1
З д о р о в ь е
и
у д о в о л ь с т в и е
2 3 4 5
№ 1 январь 2015
6 7 8 9 10 11 12
ПОЛУФАБРИКАТЫ: ДИЕТИЧЕСКИЕ ЗАГОТОВКИ СВОИМИ РУКАМИ
ШОКОЛАД ДЛЯ СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ
13 14 15 16
ЗДОРОВЬЕ
ЗАМУЧИЛА ОДЫШКА?
ИЩЕМ КОРЕНЬ ПРОБЛЕМЫ
17 18 19 20 21 22
ОСОБЕННОСТИ ЗИМНИХ ТРЕНИРОВОК
УКРЕПЛЯЕМ ИММУНИТЕТ КАК НЕ ЗАБОЛЕТЬ В ХОЛОДА ПСИХОЛОГИЯ
МУЖ, ЖЕНА И ЛИШНИЙ ВЕС
ХУДЕЕМ
-20 20 ПО НАУКЕ
КГ
ЗА МЕСЯЦ
ЮЛИЯ МИХАЛКОВА:
ПОЛЮБИТЕ СЕБЯ, И ТЕЛО НАЧНЕТ МЕНЯТЬСЯ
СОДЕРЖАНИЕ № 1 ЯНВАРЬ
12 Умеете ли вы отдыхать?
Чтобы выяснить это, пройдите наш тест
Фитнес 16 Айда на мороз!
В холода можно и нужно заниматься на улице – конечно, если следовать правилам
20 Фитнес-энциклопедия:
приседания Особенности выполнения
Стиль жизни 2 4
Новости Ваше здоровье укрепят кофе, клюква и шопинг «Не думайте о лишнем весе» Юлия Михалкова из «Уральских пельменей» рассказывает, хорошо ли быть единственной женщиной в мужском коллективе
10 Победить привычку
Иногда необдуманные желания наносят вред фигуре, но все можно исправить
38 Как не поправиться
в праздники Новогодние каникулы – настоящее испытание для фигуры. Но прибавки можно избежать
42 Учащенное дыхание
Красота
4
54
24 Холод не страшен Советы по правильному уходу за кожей зимой 28 Приятное с полезным
Ваш крем не справляется со своими обязанностями? Добавьте витаминов!
Здоровье 32 На страже иммунитета Сезон простуд? Это еще не повод болеть!
38
Что вызывает одышку и как с ней справиться?
48 Жизнь втроем:
муж, жена и лишний вес Решение похудеть может повлиять на отношения в семье
Диета 54 Худеем по науке:
–20 кг за месяц Эффективная диета от гарвардского эндокринолога
56 Шоколадное наслаждение
Даже худея, не отказывайте себе в лакомстве. Употребляйте его и внутрь, и наружно!
62 Полуфабрикаты:
вредны или полезны? Отчего такие продукты не любят диетологи и как самостоятельно сделать низкокалорийные заготовки
Полезные вещи 69 Таблица калорийности Пельмени
ЯНВАРЬ 2015 | ПОХУДЕЙ!
1
Хотите улучшить когнитивные способности? Для этого не надо заниматься решением головоломок – лучше отправиться за покупками, тем более что в январе стартует сезон распродаж. Шопинг не только поможет обновить гардероб, но и станет своеобразной зарядкой для мозга. Ученые из американского Университета Дьюка обнаружили, что во время похода по магазинам и принятия решения о приобретении той или иной вещи мозг задействует зоны, которые обычно спят. Таким образом, уровень сообразительности, реакция и скорость мышления увеличиваются.
ПОХУДЕЙ! | GET-SLIM.RU
ОСЛЕПИТЕЛЬНАЯ УЛЫБКА Известно, что продукты питания, даже самые здоровые, могут изменить цвет зубной эмали. Этим грешат не только чай и кофе, но и морковь со свеклой, шоколад, черника и вишня – продукты, имеющие яркий цвет. Но это не значит, что от их употребления надо отказываться. Просто старайтесь после приема пищи прополоскать рот. Ну а если цвет эмали изменился, то паста «Blend-a-med 3D White Luxe Гламур» с технологией отбеливания готова вернуть зубам белизну. Если же дополнить зубную пасту другими отбеливающими средствами, то за пять дней можно получить ослепительную улыбку. Своими впечатлениями о пасте девушки могут поделиться в официальной группе средства в соцсети «ВКонтакте», а заодно и принять участие в проводимом там конкурсе.
