Kijk op Valkenburg 2-2010

GRATIS MAGAZINE UIT VALKENBURG AAN DE GEUL

Valkenburg

2010

JA ARGANG 1

LIFESTYLE, VRIJE TIJD, TOERISME, CULINAIR, KUNST, CULTUUR EN HISTORIE

2

OK TOBER-NOVEMBER-DECEMBER

Mergelmaand

In oktober is er veel aandacht voor mergel in Valkenburg

Herfstwandeling Wandel mee vanaf de kerk van St. Gerlach ste

25

Kerstmarkt

Hoe het ooit begon

Route d’Amuse

Amusant stappen door Valkenburg

Puzzel mee!

Maak kans op een

Limburgs Streekpakket

e50.-

t.w.v.

Katakomben

Dit jaar bestaan de Romeinse Katakomben in Valkenburg 100 jaar

Komt de Sint?

Wil de Sint wel naar Valkenburg na de Nederlandse WK nederlaag?

Kijk op koken

Jeroen Trimbos van Restaurant Jerome en zijn passie voor koken

kerst

De sfeervolste versiering voor de

hedendaagse

IN DIT NUMMER

3 -—————————————— 5 Beste groenteman van Nederland

Greenshop bij de beste drie van Nederland!

100 jaar Romeinse katakomben

Valkenburg

Een uniek museum, dat een bepaalde omgang met het verleden toont.

7 -–––––––––––––––––––––––––––– 10 ––––––––––––––––––––––––––––– 12 ––––––––––––––––––––––––––––– 15 ––––––––––––––––––––––––––––– 18 ––––––––––––––––––––––––––––– 23 ––––––––––––––––––––––––––––– 27 ––––––––––––––––––––––––––––– 31 35 ––––––––––––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––––––––––––– 37 ––––––––––––––––––––––––––––– 38 ––––––––––––––––––––––––––––– 40 ––––––––––––––––––––––––––––– 43 ––––––––––––––––––––––––––––– 44 –––––––––––––––––––––––––––––

Oktober Mergelmaand

Zuid-Limburg staat in het teken van “mergel”.

Bokkemért

De gezelligste jaarmarkt van de Euregio.

Amigos do Brasil

Valkenburgse vrienden voor arme Brazilianen.

It’s the time of the Season

Feestelijke kleding en mooie accessoires.

Wandel mee...

vanaf de kerk van Sint Gerlach.

De goede Sint

Komt hij dit jaar ook weer naar Valkenburg?

Slow food met de feestdagen

We maken “Knien in ‘t zoer”.

Hospitality en Wellness...

op terrein De Leeuw-Brouwerij?

Eerste uitgave is positief ontvangen!

Wij zijn trots en zeer verheugd met de reacties die wij uit het hele land mochten ontvangen. Dat sterkt ons om ons nog meer in te zetten voor de kwaliteit van Kijk op Valkenburg! Hier enkele lovende uitsnedes van E-mails uit het land! t! nburg”. Complimen van “Kijk op Valke n zie ge ve ga uit e Wij hebben Uw eerst Het ziet er allemaa Ziet er goed l erg mooi en uitno uit. Valken digend uit. burg zal er on getwijfeld

blij mee zi jn.

burg en heb dit met aanAfgelopen week zag ik uw mooie magazine Kijk op Valken uitstraling. dacht bekeken en gelezen. Compliment voor de opzet en goed uit.

Dit is een aanwinst voor de regio. , het ziet er

25ste Kerstmarkt

Hoe het ooit begon.

Jingle all the way

Hedendaagse kerstversieringen.

Route d’Amuse

Amusant stappen door Valkenburg in kerstsfeer.

Kiek op Valkenburg

Kiekjes met een verhaal.

Kijk op Koken met Passie

Jeroen Trimbos van Restaurant Jerôme.

Museum Land van Valkenburg

Jaap Min en zijn leerlingen.

Charles Eyck ziet Zuid-Limburg.

46 ––––––––––––––––––––––––––––– ––––––––––––––––––––––––––––– 47 Kruiswoordraadsel

Maak kans op een Limburgs Streekpakket.

Kijk op...

Jees..! Boek van een Valkenburger en Hét Gedicht.

COLOFON UITGAVE: Ivographic Reclamemakers Hekerweg 43, 6301 RJ Valkenburg aan de Geul Telefoon: 045 - 405 23 29 Advertenties: advertenties@kijkopvalkenburg.nl Redactie: redactie@kijkopvalkenburg.nl Ivo Benders (coördinator) met medewerking van; Rob Dijksman, Linda Offermans, Jan Schurgers, John Reinhard, Jos Benders, Hans van Helmond, Joop Rooding, Hub Fober en Paul Tekstra.

Cover model: Carolijn (foto: Ivo Benders) Oplage: 10.000 exemplaren.

Website: www.kijkopvalkenburg.nl © Overname van artikelen, foto’s e.d. uitsluitend na schriftelijke toestemming van de redactie.

Valkenburg

peau Mag ik Cha

or uw blad zeggen vo

Met de uitgave van ‘Kijk op Valkenburg ’ kan ik alleen maar vergu ld zijn! Prima initia tief.

Proficiat met de uitgave van het nieuwe magazine.

Veel succes en hopenlijk wordt het veel gelezen.

op Valkenburg. n van het eerste nummer van Kijk Gelukgewenst met het uitkome Ik moet u een dik, di k complim ent maken. Het ziet er gelik t uit!

Van Harte Gefeliciteerd met Uw magazine.

Jammer dat ik hem niet kan ophalen bij de betreffende winkels. Ik woon in Groningen.

Maar ik heb de website bij mijn favorieten gezet onder in mijn computer. Ik wens U veel succes!

t magard met di gefelicitee e rt ha zat te n n Va t het eraa ist wel da er. ne an zine. Ik w w s ecie aar niet pr m i uit! en oo m ko er heel m ebsite ziet Ook de w

Laat ons ook nu weten wat u van deze uitgave vindt. We stellen dat zeer op prijs. Heeft u suggesties voor de inhoud van ons januari-nummer? Laat het dan weten aan de redactie! Wij danken alle lezers en de begunstigers die ons ondersteunen en hopen dat u weer evenveel lees- en KijKgenot zult hebben met deze uitgave van Kijk op Valkenburg!

Wij wensen u in ieder geval nu al prettige feestdagen! De volgende uitgave verschijnt in de eerste week van januari 2011. Graag tot dan!

KIJK OOK OP ONZE WEBSITE

www.kijkopvalkenburg.nl

KI J K o p Va l k e n b ur g 3

Greenshop van Appeven bereikt de finale van de verkiezing

Beste Groenteman van Nederland D

e tijd dat men bij de groenteman alleen terecht kon voor aardappelen, groenten en fruit, zo van het land, ligt ver achter ons. Bij de specialist van vandaag tref je een heel uitgebreid assortiment tekst: John Reinhard aan dat naast het traditionele te koop is.

Wat dacht u van alle exoten en primeurs uit verre landen? En het assortiment gesneden, half klare en panklare en zelfs tafelklare producten? Om dit aanbod goed bij de klant te krijgen moet een team van specialisten zich, dag in dag uit, inzetten.

Als ode aan deze teams organiseren het AGF Centrum voor Kennis en Ontwikkeling (CKO), AGF Detailhandel Nederland (ADN) en andere organisaties samen de verkiezing Beste Groenteman van Nederland.

Tijdens de voorrondes werden alle deelnemende groentespeciaalzaken in Nederland meerdere malen bezocht door zogenaamde mystery shoppers. Deze beoordeelden de winkels o.a. op uitstraling, hygiëne en klantvriendelijkheid.

De groep die het best scoorde werd onaangekondigd bezocht door de vakjury. De jury beoordeelde de winkel o.a. op presentatie, zowel buiten als binnen, assortiment, vakbekwaamheid medewerk(st)ers, bedrijfsvoering, en naleving van de hygiëneregels.

Het was al bekend dat de Greenshop van Appeven in Valkenburg was genomineerd en zich had opgewerkt tot finalist van de Verkiezing tot Beste Groenteman van het jaar.

Dat Valkenburg meetelt op het gebied van smaak, versheid en culinaire verrassingen bewijzen Ruud en Gerjoh van Appeven dagelijk met hun Greenshop die al elf jaar gevestigd is op het Theodoor Dorrenplein in Valkenburg. Wie de sfeervol ingerichte winkel binnenkomt proeft onmiddellijk de toewijding en liefde voor het vak.

Op verschillende displays staan producten schitterend uitgestald. Ook is er ruimte gemaakt voor streekproducten. Het team Van Appeven bestaat uit Ruud en Gerjoh plus twee vaste medewerksters en een zaterdaghulp.

Met de super kwaliteit van producten en vakbekwame vriendelijke bediening onderscheidt het team Van Appeven zich, aldus de vakjury, als groentespeciaalzaak.

Bijzonder is het uitgebreide assortiment kant-

en-klare maaltijden. In de winkel is zelfs een speciale hoek ingericht waar productdemonstraties worden gehouden en/of verse sappen en maaltijden worden klaargemaakt.

Ruud en Gerjoh volgen de marktontwikkelingen binnen hun vakgebied op de voet.

Zo begonnen zij dit jaar met een eigen lijn van verschillende soepen en sappen, salades en nog meer producten die het de consument steeds makkelijker maken.

De klanten lopen ook graag binnen om eens te praten over een lekker recept. “Ja,” zegt Gerjoh “het dagelijks contact met de klant vind ik één van de leukste onderdelen van mijn vak”. “Wij blijven gaan voor kwaliteit en zijn daarom ook trots op onze uitverkiezing tot finalist, vult Ruud aan”. “Wij horen bij de beste drie van Nederland. Daar zijn wij al bijzonder trots op!”.

Bij het ter perse gaan van deze KijK op Valkenburg moesten de drie finalisten onder leiding van Meesterkok Rudolph van Veen, nog tegen elkaar strijden om de titel “Beste groenteman van Nederland”.

Wat daar is uitgekomen is nu duidelijk!

Ze zijn in ieder geval de beste groenteman en groentevrouw van Nederland uit…

Valkenburg. <<

Bakkerij Koos van Eijndhoven en Keurslager Frederiks feliciteren Greenshop van Appeven!

Greenshop van Appeven Greenshop van Appeven is op 13 september verkozen tot één van de laatste 3 finalisten in de verkiezing ‘Beste Groenteman van Nederland’.

De winnaar zal in de finale op 5 oktober, tijdens de vakbeurs AGF Detail, bekend gemaakt worden.

Greenshop van Appeven T. Dorrenplein 2, Tel: 043-609 00 02 www.ruudvanappeven.versvooru.nl

Koos van Eijndhoven Koos bakt elke dag de mooiste ambachtelijke broden en broodjes met de beste smaak. Laat u inspireren door de geweldige mogelijkheden van Desembrood

Bakkerij Koos van Eijndhoven Broekhem 69 Louis van de Maessenstraat 1A Tel: 043-6012146 Tel: 043-6014616

Het gezelligste hoekje van Valkenburg!

Grotestraat Centrum 30 • 043 - 601 48 73 www.cafethoekje.nl Elke dag geopend!

Frederiks, Keurslager Bij Frederiks mag het iets meer zijn.

U kunt er terecht voor het beste vlees en de lekkerste vleeswaren uit eigen keuken. Smaakvolle producten, met passie bereid!

Frederiks, Keurslager Louis van de Maesenstraat 1, Tel: 043-6012413 www.frederiks.keurslager.nl

KI J K o p Va l k e n b ur g 5

100 jaar Romeinse

Katakomben I

n Zuid Limburg en vooral in Valkenburg bevindt zich een groot aantal mergelgroeves, die als bezienswaardigheid zijn ingericht en een recreatieve of educatieve functie vervullen.

Een van die toeristische trekpleisters zijn de Romeinse Katakomben, die in 2010 honderd jaar bestaan.

In Rome, maar ook elders in het laatantieke middellandse zeegebied, ontstonden er vanaf de 2e eeuw na Christus onderaardse begraafplaatsen die catacomben werden genoemd. De Valkenburgse Katakomben zijn te typeren als een archeologische reconstructie van vroegchristelijke begraafplaatsen. Het is een bijzonder cultuurhistorisch monument, dat een museale functie vervult.

Het ontstaan Het ontstaan van de Romeinse Katakomben in Valkenburg, alsook de opkomst van Valkenburg als toeristisch centrum, gaat terug tot het einde van de 19e eeuw en is nauw verbonden met de Tilburgse textielfabrikantenfamilie Diepen. Een telg uit deze familie, Jan Diepen, raakte geboeid door de catacomben in Rome. Hij vatte het idee op om delen van deze Romeinse catacomben

tekst: Paul Tekstra kleurenfoto’s: Jo van Aken

in Valkenburg

in de mergelgroeve onder het terrein van het familiebezit na te bootsen. De bekende architect dr. Pierre Cuypers had de supervisie over dit project. De reconstructie werd wetenschappelijk en archeologisch ondersteund vanuit Rome. Het oorspronkelijke idee van Jan Diepen werd aldus een uiterst serieus project met internationale allure. Dit blijkt o.m. uit een reeks gerenommeerde gasten uit politiek, wetenschap en kerk, nationaal en internationaal, die vanaf 1910 de Valkenburgse Katakomben hebben bezocht. Op een mergelstenen eretableau treffen we de namen aan van Z.K.H. Prins Hendrik der Nederlanden, Prince Albert de Liège, diverse ministers, aartsbisschoppen en pauselijke internuntii.

De bouw en reproductie aan de Plenkertstraat te Valkenburg begon in 1909.

De gangen met graven, grafkamers, crypten en kapellen en de hierin aangebrachte fresco’s zijn exacte kopieën van de Romeinse. De Valkenburgse Katakomben zijn in twee fases aangelegd. De officiële opening van de zgn.Callixtus-groep, die de meest bekende delen van de Callixtuscatacombe, het Baptisterium uit de Pontianuscatacombe,

Fotoarc hief Katako mben

de Pausencrypte en de belangrijkste gedeelten van de Priscillacatacombe met de Capella Greca omvat, had plaats op 12 juli 1910

Tweede fase In de tweede fase kwam de Domitilla-groep tot stand, die op 2 juli 1912 werd opengesteld. Zijn in Rome slechts delen van enkele catacomben voor het publiek toegankelijk, in Valkenburg treft men in een overzichtelijk en aaneengesloten complex delen van 14 catacomben in een relatief kort bestek bijeen.

Gecertificeerd museum Als cultuurhistorisch monument zijn de Romeinse Katakomben aangesloten bij de Nederlandse Museumvereniging, als gecertificeerd museum opgenomen in het Ned. Museumregister en deelnemer aan de Museumkaart. Het is een uniek object, dat een bepaalde omgang met het verleden toont. Voorts is het een van de belangrijkste ondergrondse mergelcomplexen en delen ze mee in de grote belangstelling voor grotten en onderaardse kapellen.

Zeker een bezoek waard!

Voor meer informatie en afbeeldingen: www.katakomben.nl en www.beeldarchiefvalkenburg.nl (trefwoord; katakomben). <<

Bouwen met historie!

Mergelsteen is een natuursteen en als zodanig uniek in Nederland.

Van de vele tientallen groeves in Belgisch en Nederlands Limburg is alleen de Sibbergroeve nog in productie. De laatste jaren is er een verhoogde belangstelling voor het gebruik van mergelsteen in de nieuwbouw of delen hiervan.

Wij voeren werkzaamheden uit met mergel in Nederland en België.

Vraag vrijblijvend naar de mogelijkheden en bezoek onze website.

Mergelbouwsteen P. Kleijnen Bergstraat 31 • 6301 AB Sibbe / Valkenburg • +31 (043) 601 44 60 info@mergelbouwsteen.nl • www.mergelbouwsteen.nl

CHOCOLATERIE BRASSERIE LUNCHROOM EN FRANSE SPECIALITEITEN

LUNCH & DINNER

typisch Met een tje...

Frans tin

Zoetwaren uit de Elzas en cadeau-artikelen Berkelstraat 13 • Valkenburg • 043 - 60 11 899

KI J K o p Va l k e n b ur g 7

Oktober

Mergelmaand D

e maand oktober staat in heel Zuid-Limburg ook dit jaar weer in het teken van mergel en ondergrondse gangenstelsels. Een grote verscheidenheid aan activiteiten biedt iedereen de mogelijkheid om meer te weten te komen over dit unieke stukje Zuid-Limburgse geschiedenis! Doelstelling is om (inter)nationale bekendheid te verwerven voor het product mergel en grotten bij een brede doelgroep.

Bij zowel groepen als individuele toeristen uit heel Nederland, maar ook bij de eigen bevolking.

Met diverse mergelworkshops, excursies, kunstrondleidingen, themawandelingen en lezingen worden gedurende de hele maand oktober op diverse tijdstippen de thema’s mergel en grotten nader worden belicht.

Daarnaast bieden diverse exploitanten van onderaardse gangenstelsels de hele maand oktober bijzondere recreatieve activiteiten aan, welke zij normaliter niet zo snel zullen organiseren. Voorbeelden hiervan zijn: ondergrondse kinderactiviteiten in de vorm van spooktochten, mooie verhalen en legendes van mergelblokbrekers, halloween in de grotten, (mergel)speurtochten of de speciale belevingstocht met grotbike en blokbreken in de Sibbergroeve.

De school van Schimmert is uitgenodigd voor een mergelworkshop in het grottenatelier van Mergelcarving.nl. De gemaakte kunstwerkjes worden tijdens het mergelfestival, de gehele herfst vakantie dus, tentoongesteld in de fluweelengrot.

