№ 4 (сентябрь) 2015
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ Раскрываем секреты, не даем советы!
114
вашего сада
секретов
4 Кабачки без химии 4 Уход за водоемом 4 Нарядные однолетники 4 Обрезка плодовых
12+
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ © «САД СВОИМИ РУКАМИ.
ДОРОГИЕ САДОВОДЫ И ДАЧНИКИ! ЖУРНАЛ «ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ» ЖДЕТ ВАШИХ ПИСЕМ!
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ» № 4(4), 2015
ПИШИТЕ НАМ, чтобы поделиться лучшими секретами своего сада! Нам интересно все: ваш огород и плодовый сад, любимые цветники и кустарники, самые оригинальные идеи декора, вкуснейшие рецепты и проверенные средства народной медицины.
ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА», 2015 Главный редактор Галкина Светлана Константиновна Редакторы Марина Андреева, Юлия Хохлачева Арт-директор Наталья Кравчук Компьютерная верстка Ольга Соболева Корректор Татьяна Игнатова Фото Shutterstock.com Учредитель ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА» Издатель ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА» 105082 Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10 Основатели компании Александр Колосов, Раиса Неяглова-Колосова Генеральный директор Максим Зимин Издательский директор Галина Арефьева Финансовый директор Наталья Старкова Директор по распространению Кирилл Егоренко Бренд-менеджер Юлия Тихонова Начальник производственного отдела Светлана Пехтерева Коммерческий директор Светлана Харченко тел. (495) 775-14-35 Директор по рекламе Анна Луданная e-mail: a.ludannaya@konliga.ru тел. (495) 775-14-35 (доб. 163) Отдел рекламы: Наталья Тертычная, Ирина Тумасова, Наталья Мозговая Менеджер по контролю за размещением рекламы Ксения Беликова Дата выхода в свет 18.08.15 Начало продаж 24.08.15 По вопросам распространения и подписки тел. (495) 775-14-35 Отдел мелкооптовой продажи тел. 689-01-66, адрес: ул. 1-я Ямская, 8 Адрес редакции: 105082 Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10 Телефон: (495) 775-14-35 Для писем: 105082 Москва, а/я 5, s.galkina@konliga.ru Сайт в Интернете: www.konliga.ru Отпечатано в типографии ОАО «КОСТРОМА» 156010, г. Кострома, ул. Самоковская, 10 Телефон: +7 (4942) 49-15-11 Зак.
Тираж 100 000 экз. Цена свободная
Все права на лицензионные материалы защищены и принадлежат правообладателям. Полное или частичное воспроизведение лицензионных материалов допускается только с предварительного письменного разрешения правообладателей. Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-61457 от 10.04.2015 Информационная продукция для детей старше 12 лет. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка только с разрешения редакции. Вы всегда можете купить свежие и архивные номера журнала в магазине konliga.biz
Ваш опыт полезен всем! Самые интересные и ценные советы будут опубликованы в журнале. Также в каждом номере будет выбран ЛУЧШИЙ ДАЧНЫЙ СЕКРЕТ, автор которого ПОЛУЧИТ ПОДАРОК – ПЕРЧАТКИ FISKARS, предназначенные для работы с топором и другими садовыми инструментами. Дополнительная защита пальцев, дышащий материал, прочная резинка на запястье – для оптимального захвата и комфортной работы в саду. ЗАДАВАЙТЕ НАМ ВОПРОСЫ! Наши эксперты обязательно ответят на них и подскажут верные решения.
ПРИСЛАТЬ ПИСЬМО В РЕДАКЦИЮ МОЖНО ПО АДРЕСУ: 105082, Москва, а/я 5, ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА» (журнал «Дачные секреты») или по e-mail: s.galkina@konliga.ru В письме обязательно укажите фамилию, имя и отчество, а также полный почтовый адрес с индексом.
На огороде
о Письм а номер
Кабачки без химии З дравствуйте! Я читатель вашего издания. Посылаю свой совет о выращивании кабачков.
высаживаю. Для этого делаю небольшие лунки, в каждую кладу по 2–3 семени на глубину 2–3 см. Аккуратно за-
Поливаю кабачки регулярно, стараюсь лить под корень, не смачивая листья. Но растения не заливаю, иначе могут сгнить Каждый год на огороде выращиваю кабачки. Сажаю их весной – сразу, как прогреется земля. Перед посадкой на 3–5 дней замачиваю семена. Как только проклюнутся –
крываю лунку землей. В том случае если прорастут все семена, оставляю в каждой лунке по одному ростку,, осталью в д ные пересаживаю другое место.