ФОТО: ПРЕСС-СЛУЖБЫ КОМПАНИЙ, SHUTTERSTOCK.COM
Зарядка для мозга
Гигиена
Мода Открытие 2
Новый тренд Мода отличается непостоянством. Еще недавно все гонялись за уггами и желтыми ботинками, теперь же им на смену пришла «живая обувь» Jog Dog. Выполненная в стиле casual fashion, она будет актуальна и для тех, кто носит пуховики, и для тех, кто предпочитает шубы. Обувь выполнена из высокотехнологичных материалов, которые стоят в одном ряду с кожей и мехом. Так, текстиль здесь позволяет ногам дышать, а наружный слой ткани отталкивает влагу, и ноги даже в слякоть будут сухими. При этом обувь готова защитить и от суровых морозов и ветра. Что касается подошвы, то она имеет анатомическое строение и позволяет равномерно распределять нагрузку и гарантировать прочное сцепление со скользкой поверхностью. Еще один плюс новинки – простота в уходе: обувь можно мыть губкой с мылом.
Здоровье
ЗДОРОВЬЕ ОТ ПРИРОДЫ Урологи говорят, что зимой достаточно всего 15–20 минут переохлаждения, чтобы заработать цистит. Для профилактики заболевания специалисты рекомендуют натуральные средства, например клюкву или приготовленные из нее напитки. Ученые из США обнаружили, что вещества, содержащиеся в крупных продолговатых плодах американской клюквы Vaccinium macrocarpon Ait., способны за восемь часов уничтожить кишечную палочку – возбудителя цистита. Для уменьшения риска заболеваний мочевыводящих путей и укрепления иммунитета в день желательно потреблять 300 мл клюквенного напитка (минимум с 27% сока), 29 г свежей, замороженной или 27 г сушеной клюквы.
Психология
Питание
НОВОСТИ
СТИЛЬ ЖИЗНИ
Опасный возраст Если вы в детстве не страдали от лишних килограммов и в подростковом возрасте вам не нужно было сидеть на диетах, это не значит, что появление жировых складок вам не грозит. Собрав и проанализировав статистические данные по европейским странам, специалисты выяснили, что самый опасный возраст для набора веса у прекрасной половины – 38 лет, а у мужчин – 44 года. Рост массы тела в указанный период врачи связывают с тем, что у женщин в этом возрасте часто меняется семейный статус: они выходят замуж или рожают ребенка. Мужчины же полнеют из-за продвижения по карьерной лестнице, а также, в отличие от красавиц, после развода.
Пейте кофе! Споры между сторонниками и противниками бодрящего напитка идут уже очень давно. Одни уверяют, что кофеин опасен, а значит, пить много кофе вредно, другие же заявляют, что он бодрит, ускоряет обмен веществ и активизирует жиросжигание. В пользу любителей пропустить чашечкудругую высказались и специалисты из Института научной информации о кофе. Они заявили, что если ежедневно выпивать три-пять чашек кофе, можно предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Дело в том, что кофеин блокирует образование бета-амилоидных бляшек и нейрофибриллярные клубки – скопления белка в мозге, характерные для этого заболевания. Кстати, прошедшим летом специалисты из Медицинской школы Дэвида Джеффена при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе объявили, что установили связь между дефицитом витамина D3 и развитием не только болезни Альцгеймера, но и старческого слабоумия.
ЯНВАРЬ 2015 | ПОХУДЕЙ!
3
ШЕСТЬ ЛЕТ НАЗАД В ЧИСТО МУЖСКОЙ КОЛЛЕКТИВ ЮМОРИСТИЧЕСКОГО ШОУ «УРАЛЬСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ» ВЛИЛАСЬ АКТРИСА ЮЛИЯ МИХАЛКОВА. ЕЕ КРАСОТА ВДОХНОВЛЯЕТ ДАЖЕ ПОСТОРОННИХ МУЖЧИН НА ПОДВИГИ, А ТОЧЕНАЯ ФИГУРА ВЫЗЫВАЕТ ЗАВИСТЬ У ЖЕНЩИН.
