Quell 61

Das Magazin für nachhaltiges Leben Herbst 2021

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ERDE

LUFT

WASSER

Tipps gegen Plastik

Pädagogik und Empathie

Die richtige Temperatur

FEUER

Klima wandeln 01_quell_61_2021.indd 1

28.07.21 13:54

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© Bundesmobilienverwaltung, Objektstandort: Hofburg Wien, Sisi-Museum, Foto: Gerald Schedy

QUELL NATÜRLICHER SCHÖNHEIT

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QUELL 61 EDITORIAL

LIEBE LESERINNEN UND LESER, in Frankfurt, der Stadt der Redaktion Quell, ist der Klimawandel schon deutlich zu spüren. Die Stadtverwaltung hat es sich deshalb schon seit einiger Zeit zur Aufgabe gemacht, die Metropole am Main aktiv an den Klimawandel anzupassen. 100 Dächer, 100 Fassaden und 100 Höfe sollen mit Hilfe eines Programms begrünt werden. Was Foto: Bernd Roselieb

Bäume und Pflanzen bringen, das ist am Goetheplatz im „mobilen grünen Wohnzimmer“ zu erfahren: Bäume, begrünte Innenhöfe, grüne Zonen und Parks sorgen während des Tages für Schatten und produzieren in der Nacht kühle Luft. Was Pflanzen bringen, kann aber auch jeder selbst nachvollziehen, der auf seinem Balkon Grünes wuchern lässt. Rankender Hopfen etwa ist viel angenehmer als ein Sonnenschirm.

Herzlich Andrea Tichy

INHALT HINWEIS

FEUER © Bundesmobilienverwaltung, Objektstandort: Hofburg Wien, Sisi-Museum, Foto: Gerald Schedy

ERDE

WASSER

LUFT

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Dinge, die uns begeistern:

Verträgliches Brot

Auen – immer im Fluss

Frag nach Deinem Foto:

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Weniger Plastik – mehr

Fit mit natürlichem Jod

Ökologische Bierhefe und Zirbenwirbel

08 Titelgeschichte: Klima wandeln

12 Pacing – ein Schritt, ein Strich, ein Atemzug

Lebensqualität

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26

Bildersuche mit Google

21 Jugend und Sport

Wohl temperiert: der

24

Lamm-Koteletts auf

Einfluss der

Pädagogik und Empathie

rotem Gemüse

Wassertemperatur auf

30/31

An vielen Stellen von Quell weist das hier oben gezeigte Symbol auf weiterführende Informationen im Internet hin.

Dahinter finden Sie den sogenannten Quell-Code.

Geben Sie diesen 7stelligen Code auf den Seiten von www.quell-online.de einfach in das Quell-CodeFeld ein. Sie werden dann sofort zu der von Ihnen gewünschten Hintergrundinformation weitergeleitet.

pressmaster

St. Leonhards

Dukekom

Jennifer Kalisch

Informationen im Internet

seine Wirkung

28 Lebenssinn und Berufung

Impressum/Gewinnspiel

2021 . QUELL 61 . WWW.QUELL-ONLINE.DE

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Fotos auf Titel: LUFT – depositphotos.com | belchonock WASSER – depositphotos.com | belchonock ERDE – Waxtuecher@Marc Krause FEUER – depositphotos.com | PantherMediaSeller

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DIE UNS BEGEISTERN Wenn wir Feuer und Flamme für ein Produkt, eine Idee oder eine Dienstleistung sind, dann wollen wir unsere Entdeckung mit Ihnen teilen. Hier finden Sie nachhaltige Dinge, die das Leben leichter und schöner machen, Inspiration bieten oder den Gaumen erfreuen.

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STARTSCHUSS FÜR INNOVATIVEN AMBULANTEN PFLEGEDIENST Die Gemeinde Reit im Winkl geht neue Wege, um die Versorgung von Senioren vor Ort sicherzustellen. Zusammen mit „Betreuung Persönlich“, einem innovativen Betreuungs- und Pflegedienst, bietet ein Team von qualifizierten Kräften nun liebevolle häusliche Betreuung und Pflege für ältere Bürger des oberbayerischen Ortes. Das Konzept entstand in Anlehnung an das holländische „Buurtzog“-Modell der Nachbarschaftshilfe.

Nach einem Aufruf in der Gemeindezeitung konnten vier MitarbeiterInnen aus der Gemeinde gewonnen werden, die sich künftig als selbstständiges Team in und um Reit im Winkl um die aktivierende Betreuung oder Pflege von Senioren kümmern.

Das Ziel ist es, Senioren dabei zu unterstützen, möglichst lange ein selbstbestimmtes Leben in ihrer häuslichen Umgebung zu führen. Besonders am Herzen liegt allen Beteiligten auch die Entlastung von pflegenden Angehörigen, welche oft unter enormer Dauerbelastung stehen und jetzt auf Unterstützung zählen können. Mehr zu dem zukunftsweisenden Betreuungs- und Pflegekonzept, das seit 2008 an verschiedenen Orten entsteht, unter www.betreuung-persoenlich.de oder QC61F02 telefonisch unter 08642 – 244 03 43.

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abfüllen. Im ehrwürdigen Gemäuer der Forschungsbrauerei entsteht

Foto: depositphotos.com | alexraths

Im ersten Lockdown entstand die Idee, gemeinsam ein Kochbuch zu schreiben. Herausgekommen ist ein animierendes Buch mit anregenden Fotos und 30 Rezepten, aufgeteilt in Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Darüber hinaus finden die Leser Tipps, Erfahrungen und persönliche Gedanken rund um das Thema Kochen. Von der Redaktion Quell getestet und für gut befunden: Die Rezepte sind einfach und schnell nach zu kochen.

maximaler Sorgfalt und viel Hingabe und Zeit“. Zunächst müssen die

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Vielseitig einsetzbar – etwa als Abdeckung von Gläsern – ist der Zirbel-

Wirbel® aus Zirbenholz.

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Der ZirbelWirbel® ist die ideale Abdeckung für Getränkebehältnisse.

Durch seine ausgeklügelte Form passt er auf alle gängigen Krüge, Karaffen, Dekanter oder Gläser und die natürlichen Inhaltsstoffe des verwendeten Zirben-/Arvenholzes veredeln jedes Getränk.

Die wertvollen ätherischen Öle dieses kunstvoll und variabel gestalteten Holzdeckels übertragen sich auf das in der Karaffe enthaltene Wasser sogar dann, wenn er nicht darin eintaucht. In manchen Regionen schätzt man diesen besonderen Geschmack des so entstandenen „Zirbenwassers“ längst. Der ZirbelWirbel® passt auch perfekt auf 0,5l Gläser und 0,5l Krüge. Und auch für Maßkrüge gibt es etwas größere, passgenaue ZirbelWirbel®. Großer Vorteil: Egal ob Bier, Schorle oder Limo – für im wahrsten Sinne des Wortes ungetrübten Trinkgenuss sorgt der Holzinhaltsstoff Pinosylvin. Er hält lästige Fruchtfliegen fern. Jeder ZirbelWirbel® ist ein aus einem Stück Zirbenholz von Hand gefertigter Kreisel. Er ist von Natur aus antibakteriell und mühelos mit klarem Wasser zu reinigen.

Die nachhaltige Ausrichtung der Münchner Holzmanufaktur zeigt sich übrigens auch an der Verpackung. Dafür werden ausschließlich Bio Baumwollsackerl verwendet. Zu Zeiten von Corona hat sich Inhaberin Christine Lirutti einen kleinen Spaß gemacht und jeweils ein Stück Gummi und eine Gebrauchsanweisung dazu gegeben. Dann entstand mit ein paar Nadelstichen ein doppelwandiges kochfestes Mundschutzsackerl. Wieder kein Müll und endlos verwendbar. Den Zirbelwirbel gibt es bei www.quell-shop.de oder direkt bei der Lirutti-Holzmanufaktur. www.lirutti-holzkultur.de

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WAS BLÜHT DENN DA? Mit Hilfe diverser Apps können auch Laien lernen, die Flora um sich herum zu entschlüsseln und Pflanzen zu bestimmen. Beliebt bei Hobby-Botanikern ist die App „Picture this“. Die Anwendung ist kostenfrei möglich und die Bedienung ist leicht.

App öffnen, unbekannte Pflanze fotografieren oder ein gespeichertes Bild hochladen. Eine Sekunde später gibt es einen Vorschlag mit ausführlichem Artenportrait. Die Trefferquote beziffern die Entwickler auf 98 Prozent. Eine vergleichbare App ist „Flora Incognita“. Sie ist kosten- und werbefrei und wurde von der TU Ilmenau zusammen mit dem Max-Planck-Institut für Biogeochemie in Jena entwickelt. Diese App ist ähnlich leicht zu bedienen wie „Picture this“.

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Foto: depositphotos.com | andreevaee

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VERTRÄGLICHES BROT

Das meiste Brot auf dem Markt ist nicht mehr das, was Brot früher war. Umso wichtiger ist es, bei der Wahl unseres geliebten Grundnahrungsmittels ganz genau hinzuschauen und sich vor allem die Freude an gesundem Brot nicht entgehen zu lassen.

ZUSAMMEN TUN gegen Glyphosat auf den Äckern Informationen zum Forderungspapier für den schrittweisen Ausstieg aus der Anwendung von chemisch-synthetischen Pestiziden bis 2035 finden Sie, wenn Sie diesen QRCode einscannen:

Immer mehr Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und

des „Super- Organ“ im Darm eine zentrale Rolle für unse-

Ausbrüche genetisch angelegter Krankheiten beschäfti-

re Gesundheit. Inwieweit die Entscheidung über Leben

gen die Forschung auf der ganzen Welt. Was hat sich in

und Tod im Darm steckt, eine Erkenntnis, die schon Para-

den vergangenen 50 Jahren verändert, dass viele traditi-

celsus hatte, wird gerade erst nach und nach weltweit ent-

onelle Gerichte, die seit Generationen zur Kultur gehören

deckt. Fest steht – so die Biochemikerin Dr. Renate Pusch-

– egal ob italienische Pasta, französisches Baguette, ame-

Beier – , dass Glyphosat das Darm-Mikrobiom der Honig-

rikanische Burger, britische Scones oder Deutschlands

bienen stört und deren Anfälligkeit für Infektionen erhöht.

köstliches Brot – plötzlich nicht mehr vertragen werden?

Dass durch die Exposition mit Glyphosat-Spuren in der

Die Ursachen, die die Wissenschaftsjournalistin Simone

Nahrung auch die Bakterienvielfalt der menschlichen

Boileau für den deutsch-französischen Sender Arte auf

Darmflora und damit das menschliche Mikrobiom geschä-

internationaler Recherche herausfand, bestätigen sich

digt wird, dazu verdichten sich die Hinweise, so Prof.

auch in Deutschland.

Monika Krüger vom Institut für Bakteriologie und Mykologie an der Universität Leipzig. Trotz all diesen alarmierenden Ergebnissen ist Glyphosat nach wie vor von der EU zugelassen und darf auch in Deutschland bis 2022 einge-

GLYPHOSAT SCHÄDIGT DAS MENSCHLICHE MIKROBIOM

setzt werden. Noch besteht die Chance, eine Wiederzulassung nach 2022 noch zu verhindern (siehe Randspalte).

Der kanadische Biologe und Gentechnicker Thierry Vrain

Der Arzt Martin Grassberger legt in seinem Buch „Das leise

bestätigt:„Da praktisch alle Getreidekulturen in Nordame-

Sterben“ dar, wie das Breitbandherbizid Glyphosat Mi-

rika, in vielen Ländern Europas und anderswo teilweise

krorgansimen im Boden zerstört und damit auch die

direkt noch vor der Ernte mit Unkrautvernichtungsmitteln

Gesamtheit aller Mikrorganismen schädigen kann.

gespritzt werden, befinden sich Rückstände von Glyphosat

Mit seiner Bakterienvielfalt spielt das Mikro-

in unzähligen Lebensmitteln und Fertigprodukten.“ So

biom, das jedem Lebewesen

dürfte es niemanden mehr überraschen, dass ein Großteil

innewohnt, quasi als

der Menschen von einer geschwächten Darmflora betrof-

mit allen anderen

fen ist und dass bereits 2015 im Rahmen der Urinale-Stu-

Organen kom-

die bei 99,6 Prozent der Deutschen Spuren von Glyphosat

munizieren-

im Urin nachgewiesen wurden. Je mehr wir die Bakterienvielfalt unseres Mikrobioms mit derart belasteten Lebensmitteln reduzieren, umso mehr wächst das Risiko, dass wir chronisch krank werden. Doch leider ist die dies belegende Studienlage noch zu dünn: Auch, um Kombinationswir-

Die ökologischen Bauernbrote aus reinem Natursauerteig der Hofpfisterei gelten als besonders bekömmlich.

kungen von verschiedenen Herbiziden und von Gen-Manipulationen am Getreide zu erforschen, sind noch viel mehr Studien erforderlich. So zeichnet sich zum Beispiel auch ab, dass in den Hybrid-Züchtungen das Klebereiweiß

Foto: Hofpfisterei

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RARITÄT Natur-gesundes Brot – so wie früher Gebacken mit Mehl aus ökologischem Getreideanbau, das ohne Agro-­ Chemie aufgewachsen ist und aus Natursauer­ teig, der 24 Stunden reifen durfte. Seit 1982 engagiert sich die Hofpfisterei für die ökologische Landwirtschaft und für eine Zukunft, die enkeltauglich ist.