Hoogtepunten van de Oktober Mergelmaand vormen op 3 oktober een groots opgezette mergelwandeling door het Zuid-Limburgse heuvelland. Verder gaat in de herfstvakantie van 16 t/m 31 oktober het vijfde Mergelfestival in een vernieuwde vorm weer van start. Lees hierover meer op de volgende pagina.

Het Ondergronds Kerkenpad op 9, 23 en 24 oktober, waarbij op zoek wordt gegaan naar het verborgen geloof in de Zuid-Limburgse grotten van Valkenburg en Maastricht en de afsluiting van deze maand met het thema ‘halloween’.

bouw. De wandeling is gedeeltelijk ondergronds en voert de wandelaar daarnaast door prachtig natuurschoon. De wandelaar kan kiezen uit drie afstanden (7, 14 en 21 km). Vanaf 12.00 uur kan er gestart worden bij cafe ‘Aan de Kirk’ in Sibbe.

Ondergronds Kerkenpad Op zaterdag en zondag 9 en 10 oktober en 23 en 24 oktober kunnen in ondergronds Valkenburg en Maastricht tijdens het Ondergronds Kerkenpad unieke ondergrondse kapellen en schuilkerken, enkelen zelfs daterend uit de Franse Revolutietijd, worden bezocht!

Mergelwandeling Sibbe (Valkenburg) gelegen op het plateau van Margraten aan de rand van het Geuldal is een ideaal uitgangspunt voor deze bijzondere mergelwandeling op 3 oktober.

Sibbe is uniek door de vele mergelgebouwen en de enige onderaardse groeve voor het winnen van mergel ten behoeve van de

In de Gemeentegrot, Fluweelengrot en Sibbergroeve kunt u schuilkerken uit de Franse tijd tijdens het Ondergronds Kerkenpad bezoeken. Ook tijdens WOII zijn deze ondergrondse kapellen door de kerk nog veel gebruikt als ‘schuilkerken’, zoals ook die in de Zonneberg in Maastricht. In latere tijd vormden de ondergrondse groeves en grotten het decor van ontspanning zoals voor de paters Jezuïeten in de Jezuïetenberg in Maastricht die er een prachtige ondergrondse kapel realiseerden. In de Romeinse Katakomben in Valkenburg herleeft u bovendien de sfeer van ondergrondse begraafplaatsen en kapellen vanuit de cultuur van het vroegere Romeinse Rijk.

Bijzonder is dat deze kapellen normaliter zelden of nooit voor het publiek te bekijken zijn. >>

Nazomer in Spaanse Sferen in Resaurante

Hotel Prinses Juliana gelegen aan de rand van Valkenburg aan de Geul is DE locatie voor een diner in het restaurant of voor een “aangeklede” kop koffie met gebak of een drankje en een hapje op het terras.

Tevens maken wij van ieder feest een groot succes.

Uw vergadering zal succesvol verlopen op deze bijzondere locatie waar kwalitiet hoog in het vaandel staat!

Iedere vrijdag, zaterdag en zondag bieden wij een origineel

Spaans Tapas buffet met een zeer uitgebreide keuze voor zowel individuele gasten als voor groepen.

RESTAURANT MAXIMA RESTAURANT AMALIA

(voor groepen ook andere dagen en tijden mogelijk)

Zowel voor lunch als diner zowel kleine als grote gerechten en dat alles tegen een heel redelijke prijs. Vraag naar ons menu van de dag!

De voordelen: geen wachttijd, uitgebreide keuze, onbeperkt, voor ieder wat wils.

Ook bieden wij een Spaanse en Internationale A La Carte Kaart en de meest uitgebreide Tapas Kaart van Limburg!

Laat u verrassen!

*netwerkborrel*vergaderen*overnachten*diner*lunch* *bedrijfspresentatie*teambuilding*personeelsfeest* *receptie*compleet verzorgde bruiloft*jubileum*en meer...

iana

ses Jul

rin Hotel P

ie wlocat ! u o r T rg Dé lkenbu a V n a v

Broekhem 11 6301 HD Valkenburg aan de Geul Telefoon 043 - 601 22 44 info@hotelprinsesjuliana.nl www.hotelprinsesjuliana.nl

Hotel Restaurant Terrasse Gaudi Grendelplein 12-14 • Valkenburg a/d Geul 06 22 37 32 37 • info@hotelgaudi.nl • www.hotelgaudi.nl

VALKENBURG De wereldberoemde Leonidas bonbons zijn ideaal als geschenk, maar ook een verwennerij voor uzelf.

Geniet van chocolade- repen en figuren, suikervrije dieet chocolade en andere lekkernijen. Diverse soorten koffie, chocolade- en frisdranken en in het seizoen, overheerlijk ijs in vijftien smaken.

Ook om mee te nemen!

Denk maar aan iemand Theodoor Dorrenplein 12 • Telefoon 043 - 601 19 11 • leonidasvalkenburg@gmail.com

KI J K o p Va l k e n b ur g 9

Passe Partout

De kapellen zijn in principe gezien hun kwetsbaarheid niet op eigen gelegenheid te bezoeken. Bij elke kapel krijgt de bezoeker een andere impressie: stilte en duisternis, kaarslicht, een spannend verhaal, een impressie van hoe men toen leefde, een informatieve rondleiding...

Halloween De maand wordt afgesloten op 29 en 30 oktober met de spannende ondergrondse activiteiten rond ‘Halloween’ in Valkenburg en Maastricht. Al eeuwen vormt het ondergrondse labyrinth een broedplaats voor sinistere verhalen. De enorme duister-

nis, de absolute stilte, de grillige wanden en het feit dat je met gemak verdwaalt en tot het oneindige blijft dolen, maken de grotten tot een onheilspellende plaats.

Spannende verhalen, legendes en theater zullen belangrijke ingrediënten zijn voor dit unieke ondergrondse spektakel rond het mysterieuze thema ‘halloween’.

Halloween wordt op vrijdag 29 oktober a.s. geopend met een grootse lampionnentocht vanaf Kasteel Valkenburg en de dag erna kun je lekker griezelen met het hele gezin in het magische decor van de Grotten Noord in Maastricht.

Vijfde Mergelfestival Tijdens de gehele periode van de herfstvakantie van 16 t/m 31 oktober, vormen de Ridderzaal van de Kasteelruïne en het gangenstelsel van de Fluweelengrot het unieke decor voor het 5e Mergelfestival.

Nieuw Concept In de Fluweelengrot wordt een tentoonstelling ingericht met mergelbeelden. Op de kasteelruïne zijn dagelijks enkele mergelbeeldhouwers aan het werk. Ook daar worden uiteraard beelden tentoongesteld en is het mogelijk deel te nemen aan een mergelworkshop. Tevens worden er kleine mergelbeeldjes te koop aangeboden.

Bij slecht weer kunnen we tijdelijk uitwijken naar het overdekte deel van het Panoramaterras van de Kasteelruïne en naar de Fluweelengrot. Het Mergelfestival kan dus onder alle weersomstandigheden door gaan! De toegangsprijs voor het Mergelfestival is € 1,00 bovenop de reguliere toegangsprijs voor de Fluweelengrot en de Kasteelruïne. Door het uitblijven van

voldoende financiële steun, in de vorm van sponsoring en subsidie, is het niet meer mogelijk het gratis toegankelijke festival te organiseren in het centrum van Valkenburg, zoals dat voorgaande jaren gebeurde.

Even dreigde het evenement zelfs voorgoed te verdwijnen. Maar de initiator en organisator van het Mergelfestival, Peter Meurders, is niet bij de pakken neer gaan zitten. Gesteund door de vele reacties van mensen die het jammer vonden dat het mer-

Voor dit bijzondere evenement is een speciaal Passe Partout boekje beschikbaar.

Kosten bedragen € 12,50 (kinderen t/m 11 jaar gratis) en hiermee heeft u toegang tot alle zes de kapellen in Valkenburg en Maastricht. Voor € 5,00 p/p wordt u in de gelegenheid gesteld om deze bijzondere kapellen ook ieder afzonderlijk te bezoeken.

In de voorverkoop bij alle vestigingen VVV Zuid-Limburg (T: 0900-9798) en VVV Maastricht (043-3252121), op de dagen zelf ook bij de deelnemende locaties.

De Oktober Mergelmaand is een initiatief van de stichting Ondergronds Genieten.

Het project wordt financieel ondersteund door hoofdsponsor Mergelcarving.nl, evenementsponsor Rabobank Maastricht e.o., Stimuleringsfonds Evenementen Valkenburg en gemeente Valkenburg.

Kijk op www.ondergrondslimburg.nl <<

gelfestival er niet meer zou komen, ging hij op zoek naar de mogelijkheid van een commerciële doorstart. Hij vond daarbij het management van de stichting kasteelruïne en de fluweelengrot als partners op zijn pad. Binnen een week werden de plannen uitgewerkt voor een mergelfestival in een nieuwe vorm. Dank aan de vele beeldhouwers, die dit 16-daagse evenement mogelijk maken. Dank aan Fer Rouwet en Peter Kleijnen voor het sponsoren van de mergelblokken. Bij voorbaat dank aan alle bezoekers die we tijdens het Mergelfestival hopen te mogen ontvangen. Voor meer informatie kijk op www.mergelfestival.nl <<

10 KIJK o p Valke n burg

Bokkemèrt

De gezelligste jaarmarkt van de Euregio!

O

p zondag 17 oktober 2010 zal voor de 28ste keer de Valkenburgse jaarmarkt, de Bokkmèrt worden gehouden.

Als publiekstrekker in de z.g. ‘stille’ periode tussen zomer en herfstvakanties heeft deze jaarmarkt zijn bestaansrecht reeds lang bewezen. Het is een publiekstrekker bij uitstek geworden. Elk jaar bezoeken meerdere tienduizenden bezoekers deze markt.

De Bök Waarom heet de Valkenburgse jaarmarkt ‘Bokkemèrt’? Omdat het er letterlijk wemelt van de Bokken. En die Bokken (of Bök in Valkenburgs dialect), dat zijn de Valkenburgers zelf, die hun scheldnaam tot geuzennaam verhieven. De Valkenburgse Bokkemèrt, eerste editie anno 1982, is uitgegroeid tot een van de grootste jaarmarkten van Limburg, met z’n tweeëneenhalve kilometer straatlengte en z’n driehonderzeventig kramen.

Dag waarop (zondag) en week waarin (herfstvakantie) zijn zorgvuldig gekozen. Zuid-Limburg biedt op dat moment onderdak aan duizenden gezinnen met schoolgaande kinderen die hier een korte vakantie komen doorbrengen en die vooral op zondag behoefte hebben aan een gezellig familie-uitje. foto: Focuss 22

Boerenmarkt Een tamelijk recent ingebracht onderdeel van de Bokkemèrt is de Boerenmarkt, geconcentreerd op het oude marktplein van Valkenburg, waar Limburgse boeren zelf hun producten aan de man proberen te krijgen. Behalve typische streekproducten als Limburgse kaas en appelstroop, zijn dat ook geiten- en schapenkaas producten van het land. Op het Walramplein kan bij Hotel Walram Germania een drankje genuttigd worden. Traditioneel wordt hier het herfst bokbier van Brouwerij De Leeuw geschonken. Op die Boerenmarkt zullen ook ouderwetse boerenwerkpaarden opduiken en worden tractoren uit een ver verleden gepresenteerd. Ook dit jaar is er weer een groot aantal buitenlandse marktkooplieden aanwezig met name uit Eupen(België) en Monschau (Duitsland). De diversiteiten in het aanbod aan koopwaar is, zoals altijd zo groot mogelijk. Dat is nu eenmaal een kenmerk van deze markt.

Valkenburgse ondernemers Veel Valkenburgse ondernemers, die met hun bedrijven aan de marktstraten liggen, doen ook mee. Terrasmogelijkheden blijven daarbij voor een deel aanwezig, zodat men, zelfs ook bij slecht weer, rustig van een drankje en een hapje kan genieten.

De kindermarkt is ook nu weer ‘van de partij’. Op hun eigen manier bieden de kinderen ‘hun koopwaar’ aan.

De markt zal plaats vinden in de straten van het centrum: Louis van der Maessenstraat, dr. Erenstraat, St. Pieterstraat, Walramplein, Hovetstraat, Berkelstraat, Grotestraat, Pelerinstraat, Theod. Dorrenplein, Jan Deckerstraat, Lindelaan, Gozewijnstraat en Poststraat. Rondlopende circuits dus. Er wordt GEEN entree geheven. De markt begint om 10.00 uur en eindigt om 18.00 uur. Geadviseerd wordt om, als U de markt wilt bezoeken, zoveel mogelijk gebruik te maken van het openbaar vervoer. Als dat niet kan zijn er uiteraard nog altijd de parkeerplaatsen aan de rand van het centrum voorhanden.

Deze zijn allemaal op een loopafstand van ca. 10 minuten gelegen. Tot ziens op de gezelligste jaarmarkt van de Euregio... “de Bokkemèrt”! <<

Ons Geulstadje

Gevallen uit Gods gulle hand ben jij in’t golvend heuvelland, gevat in puur natuurlijk schoon, de parel aan des Limburgs kroon; een rijk bedeelde heerlijkheid, hier als een deken neergevleid, een paradijs dat eind’loos gloort in’t stadje dat elkeen bekoort.

Een grottenwereld, immens groot, die eeuwenlang ons bouwsteen bood, als wachter aan het hemelzwerk de burchtruïn, ooit machtig sterk, veel vestingmuren, deels intact, de poortgewelven stoer, compact, geschiedenis royaal verwoord in’t stadje dat elkeen bekoort.

Een mergellandschap als ‘n droom, trots koesterend de blitse stroom, die zilverlintig herwaarts stoeit, langs rijkbegroeide oevers vloeit, met kabbelende knipoog slechts kastelen groetend links en rechts; de Geul meandert dartel voort in’t stadje dat elkeen bekoort.

Hub Fober

KI J K o p Va l k e n b ur g 11

Italiaans-Spaanse enclave in Valkenburg!

Restaurante Latinos: temperamentvolle keuken!

H

et gehele jaar bewaart Valkenburg de warmte en de sfeer van het temperamentvolle Latijns Amerika. Stap een middag of avond binnen in “Latinos” in Valkenburg en verwarm uw geest en lichaam met heerlijke muziek, smakelijke gerechten en een zomerse sfeer in een echt Latinos-decor.

Spanjaarden, Portugezen en Fransen verspreidden in de 16de en 17de eeuw hun invloed, hun beschaving en hun taal in delen van Zuid- en Centraal-Amerika.

De term “Latijns Amerika” is bedacht door Napoleon Bonaparte, die dit deel van de wereld wilde veroveren, maar buiten werd gezet door de Mexicanen.

Overigens spreken de Latinos doorgaans ook Indiaanse talen. En de Latinos dulden in Valkenburg “Bonaparte” weer op een steenworp afstand. De cultuur van de Latinos spreekt met name in de 21ste eeuw tot de verbeelding van velen. De muziek uit Cuba, de dansen uit Argentinië, de rum uit Colombia en gerechten uit onder andere Mexico en Cuba inspireerden Charles en Kirsten in 2002 tot “Restaurante Latinos”, de Latijns-Amerikaanse enclave in Valkenburg. Wie er binnenstapt waant zich in het zonnige, frivole continent, niet alleen door de entourage.

Spannende keuken Latinos biedt u een spannende keuken op, vol groenten, krui­den, sauzen en heerlijk mals vlees. Met tapenades en nacho chips met kruidige dipsaus uit eigen keuken.

Maar begin bijvoorbeeld met een pittige tomaten soep, carpaccio, Jamon Iberico

(exclusieve Spaanse rauwe ham) of een mooie salade. Op de Latijns-Amerikaanse pampa’s lopen runderen in de vrije natuur.

Zij leveren heerlijk vlees dat in Latinos de basis is voor spiesen, rib-eyes van de grill, tournedos en meer. Proef ook de mooie, gemarineerde lamsrack en de combination mixto van lamskoteletjes en gamba’s. Daarnaast serveert Latinos overheerlijke kreeft gerechten ook in combinatie met vlees.

Latijns Amerika ligt aan zee, dus proef de vis in de rijk gevulde vissoep (gamba’s, scampi’s, visfilet), viscarpaccio, pasta met gemarineerde scampi’s, grote gambas van de grill of een heerlijke dorade van de grill.

Tip: van een hele, verse kreeft geniet u hier voor E 33,90,-.

Geniet ook van Latinos variant op gemengde salades en pasta’s. Aan één item kunnen de Latijns-Amerikanen niet altijd tippen. Daarom drinkt u bij uw gerechten Limburgs bier uit de tap of een Corona of Desperado uit de fles.

Tapas Latinos werd al snel de zaak met ambiance voor lekkerbekken die alles willen proeven.

Maar dat werd wat veel voor de buik.

Gelukkig kennen ook Latinos tapas. Voor een uitgebreide tapas­schotel loopt iedereen warm. Er zijn vlees- en vis-tapasschotels.

Bent u met zijn tweeën, bestel dan gewoon de combinatieschotel met pinchos van de grill, bonenstoof met champignons en paprika, spareribs, kippenbout, lamskoteletjes, olijven, nachochips, scampi’s al ajillo, grote gamba’s, reuze mosselen in kruidenboter, botervis met romige vissaus, gefrituurde inktvisringen met knoflooksaus, saladegarnituur en stokbrood. Een flinke opsomming, maar ook een royale maaltijd vol variatie.

