Opgave 3: Mange typer tomater

a. Tegn i alt tre søjlediagrammer. Lav et søjlediagram for hver type tomatprodukt, med en søjle der viser CO2e-udslippet for hvert led i fødevarekæden. Brug tallene i ovenstående skema. b. Se på leddet “Forarbejdning” for de tre typer tomatprodukter. Hvilken er størst, og hvorfor tror du dette er tilfældet? c. Se på leddet “Transport”. Hvilken type tomat har det største transportudslip, og hvorfor tror du at dette er tilfældet? d. Hvis du skal lave en tomatsauce til din spaghetti, hvilken type af tomater vil det være mest klimavenligt at bruge? 3. Hvis du vil købe tomater produceret i Danmark, men udenfor sæsonen (dvs. i vintermånederne), vil tomaterne være dyrket i danske drivhus. Drivhuse i Danmark bruger meget energi til opvarmning og lys til planterne, dette udleder CO2. Man kan regne med at frugt og grønt dyrket i drivhus, generelt udleder 10 gange så meget CO2e, som hvis det er dyrket ude i det fri (friland) i sæsonen. a. Se på CO2e-udledningen fra den rå tomat. Hvad skal dette tal være, hvis tomaten er dyrket i et drivhus? (Se teksten ovenfor) b. Det er februar måned og du har lavet en tomatsauce med 275g rå tomater fra drivhus. Senere på året laver du samme tomatsauce, med tomater fra friland. Hvor mange kg CO2e er der til forskel mellem disse to tomatsaucer. Hvilken er højest? Tag udgangspunkt i tallet fra Den Store Klimadatabase for en rå tomat. c. Søg på nettet, hvornår er danske tomater i sæson og kan dyrkes udenfor?

Opgave 4: En skralders CO2e fund

Der er også et stort madspild hos supermarkederne, f.eks. når de ikke får solgt deres varer før udløbsdatoen, eller når frugt og grønt begynder at se for kedeligt ud, til at forbrugerne vil købe det. Man kan finde meget mad i supermarkedernes containere, som ofte stadig er godt nok til at spise, selvom supermarkederne ikke må eller vil sælge det. På følgende billeder, viser en skralder hvad hun har fundet i containeren hos hendes supermarked.

1. Beregn CO2e-aftrykket fra supermarkederne. Udvælg tre af madvarerne fra billederne og beregn, hvor mange kg CO2e de ca. har udledt ved deres produktion. Brug Den Store

Klimadatabase til at undersøge fødevarernes CO2-udslip. a. Hvilken fødevare har ført til størst CO2e-udslip? b. Er der nogen varer, man skal passe på med at spise efter anvendelsesdatoen? c. Har du idéer til hvad butikkerne kunne gøre for at undgå dette madspild? 2. Der er stor forskel i aftrykket mellem forskellige typer af oksekødprodukter. Klik ind på Den

Store Klimadatabase og udvælg fire forskellige oksekødsprodukter. a. Rangér de fire forskellige oksekødsprodukter fra det højeste til laveste CO2e-aftryk. b. Hvorfor tror du at der er så stor forskel i CO2e-udledningen mellem dem? Diskuter det sammen i klassen. c. Find en madret for hvert af dine oksekødsprodukter. Prøv nu at udskifte oksekødet med en anden ingrediens, så retterne stadig fungere. d. Find dine nye ingredienser på Den Store Klimadatabase, og regn ud hvor meget CO2e du har sparet ved at skifte oksekødet ud, med de nye ingredienser.