Foto: depositphotos.com | Dukekom

Dank dieser konsequenten Pionierarbeit haben wir heute zumindest die Wahl, uns für verträgliches Brot ohne Pestizide und ohne jegliche Lebensmittelzusatzstoffe zu entscheiden. www.hofpfisterei.de

Gluten in seiner Molekularstruktur gesundheitsschädlich

einfach etwas zu essen nicht mehr gleichzusetzen ist mit

verändert wurde und deshalb schlechter vertragen wird als

dem Ziel, sich zu nähren.“ Egal also, ob Hybrid-Getreide

das Gluten der alten Getreidesorten. „Gluten ist eines von

oder hochverarbeitete Fertigprodukte von intransparenter

vielen Proteinen, das in unserer Nahrung enthalten ist. Frü-

Herkunft und mit undurchschaubaren Inhaltsstoffen – je

her waren es nur 2,5 Prozent der Menschheit, die dieses

stärker ein Produkt verarbeitet ist, umso mehr wächst mit

Eiweiß nicht verwerten konnten“, erläutert Alesso Fasano,

diesem „Essen“ die Wahrscheinlichkeit, dass auch

der Leiter der Zöliakieforschung am Massachusetts Gene-

Bestandteile transgener, also gentechnisch veränderter

ral Hospital. Auf die Produkte aber, die heute aus genma-

Organismen in unser menschliches Mikrobiom eindringen

nipuliertem, meist obendrein auch noch pestizidverseuch-

und es zerstören, statt es zu nähren.

tem Hybrid-Getreide hergestellt werden, reagieren viel

Aufgeklärte Verbraucher können durch ihre kluge Nah-

mehr Menschen mit Zöliakie-ähnlichen Symptomen.

rungs-Wahl nicht nur ihre Gesundheit schützen und

Dabei handelt es sich um Reaktionen des Immunsystems,

Genussfreuden entdecken, sondern mit ihrer Kaufent-

die also nicht dem Klebereiweiß Gluten per se, sondern

scheidung auch dazu beitragen, dass für zukünftige

Ohne Agro-Chemie

der Überzüchtung und Manipulation des Getreides

Generationen „saubere“ Lebensmittel zur Verfügung

geschuldet sind.

gestellt werden können. Die Münchner Hofpfisterei

Alles, was wir der Umwelt antun, landet früher oder später in unserem Körper. Von Glyphosat kontaminierte Lebensmittel sind die eigentliche Gefahr für unser Mikrobiom. Deshalb ist es so wichtig, dass wir alle uns für die ökologische Landwirtschaft stark machen.

gehört seit den 1980er Jahren zu den Pionieren im Kampf gegen Chemie-Einsatz jeglicher Art auf den Feldern Deutschlands. Die Hofpfisterei engagiert sich für den

DER MENSCH IST, WAS ER ISST

Erhalt von alten und verträglichen Getreidesorten, wie dies zum Beispiel mit dem Lichtkorn-Roggen bereits gelungen ist. Diese bringen den einzigartigen Charakter

Frances Moore Lappé vom Small Planet Institute in Cam-

des traditionsreichen Natursauerteigbrotes zum Tragen

bridge ist davon überzeugt: „Wir müssen begreifen, dass

und machen das Brot so verträglich.

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ÖKO-LOGISCH

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Foto: depositphotos.com | drogatnev

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Städte als lebenswerte Oasen ist eine Vision, die trotz Klimawandel möglich ist.

KLIMA WANDELN Wie wir in der Klima-Krise agieren können, beschäftigt derzeit weltweit viele Menschen.

Die Architekten des Pariser Klima-Abkommens zeigen auf, wie der Wandel in den Köpfen und in den Handlungen der Menschen gelingen kann.

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Ein erschreckendes Szenario: Die Luft ist heiß, schwer und

Es könnte auch so sein: An den meisten Orten der

an manchen Tagen voller Schadstoffe. Oft tränen die

Welt ist die Luft feucht und frisch, auch in Städten. Es

Augen. Der Husten scheint nie zu verschwinden. Auch

fühlt sich so an, als würde man durch den Wald wandern

wenn Corona kein Thema mehr ist, tragen viele Men-

und wahrscheinlich ist das auch exakt das, was Sie tun.

schen draußen Gesichtsmasken, um sich vor der Ver-

Die Luft ist sauberer als jemals nach der industriellen

schmutzung zu schützen. Die Zeiten, in denen man nach

Revolution. Diese Luftqualität ist Bäumen zu verdanken.

draußen ging, um frische Luft zu schnappen, sind längst

Sie sind überall. Bäume waren nicht die alleinige Lösung

vorbei. Denn es gibt keine frische Luft mehr. Wer mor-

gegen den Klimawandel, aber die starke Verbreitung von

gens lüften möchte, der checkt erst einmal sein Handy,

Bäumen schenkte den Menschen die Zeit, die sie brauch-

um sich die Luftqualität anzeigen zu lassen. Auch wenn

ten, um die CO2-Emissionen zu überwinden. Durch Spen-

es sonnig ist, kann der Schein trügen: die Luftverschmut-

den von Unternehmen sowie Steuergelder konnten die

zung und der Ozongehalt können es gefährlich machen,

größten Baumpflanz-Aktionen in der Geschichte finan-

ohne spezielle Gesichtsmaske nach draußen zu gehen

ziert werden. Dadurch wandelten sich sogar Städte zu

(die sich nur manche Menschen leisten können).

lebenswerten Orten.

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Ob schöne neue Welt oder erschreckende Distopie:

an, ob wir von Natur aus das Glas eher halb leer oder halb

Die beiden Szenarien trennt ein weltweiter Temperatur­

voll sehen. An diesem Punkt in der Geschichte haben wir

unterschied von 1,5 Grad im Jahr 2.100 und die Frage,

eine Verantwortung, das zu tun, was notwendig ist und

ob die Menschen es verhindern können, dass die Tempe­

für die meisten von uns bedeutet dies, eine bewusste

ratur auf der Welt um durchschnittlich 3 Grad ansteigt.

Umprogrammierung in unserer Geisteshaltung vorzuneh­

Das würde geschehen, wenn alles so weiterläuft als bis­

men. Wenn wir mit den harten Realitäten konfrontiert

her. Dies gilt es nach Ansicht der Autoren Christiana

sind, dann sollten wir ihnen mutig ins Auge sehen, aber

Figueres und Tom Rivett-Carnac unbedingt zu verhindern.

uns dennoch dessen bewusst sein, dass es ein unfassbares

In ihrem Buch „The Future we choose – Surviving the Cli­

Glück bedeutet, in einer Zeit zu leben, wo jeder einzelne

mate Crisis“ beschreiben die Architekten des Pariser Kli­

zum Wohl der gesamten Welt einen signifikanten Unter­

maabkommens von 2015, wie das gehen kann.

schied machen kann. Wir sind nicht machtlos.

BUCH-TIPP Christina Figueres und Tom Rivett-Carnac

The Future wie choose: Surviving the Climate Crisis

EINE NEUE GEISTESHALTUNG

ENDLOSE FÜLLE UND RADIKALE ERNEUERUNG

Eine wesentliche Voraussetzung für den Wandel ist für die

Tief im Inneren haben viele von uns das Gefühl, dass wir

Autoren eine Änderung der Geisteshaltung: „Unsere

mit anderen konkurrieren müssen, um das zu bekommen,

Zukunft ist ein unbeschriebenes Blatt. Sie wird dadurch

was wir möchten. Die meisten von uns glauben an das

geformt, wie wir entscheiden, dass wir heute sein möch­

„Nullsummen-Paradigma“, die Vorstellung, dass der eine

ten.“ Während des komplizierten Verhandlungsprozesses

das verliert, was der andere gewinnt. Es ist wahr: Ohne

des Paris-Abkommens haben Christina Figueres und Tom

Wettbewerb hätte die Menschheit viele ihrer wirtschaftli­

Rivett-Carnac die Erfahrung gemacht: Wenn man nicht

chen oder sozialen Errungenschaften nicht erreicht. Nun

die komplexe Architektur einer Herausforderung über­

aber sitzen wir alle in einem Boot. Es geht darum, zu ver­

blickt – und das wird selten der Fall sein – ist das Wirk­

stehen, dass die Reduktion von CO2 im eigenen Interesse

samste, was man tun kann, zu verändern, wie man sich

liegt und zugleich dem Planeten als Ganzem zugute­

Die Architekten des Pariser Klimaschutzabkommens von 2015 beschreiben in diesem Buch, wie die beiden Szenarien aussehen könnten, die wir durch unser Verhalten wählen. Sie beschreiben drei Geisteshaltungen, die vermutlich zu einem guten Ausgang der Klima-Krise führen und zeigen zehn Bereiche auf, an denen es sich lohnt, konkret anzusetzen.

Lesenswert!

selber verhält. Das hatte schon Mahatma Gandhi erkannt.

kommt. Immer mehr Länder verstehen, dass ihre Entwick­

Verlag: Alfred A. Knopf

Der Guru des gewaltfreien Widerstands proklamierte,

lung im 21. Jahrhundert sauber sein kann und sollte.

210 Seiten, 2020

dass wir selbst der Wandel sein sollen, den wir uns wün­

Durch die Dekarbonisierung ihrer Wirtschaft profitieren sie

ISBN 978-0-525-65835-1

schen. Denn die Ziele, die wir verfolgen, werden ganz

von alternativen Jobs, sauberer Luft, effizienteren Trans­

Preis: 11,89 Euro

wesentlich von der Haltung beeinflusst, die wir beim Start

port-Systemen, lebenswerteren Städten und fruchtbare­

an den Tag legen. Drei Geisteshaltungen erscheinen den

rem Boden.

Autoren in unserem Streben nach einer besseren Welt

Lange Zeit waren die Menschen darauf programmiert,

fundamental: Hartnäckiger Optimismus, endlose Fülle

von der Erde vor allem zu nehmen: Eroberer kamen, um

sowie radikale Erneuerung.

Länder in Bezug auf Metalle, Mineralien oder exotische Früchte auszuplündern und stifteten Chaos. Als Erben von fruchtbarer Erde hinterließen wir Menschen oft nur erschöpften Boden. Diese Instinkte sind menschlich und

HARTNÄCKIGER OPTIMISMUS

halfen uns dabei, wachsenden Herausforderungen zu begegnen. Aber unser Wachstum – persönlich und pro­

Schon vor 2.500 Jahren war sich Siddhartha Gautama, der

fessionell – ist keine Einbahnstraße. Zum Nehmen gehört

als Buddha berühmt wurde, der Bedeutung von Optimis­

auch das Geben. Unser Planet kann nicht länger einsei­

mus bewusst. Für ihn war ein fröhlicher Geisteszustand auf

tiges Wachstum tolerieren. Wir sind am Ende der Neh­

dem Weg zur Erleuchtung sowohl das Ziel als auch der

mer-Straße angelangt. Nun gilt es, sich auf einen ande­

erste Schritt. Buddha war davon überzeugt, dass wir nicht

ren menschlichen Wesenszug zu konzentrieren: Für uns

willenlos unseren Haltungen unterworfen sind, sondern

selbst und für andere zu sorgen. Sich mit der Natur zu

diese aktiv gestalten können. Dabei kommt es nicht darauf

verbinden.

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ZEHN AKTIONSFELDER Wo Menschen ansetzen können, um im Haushalt oder im Unternehmen Energie und damit Treibhausgase zu sparen, wurde bereits an vielen Stellen beschrieben. Die Maßnahmen reichen von der Reduktion des Fleischkonsums bis hin zum Ausschalten der StandbyFunktion bei Fernsehern. Die Autoren des Pariser Klimaschutz-­Abkommens geben Anregungen, wie sich Veränderungen fundamental angehen lassen.

1. Die alte Welt loslassen

(MIT): Auf Twitter verbreiten sich Lügen im Durch-

Um Demokratie, soziale Gerechtigkeit, Menschen-

schnitt sechsmal schneller als die Wahrheit. Diese

rechte und andere hart erkämpfte Freiheiten auch

Tatsache hat ernste Konsequenzen für unsere Gesell-

in Zukunft zu sichern, müssen wir uns von all dem

schaft und vor allem für den Austausch über kom-

trennen, was diese Errungenschaften bedroht. Jetzt

plexe Bedrohungen wie die Klima-Krise. Jeder Ein-

ist die Zeit, in der wir verändern können, wie wir

zelne ist dafür verantwortlich, was er in einer Welt

leben, arbeiten und welche Beziehungen wir zu

der Miss-Information für richtig hält. Es geht darum,

anderen führen. Wir sollten die Vergangenheit

zwischen richtiger Wissenschaft und Pseudo-Wis-

ehren, aber überholte Verhaltensweisen gehen las-

senschaft zu unterscheiden.

sen. Auch wenn Veränderungen für uns alle Herauseinstellen, die alte Welt loszulassen und mit Vertrau-

4. Sich als Bürger betrachten – nicht als Konsument.

en in die Zukunft zu gehen, desto stärker werden

Vieles, was wir kaufen, ist dafür gemacht, unseren

wir für das sein, was vor uns liegt.

Selbstwert zu steigern. Identität und Konsum rücken

forderungen darstellen: Je intensiver wir uns darauf

immer stärker zusammen. In Großbritannien konsu-

Die Menschen sind Teil der Natur und sollten sich auch so verhalten.