Tip: Wanneer mama en papa genieten van een lekker hoofdgerecht eet er 1 kindje gratis een kindergerecht.

U sluit uw menu af met bijvoorbeeld een Crèma Catalana met een Cubaans tintje, een chocomousse met stukjes noot, een huisgemaakte tiramisu of een ander mooi dessert. Uw koffie laat u upgraden met Nr. 43, Ponche Cabellero of een andere lekkernij en blijft nog gezellig natafelen.

Wilt u kennis maken met de cultuur van de Latinos? Sla gerust het reisbureau over en stap binnen in de Latijns-Amerikaanse enclave in Valkenburg. U zult er beslist vaak naar “terugreizen”.

Restaurant Latinos is dagelijks geopend vanaf 12.00 uur, de keuken is geopend van 12.00 tot 22.00 uur. <<

12 KIJK o p Valke n burg

vrienden Valkenburgse

tekst: Rob Dijksman foto’s: Amigos do Brasil

voor arme Brazilianen

” Armoede is

Rover van der Ploeg:

geweld

“

B

egin jaren tachtig verloor Valkenburger Rover van der Ploeg in korte tijd twee keer zijn hart. De eerste keer aan Brazilië, het land waar hij zijn doctoraal scriptie schreef. De tweede keer ging Eliana Rodrigues Cavalcanti ermee aan de haal. Na hun theologie-opleiding besloten ze om in de deelstaat Pernambuco het leven van kinderen, kansarme jongeren en mensen met een handicap wat draaglijker te maken.

‘Ik zat nog op het Bernardinuscollege in Heerlen, was een jaar of vijftien, toen ik gepakt werd door de tegenstelling rijk-arm in de wereld. Vooral de bevrijdingstheologie in Zuid-Amerika sprak me aan.

Bijna elk land zuchtte daar toen onder een militaire dictatuur. In 1964, het jaar waarin de militairen in Brazilië de macht grepen, werd Dom Hélder Câmara aartsbisschop van Recife en Olinda. Radicaal koos hij de zijde van de allerarmsten, hij werd de ‘Rode Bisschop’. Met zijn Beweging voor de Geweldloze Revolutie wilde hij iedereen leren lezen en schrijven. En hen de ogen openen voor zicht op bevrijding uit hun situatie van onderdrukking. Hij inspireerde de tot dan conservatieve bisschoppen elders in Latijns-Amerika.

Die gooiden hun beleid drastisch om en maakten als kerk een optie voor de armen.

Daar wilde ik bij horen en ging theologie studeren in Utrecht’, vertelt Rover van der Ploeg, als hij in juli op bezoek is in Nederland.

Rover en Dom Hélder Câmara

Missionair werker Voor zijn doctoraalscriptie vertrekt hij in 1979 naar Brazilië en ontmoet er Eliana, de dochter van een vakbondsleider. ‘Na de militaire coup van 1964 hadden mijn ouders alles verloren. Mijn vader zat zes jaar ondergedoken, terwijl mijn moeder voor negen kinderen moest zorgen’, zegt Eliana met zachte stem.

In 1982 ronden ze beiden in Utrecht hun theologiestudie af en keren spoorslags terug naar Noordoost Brazilië, waar zij in de periferie van de stad Campina Grande gaan werken met kerkelijke basisgemeenschappen en jongerenpastoraat. Eind jaren tachtig keren zij terug naar Recife-Olinda, een stad met drieëenhalf miljoen inwoners, waar Eliana geboren en getogen is. Daar gaan ze in de sloppenwijken aan de slag als missionair werker. Vila Esperança in Olinda is zo’n wijk. De Stad van de Hoop was gebouwd voor daklozen die in een verwoestende overstroming al hun bezittingen waren kwijtgeraakt. Gaandeweg hebben drugsbenden de wijk echter in handen gekregen. Genadeloos terroriseren doodseskaders er de straatarme bevolking.

Eliana begint er met het opknappen van een volledig verkrot schooltje. Een open riool wordt dicht gelegd waardoor meer speelruimte ontstaat. Behalve de gemeenschapsschool worden ook een gezondheidspost en een crèche opgezet met steun van de Stichting Amigos do Brasil uit Valkenburg.

KI J K o p Va l k e n b u r g 13

Twee maal een andere wind

Lula

Als in 1985 Hélder Câmara wordt vervangen door de conservatieve José Cardoso Sobrinho steekt er een andere, kille wind op. In rap tempo wordt de lekenbeweging binnen de kerk het werken onmogelijk gemaakt. Talloze instituten moeten de deuren sluiten, o.a. het Theologisch Instituut, waar Rover les geeft. Wonend in Olinda, dat een echte kunstenaarsstad is, maakt Rover van zijn hobby, tekenen en schilderen, zijn beroep en verdient inmiddels het brood op de plank als kunstschilder. Na vijfentwintig jaar militair bewind mogen de Brazilianen in 1989 eindelijk weer naar de stembus en keert het politieke tij. Rover en Eliana gaan zich concentreren op drie projecten.

‘Die projecten kosten natuurlijk handenvol geld. Al zesentwintig jaar steunt Amigos do Brasil ons ieder kwartaal met zo’n zevenduizend euro. Die jarenlange trouwe steun is heel bijzonder. Wij zijn blij dat wij altijd op hen kunnen rekenen. Sinds president Lula aan het bewind is krijgen we nu gelukkig ook van de Braziliaanse overheid meer steun. Dat komt goed uit want diverse hulporganisaties, zoals o.a. Cordaid, hebben hun hulp verplaatst naar nog armere landen’, vertelt Rover.

Sociaaldemocraat Lula da Silva, op twaalfjarige leeftijd begonnen als schoenpoetser, wordt in 2002 gekozen en in 2006 herkozen. Hij zingt zelf zijn verkiezingslied: ‘Het volk is het wachten moe’. Zijn missie is: iedere Braziliaan ’s morgens een kop koffie en ’s middags en ‘s avonds genoeg te eten. Lula was de eerste Zuidamerikaanse president die door Barack Obama na zijn verkiezing op het Witte Huis werd ontvangen. Bij die gelegenheid noemde Obama hem ‘de populairste politicus ter wereld’.

Jongeren, gehandicapten en kinderen In O Casarão, het Grote Huis, vlak bij de krottenwijken Coelhos en Coque van Recife, krijgen arme jongeren, die opgroeien te midden van criminaliteit, werkeloosheid, prostitutie en drugshandel, de kans aan hun toekomst te werken. Sinds 2006 draait het succesvolle PROGEPE project – meer dan driehonderd jongeren behaalden inmiddels hun certificaat - dat opleidt in het onderhoud en de reparatie van computers.

Samen met de gemeente Recife gaat daarnaast dit jaar het PETI-programma van start dat kinderarbeid moet uitbannen.

in Zuid-Limburg voldoende geld probeert bijeen te brengen om de projecten van Rover en Eliana draaiende te houden’, vertelt bestuurslid Mimi van Gangelen. Mimi draagt zelf haar steentje bij door ieder half jaar de nieuwsbrief voor de donateurs en sympathisanten samen te stellen. Volgende maand is de laatste dinsdag van november voor de Amigos weer een bijzondere dag. Voor de verkoop van handgemaakte kerstartikelen, zowel uit Valkenburg als uit Brazilië, staat men dan ’s morgens ruim van tevoren al in de rij. ‘Vrijwilligers hebben in drie dagen de kerstkransen in elkaar geknutseld. Dankzij mond-tot-mond reclame zijn ze al jaren in een mum van tijd weg.

Iedere euro van die dag gaat naar Brazilië. Want daar doen we het allemaal tenslotte voor.

Om kansarmen in Noordoost-Brazilië een echte toekomst te bieden’, besluit Mimi.

Meer informatie over Amigos do Brasil vindt u op amigosdobrasilvalkenburg.nl.

Kerstkransen ‘De steun aan Rover is begin jaren tachtig begonnen met het handwerkclubje op initiatief van mevrouw Keijdener en mevrouw Schoemaker, samen met onder anderen jeugdvriend Pieter van den Hof en schoonzus Agnes van der Ploeg. Dat is nu uitgegroeid tot een Valkenburgse stichting, die jaarlijks met allerlei eigen activiteiten en acties van scholen en serviceclubs

Een brochure kunt u aanvragen bij: Stichting Amigos do Brasil Hekerbeekweg 14 6301 EN Valkenburg a/d Geul

<<

eg r van der Plo KijK op Rove

Groep jongeren van het Progepe-project Het tweede grote project werd in 1992 in de vochtige armenwijk Mangueira op poten gezet. Arm zijn en een handicap hebben betekent in Brazilië dubbele ellende.

Veertig gehandicapten en hun families krijgen hier vorming en ook begeleiding om hun rechten bij de overheid te doen gelden.Het derde project is een opvangcentrum in Catingueira, een armenwijk van Campina Grande, voor kinderen wier ouders op de vuilnisbelt werken. Dagelijks komen er zo’n vijfenzestig kinderen van drie tot zeven jaar voor een voedzame maaltijd en hulp om hen voor te bereiden op de lagere school.

tje? s pak, oberen • Eerste baan n 17e eeuw entijd, in ee nt de stu ijn een prachtig In m den Boer in Maison van ar ra te ca j bi Vecht. pand aan de der? un bl ste anen. Zei • Groot als de Brazili diplomatiek zo et ni n me had kunIk be ik beter voor dingen, die anier had in het begin m een andere of die ik op aam op: de jn nen houden bi n ee film moet t leverde me Da n. ge ste en welke ze moeten g je het laat Welke film za • ? buldozer. an zien? erk niet deed secreto de iedereen ga je als je dit w zou ijnse film El n da , as w • Wat deed nde, Argent lder ne hi in w tsc ar ns sc ku O n Juan José De theoloog en hun ogen) va Als ik geen et geheim in van (H os oj . s jn su ga i an zien itect zi moet Gandh ? en en re ik graag arch ill de w Ie et . ni lla ut Campane zou je absolu • Wiens baan nborough.

Richard Atte . n boeken? tte zi en Een politicus ill gw e vraag voor Leo Tolstoj’s in het vliegtui • En dezelfd je u zo ie w y Parini over • Naast station van Ja n ste at la e? t to He ar d en straf va r na op weg waa must: Misdaa . dagen. Een na ste ia at El la et m rk Naar New Yo jevski. j stem je?

Flodor Dosto politieke parti men, • Op welke ilië niet stem gerecht? az te Br rie in vo er Fa • van alles met ederland ilië doen ze rtij van Lula.

Ik mag als N soep. In Braz de PT, de pa en or at vo m e To gn en ze niet. s mpa ensoep kenn en lukt steed maar voer ca , maar tomat ngen meedo en zi at ie m rk to ve se at nd Aan Nederla ns iets fout ga idool? nsulaat telke ijver-dichter• Heb je een er op het co iliaanse schr niet, omdat wogen Braz be l aa ci so De biljetten. met de stem o Buarque. zanger Chic

DIVERSO

w o m e n s f a s h i o n

Wo 10.00 - 18.00

•

i am

•

not the same

•

poools

•

gustav

•

silver rooz

•

passage 5

10.00 - 18.00

•

valkenburg

10.00 - 17.00

•

043-6010222

Do

10.00 - 18.00

Vr Za Zo

13.00 - 17.00

M e n ’s Fa s h i o n

hugo boss, armani jeans, hans ubbink, burlington, scotch en soda, dondup, 7 for all mankind, falke

ma di wo do vr za zo

10.00u rustdag 10.00u 10.00u 10.00u 10.00u 13.00u -

18.00u 18.00u 18.00u 18.00u 17.00u 17.00u

Passage 6, Valkenburg, 043 - 601 01 04

stoer•chic•vrouwelijk leuke MODE voor de modebewuste vrouw

Stijlvolle en vlotte mode voor de zelfbewuste vrouw Wij voeren de bekende merken Tuzzi, Brax, Mac, Apriori, Stroke, Cher, Melvin, Public en Via Appia.

Ook kunt u bij ons terecht voor night-, under- en legwear van Daniël Hechter, Ringella, Rösch, Mey en Oroblu.

Jacky • Supertrache S’nob • Cream • St.Martins My Brand • YaYa • Il Dolce Rinacimento • Glamerous Nickelson • Picture Perfect Kikiriki WALRAMPLEIN 20 06-51 96 27 80 ma. wo. do. VAN 10.00 TOT 18.00 UUr Vrij. van 11.00 tot 20.00 uur. Za, van 10.00 tot 17.00 uur Zondag van 13.00 tot 17.00 uur. dinsdag rustdag!

ma. wo. do.

9.30 - 18.00 uur di. 9.30 - 13.00 uur vr. 9.30 - 20.00 uur za. 9.30 - 17.00 uur Iedere zondag 11.00 - 17.00 uur

Paula Magermans Sint Pieterstraat 15 (achterzijde HEMA) Valkenburg a/d Geul

Loop gerust eens binnen!

KI J K o p Va l k e n b u r g 15

It’s the time of...

the Season

A

ls er één maand in het jaar is om alles uit de kast te halen dan is het wel december.

De donkere dagen dienen opgefleurd te worden met feestelijke kleding en mooie accessoires!

tekst: Linda Offermans “Linea” “Jacky”

Het begrip feestelijk kun je natuurlijk erg ruim nemen. In amerika worden hele gezinnen matching in de feest outfit gehesen.

Vader in de gebreide trui met rendier reliëf, moeders in gebreide trui met kanten boord en glitter sneeuwpop, dochterlief in het groen fluwelen jurkje afgezet met kant en zoonlief in mini kostuum met strikje. Over smaak valt te twisten, maar ze maken er tenminste wel werk van.

Ondanks de recessie vinden we het hier in ons kikkerlandje toch nog steeds belangrijk om extra aandacht te besteden aan ons uiterlijk en kleding rondom de feestdagen. Probeer maar eens last minute een afspraak te maken bij de kapper of de schoonheidspecialiste, de kans is zeer groot dat dat niet lukt.

Zwart blijft de nummer één kleur, maar deze winter komen ook kleuren en kleuraccenten terug in de feestkleding. De kleur bordeaux blijft ook één van de favorieten rondom kerst. Vele stoffen bevatten Pailetten, wat iedere outfit meteen een flinke upgrade geeft. Ook Taft, zijde en Voile stoffen worden veelal gebruikt in deze kleding.

Het probleem vaak van deze prachtige stoffen is dat ze erg delicaat zijn. Door okselpads te gebruiken, deze zijn gewoon te koop bij de drogist, en deze in de kleding te plakken voorkom je vlekken, waardoor je de kleding minder vaak hoeft te laten stomen of wassen. Kleding die gewassen mag worden kun je toch het beste op de hand wassen met zo min mogelijk wasmiddel, nog beter is om gewone milde, iedere dag shampoo te gebruiken. >>

Stoere mode voor vrouwenvoeten!

mode met karakter Mc Gregor Gaastra Gardeur Alberto La Martina British Indigo Jacques Britt Hom

Roberto d’Angelo, Supertrash, Revelution

by Edwin, Chick on a Mission, Brenda Zaro, Unisa, Fiorucci, D-queens, LdiR, Unisa en Post&Co. wo - do - vr 10.00 - 18.00 uur za 10.00 - 17.00 uur zo 13.00 - 17.00 uur

Louis v/d Maesenstraat 9 6301 EA Valkenburg a/d Geul

mannenmode vroemen

043 - 601 37 72

SHOEZ & BOOTZ schoenen en accessoires Passage 11 • Valkenburg • 043 - 601 64 64

Communiekleding

mooi maatje meer

v.a. december in de winkel! (communie)koopzondagen: 28 nov. 5, 12 en 19 dec. 2 en 9 jan. a.s. van 13.00 tot 17.00 uur.

• Ducky Beau • Barbara Farber • NONOnsense • Geisha • Tumble ‘N Dry • Pointer • Salty Dog

Moderne en vrouwelijke kleding met soepel vallende stoffen en een mooie belijning voor de vrouw met een mooi maatje meer. Nieuwsgierig?

Kom gezellig binnen voor een passend advies in een persoonlijke sfeer!

Merken kleding: X-Two, Ophilia, Yoek, Escaladya, Marc Abass, Masai.

• Twinlife • N.Z.A. • Barts Lindenlaan 23 • Valkenburg • 043 - 601 27 94

www•metookidsfashion•nl

ma. van 12.00 uur tot 17.00 uur wo. do. vrij. za. van 12.00 uur tot 18.00 uur zo. van 13.00 uur tot 18.00 uur muntstraat 8a • valkenburg • 043 - 601 39 48 • info@kleiaasj.nl • www.kleiaasj.nl

KI J K o p Va l k e n b ur g 17

Dit seizoen kan men zowel in het lang als in het kort feesten. Dat is een kwestie van persoonlijke smaak.

Onder feestkleding kun je het beste een panty dragen die nog deels transparant is.

Een hoge hak met een spitse punt of een peep-toe maakt de outfit af en natuurlijk bling bling. Daarmee kun je een mooi eenvoudig zwart jurkje eruit laten zien of het een hele investering is geweest.

Naast een mooi verzorgd kapsel kan men in het haar een heel klein hoedje of een diadeem met corsage of applicaties (mede dankzij prinses Maxima weer helemaal hip) dragen. Dure merken als Chanel hebben deze in de collectie maar ze zijn ook overal budget te krijgen.

Het dragen van een horloge bij een smoking is niet gepast en bij het dragen van handschoenen bij de dames draagt u de ringen eronder en de armbanden erover.

