Opgave 6: Min livret i CO2e

3. Fødevarer og vand

Opgave 1: Vandforbrug i fødevarer

Det indirekte vandforbrug er alt det vand, der bruges i fødevareproduktionen. Det kan både være til at vande marker, forarbejde fødevarerne, at holde produktionen hygiejnisk og som ingrediens. 1. Gennemgå billedgalleriet af følgende fødevarer og udregn hvor meget vand, der bruges i produktionen af henholdsvis pasta, oksekød og rørsukker.

Evt. 450 gram pasta 400 gram oksekød Én tsk rørsukker 3 gram

Kilde: https://waterfootprint.org/en/resources/interactive-tools/product-gallery/

2. Nu skal du se på de resultater, du har fået og på forskellene mellem dem: a. Gå de tre fødevarer igennem og giv eksempler på, hvor i deres fødevarekæde, der bruges vand, samt hvor der bruges mest. 3. Se på følgende tabel over vandforbruget i produktionen af forskellige fødevarer. De lilla felter er animalske produkter, mens de grønne felter er plantebaserede fødevarer.

Det kræver 15.415 liter vand at producere 1 kg oksekød (waterfootprint.org). Det svarer til at lade 11