Dags att sticka fingrarna i jorden!

Nu när vårgrönskan börjat spira kommer också en längtan efter ett eget litet grönsaksland. Men det hänger även ihop med en ökad medvetenhet, vi vill ha koll på vad vi stoppar i oss.

För den som inte föddes med gröna fingrar passar Bella Lindes nya handbok Börja odla: din väg till en egen köksträdgård (Ordfront). Journalisten Bella Linde har gedigen kunskap om odling, men den här gången vill hon få med nybörjarna.

– Med den här boken vill jag hjälpa både dig som är helt färsk

Odling P Liten Yta

”Om du inte har tillgång till en trädgård kan du odla i krukor på balkong eller terrass. Det som krävs är krukor och kärl som rymmer ordentligt med jord. En tomatplanta vill till exempel ha en jordvolym om minst 20 liter för att trivas, jämförelsevis rymmer en vanlig hushållshink 10 liter. Helst ska de dessutom vara lika breda som djupa.”

UR BOKEN BÖRJA ODLA: DIN VÄG TILL EN EGEN KÖKSTRÄDGÅRD (ORDFRONT) AV BELLA LINDE.

Knut Tar Skogen Hem Till Dig

i grönsakslandet och dig som har kommit i gång men ännu är lite förvirrad. Oavsett hur mycket eller lite du odlar kommer du att känna dig rik! Det finns nämligen inget härligare än att tassa ut i trädgården en tidig morgon och plocka en tomat till frukostmackan, att framåt lunch hämta några knippen spenat till en sallad eller att grepa upp kokpotatis till middagen, säger Bella Linde. Hänsyn tas också till olika klimat och växtzoner i Sverige och alla goda råd illustreras av fotograf Lena Granefelts inspirerande bilder.

Bor du i staden och längtar efter skogsdoft? I väntan på promenaden med äkta dofter, satsa på en tvål med tallbarrsdoft. Restaurang Knut i Stockholm med norrländsk profil har alltid haft en egen tallbarrstvål på krogens toaletter. I Norrland finns gamla släktrecept där tallbarren använts i flera generationer eftersom den innehåller mycket Cvitamin. Nu har Knut Sweden produktlanserat Tallbarr som både tvål och kroppsscrub för hemmabruk, med naturliga ämnen hämtad från de jämtländska skogarna. Förutom den rena skogsdoften ger produkterna också en uppiggande effekt. En fin ge-bort-present till alla skogsälskare! Mer info: knutsweden.com.

Naturboende hos nykomlingen Rufus

I skogarna utanför Hjo i Västergötaland driver paret Petra och Jesper Uvesten Inforest, ett unikt off-grid-boende med en helhetsupplevelse. Den hållbara verksamheten med småhus utplacerade i avskilt läge ger gästerna en möjlighet att leva i samklang med naturen med minsta möjliga klimatavtryck. Nu går det lyckade skogsboendet in i fjärde säsongen med ett nytt hus. Tidigare finns Esther, Vilgot och Ebbe, döpta efter ägarparets barn och i år är det premiär för stugan Rufus – döpt efter familjens katt. Mer info: inforest.se.

Rummel välkomnar

Livlig St Mning

Stockholms nyaste stadsdel Hagastaden, som länkar samman Vasastaden med Solna, har fått en krog som är värd en omväg. Restaurang Rummel ligger i den vackra paviljongen på Norra Stationsgatan med spektakulär interiör med svävande träkonstruktion i höga träpelare och bjälkar. Utsikten tar in lika delar av Vasastadskvarteren som de nya mer futuristiska Norra tornen och ger utrymme för många gäster med väl tilltagen matsal, cocktailbar med matplatser och ett stort chef’s table. En samlingsplats med hög stämning – och de korkklädda väggarna parerar för en god akustik.

Maten då? Krögarna Robin Moderato och Christopher Ellertsson som tidigare drivit bland annat Vassa Eggen och Boqueria sätter fokus på modern europeisk matlagning i en ambitiös meny med småoch mellanrätter: Minimunkar med hummer och brynt smör. Gräslöksblinier med löjrom och salt citron. Agnolotti med svamp, fermenterad tomat och tryffel. Under våren öppnas en uteservering och tanken är att Rummel ska vara lika mycket en kvarterskrog för grannarna i området som en restaurangupplevelse värd en egen utflykt. Mer info: rummelrestaurant.se.

