a. Tegn i alt tre søjlediagrammer. Lav et søjlediagram for hver type tomatprodukt, med en søjle der viser CO2e-udslippet for hvert led i fødevarekæden. Brug tallene i ovenstående skema. b. Se på leddet “Forarbejdning” for de tre typer tomatprodukter. Hvilken er størst, og hvorfor tror du dette er tilfældet? c. Se på leddet “Transport”. Hvilken type tomat har det største transportudslip, og hvorfor tror du at dette er tilfældet? d. Hvis du skal lave en tomatsauce til din spaghetti, hvilken type af tomater vil det være mest klimavenligt at bruge? 3. Hvis du vil købe tomater produceret i Danmark, men udenfor sæsonen (dvs. i vintermånederne), vil tomaterne være dyrket i danske drivhus. Drivhuse i Danmark bruger meget energi til opvarmning og lys til planterne, dette udleder CO2. Man kan regne med at frugt og grønt dyrket i drivhus, generelt udleder 10 gange så meget CO2e, som hvis det er dyrket ude i det fri (friland) i sæsonen. a. Se på CO2e-udledningen fra den rå tomat. Hvad skal dette tal være, hvis tomaten er dyrket i et drivhus? (Se teksten ovenfor) b. Det er februar måned og du har lavet en tomatsauce med 275g rå tomater fra drivhus. Senere på året laver du samme tomatsauce, med tomater fra friland. Hvor mange kg CO2e er der til forskel mellem disse to tomatsaucer. Hvilken er højest? Tag udgangspunkt i tallet fra Den Store Klimadatabase for en rå tomat. c. Søg på nettet, hvornår er danske tomater i sæson og kan dyrkes udenfor?
28
