Lukupaikka

LUKUPAIKKA

Kahvi, pulla ja kirja Sirkku Saariaho  Tiiu Kaitalo

On kahviloita, joissa kannattaa valita perussetti: suodatinkahvi ja pulla. Way Bakery and Wine Bar Kalliossa on sellainen.

Tiskillä on pellillinen vasta uunista tulleita pulleita ja kiiltäviä pullia. Haukkaanko reunasta? Mikä tuoksu. Miten ne tekevät tämän?

Kahvilan aamuvuorovastaavaa Oona Sipolaa naurattaa. —Ai meidän pullan salaisuus? Se on vähän kuin korvapuusti, mutta väliin on kaulittu mantelimassaa tuomaan mehevyyttä. Päällä on karamelliglaseeraus, josta tulee omaleimainen maku.

Hedelmäiset ja marjaisat kahvit ovat Good Life Coffee Roastersin Lauri Pipisen vastuulla. Suodatinkahviin paahdettavat pavut ovat afrikkalaisia.

Wayssa lukijan kannattaa tähdätä ikkunapöytään. Sillä esimerkiksi Patrik Svenssonin Ankeriaan testamenttia lukiessa on välillä pakko päästää ajatukset harhailemaan ja pohtia luettua. —Kirja on parempi kuin tietokone, ja monet lukevat täällä, Oona sanoo.

Kesällä Way tarjoaa myös ulkolukupaikan. Se isännöi viereistä Karhupuiston Lippakioskia tänäkin kesänä. Kahvin, pullan ja muun virkistyksen lisäksi tarjolla on urbaania kalliolaista kesäelämää sekä ratikoiden kirskuntaa. 

Way bakery and wine bar. Agricolankatu 9, Helsinki. Auki tila 8(9)22(24), suljettu su ja ma Kesällä Lippakioski, Karhupuistossa waybakeryandwinebar.fi