2. Sich dem Kummer stellen und eine Vision der Zukunft entwickeln

miert jeder Bürger im Durchschnitt mehr als 30 Kilo-

Es gibt wohl keinen Menschen über 50, der nicht die

vor allem durch die wechselnden Mode-Trends aus-

Erfahrung gemacht hat, dass sich die Jahreszeiten

gelöst. Dabei hat die Mode-Industrie einen enormen

seiner Kindheit geändert haben. Gletscher ziehen

CO2-Fußabdruck. Nach der Öl-Industrie ist die Textil-

sich zurück und die Meere ersticken in Plastik. Alte

produktion der zweitgrößte Umweltverschmutzer.

Knochen und Krankheiten tauchen aus dem Perma-

Sie setzt mehr Treibhausgase in unsere Atmosphäre

frost auf. So wie sich Wetter und Landschaften vor

frei als alle internationalen Flüge und die Schifffahrt

unseren Augen verändern, fängt das Erfahrungswis-

zusammen. Auch im Kleiderschrank kann weniger

sen unserer Welt an, sich aufzulösen. Wir können

mehr sein.

gramm neue Kleidung pro Jahr. Diese Käufe werden

dem Kummer über den Rückgang der Artenvielfalt nicht ausweichen. Wenn wir die Realität so akzep-

5. Fossile Brennstoffe hinter sich lassen

tieren wie sie ist, dann könnn wir unseren Blick dar-

„Das haben wir immer schon so gemacht“, ist ein

auf werfen, was wir verändern können.

Satz, den Sie aus Ihrem Vokabular streichen sollten.

Die Annahme, dass wir immer fossile Brennstoffe

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3. Die Wahrheit verteidigen

brauchen, rührt von einem mentalen Anhaften an

„Die Lüge fliegt und die Wahrheit hinkt“, formulier-

die Vergangenheit her. Um fossile Brennstoffe hinter

te vor dreihundert Jahren der Autor Jonathan Swift.

sich zu lassen, sollten wir uns von der Überzeugung

Wie prophetisch diese Worte waren, belegt eine Stu-

lösen, dass sie für die Menschheit unersetzlich sind.

die des Massachusetts Institutes of Technology

Nur wenn wir uns in diesem Denken herausfordern,

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können wir unsere Investitionen und Infrastruktur

ten wir sicher stellen, dass staatliche Regularien die

in Richtung neue Energien ausrichten. So bekannte

Macht der Maschinen begrenzen. So gut wie jeder

Firmen wie Apple, IKEA, Danone, eBay oder Google

Sektor, in dem regenerative Durchbrüche nötig wer-

haben bereits als Ziel formuliert, sich zu 100 Prozent

den, kann massiv profitieren von künstlicher Intelli-

auf erneuerbare Energien auszurichten.

genz. Ein Beispiel dafür sind intelligente Stromnetze, die den Fluss des Stroms oder dessen Speicherung

6. Die Welt wieder aufforsten

bedarfsgerecht steuern können.

Der perfekte Kreislauf: Bäume geben Feuchtigkeit an die Luft ab, die als Regen wieder alle Teile des

9. Für Geschlechter-Gerechtigkeit eintreten

Waldes bewässert. Pilze vernetzen Bäume über Tau-

Jahre der Forschung haben zweifelsfrei ergeben:

sende von Kilometern und machen es möglich, Nähr-

Wenn Frauen führen, dann geschehen gute Dinge.

stoffe untereinander zu teilen. Boden wird gebildet

Wir müssen sicherstellen, dass auf allen Ebenen der

und schafft den reichhaltigen Untergrund für künf-

Gesellschaft immer mehr Frauen in Entscheidungs-

tige Baum-Generationen. Auf der ganzen Welt eig-

prozesse eingebunden werden. Frauen haben oft-

nen sich ausgedehnte Flächen dazu, mit Bäumen

mals einen Führungsstil, der sie offener und sensiti-

bepflanzt zu werden, ohne mit den Menschen in

ver gegenüber anderen Ansichten machen und sie

Konkurrenz fürs Wohnen oder Essen zu treten. Wäl-

arbeiten oftmals mit einer Langzeit-Perspektive.

der können gewaltige Mengen an C02 schlucken. In

Diese Eigenschaften werden gebraucht, um dem Kli-

Sachen Klimawandel gibt es wenig, was so effektiv

mawandel zu begegnen. Eine Welt mit echter

ist, als Bäume zu pflanzen.

Geschlechter-Gerechtigkeit würde anders aussehen als die heutige. Länder mit einer größeren Beteili-

7. In eine saubere Wirtschaft investieren

gung von Frauen an den Schaltzentralen der Macht

Wir brauchen eine saubere Wirtschaft, die in Harmo-

haben einen geringeren Klima-Fußabdruck.

nie mit der Natur funktioniert. Dabei spielen Finanzen und Investitionen eine Schlüsselrolle. Schon jetzt

10. Sich politisch engagieren

stellen Investoren die Weichen in Richtung Nachhal-

Sich politisch zu engagieren ist nach Ansicht der

tigkeit. Im Juni 2019 hat beispielsweise das Norwe-

Architekten des Pariser Klima-Abkommens der wich-

gische Parlament beschlossen, dass der Staatliche

tigste Schritt. Durch die Klima-Krise werden Demo-

Pensionsfonds des Königreichs Norwegen – der

kratien in besonderer Weise gefordert. Um diese zu

größte Staatsfonds der Welt mit einem verwalteten

stabilisieren sind alle dazu berufen, sich politisch zu

Vermögen von mehr als 1 Billion Euro – aus Investi-

engagieren. Denn der Übergang zu einer regenera-

tionen in fossile Brennstoffe aussteigen und dafür

tiven Welt wird nur dann möglich, wenn wir stabile

in regenerative Energien wie Wind oder Solar ein-

politische Systeme haben, die sich den kommenden

steigen soll. Jeder, der Geld zum Anlegen hat, kann

Herausforderungen bezüglich einer lebenswerten

mit seinem Investment Zeichen setzen.

Welt gegenüber verpflichtet fühlen. Da der Klimawandel eine Bedrohung für die politische Sicherheit

8. Technologie verantwortlich einsetzen

darstellt, ist Stabilität einerseits wichtige Vorausset-

Neue Technologien haben ein enormes Potenzial, um

zung für die nötige Transformation, andererseits

Emissionen zu reduzieren. Wir sollten sie vorsichtig,

Ergebnis ihrer erfolgreichen Bewältigung.

aber zügig einsetzen. Da Technik unser Leben leichter macht, stehen wir vor der Herausforderung, diese verantwortlich zu nutzen und uns gleichzeitig über ihre Power und Macht im Klaren zu sein. Dabei soll-

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FEUER E R DE WA S S E R LU F T

PACING

EIN SCHRITT, EIN STRICH, EIN ATEMZUG Eine (ungewollte) Auszeit kann auch gute Seiten haben. Das haben wir alle in den vergangenen Monaten erlebt. Doch nun beginnen die Räder sich langsam wieder zu drehen.

Mit „Pacing“ können wir den Anforderungen des turbulenten Alltags gelassener begegnen.

BUCH-TIPPS

Annas Leben ist anstrengend. Sie beklagt sich zwar sel-

nerin sein möchte. Und da sind Freunde und Familie, die

Bianka Bleier und Birgit Schilling Besser einfach, einfach besser – Das Haushalts-­ Survival-Buch R. Brockhaus Verlag im SCM-Verlag, 2008 ISBN 978-3775152044 144 Seiten, 12,95 Euro

ten. Aber ihr gehetzter Blick verrät, wenn ihr mal wieder

wenigstens ab und zu auch ein bisschen was von Anna

alles zu viel wird. Anna trägt mehrere Hüte auf dem Kopf.

haben wollen. Das Karussell dreht sich endlos. Für sich

Sie muss verschiedenen Rollen gleichzeitig spielen: Da

selbst kann die junge Frau nur selten Zeit abzwacken.

sind ihre drei kleinen Kinder. Der Älteste soll nach dem

Sind wir nicht alle ein bisschen Anna? Die moderne

Sommer in die Schule kommen. Da ist ihr Job als Labo-

Welt in ihrer Vielfalt bewegt sich immer schneller, wird

rantin, in dem sie früher eine Führungsposition bekleide-

immer kurzlebiger, stellt immer höhere Ansprüche. Wir

te. Doch das ist vorbei – das Unternehmen duldet keine

sehnen uns nach Auszeiten, nach Atempausen, wollen

Teilzeit-Chefs. Da ist ihr Ehemann, dem sie eine gute Part-

dem Hamsterrad entfliehen. Ansätze gibt es genügend.

Manche sind sehr radikal – von minimalistischem Konsumverzicht bis hin zum völligen Ausstieg aus der Gesell-

Kevin G. Thompson und Carl Foster Pacing: Mit der richtigen Strategie optimale Leistungen erbringen Verlag: Spomedis, 2016 ISBN 978-3955900984 256 Seiten, antiquarisch

schaft. Das Konzept des „Pacing“ geht einen anderen Weg. Es nimmt die Umstände, wie sie nun mal sind, teilt aber die Kräfte anders – besser – ein. In der englischen Sprache bedeutet

Michael Ende Momo Thienemann-Verlag ISBN 978-3522202756 304 Seiten, 16 Euro

1. VEREINFACHEN 2. VORAUSPLANEN 3. ZUSAMMENFASSEN

4. VORSORGEN

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FEUER E R DE WA S S E R LU F T

Schrittes gehen“. Unter „Pacing“ versteht man unter anderem „Schrittsteuerung“. Hier gesellt sich also ein kontrollierendes Element hinzu. Es geht nicht darum, zu

Foto: Stephanie Schweigert

„to pace“ soviel wie „schreiten“ oder „gemessenen

PRAXISTIPPS FÜR DEN ALLTAG

rennen oder zu eilen. Es geht um gemessene Schritte, um Zurück zu Anna aus dem Beitrag (siehe links):

bewusstes Steuern.

Mir persönlich ist das Thema „Pacing“ erstmals in der

Wie könnte sich die junge Mutter aus unserem

Schmerztherapie begegnet. In diesem Zusammenhang ler-

Beispiel – und auch Sie, liebe Leserin und lie-

nen Patienten, in schmerzarmen oder -freien Zeiten für die

ber Leser – das Leben erleichtern? Die Zauber-

richtig üblen Tage vorzusorgen. Es geht um das Haushalten

worte heißen „vereinfachen, vorausplanen,

mit den eigenen Kräften – ja, um Krisenvorsorge. Im Alltag

zusammenfassen und vorsorgen“.

DIE AUTORIN Elisabeth Menzel sagt über sich selbst: „Ich bin von Beruf Geschichtenerzählerin“. Ihr großes Vorbild: die schwedische Kinderbuchautorin Astrid Lindgren. In Ravensburg studierte Menzel (Jahrgang 1981) Medien- und Kommunikationswirtschaft mit Schwerpunkt Journalismus. Ihr Volontariat und die ersten Jahre als Redakteurin absolvierte sie beim Südwestrundfunk (SWR) in Baden-Baden. Es folgten Stationen in Offenburg beim Kresse & Discher Medienverlag sowie 10 Jahre als Pressesprecherin und Texterin bei der WALA Heilmittel GmbH in Bad Boll. Inzwischen schreibt sie ihre Geschichten als freie Journalistin. Ihre liebsten Themen handeln von Wildkräutern, integrativer Medizin, von Umweltschutz, Nachhaltigkeit und biologischer Landwirtschaft.

kann das Verschiedenes bedeuten. Zum Beispiel immer einen ausreichenden Vorrat an Lebensmitteln daheim zu

• Den Hausputz in kleine Etappen teilen und

haben, falls man mal wieder ein paar Tage schmerzbedingt

nach Putzplan arbeiten: Zum Beispiel mon-

ausfällt und nicht einkaufen kann. Vorzukochen und meh-

tags das Bad schrubben, dienstags abstau-

rere Portionen einzufrieren. Täglich eine Maschine Wäsche

ben, mittwochs staubsaugen, am Donners-

zu waschen. Nie die Tabletten ausgehen zu lassen.

tag nass wischen, freitags den Kühlschrank

Auch Sportler praktizieren „Pacing“. Ob Fußballer

reinigen.

oder Leichtathlet – sie alle müssen sich ihre Kräfte eintei-

• Einmal pro Woche die Mahlzeiten planen,

len. Ein Langstreckenläufer darf seine Power nicht bereits

eine Übersicht schreiben und ganz gezielt

auf den ersten Metern verballern. Sonst fehlen ihm Reser-

dafür einkaufen gehen. Tipp: Die Pläne auf-

ven im Endspurt. Ein Trainer überlegt vor allem während

bewahren und nach ein paar Wochen scham-

wichtigen Turnieren sehr strategisch, welchen seiner Spieler er in welchem Match einsetzt und wessen Kräfte er für

los wiederholen.

• Täglich eine Maschine Wäsche anwerfen, damit erst gar keine Berge entstehen.

die folgende Begegnung schont.