Belangrijk is dat je je prettig voelt in een outfit en dat je nieuwe schoenen altijd even inloopt. Neem ook altijd een klein naaisetje mee in de handtas, dat kan later altijd van pas komen zoals ook blarenpleisters.

Ten slotte nog even de etiquette op een rijtje mocht u voor een feestje zijn uitgenodigd met de volgende dress codes: - Informal:

Leuk jurkje of pakje

- Black tie:

Smoking voor de heren en voor de dames:

korte of lange avondjurk, eventueel lange rok en

halflange handschoenen.

- White tie:

Rokkostuum voor de heren, de dames in lange

feestelijke avondjurk, lange handschoenen (geen

lange rok plus blouse, tenzij dit één ontwerp is).

- Tenue de Ville: Cocktail, een geklede jurk, mantelpak of deux-

pièces met of zonder hoed. Geldt alleen overdag.

Let op: dit kledingvoorschrift kan ook jacquet zijn!

Dan draagt de dame een hoed.

- Casual:

Geen bijzondere eisen, dus dat maakt de keuze

makkelijk.

En met deze tips ziet u er tijdens “The time of the season” uit

om door een ringetje te halen!

<<

“Hugo Boss”

1 8 KIJK o p Valke n burg

Wandel mee vanaf de kerk van

Sint

Gerlach V

ele wegen leiden naar Rome. En naar Santiago de Compostela.

Voor pelgrims is de kapel van Maria Sterre der Zee in Maastricht een heiligdom dat je niet mag missen. Veel bedevaartgangers hebben ongetwijfeld ook een ommetje gemaakt naar Houthem om het graf van Sint Gerlach te bezoeken of in Meerssen het Heilig Sacrament te aanbidden. Wandel mee naar die gewijde plaatsen en geniet onderweg van het schitterende Geuldal op deze tocht van een kilometer of tien langs bijzondere heilige huisjes.

Hoog boven het Ingendael draait een buizerd zijn speurende rondjes. Aangrenzend ligt de fascinerende beeldentuin van Hotel Château St Gerlach er fris geschoren bij. Vijf bronzen beelden van Heerlenaar Ru de Vries sieren een oude waterput. Het zijn karakters uit de rijke geschiedenis van het landgoed: een priorin, een proost, een pelgrim, een baron en een pachter. Een valt op door de jakobsschelp op zijn borst: een Santiagoganger. Een echte wandelaar.

‘Nadat de restauratie van het château in 1997 was voltooid, wilde ik de traditie om onderdak te bieden aan Santiagogangers weer in ere herstellen. In overleg met het Nederlands Genootschap van St Jacob hebben we in de sacristie naast de kerk zes slaapplaatsen ingericht. Daar kunnen wandelaars mét pelgrimspas voor € 7,50 overnachten. Voor ieder van hen staat in onze Bistrot de Liège een kop soep klaar. Reizigers die echt elke cent moeten omdraaien mogen aanschuiven bij de koks in de refter’, vertelt Camille Oostwegel, propriétaire-fondateur van de gelijknamige hotel- en restaurantgroep.

Gerlachusput In de buurt van Maastricht ligt rond 1120 een adellijk jongetje in de luiers. De kleine Gerlach blijkt een wilde knaap. Als het moet verdient hij wat bij als struikrover. Na het overlijden van zijn vrouw komt hij tot inkeer en leidt tot zijn dood een boetvaardig leven.

Camille Oostwegel naast het beeld van de pelgrim met de jacobsschelp.

kerk De enige

met een

zandbak tekst en foto’s: Rob Dijksman

KI J K o p Va l k e n b ur g 19

Zo loopt hij blootsvoets en draagt een ruwharen boetehemd. Ook woont hij een tijdje in een holle eik. Dagelijks wandelt hij naar het graf van Sint Servaas in Maastricht.

Rond 1166 overlijdt hij, kort nadat Sint Servaas aan hem is verschenen.

Zijn graf wordt al snel een populaire bedevaartplaats. Eeuwenlang maakt het water uit de Sint Gerlachusput deel uit van de devotie. Gerlach heeft dat zelf immers ook gedronken. En eens was het tot drie maal toe in wijn veranderd. Gewoon drinken, of je ermee insmeren is het middeleeuwse advies.

‘Tot de restauratie van het château dacht men altijd dat de put in de wei in het Ingendael de Gerlachusbron was. In stukken uit 1227 wordt al een bron genoemd.

Tijdens de werkzaamheden kwam er echter vlak bij de proosdij een opgevulde put te voorschijn. Op de bodem vonden wij 12e eeuwse aardewerkscherven! De oudste scherven in de andere put dateren van rond 1600. Die moet dus nieuwer zijn. Dat klopt allemaal vrij aardig, want in die tijd heeft de bisschop van Roermond de devotie voor Sint Gerlach nieuw leven ingeblazen. Het geneeskrachtig Gerlachuswater kreeg weer een centrale plaats binnen de verering. De kloosterlingen wilden echter al die pelgrims, die vaak niet al te lekker roken, niet met hun flesjes op hun stoepje hebben. De oplossing vonden zij door een nieuwe bron te slaan, een paar honderd meter naar het oosten’, legt Camille Oostwegel uit.

Zandbak ‘Kom, dan gaan we naar de enige kerk met een zandbak’, nodigt hij uit. De Sint Gerlachuskerk is een prachtkerk. Het is een van de honderd belangrijkste monumenten van Nederland. Een uniek voorbeeld van een Noordeuropees, barok Gesammtkunstwerk.

Gebouwd rond 1726, werd het interieur vijfentwintig jaar later door de Beierse kunstenaar Johann Adam Schöpf beschilderd, onder andere met tien pastelkleurige fresco’s die scènes uit het leven van de heilige vertellen.

Bij de boeren had Gerlachus al snel naam gemaakt als beschermer van het vee.

Behalve bronwater, namen zij ook aarde van zijn graf mee. Dat strooiden ze uit in de stal om het vee tegen allerlei ziekten te beschermen. Die aarde raakte op. Het werd aangevuld met gezegend mergelzand.

Tot op de dag van vandaag kun je onder het praalgraf een zakje zand vullen. Ook tijdens de varkenspestepidemie in 1997

Het praalgraf met daaronder het gewijde zand en op de achtergrond de fresco’s. van de Oostenrijkse architect Freidensreich Hundertwasser.

kwamen boeren uit Brabant zand halen om in hun stallen te strooien.

‘De jaarlijkse pelgrimstocht naar de St Servaasbasiliek in Maastricht is een aanrader voor wie eens een bijzondere wandeling wil maken. Met voorop het zilveren borstbeeld van Sint Gerlach loopt men op de laatste zaterdag van augustus negen kilometer in de voetsporen van Sint Gerlach. Ik kan het iedereen aanraden’, adviseert Camile Oostwegel.

Sint Maarten Over de begraafplaats en links door de Onderstestraat wandelen we naar een driesprong. Daar pronkt de uit mergel opgetrokken Gerlachuskapel uit 1870.

We gaan linksaf en wandelen verder langs de architectonische kleurenwaterval van het Regenboogspiraalhuis, een ontwerp

De Geul houdt ons nu kabbelend gezelschap. Blauwe paaltjes markeren de route.

Vlak voor de Geulhemmermolen voert een bruggetje naar de rechteroever. Het molenpad draait rond de sportvelden naar de Putweg. Bij de Martinuskapel slaan we linksaf. Twee forse eiken flankeren het witgekalkte kapelletje uit 1932. De keramische sculptuur van de Maastrichtse kunstenaar Charles Vos verbeeldt Sint Maarten, die zijn mantel in tweeën snijdt om een helft aan een halfnaakte bedelaar te geven. In een felgekleurde glas-in-lood raampje van Henri Jonas houdt Sint Gerlach zijn vee in de gaten. Het pad slingert verder langs de vruchtbare lössakkers van het Geuldal. Opvallend zijn de vele paarden en pony’s in de weiden tussen de hoge populieren. Na een minder interessant stukje bij de autoweg rijst in de verte de basiliek van Meerssen boven de bomen uit. Het pad loopt nu parallel aan de verzonken spoorbaan. >>

S.P.A. & WELLNESS ST. GERLACH ONTSPANNING VOOR LICHAAM EN GEEST Joseph Corneli Allée 1 - 6301 KK Valkenburg a/d Geul Tel. 043 - 608 88 88 E. gerlach@chateauhotels.nl

WWW.CHATEAUHOTELS.NL

COMFORTABEL MET JE LICHAAM Plastische chirurgie

Kliniek Valkenhorst, fraai gelegen in Valkenburg a/d Geul, is één van de meest gerespecteerde klinieken van Nederland, opgericht in 1988 en meer dan 20 jaar thuis in plastische chirurgie.

Ons team van plastisch chirurgen beschikt over een uitgebreide ervaring in borst-, hand- en esthetische chirurgie. Borstoperaties zijn onze specialisatie. Ingrepen als borstverkleiningen, -vergrotingen en -lifts zijn bij onze plastisch chirurgen in deskundige en geroutineerde handen.

Naast de plastisch chirurgen is een gynaecoloog verbonden aan de Kliniek Valkenhorst, gespecialiseerd in borstechografie bij onregelmatigheden en ter controle van borstimplantaten.

Borstvergroting Borstlift Borstverkleining Botox Buikwandcorrectie Face- en halslift Gelaatscorrectie Gelaatsverjonging Handchirurgie Liposuctie Littekencorrectie Neuscorrectie Ooglidcorrectie Oorcorrectie

Gynaecologie Borstecho Zwangerschapsecho Incontinentie Sterilisatie Baarmoederhalsafwijking

Broekhem 25

www.valkenhorstkliniek.nl

6301 HD Valkenburg a/d Geul Telefoon: 043 - 601 62 62

KI J K o p Va l k e n b u r g 21

Bloedwonder Spoorbanen staan bekend om hun rijke vegetatie. Die ontstaat door de luchtwerveling van passerende treinen. Ook hier.

Boerenwormkruid kleurt de bermen geel.

Verdwaalde hopranken versieren een vlierbes. Half verstopt onder wat brandnetels zorgen twee wijngaardslakken voor nageslacht in de volgende lente. André Rieu en Beppie Kraft lachen ons toe op twee langs glijdende Veolia-treinen. Voor een middeleeuws klooster kwam een wonder als een geschenk uit de hemel. Het bracht immers vaak een stroom pelgrims op gang. En die brachten geld in het laatje.

Het is bekend dat kloosters daarom soms zo’n mirakeltje ensceneerden. Hebben de benedictijnen van Meerssen in 1222 die weg bewandeld? De Gerlachusdevotie, wat verderop in Houthem, was toen al aardig op gang gekomen. Het moet voor hen erg verleidelijk zijn geweest een graantje mee te pikken met een eigen wondertje. Goed, in 1222 vindt in Meerssen het Bloedwonder plaats. Een monnik heeft het in een kroniek duidelijk vastgelegd. De priester is vergeten tijdens de offerande de kelk te vullen met water en wijn. Hij vraagt de Heer: Wat moet ik doen? Die antwoordt: Je gebed is verhoord, ga door! Nadat hij een stukje van de hostie in de lege kelk heeft laten vallen, vloeit hieruit bloed en water.

Een paar honderd jaar later, in 1465, steken plunderende huurlingen de kerk in brand. Er gebeurt een tweede, een Brandwonder. Een ploegende boer ziet de vlammen. Hij rent naar de kerk en redt het Heilig Sacrament. Een engel helpt hem een handje door de vlammenzee uiteen te duwen. Terug op zijn akkertje in Raar ontdekt hij dat een andere engel de rest van het veld heeft omgeploegd.

Voor de miraculeuze kelk bouwt men begin 16e eeuw links in het koor van de

Sint Barthelomeuskerk uit mergel een wondermooie sacramentstoren, een theoteca.

Hij telt negen verdiepingen en is twaalf meter hoog.

De grafkapel van Petrus Weer buiten is rechts de grafkapel van de fabrikantenfamilie Regout niet te missen.

Petrus Regout kreeg het in 1869 aan de stok met het Maastrichtse gemeentebestuur. Uit nijd besloot hij zijn grafkapel in Meerssen en niet in Maastricht te bouwen. Achter de kerk om lopen we terug naar de spoorwegovergang bij de bibliotheek en slaan links af naar de hellingbossen van de Dellen en het Meerssenerbroek.

Deze terreinen van Het Limburgs Landschap zijn jaren geleden aan de natuur teruggegeven. Schotse Gallowayrunderen en konikspaarden houden de vegetatie in bedwang. ’s Zomers wandelt het terug naar de Geulhemmermolen in de koelte van de bomen lekker weg. Met sneeuw is het ’s winters een fotografisch paradijs.

Gehuld in plastic op een houten paaltje staat wat verscholen een gedicht: Het Geuldal. Geschreven door Darcy Ummels van het Stella Maris College, het maakt deel uit van het project ‘Parels langs de Geul van bron tot monding’. Tientallen gedichten gaan langs het riviertje van bron tot Maas een literaire parelketting vormen.

Schuilen voor de Fransen Bij de Geulhemmermolen komt het eerste en enige klimmetje op deze tocht. Een klimmetje van niks, rechtsaf, honderd, tweehonderd meter. Na de grotwoningen ligt wat naar achteren de Geulhemmergroeve verstopt, een gangenstelsel van zo’n vijfentwintig kilometer. Frans Bergsteyn heeft hem geopend om de ondergrondse schuilkapel uit 1796 te laten zien.

Limburg is vanaf 1795 een departement van Frankrijk, Meuse-Inférieur, bestuurd vanuit Brussel. Alle priesters moeten in mei 1797 een eed op de grondwet afleggen.

Joannes Schepers uit Berg weigert dat en duikt onder in de grotten als zijn kerk wordt gesloten. Twee jaar lang draagt hij er in het grootste geheim de mis op.

Behalve tijdens het Ondergronds Kerkenpad (dit jaar op 9/10 en 23/24 oktober) en rond de kerstdagen is de groeve gesloten.

Rondleidingen zijn te bespreken bij Frans Bergsteyn, tel. 043 - 604 08 34.

Terug naar de Geul en rechtsaf naar de Brakkenberg. Twee vrouwen aarzelen bij het stegelke (draaihekje) naar het voetpad

door het Ingendael. Ze hebben het niet zo voorzien op de rustig grazende konikspaarden. Graag lopen ze een eindje mee. Direct na Hotel Château St Gerlach slaan we links af. Hoog in de populieren hangen, nu nauwelijks zichtbaar, forse bollen mistletoe. Na de herfst verandert dat, dan hangen ze vol in het zicht. Een mooiere plek om met kerst te worden gekust is nauwelijks denkbaar.<<

G O U D S M I D

J U W E L I E R

Passage 7 6301 DW Valkenburg a/d Geul 043-601 22 30 juwelierleonvijghen.nl

Genieten in Valkenburg begint op het Walramplein IE ER

K V AL

M - PATI ROO SS H C

GE UL

louis van der maesenstraat 1b O43-6O169O8 • www.babsebien.nl

TIJD VOOR PASSIE

LU N

Arman i Bellerose La Ma rtin Burberry Falk a e CHLOE aastra G SCAPA sports Strass Lili Gaufre tte onder jz Bi Terra Misu bobux Petit Bateau Uno de 50 Eli

DE BONGERD EN BUR DE G AA N

Geniet van onze warme dranken, frisdranken, fruitsappen, gebak en vlaai, Brusselse wafels en pannekoeken, soepen, stokbroodjes en tosti’s, uitsmijters, salades en pasta’s, vlees- en visgerechten en de heerlijkste dessers!

Dagelijks geopend van 9.00 tot 18.00 uur.

De keuken is geopend tot 17.30 uur.

Walramplein 28 6301 DD Valkenburg a/d Geul Telefoon 043 - 601 69 43 lunchroom-debongerd@hetnet.nl

KI J K o p Va l k e n b u r g 23

Sint De goede

Vragen aan Sint Nicolaas door: Linda Offermans

Komt hij dit jaar ook weer naar Valkenburg

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

?

A

ls pakjesavond eraan komt, komen de herinneringen van vroeger boven. Speculaaspoppen versieren bij de Vroom, Ome Henk die met de zwarte handschoen na het kloppen zo hard het strooigoed naar binnen gooide dat hierna het respect voor de pietermannen alleen maar groter werd. En dan de pakjes open maken, de nieuwste elpee van Kinderen voor Kinderen (arme ouders), een opmaakpop en een echte! Monchici. En nu mag ik vandaag de goed heiligman interviewen. Een kinderdroom die uitkomt.

Sint Nicolaas u komt ieder jaar naar Valkenburg, heeft u er nog steeds plezier in?

• Natuurlijk, wat is er nu mooier dan opgewacht te worden door allemaal lieve kindertjes met tekeningen en prachtige liedjes. En het fijne is dat ik ook nog altijd herkend word, maar na al die honderden jaren mag dat natuurlijk ook wel.

Valkenburg is natuurlijk Kerststad Valkenburg, zou het niet leuker zijn als het Sint Nicolaasstad zou worden?

• Daar heb ik het ook al eens met de kerstman over gehad, maar die staat zijn stadje met deze titel niet graag af. Alhoewel ik eerlijk moet zeggen dat de Sint de kerstversieringen en kerstmarkten prachtig vindt.

Foto: Tv Valkenburg

Foto: Tv Valkenburg Wel vind ik het jammer dat het Sint Nicolaasfeest soms een beetje op de achtergrond wordt geplaatst, terwijl het toch het grootste kinderfeest van het jaar is.

