Gut Damp – Rückzugsort auf dem Lands

Gut Damp – Rückzugsort auf dem Land

Gut 40 Kilometer zieht sich Deutschlands längster Ostseefjord von der Küste ins Binnenland: die Schlei. Kein Fluss, wie man denken könnte, sondern eine Förde, ausgeschwemmt vom Schmelzwasser gewaltiger eiszeitlicher Gletscher. Allgegenwärtig ist die Ostsee mit ihren herrlichen Stränden, umgeben von Wäldern und einer schier endlosen Weite. Dieses einzigartige Fleckchen Erde ist das Zuhause von Alexander Graf zu Reventlow. Hier hat er mit seiner Familie auf Gut Damp – perfekt zwischen Schlei und Ostsee gelegen – einen einzigartigen Rückzugsort geschaffen.

Text: Gabriele Isringhausen, Fotos: Gut Damp, Anna Leste-Matzen, Justus Büthe

Gutsherr und Gastgeber: Alexander Graf zu Reventlow.

DIE HISTORIE VON GUT DAMP REICHT BIS INS 14. JAHRHUNDERT ZURÜCK – ein landwirtschaftliches Anwesen mit vier großen ReetdachScheunen. Heute wird es in der vierten Generation von Alexander Graf zu Reventlow geführt und der lässt es in neuem Glanz erstrahlen. „Das Gut ist der Ort meiner wunderbaren Kindheit. Ich kenne jeden Baum, habe mit meinem Bruder im Wald Höhlen gebaut, bin Trecker gefahren, zur Ostsee geradelt“, erzählt der 37-Jährige. In Chicago studierte er Agrarwirtschaft und Internationales Management, arbeitete später in Hamburg und kehrte nach dem Tod des Vaters auf das Familiengut zurück. „Es war immer klar, dass ich hier wieder leben würde, ich bin ja Landwirt“, sagt er schmunzelnd, ergänzt: „Man musste sich überlegen, wie man das Areal und die unter Denkmalschutz stehenden Häuser künftig nutzt. Besonders die Scheunen schienen ein wenig aus der Zeit gefallen, die Bausubstanz war nicht mehr die Beste. Aber wir wollten alles

Jedes Loft zeigt sein eigenes Gesicht. Alte Steinmauern, moderne Möbel, Stiche aus einer historischen Kupferstichsammlung. Gut Damp aus der Vogelperspektive – umgeben von Wäldern. Nur einen Steinwurf entfernt: Ostsee und Schlei.

Dem Himmel ganz nah ist man in den Maisonette- und Galerie-Lofts. Jedes Loft verfügt über eine perfekt ausgestattete Küche.

Blick inein Loft-Schlafzimmer.

erhalten, entwickelten ein Konzept und so entstand die Idee der Ferien-Lofts.“ Im September 2019 begann der Umbau, im Oktober 2021 wurde eröffnet. Heute stehen den Gästen 14 einzigartige und individuell gestaltete Lofts zur Verfügung. Sie sind lichtdurchflutet, bestechen durch ihr zauberhaftes Interieur und bieten absolute Privatsphäre. Loft Garten (85 – 93 qm) bieten vier Gästen Platz, im Loft Atelier Small (37 – 43 qm) verleben zwei Gäste unvergessliche Ferientage, das Loft Atelier Medium (zwei Personen) hat eine Größe von 54 Quadratmetern. Im Loft Familie (87 – 90 qm) steht Eltern mit zwei Kindern ausreichend Raum zur Verfügung. In den Lofts Galerie und Maisonette (25 – 99 qm, zwei bis vier Gäste) ist man dem Himmel ganz nah. „Wir haben mit heimischen Handwerkern zusammengearbeitet, die historischen Balken erhalten, Stiche aus einer historischen Kupferstichsammlung neu gerahmt und in die Jahre gekommene Sofas und Sessel, die wir auf dem Speicher fanden, schick beziehen lassen. Antikes wurde mit modernen Stücken kombiniert. Das Hamburger Unternehmen Michaelis Interiors hat uns dabei perfekt bera-