• Vorratskochen einführen: Es gibt viele Gerichte, die sich gut einfrieren lassen, zum Beispiel Chili con Carne, Gulasch, generell Eintöpfe

DENKE NIE AN DIE GANZE STRASSE AUF EINMAL!

und Suppen, Lasagne etc. Kochen Sie solche Rezepte in doppelter oder dreifacher Menge und frieren Sie ein! An Chaos-Tagen bedie-

Das für mich schönste Beispiel für den bewussten Umgang mit der eigenen Kraft formulierte Beppo Straßenkehrer

nen Sie sich einfach aus dem Eis-Vorrat und sparen wertvolle Zeit.

aus Michael Endes Klassiker „Momo“: „Manchmal hat

• Fassen Sie gleichartige Tätigkeiten zusam-

man eine sehr lange Straße vor sich. Man denkt, die ist so

men – erledigen Sie etwa alle anstehenden

schrecklich lang; Das kann man niemals schaffen, denkt

Telefonate „en bloc“.

man. Und dann fängt man an, sich zu eilen. Und man eilt

• Entrümpeln Sie! Schaffen Sie Platz in Ihrem

sich immer mehr. Jedes Mal, wenn man aufblickt, sieht

Heim und geben Sie jedem Ding einen festen

man, dass es gar nicht weniger wird, was noch vor einem

Ort, an den es nach Benutzung sofort wieder

liegt. Und man strengt sich noch mehr an, man kriegt es

zurückkehrt.

mit der Angst zu tun und zum Schluss ist man ganz außer

• Räumen Sie auch in Ihrem Oberstübchen auf.

Puste und kann nicht mehr. Und die Straße liegt immer

Verabschieden Sie sich von überzogenen

noch vor einem. So darf man es nicht machen. Man darf

Erwartungen, von gesellschaftlichen Kon-

nie an die ganze Straße auf einmal denken, verstehst du?

ventionen und zu hohen Ansprüchen. Leben

Man muss immer nur an den nächsten Schritt denken, an

Sie nach Ihren eigenen Regeln und Werten.

den nächsten Atemzug, an den nächsten Besenstrich.

Schaffen Sie Zeit und Platz, für das, was

Dann macht es Freude; das ist wichtig, dann macht man

Ihnen wichtig ist.

seine Sache gut. Und so soll es sein.“

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AUEN – IMMER IM FLUSS Auen und ihre Wälder sind ein einzigartiger Lebensraum zwischen Wasser und Land. Sie zählen zu den artenreichsten Lebensgemeinschaften in Mitteleuropa. Von ihrem Schutz profitieren Mensch und Tier.

Von Claudia Schwarzmaier

schmale Blätter dem starken Zug und den Druckbelastun-

Ufer, bunte Wiesen sowie dichte Wälder und dazu Kon-

gen durch das Wasser. Auf das relativ weiche Holz der

zerte von Fröschen und Vögeln. Wo gibt es das noch in

Weiden ist auch der Name Weichholzaue zurückzufüh-

Deutschland? Beispielsweise im UNESCO-Biosphärenre-

ren. Es ist aber gerade die Dynamik der unterschiedlichen

servat Flusslandschaft Elbe. Von Wittenberg bis Lauen-

Wasserstände, die eine Vielzahl von mosaikartig verzahn-

burg ist das Gebiet entlang der Elbe eines der letzten

ten Lebensräumen mit einer faszinierenden Artenvielfalt

naturnahen Stromlandschaften Mitteleuropas mit großen

erschafft. Obwohl nur sieben Prozent der Fläche Deutsch-

zusammenhängenden Auenwäldern. Hier lässt sich erah-

lands von Auen bedeckt sind, kommen zwei Drittel aller

nen, welche beeindruckende Vielfalt an Pflanzen und Tie-

Lebensgemeinschaften Mitteleuropas in Auen vor. Viele

Lebendige Auen für die Elbe

ren Auenlandschaften bieten und warum Auenwälder

bedrohte Pflanzen- und Tierarten haben hier ihren Rück-

auch gerne als das europäische Gegenstück zu den tropi-

zugsraum. In den lehmigen Flussböden entwickeln sich

Ein gelungenes Beispiel für eine erfolgreiche Renaturierungsmaßnahme ist das Projekt „Lebendige Auen für die Elbe“. Es wurde vom BUND-Auenzentrum zusammen mit zahlreichen Partnern über einen Zeitraum von acht Jahren durchgeführt. Dadurch konnte eine Fläche von 420 Hektar revitalisiert werden. Zum Erfolg trug auch der intensive Dialog mit der lokalen Bevölkerung bei. Auch an der Auentour-App haben viele Menschen aus der Umgebung des Auenprojekts mit Ideen und eingesprochenen Texten mitgewirkt. www.bund.net/ auen-broschuere

schen Regenwäldern gesehen werden.

Insekten, im Schlamm finden sich Weichtiere und im stil-

Foto: depositphotos.com | humbak

Weite und Ruhe, wechselnde Wasserstände, sandige

ERFOLGREICH

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len Wasser Käfer oder Kleinkrebse. Aufgrund der vielen Insekten, Tothölzer und der kleinen, inselartigen Strukturen gibt es auch eine hohe Dichte an Vögeln. Es ist ein

EIN FASZINIERENDER LEBENSRAUM

Eldorado für Vogelliebhaber. Ein breites Spektrum vom schillernden Eisvogel, über Kleinspecht, Beutelmeise, Nachtigall und Pirol bis hin zum imposanten Seeadler gibt

Das Wort „Aue“ stammt ursprünglich aus dem Altdeut-

es zu entdecken. Doch Auen können noch viel mehr.

schen und bedeutet soviel wie „Land am Wasser“. Heute

Auen bieten eine optimale, geschützte Kinderstube für

bezeichnet man die natürlichen Überflutungsbereiche

Fische und Amphibien. Je mehr Auen es entlang eines

entlang von Bächen und Flüssen als Aue. Kennzeichnend

Flusses gibt, desto fischreicher ist dieser. Auen dienen

ist ein ständiger Wechsel zwischen hohen Wasserständen

auch als natürliche Kläranlagen, die überschüssige Nähr-

mit Niedrigwasser-Phasen. Je nachdem, in welcher Zone

stoffe und Schadstoffe aus dem Wasser filtern können,

der Aue sich die Pflanzen und Wälder befinden, sind sie

bevor sie in den Fluss fließen. Von der Filterung profitiert

besonderen Anforderungen ausgesetzt. Gerade in der

aber auch das Grundwasser und damit letztlich unser

sogenannten Weichholzaue, die bis zu 180 Tagen im Jahr

Trinkwasser. Auen sind auch ein wichtiger Faktor für den

überflutet sein kann, sind die Pflanzen während der Über-

Klimaschutz, da sie große Mengen an klimarelevanten

schwemmungen hohem Stress ausgesetzt. Sie könnten

Treibhausgasen wie Kohlenstoffdioxid speichern. Immer

wegen Sauerstoffmangels regelrecht „ertrinken“. Die

wichtiger wird ihre Funktion für einen natürlichen Hoch-

Lösung der Natur ist ein raffinierter Trick. Die Wurzeln

wasserschutz. Auenwälder sind natürliche Wasserrück-

sind mit großen Hohlräumen durchzogen, die den lebens-

halteräume. Wenn sich durch starke Regenfälle mehr und

wichtigen Sauerstoff transportieren und bevorraten. Wei-

mehr Wasser in den Bach- und Flussbetten sammelt,

den, die typischen Vertreter einer Weichholzaue, trotzen

bewegt sich eine Hochwasserwelle flussabwärts. In den

darüber hinaus durch biegsame Äste und Zweige sowie

Auenwäldern und -wiesen kann sich dieses Wasser unge-

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Foto: depositphotos.com | PantherMediaSeller

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hindert ausbreiten. Die Hochwasserspitze fällt kleiner aus,

die Hälfte der Flussauen in Deutschland stark verändert.

da keine geballten Wassermassen flussabwärts rauschen.

Den Flüssen steht nur noch rund ein Drittel ihrer ehemaligen Überflutungsflächen zur Verfügung. Nur knapp

Der prächtige Eisvogel ist ein typischer Bewohner von Auenlandschaften.

neun Prozent der Flussauen sind ökologisch intakt und von dem einst prägenden Auenwald ist nur noch rund ein

BEDROHUNG UND SCHUTZ

Prozent übriggeblieben. Diese raren, noch weitgehend naturnahen intakten Auen finden sich beispielsweise an der Mittelelbe um Dessau sowie im Mündungsgebiet der

Dem vielfältigen Nutzen der Auen steht der Siedlungs-

Tiroler Achen und an der Amper unterhalb des Ammer-

druck von Menschen gegenüber. Flussauen und Auen-

sees. Trotz etlicher größerer Auen-Renaturierungsprojekte

wälder waren immer schon begehrte Siedlungsräume.

konnte die Fläche an überflutbaren Flussauen in den letz-

Schon in frühen Zeiten, als die Menschen anfingen, sich

ten 40 Jahren nur um eineinhalb Prozent vergrößert wer-

niederzulassen und Viehzucht zu betreiben, wurden die

den. Dabei sehen die Ziele der nationalen Strategie vor,

ersten Orte in der Nähe von Flüssen gebaut. Die Flüsse,

die Überflutungsflächen an Flüssen um zehn Prozent zu

die sozusagen direkt vor der Haustüre vorbeiliefen, wur-

vergrößern.

den zu wichtigen Transportwegen. Um sie ganzjährig

Es besteht dringender Handlungsbedarf, daran besteht

schiffbar zu machen, wurden sie begradigt, Wehre und

kein Zweifel. Neben regionalen Programmen und Maß-

Schleusen wurden eingebaut, Ufer ausgebaut und befes-

nahmen, wie das „Integrierte Rheinprogramm“, setzen

tigt und Altarme der Flüsse trocken gelegt. Die logische

sich auch private Naturschutzorganisationen für die letz-

Folge: Die Auenwälder wurden von ihrem Lebenselixier,

ten verbliebenen natürlichen Auengebiete ein. Neben

dem Wasser, abgeschnitten. Darüber hinaus werden ehe-

dem WWF macht sich vor allen Dingen der BUND seit lan-

malige Auen auch zum Kiesabbau, für Land-und Forst-

gem stark für mehr Bewegungsfreiheit für Flüsse (siehe

wirtschaft oder als Freizeiträume genutzt. Kein Wunder,

linke Randspalte). Eines steht fest: Die Renaturierung von

dass Auen zu den am stärksten gefährdeten Lebensräu-

Auen ist nicht nur ein Zugewinn für Pflanzen und Tiere.

men in Europa gehören. Gemäß dem Auenzustandsbe-

Auch der Mensch profitiert erheblich davon und das nicht

richt 2021 des Bundesamts für Naturschutz sind mehr als

nur im Hochwasser- und Klimaschutz.

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Fotos: St. Leonhards

JodNatur ergänzt sinnvoll die gesunde Ernährung.

FIT MIT NATÜRLICHEM JOD Körpereigene Jodspeicher auf natürliche Weise auffüllen, dies gelingt mit JodNatur. Es vereint die Urelemente Jod und Salz mit lebendigem Wasser der St. Leonhards Quellen.

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Warum fühlen wir uns nach dem Urlaub am Meer meist

Die Herausforderung ist nun aber, die individuell richtige

so voller Lebensenergie? Die jodhaltige Umgebung des

Dosis Jod abzubekommen. Hier gehen die Meinungen

Reizklimas spielt dabei sicher eine große Rolle: Denn es ist

auseinander. Viele Experten sagen mittlerweile, dass wir

wissenschaftlich erwiesen, dass bei Jodmangel der Körper

alle zu wenig Jod zu uns nehmen beziehungsweise die

auf Sparflamme läuft, was sich eben schnell in Abgeschla-

Jodaufnahmefähigkeit abnimmt und dass daher mehr

genheit, Müdigkeit und Konzentrationsmangel äußern

besser als weniger ist.

kann. Aber Jodmangel kann noch zu viel schwereren

Der Jodbedarf eines Menschen hängt von verschiedenen

Befindlichkeitsstörungen oder Krankheiten führen, wie

Faktoren ab. Dazu gehören das Alter, Umwelteinflüsse,

etwa Funktionsstörungen der Schilddrüse. Dieses kleine

Verhaltensweisen (Rauchen) oder der Konsum von

Organ kann – aus der Balance geraten – große Probleme

pflanzlichen Lebensmitteln, die jodhemmende Substan-

verursachen, den ganzen Stoffwechsel durcheinander-

zen enthalten, wie verschiedene Kohlarten oder Boh-

bringen oder andere Organe schädigen.

nen. Die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für

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ANZEIGE FEUER E R DE WA S S E R LU F T

80 Mikrogramm (μg) täglich bei Säuglingen auf 200 μg bei Jugendlichen und Erwachsenen an. Einen besonders

NATÜRLICHES BIOVERFÜGBARES JOD

hohen Jodbedarf haben Schwangere (230 μg) und Stil-

Foto: Jennifer Kalisch

Ernährung sind altersabhängig und steigen von 40 bis

lende (260 μg). In einer Stellungnahme kommt das Bun-

Natürliches Jod steckt in großen Mengen in Algen oder

desinstitut für Risikobewertung zu dem Schluss: Da in

in Fisch, in mäßigen Mengen in fettem Käse; nur Spuren

Deutschland ein länger andauernder Jodmangel herrsch-

davon finden sich in Brokkoli, noch weniger in Nüssen.

te, ist vor allem bei älteren Menschen mit einer größeren

Wieviel Algen passen aber in unseren wöchentlichen

WIE AN DER SEE

Empfindlichkeit für hohe Joddosen zu rechnen, so dass

Speiseplan? Wieviel Meer-Fisch kann man in Anbetracht

eine übermäßige Jodzufuhr zu einer Überfunktion der

der Plastifizierung der Meere und des Quecksilbergehalts

JodNatur zuhause wie Urlaub am Meer

Schilddrüse führen kann. „Daher sollte die tägliche Auf-

im Fisch noch bedenkenlos essen? Was macht mehr Sinn:

nahme von 500 μg Jod pro Tag nicht überschritten wer-

eine Flasche JodNatur täglich oder über ein Kilo Cas-

den”. Circa 150 Mikrogramm Jod täglich gelten gemäß

hew-kerne ? Die einfachste und – ganz nebenbei auch

der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. als Richt-

kalorienärmste – Methode, seinen Körper optimal mit

wert. Für ganzheitliche Ernährungsexperten ist von ent-

bioverfügbarem Jod zu nähren und zu verwöhnen, ist

scheidender Bedeutung, dass dieses Jod aus einem

zweifelsohne die über jodhaltiges Wasser.

natürlichen Verbund stammt, beipielsweise aus jodhal-

So empfahl schon der große Heiler Paracelsus seinen Pati-

tigem lebendigem Wasser. Denn damit kann der Körper

enten das Trinken von jodhaltigem Mineralwasser.

das Spurenelement besser verwerten als bei industriell

JodNatur von St. Leonhards besteht aus der artesischen

hergestelltem Jod.