«Не думайте о лишнем весе» 4
ПОХУДЕЙ! | GET-SLIM.RU
ЮЛИЯ МИХАЛКОВА
ТЕКСТ: ОКСАНА БАРЦИЦ. ФОТО: ВИТАЛИЙ ЧЕСНОКОВ, АЛЕКСАНДР КУРОВ, ПРЕСС-СЛУЖБА ЮЛИИ МИХАЛКОВОЙ, SHUTTERSTOCK.COM
С
ребятами из «Уральских пельменей» Юля познакомилась задолго до своего прихода в шоу. Тогда она еще училась на первом курсе екатеринбургского педагогического университета и мечтала стать учителем русского языка и литературы, а еще участвовала в женской команде КВН своего института, которую создал автор «Уральских пельменей» Сергей Ершов. Сами «Уральские пельмени» уже вовсю гастролировали, а когда давали концерты в Екатеринбурге, то часто приглашали Михалкову исполнять женские роли. И когда в 2009 году запускалось шоу на СТС, нужно было быстро найти партнершу. Подходящих девушек рядом не оказалось, и снова позвали Юлю. Потом, правда, решили все же провести кастинг, на пробы приходили многие актрисы, но никто в мужском коллективе не прижился. Так Михалкова и осталась среди «пельменей», чему сейчас несказанно рада: «Между нами нет никаких интриг, все честно и открыто. Все парни порядочные, семейные, у меня же своя личная жизнь. Ребята в любой ситуации за меня всегда горой. Я для них как младшая сестра, парни обо мне заботятся. Стоит мне по дороге на репетицию задержаться на 10 минут – сразу начинаются звонки: «Ты в порядке? Ты где?
СТИЛЬ ЖИЗНИ
Зона комфорта На сцене Юля часто эпатирует публику своими необычными, яркими нарядами, которые уже давно стали частью созданного ею образа. «Я очень люблю красивые вещи, слежу за модой, – рассказывает актриса. – И когда стилисты подбирают нам концертные костюмы, я не всегда согласна с их выбором. Мне нужно, чтобы платье нравилось, а не вызывало ненависть. Я даже слова начинаю забывать в такой ситуации! Ребятам сначала это казалось ерундой, мне пришлось долго доказывать, что я должна любить вещь, в которой выхожу на сцену! Конечно, убедить 10 мужчин было нелегко. Зато теперь ребята говорят, что я права. Ведь многие зрители смотрят именно на мои платья и украшения».
За тобой приехать?» Я очень ценю их бережное отношение ко мне. Но и сама могу за себя постоять. Я самодостаточная, успешная девушка, знаю, чего хочу от этой жизни. И по большому счету в защитниках не нуждаюсь. Дать отпор могу любому!» Впрочем, Юля и сама опаздывать не любит, старается все успеть, поэтому расписывает свой день по минутам. «Я умею правильно планировать время и распределять силы. Поэтому успеваю еще сниматься и в других проектах. Например, сейчас я занята в новом комедийном сериале «Стройка». Мой график с «пельменями» расписан до июня следующего года. И мне нравится такая стабильность: она позволяет уверенно смотреть в будущее». Хотя, чтобы успеть все, актрисе приходится вставать
очень рано. «Мой день словно резиновый, – рассказывает Михалкова. – Утром могу поехать на интервью, потом отправиться на встречу, а вечером – на репетицию концерта. На следующий день подъем вновь в шесть утра…» Из-за столь плотного графика естественное желание Юли – как следует выспаться. Кстати, именно сон актриса считает самым лучшим средством для сохранения красоты: ведь это дает возможность организму отдохнуть и восстановиться.
Блестящий результат
«Жизнь должна приносить удовольствие, тогда и красота не померкнет, – считает актриса. – Причем доставлять самые разные удовольствия каждый может себе самостояЯНВАРЬ 2015 | ПОХУДЕЙ!
5
СТИЛЬ ЖИЗНИ
ЮЛИЯ МИХАЛКОВА
Редкий отдых Актриса уверяет, что при тех объемах пищи, что она потребляет, поправилась бы, если бы постоянно валялась на диване. Но расслабляться не получается. Дома, если выдается свободная минутка, Юля занимается делами, например разбирается в своем шкафу – это она не позволяет делать никому, даже маме. Не получается расслабиться и во время шопинга: в Екатеринбурге Михалкову все узнают, поэтому любой поход в магазин может обернуться многочасовой фотосессией. Из-за такой насыщенной жизни редкие отпуска актриса предпочитает проводить пассивно: валяться на пляже, просто наслаждаясь тишиной, покоем и уединением.