Heeft u goed kunnen uitrusten afgelopen jaar?

• De vakantie van de Sint wordt steeds korter en ik word er natuurlijk niet jonger op. In september liggen tegenwoordig al de pepernoten en snoepgoed in de winkel en dat wil zeggen dat we extra hard moeten werken in de zomer om alles op tijd af te krijgen. En vooral voor de bakpieten is dat zwaar boven de warme oven in Spanje. Maar de Sint heeft ook voetbal gekeken en hij vond het toch wel heel erg jammer dat Nederland niet had gewonnen.

We hadden stiekum zelfs oranje pepernoten gebakken, maar dat mocht niet baten.

Nu u het over het WK heeft... dat heeft het imago van Spanje hier niet zo goed gedaan. Al die teleurgestelde vaders, moeders en kids natuurlijk.

• Daarom heeft de Sint als troost lekkere appeltjes van Oranje meegenomen uit Spanje, want tweede worden is >>

voornaam: .......................................................................leeftijd: ................jaar achternaam: ...................................................................................................... straat: ........................................................................................ nr: ................ postcode: ........................ plaats: ......................................................................

Deze kleurplaat wordt jou aangeboden door

VALKENBURG

Kleur hem zo mooi mogelijk met kleurpotlood, viltstift of waterverf en lever hem in bij BLOKKER in Valkenburg v贸贸r 1 december a.s.

Er is een 1ste, 2de en 3de prijs te winnen!

De winnaars krijgen automatisch bericht.

De 3 winnende tekeningen worden in de etalage van BLOKKER tentoongesteld!

漏De Kleurpiet

n: a v t a la Kleurp

Foto: Jo Pinckaers

Tegenwoordig kun je budget vliegen vanuit Spanje toch kiest u voor de stoomboot?

• De Sint heeft toch een klein beetje vliegangst en ook Amerigo vindt het helemaal niks zo’n vliegtuig. Ik ben toch een beetje ouderwets zal wel door de leeftijd komen en ben heel erg gehecht aan de stoomboot.

natuurlijk fantastisch en dan dit prachtige “oranje magazine”, dat moet toch zeker het leed verzachten van alle Valkenburgers?!

U bent ooit begonnen met 1 piet en nu hebt u er heel veel, hoe kunt u ze de baas?

• Het zijn allemaal hele lieve pieten die heel hard werken, maar soms zijn ze ook erg ondeugend en dan gaat er van alles mis. Vorig jaar nog is een piet op avontuur geweest in de Valkenburgse grotten en zoals jullie allemaal weten is dat heel erg gevaarlijk. Gelukkig had hij strooigoed bij zich en heeft hij net als in hans en Grietje een spoor van snoepjes achter gelaten zodat we hem veilig hebben kunnen opsporen. Gelukkig was smulpiet niet in de buurt want die had gewoon al die snoepjes opgegeten en dan was het spoor weggeweest. De ondeugende Piet heeft beloofd nooit meer weg te lopen dus we hebben de roe gelukkig niet hoeven te gebruiken.

De techniek gaat soms toch een beetje te snel voor mij. Al die mobieltjes en spelcomputers, de Sint speelt liever gansebord en niet om op te scheppen, maar al die jaren oefenen werpen eindelijk hun vruchten af, ik beland steeds minder vaak in de put.

KI J K o p Va l k e n b u r g 25

Heeft u ook zelf een kleurplaat voor de kinderen gemaakt?

• Kleurpiet heeft in het pietenhuis hard gewerkt om deze mooie kleurplaat te maken.

Alle kinderen mogen deze kleurplaat zo mooi als ze kunnen kleuren en dan kunnen ze hele leuke prijzen winnen!

Tenslotte een laatste vraag want u heeft het erg druk, wat gaat u nog doen komende tijd?

• Ik ga op bezoek bij scholen, bejaardencentra, schoentjes vullen, op televisie verschijnen en nog veel meer en als ik nog tijd over heb ga ik alle prachtige bezienswaardigheden bezoeken die Valkenburg te bieden heeft. Want wil het ooit Sint Nicolaasstad worden dan moet ik me natuurlijk wel overal laten zien, nietwaar? << Foto: Jo Knubben

Wat is het populairste kado in de schoen?

• In 1427 werden al de eerste schoentjes gezet in de Sint Nicolaaskerk in Utrecht.

In het begin deed ik daar vooral geld en goud in omdat mensen toen erg arm waren. Daarna was vooral snoepgoed en taai taai erg populair en als je stout was kreeg je de roe of een zakje zout. Daarna deden we heel veel kadootjes zelf maken, maar tegenwoordig kopen we ze ook in winkels zoals in Valkenburg en dat komt dan naar Spanje per post.

En internet Piet besteld ook kado’s online.

Populair zijn toch nog steeds spelcomputers, K3 voor meisjes, playmobil, lego en ook gelukkig nog het ouderwetse snoepgoed en gezelschapsspellen.

De winkel in Valkenburg waar de Sint alle kadootjes koopt voor groot en klein!

Heb jij nog gee n verlan glijstje?

Kom da n kijken !

Op

enings tijden maand ag 09:00 dinsda - 18:00 g 09:00 woens - 18:00 dag 09:00 donde - 18:00 rdag 09:00 vrijdag - 18:00

09:00 zaterd - 20:0 ag 0 09:00 zondag 17:00

Geslot en Louis

v/d M aesens traat EA Va 4A lkenbu Telefo rg a/d on 043 Geul -6090 134

6301

Bijzonder gezellig en gastvrij!

Feestbuffetten tot 200 personen, naar eigen wensen samengesteld voor verjaardag, bruiloft of jubileum!

* * * graag ennen u s Wij verw gen in on fe e estda tijdens d aurant. st re err e se sfeervoll ieke n een un Geniet va de in l ee geh eambiance ige reserv jd ti w U r. kerstsfee gesteld. js ri p p o t ring word * * *

Nieuweweg 22 Valkenburg

043 - 601 35 45 info@grandhotelmonopole.nl www.grandhotelmonopole.nl

Restaurant Davanti is centraal gelegen in het hart van Valkenburg aan de Geul, in de Berkelstraat 22 aan de voet van de eeuwenoude kasteelruïne.

Charles Otten en Kim Boves verzorgen u met heerlijke gerechten en spectaculaire wijnen uit de unieke wijngrot.

In Restaurant Davanti laat u de drukte van de massa los en geniet u van een heerlijke, complete en ontspannen avond uit met z’n twee of een groot gezelschap.

Ook op 1e en 2e kerstdag bent u van harte welkom om u heerlijk te laten ver wennen.

Wilt u meer informatie over kerst bij Davanti?

Belt u gerust naar 043 6012343 of mail naar info@restaurantdavanti.nl

www.restaurantdavanti.nl

dinner • drinks • lounge

Een eigentijds en trendy restaurant!

n

Kleine en grote kaart

van bitterballen tot tapas-, vlees- en visgerechten.

n 3 en 4 gangen keuzemenu’s. n

Diverse heerlijke maaltijdsalades.

Vegetarische gerechten, pastas, pizza’s, salades.

n

Kijk en reserveer op tijd voor onze kerstdinners via onze website GROTESTRAAT CENTRUM 29 • 043 - 601 07 72 • WWW.LEBAROQUE.NL • INFO@LEBAROQUE.NL

KI J K o p Va l k e n b u r g 27

Slow food

met de feestdagen D

e dagen beginnen te lengen.

Steeds vroeger gaat de huisverlichting aan. De zomer is nu echt voorbij. Hevige herfststormen blazen de laatste bladeren uit de bomen. Bladeren in alle kleurschakeringen tussen groen naar geel tot donkerbruin verzamelen zich op windluwe plekken. De winter kondigt zich aan.

Dat betekent dat de feestdagen er aan komen. En voor velen rijst dan de vraag: wat zullen we met de feestdagen eten?

tekst: Jos Benders

“Kijk op Valkenburg” liet zich voor deze gelegenheid inspireren door de nota “Een groene weldadige stad”. Daarin las Kijk op Valkenburg dat de groenzone (ook wel City Park) tussen Valkenburg, Meersen en Maastricht met parken, landgoederen en buitenverblijven de perfecte schakel moet worden tussen de Ardennen en het Kempische plateau met nieuwe mogelijkheden op het gebied van welness, slow food en zakelijk toerisme.

Daarom zoeken we het dit jaar met de feestdagen in de “Slow food”. Slow food is een beweging van mensen die van lekker eten houden en die tegenwicht wil bieden aan het steeds verder oprukken van “fast food”, zoals Mc Donalds.

In de Slow food-keuken worden vooral karakteristieke streekproducten gebruikt in regionale gerechten die dreigen te verdwijnen. Slow food zet zich in voor lekker, puur en eerlijk ambachtelijk voedsel en stimuleert het verbouwen van regionale producten. De Slow food-beweging tracht producenten van streekproducten en consumenten dichter bij elkaar te brengen om zo een schakel te zijn tussen stad en platteland.

Daarom wordt er in het City Park ook mogelijkheden gecreëerd voor voedselproducenten, wat ook vanuit toeristisch oogpunt interessant is. Voor de kerst maken we “Knien in ’t Zoer”. Vroeger hield ieder keuterboertje of werkman wel wat konijnen. Die waren makkelijk te voeden en het leverden goed en goedkoop vlees.

Of je ging jagen of stropen en kwam thuis met een paar konijnen. “Knien in ’t Zoer” is dan ook een oud Limburgs gerecht, waar regionale producten bij worden gebruikt.

Indien u geen konijnen houdt of geen jachtvergunning hebt, mag u de bouten ook gewoon kopen. Mijdt de groothandel, bezoek de plaatselijke wildspecialist of de poelier. Het is immers in de Slow food een sport om zoveel mogelijk ingrediënten zo dicht mogelijk bij de producent vandaan te halen. >>

Voor de kerst maken we ‘Knien in ’t Zoer’

Beleef het in Valkenburg.nl

Het pitoreske restaurant in hartje Valkenburg waar u de drukte van het centrum gemakkelijk even kunt vergeten.

Bowlen dat doe je niet, dat belééf je! Bowling Valkenburg is veel meer dan alleen bowlen.

Kom kijken en ervaar het zelf!

Nieuw is onze houtskoolgrill, waarop Herman en zijn team heerlijke gerechten bereiden onder invloed van voornamelijk de Argentijnse keuken.

Grotestraat-centrum 23 • Valkenburg a/d Geul Tel 043 60 161 06 | Fax: 043 60 126 95 www.stadsrestaurant.nl

Oosterweg 5 • Valkenburg a/d Geul Tel. 043 60 140 76 | Fax 043 60 120 99 www.bowlingvalkenburg.nl

Grotestraat-centrum 18 • Valkenburg a/d Geul Tel. 043 60 123 00 | Fax 043 60 111 26 www.brazzavalkenburg.nl

ONTBIJT • LUNCH • DINER

Altijd culinair genieten!

Heeft U al plannen voor de mooiste dagen van het jaar?

Met de feestdagen voor de deur, willen wij ons steentje bijdragen om dit extra speciaal te maken. Bij ons kunt U tijdens de feestdagen terecht voor een unicum in Limburg, namelijk een ‘eetbare kerstbal’ als dessert.

Bent U nieuwsgierig naar meer? Kijkt U dan op onze website voor verdere informatie met betrekking tot onze kerstarrangementen.

Kunt U niet wachten tot de kerst, dan bent U nu ook al van harte welkom en maken wij er een onvergetelijke avond van.

Welkom bij Wij hebben ook uitgebreide glutenvrije gerechten.

Ma - Vr van 11.00 - 22.30 uur. Za - Zo van 10.30 - 22.30 uur.

• Dinsdag is onze wekelijkse rustdag! • Theodoor Dorrenplein 16 • 6301 DV Valkenburg aan de Geul Telefoon 043 - 60 11 500 • www.brasserieamerica.nl

Plenkertstraat 11 6301 GK Valkenburg 043-6012013 www.restaurantinfini.nl

KI J K o p Va l k e n b ur g 29

t e Knien Hecept in ’t Zoer Wat hebt u nodig?

Ons recept, dat ik van mijn grootmoeder van vaderszijde kreeg, gaat uit van 5 personen.

De konijnenbout dient eerst enige tijd te zwemmen in een zure marinade. Dat doe je minstens 24 uur voordat je de “Knien in ’t Zoer” wilt serveren.

- Neem 2 uien en snij die in niet al te kleine ringen.

- Doe in een grote kom de gesneden ui, 1,5 deciliter azijn, 5 kruidnagels, 5 gekneusde peperkorrels, 2 laurierblaadjes, 2 theelepels zout en een halve liter water.

Dompel hierin de 5 grote konijnenbouten, die helemaal in de marinade moeten zwemmen. (Voeg desnoods nog wat water en azijn in de juiste verhouding van 3:1 toe!).

- Vervolgens dient de kom met inhoud minstens 24 uur in de koelkast te worden bewaard. (Mijn grootmoeder liet het konijn zelfs 48 uur marineren. Het vlees viel dan bij het eten zowat van de kneuk oftewel van het bot. Probeer zelf uit wat het beste bevalt).

- Na de wachttijd dien je de bouten uit de marinade te halen en met een keukendoek of keukenpapier droog te deppen.

- In een braadpan verhit u 50 gram boter.

Daar bakt u de bouten mee bruin.

- Dan giet u de gehele marinade in de braadpan en brengt de marinade met bouten en al aan de kook. Aan de kokende marinade voegt u dan 2 sneden peperkoek toe (voor de Hollanders onder ons: ontbijtkoek), 2 ruime eetlepels appelstroop en (naar eigen smaak) 2 à 3 eetlepels suiker.

Zet het vuur dan laag en laat het gerecht 45 tot 60 minuten gaar braden.

- De laatste 15 minuten haalt u het deksel

van de pan, zodat de saus een beetje kan indikken.

- Neem de bouten dan uit de braadketel en drapeer ze op een mooie schaal. De marinade die tot saus is gekookt dient dan gezeefd te worden.

- Breng de saus weer aan de kook en giet er 1 glas rode wijn bij. U kunt de saus eventueel met maïzena een beetje binden.

Schenk wat lepels van de saus over de bouten en serveer de schaal op.

Wat eet u erbij?

We houden het ook met de bijgerechten op Slow food. Gesmoorde spruitjes passen goed bij Knien in ’t Zoer, net als rode kool. In plaats van appelmoes (zelf gemaakt en niet uit een potje!) kunt u ook eens gekookte gedroogde zwarte pruimen proberen (Laat ze wel eerst wellen. Hebt u zelf geen pruimen geoogst en gedroogd, en vindt u geen Limburgse gedroogde pruimen in de winkel, koop dan een zakje gedroogde Californische zwarte pruimen, maar vertel dat tegen niemand). Roer vlak voor het opdienen een snufje kaneel door de pruimenmoes. Aardappelpuree past er het beste bij, want dan geniet u het meeste van de saus. Als het perse moet, serveer dan wat frietjes die u natuurlijk niet voorgebakken haalt, maar helemaal zelf klaarmaakt. U drinkt daarbij een glas Pinot Noir van een Limburgse wijnboer, dezelfde wijn die u voor het gerecht gebruikte.

De verhouding tussen azijn en water bepaalt voor een belangrijk gedeelte de smaak. Bij Knien in ’t Zoer op zijn Maastrichts wordt meer azijn dan water gebruikt en wat meer kruidnagels en minder laurier.

Experimenteer zelf een beetje welke verhouding van de ingrediënten u het lekkerst vindt.

r

a m o n va

En als u toch bezig bent: probeer eens appelazijn uit een biologische winkel.

Kijk voor de inkoop van ingrediënten voor dit gerecht (bouten, appelstroop) en bijgerechten (spruiten, kool, aardappelen, pruimen) eens bij een aantal boerenwinkels in de streek. U komt dan een heel eind en u bent dan echt goed bezig, zodat u tegen uw gasten kunt zeggen dat ze Slow food eten en zo een bijdrage leveren aan het behoud van Limburgs erfgoed en de economische ontwikkeling van de streek. <<

• Is het u allemaal teveel en te omslachtig met de feestdagen? Reserveer dan tijdig in een van de restaurants of hotels in Valkenburg en omgeving, maar vraag wel of ze “Knien in ’t Zoer” maken volgens bovenstaand recept en daarbij gebruik maken van lokale producten.

•

Grootstekeuze wandelschoenen voor dames, heren en kinderen!

wordt

Momenteel zijn wij druk doende met de verbouwing van onze zonnestudio tot Beauty-Centrum!

Na de verbouwing zullen wij u graag van dienst zijn met:

• Vernieuwde zonnebanken • • Schoonheidssalon • • Pedicure • • !QMS Anti-Aging • • Slender You • • Vacu Steps • De openingstijden tijdens de verbouwing zijn op maandag t/m vrijdag van 12.00 - 20.00 uur en zaterdags van 11.00 - 18.00 uur.

Zondags is rustdag!

Bij aankoop van een paar dames-, heren- of kinder-wandelschoenen krijgt u met deze bon de

onderhoudsmiddelen

gratis!

Deze aanbieding is geldig t/m 31 december 2010.

(Wij trachten ervoor te zorgen dat u zo weinig mogelijk hinder ondervindt tijdens deze verbouwing).

Sint Pieterstraat 6, Valkenburg aan de Geul Telefoon 043 - 601 35 67

Dr. Erensstraat 46a - Valkenburg Telefoon 043 - 601 15 72

KI J K o p Va l k e n b ur g 31

Hospitality en wellness op terrein

De Leeuw-brouwerij?