St.Georgsquelle und einer jodhaltigen Sole im Verhältnis 54:1. Die wertvolle Sole stammt aus den Überresten des Urmeeres. Es bedeckte vor rund 230 Millionen Jahren den Chiemgau und ist noch heute in Ruhpolding unter einer

„KÜNSTLICHES“ JOD IST SCHWER ZU DOSIEREN

gewaltigen Gesteinsschicht aus Marmor vorhanden. Die-

Jodhaltige Luft und Anwendungen mit Meeresschlamm – die Thalasso-Therapie gilt als wahrer Jungbrunnen.

Das Reizklima der Seeheilbäder wirkt als KlimaTherapie, besonders empfohlen bei Asthma, Hauterkrankungen, Schleimhautentzündungen und Erschöpfung. Als Ersatz oder als Verlängerung des Urlaubs am Meer kann JodNatur dazu beitragen, die Sehnsucht nach Meer zu stillen.

ser Schatz beinhaltet alle ursprünglichen Mineralien und Spurenelemente in ihrem ganzheitlichen Zusammenspiel.

Um den menschlichen Stoffwechsel optimal zu unterstüt-

Worin besteht die Gefahr, wenn sich Jod aus industrieller

zen, empfehlen Experten, pro Tag eine Flasche JodNatur

Herstellung in unkontrollierbaren Mengen in Brot, Fleisch-

zu trinken. Diese enthält rund 125 μg Jod. Die spürbare

produkten oder Futtermitteln (und darüber in Milchpro-

Wirkung von JodNatur zeigt sich – wie bei Nahrungser-

dukten, Eiern und Fleisch) versteckt? Dieses künstliche

gänzungen üblich – nach einigen Wochen und in der indi-

Jod ist nicht nur schwerer zu verwerten, es entzieht sich

viduellen Eigenwahrnehmung. Sicher, praktisch und

auch der Dosierungskontrolle durch den Verbraucher. So

genau dosiert ist JodNatur die perfekte Verbindung der

konnte es geschehen, dass eine gewisse Jodangst um sich

Urelemente Wasser, Jod und Salz.

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griff. Diese jedoch bezeichnet die Deutsche Gesellschaft für Endokrinologie (DGE) als „irreführend und verantwortungslos“ und spricht von geschürter „Jodangst“. Sie führe zu einem Meiden von Jod und langfristig zu einer „Jodmangelepidemie“.

Jodempfindliche haben jedoch die Erfahrung gemacht, dass es ihnen gut tut, bewusst auf Jodsalz pur oder in Lebensmitteln zu verzichten und natürlichen Jodquellen den Vorzug zu geben. Von zentraler Bedeutung ist also der verantwortungsvolle und bewusste Umgang mit Jod. Der Internist Dr. Bernd Rieger schreibt in seinem Ratgeber „Die Schilddrüse“: „Ein erfülltes Leben ist ohne eine gesunde Schilddrüse sehr schwer und nur gegen große Widerstände zu erreichen“.

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JodNatur gibt es in ausgewählten Bioläden oder als Kurpaket im St. Leonhards onlineshop: https://shop.st-leonhards. de/jodnatur/

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WENIGER PLASTIK – MEHR LEBENSQUALITÄT Im Quell Shop finden sich viele Anregungen für den plastikfreien Alltag – Dinge, die das Leben schöner, nachhaltiger, gesünder machen und der Umwelt zugute kommen.

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Foto: Monika Frei-Hermann

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PLASTIK Was genau ist Plastik eigentlich?

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Plastik nennt man alle möglichen Kunststoffe.

Sie werden vor allem aus Erdöl mit einigen Zusatzstoffen hergestellt. Mikroplastik hat mittlerweile seinen Weg bis in die entlegensten Gebiete der Erde gefunden.

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WASSER LIEBT GLAS Die St. Leonhards Quellen gab es noch nie in Plastik und wird es auch immer nur in Glasflaschen geben. Das Unternehmen ist zu 100 Prozent konsequent – aus Umweltschutz-, aus Gesundheits- und last but not least auch aus Geschmacks-Gründen.

Jedes Wasser hat seinen eigenen Charakter, dieser ent-

nicht nur unverwechselbar, sie bewahren die reine und

steht während seiner langen Reise durch Erd- und

volle Energie der hochwertigen artesischen Wässer und

Gesteinsschichten. Wenn reifes Wasser dann als artesische

deren angenehm weichen Geschmack. Wer das Vertrauen

Quelle an die Oberfläche kommt, hat dieses lebendige

in die eigene Wahrnehmung fließen lässt, wird den Unter-

Wasser neben der spezifischen Zusammensetzung von

schied schmecken und in Körper, Geist und Seele fühlen.

Mineralien und Spurenelementen auch ganz spezielle

www.st-leonhards-quellen.de

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Informationen gespeichert. Dieses Wasser in Plastik zu verpacken, widerstrebt jedem fühligen Menschen. Vielmehr kann die originäre Schwingung des Wassers aber in Glasflaschen unverfälscht erhalten werden und den Menschen fernab der Quellen in dieser Qualität zu Gute kommen.

Resonanz geht, so geschieht dies auch schon mit seiner Verpackung. Die umweltschonenden Leichtglasflaschen der St. Leonhards Quellen sind in ihrer ästhetischen Form

Die Seele der artesischen Quell-Wässer bleibt im Glas erhalten.

Fotos: St. Leonhards

Denn genau wie das Wasser mit jedem Individuum in

BIO GUT VERPACKT Verpackungen sind kein Müll, sondern Wertstoffe. Getreu dieser Philosophie werden die wertvollen Produkte des Bio-Pioniers Sonnentor von Materialien umhüllt, die Teil eines Kreislaufs sind und die Natur somit schonen.

Verpackungen sind nicht nur was fürs Auge. Gerade bei

92 Prozent der Sonnentor Verpackungen in den Rohstoff-

Lebensmitteln erfüllen sie wichtige Aufgaben: Sie schüt-

kreislauf zurück führen, langfristig sogar 100 Prozent. So

zen die Produkte und ihre wertvollen Inhaltstoffe und hel-

wird die Umwelt bestmöglich geschont.

fen dabei, sie unbeschadet zu transportieren. Doch auch

www.sonnentor.com/verpackung

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die innovativste Hülle muss nach Gebrauch entsorgt werden. Für den Bio-Pionier Sonnentor ist Verpackung kein Müll, sondern ein Wertstoff. Es gibt mehrere Wege, diesen in geschlossene Kreisläufe zu führen. Die Andersmafaser, die man im Heimkompost entsorgen kann. Die frisst sogar der Regenwurm. Die kompostierbare Folie wird eingesetzt bei der Verpackung der Gewürze und Tees sowie bei Teebeuteln. Ein weiterer Weg, für den sich Sonnentor entschieden hat, ist Recycling. So lassen sich heute schon

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Verpackungen, die vom Holz abstammen – eine gute Basis für einen umweltfreundlichen Rohstoffkreislauf.

Foto: Sonnentor

cher aus Österreich setzen dabei stark auf Folie aus Holz-

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Bild 03

Bild 01

FEUER E R DE WA S S E R LU FT

Bild 02

Bild 05

Bild 04

FRAG NACH DEINEM FOTO Ob Grafik, Internet oder Druckaufbereitung: Tech-

miert. Hier am besten die Google-App nutzen. Sie kann

nikexperte Ralf Perey weiß immer Rat. Mit Quell-­

sogar noch ein wenig mehr: Fotografieren Sie beispiels-

Lesern teilt er sein Wissen in Sachen Bildersuche.

weise ein Produkt, können Sie umgehend abfragen, wo es zu welchem Preis zu bekommen ist. Seit Kurzem werden selbst die Texte, in unserem Test auf dem Etikett,

Wir haben es alle schon mal gemacht und werden es wie-

gelesen.

Foto: René Perey

der tun: „Ich google das mal“ – unsere schnelle Antwort

DER AUTOR Der Kölner Ralf Perey ist Berater für die Medienwirtschaft – betreibt zudem einen Verlag. Dort werden unter anderem mehrere Stadtzeitungen sowie auflagenstarke Unternehmensmagazine konzeptioniert und produziert. Das Spannende an seinem Beruf ist die Vielschichtigkeit, die Verknüpfung unterschiedlichster Medien. Seine Leidenschaft sind Crossmedia-Produktionen, mit denen er neue Produkte und Ideen im Wettbewerb etabliert.

auf fast jedes Problem. Ein Beispiel: Bei einem normalen Suchwort zeigt nach jeder Anfrage Google eine seitenlange Trefferliste. Oft so umfangreich, dass es mühsam ist, die richtige Antwort für das konkrete Thema herauszufiltern. Geben Sie einmal unseren Quell-Code (steht

antippen • Foto erstellen bzw. auf Lupe klicken (in unserem Fall ein Produkt) • Trefferliste ansehen

unter jedem Artikel, zum Beispiel QC60F02) ein, Sie werden sich wundern, es gibt nur ganz wenige Treffer.

Für die umgekehrte Bildersuche wählt die Suchmaschine

Und das Google-Gedächtnis ist noch viel komplexer

spezifische Merkmale in einem Foto aus. Anhand von

– es lässt sich auch nutzen, um Bildinhalte richtig einzu-

Umrissen, Strukturen, Schriftzügen, Logos, Farben und

ordnen. Sie haben zum Beispiel eine kleine Reise gemacht

Kombinationen dieser Keyfacts werden bestimmte Objek-

und wissen nicht mehr, welches bekannte Gebäude auf

te in einem Bild identifiziert. Die Ergebnisübersicht zeigt

Ihrem Foto zu sehen ist. Kein Problem – die Suchmaschi-

dann einzelne oder mehrere erkannte Objekte, ähnliche

ne hilft direkt. Und so geht‘s:

Bilder oder Webseiten an, die diese Kriterien enthalten.

• Browser starten • Google aufrufen (01) • „Bilder“ klicken (01)

FAZIT

• Fotoapparat-Symbol klicken (neben der Lupe) (02) • „Bild hochladen“ auswählen (03)

Google bietet mit seinem Bildertool ein attraktives Werk-

• „Datei auswählen“ (03)

zeug. Zwar kann die Suchmaschine die jeweilige Anfrage

• Bilddatei (04)

nur mit ähnlichen Fotos und Informationen vergleichen,

• Suche startet automatisch, Trefferliste (05)

aber je nach Intention werden durchaus brauchbare Ergebnisse geliefert. Google-Alternativen wie Bing bieten

www.perey-medien.de

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• Google-App aufrufen, Fotoapparat-Symbol

Die Bildertrefferliste zeigt sofort, um welches Motiv es

entsprechende Funktionen an. Mit fortschreitender Ent-

sich handelt: In diesem Fall ist es das Papst Adrian VI.

wicklung auf dem Gebiet der künstlichen Intelligenz wer-

College in Leuven in Belgien. Wer kein Englisch kann,

den Algorithmen immer genauere Trefferquoten erzielen

lässt sich den Text von Google einfach gleich übersetzen.

– und irgendwann ein Bild so durchleuchten, wie wir als

Alle Suchfunktionen sind auch für Smartphones opti-

Mensch es tatsächlich wahrnehmen.

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29.07.21 12:03

FEUER E R DE WA S S E R LU FT

JUGEND UND SPORT Die Deutsche Wanderjugend im Wanderverband Bayern begeistert Jugendliche für sportliche Auszeiten in der Natur. Martina Guthmann befragte dazu den Landesjugendwart Wolfgang Ascherfeld und die Bildungsreferentin Anna Huth.

Martina Guthmann: Warum finden immer mehr junge

Martina Guthmann: Inwieweit spielt Umweltschutz eine

Leute das Wandern unter Gleichgesinnten so cool?

Rolle für den Verband und für jugendliche Mitglieder?