тельно. Для начала надо отсечь все, что не приносит счастья, и окружить себя только тем, что радует. И это не какие-то материальные вещи, а состояние души. Например, работа всегда должна быть в кайф. Ну а что касается ухода за собой, то все мои рецепты очень
просты. Косметикой я почти не пользуюсь. Могу протереть лицо огурцом, когда режу овощи. Или кубиками льда, сделанными из чая, – это самый быстрый способ проснуться. И все!» Так как на домашние процедуры по уходу за собой
Нешуточные планы Все свободное время Юля тратит на социальные акции и благотворительность: поддерживает театр для людей с ограниченными возможностями в Екатеринбурге, создала школу «Речевик». А в 2016 году Михалкова всерьез собирается баллотироваться в Заксобрание в родном Екатеринбурге. «Я первый кандидат, заявившийся на предстоящие выборы, – рассказывает актриса. – Почему нет? Думаю, у меня неплохие шансы, многие мужчины-кандидаты явно мне проигрывают. Я политикой интересовалась с детства, смотрела «Парламентский час». Как ни странно, я практически не разбираюсь в шоу-бизнесе, мало кого знаю. А вот за политической тусовкой слежу очень внимательно, могу поименно назвать всех министров. Я уверена, что будущее в нашей стране за молодыми и успешными людьми, которые, как и я, занимают активную гражданскую позицию. Например, я постоянно принимаю участие в работе форума на Селигере. Общаюсь с молодежью, живу их проблемами. Ведь политика нужно судить не за его слова, а за его дела».
6
ПОХУДЕЙ! | GET-SLIM.RU
у Юли часто не хватает времени, на выручку приходят салоны красоты. «Я очень люблю спа-процедуры, – рассказывает Михалкова. – Часто записываюсь на массаж лица и тела. В это время можно еще и поспать, что для меня особенно приятно и дорого. Регулярно делаю восстанавливающие маски с кератином для волос: это необходимо, поскольку после многочисленных укладок локоны теряют блеск. И конечно, обязательно хожу на маникюр и педикюр». Иногда визиты к косметологу заменяют Юле и спортзал: «Я люблю прийти в фитнесклуб и сразу отправиться в спа-зону. И лежать там… Чем не спорт? – смеется актриса. – Впрочем, спортом я иногда все же занимаюсь. Как правило, хожу на фитнес, когда бываю в Екатеринбурге либо на гастролях, если в гостинице есть спортклуб. Но это от случая
к случаю, регулярными мои занятия не назовешь, времени на это нет. Часто я их просто могу проспать… Но в Екатеринбурге есть тренер, которому я доверяю. Она составляет для меня индивидуальную программу упражнений. Занятия в бассейне также очень эффективны: лишние граммы быстро уходят, кожа и мышцы подтягиваются». Юлю постоянно мучают вопросами о пластических операциях. Многим кажется, что губы у нее увеличены хирургическим путем. Но сама актриса уверяет, что ощущение полных губ всего лишь игра света на сцене. И пластические операции она считает ненужной затеей: «Мне лично пластика не нужна – просто в силу возраста. Пока еще все можно поправить при помощи макияжа. Я иногда так увлекаюсь, что приходится все смывать и начинать краситься заново… А пластика – это личное дело каждого. Я никогда никого не обвиняю ни в чем и ни к чему плохо не отношусь. Хочется – делайте. Но я вряд ли когда-нибудь прибегну к этому. Может быть, если бы у меня было много свободного времени и я начала в себе копаться и пытаться что-то изменить, то да. А так меня все устраивает. Но если женщина чувствует себя комфортно только после серьезной коррекции внешности – это ее право что-то в себе менять».
Сладкий бизнес
Философии гедонизма Юля придерживается и в питании. Правда, она может это себе позволить: проблем с фигурой у актрисы никогда не было, даже наоборот. «В детстве мне часто говорили, что надо хорошо есть, чтобы поправиться, – вспоминает Михалкова. – Доктора даже советовали родителям включать в мой рацион калорийные продукты. Сладкое я любила, как и все дети. И сейчас обожаю панакоту, тирамису, пирожные, чизкейки, самодельные конфеты. Видимо, поэтому сейчас хочу заняться кондитерским бизнесом! За границей продаются очень вкусные конфеты ручной работы. В России я таких пока не пробовала. И решила, что пора и нам заиметь свои эксклюзивные сладости. Мое производство откроется в Екатеринбурге. Я сейчас внимательно изучаю разные технологии, ездила на старейшую шоколадную фабрику в Швейцарии. Организовать производство не так уж сложно – сложнее потом внедрить продукцию в магазины. Но я обязательно придумаю какую-нибудь акцию, и мои шоколадки разойдутся на ура! К тому же опыт производства у меня есть. В детстве я делала из сахара леденцы «петушок ЯНВАРЬ 2015 | ПОХУДЕЙ!