Роман Александрович Кулиш (ст. Платнировская, Краснодарский край) ай) получает подарок
4
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
Полив
Уход за кабачками абсолютно не сложен. Поливаю регулярно, стараюсь лить под корень, при этом не смачивая листья. Но растения не заливаю, иначе они могут сгнить. Полив стараюсь проводить исключительно по утрам. До цветения выливаю по 8–10 л воды на 1 м2 – один раз в неделю. Во время плодоношения поливаю чаще. Но все равно слежу за тем, чтобы не перелить воды.
Подкормки
При выращивании кабачков провожу три основные подкормки. Первая приходится на период еще до цветения кабачков. В 10 л воды развожу 1 пол-литровую банку коровяка и добавляю 1 ст. ложку н нитрофоски. Вторую подкормку делаю во время цветения
На огороде
ХРЕН НЕ УБЕЖИТ! ИТ! ИТ Т! <
Чтобы хрен не разбегался, как он это обычно делает, использую особый аю так, чтоспособ посадки. Сажаю бы головка маточного корневища м уровне находилась на одном о просто с почвой. Летом нужно лю и оботгрести от хрена землю резать нарастающие мелкие добится корни. А если понадобится х закрукорневище для осенних рнете. ток, вы его легко выдернете. а Александрова, Лариса Игоревна г. Владимир
СПАРЖА В ДЕКАБРЕ БРЕ
кабачков. Готовлю следующий раствор для полива: 2 ст. ложки древесной золы и 2 ст. ложки удобрения «Эффектон» развожу в 10 л воды. Поливаю кабачки по 1 л на одно растение. Третью подкормку провожу во время созревания плодов. В 10 л воды растворяю 2 ст. ложки древесной золы. Поливаю по 1 л под каждый корень. Удаляю вовремя сорняки, рыхлю почву, не задевая плетей кабачков. Вот и все. Всегда свои кабачки вкусные и без химии.
После посадки обязательно поливаю. Сверху устанавливаю каркас, который накрываю плотной тканью. Каркас нужен для того, чтобы спарже было куда расти. В моем предбаннике температура держится около +15 °C – оптимально для роста спаржи. Побеги растут медленно, но получаются толстенькими и сочными. Первый урожай можно собирать уже через пару недель после посадки! Анна Удальцова, с. Ерлино, Рязанская обл.
<
Чтобы получить свежую спаржу зимой, ее можно выгнать. Для этого в конце сентября выкопанные корневища укладываю в полиэтиленовые пакеты с отверстиями 1,5–2 см. Их надо хранить в состоянии покоя в течение целого месяца при температуре +8…+10 °С. Моя спаржа хранится в погребе. После этого небольшого периода покоя корневища переношу в более теплое помещение – предбанник дома. Вынув их из пакетов, сажаю в ящики с землей. Почва должна покрыть спаржу слоем в ширину ладони.
ОТ ЭКСПЕРТА Собирают спаржу каждые 3–4 дня, поскольку она достаточно быстро становится волокнистой, особенно на солнце. Побеги ни в коем случае нельзя выкручивать и уж тем более выламывать – только срезать острым ножом.
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
5
На огороде
КАРТОШКА С ФАСОЛЬЮ < Сажаю на огороде картошку вместе с фасолью, чтобы было меньше вредителей. Фасоль отпугивает колорадского жука, а запах картофеля неприятен вредителям бобовых культур. Также на корнях фасоли поселяются клубеньковые бактерии, которые усваивают азот из воздуха и обогащают им почву. Сажаю их не в одно время, а с разницей в неделю. Сначала дружно всей семьей засаживаем картофельное поле. А затем сама иду на огород и между картошкой сажаю фасоль – это уже не так сложно. Сажаю не сплошняком: между первыми двумя кустами закапываю пару фасолин, потом один промежуток пустой, потом снова фасоль и т. д. Под сенью кустов картофеля она успевает набрать листовую массу, а после уборки клубней отлично плодоносит. Таким образом можно собрать два урожая – картошечку и стручки фасоли – и уберечь урожай от вредителей. Ирина Петровна Тяптина, г. Дзержинск, Нижегородская обл.
САЛАТНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ <
Летом сею только те сала латы, которые не образую ют стрелок или делают э это медленно. Это все латук ки, в частности мой любимчи чик ‘Лолло россо’. Подходящ дящими партнерами по грядке для салатов могут быть свекла, редька, редис. От двух последних салат отгонит крестоцветных блошек. А вот чтобы на сам салат не нападала тля, вблизи него высеваю укроп. Кстати, сорта салатов с красными листьями особенно подвержены нападению тли. Валерия Сергеевна Овчинникова, г. Пермь
ТЫКВА БЕЗ ПРИЩИПЫВАНИЯ РИЩИПЫВАНИЯ < В южных районах тыквы обычно выращивают без прищипывания. В средней полосе и более северных районах уже в середине июля (после образования 3–4 плодов) обрывают вновь образующиеся женские цветки, а верхушки молодых побегов прищипывают. Под образовавшиеся плоды подкладывают дощечки.
ПОРЕЙ ПО ПРАВИЛАМ
Рядом с картофелем сажайте только кустовую фасоль, Вьющаяся задушит растения своими побегами
< Сроки посева порея зависят от времени уборки урожая. Обычно на рассаду семена высевают в марте, чтобы 6
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
к высадке получить растения возрастом 60–70 дней. Норма 2–3 г семян на ящик размером 35х50 см. Предварительно семена замачивают в воде на сутки. Затем их подсушивают. Питательную смесь готовят из дерновой или компостной земли с добавлением равных частей перегноя и низинного торфа. На 10 кг увлажненного низинного торфа берут 500 г доломитовой муки, 100 г двойного суперфосфата, 60 г аммиачной селитры, 80 г сернокислого калия.
На огороде
РЕВЕНЬ-ВТОРОГОДНИК РЕВЕ <
Если вы только посадили ревень на даче, не спешите в первый же го год собирать черешки. Они нав верняка будут выглядеть очень с сочно и аппетитно, но лучше под дождите до следующего сезона. За первый год растение должно наб набрать силу. Черешки срывают не ср сразу все. Обязательно оставляйте на кустике куст не менее 1/3 листьев. Тогда о будет крепким и долго проживет. Также он их лучше не срезать, а выламывать у основания. А чтобы ревень удался и на будущий год, старайтесь не беспокоить его после середины августа. Елизавета Аркадьевна Панфилова, д. Гнездилово, Воронежская обл.
КАПУСТА В ЦИФРАХ <
Чтобы не промахнуться со сроками посева белокочанной капусты на рассаду, провожу несложное арифметическое действие. От предполагаемой даты посадки капусты в отрытый грунт вычитаю оптимальный для этого возраст рассады (50 дней). И получаю заветную дату посева на рассаду. Все очень просто, а главное, капуста не перерастет! Егор Дмитриевич Старовойтов, г. Воротынск, Калужская обл.
ОТ ЭКСПЕРТА Через 2–3 недели после посева сеянцы капусты необходимо пикировать, иначе они вытянутся и будут слабыми. Подросшую рассаду ранних сортов высаживают в начале мая, а поздних – с 10 по 20 мая. Это оптимальные сроки для средней полосы.
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ОГУРЦОВ! <
К концу лета урожайность огурцов снижается. Связано это не только с подступающей осенью, но и с нашими ошибками. Чтобы продлить огуречный сезон, нужно соблюдать ряд правил. Несмотря на то что вы уже вдоволь наелись огурцов, вовремя собирайте их. Не оставляйте перезревать на плетях. Также не забывайте о подкормках, ведь растение все еще плодоносит, а значит, ему необходимы силы для этого. Лучше всего делать внекорневые подкормки (двух будет вполне достаточно). Кроме того, срок плодоношения сокращается, если растения болеют. Поэтому при первых признаках заболевания их обрабатывают. Алексей Петров, г. Волгодонск, Ростовская обл.
