Cosmopolitan

Este cocktail clásico alcanzó su fama mundial allá por los años 90, pero hay que decir que es más antiguo. Una de las primeras referencias que se tiene sobre él, aparece en el libro Pioneers of mixing at Elite Bar, del año 1934. A pesar de ello, en lugar de utilizar ginebra se usaba vodka. El limón sustituía a la lima y el sirope de frambuesa al arándano rojo.

A pesar de tener sus años, no fue hasta el año1985 cuando volvió a vivir otro momento de gloria. Volvió a ser presentado con vodka en aquel mismo año. La fama mundial le llegó una noche del año 1996 gracias a Madonna. Tras la celebración de la entrega de los Grammy, fue fotografiada en un local llamado Rainbow Room, en Nueva York. Lo que estaba bebiendo era el cóctel Cosmopolitan. (Lo Contamos, 2019)

NOMBRE DE LA RECETA: NUMERO DE PORCIONES: TAMAÑO DE LA PORCIÓN:

RECETA ESTANDAR

COSMOPOLITAN 1 8 ONZAS

CLASIFICACIÓN DE LA BEBIDA: TIEMPO DE LA PREPARACIÓN: MÉTODO DE ELABORACIÓN:

ALCOHOLICA 5 MINUTOS BATIDO

INGREDIENTES UNIDAD COSTO DE UNIDAD CANTIDAD A UTILIZAR COSTO

Vodka Jugo de arandanos Triple sec Jugo de limón Jarabe de azúcar Hielo

COSTO TOTAL COSTO POR PORCIÓN

onzas onzas onzas onzas onzas onzas 4.46 1.11 2.31 0.22 0.22 0.89

1- Se pone a enfriar la copa y luego se colocan todos los ingredientes en un vaso batidor, luego se bate por un tiempo de 6 segundos se sirve en la copa sin hielo. Decoración: Se decora con un tuiz de naranja.

Equipo/loza de presentación Equipo/utensilios de preparación PRESENTACIÓN

1 1 1 0.25 1 4

Copa martini Dosificador/coctelera

4.46 1.11 2.31 0.06 0.22 3.57 11.73 11.73