"Любимая дача" №7/2019 by An Kor

w w w . l d a c h a . r u

2 0 1 9 и ю л ь № 7

загородная жизнь круглый год

дачный сезон

в разгаре! японский сад

в ЛОНДОНЕ КОТТЕДЖ

в скандинавском стиле

удачный проект

12+

ПОКУПКИ для ЛЮБИМЫХ

Cover-июль2.indd 1

актриса

Поля Полякова: «С детьми нигде не соскучишься!»

30/05/19 17:54

cover2-4.indd 2

31/05/19 11:58

Дорогие дачники!

Фото: Depositphotos.com

юль, солнце, жара, купание, сарафан, загар… ПОЛИВ! Включение кранов, растягивание шлангов, покупка оросителей, распылителей, сложных умных систем полива и просто утомительное бегание с лейкой – все это становится образом июльской дачной жизни. Все в саду и огороде хочет пить! И вы сами в том числе. А потому превратим проблему в удовольствие. Закупимся кваском, наделаем морсов, заварим чаев с листиками смородины, лимонника, мяты и выйдем в сад, не забыв подключить все оросительные агрегаты, имеющиеся в дачном хозяйстве. И вот уже висит над газоном маленькая радуга, искрится солнышко в разлетающихся каплях благословенной воды. На все вокруг вас нисходит живительная свежесть и божья благодать. Ну как не назвать свою дачу любимой?..

01-editor.indd 1

30/05/19 17:55

Фото на обложке: Depositphotos.com © «Любимая ДАЧА» № 7 (207), 2019 АО «КОНЛИГА МЕДИА», 2019 Главный редактор Марина Евгеньевна Нуянзина Над номером работали Т. Гагарина, М. Григорьева, М. Потанина, Т. Гронская, Ю. Росков, Н. Хромов, М. Новоселова, Е. Булкина, Е. Старостина Фото C. Аристархов, И. Пискарев, Ю. Росков, Depositphotos.com Учредитель АО «КОНЛИГА МЕДИА» Издатель АО «КОНЛИГА МЕДИА» Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 Основатели компании Александр Колосов, Раиса Неяглова-Колосова Генеральный директор Максим Зимин Главный бухгалтер Наталья Старкова Реклама ИП Хайрулина Г.М., ИП Мозговая Н.М., ИП Тертычная Н.В. e-mail: g.hairulina@konliga.ru, тел. (495) 280 00 20 (доб 4203) Дата выхода в свет 11.06.19, начало продаж 17.06.19 По вопросам распространения и подписки тел. +7 (495) 280 00 20 Подписной индекс: «Каталог Российской Прессы» 99551 Отдел мелкооптовой продажи Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 телефон: +7 (495) 280 00 20 Адрес издателя и редакции: Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 Телефон: +7 (495) 280 00 20 Для писем: 117218, Москва, а/я 38, АО «КОНЛИГА МЕДИА», dacha@konliga.ru Сайт в Интернете: www.ldacha.ru Отпечатано в типографии ООО «РосФлекс» Юридический адрес: 305001, г. Курск, ул. Дружининская, д. 29, офис 7.

июль 2019

содержание ЛАНДШАФТ

8 14 18 22 26

Зак. № 29279 Тираж 110 000 экз. Цена свободная

В журнале использованы материалы, принадлежащие компании «Мередит Корпорейшн». Все права защищены; повторно материалы размещены с согласия вышеуказанной компании. Деятельность осуществляется в соответствии с национальными и международными законами и договорами об интеллектуальной собственности. Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64864 от 10.02.2016 Информационная продукция для детей старше 12 лет. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка только с разрешения редакции. Вы всегда можете купить свежие и архивные номера журнала в магазине konliga.biz

30 34 40 42

КРУПНЫЙ ПЛАН Цветочный плюмаж

вопросответ про стройку

(амарант)

ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН Сад Киото (проект)

ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ Душистые плоды (груша)

ВЗЯТКИ С ГРЯДКИ Редька по-японски! (дайкон)

ЦВЕТНИК Сияющий и яркий (план посадок) САДОВЫЙ ПРАКТИКУМ Зеленый антураж (огород)

Целебные ароматы (уроки ландшафтного дизайна)

МАСТЕР-КЛАСС Защита растений (практикум)

Флорариум из суккулентов и кактусов

ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ

46 52 56 60 62 66

УДАЧНЫЙ ПРОЕКТ Сон в летнюю ночь (архитектура)

ДОМ ДЕНЬ ЗА ДНЕМ Первое прочтение (репортаж)

СОВЕТЫ СТРОИТЕЛЯ Терем-теремок (бревенчатые дома)