H

tekst en foto’s: Jos Benders

et terrein van De Leeuw Brouwerij tussen de Beatrixsingel en de Plenkertstraat ligt er verlaten bij. De gebouwen van De Leeuw Bierbrouwerij zijn grotendeels dichtgespijkerd om vandalisme en diefstal te voorkomen. Er wordt nog door enkele mensen van de verkoopafdeling van De Leeuw-brouwerij gewerkt, maar de bierproductie ligt stil en het terrein met gebouwen staat in de verkoop, volgens de gemeente voor een bedrag van 5,1 miljoen euro.

Burgemeester Eurlings van Valkenburg, die de ontwikkeling van dit gebied in zijn portefeuille heeft: “Het was een bedrijf dat belangrijk was voor Valkenburg. De Leeuw hoorde bij Valkenburg. Mijn vader heeft er nog gewerkt als onderhoudsmonteur.

Als kind ging ik met hem mee om “ijs te trekken”. Prachtig was dat.

Het water van de Geul dat door een goot naar binnen stroomde, de watermolen.

Charles Dickens-achtige toestanden”.

De toekomstige invulling van het terrein is voor de gemeente Valkenburg van groot belang bij de realisatie van haar plannen voor het centrum van Valkenburg en de omliggende regio. Het terrein moet een van de drie poorten worden tussen het centrum van Valkenburg naar het regionale City-park, de groenzone tussen Valkenburg, Meersen en Maastricht, waarin 20 landgoederen en kastelen zijn gelegen.

De twee andere poorten zijn het Geusseltpark te Maastricht en het Geuleiland te Meersen. De groenfunctie en de recreatieve functie van deze zone moet worden versterkt en meer worden benut als schakel tussen de Ardennen en de Kempen.

Valkenburg moet uitgroeien tot “City of wellness”. >>

32 KIJK o p Valke n burg

Valkenburg moet uitgroeien tot “City of wellness” De Geul, die door het De Leeuwterrein loopt, is daarbij een ecologisch verbindend element. De gemeente wil verbetering van de waterkwaliteit en wil nog meer dan nu de Geul zijn vrijheid terug geven, zodat er weer meanders ontstaan en biologisch interessante oevers.

Citypark moet een wandel- en fietsgebied worden met de mogelijkheid stadstuinen en kunstgaleries te bezoeken. Daarin passen de restauratieplannen van een flink aantal buitenhuizen en landhuizen.

Het De Leeuw-terrein is volgens de gemeentelijke plannenmakers een uitstekende plek om bijvoorbeeld een congrescentrum met zorg-, kuur- en welnessfuncties neer te zetten. Gedacht wordt daarbij aan een centrum voor nierdyalise, reumabehandeling, pijnbestrijding of cosmetische chirurgie.

Burgemeester Eurlings van Valkenburg: “Het is niet de bedoeling hier een verzorgingskliniek of ziekenhuis neer te zetten.

Meer centra voor kortstondige behandelingen.” De plannen zijn terug te vinden in het regionale plan “Een groene weldadige stad” en in het bestemmingsplan Centrum Valkenburg, “Hart voor Valkenburg”.

(Zie ook: www.gomv.nl)

Een groene weldadige stad In de nota “Een groene weldadige stad” van de gemeenten Maastricht, Meerssen en Valkenburg staat: ”De Stadsbrouwerij blijft (in de oude De Leeuw-brouwerij, red), in ruil voor zorgtoerisme”. In die ruil zit klaarblijkelijk het probleem. Vooralsnog wil of kan De Leeuw Bierbrouwerij niet “ruilen”: het door De Leeuw ingediende plan voor de gebouwen en het terrein kon niet de goedkering van de gemeente weg dragen.

Uit onze vorige editie: “Het probleem is niet het plan voor een Stadsbrouwerij (.......) Het probleem is de ontwikkeling van de rest van het terrein”, aldus de heer J. Roijen, woordvoerder van De Leeuw Brouwerij.

Burgemeester Eurlings leest aandachtig het artikel over De Leeuw uit onze eerste uitgave.

De heer Portauw, woordvoerder van Haachtbrouwerijen te België, eigenaar van De Leeuw voegt daar nu aan toe: “De gemeente verwacht van ons, wat zij noemt “een totaal plan voor de totale ontwikkeling van het totale gebied”, waarbij het begrip “gebied” voor ons vaag blijft maar waarvan blijkbaar het De Leeuwcomplex van 8,5 hectare deel uit maakt.”

In het plan van De Leeuw zou de silo van de Brouwerij worden omgebouwd tot een stadsbrouwerij met kantoren voor De Leeuw en op de begane grond een Grand Cafe met terras. Daartoe diende de silo te worden uitgebreid. Voor dat laatste diende het bestemmingsplan te worden aangepast.

Volgens een gemeentelijke woordvoerder zou de rest van het terrein in de plannen van De Leeuw worden volgebouwd met woningen. De heer Portauw voegt daar nog eens aan toe, dat het project stadsbrouwerij is afgevoerd en het weinig zin heeft dit nog eens “in het lang en breed” op te rakelen.

Burgemeester Eurlings blijft echter optimistisch en gelooft in de verdere ontsluiting van het terrein, inclusief Stadsbrouwerij.

“Het laatste waar Zuid Limburg op zit te wachten, is woningbouw. Dat is bouwen voor leegstand. Onze plannen zullen ontwikkeld moeten worden met een aantal deelnemers, zoals gemeente, provincie, Academisch Ziekenhuis Maastricht en De Leeuw. Daar gaan we binnenkort mee aan de slag. Daarbij spelen de realisatiekosten een grote rol. De waarde van het terrein wordt bepaald door hetgeen je er mee kunt doen. En de prijs, die de Leeuw vraagt, is momenteel te hoog.”

En hij voegt daar aan toe: ”Een stadsbrouwerij kan best wel passen in de ontwikkeling van het terrein, wellicht niet zoals de eigenaar zich dat voorstelt. Je zult rekening moeten houden met het bestemmingsplan.

Maar we komen er uit!”. Hij zegt toe Kijk op Valkenburg op de hoogte te houden van de voortgang. Waarvan akte. <<

KI J K o p Va l k e n b u r g 33

Het vervoer van de houten vaten anno 1920

De Leeuw in tijden van oorlog en vrede tekst: Jos Benders De eerste wereldoorlog (1914-1918) ging grotendeels voorbij aan het neutrale Nederland, dat wel een miljoen (!) Belgische vluchtelingen moest opvangen. Die werden met open armen ontvangen en relatief goed ondergebracht. In de loop der jaren keerden de meeste Belgen terug, maar op het einde van de oorlog verbleven nog steeds zo’n 20.000 Belgen in Nederland.

Of die toestroom van zoveel zuiderburen van invloed is geweest op de bierconsumptie in Nederland, is weinig over bekend.

De Leeuw Bierbrouwerij groeide in ieder geval tijdens en na de 1ste wereldoorlog uit. Er werd tussen 1921 en 1940 flink geïnvesteerd in gebouwen en apparatuur, ondanks de crisis in de dertiger jaren.

Vooral Lager en Pilsener waren in trek. De jaaromzet steeg van 14.200 hectoliter in 1921 naar 25.000 hectoliter in 1930.

Afgezet werd aan de horeca, nog steeds de belangrijkste markt voor De Leeuw.

In 1939 werd 18 % van de totale omzet buiten Limburg geleverd.

Oorlogen en bier brouwen gaan niet goed samen. In de 2de Wereldoorlog waren grondstoffen (ook voor bier) schaars, omdat de bezetter grondstoffen voor zich zelf opeiste en de graanvelden achter het oostfront in brand stak als tactiek van de verschroeide aarde. Ondanks de oorlog wilden de Duitsers zich hun biertje in hun Biergarten niet ontzeggen om de schijn van normaliteit op te houden, en dat ging ten koste van de bezette gebieden. De productie van De Leeuw kwam bijna stil te liggen.

Terugtrekkende Duitsers, die bij Valkenburg felle tegenstand tegen de geallieerden boden, lieten ook nog eens de brug over de Geul springen, waarbij de brouwerij veel schade opliep. Een brandende benzine-

tank van een vliegtuig stortte neer op het gebouw, dat een prooi van de vlammen werd. De bevrijding van Valkenburg in september 1944 betekende voor De Leeuw een hervatting van de bierproductie.

De feestelijke stemming na de bevrijding zal er toe hebben bijgedragen dat het boekjaar 1944/1945 een recordjaar was: er werd 40.000 hectoliter bier geproduceerd en verkocht. In de jaren van wederopbouw werd het bier echter een luxeproduct: in 1953 bedroeg de productie nog maar 17.400 hectoliter. Maar vanaf dat moment schoot de productie weer omhoog.

Door Marshall-hulp en de steenkolenmijnen krabbelde de Limburgse economie op uit haar diepste dal en in 1960 was De Leeuw weer helemaal terug met een productie van 30.000 hectoliter. Dat bood ook de gelegenheid nieuwe producten op de markt te zetten: Super Leeuw, een blond bier met een iets hoger alcoholpercentage van het Dortmunder type.

Meer, beter, verder De omslag naar meer expansie werd gemarkeerd door het succes van Super Leeuw, dat op de Olympiade in Brussel in 1962 werd bekroond met de hoogste prijs. De Leeuw werd steeds vaker getapt in horecagelegenheden buiten Limburg.

In Tilburg en Nijmegen was De Leeuw al een graag geziene bierleverancier.

Daar kwamen de provincies Utrecht en Groningen bij, kort daarna gevolgd door de rest van Nederland. De omzet ging met sprongen omhoog: 44.000 hectoliter in 1964, 68.000 in 1978, 91.000 in 1985. Bij het honderdjarig bestaan van de brouwerij in 1986 verscheen Jubileeuw op de markt en op 7 januari 1991 verliet het eerste vat Valkenburgs Wit de brouwerij.

De Leeuw bracht op dat moment liefst 7 verschillende bieren op de markt: Leeuw Pilsener, Leeuw Oud Bruin, Venloosch Alt, Super leeuw, Leeuw Bockbier, Jubileeuw en Valkenburgs Wit. Het op de markt brengen van speciale bieren paste in het tijdsbeeld van individualisering en het zich willen onderscheiden van andere consumenten.

In 1988 werd een mijlpaal bereikt: een productie van 100.000 hectoliter bier en er werkten 70 mensen in de brouwerij.

Dat is behoorlijk veel, maar in Europa met open grenzen, steeds grotere bierbrouwers en felle concurrentie is expansie een voorwaarde om te overleven. Voor Aldi vulde De Leeuw Karlsquell Pilsener af. Andere samenwerking werd gezocht en gevonden bij Haacht, de derde bierbrouwer van België, het bierland bij uitstek.

De Leeuw-brouwerij werd in 2000 eigendom van de Co.Br.Ha.: société Commerciale de Brasserie- Brouwerij Handelsmaatschappij uit Brussel. Hun bekendste bier is Haacht. Gewerkt werd aan een efficiëntere productie, waardoor het in Valkenburg gebrouwen bier sedert 2003 werd gebotteld en verpakt in Boortmeerbeek (bij Haacht).

De biertankklanten werden echter nog steeds rechtstreeks vanuit Valkenburg bediend. Toen de vergoeding van Aldi zakte beneden de kostprijs, werd de samenwerking verbroken. De bottellijn, die nog maar 2 dagen per week draaide, werd stilgelegd. De productie zakte van 140.000 hectoliter naar 90.000 hectoliter, waarvan 70% in fusten terecht kwam en 30% in flessen. De eigenaar van De Leeuw brouwerij besluit zich terug te trekken van de niet-Limburgse markt. Vanaf 2005 wordt De Leeuw alleen nog maar gebrouwen in Haacht.

Daarmee kwam een einde aan een ruim honderdjarige bierproductie in Valkenburg, tenzij de gemeente en de eigenaar van de brouwerij het alsnog met elkaar eens worden over de invulling van het terrein en de gebouwen, waar een plek zal zijn voor een kleine stadsbrouwerij, die ook bezocht kan worden. <<

EVENEMENTEN P R O M O T I O N

AGENDA 17 oktober 2010 Jaarmarkt de Bokkemèrt 19 november t/m 23 december 2010 25ste Kerstmarkt Gemeentegrot 19 februari 2011 Internationale Cauberg Cyclo-Cross 29 mei 2011 Nederlands Kampioenschap Living Statues 27 en 28 augustus 2011 Afrika Festival

• Stichting Buitenevenementen Valkenburg aan de Geul • Stichting Wielrennen Valkenburg aan de Geul

www•valkenburgpromotion•nl

Meat@Valkenhof • Beste steaks en spareribs van Valkenburg.

• Schitterende locatie in Valkenburg Centrum.

• Groot verwarmd terras en de ultieme plek om de kerstparade te bekijken onder genot van een hapje en drankje.

• Vanaf begin november helemaal in kerstsfeer!

Wij heten u van harte welkom! Bij ons zult u zich écht gast voelen. ^ Mike Munichman en Kujtessa Taci & Team

Berkelstraat 34 • 6301 CC Valkenburg aan de Geul Telefoon 043 - 601 24 77 www.balkan-valkenhof.nl • info@balkan-valkenhof.nl

25

KI J K o p Va l k e n b u r g 35

ste

Presentatie plattegrond van de eerste kerstmarkt. v.l.n.r. lou van Kempen, burg. Paul Gilissen, Peter Hendriks, Jo Drissen, Jos Pluijmen en Jan Horio.

Kerstmarkt

Hoe het ooit begon I

foto: Thijs Habets

tekst: Jan Schurgers

n de zomer van 1986 ontstond er binnen het bestuur van de ondernemersvereniging “Buiten de Poort” een idee dat tot iets groots zou uitgroeien. Om in de stille periode voor kerstmis meer mensen naar Valkenburg te halen kwamen Jan Aarts, Jo Drissen, Peter Hendriks, Jan Horio, Lou van Kempen en Jos Pluijmen op de gedachte een kerstmarkt te organiseren in de Valkenburgse gemeentegrot.

Voorbeelden hadden ze in Heerlen en Aken, maar dat waren evenementen in de open lucht. Ze beseften al gauw dat ze met de gemeentegrot een unieke locatie in handen hadden. Slecht weer, extreme kou, het kon hen allemaal niet deren. Hun evenement zou altijd doorgaan, met de garantie van een temperatuur van rond de 12 graden. Het uitvoeren van hun idee was afhankelijk van de goedkeuring en de vergunning van de gemeente en toen die eenmaal verkregen waren begon de organisatie op volle toeren te draaien.

“Het was de bedoeling dat de kerstmarkt uitstraling zou hebben voor het hele centrum. Zowel de café’s, de restaurants en de middenstanders zouden er van mee moeten profiteren. Daarom werd er ook geen entree geheven. Er mocht geen drempel zijn”, aldus Jo Drissen, een van de initiatiefnemers. Toen de vergunning eenmaal binnen was moest er nog een flinke brok werk

verzet worden. Dat deden de ondernemers allemaal zelf. Ze staken de handen uit de mouwen en gingen enthousiast aan de slag. Ze betrokken vrijwilligers, tegen een lichte vergoeding, bij de werkzaamheden.

Er moest elektriciteit komen, water, verlichting, toiletten. Veel kon geleend worden en in de latere jaren zelf aangeschaft.

De reclame werd groots aangepakt met opvallende affiches, flyers, borden aan de ingangen van het stadje, artikelen in bladen en kranten, tot in Duitsland en België toe. En natuurlijk moesten er marktkooplui gecontracteerd worden. Het eerste jaar waren dat er bijna veertig.

Opening Drie maanden later gingen de deuren open voor de eerste ondergrondse kerstmarkt van Valkenburg. Die duurde toen van 18 tot en met 23 december en trok in die zes dagen zo’n 30.000 bezoekers. Burgemeester Gillissen verrichte de officiële opening, terwijl hier en daar nog met kabels gesjouwd werd. In de jaren daarna groeide de omvang van de kerstmarkt. Er kwamen meer kramen, tot een maximum van zestig. Het bezoekersaantal steeg . Er kwam eigen materiaal en men leerde van de ervaringen. Standwerkers en modeshows verdwenen om opstoppingen te voorkomen. Er kwam een geluidsinstallatie, optredens van koren en muziekkorpsen bij “de Dröp”, telefoons voor noodverbindingen. “En heel Valkenburg profiteerde mee”aldus Jo Drissen. “En dat was ook onze opzet. Restaurants gingen open die normaal dicht waren. Café’s hadden meer klandizie. Er kwamen overdekte terrassen met verwarming. Engels gasten werden

met bussen vol aangevoerd en veel hotels waren opeens open. Ook de aanleveringsbedrijven profiteerden mee. De gemeente inde meer parkeergeld en logeerbelasting.

Het was het begin van wat er nu is en daar zijn we erg blij mee”. Inmiddels is de organisatie overgegaan in handen van de Stichting Evenementen Valkenburg aan de Geul Promotion, maar de uitstraling is nog steeds dezelfde, tot ver over onze grenzen.

Dankbaar “We moeten de initiatiefnemers dankbaar zijn voor wat ze ooit zijn begonnen” aldus René Simons, voorzitter van de stichting.

“Daardoor kunnen we nu de 25e kerstmarkt in de gemeentegrot tegemoet zien.

Dat we iets extra’s doen is duidelijk. In welke vorm houden we nog even voor ons”.

