-00 до 17-00

Арт-терапия / Студия им. Арины Родионовны / 100 грн / 2 часа

Каждое воскресенье лета на Нашей Даче проводятся тематические детские вечеринки / мастер-классы / праздники. Ближайший – 14-го июля «Тайна третьей планеты, путешествие по галактикам». 21 июля — День цветов, а 4 августа — День Нептуна. Костюмированные представления, интерактивные флешмобы и образовательное веселье — все праздники по-разному веселые, но одинаково прикольные. В город поедете и с хендмейдом собственного производства, и с неповторимыми впечатлениями. Детство на Даче — это: дети целы, и родители сыты. Уютная атмосфера и тонны свежего воздуха, все возвращаются домой усталые, но счастливые.

Одной из немногих в эти летние дни, свою работу продолжает детская студия в рамках творческой мастерской Николая Коломийца «Пушкинский въезд». Если вам интересен комплексный подход и вы намерены «избавляться» от своего детеныша (которому, кстати, уже должно быть больше 5-ти лет) регулярно, то Студия им. Арины Родионовны — для вас. Создание коллективных полотен, чуткое руководство, изучение и применение разных техник и материалов, в процессе этого дети учатся рисовать, писать, смешивать цвета и творчески мыслить. Разные группы не более 6-ти человек занимаются: по средам 16-00, по четвергам 14-00

Наша Дача / ул. Батумская, 4а / www.firstline.in.ua/detstvo-na-dache

~ 42 ~

Текст: Маричка Рубан, фото: Татьяна Новикова и © Детство на даче, иллюстрации: Миша Павлов (5 лет)

мастерская № 20 / facebook comunity Пушкинский въезд

~ 43 ~

~ Промо ~

Дом со шпилем для особо важных персон ные работы. Причем, перед строителями стояла задача сохранить все в первозданном виде — огромные деревянные двери и окна, лестницы, фрески в колонном холле здания, и у них это получилось! Но что же там происходит, спросите вы? Для чего предназначен этот дом со шпилем? А предназначен он для обслуживания особо важных пассажиров аэропорта — правительственных делегаций, актеров и артистов, иностранных спортсменов, прилетающих к нам на матчи или другие соревнования. К слову, весь игровой состав национальных сборных по футболу, прилетавших прошлым летом, проходил именно через эти ворота в Харьков. По сути, зона для пассажиров делится на две части — это ресторан «Полет» и ВИП зал. Сначала о ресторане. Там царит атмосфера Советского Союза, но в очень хорошем смысле этих слов. Тщательно восстановленный интерьер – мебель, посуда, и даже шторы, все

~ 44 ~

соответствует эпохе. Здесь звучит классика советской эстрады, на столике у барной стойки лежат старые журналы «Хоккей» и «Футбол», в меню — русская кухня с элементами советской эпохи, бармены и официанты в форме работников советских буфетов. Пребывание здесь похоже на путешествие на машине времени! ВИП зал предназначен для ожидания рейсов — здесь вас ждут комфортные кресла, большие телевизоры, бар с комплимент-меню от ресторана «Полет» — кофе, чай, вина или шампанское, вкуснейшая выпечка, шоколад. И, конечно, бесплатный Wi-Fi, и это, кстати, большой плюс, так как во многих мировых аэропортах за интернет приходится платить. Рядом с залом ожидания находятся пункты паспортного и таможенного контроля внутренних и международных рейсов. Пассажиров ВИП терминала возле трапа самолета ожидает отдельный транспорт —

Текст: Дарья Спасова

Ансамбль зданий Международного аэропорта «Харьков» не всегда выглядел так эффектно, как сейчас. Всего 5 лет назад здесь стояло всего одно здание — дом со шпилем, сейчас так похожий на открытку. При нынешних темпах жизни, с тем, как часто и много летают жители нашей планеты, трудно представить, что в таком большом городе, как Харьков, был такой маленький аэропорт. А ведь так и было, при этом в лучшие времена воздушные ворота города обслуживали до 900 тысяч пассажиров в год. Сейчас, с постройкой нового пассажирского терминала, аэропорт Харьков уверенно возвращается к этой цифре — по данным за 2012 год пассажиропоток составил более 500 тысяч человек. Но это новый терминал. А что же происходит в старом здании аэропорта? Теперь оно носит звание ВИП-терминала. По время масштабной стройки, охватившей весь город перед прошлогодними футбольными событиями, в здании прошли ремонтно-реставрацион-

~ Промо ~ серебристые микроавтобусы Тойота, которые доставляют пассажиров прямо в заботливые руки сотрудников терминала, а свой багаж они получают уже в зале. Не нужно ждать автобус или стоять в очереди — здесь вас обслужат максимально быстро и качественно.

Фото: Александр Гончаров

Персонал терминала — вежливые, предупредительные, аккуратные люди, владеющие иностранными языками, чья основная задача состоит в том, чтобы пребывание гостей города в их владениях прошло без единой заминки. Уровень их квалификации позволяет решить любой вопрос в считанные минуты, будь то забытая на борту или в отеле вещь, оформление авиабилетов, заказ такси или другие необходимости. И пока вы с приятным нетерпением ожидаете свой самолет, наслаждаясь ароматным кофе, эти люди работают для вас. Роскошь это, или необходимость? Пусть каждый решает сам за себя.

