Soupe de Betterave

حساء الباربا بجبنة Soupe de Betterave au fromage

أيضايمكن هذاتقديم بارداالحساء بدايةفي .الوجبة

4 دقيقة دقيقة أشخاص

التحضيـر 35 15 مكعبــاتإلــىالخضــرباقــيوقطعــيشــرائحإلــىوالثــومالبصــلقطعــيالخضــر،قشــري • .صغيــرة مــعدقائــق5لمــدةالبصــلاقلــي. هادئــةنــارفــوقكبيــروعــاءفــيالزيتــونزيــتســخني • . البصــللــونيتغيــرحتــىالمســتمرالتحريــك .المستمرالتحريكمعدقائق 3يطبخالكلواتركيوالخضرالثومأضيفي • فوقالوعـاءاتركـي. موسـىسـيــدناوأوراقالطماطـمومركـزالدجـاجمـرقبالوعـاءصبـي • .طريـةالخضـرتصبـححتـىدقيقـة 25لمـدة يغلـيالخليـطواتركـيمتوسـطةنـار .الطهيبماءواحتفظيالخضرصفي. موسىسيدناورقةأزيلي • أمزجـي. R كيـريجبنـةوقطــعالطهـيمـاءمـنالقليـلوأضيفـيالخـلاطفـيالخضـرضعـي • .المطلوبـةالنتيجـةعلـىتحصلـيأنإلـىباسـتمرارالطهـيمـاءوأضيفـي .واfبزارالملحوأضيفيالحساءسخني • ..ساخناالحساءقدمي •

المقـاديـر

R كيريجبنةقطع 4 • شمندرغ 500 • متوسطةجزرحبات 2 • صغيرةبطاطسحبات 2 • متوسطةبصلحبات 2 • ثومفصوص 3 • الزيتونزيتكبيرةملعقة 1 • الطماطممركزكبيرةملعقة 1 • موسىسيدناورقات 2 • ( 34ص (الدجاجمرقمل 1250 • وإبزارملح •

PRÉPARATION INGRÉDIENTS • 4 portions de fromage Kiri ® • 500 g de betterave • 2 carottes moyennes • 2 petites pommes de terre • 2 oignons moyens • 3 gousses d’ail • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de concentré de tomate • 2 feuilles de laurier • 1250 ml de bouillon de poulet (P. 34) • Sel et poivre • Epluchez les légumes, coupez l’oignon et l’ail en lamelles et le reste des légumes en petits dés. • Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole sur feu doux. Faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. • Ajoutez l’ail et les légumes et cuisez 3 minutes en remuant. • Versez dans la casserole le bouillon, le concentré de tomate et les feuilles de laurier. Portez la casserole à ébullition puis cuisez 25 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient fondants. • Retirez les feuilles de laurier et égouttez les légumes en gardant l’eau de cuisson. • Placez les légumes dans un bol ajoutez-y un peu d’eau de cuisson et les portions de Kiri ® . Mixez et ajustez la consistance de la soupe en ajoutant petit à petit l’eau de cuisson. • Réchauffez la soupe et assaisonnez à votre goût. • Servez chaud.