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velouté de CarotteS thaï
from LIVRET SOUPES
وجبنة حساء بالجزر velouté de CarotteS thaï au fromage
يمكنك حليباستبدال الهندجوز مل 150ب الحليبمن مل 150+ القشدةمن .الطرية
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دقائق 4 دقيقة أشخاص 25
التحضيـر
البصــلحكــيالزنجبيــل،وحكــيقشــري. صغيــرةمكعبــاتإلــىوقطعيــهالجــزرقشــري • .القزبــروقطعــيوالثــوم الثــوم البصــل، اقلــي. كبيــر وعــاء فــي الشــمس نــوار زيــت ســخني هادئــة نــار علــى • .البصــل لــون يتغيــر حتــى المســتمر التحريــك مــع دقائــق 5 لمــدة والزنجبيــل الخليـطواتركـيمتوسـطةنـارعلـىالوعـاءضعـــي. الدجـاجومـرقالقزبـرالجـزر،أضيفـي • .نـا ّ ليالجـزريصبـحأنإلـىدقيــقة20لمـدةيطبـخ .الطهيبماءواحتفظيالجزرصفي • امزجــي.الهندجــوزوحليــب R كيــريجبنــةقطــعمــعكهربائــيخــلاطفــيالخضــرصبــي • .المطلوبــةالنتيجــةعلــىتحصلــيأنإلــىتدريجيــاالطهــيمــاءإضافــةمــعالخليــط .الذوقحسبواfبزارالملحوأضيفيالحساءسخني • .ساخناقدميه •
PRÉPARATION • Epluchez les carottes et coupez-les. Epluchez et râpez le gingembre. Hachez fnement l’oignon, l’ail et la coriandre. • Faites chauffer l’huile de tournesol dans une grande casserole sur feu doux. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 5 minutes en remuant jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. • Ajoutez les carottes, la coriandre et le bouillon de poulet. Portez la casserole à ébullition, puis cuisez 20 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les carottes soient tendres. • Egouttez les carottes en gardant l’eau de cuisson. • Versez les légumes dans un bol avec les portions de fromage Kiri ® et le lait de coco. Mixez et ajustez la consistance de la soupe en ajoutant petit à petit l’eau de cuisson à votre goût. • Réchauffez la soupe et assaisonnez à votre goût. • Servez chaud.
المقـاديـر
R كيريجبنةمنقطع2 • متوسطةجزرحبات3 • الطازجالزنجبيلمنقطعة 1 • صغيرةبصلحبة 1 • ثومفص2 • الشمسنوارزيتكبيرة عقلام2 • القزبرربطة 1 • (34ص( الدجاجمرقمل500 • الهندجوزحليبمل200 • وإبزارملح •
INGRÉDIENTS • 2 portions de fromage Kiri ® • 3 carottes moyennes • 1 petit morceau de gingembre frais • 1 petit oignon • 2 gousses d’ail • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol • 1 petit bouquet de coriandre fraîche • 500 ml de bouillon de poulet (P.34) • 200 ml de lait de coco • Sel et poivre