~ 45 ~

~ Светская жизнь ~

~ 46 ~

~ Светская жизнь ~

Фото: Денис Панченко, Александр Гончаров

Свой первый день рождения проект KharkivLovesYou отметил презентацией первого номера журнала Kharkiv.Live. Мероприятие прошло в комплексе отдыха «Аризона» в непринужденной атмосфере. В рамках презентации партнеры и рекламодатели журнала провели розыгрыш призов и подарочных сертификатов, а кульминацией вечера стал фейерверк в грозовом небе.

~ 47 ~

~ Семья ~

Kharkiv Loves You. Размножаемся делением

Презентация Donetsk Loves You состоится в рамках международного форума Routes CIS 2013, так как проект появился именно благодаря этому форуму. Routes CIS 2013 — это крупнейшее отраслевое мероприятие для аэропортов и авиаперевозчиков, все участники которого будут пользоваться продуктами Donetsk Loves You.

Участники мероприятия — представители международных авиаперевозчиков, инвестиционных компаний, представители поставщиков сопутствующих услуг, международных и региональных отраслевых ассоциаций, сферы туризма и массмедиа. Форум проходит в нетрадиционном формате: 20-минутные деловые встречи, во время которых завязываются новые и укрепляются старые знакомства и связи. Кроме встреч, в рамках форума состоится и традиционная конференция с докладами и презентациями, телемосты с экспертами, брифинги, семинары и отраслевая выставка. Помимо деловых бесед, участники Routes CIS 2013 посетят завод по производству игристых вин и центр духовного туризма Свято-Успенскую Святогорскую Лавру.

Routes CIS 2013 пройдет в Донецке с 21 по 23 июля, и официальным местом проведения форума станет отель Shakhtar Plaza. Первый форум Routes на территории СНГ состоялся в июне 2010 года в стенах международного аэропорта «Харьков».

Текст: Елена Дядченко

Отмечая наш первый день рождения, мы с радостью сообщаем о появлении на свет нашего младшего брата — проекта Donetsk Loves You, который принял в себя все наши лучшие черты и наработки. Donetsk Loves You состоит из нескольких направлений — это бумажный путеводитель Donetsk Travel Guide, сайт donetsk.travel, его мобильная версия и мобильные приложения, доступные в магазинах App Store и Google Play. Еще один мощный и качественный продукт проекта — Пакет туриста, содержащий набор самых необходимых вещей для туриста — карта города, пакет мобильного оператора и дисконтная карта Donetsk City Card, работающая в заведениях-партнерах программы лояльности.

~ 48 ~

HOST CITY OF ROUTES CIS

Приглашаем Вас принять участие в Routes CIS 2013 — крупнейшем отраслевом мероприятии для аэропортов и авиаперевозчиков.

21-23 июля 2013 года Шахтар Плаза, г. Донецк, Украина

Генеральный Новостной Медиапартнер

Отраслевой медиапартнер

Генеральный медиапартнер

Отраслевой медиапартнер

Официальный англоязычный медиапартнер

Региональный медиапартнер

Генеральный ТВ-партнер форума

Отраслевой медиапартнер

Региональный медиапартнер

Отраслевой медиапартнер

Региональный медиапартнер

Отраслевой медиапартнер

Бизнес ТВ-партнер форума

~ Светская жизнь ~

Audi Sky Line Весь май и июнь жителей города интриговали афишей о предстоящем событии, будь то социальные сети, рекламные плоскости или различные журналы, все пестрило информацией об Audi Sky Line.

После первого шоу нам пришлось покинуть зрительный зал и отправиться на бэкстейдж, чтобы помочь участникам вечерних показов. Поэтому смотреть остальные показы пришлось уже под другим ракурсом, так сказать, изнутри. На сцене что-то вещал Дмитрий Шепелев, парни в одежде от бутика нижнего белья «LB Dessous Luxury Pure» щеголяли с голыми торсами из одного угла в другой, а мы, подсматривая во все щели за шоу, раскладывали обувь по коробкам. Сразу после того как завершились показы Катерины Квит, Алины Покровской, бутика Hiton и Джорджио Армани, мы отправились на поиски самых красивых девушек в вечерних платьях, чтобы сфотографировать их для нашего журнала. В это время на сцену вышел воспитанник Тимати певец Music Hayk. Три песни, и все отправляются на афтепати. Куда? В место с очень подходящим названием — Sky Lounge.

~ 50 ~

Текст, фото: Дарья Третьякова

21 июня надев новые платья, мы направились в международный аэропорт «Харьков», получили свои законные бейджи прессы и со всей светской тусовкой попали внутрь. Гости разделились на три части — кто-то первым делом пошел фотографироваться возле брендволла, а кто-то тестировать автомобили Audi или выбирать себе самолет. VIP гости наслаждались вкусным вином и различными закусками в стороне. Около 20.00 началось действо — занавес поднялся, повеяло свежим воздухом и на сцену прямо с трапа самолета начали спускаться девушки в костюмах стюардесс.