ПОСЛЕДНИЕ В ЭТОМ СЕЗОНЕ <
Подзимний посев петрушки и моркови начинаю, когда земля немного промерзнет. Гряды с бороздками под семена готовлю заранее – почти за месяц. После посева бороздки присыпаю торфом или непромерзшей землей, которые для этих цели храню в сарае. Также под зиму
можно сеять некоторые однолетние цветы: василек, годецию, диморфотеку, иберис, календулу, кларкию, космею, лаватеру, лобулярию, маки, маттиолу, скабиозу и др. Ольга Патруш, г. Орел ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
7
Работы в саду
САЖАЕМ И ПЕРЕСАЖИВАЕМ
ГАЗОНУ НУЖЕН УХОД <
Косить или не косить газон осенью? Действительно, можно задуматься, так как сейчас трава отрастает значительно меньше. Но запускать лужайку нельзя. Ее надо продолжать выкашивать раз в 2 недели. Последний раз газон косят в конце сентября или в самом начале октября. С него надо удалить все листья и другой мусор, для этого нужны надежные веерные грабли. До середины сентября в теплую погоду вы еще можете посеять семена газонных трав.
<
В конце сентября можно высаживать саженцы плодовых в ямы, подготовленные месяцем раньше. Если возникла необходимость пересадить взрослое, 8–10-летнее дерево, то уже в конце сентября его надо подготовить, сформировав корневой ком. Для этого на расстоянии 1 м от ствола выкопайте узкую траншею, глубиной 50 см, обрубите длинные, крупные корни. Траншею заполните торфом и оставьте до следующей осени, когда дерево можно будет пересадить. Все следующее лето траншею необходимо регулярно и обильно поливать. Дмитрий Сорокин, г. Москва
8
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
ОГОРОД НЕ ДАСТ ОТДОХНУТЬ < Во второй половине сентября пора убирать корнеплоды. Начинаю со свеклы, потому что среди своих собратьев она самая чувствительная к морозу. Выдергиваю также морковь, редьку, репу, корневой сельдерей. Моркови, сельдерею и петрушке первые заморозки не так страшны, но и их надо выкопать до промерзания почвы. При благоприятной погоде лук-севок и лук репчатый, предназначенный для употребления в пищу, положить на просушку, а также убрать на хранение корнеплоды.
В конце месяца, после того я как львиная доля садовых работ вы выполнена, подготавливаю землю для подзимнего посева. Нина Ильинична Ниткина, г. Бобров, Воронежская обл.
ОТ ЭКСПЕРТА Лежкость корнеплодов тем выше, чем плотнее их кожица. Самая крепкая кожица у редьки, столовой свеклы и пастернака. У моркови, петрушки и сельдерея она более мягкая и потому чувствительная к повышенной температуре и низкой влажности, при таких условиях эти корнеплоды увядают очень быстро.
Работы в саду
ВСЕ ВНИМАНИЕ ЦВЕТНИКАМ
САД НЕ БРОСИМ – БУДЕТ ПЛОДОНОСИТЬ! <
В начале сентября в саду можно подкормить все плодовые культуры фосфорнокалийными удобрениями для успешного образования плодовых почек. В первой половине сентября собирают яблоки. Срывают аккуратно, не повреждая плодовые веточки – основу будущих урожаев. Нельзя передерживать плоды на дереве: Выкопка они перезреют на зиму, и продажа деревьев и потеряют аротак как в питомниках мат и сочность. в коре моначинается Также заканчигут быть в сентябре вают снимать пловредители. ды осенних сортов В конце месягруш. В середине ца можно устасентября удаляют корновить ловчие невые отпрыски и побеги пояса на штамбы плодозамещения у плодоносящей вых деревьев против зимней малины. А в 8–10-летних пяденицы. В междурядьях насаждениях омолаживают и под плодоносящими ягодкусты, удаляя старые корне- ными кустарниками проводят вища. Проводят санитарную грубую перекопку почвы: обрезку плодовых деревь- пласт земли переворачиваев: на фоне листвы засох- ют, но не разбивают. Это пошие побеги хорошо замет- зволит удержать больше вланы. Их не стоит оставлять ги вблизи корней растений.
ВАЖНО!