De komende kerstmarkt in de gemeentegrot wordt gehouden van19 november tot en met 23 december en zal dagelijks geopend zijn van 12.00 tot 21.00 uur, op zaterdag en zondag van 10.00 tot 21.00 uur.

De entree bedraagt € 4,- voor volwassenen. Valkenburgers en kinderen tot en met 12 jaar € 2,Info: www.kerstmarktvalkenburg.nl << De huidige kerstmarkt.

foto: Focuss 22

Exclusieve en unieke cadeau’s voor de komende feestdagen!

Vandaag geen zin om te koken?

Op zoek naar weer eens iets anders? Dan bent u bij ons aan het juiste adres!

Ook vindt u bij ons de innovatieve kampeeraccessoires van het kwaliteitsmerk Zeer innovatief zijn deze bijzettafeltjes of krukjes in hippe designs voor zowel groot als klein. Gemaakt van degelijke MDF-platen, voorzien van een hoogwaardige digitale fotoprint en een uv-beschermende laklaag. Het krukje/tafeltje wordt als compact bouwpakket geleverd en is eenvoudig te monteren.

Pizza Express... de ideale Pizza tafel-oven voor de gezellige winteravonden.

Trianon 48 • 6301 HX Valkenburg a/d Geul • T:+31(0)43 362 75 15 www.tucano.nl • www.wurmi.nl • www.tijdloze-geschenken.nl

Eten, drinken, genieten!

Bij ons kunt u elke dag genieten van

“Met de Pot mee” voor slechts...

Kijk op onze website welke gerechten wij serveren van 16.30 tot 18.30 uur!

Op vrijdag en zaterdag is de bistrokeuken geopend tot 1.30 uur!

De Guascostraat 3-9 • 6301 CT Valkenburg aan de Geul 043 - 601 32 04 • www.hoteldeguasco.nl

Een leuk en origineel cadeau geven?

Of gewoon voor jezelf!

Het hele jaar door bieden wij in een Bourgondische sfeer voor elk wat wils. Dat houdt in, iedereen van groot tot klein, van jong tot oud!

• Decoratie Artikelen • Engelen • Fotolijsten • • Klokken • Kussens • Meubels • • Potten en Manden • Schilderijen • Verlichting •

In de Kerstperiode zijn wij de gehele week open van 11:00 uur tot 20:00 uur of langer indien nodig.

3 gangen keuze menu E 39,75

Muntstraat 2 • 043 - 601 29 32 • www.bombarino.nl

Muntstraat 11 • 6301 BW Valkenburg a/d Geul • Tel: +31 (0)6 41022751

www.annaslivingindoors.nl

foto: Livestyle

KI J K o p Va l k e n b u r g 37

Jingle

all the way

D

e tijden van alleen de kerstboom optuigen en de zevenarmige kandelaar voor het raam zijn voorbij. Want waar anders dan in kerststad Valkenburg kun je helemaal los gaan met versieringen, verlichting en decoraties in en om het huis.

Ikzelf ben nog steeds een grote liefhebber van een echte kerstboom. We halen hem altijd op dezelfde plek, dan in de auto proppen (meestal regent het dan) en thuis aangekomen blijkt hij toch altijd groter te zijn dan ter plekke tussen al die andere honderden bomen. Dan nog een half uurtje duwen en trekken totdat hij eindelijk recht staat, dan naalden (die je maanden later nog tegenkomt) en modder opzuigen en dan kan de pret beginnen.

Ieder jaar komen er nieuwe trends dit zijn er enkele voor dit jaar...

- Combineren van oud en nieuw, oude stukken die al jaren in het bezit zijn kunnen gecombineerd worden met leuke nieuwe trends. Zo krijg je een vintage boom met een nieuwe look. Wat ook een leuk idee is om overal waar je naar toe reist een ornament of versiering te kopen, dit kun je ook aan familie of vrienden vragen als ze ergens naartoe afreizen. Zo krijg je een echte “wereld” boom met een heel persoonlijk tintje.

- Voor wie zich echt wil uitleven zijn er de excentrieke versieringen, waarbij veel invloeden van kunst en diverse culturen worden gebruikt en waarbij bijzondere materialen te pas komen zoals leer, fluweel, veren en hout. Dit allemaal in de diepere warme kleuren van de regenboog. Zoals turquoise.

tekst: Linda Offermans

- Voor wie niet zo uitbundig wil gaan en meer van strak houdt brengt het grafisch thema uitkomst. Mooie strakke lijnen, eenvoudig en in de basiskleuren zwart/wit en eventueel in goud of zilver.

en popcorn en rijgt deze aan elkaar totdat je een hele mooie popcorn ketting krijgt.

Deze houden wonderbaarlijk lang. Ook samen koekjes bakken, versieren en deze in de boom hangen (als ze dan al niet allemaal op zijn) is grote pret voor de kleinsten en zelfs al ben je geen grote keukenprins of prinses, je hebt bij de supermarkt al kant en klaar koekjesmixen, dus dat kan niet meer fout gaan.

Wat het altijd goed doet bij tafeldecoraties is een persoonlijke touch toevoegen.

Gebruik een mooi effen tafellaken en strooi daar bijvoorbeeld glittersterretjes overheen. foto: Christmasworld

- Het country living gevoel krijg je met mooie ambachtelijk gemaakte decoraties.

Deze bestaan natuurlijk al heel lang, maar nu zijn ze moderner en strakker van vorm.

Wat opvalt bij de kersttrends voor 2010/2011 is dat alles een hele grote posiviteit uitstraalt en erg uitbundig is en vrolijk.

“Alles waar je een heel goed gevoel bij krijgt” Helaas worden er bijna geen echte kaarsjes meer in de boom gebruikt, tegenwoordig komen er steeds meer versieringen met Led verlichting. Dit is natuurlijk veel beter voor het milieu, maar jammer is wel dat de lampjes soms erg fel zijn en dit niet echt aansluit bij de sfeer die je wilt bij de feestdagen. Let daarom op of je de lampjes kunt dimmen of gebruik een dimmer.

Een leuke tip om met kinderen te doen is kettingen maken van popcorn voor in de kerstboom. Je koopt touw, een dikke naald foto: Livestyle

Leg in het midden van de tafel mooie takken en steek daar bijvoorbeeld veertjes of houten sterren in of draai er kleine kerstballetjes omheen. Als je een tak hebt met veel zijtakjes kun je er ook heel leuk kaarten in steken. Koop mooi lint. Rol daarmee de servetten op en steek dan een mooie bloem of takje erin.

Valkenburg aan de Geul heeft fantastische zaken waar je kerstspullen kunt kopen!

Schroom dus zeker niet om advies te vragen. Je hoeft ook zeker niet ieder jaar alles nieuw te kopen, maar combineer wat je hebt met wat nieuwe kleuren of ornamenten en dan brengen de feestdagen zeker dat mooie gekleurde licht in de duisternis. <<

dinner • drinks • lounge

Een eigentijds en trendy restaurant!

n n

Kleine en grote kaart G R OT E ST RAAT C E NT R U M 2 9 T E L E FOON 0 4 3 - 6 0 1 0 7 7 2 WWW.LE B AR OQUE .NL

De Taverne voor een heerlijk diner of een lekker drankje!

Oosterweg 42, Valkenburg Telefoon 043 601 38 45 www.koetshoes.nl

Amusant stappen

Aan het allermooiste pleintje van Valkenburg, direct naast de Geul!

Welkom in

Grand Café Theodoor Dorrenplein 18a • Valkenburg Telefoon 043 601 65 21

www•tresluxx•nl

Culinair genieten Hotel Botterweck Bogaardlaan 4 • Valkenburg telefoon 043-601 47 50 www.hotelbotterweck.nl

Schaepkens vanSt.Fyt Hotel

Proeft de typische Limburgse gastvrijheid!

WELKOM

Nieuweweg 40 - 44 • Valkenburg Telefoon 043 - 601 20 00

www.hotelschaepkens.nl

IN DE PRACHTIGE OMGEVING VAN NATUURRIJK VALKENBURG!

Welkom in

NEERHEM 68 • VALKENBURG TELEFOON 043•601 32 41

Neerhem 25 Valkenburg

WWW•PARKHOTELROODING•NL

www.portobellovalkenburg.nl Telefoon 043 609 00 25

©ivographic.nl

Familiehotel met een lange traditie van gastheerschap en gezelligheid!

III

KI J K o p Va l k e n b ur g 39

Amusant stappen

Kerstsfeer door Valkenburg in

V

alkenburg maakt zich op voor een nieuw winterseizoen.

Inmiddels het belangrijkste seizoen voor het toeristenstadje wat mag blijken uit de uitstraling van de stad en haar bedrijven in die periode. Overal worden met aandacht voor details kerstversiering aangebracht, wintermenu’s samengesteld en arrangementen bedacht. Lang voordat de Kerstgrotten weer tekst: Joop Rooding opengaan.

Voor de zesde keer organiseert Stichting Kerststad Valkenburg ook dit najaar haar gezellige ‘Route d’Amuse’. Een wandelroute door het gezellige Geulstadje waarbij de wandelaar bij vijf restaurateurs kan genieten van een Amuse; het culinaire visitekaartje van het betreffende horecabedrijf.

Nee, de fanatieke wandelaar zal wellicht een andere wandeling kiezen. De wandeling is maximaal vijf kilometer en de uitgebreide routebeschrijving biedt ook nog het een en ander aan wetenswaardigheden over plekken en monumenten langs de bewandelde route.

Meer is het een culinair middagprogramma voor mensen met een Bourgondische inslag. Samen met vrienden, familie of collega’s heerlijk een middagje wandelen en genieten van de gezelligheid. Je maakt kennis met medewandelaars en met restaurants waar je normaal niet zo gemakkelijk binnenwandelt.

Zo bezoek je onder anderen hotels als het gezellige Hotel Tummers of het statige Parkhotel, maar ook langs de Geul een knus wandelaarscafé als ‘het Koetshoes’.

U geniet van culinaire kunstjes van de chefs van restaurant Trés Luxx. Luc, de eigenaar

van dit restaurant is de man die 7 jaar geleden het idee opperde om een culinaire wandelroute te starten. Het idee werd door Stichting Kerststad uitgewerkt en op dit moment wandelen jaarlijks meer dan 3000 Limburgers en toeristen de route.

Leuke bijkomstigheid is dat er twee verschillende routes zijn. Je kunt kiezen voor de vlakke of de heuvelachtige route maar men kan ook beide routes een keer wandelen.

De route is immers elke dag te bewandelen vanaf 19 november tot en met 2 januari.

Bovendien krijg je een flinke korting bij een bezoek aan een van beide Kerstmarkten als je de route toont.

De route kost e8,95 per persoon en je koopt ze bij alle kantoren van VVV Zuid Limburg, bij de Readshop in het centrum van Valkenburg en natuurlijk bij alle deelnemende horecabedrijven. Kijk ook op www.kerststad.nl voor meer informatie.

Een gezellige wandeling wens ik jullie namens Stichting Kerststad Valkenburg. <<

4 0 KIJK o p Valke n burg

Er is niets nieuws onder de zon In de “Limburger Koerier” van donderdag 21 juni 1906 troffen we het volgende stukje aan:

aa n verh e e t e s m Kiekje

l

Den Duringel is de oude ingang bij de Dwingel. Het Grendelplein werd vroeger Monumentenplein genoemd naar het nu verdwenen monument van Cuijpers. De Grendelpoort heette toen “Maastrichtse poort”, de weg naar Maastricht.

Een doos vol slagwerk Dit jaar bezochten meer dan drieduizend basisschoolleerlingen een schoolconcert van het Limburgs Symfonie Orkest. Veel horen dan voor het eerst klassieke muziek.

Om de jeugd na het concert actief met muziek aan de slag te laten gaan schreef het LSO een prijsvraag uit onder de deelnemende scholen. Basisschool Heilig Hart uit Sibbe was één van de gelukkige winnaars. LSO-medewerker Patrick Letterle kwam vlak voor de zomervakantie een grote doos vol slagwerkinstrumenten overhandigen. << foto: Rob Dijksman

Wij herinneren den bezoekers er nog even aan dat de oude opgang op den Duringel, als zijnde te onpraktisch, gesloten is en thans gebruik gemaakt wordt van een tijdelijken opgang tegenover het Monument op het Monumentenplein (buiten de Maastrichtse poort) naast de stalhouderij van den heer P. Hendriks. Een bord wijst den bezoekers duidelijk de plaats aan.

Het plan bestaat van de open ruimte, naast dien tijdelijken opgang, tegen het volgende seizoen een prachtige entree te maken met gazons, terrassen enzoovoort.

Geschi

Renault Gar S

tichting Teekens aan de Wand heeft inmiddels tien muurschilderingen teruggebracht, van de oorspronkelijke 30 afbeeldingen die zich bevonden hebben op de historische gevel in de Lindenlaan. Daarnaast bevonden zich ook nog een zestal reclames op de Wilhelminatoren en op diverse andere plaatsen in Valkenburg, zodat we met een totaal van meer dan 40 mogelijk terug te plaatsen reclames aan de slag kunnen.

In de steigers voor oud!

Rondom de Fransche Molen in de Lindelaan staan diverse gebouwen in de steigers.

Er wordt nieuwbouw gepleegd en gerenoveerd maar in een oude stijl terug gebracht met mergel.

De Fransche Molen kijkt als een waakzame oude moeder toe, zodat het allemaal volgens de regels gebeurd. Zij kijkt als het waare tevreden naar “haar kinderen” die nu dan toch volwassen worden. << foto: Ivo Benders

KI J K o p Va l k e n b ur g 41

edenis

age Central

Elk van die reclames heeft een eigen verhaal, net zo als de schilder die ze aanbrengt ook een eigen verhaal heeft. Anno 1895-1930 waren dat huisschilders die naast het “huis-tuin en keukenschilderwerk”, een uitlaatklep zochten om hun creatieve vaardigheden aan den volke te tonen, middels deze reclames. Heden ten dage is dat niet anders. Ook de huidige schilders van Teekens aan de Wand, zijn huisschilders die “meer in huis hebben” dan alleen maar grote vlakken lakken. De creativiteit van Gorissen Schilders en André Konings laten vele bezoekers van Valkenburg en toeristen genieten van de “Fresco’s van den Middenstand”.

Een bijzonder verhaal is dat van de laatste door André Konings gerealiseerde reclame Renault Garage Central Plenkertstraat 51.

De afbeelding die door Bart Oost van de historische wand is afgehaald was natuurgetrouw, echter niet te reproduceren omdat de contouren veel te vaag waren.

Meerdere jaren speurwerk door archieven leverden plotseling een schets op.

Uit een historisch autoblad kwam een reportage van de 24 uur van Le Mans uit 1906 waar vol trots een afbeelding bij gepresenteerd werd die door de toenmalige huisschilder is gebruikt als afbeelding voor de Renault garage Central. De voorwielen van de race-auto waren van massief rubber en de achterwielen waren met lucht gevuld en verwisselbaar.

Het racemonster behaalde een maximum snelheid van 90 km per uur.

Met het tekenwerk konden we dus verder.

Het werd echter nog fraaier, de voorzitter van Teekens aan de Wand Henk Roelofs,

Hotel Atlas: het eerste Veteranenhotel in Europa Sinds augustus 2010 j.l. heeft Valkenburg het eerste Veteranenhotel in Europa. In hotel Atlas aan de Nieuweweg logeren de komende tijd tientallen veteranen uit heel Nederland. Touroperator BTR reizen uit Loenen, heeft hiervoor speciale arrangementen op haar programma staan. foto’s: Rob Dijksman

bezocht in 2008 een historisch automuseum in Parijs en ontmoette daar het museummodel van de betreffende auto.

Dank zij deze ontmoetingen prijkt inmiddels sinds augustus 2010 een natuurgetrouwe versie van de historische muurreclame op de gevel van Villa Rozenheuvel in de Plenkertstraat 51. Deze tekening vindt u ook terug in de wandelgids “Kuiertocht langs Valkenburgse Fresco’s”. Te koop bij Stichting Teekens aan de Wand, VVV Zuid-Limburg, Aan de Linde, Pizzeria Della Mamma, Hotel Walram en Amstel Gold Race Xperience. <<

De basis voor een goed recept!

Gosewijnstraat 15 • 6301 DT Bad Valkenburg Telefoon 043 - 609 09 20 • www.lebouille.nl Woensdag t/m vrijdag van 8.00 - 18.00 uur • Zaterdag van 8.00 - 15.00 uur

KI J K o p Va l k e n b ur g 43

Jeroen Trimbos Restaurant Jerôme tekst: John Reinhard

J

eroen, waar komt je liefde voor koken vandaan? “Ik denk dat ik dat al van kinds af aan heb. In het begin van de negentiger jaren gingen mijn ouders werken bij Disney in Parijs. Ik was toen 6 of 7 jaar. Frankrijk was niet zoals Nederland in die tijd met zijn aardappeltjes, groentesoep en schnitzel maaltijd. Ik at veel op school of bij de buren en daar werden geweldige maaltijden vers gemaakt. Toen is mijn smaakgevoel ontwikkeld en sindsdien ben ik er zelf ook van overtuigd dat kinderen op vroege leeftijd alles moeten leren eten”.

Jeroen geniet zichtbaar als we over goed eten praten. Het is hem dan ook met de paplepel ingegeven. Vader en moeder Trimbos hebben hun leven lang al horecazaken doen opbloeien en bijna altijd hielp de jonge Trimbos zijn moeder in de keuken en als moeder ziek was, dan nam Jeroen het gewoon even over van haar. Een echt horecagezin. Niet verwonderlijk dus dat het voor Jeroen een uitgemaakte zaak was dat hij de Middelbare Hotelschool zou gaan volgen.