ten und unterstützt“, erzählt der Gastgeber. Entstanden ist eine gelungene Symbiose aus Historie, modernem Zeitgeist, hohem Komfort und authentischer Gemütlichkeit. Auf Wunsch sind ein Hotelservice und ein Frühstückskorb buchbar. Ganz neu: das Saunahaus. Auch das bereits bestehende Restaurant „Kuhhaus“ hat die Adelsfamilie zu neuem Leben erweckt. Unter der Leitung von Jan Block erwartet die Gäste eine regionale, rustikale Küche. Der junge, innovative Küchenchef liebt es, alte Gerichte neu zu interpretieren, verarbeitet ganze Tiere, fangfrischen Fisch, Obst von den eigenen Bäumen und Gemüse aus der Region. „Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Das war übrigens in der Landwirtschaft schon immer so und unseren landwirtschaftlichen Betrieb führen wir ja fort. Wir bauen Gerste, Raps, Weizen und Zuckerrüben an. Unsere Lofts haben Solardächer, wir feuern mit einer Hackschnitzelanlage, das Holz kommt aus unseren Wäldern und auch bei den Produkten, die in der Küche verarbeitet werden, kennen wir die Erzeuger. Besonders beliebt sind die Wildgerichte aus der eigenen Jagd. Unbedingt probieren sollte man die mit Eichenholz geräucherte Grünholzer Wildschweinkeule oder das Rehwild-Carpaccio“, rät Alexander Graf zu Reventlow, selbst leidenschaftlicher

Rustikal und supergemütlich: das Restaurant Kuhhaus.

Ein Ferienhaus zum Verlieben: Gut Dorotheenthal.

Hier stellt man gern seine Tasche ab.

Wenn die Tage kürzer und die Abende kühler werden, wärmt ein Kaminfeuer.

Das Esszimmer auf Gut Dorotheenthal.

Gemeinsam im Wohnzimmer entspannen.

Jäger. Menschen, die die Ferien gern mit ihrer großen Familie oder mit einer Freundesclique verbringen möchten und ein Ferienhaus suchen, finden auf Gut Dorotheenthal ein wunderschönes Zuhause auf Zeit – eine „Insel inmitten des Alltags“. Erbaut wurde es im 18. Jahrhundert. „Auf dem alten Meierhof sind meine Großeltern und auch mein Vater Christian-Detlev Graf zu Reventlow aufgewachsen. Auch dieses Haus haben wir 2020 renoviert, bieten nun 16 Gästen auf 520 Quadratmetern ausreichend Platz. Es gibt fünf Schlafzimmer und fünf Bäder“, informiert der Hausherr. Darüber hinaus stehen ein Wohnzimmer, Esszimmer, Lese- und Fernsehraum, Kamin- und Billardzimmer, eine Waschküche, Terrasse und Parkplätze zur Verfügung. Hobbyköche freuen sich über eine komplett ausgestattete Küche. Und wenn man einmal keine Lust zum Kochen hat – das Restaurant Kuhstall freut sich über Gäste. Gut Dorotheenthal eignet sich auch für FirmenSeminare, denn in der familiären Atmosphäre wächst das Team näher zusammen: „Hier auf dem Land werden Arbeitstreffen zu besonders kreativen Meetings. Darüber hinaus kann es als ausgelagertes Homeoffice genutzt werden, um engagierten Mitarbeitern etwas Gutes zu gönnen.“ Sowohl im Ferienhaus als auch in den Lofts sind kleine Gäste und Vierbeiner gern gesehen. Denn Alexander Graf zu Reventlow und seine Frau Paulina sind nicht nur selbst Hundebesitzer, sondern seit April dieses Jahres stolze, glückliche Eltern: „Mit Theodor wächst die nächste Generation auf Gut Damp heran“, so der junge Vater. Dass seine Vision gelebte Wirklichkeit wurde, macht ihn ein wenig stolz: „Ich freue mich, dass ich den Menschen die Schönheit meiner schleswig-holsteinischen Heimat nahebringen kann.“ ▪

Adresse siehe Bezugsquellen, Seite 120 Eines von fünf gemütlichen Schlafzimmern.