ÄPPLEDALEN

Östra Vätterbranterna är ett av Unesco utsett biosfärsområde och sträcker sig från Skärstadalen i söder till Gränna i norr.

ÄPPLEDALEN Smålands Toscana

Vingårdar, kaféer, gårdsbutiker, natursköna cykelvägar och inte minst – vidsträckta fruktodlingar. Äppledalen är samlad i det bördiga området runt Östra Vätterbranterna. Ta vara på det sista av sommaren i en rundresa i Smålands egna lilla Toscana.

Text och foto ANNIKA GOLDHAMMER

»Det är inte bara äpplen här i Äppledalen, vi har till exempel två olika vintillverkare här och bra producenter av kött och rapsolja.«

INGO DETERS, GÅRDSROSTERIET.

Vackra promenadstråk genom fruktodlingarna.

Äpplen i fokus, på flera sätt.

Utsikten sträcker sig långt ut över Vättern, mot Jönköping och över raderna av äppelträd som breder ut sig längs sjöns östra strand. Jag befinner mig på toppen av Vista kulle, en bergstopp norr om Huskvarna som reser sig 152 meter över Vättern. De skyddande Vätterbranterna har tillsammans med de bördiga jordarna i trakten skapat goda förutsättningar för odlande. Flera av traktens äppelodlingar anlades för snart 100 år sedan och i dag är Södra Vätterbygden ett av Sveriges främsta områden för fruktodling. De många böljande odlingarna har till och med fått området att kallas

Smålands Toscana. Här finns också flera småföretagare som har samlats under namnet Äppledalen och skapat ett besöksmål präglat av entreprenörsanda och stolthet över de lokala smakerna. På Vistakulle Fruktodling möter jag en förförisk doft av nyrostat kaffe och en av dessa entusiastiska företagare, Ingo Deters. Han är rostmästaren bakom Gårdsrosteriet, ett litet kaffeföretag som importerar ekologiska bönor från utvalda kaffegårdar runto m i världen och rostar dem efter konstens alla regler. Ingo berättar passionerat hur de olika bönornas karaktär skiljer sig åt beroende på var de växt. – Etiopiskt kaffe är lätt, fruktigt och syrligt, medan till exempel mexikanskt har kraftigare smak. Kaffe från Asien har ofta toner av trä och jord. Just nu har jag väldigt speciella bönor från Indien som odlas under monsunperioden och lagras på ekfat.

DET LILLA GÅRDSROSTERIET ligger i en röd lada omgiven av äppel och päronodlingar. Här finns också Vistakulle Gårdsbutik med klassiska äppellådor fyllda med must och cider, jämte Ingos kaffe, koppar från en lokal keramiker samt potatis, ägg, honung och andra lokala råvaror. – Det är inte bara äpplen här i Äppledalen, säger Ingo. Vi har till exempel två olika vintillverkare här och bra producenter av kött och rapsolja. – Det är bara tio minuter från Jönköping, men det känns verkligen som

Inte bara äpplen: på Vista kulle finns Gårdsrosteriet där Ingo Deters rostar kaffebönor efter konstens alla regler.

Den bördiga jorden vid Vättern är perfekt lämpad för odling.

Grafitgrå har inredning och mode i gråskala och kafé med veganska fikatillbehör.

ÄPPLEDALEN

Området tillhör de så kallade Östra Vätterbranterna, ett av Unesco utsett biosfärsområde som sträcker sig utmed Vätterns sydöstra strand, från Skärstadalen i söder till Gränna i norr. När sommaren närmar sig sitt slut brukar den årliga Skördefesten arrangeras i Äppledalen. Mer info: äppledalen.se.

FLÄTTINGE GÅRDSCAFÉ

Mysigt kafé i lantgårdsmiljö. Omsorgsfullt tillagade lunchrätter, mackor och bakverk. Sittplatser både inne i det gamla stallet och på gårdsplanen. Dessutom erbjuds picknickkorgar som kan tas med till fårhagen. Mer info:flattingegardscafe.se.

GRAFITGRÅ

Inrednings- och modebutik med grå färgskala. Kafé med både matiga rätter och hembakat. Gott om alternativ även för veganer, glutenallergiker och laktosintoleranta. Mer info: grafitgra.se.

VISTAKULLE FRUKTODLING OCH GÅRDSROSTERIET

Gårdsbutik med must, cider och gelé av egna äpplen. I Gårdsrosteriet kan du lära dig allt om kaffe av rostmästaren Ingo Deters och köpa med nyrostade bönor eller en espressomaskin hem. Mer info: vistakullefruktodling.se, gardsrosteriet.se.

Cheesecake är storsäljaren på Flättinge Gårdscafé. Äpplen, bland det svenskaste som finns.

landet när man kommer hit. Det är också fint att cykla här. Jag har alltid öppet för cyklister som vill dricka kaffe och snacka, och har många stammisar som kommer hit efter att ha cyklat runt Landsjön.