Pas 17 jaar was Jeroen toen hij voor het eerst bij ‘een ander’ in de keuken ging kijken. Bij Le Sapiche begon hij in de bediening en als 19 jarige ging hij al bij de Kersentuin aan de Apollolaan in Amsterdam werken. “Er ging een wereld voor me open. Die eerste keer dat ik levende kreeft in mijn handen kreeg geduwd. Ik kwam er als stagiare, maar de sous chef was met vakantie, twee man waren ziek. Ik werd direct het diepe ingegooid.”

Maar Jeroen wilde meer zien. Na een teleurstellende overstap naar een bedrijf met “slechte keuken en diepvriesvis” kreeg hij de kans om als leerling te gaan werken in de sterrenzaak: Tout a Fait in Maastricht.

Patron Bart Aussems hanteert een streng regime, maar Jeroen zuigt alle kennis op.

“Hier wordt nog gewerkt volgens de Paul

Bocuse methode, de echte klassieke keuken met discipline en veel aandacht voor hygiëne. Zo heb ik van iedere chef iets meegekregen”.

Zijn volgende werkplek vond Jeroen bij Chateau St. Gerlach. Hier leerde ik vooral de organisatie van de keuken. Ik heb mogen werken met naar mijn mening één van de beste klassieke koks van Nederland, Otto Nijenhuis. Hier leerde ik om moeiteloos over te schakelen van het koken voor een paar tafels met exquise gasten naar grote groepen tot wel 1200 gasten.

Maar altijd diezelfde kwaliteit, dezelfde service” Jeroen wilde altijd verder kijken, niet blijven hangen. Na 1 jaar trok hij weer verder. Een nieuwe sterrenzaak met sterrenkok wachtte. De Leuf in Ubachsberg “Van Paul van de Bunt heb ik de kans gekregen mij verder te ontwikkelen, wij maakten daar prachtige gerechten. Ook nu werd de sous chef ziek, moest ik hem vervangen (er was geen souschef, ik kreeg promotie).

Hier maakte ik de spanning mee van het mogelijk krijgen van een 2e Michelin ster.

We hadden een Espoir ontvangen en dat betekende dat wij voor een 2e ster genomineerd waren. De eerste keer in Nederland.

Dat betekende dat je onder nog grotere druk kwam te staan om te presteren. Maar wat een ontlading, wat een feest toen we daadwerkelijk de 2e ster kregen”.

Wie denkt dat dat voor Jeroen reden was om te blijven vergist zich. Het was tijd voor de volgende stap. Een eigen zaak!

“Ik wilde nu een eigen zaak waar ik zelf helemaal verantwoordelijk zou zijn voor de allerbeste prijs kwaliteit verhouding, de mooiste producten kon aanbieden en mijn gasten een superlekkere maaltijd zou kunnen voorzetten. Met steun van de bank, maar vooral van die van mijn ouders en met als basis een aantal geweldige ervaringen bij inspirerende chefs, ben ik op 31 maart 2008 voor mij zelf begonnen.

Restaurant Jerôme in Broekhem, mijn ouders waren daar een hotel begonnen en ik mocht in datzelfde pand mijn eigen restaurant beginnen”.

Zijn kaart stelt hij met de grootste zorg samen. Ambitieus, uitdagend en verrassend,

maar tegelijkertijd tongstrelend voor elke smaak. In het najaar staat er hert op het menu, maar ook snoekbaars met zuurkool risotto en eekhoorntjesbrood. “Je kaart moet een afspiegeling zijn van de seizoenen, ik wil met verse producten werken”.

Het restaurant is met gevoel voor design ingericht. De menukaart en de website, alles is in dezelfde stijl doorgetrokken.

In tegenstelling tot Frankrijk waar het allemaal begon, heeft Nederland geen lunchcultuur. Jeroen zou dat graag anders zien.

Hij doet er alles aan om te bewijzen dat de Nederlandse lunch meer kan zijn dat een broodje kaas. Tal van prachtige referenties in nationale en internationale magazines zijn hem al ten deel gevallen. “Natuurlijk is dat fijn om te lezen en natuurlijk zou ik erg blij zijn als ik in november een Bib Gourmand zou mogen ontvangen, maar voor mij telt toch vooral het commentaar dat ik elke dag van mijn gasten mag horen”.

Nog steeds kijkt Jeroen graag bij een andere chef in de keuken. “Ik leer ervan en het inspireert mij geweldig, net zoals ik het fantastisch vind als andere chefs bij mij komen eten. Je moet van elkaar willen blijven leren”.

Wie de bevlogenheid van Jeroen ziet, maar vooral eens uit zijn keuken mag proeven, die is er van overtuigd dat er bij Jerôme met passie gekookt wordt. <<

44 K IJK o p Valk e n b urg

Charles Eyck ziet

Zuid-Limburg In hetzelfde museum is tot 13 maart de tentoonstelling “Charles Eyck ziet ZuidLimburg” te zien. Charles Eyck in werd 1897 in Meerssen geboren en groeide op in het Limburgse heuvelland.

Jaap Min en zijn

leerlingen Jaap Min in zijn Atelier

V

an 19 september tot en met 14 november presenteert museum Land van Valkenburg de expositie “Jaap Min en zijn leerlingen”. De schilder Jaap Min (1914-1987) was van 1955 tot 1961 hoogleraar aan de Jan van Eyckacademie in Maastricht.

Hij kreeg zijn opleiding aan de Rijksacademie in Amsterdam waar hij onder andere les kreeg van Johannes Jurres en Heinrich Campendonk. Als gevolg van en aantal opdrachten in Limburg vestigde hij zich hier. Hij was vooral een schilder die goed om zich heen keek en datgene wat hij zag vastlegde op zijn eigen manier. Het liefst ging hij zijn eigen gang en dat was ook wat hij zijn leerlingen voorhield.

Het is dan ook niet vreemd dat de kunstenaars die les van hem hebben gehad nauwelijks zichtbaar door hem zijn beïnvloed.

Ze gingen ieder hun eigen weg en bouw-

den na hun opleiding een compleet eigen oeuvre op. De expositie toont een twintigtal schilderijen van Jaap Min en twee tot drie werken van elk van de tien leerlingen.

Aan de nog in leven zijnde leerlingen is ook gevraagd welke herinneringen zij aan het docentschap en de persoon van Jaap Min hebben. Deze herinneringen zullen het verbindende element vormen in deze expositie.

De in het museum exposerende leerlingen zijn: Harrie Bartels Felix van de Beek Pieke Dassen Hans van Drumpt Gijs Gijsbers Sjef Hutschemakers Theo Lenartz Martin Linnartz Geert Meijer en Leen Kriens

Studie en werk deden hem veel reizen en verhuizen, maar in 1938 vestigde hij zich definitief in het Ravensbos bij Schimmert. Het reizen pakte hij na de oorlog weer op, maar zijn directe omgeving bleef hij vastleggen tot aan zijn dood in 1983. Ravensbos ligt tussen Valkenburg en Maastricht en veel schetsen, tekeningen en schilderijen beelden plekken uit in Maastricht, Meerssen, Ravensbos, Houthem, Strabeek, Broekhem en Valkenburg.

Af en toe met uitstapjes naar Gulpen, Heerlen of Beek. Wat hij vooral zag waren straten, huizen, boerenerven, langweggetjes, kerken, bomen in bloesem of in herfsttooi. Veel legde hij vast zoals het was, met opvallende aandacht voor electriciteitsmasten, spoorwegbovenleidingen, televisieantennes en verkeersborden.

Tussen 1969 en 1980 tekende Charles Eyck veel met viltstift op kartonnetjes, restanten van passe-partouts. Veel van die schetsen werkte hij in zijn atelier uit tot schilderijen. Ze zijn getrouwe weergaves van situaties die hij aantrof en hebben daardoor een zekere historische waarde. Het museum toont zowel schetsen als schilderijen uit de directe omgeving.

Museum Land van Valkenburg Grotestraat Centrum 31 Open dinsdag t/m vrijdag 10-17 uur.

Zaterdag en zondag 13-17 uur.

Entree € 3,- Kinderen tot 12 jaar gratis.

Info: www.museumlandvanvalkenburg.nl

KI J K o p Va l k e n b ur g 45

In de moderne en verrassende Limburg Winkels kunt u kennis maken met een breed assortiment aan typisch Limburgse streekproducten, outdoorartikelen, kunst, boeken, films, muziek en cadeau-artikelen.

Maak kennis met

Limburgse streekproducten Natuurlijke beleving!

Van oudsher is de VVV Zuid-Limburg het toeristische recreatieve informatiehuis bij uitstek. Hier komen vraag en antwoord bij elkaar. Alles wat u weten wilt over ZuidLimburg en omgeving vindt u in de VVV Limburg Winkel. Informatie over romantische hotelarrangementen, spannende

attracties en bewegwijzerde routes zijn voor ons dagelijkse kost.

Streekproducten Een origineel (kerst)cadeau uit Limburg?

Kies dan voor ĂŠĂŠn van de vele streekproducten. In onze Limburg Winkel maakt u kennis met deze kwalitatief hoogwaardige

Maak kans op dit Limburgs Streekpakket

producten, die het goede uit Limburg herbergen. Hier vindt u Limburgse Lekkernijen, zoals jams, fruitsappen, honing, chocolade, mergelblokjes, mosterd, champignons, thee en koffie, wijnen, bieren en likeuren, een rijke keuze aan prachtige authentieke producten.

Kerstpakketten Ook kerstpakketten en streekmanden gecombineerd met wandel- of fietskaarten kunnen wij voor u samenstellen.

Kom naar de Limburg Winkel en laat u verrassen, verleiden en verbazen door deze unieke regio!

Dit wordt genieten!

Proef deze echte Limburgse streekproducten.

Kijk op pagina 46 en doe mee met ons kruiswoordraadsel!

Wie weet brengen wij u deze streekmand dan nog voor de kerst aan huis!

www.vvvzuidlimburg.nl Valkenburg, Th. Dorrenplein 5 Epen, Julianastraat 15 Gulpen, Dorpsstraat 27 Heerlen, Bongerd 19 Sittard, Rosmolenstraat 2

Om het Magazine niet te beschadigen kunt u ook een kopie maken van de puzzel! Vul het nieuwe kruiswoordraadsel in en stuur het in een voldoende gefrankeerde envelop naar; KijK op Valkenburg, Hekerweg 43, 6301 RJ Valkenburg aan de Geul. V贸贸r de kerstdagen krijgt de winnaar automatisch bericht via E-mail en wordt het verder bekend gemaakt op onze website www.kijkopvalkenburg.nl.

Veel succes!

Maak kans op een

Limburgs

Streekpakket

50.t.w.v.

e

Aangeboden door

kijk op

4 6 KIJK o p Valke n b urg

doe mee

KRUISWOORDRAADSEL

Meer dan 1000 inzendingen uit het hele land!

De redactie kreeg veel inzendingen van het kruiswoordraadsel uit onze eerste uitgave. Geweldig! Er waren veel reacties uit de gemeente Valkenburg aan de Geul maar ook uit Zuid-Limburg zoals Kerkrade, Puth, Meerssen, Gulpen, Bunde, Hulsberg, Schimmert, Geleen, Landgraaf, Brunssum, Wijlre, Beek, Hoensbroek en Vijlen. Uit het hele land kregen wij post van b.v. OudBeijerland, Nunspeet, Alpen aan de Rijn, Apeldoorn, Akkrum, Amsterdam, Rotterdam, Volendam, Harkema, Zoeterwoude, Capelle a/d IJssel, Leerdam, Anna Paulowna, Sprang-Capelle, Nieuwkoop, Almelo, Leiden, Oudekerk a/d IJssel, Hoogkarspel, Leersum, Oosterwolde, Haterwoude-Dorp, Lelystad, Veenendaal, Meppel, Barneveld en Peer (B).

Winnaar kruiswoordraadsel nr. 1 De gelukkige is:

Annemiek Buijs Buurtweg Stavenisse (Zeeland)

KRUISWOORDRAADSEL NUMMER 2 horizontaal 1. Bijbels figuur 4. vis 7. nerf 10. verbrandingsrest 11. plaats in Gelderland 13. middag 14. lidwoord 15. azijn- achtig 16. carillon 18. broer van Ka茂n 20. weefselverharding 21. lui 22. voorzetsel 23. titel 25. schriftelijk onderzoek (afk.) 26. jarige 29. vallei 31. mengeling 32. studie 33. profeet 34. jongensnaam 36. aanmodderen 39. hoofddeksel 42. persoonlijk voornaamwoord 43. zangnoot 44. Bijbelse plaats 45. Belgische N.V. 47. gezond 48. oud.

verticaal 1. muzieksoort 2. herkauwer 3. verheerlijking 4. interest 5. oosterlengte (afk.) 6. Gedeputeerde Staten (afk.) 7. bijwoord 8. lichaamsdeel 9. poetsmiddel 12. voorzetsel 13. bijwoord 14. shawl 17. bijenhouder 19. proeflapje 20. lidwoord 21. gebladerte 22. deel van de mond 24. zangnoot 25. de heilige (afk.) 26. communicatiemiddel 27. tafereel 28. pilaar 30. zilver (afk.) 31. motorschip (afk.) 33. en verder (afk.) 34. toewijding 35. bijwoord 36. plundering 37. ontkiemde gerst 38. luwte 40. natuurverschijnsel 41. boomsoort 46. ad interim (afk.). naam: ................................................................................ straat: .................................................................... nr: ................. postcode: .......................... woonplaats: ......................................................... E-mail: ..................................................................

< kijk op van daag volgens jees> Hebt u dat nou ook?

Je neemt de trein voor een langere reis, bijvoorbeeld van Maastricht naar Utrecht of Amsterdam. Je zoekt een plekje, nestel je in een rustig hoekje en achter Sittard haal je een boek of krant tevoorschijn.

Na Roermond slaat de vermoeidheid toe en vallen je ogen langzaam dicht. Tussen Weert en Eindhoven volgt er opeens een harde klap. Iemand gooit het vuilnisbakje dicht. Je schrikt op uit je hazenslaapje alsof er naast je een bom ontploft. Je kijkt om je heen. Iedereen gaat zijn gang, leest, luistert naar muziek via een oorverbinding of praat met elkaar. Je hart klopt in je keel.

Niemand die er iets van merkt. De dader is zich van geen kwaad bewust. Waarom geen rubberdopjes op de hoeken van het bakje aangebracht, zodat de klap wordt opgevangen of waarom wordt de klep niet op een rustige manier gesloten. Overigens is zo’n bakje veel te smal. Het is volledig gevuld als er een lege plastic fles in wordt gedeponeerd.

Hebt u dat nou ook wel eens?

KI J K o p Va l k e n b u r g 47

Begin dit jaar verscheen de gedichtenbundel “Mosaïque du Coeur”. Het is het debuut van de Valkenburgse Bianca Daraux en bevat gedichten en overpeinzingen waarvan ze zelf zegt dat het “een zoektocht is naar de perfecte liefde, waarin ze vertelt over het ontdekken van jezelf en het nastreven van je dromen”. Haar schrijfstijl is niet persé in rijmvorm, noch gebonden aan de Nederlandse taal. De bundel bestaat uit drie afdelingen: Vive l’amour, Tweelingzielen en Gedachten, waarvan de eerste de sterkste is. Daarin schetst ze het zich nooit helemaal kunnen geven van de een aan de ander. Altijd is er een maar… Het is een spel van aantrekken en afstoten, van kwetsbaarheid en twijfel. Deze gedichten boeien. Daarna wordt de bundel wat onevenwichtiger.

Daraux wil haar eruditie tonen met diverse gedichten in buitenlandse talen.

De teksten worden directer en roepen daardoor minder op tot eigen gevoelens

Cauberg Hun finish lag niet op de top Maar in het dal beneden Zij lagen voor ons uit op kop Alweer een tijd geleden De eindstreep lag in een etappe Toevallig in hun ronde Waar zij gedwongen af te stappen Hun laatste rustdag vonden De kille mist klampt aan je huid Dempt vallend blad tot fluisteren Sta stil en zwijg maak geen geluid Waar allerzielen luisteren Hans van Helmond

Schrijvende

Valkenburgers kijk op

en interpretaties, belangrijk bij het lezen van poezie. Al met al een verdienstelijk debuut en de schrijfster belooft dat er meer van haar te verwachten valt.

De in de bundel opgenomen foto’s zijn van de hand van Luc Ubaghs.

Bianca Daraux. “Mosaïque du Coeur” Gedichten en overpeinzingen.

Free Musketeers 2010, 58 pag.

€15,95

In en om Valkenburg al decennia lang het adres voor uitstekend advies en uitmuntende service!

Wat men vaak niet verwacht van een bedrijf als het onze, is dat wij vaak groter inkopen dan de grotere welbekende ketenzaken. Toch is dit zo. Doordat wij lid zijn van Europaâ&#x20AC;&#x2122;s grootste inkooporganisatie kunnen wij u alle producten aanbieden tegen zeer scherpe prijzen, die heel makkelijk met alle ketens kunnen concurreren. Alleen krijgt u bij ons altijd gratis een veel betere service cadeau.

Wasautomaten

In Europa de grootste, in uw regio de beste!

Audio & Video

Koelkasten

L. vd Maesenstraat 11a | 6301 EA Valkenburg aan de Geul | Tel. 043-60 123 78

w w w. w o u t e r s - z n . n l