TID FÖR TE – IGEN!

Afternoon tea är tillbaka på Hotel Diplomat på Strandvägen. I den vackra tesalong en halv trappa upp dukas det återigen upp för eftermiddagste på traditionsenligt vis på lördagar och söndagar. I kannorna finns den egna teblandningen The Hotel Diplomat Blend, på sju olika kinesiska tesorter med en lätt rökighet och smak av bergamott. På faten trängs salta kanapéer som gougère med comtékräm med sötsaker som lotusformade maränger med mjuk banankaka och bärtartelett med lemoncurd. Mer info: diplomathotel.com.

Lillasystern LE BAR

Krögaren Pontus Frithiofs fine diningrestaurang högst upp i DN-skrapan, La Tour, får nu en lillasyster – Le Bar. Som namnet antyder är det fokus på drinkar och vin och kan upplevas som en föråkare till middagen på La Tour. Eller på egen hand med cocktails och tilltugg från barmenyn. Utsikten över Riddarfjärden från den 23:e våningen ingår. Mer info: pontusfrithiof.com .

[Afternoon tea]

Denna brittiska tradition, att servera eftermiddagste med matiga tilltugg, anses vara skapad av hertiginnan av Belford omkring år 1840. Vid den tiden åt man stora middagar sent på kvällen och hertiginnan införde afternoon tea för att inte svimma av hunger före kvällen.

15 JULI ESKILSTUNA, SUNDBYHOLMS SLOTT 3 AUGUSTI UPPSALA, BOTANISKA TRÄDGÅRDEN

18 aug, Uppsala

Botaniska Trädgården

THROWMESOME BOWIE 02 JUNI

DINA ÖGON 03 JUNI

FÅTAL

DOLLY STYLE 04 JUNI

BJÖRN ROSENSTRÖM 09 JUNI

SUMMERTIME - JAZZ I PARKSNÄCKAN 11 JUNI

KAPTEN P 16 JUNI

HARDCORE SUPERSTAR & LOK 17 JUNI

UTSÅLT

THEOZ 18 JUNI

SOFIE SVENSSON & DOM DÄR 22 JUNI

UTSÅLT

JOHAN GLANS 28 JUNI

SVEN-INGVARS 30 JUNI

UPPSALA RUMBLE – SKATE EDITION 01 JULI

BAMSE & SJÖRÖVARSKATTEN 03 juli, 31 jul

ABBA ALLSÅNG 05 juli

NORDMAN 07 juli

DAVID RITSCHARD 08 juli

BRITTA PERSSON 10 juli

TIGERN & KOBRAN 17 juli

TOBBE TROLLKARL 24 juli, 07 Augusti

Jon Anderson 26 juli

TOMMY KÖRBERG 04 AUGUSTI

THE WATERBOYS 06 AUGUSTI

FÅTAL

ALPHAVILLE 10 AUGUSTI

ISAAC AND THE SOUL COMPANY 11 augusti

ROCK THE PARK 12 augusti

BO KASPERS ORKESTER 13 AUGUSTI

ARCH ENEMY 14 augusti

10cc 16 AUGUSTI

LASSE STEFANZ 17 AUGUSTI , WEEPING WILLOWS 20 AUGUSTI

CLEO 26 augusti

E-TYPE 02 SEPTEMBER

KÄR I KERAMIK?

Om du tycker om små figuriner i keramik älskar du redan Lisa Larson. Den svenska konstnären och keramikern som sedan 1950-talet älskats för sina små kraftfulla kvinnogestalter, gulliga bulliga barnporträtt och humoristiska djur.

Nu öppnar konstmuseet Vandalorum en retrospektiv utställningen med Lisa Larson. Den bygger på hennes egna samlingar och innehåller många verk som aldrig tidigare visats, men även prototyper och skisser samt folkkonstföremål som Lisa Larson köpt under resor till fjärran länder och låtit sig inspireras av. Och visar upp sju decennier av ett unikt skapande som fascinerat människor över hela världen. Mer info: vandalorum.se.