7
на палочке» в специальных формочках и даже успешно продавала их во дворе. Правда, вместо палочек были спички. А сейчас собираю команду профессионалов, которые по моим рецептам будут делать шоколадные конфеты в форме маленькой статуэтки. Это будет шоколадная «Юля-красотуля» с красными губами».
Тайные знания
Актриса считает, что знает секрет стройности: «Постарай8
ПОХУДЕЙ! | get-slim.ru
тесь меньше думать о том, что у вас лишний вес! Как только вы полюбите себя такой, какая вы есть, тело начнет меняться. И все у вас получится!» Некоторые специалисты уверяют, что избыток лишних килограммов негативно сказывается на сексуальной активности. «Ну разумеется! – смеется Михалкова. – Посмотрите, какая я стройная! А если серьезно, я где-то читала, что вес и секс никак не связаны. Посмотрите, сколь-
ко вокруг милых девушек-пышечек, и у них прекрасная личная жизнь! Конечно, мужчины вдохновляют заняться самосовершенствованием, но я давно решила, что все в этой жизни делаю для себя. Если это еще кому-то приносит удовольствие, я рада. Но не могу сказать, что все мои достижения исключительно ради мужчин. Мне еще не попадались мужчины, критикующие мою внешность. Наверное, это потому, что я предпочитаю об-
ЮЛИЯ МИХАЛКОВА
щаться с мужчинами, которые видят во мне в первую очередь интересного собеседника». Что же касается диет, то Юля уверена, что они должны быть комфортными. «У меня есть знакомые, которые говорили, что раздельное питание для них – самый действенный способ поддержания веса, – вспоминает актриса. – Что при такой системе они чувствуют легкость и проще справляются с пищевыми ограничениями. Мне кажется, надо прислушиваться к своему организму. Если вам комфортно, то, как говорится, на здоровье. Но я против насилия над собой: во всем должна быть гармония».
Просто, по-домашнему
Стресс – неизбежное зло при активной жизни. Но Михалкова предпочитает не заедать его, а, наоборот, худеть с его помощью! Хотя аппетит у актрисы есть всегда. Юля вообще любит хорошо и вкусно поесть. А иначе где брать силы на все? Просто основу меню девушки составляют не полуфабрикаты и фастфуд, а простая домашняя еда. «Как-то мы поехали в Баку – вот там очень вкусное мясо, помидоры, огурцы. Я там впервые попробовала настоящий люля-кебаб – это что-то невероятное! Но я очень скучаю по обычной еде, поэтому предпочитаю домашнюю кухню».
СТИЛЬ ЖИЗНИ
Коронное блюдо «Расскажу, как я готовлю рыбный пирог – на Урале это блюдо очень популярно. О тесте говорить не буду: кто умеет готовить, тот знает, какое тесто нужно для пирога, кто не умеет – купит в магазине готовое. Тесто нужно разделить на две части. Одну раскатать и выложить на противень или в форму. Сверху уложить рыбу – лучше всего белую, жирную (я покупаю масляную). Посолить и приправить, но слегка, чтобы не перебивать натуральный запах продуктов. Пирог можно делать открытым или закрытым. Я прикрываю начинку косичками из теста, решеточку делаю и сердечки (тоже из теста) сверху прикрепляю – получается и вкусно, и красиво».
Юля считает, что «любая женщина от природы должна уметь готовить. Она может не знать каких-то рецептов, но готовить все равно должна вкусно. Женские руки сами знают, как резать, сколько, куда и когда все это закладывать… Мне кажется странным, когда мужчина о какой-то девушке говорит: «Если она сварит борщ, я на ней женюсь». У самой же Михалковой есть и настоящая гастроно-
мическая страсть – это правильно приготовленная говяжья вырезка. «Я очень люблю обыкновенный качественный стейк, – говорит актриса. – Готовить его одновременно и просто, и сложно. Главный секрет – правильная сковорода-гриль. Стейк я кладу на раскаленную поверхность. А дальше действую интуитивно. Готовность определяю по запаху и цвету, солю и перчу уже готовое, поджаренное мясо». ЯНВАРЬ 2015 | ПОХУДЕЙ!
9