die es sich lohnt zu pflegen

Aller städtischen Hektik und Rastlosigkeit entrückt, findet man zwischen München und den Alpen im beschaulichen Aying einen gastlichen Ort mit typisch oberbayerischem Lokalkolorit. Nicht nur die lukullische Begegnung an sich wird bei den Gastgeberfamilien Inselkammer und Hollweck im Brauereigasthof Aying mit besonderen Maßstäben gemessen, auch Tradition und Atmosphäre geben dem Haus seine zauberhafte

Perfekt aufeinander abgestimmte Farbwelten schaffen ein einladendes Ambiente.

Ausstrahlung. Seit 1810 in Familienbesitz, wird hier in der siebten Generation die Wärme bayerischer Gastlichkeit mit sorgsamer Hand in Ehren gehalten. Fest verwurzelt mit dem dörflichen Leben zeigt sich der Brauereigasthof nicht nur als perfekter Anlaufpunkt, um hier zu nächtigen, sondern auch als beliebte Einkehradresse für allerlei Tafel- und Festfreuden. Ankommen bedeutet hier auch, der Kochkunst von Küchenchef Tobias Franz nachzuspüren. Schön, wie Produkte und Zutaten aus dem eigenen Garten und der heimischen Jagd zu Köstlichkeiten nach dem Lauf der Jahreszeiten auf der Speisekarte veredelt werden. Sorgsam gepflegt wird auch der Kontakt mit ausgesuchten Lieferanten, die für die Qualität der Ausgangsprodukte stehen. „Die heute viel bespro- chene Regionalität ist bei uns seit jeher eine Selbstverständlichkeit“, so Tobias Franz. Im Herzen von Aying wartet ein weiteres gastliches Highlight der Familie Inselkammer. Im Ayinger Bräustüberl kommen frisch gezapftes Ayinger Bier, herzhafte Brotzeiten und traditionelle bayerische Gerichte auf den Tisch.

Hat man vor, nach all den Kulinarien im Brauereigasthof zu logieren, fühlt man sich in den 48 Zimmern, jedes individuell eingerichtet, rasch daheim – was nicht zuletzt auch an der Gestaltung des Interieurs mit edlen Materialien, liebevollen Details und perfekt aufeinander abgestimmten Farbkombinationen liegt. Auch für die besonderen Momente im Leben ist der Gasthof eine beliebte Adresse. Egal, ob man im kleinen Kreis feiern möchte oder ein großes Fest plant – die stimmungsvollen Räumlichkeiten stecken den perfekten Rahmen für eine gelungene Veranstaltung. ■

Brauereigasthof Hotel Aying

Gastgeber: Familie Inselkammer

Zornedinger Straße 2

D-85653 Aying

Telefon: 0 80 95 / 90 65 0

E-Mail: brauereigasthof@ayinger.de

Internet: www.ayinger.de

Öffnungszeiten Küche:

Mi. bis So. 11.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 22.00 Uhr

Ruhetage: Montag und Dienstag

Ayinger Bräustüberl: täglich 11.30 – 21.00 Uhr

Seit acht Jahren leitet Florian Vogel die hochstehende Kulinarik des Gourmetrestaurants Camers Schlossrestaurant. Seine ausgereiften Kreationen entführen die Gäste auf eine sinnenfreudige Aromenreise.

In den alten Gewölben liegt das kulinarische Herzstück des Hauses: Camers Schlossrestaurant.

SCHLOSS HOHENKAMMER