< Посвятите выходные работе в цветнике. Сделать нужно многое – удалить листву с нижней части побегов роз. Этим можно заняться уже в последние дни августа, что обеспечит вызревание основных побегов и подготовит розы к зиме. В начале месяца высаживают клематисы и все мелколуковичные – крокусы, мускари, кандык, пушкинию, сциллы, подснежники, хионодоксы и пр. В цветниках можно уже окучивать канны и георгины, чтобы предохранить от промерзания их корневые шейки в случае ранних заморозков. Проводят сбор и сушку семян. Комнатные растения уже стоит перенести из сада в дом. Кстати, не забудьте заготовить землю для пересадки комнатных цветов и весеннего посева на рассаду. Сейчас самое время для пересадки и деления многолетников. В середине сентября у отцветших многолетников стебли с увядшими цветками обрезают до поверхности почвы, удаляют больные и засыхающие листья; почву вокруг растений рыхлят и пропалывают. В последние выходные наступает время посадки тюльпанов. Лучше всего они укореняются при температуре почвы +9...+10 °С.
УХАЖИВАЕМ ЗА ВОДОЕМОМ < Искусственный водоем в саду нужно уберечь от листопада. Чтобы облегчить свои садовые хлопоты, натяните над прудом защитную сету ку. Уже в конце месяца нужтения но готовить водные растения тения к зиме. Зимующие растения убину нужно опустить на глубину еплона менее 60–70 см. Теплоельно любивые виды обязательно озков до наступления заморозков нести надо вынуть и перенести в домашний аквариум.. Все е расувядающие прибрежные тения нужно вовремя уда-
лять, чтобы предотвратить засорение растительными остатками. Екатерина Зурабова, с. Чаур, Рязанская обл.
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
9
Плодовый сад
В КОНЦЕ СЕЗОНА
КАК УПАКОВАТЬ ЯБЛОКИ
<
После того как все яблоки окончательно собраны, кроны деревьев осматривают и снимают все гнилые и поврежденные плоды. Для уничтожения инфекции в опавших листьях их обрабатывают раствором мочевины (2 спичечных коробка на 10 л воды). В этом случае листья осенью можно не собирать – они будут отлично защищать корневую систему деревьев, а весной почву вместе с ними просто перекапывают. Кроны деревьев можно доолнительно о обработать раствором полнительно куп пороса. медного купороса.
<
Перед тем как положить зимние яблоки на хранение, необходимо их правильно упаковать. Я укладываю их в деревянные ящики, дно и стенки которых выстилаю оберточной бумагой (не окрашенной). В каждый ящик кладу плоды одного сорта и примерно одинакового размера. Кстати, если разложить их по диагонали, то войдет больше. Каждое яблочко надо обернуть бумагой. А вот при укладке рядами я подсыпаю на дно ящика (прямо на бумагу) слой сухой стружки. Плоды кладу на ребро достаточно плотно друг к другу. Плодоножки яблок смотрят строго в одну сторону. Промежутки также заполняю стружкой. Хранить ящики с яблоками надо при температуре +1...+4 °С. Если в месте хранения яблок слишком тепло, они быстро перезрееют, а если чрезмерно сухо, завянут и сморщатся. Альбина Коротких, с. Петровское, Пензенская обл.
ОСЕННИЕ ЧЕРЕНКИ < Черенки смородины ы ии крыжовника нужно высажисвать осенью, так как эти кусо тарники начинают активно оотрастать рано весной. С высов коурожайных, здоровых кустов е срезаю сильные однолетние я побеги, удаляю с них листья ). и режу на черенки (12–16 см). а Из одного сильного побега нможно получить 2–3 полноцензных черенка с 5–6 хорошо развитыми почками. а Мария Кирова, г. Вологда
ОТ ЭКСПЕРТА У черной смородины, в отличие от красной, верхние невызревшие концы побегов и нижняя часть со слабыми почками непригодны для черенкования.
ЯГОДА ПУТЕШЕСТВЕННИКА <
Ягоды лимонника китайскоЯ го с созревают с начала сентября и могут висеть, не опадая, до долго – до листопада. Они соб браны в достаточно плотные к кисти и крепко прикреплен ны к цветоложу, отчего и отделяются от него вместе с кожицей. Вы можете значител тельно ускорить сбор урожая, для этого надо знать такую хитрость: нагните ветвь и ударьте
10
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
по ней ребром ладони. От резкого ара большинство ягод осыпаудара ется. Кстати, не забудьте заранее расстелить под растение пленку. Плодоносить лимонник начинает на 4–5-й год жизни, вне зависимости от способа его формирования – кустом или на опоре. В средней полосе лимонник дает хороший урожай один раз в 2–3 года. Николай Валерьевич Ткачук, г. Верея, Московская обл.