Jag avverkar en liten del av den 45 kilometer långa rundan när jag cyklar norrut längs Landsjöns kant, men får snart en ny anledning att stanna. I det lilla samhället Kaxholmen hittar jag Grafitgrå, en gammal smedja som har gjorts om till inredningsbutik och kafé. Här väntar stort och smått i grått, alltifrån små korgar och underlägg av handtovad ull till utemöbler i betong som skapats i det intilliggande gjuteriet. Det avskalat stilrena fortsätter i kaféet, inrymt i ett ljust orangeri med citron och olivträd. Den välfyllda kakdisken frestar med flera maffiga bakverk, men jag har redan siktet inställt på en annan fikadestination ytterligare en bit norrut.

DE SMÅ, HANDSKRIVNA skyltarna längs grusvägen visar att jag är på rätt väg, och efter en dryg halvtimmes cykling mellan böljande åkrar, kohagar och röda ladugårdar är jag framme vid Flättinge gårdscafé. Här har systrarna Sandra, Louise och Josefin Levinsson förverkligat drömmen om ett kafé på familjens anrika lantgård. I det nyrenoverade före detta stallet väntar patinerade träbackar med nybakade surdegsfrallor och små glasflaskor med rallarros och häggsaft, samt en glasdisk fylld med knäckig vinbärskaka, bullar och andra godsaker. – Vi gör allt från grunden, som cheesecake gjord på vår egen färskost med bär vi har odlat själva, berättar Sandra.

Allt ser gott ut, men efter viss beslutsvånda bestämmer jag mig för storsäljaren citroncheesecake. Jag sätter mig på gårdsplanen, i skuggan från den röda gammelstugan från slutet av 1600talet, och häller upp en äppelmust från Grannskörden. Det är ett av traktens minsta musterier och tar vara på överbliven frukt från traktens privata trädgårdar.

På den handritade etiketten anges både årgång och växtplats. Fattas annat i Smålands Toscana. •

”Vi gör allt från grunden, som cheesecake gjord på vår egen färskost och bär vi har odlat själva.”

SANDRA LEVINSSON, FLÄTTINGE GÅRDSCAFÉ.

Fikapaus är ofta halva nöjet.

GUIDE!

Det finns fler fruktodlingar att besöka och annat att göra i Äppledalen. Passa på att stanna ett par dagar för att upptäcka området.

ODLINGAR

Rudenstams

Här har det odlats frukt sedan 1942 och odlingarna sträcker sig över 25 hektar. Gårdsbutiken kan närmast beskrivas som en saluhall med närodlade råvaror, allsköns must, cider och andra egenförädlade frukt- och bärprodukter. I kaféet serveras äppelkaka och andra godsaker med utsikt över odlingarna. Mer info: rudenstam.se.

Brunstorps gård

Brunstorps trädgård har ett unikt fruktträdsarkiv med ungefär 130 olika sorters äpplen, 30 sorters päron och ett 20-tal körsbärssorter. Här finns även en fyra kilometer lång vandringsslinga som startar och slutar vid gården, samt ett litet trädgårdskafé.

Mer info:

brunstorpscafe.com.

TA DIG HIT!

Resa till Äppledalen och runt: tåg till Huskvarna och därefter vidare med buss eller cykel. Mer info och bokning: sj.se. Äppledalen har ett idylliskt läge vid sluttningen utmed Vätterns sydöstra strand.

Tengblads

Trädgårdsbutik och vinodling som erbjuder vinprovningar i växthuset med viner gjorda på egna druvor. Mer info: tengblads.se.

BOENDE

Huskvarna Stadshotell

Mysigt boutiquehotell med 35 individuellt inredda rum, bland annat ett med egen bastu och ett med guldbadkar och kristallkrona. Mer info: huskvarnastadshotell.se.

Bauergården

Litet hotell vid skogskanten i byn Bunn mellan Gränna och Jönköping. Här finns både hotellrum, stugor och ställplatser för husbil, plus en sjöstuga med bastu och badbrygga. Egen uthyrning av kanot och cyklar, plus en rad olika paket för frilufts- och naturälskare. Mer info: bauergarden.se.

STF Huskvarna

Svenska turistföreningen har både vandrarhem i fin trädgårdsmiljö mitt i Huskvarna och herrgårdshotellet Rosendala i en av Huskvarnas äldsta byggnader.

Mer info:

svenskaturistforeningen.se.

MER ATT UPPTÄCKA

Fabrikshistoria

Besök Husqvarna fabriksmuseum, ett arbetslivsmuseum inrymt i en äldre del av Husqvarna Vapenfabrik i Smedbyn. Mer info: husqvarnamuseum.se.

Hyr cykel, kajak & SUP

Låt det bli en långsam rundresa och hyr cykel. Eller upptäck området från vattnet och paddla SUP eller kajak på Landsjön. Företaget Kärnfrisk vid Hunnerydsbadet har uthyrning av SUP-brädor, kajaker och cyklar. Mer info: karnfrisk.com.

Vandra som John Bauer

John Bauer-leden har fått sitt namn efter konstnären John Bauer som hämtade sin inspiration till sina trolska motiv i böcker som Bland tomtar och troll. Vandringsleden går mellan Huskvarna och Grännaberget och är i sin helhet närmare sex mil. Mer info: jonkoping.se.