Wolfang Ascherfeld: Wandern heute hat nichts mehr

Anna Huth: Wir konstatieren bei den jungen Naturlieb-

von dem faden Sonntags-Spaziergang, den vielleicht frü-

habern ein großes Interesse dafür, etwas für die Natur zu

here Generationen junger Leute über sich ergehen lassen

tun. Beliebt sind unsere Zero-Waste-Workshops oder

mussten. Wenn sich Jugendliche heute gemeinsam in der

Samenbomben-Aktionen, aber auch die Jugendwander-

Natur verschiedenenen Herausforderungen stellen, dann

wege-Projekte, bei denen Jugendliche unter Berücksich-

sind das erlebnispädagogisch spannende Konzepte, die

tigung des Naturschutzes spannende Wege für ihre

unvergessliche Momente bescheren.

Altersgenossen erarbeiten.

Martina Guthmann: Können Sie dazu Beispiele nennen

Martina Guthmann: Jugendwanderwege?

aus dem Programm der Wanderjugend in Bayern?

Wolfgang Ascherfeld: Experten der Deutschen Wan-

Anna Huth: Unser Angebot reicht von Survival-Touren

derjugend haben einen Kriterienkatalog erstellt, an dem

wie „Wir im Wald“ im Spessart über Lamatouren in der

sich Jugendliche orientieren können und aus ihrer eige-

Rhön bis hin zu Kanu-Touren in der Fränkischen Schweiz.

nen Umgebung Wege als GPS-Tracks einreichen können.

Martina Guthmann: Wer leitet diese Gruppen?

Diese können dann von anderen Jugendlichen auf ein

Wolfgang Ascherfeld: Meist sind es Jugendleiter, die

GPS-Gerät heruntergeladen werden.

wir in der Wanderjugend auch selbst ausbilden. Bei der

Martina Guthmann: Und was versteckt sich dahinter?

sogenannten JuLeiCa-Ausbildung lernen die Jugendleiter

Anna Huth: Neben Oasen der Wildnis, Biotopen und

auch Themen der Aufsichtspflicht, rechtliche Grundlagen

Schluchten auch coole Orte zum Chillen und Möglichkei-

der Gruppendynamik, erste Hilfe und alles für ein faires

ten zum Auspowern, Klettermöglichkeiten und andere

und starkes Miteinander.

Outdoor-Sportangebote.

Füreinander Verantwortung übernehmen: Das lehrt die Ausbildung zum Jugendleiter.

An Grenzen gehen, die Kondition steigern mit Sport in der Natur.

Termine 2021/2022 Die Deutsche Wanderju­ gend im Wanderverband Bayern ist die Dachorga­ nisation für die jugend­ lichen Mitglieder der 16 Mitgliedsvereine im Wanderverband Bayern.

Aktuell sind etwa 10.000 Kinder und Jugendliche in der Deutschen Wander­ jugend im Wanderver­ band Bayern organisiert.

Das Spektrum der Akti­ vitäten reicht von Out­ door-Spielen über Fort­ bildungen bis hin zu internationalen Begeg­ nungen.

Alle Termine unter: www.wanderjugendbayern.de

Fotos: links Ute Jahn, mitte DWJ Bundesverband , rechts Axel Hofmann

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SAVE THE DATE

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Sinnliche Natur-Erlebnisse mit anderen jungen Leuten zu teilen schafft unvergessliche Erinnerungen.

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REZEPTE

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STEP BY STEP Foto: Sonja Herrmann

Schritt für Schritt erklärt: Selber gut und schnell zu kochen ist keine Hexerei.

DIE AUTORIN Monika Frei-Herrmann

Fotos: Monika Frei-Herrmann

Kochen und Genießen gehört zu den großen Leidenschaften der Quell-Gestalterin und Fotografin. In einem handgeschriebenen Kochbuch sammelte sie Rezepte aus ihrem Familienund Freundeskreis. Diese Rezepte hat sie nun nachgekocht und Schritt für Schritt mit dem iPhone fotografiert. Es sind 100 geworden, von traditionellen Rezepten bis hin zu aktuellen Trends.

LAMM-KOTELETTS AUF ROTEM GEMÜSE Verdammt gut Richtig gut sind die kleinen Lamm-Koteletts, wenn sie außen knusprig und innen rosa sind.

Der Trick: Scharf anbraten und dann das Fleisch etwas ruhen lassen.

Zutaten: für 3 Portionen: 6 Lammkoteletts | 3 EL Rapsöl | 3 rote Zwiebeln | 3 Lauchzwiebeln | 1 große rote Paprika | 3 kleine Tomaten | 3 Champignon | 1 Orange | Kräutersalz | Schwarzer Pfeffer | Onyx Pfeffer | Chili | Zitronen-Thymian Beilagen: frischer grüner Salat | Ofenkartoffeln | Kartoffelsalat Zeit: Fertig in 22 Minuten

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FEUER ERDE WA S S E R LU F T

ANLEITUNG 1.

2.

Die roten Zwiebeln schälen und halbieren. Die Lauchzwiebeln putzen und in 5 cm lange Stücke zerteilen.

Alle Zutaten bereitstellen. Die Lamm-Koteletts mit Kräutersalz und Schwarzem Pfeffer würzen.

3.

4.

Nach dem kurzen Anbraten die Lamm-Koteletts seitlich in der Pfanne nebeneinander anrichten.

In der Pfannenmitte die Zwiebeln und Lauchzwiebeln bei reduzierter Hitze im Bratenfond anbraten und mehrfach wenden.

In einer Pfanne das Rapsöl sehr heiß werden lassen und die LammKoteletts von jeder Seite 2 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

5.

6.

Die rote Paprika vom Kerngehäuse befreien, in Ringe schneiden und im Bratenfond anbraten.

Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche anbraten.

Die Lamm-Koteletts aus der Pfanne nehmen und in einer Schale ruhen lassen.

7.

8.

Die Champignons putzen, halbieren und zum Schluss zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Kurz von allen Seiten anbraten.

Eine Orange auspressen und den Saft dazugeben, etwas einkochen lassen.

9.

10.

BUCH-TIPP Monika Frei-Herrmann Von den Zitronen-Thymian-Zweigen Blättchen abzupfen und gut unter das Gemüse mischen, sodass sich das Aroma entfalten kann.

Das Gemüse mit Chili, Onyx Pfeffer und Kräutersalz abschmecken.

11.

Die Lamm-Koteletts mit dem ausgetretenen Fleischsaft zu dem Gemüse geben. Alles zusammen in einer Schale anrichten.

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Mein kulinarisches Erbe Traditionelle Rezepte – Schritt für Schritt fotografiert Quell Edition ISBN 978-3-9819936-0-8 176 Seiten, 19,90 Euro

12.

Das Fleisch mit den restlichen Zitronen-Thymian-Zweigen bestreuen.

Bestellen: im Buchhandel oder direkt im quell-shop T 02236 - 949 11 30 www.quell-shop.de QC49E02

Dazu passt Kartoffelsalat oder Ofenkartoffeln und grüner Salat.

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FEUER E R DE WA S S E R LU FT

PÄDAGOGIK UND EMPATHIE Unsere Schüler sind keine kalten, digitalisierten, nur hirnig ausgerichteten Lernroboter, sondern Jugendliche in ihrer Entwicklung. Pädagogik sollte deshalb stets ein doppeltes Ziel verfolgen: Den Schülern einerseits Fachwissen und Kompetenzen zu vermitteln und sie zugleich bei ihrem Prozess der Persönlichkeitsentwicklung zu begleiten.

Foto: depositphotos.com | belchonock

Von Peter Maier.

Natürlich wird von uns Lehrern erwartet, dass wir uns

sind wichtige Ziele von Pädagogik. In der Schule geht es

der digitalen Entwicklung an den Schulen stellen und die

neben der Wissensvermittlung auch darum, die jungen

uns anvertrauten Schüler Wissens-fit und Technik-kompe-

Menschen auf ihrem Weg durch ihre Pubertät und hin

tent für die Zukunft in einer sich immer schneller drehen-

zum Erwachsenwerden zu begleiten. Darin sehe ich

den Welt machen. In der Coronakrise hat die Digitalisie-

unsere eigentliche pädagogische Aufgabe als Lehrer,

rung durch die Notwendigkeit des Homeschooling ohnehin

DER AUTOR

auch wenn diese nicht so leicht greifbar und messbar ist,

einen kräftigen Schub nach vorne erfahren. Als Pädagoge

Peter Maier ist Gymnasiallehrer und Initiations-­ Mentor. Der in Ostbayern geborene Autor durchlief langjährige Fortbildungen in Gruppendynamik, initiatischer Therapie und christlicher Kontemplation.

Dazu kommen Selbsterfahrungen mit Visionssuchen, Familienaufstellungen, in der Männer- und Ritualarbeit und mit vielfältigen alternativen Heilmethoden.

wie etwa die Versorgung jedes Schülers mit einem neuen

mit fast 40-jähriger Berufserfahrung möchte ich jedoch

Tablet-Computer.

einen leidenschaftlichen Appell an meine Lehrer-Kollegen,

Foto: Peter Maier

Charakter- und Herzensbildung sowie Werterziehung

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sowie an alle Bildungspolitiker und „Lehrplan-Macher“ richten: „Vergesst jetzt die Pädagogik nicht!“ Kurzum: Unsere Schüler brauchen im Lehrer vor

DIGITALISIERUNG VERSUS PÄDAGOGIK?

allem einen Menschen, der ihnen im Klassenzimmer gegenübersteht, der sie liebt, sie als Individuen wahrnimmt, ihnen zugewandt ist und ihnen Mut macht. Wie

Denn unsere Schüler sind eben keine kalten, digitalisier-

sehr diese Überlegungen zutreffen, zeigt das Beispiel

ten, nur hirnig ausgerichteten Lernroboter, sondern

eines Kollegen von einem Nürnberger Gymnasium, der

Jugendliche in ihrer Entwicklung: in ihrer bisweilen müh-

die Leistungsschwäche einer seiner Schülerinnen zum

samen und langwierigen Persönlichkeitsentwicklung.

Anlass nahm, um mit ihr in der Pause ein langes und

Und das in Zeiten einer als immer unsicherer empfunde-

intensives Gespräch zu führen. Dabei stellte sich heraus,

nen globalisierten Welt, die von Terrorangst, Handelskrie-

dass sich die Eltern scheiden lassen wollten und sich die

gen, sich egozentrisch gebärdenden Politikern, von der

Schülerin die Schuld dafür gab. Später, beim Eltern-

berechtigten Angst ums Weltklima und vom Corona-Vi-

sprechtag, konnte der Lehrer auch mit der Mutter über

rus beherrscht wird.

die Not der Tochter sprechen. Dieser offene Austausch

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FEUER E R DE WA S S E R LU FT

führte zu einer Kaskade der Kommunikation mit dem

hung ihrer Eltern. Die Problematik Marias war nun auf

Ergebnis, dass die Eltern beschlossen, zum Wohl ihrer

dem Tisch ihrer Eltern gelandet.

Mit etwas Abstand betrachtet, musste mein Kollege

Tochter nun doch zusammen zu bleiben. (Mehr dazu im Internet unter QC61L42).

sehr flexibel, einfühlsam und zupackend in kurzer Zeit verschiedene Rollen einnehmen: Zunächst war er Fachlehrer, der Maria und ihre Klasse in Physik unterrichtete. Als Maria in Tränen ausbrach, war er ein einfühlsamer Mensch und

GELEBTE EMPATHIE

Seelsorger, der aber zugleich den nötigen Abstand zu dem Mädchen hielt, das sich ihm gerade so unmittelbar anver-

Ich kann vor diesem Kollegen nur meinen Hut ziehen.

traute. Am Elternabend wurde er für kurze Zeit fast unver-

Scheinbar hat er im Laufe seines Berufes eine tiefe Empa-

meidlich in die Position eines Psychologen versetzt. Insge-

thiefähigkeit entwickelt. Gleichzeit redete er nicht um

samt nahm er seine „Königsaufgabe“ als Lehrer wahr, der

den Brei herum, als „das Schicksal“ ihm die Mutter von

neben der Vermittlung von Fachwissen und Kompetenzen

Maria zum Elternabend schickte. Er scheute sich auch

zugleich das Wohlergehen seiner Schüler im Blick hatte und

nicht, die Mutter sofort mit der vollen Ladung des Prob-

mit hoher Sensibilität und zugleich Klarheit handelte, als er

lems zu konfrontieren, wissend, dass diese Situation ein

das Problem von Maria bei ihrer Mutter anging. Chapeau!

„Kairos“ war, also ein besonderer Augenblick, der so viel-

Fazit: Mir ist klar, dass solch eine Situation wie die

leicht nie mehr wiederkommen würde. Dass es der Mut-

von Maria nicht so häufig vorkommt. Dennoch ist die

ter peinlich war, weil er zu ihrer Überraschung im vollen

Schule ein offenes System, in das auch immer wieder

Bilde von ihren Partnerproblemen zu Hause war, musste

Probleme der Schüler von zu Hause hereingetragen wer-

er in Kauf nehmen. Der Lehrer ergriff also eindeutig Partei

den. Es bedarf einer permanenten Präsenz im Schulall-

für Maria und wusste, dass er nun handeln und die Mut-

tag, um auch mit solchen Situationen wie der des Kol-

ter direkt und schonungslos mit Marias Not ins Bild setzen

legen adäquat umgehen zu können. Grundkenntnisse

musste. Das brachte wohl den Umschwung für die Lage

in Psychologie können auch für uns Lehrkräfte nicht

von Maria und indirekt womöglich sogar für die Bezie-

schaden.

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DIE WEICHEN FAKTOREN DER PÄDAGOGIK Unter „weichen“ Faktoren in der Pädagogik meine ich vor allem „Soft Skills“ wie Mitgefühl, Liebe und Empathie unseren Schülern gegenüber. Diese Eigenschaften sind mehr gefragt denn je, auch wenn sie schlecht messbar und schon gar nicht operationalisierbar sind. Gerade in uns Lehrern suchen die Schü-

BUCH-TIPP Peter Maier

Schule – Quo Vadis?

Plädoyer für eine Pädagogik des Herzens „Schule macht krank, besonders in Corona-Zeiten.“ So klagen immer mehr Eltern und Schüler.

Das digitale Lernen geht häufig über die Köpfe von Lehrern und Schülern hinweg. Peter Maier, ein erfahrener Pädagoge, entwickelt anhand des Modells des Lebensrades seine „Pädagogik des Herzens“, die neben der Wissensvermittlung auch die Bedürfnisse der Schüler, ihre Persönlichkeitsentwicklung und ihre Charakterbildung im Blick hat. Er zeigt auf, wie eine Schule mit menschlichem Antlitz auch in Zeiten des beständigen Reformdrucks bezüglich Schulstruktur, Bildung und Unterhalt möglich ist.

Verlag: Epubli Berlin, 2.

Auflage 2016, 360 Seiten ISBN: 978-3-95645-659-6 Der Preis: 20,99 Euro

ler einen Menschen, • der ihnen neben der Wissensvermittlung Orientierung gibt – auf ihrem Weg durch die Pubertät und hin zum Erwachsensein;

Das Buch gibt es auch als eBook: ISBN: 978-3-752956-93-1; Preis: 12,99 Euro.

• der ihnen notwendige Grenzen setzt und Leitplanken bietet, wenn sie über das Ziel hinausschießen; • der Geduld und Mitgefühl zeigt, wenn sie Probleme haben – etwa weil sich die Eltern gerade trennen, eine Beziehung zerbrochen ist, Opa oder Oma gestorben sind oder weil sich ein schulischer Misserfolg eingestellt hat;

Weitere Infos und Buch-­ Bezug: www.initiationerwachsenwerden.de

• der sie – einem Magier gleich – immer wieder durch seine Fächer, Themen und Projekte begeistern, aufbauen und vor allem emotional erreichen kann; • der eben Empathie-fähig ist, einen guten Draht zu ihnen hat und der ihnen in unserer schnelllebigen Zeit ein Anker ist, an dem sie sich immer festhalten können;

* Natürlich sind mit „Schüler“ stets Schülerinnen und Schüler, mit „Lehrern“ Lehrerinnen und Lehrer und mit „Kollegen“ Kolleginnen und Kollegen gemeint. Ich wollte aber den Artikel nicht unnötig aufblähen.

• der auch im digitalen (Corona) Zeitalter die Einstellung beherzigt: „Erziehung durch Beziehung“.

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WOHL TEMPERIERT Der Einfluß der Wassertemperatur auf seine Wirkung ist eine von vielen Besonderheiten des Wassers. Wenn wir es gezielt temperieren, können wir unserem Körper Gutes tun und es effizient im Haushalt einsetzen. Von Martina Guthmann.

So wie wir bei unserem elementaren Lebenselexir auf

lichen, dass eine niedrigere Temperatur, eine materialscho-

seine Qualität achten, sollten wir dies auch ganz bewusst

nende Methode oder ein weniger aggressives Mittel

bei seiner Temperatur tun: Welche Wassertemperaturen

gewählt werden kann. Frische Flecken sollte man schnellst-

eignen sich für welche Aktivitäten?

möglich in kaltes Wasser einweichen, das danken nicht nur sensible Stoffe. Bei der Reinigungskraft in Abhängigkeit von der Wassertemperatur gilt also nicht: je heißer – umso reiner, oft ist sogar das Gegenteil der Fall. Die Putzexpertin

WASSERTEMPERATUREN IM HAUSHALT

Linda Thomas rät bisweilen zu einer wiederholten „Therapie“ mit handwarmem klarem Wasser, wenn bestimmte Putzmittel in Kombination mit zu viel Wasser und Schmutz

Für einen erfolgreichen Reinigungsprozess muss Wasser nicht brühend heiß sein.

Betrachten wir zunächst das Ziel einer sorgfältigen Reini-

einen dicken SchmutzSchmierfilm auf dem Boden zurück-

gung. Vier Faktoren beeinflussen laut dem Sinner´schen

gelassen haben. Thomas: „Vor dem Wischen sollte grund-

Kreis (siehe Randspalte) das Putz- und Waschergebnis: das

sätzlich immer gut gesaugt oder gefegt werden, ein hoch-

gewählte Putzmittel, die Mechanik beziehungsweise

wertiges Mikrofasertuch ist der beste Schmutzmagnet.

Methode, die Einwirkzeit und die Temperatur des Wassers.

Dann braucht es auch ganz wenig Wasser.“ Eine wichtige

Diese vier Faktoren stehen in Abhängigkeit zueinander. So

Rolle spielt auch die Qualität des Wassers, das im Sinner-

kann zum Beispiel die Verlängerung der Einwirkzeit ermög-

schen Kreis bisweilen als fünftes Element ergänzt wird: Sogenanntes „leeres“ Wasser“, dem durch ein paar Tropfen Lichtmatrix-Butzwasser alle Informationen entzogen wurden, kann verblüffende Reinigungserfolge erzielen. Hygiene-Ratgeber weisen darauf hin, dass zwar der Begriff Reinigung keinen Anspruch auf Keimtötung impliziert, aber sicher ist, mit jeglicher Schmutz- Beseitigung werden erhebliche Keimpotenziale

Foto: depositphotos.com | belchonock

entfernt, so dass – unabhängig von der Temperatur – eine deutliche Verringerung von Keimen stattfindet. Beim Einkochen von Marmelade aber ist es unabdingbar, die Gläser drei Minuten bei 100 Grad im sprudelnden Wasser zu sterilisieren Gläser und keimfrei zu machen.

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Jegliche Art der Hygiene beginnt mit sorgfältiger Reinigung, auch beim Waschen von Obst und Gemüse, lauwarmes Wasser ist dafür völlig ausreichend. Zimmerpflanzen lieben Wasser in Raumtemperatur, Pflanzen im Garten hassen den Kaltwasser-Schock an heißen Tagen. Kartoffeln möchten im kalten Wasser starten und Reis im kochenden. Eiswasser ist ein Geheim-

Foto: St. Leonhards

tipp für den gelungenen Mürbeteig.

WASSERTEMPERATUR UND GESUNDHEIT Aus der Kneipp‘schen Lehre wissen wir, welch heilsame Wirkkraft der gezielte Einsatz von

Geschmacksknospen zusammenziehen und unsensibler

Wassertemperaturen hat. Bei warmen Güssen soll das

werden. Unser Tipp für kältere Jahreszeiten: Wasser auf

Wasser eine Temperatur von 34 bis 38 Grad haben, bei

den Kachelofen stellen – schmeckt und schaut gut aus.

kalten Güssen 8 bis 12 Grad aufweisen. So wird beispiels-

Beim Baden liegt die ideale Wassertemperatur zwischen

weise beim Wechselduschen der Körper zweimal mit kör-

36 und 38 Grad. Ein zu heißes Bad aber ermüdet und

perwarmem und kaltem Wasser abgebraust. Schon zwei

trocknet aus. Wassertemperaturen von 24 bis 29 Grad

Anwendungen täglich reichen, egal ob im Bad zuhause,

erfrischen, wenn es draußen heiß ist. Der Körper kann so

auf Wanderungen, am Kneipp-Becken oder im Kneipp-Ur-

die aufgestaute Hitze besser über die Haut entweichen

laub. Ein kaltes Sitzbad am Morgen kann Wunder wirken.

lassen. Ein solches Bad schenkt Kühle für Stunden, woge-

Während der Putzarbeit empfiehlt Linda Thomas, wenn

gen ein kaltes Bad nur für kurze Zeit erfrischt. Möchte

möglich, die Unterarme zur Erfrischung unter kühlem

man Haare und Körper reinigen und pflegen, sollte man

Wasser zu spülen. Am Abend hilft ein Fußbad im heißen

ganz genau auf die Bestandteile des Produktes achten,

Wasser, um sich und seinem Körper vom Putzen Erholung

das man – neben dem Wasser – an seine Haut lässt. Im

zu schenken.

Idealfall ist das Seifenstück zu 100 Prozent abbaubar, wie

Im Sinne eines kurzen Innehaltens in jeder Lebenslage

es zum Beispiel bei der Schwarzen Seife Dudu-Osun der

ist das Trinken eines Glases wohl temperierten Wassers

Fall ist. Wenn man diese ideale Outdoor-Seife, die sich in

immer zu empfehlen. Als Faustregel für die Trinktempe-

die natürlichen Kreisläufe wieder eingliedert, in Hinsicht

ratur gilt: Getränke sollten nicht zu heiß und nicht zu kalt

auf Hygiene betrachtet, hat die Wassertemperatur keinen

sein. Sehr heiße Getränke verstärken das Schwitzen und

Einfluss auf die Reduktion der Mikroorganismen und den

bringen den Körper auf Hochtouren. Sehr kalte Getränke

Reinigungs-Effekt. Damit ihre pflegenden Bestandteile –

geben dem Körper das Signal, mehr Wärme zu erzeugen.

wie zum Beispiel Sheabutter und Aloevera – aber optimal

Als besonders günstig gelten Getränke, deren Temperatur

von der Haut aufgenommen werden können, ist es unter

der Körpertemperatur entsprechen, also etwa 37°C warm

diesem Aspekt am besten, sich bei einer Wassertempera-

sind. Gemäß der traditionellen chinesischen Medizin akti-

tur einzuschäumen, die der Temperatur des Körpers ent-

viert ein Glas warmes Wasser am Morgen in idealer Weise

spricht, also bei rund 36 Grad.

das Verdauungssystem. Wasser-Sommeliers wissen, dass

Haare lieben bei der letzten Spülung kaltes Wasser. Die

ein hochwertiges lebendiges Wasser bei Raumtempera-

Haaroberfläche wird dadurch geglättet, die feinen Poren

tur oder sogar etwas höherer Temperatur gut schmeckt,

verschließen sich – das sorgt für eine Extraportion Glanz.

während man ein minderwertiges Wasser nur kalt trinken

Mit der Kraft der Wassertemperatur zu experimentieren,

kann. Dies liegt daran, dass sich bei kaltem Wasser die

macht Freude und ist immer ein Gewinn.

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Nicht nur die Qualität und die Menge, auch die Temperatur des Wassers beeinflusst unser Wohlbefindeni.

HAUSHALTSTIPP Sinner´scher Kreis Durch eine optimale Ab­ stimmung der vier Fakto­ ren Mechanik, Zeit, Tem­ peratur und Chemie kann man beim Reinigen Ener­ gie und Reinigungsmittel sparen. Reduziert man beispielsweise die Fakto­ ren Temperatur und Putz­ mittel, kann mit mehr Mechanik und Einwirkzeit das gleiche Reinigungs­ ergebnis erzielt werden. theseamuss, iStockphoto, HG Pixabay

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LEBENSSINN UND BERUFUNG Im Interview mit Quell erklärt die Expertin für Berufung Ursula Maria Lang, was es

Foto: Astrid M. Obert

bewirkt, wenn man seine Talente einsetzt und tut, was in einem steckt.

EXPERTIN FÜR BERUFUNG Ursula Maria Lang, Magister der Kommunikationswissenschaften, entwickelte vor rund 20 Jahren die nach ihr benannte Methode Berufungsberatung. Sie bildete seither mehr als 40 Berufungsberater/innen in Deutschland, Österreich und der Schweiz aus.

Ursula Maria Lang hält Vorträge über Berufung und schreibt darüber.

Parallel leitet sie die St. Leonhards Akademie und engagiert sich hier für das Spektrum ganzheitlicher Gesundheit. www.berufungsberatung. com www.st-leonhards-­ akademie.de

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Quell: Welchen Stellenwert hat aus Ihrer Sicht das Thema

Quell: Was sind die Erkenntnisse aus den Langlebenskul-

Berufung für unsere Gesundheit?

turen zu Berufung und Gesundheit?

Ursula Maria Lang: Menschen, die ihre Berufung leben,

Ursula Maria Lang: Menschen, die in den Blue Zones

leben aus meiner Sicht in ihrem naturgegebenen Opti-

(siehe auch Randspalte, Anmerkung der Redaktion)

mum. Man könnte es vergleichen mit einem intakten

leben, befassen sich rein kulturell schon in der frühen

ökologischen System. So wie in der Natur jede Pflanze

Kindheit mit einem natürlichen Leben und dem Leben

und jedes Tier eine natürliche Art der Entfaltung und eine

nach naturgegebenen Kräften und Anlagen. Dazu zählt

ökologische Aufgabe hat, so ist auch jeder Mensch ein-

allem voran unsere Schöpferkraft, da braucht man nur ein

zigartig und hat mitgebrachte Anlagen und Aufgaben. Je

Kind zu beobachten. Der Mensch möchte etwas erschaf-

mehr der Mensch das lebt und verwirklicht, was in ihm

fen, kreieren, etwas Schönes und Sinnvolles tun.

steckt und sich nicht gegen seine Natur unter Druck und

Eine weitere wichtige Säule, um gesund alt zu wer-

Anstrengung verbiegt, desto natürlicher und einfacher

den, ist es, wertvolle Ziele zu haben, etwas Sinnvolles zu

wird ihm das eigene Tun gelingen.

tun und sich für etwas zu engagieren, welches auch

Quell: Gibt es medizinische oder psychologische Erkennt-

anderen nutzt. Die Folge im Zusammenleben in den

nisse dazu?

Langlebenskulturen ist daher auch die soziale Gesund-

Ursula Maria Lang: Die Zahl der berufsbedingt psy-

heit. Denn wenn jeder etwas Sinnvolles für andere tut,

chisch Erkrankten ist in den letzten Jahren und Jahrzehn-

bekommt jeder auch viel Positives zurück und erhält

ten extrem gestiegen. Waren die Patienten früher über-

natürlich auch selber etwas aus der Gemeinschaft.

wiegend wegen Erkrankungen des Bewegungsapparates

Quell: Was sind gesundheitliche Signale, die dazu auffor-

in den Rehakliniken, so sind die Gründe für eine Überwei-

dern, sich auf den Weg in Richtung seiner Berufung zu

sung heute überwiegend psychische Erkrankungen, allen

machen?

voran jobbedingte. Dies liegt aus meiner Sicht unter

Ursula Maria Lang: Typische berufliche Stress-Signale

anderem an der zunehmenden Entfernung von unserem

kommen aus dem Inneren: Das Alltägliche fängt an, uns

in Jahrtausenden entstandenen natürlichen Tagesablauf

zu nerven, wir fühlen irgendwie eine Leere in uns, sind

und Umfeld. Anstatt Natur, Bewegung und Abwechslung

oft oder ständig überreizt. Viele Menschen fragen sich

zu haben, sitzen wir acht Stunden hinter dem Computer,

dann häufiger: „Welchen Sinn hat mein Leben eigent-

in übertechnisierten Räumen und müssen unsere Psyche

lich?“ In der Psychologie weiß man, dass sich oft in der

und Gehirn überanstrengen, während die anderen Sinne

Lebensmitte durch eine seelische Krise zeigt, dass der

und die Bewegung extrem zu kurz kommen.

Mensch noch etwas anderes leben möchte. Das ist ein

Für genauso ausschlaggebend halte ich die Sinnentlee-

entscheidender Hinweis! Denn wenn wir meilenweit von

rung. Menschen arbeiten zum Beispiel in technisierten,

einem Beruf entfernt sind, der zu uns passt, spüren wir

automatisierten und kleinteiligen Prozessen, deren Sinn

dies als seelisches Unwohlsein, als Sinnleere, so, als ob

sie oft nicht mal verstehen. Anstatt einbezogen zu wer-

uns etwas fehlt, wir sprechen von einer Art Midlifecrisis.

den, steigt der Druck von oben und es werden überwie-

Spätestens wenn sich psychische Belastungs-Symptome

gend vorgegebene Leistungen gefordert. Dies macht

zeigen, sollte man sich mit seiner Berufungsfindung

Menschen auf Dauer unzufrieden und kann sogar jobbe-

beschäftigen. Und sich vielleicht sogar professionelle Hilfe

dingte psychische Erkrankungen hervorrufen.

dabei holen.

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FEUER E R DE WA S S E R LU FT

Quell: Wie kann man seine Berufung finden?

Berufung zu befassen, egal in welchem Lebensabschnitt

BLUE ZONES

Ursula Maria Lang: Nach meiner Erfahrung ist die Beru-

und Lebensalter man sich gerade befindet, will sagen, es

fungsfindung ein tiefgehender und umfassender Prozess

ist nie zu spät. Hierzu möchte ich wieder den Vergleich

Wo Menschen viel älter werden

der Selbstreflektion und der Reflektion der eigenen

mit der Natur heranziehen. Ich bin felsenfest davon über-

Lebensbiografie. Es gilt heraus zu finden, bei welchen

zeugt, dass jeder seinen Platz und seine Aufgabe im

Tätigkeiten man quasi „man selbst“ ist, also welche Tätig-

Leben hat. Wir brauchen nur herauszufinden, was unse-

keiten einem leicht fallen, Spaß machen und der eigenen

rer Natur am meisten entspricht und wie wir uns dadurch

Natur und Persönlichkeit entsprechen. Dazu gehört auch

stärken und in unsere Kraft bringen können. Immer wie-

das Ergründen der eigenen Potenziale, denn teils können

der bin ich erstaunt und berührt, wie vergleichsweise

oder konnten wir Stärken und Talente kaum oder zu

schnell Menschen aufblühen und über sich hinauswach-

wenig leben, als dass wir sie als Teil unserer Persönlichkeit

sen, wenn sie ihre Berufung gefunden haben und leben.

und beruflich relevanten Stärken identifizieren können.

Schauen wir uns Menschen an, die etwas gefunden

Ein weiterer, schon genannter sehr wichtiger Punkt ist

haben, was sie tief innerlich erfüllt, was sie antreibt etwas

herauszufinden, wofür man sich engagieren möchte,

zu bewegen, dann wundern wir uns oft über die erstaun-

welche Ziele man verfolgen will, um etwas Sinnvolles und

lichen Kräfte, die solche Menschen aufbringen können.

Wertvolles zu tun. Denn fragt man Menschen an ihrem

Berührend sind auch Menschen, die nach Schicksalsschlä-

Lebensende, so berichten die allermeisten Menschen,

gen im Anschluss dadurch wieder auf die Beine kommen,

dass sie gerne noch Zeit hätten, ihrem Leben einen tiefe-

indem sie endlich das tun, was sie erfüllt. Denn eines der

ren Sinn zu geben und etwas Sinn- und Wertvolles zu hin-

schönsten Dinge, die ein Mensch über sein Leben sagen

terlassen. In der Berufungsfindung stellt man sich diese

kann, ist der Ausspruch: „Ich bin erfüllt!“ Erfüllt mit dem,

Frage Gott sei Dank früher.

wie ich bin, was ich kann, und was ich tun möchte und

Quell: Was ist Ihr persönlicher Rat an unsere Leser?

schließlich, erfüllt mit dem, was ich tue – erfüllt mit mei-

Ursula Maria Lang: Es lohnt sich wirklich, sich mit seiner

ner Berufung.

Die so genannten „Blue Zones“ sind Gebiete der Langlebens-Kulturen, wo Menschen viel älter werden und gesünder sind, als in allen anderen Ländern der Welt. Neben einer gesunden, überwiegend pflanzenbasierten Ernährung und viel Bewegung haben die Menschen in den Blue Zones vor allem eines gemeinsam: Lebensfreude und einen Lebenssinn.

In Costa Rica nennt man diesen Königsweg zu einem erfüllten Leben zum Beispiel „Plan de Vida“ (Lebenplan); in Okinawa „Ikigai“ (Lebensziel).

Foto: depositphotos.com | pressmaster

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Das Arbeiten mit den eigenen Händen kann sehr befriedigend sein.

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GEWINNE AUS DEM QUELL-SHOP

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Vier mal Vinaigre de Toilette

Quell Magazin für nachhaltige Produkte, Unternehmen und Lebensweise Quell 61|Herbst 21

Kosmetik-Essig ist ein bewährtes Schönheitsmittel, das im 19. Jahrhundert sehr beliebt war, mit dem Siegeszug der synthetischen Foto: Ralf Perey

Körperpflegeprodukte jedoch aus den Badezimmern verschwand.

Geschäftsführung | Chef­redaktion Andrea Tichy T +49 69 - 21 99 49 40 F +49 69 - 21 99 49 42 Quell Verlag GmbH Saalgasse 12 60311 Frankfurt info@quell-online.de www.quell-online.de

Die Apothekerin Dr. Ursula Lang hat die erstaunlichen Wirkungen von Vinaigre de Toilette nun wiederentdeckt und ihr Wissen in zeitgemäße Naturkosmetik-Produkte einfließen lassen.

FRAGE: WER IST DIE BERÜHMTESTE BENUTZERIN VON VINAIGRE DE TOILETTE?

Ressort Reise und Trends Martina Guthmann T +49 8151 - 289 15 martina.guthmann@quell-online.de

DUFTRICHTUNGEN Vinaigre de Toilette – Kosmetik-Essig – bewährt sich als Haarspülung, Gesichtswasser, Rasier-

Gestaltung | Bildredaktion Jennifer Kalisch Medienbüro K.design T +49 5221-12 11 597 F +49 5221-12 11 598 jennifer.kalisch@quell-online.de www.kalischdesign.de Mitarbeit Monika Frei Peter Maier Elisabeth Menzel Ursula Maria Lang Claudia Schwarzmaier Georgine Strunz

Hinweise auf die Lösung unter QC20L09

wasser, zur Pflege von Füßen und

Der Gewinner darf sich freuen auf ein Fläschchen

Beinen nach der Rasur, als Bade-

Vinaigre de Toilette Veilchen, Rose, Melisse oder Orangenblüte

zusatz, bei Sonnenbrand, Juckreiz

im Wert von je 14,90 Euro.

und Insektenstichen.

Lösung:

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Duftrichtungen Rose, Veilchen,

per Post an: Redaktion Quell, Saalgasse 12, 60311 Frankfurt.

Melisse und Oranenblüte.

Kennwort: Vinaigre de Toilette Die nächste Quell erscheint Einsendeschluss ist der 15. Oktober 2021

am 11. November 2021

Anzeigen | Marketing Ulrike Kohl T +49 69 - 21 99 49 40 ulrike.kohl@quell-online.de Bestellung für Händler und Mediadaten unter www.quell-online.de Abonnement für Leser Vier Quell pro Jahr 10 Euro frei Haus, im Ausland 15 Euro.

Bestellung und Infos unter T +49 69 - 21 99 49 40 oder www.quell-online.de Quell-Shop: www.quell-shop.de

KOOPERATIONSPARTNER

Wir weisen darauf hin, dass wir mit den Be-

• Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH www.hofpfisterei.de • lirutti holzkultur www.lirutti-holzkultur.de • Melio.serv www.melioserv.com • St. Leonhards, www.st-leonhards.de • Quell-Shop, www.quell-shop.de • Sonnentor Kräuterhandels GmbH, www.sonnentor.com

schreibungen von Produkten – sofern wir hierfür nicht wissenschaftliche Nachweise benennen, die den im nationalen und europäischen Recht geforderten Standards für wissenschaftliche Wirkungsweisen genügen – lediglich Überlieferun-

Druckvorstufe | Internet perey-medien ralf.perey@quell-online.de T +49 2236 - 969 99 70 www.perey-medien.de

gen oder Einzelerfahrungen und/oder Meinungen wiedergeben, die keinesfalls ausreichend bewiesen sind. Daher dürfen diese Wirkungen nicht ausdrücklich im Sinne einer Zusicherung

Druck: Westdeutsche Verlagsund Druckerei GmbH Papier: Ausnahmsweise aus Beschaffungs-Gründen nicht 100 % Recycling. Von der nächsten Ausgabe an wieder auf Papier aus Recyclingmaterial.

dem jeweiligen Produkt zugeschrieben werden.

Für alle von uns angebotenen Produkte gilt, dass diese nicht zur Heilung, Linderung oder Vorbeugung bestimmter Krankheiten dienen, sondern sich allenfalls günstig auf das allgemeine Wohl-

Mehr zum Papiermarkt und seinen Herausforderungen unter QC61E10

befinden auswirken können.

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Wichtiger Hinweis

LÖSUNGEN UND GEWINNER QUELL 60 • Schöne Haare Gewinner: Ingrid S. aus Köln • Parkhotel Burgmühle Gewinner: Ortwin H. aus Bremervörde

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Mit seiner idyllischen Landschaft sorgt der Allgäuer Forggensee für eine ganz spezielle Romantik.

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Mit Blick auf das Märchenschloss Neuschwanstein ist das

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Hotel Sommer ein echtes Kleinod unter den Wellnessund Spa-Hotels. Für eine gemeinsame Auszeit vom Alltag eignet sich das familiär geführte Vier-Sterne-Haus auch deshalb so gut, weil direkt vor der Hoteltür eine Vielzahl an Aktivitäten warten, um die Umgebung aktiv, kulturell oder auch kulinarisch zu entdecken. Bei einem Stadtbum-

nessbereich mit gemeinsamem Dampfbad, Aroma-

mel im nahegelegenen Füssen oder einer Rad-Tour ver-

peeling, Aroma-Whirlbad sowie Nachruhe auf dem

geht der Tag wie im Flug. Aber Zeit für einen Besuch des

Wasserbett.

lichtdurchfluteten Panorama-Wellnessbereichs des Hotels sollte man unbedingt einplanen. Hier versprechen unter anderem ein ganzjährig beheizter Außenpool mit Son-

FRAGE: AN WELCHEM ALLGÄUER SEE LIEGT DAS HOTEL SOMMER?

nenterrasse und eine abwechslungsreiche Saunalandschaft Entspannung pur.

Lösung: Unter www.quell-online.de/Gewinnspiele eintragen oder per Post an:

Das Gewinnerpaar darf sich auf zwei Übernachtungen

Redaktion Quell | Saalgasse 12 | 60311 Frankfurt.

Hotel Sommer Füssen/Allgäu

freuen, dazu Begrüßungssekt, reichhaltiges Frühstücksbuffet, ein abendliches Vier-Gänge-Menü, ein Candle-­ Kennwort: Hotel Sommer Light-Dinner, inkl. Private SPA-Suite im Panorama-Well-

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