СТРОЙДВОР Перемелется – мульча будет! (убеждения и заблуждения)

Природа красоты (материалы)

ДАЧНЫЙ ДВОР Водные процедуры (бассейны)

(практикум)

В Европу амарант попал в XVI веке и, благодаря яркому экзотическому облику, широко вошел в обиход в качестве декоративного растения

www.ldacha.ru

2-3-soderganie.indd 2

6 31/05/19 16:11

03.indd 3

30/05/19 17:54

СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ 72 76

ДАЧНИКИ Поля Полякова: о семье, детстве на даче и о новой роли (журнал «Любимая дача» в гостях у известной актрисы Поли Поляковой)

ФЕРМЕРЫГОРОЖАНЕ Очаг для всех (фермеры-горожане)

удачных покупок

72 Многие горожане, мечтая о загородном владении, представляют зимние посиделки у согревающего камелька, сумеречные чаепития в конце жарких летних дней и веселые семейные праздники. Если обратиться за помощью к профессионалам, построенный дом в окружении пейзажного ландшафта превзойдет навеянные грезами картины идиллической пасторали

«Любимая дача» встретилась с Полей Поляковой в ее загородном доме и узнала, как совместить профессиональную жизнь и материнство Пестрый цветник в парадной зоне сада может стать настоящим арт-объектом, который сразу привлечет внимание и будет менять свои краски в течение всего сезона

46 4 ЛЮБИМАЯ ДАЧА

2-3-soderganie.indd 4

31/05/19 14:26

05.indd 5

31/05/19 12:23

РАСТЕНИЕ МЕСЯЦА

Текст: Марина Новоселова, фото: Юрий Росков

Вербена гибридная (Verbena hybrida) Вербена гибридная Verbena hybrida «Lanai Pink Twister» – эффектный представитель серии гибридов «Lanai». Это быстро разрастающийся стелющийся многолетник, который чаще всего культивируют в качестве однолетнего растения. Достигает высоты 30 см, диаметр куртины 45–50 см. Темно-зеленые, морщинистые, зубчатые по краю листья яйцевидной формы густо одевают ветвящиеся стебли. Цветы собраны в пышные соцветия округлой формы. Венчики окрашены в белые, розовые и ярко-розовые тона. Это многоцветье придает растению особое очарование. Цветение начинается в июне и продолжается до заморозков. Требует солнечного местоположения. Предпочитает влажные, хорошо дренированные, умеренно питательные почвы любого типа и кислотности. Не выносит заморозков. Размножается семенами и черенками.

6 ЛЮБИМАЯ ДАЧА

6-rast mes.indd 6

30/05/19 17:55

ландшафт

л ю б и м а я

www.ldacha.ru

Фото: Depositphotos.com

крупный план ла ндшафтный диз айн плодовое взятки с грядки сад овый практикум мастер-класс

7-smytz.indd 7

30/05/19 17:55

КРУПНЫЙ ПЛАН / А М А Р А Н Т

цветочный

В Европу амарант попал в XVI веке и, благодаря яркому экзотическому облику, широко вошел в обиход в качестве декоративного растения.

8 ЛЮБИМАЯ ДАЧА

08-12-kr plan.indd 8

30/05/19 17:55

Текст: Марина Новоселова, фото: Юрий Росков

плюмаж

Текст: Марина Новоселова, фото: Юрий Росков

Н 6

1. Амарант темный «Pygmy Torch» 2. Амарант темный «Green Thumb» 3. Амарант хвостатый «Ribbons and Beads» 4. Амарант трехцветный «Early Splendor» 5. Амарант метельчатый «Velvet Curtains» 6. Амарант метельчатый 7. Амарант трехцветный «Splendens Perfecta»

7 аучное название происходит от греческого «неувядающий» (amarantos) и «цветок» (anthos) и дано за длительный период цветения и хорошую сохранность соцветий даже после отцветания. Амаранты – однолетние или коротко живущие многолетние травы. Мощные, густо- или маловетвистые прямостоячие стебли достигают 1,5 м высоты.

неувядающий цветок

Достаточно крупные листья имеют яйцевидную или ланцетную форму и окрашены в зеленые, красновато-зеленые, золотистые тона, иногда пестрые, трехцветные.

полезные свойства Амаратны известны людям издревле и широко

используются как пищевые и декоративные растения. У себя на родине, в Южной Америке,

амаранты стали культивировать несколько тысячелетий назад, еще до нашей эры. Растения давали так называемую амарантовую крупу – ценный пищевой продукт. Использовались для этого три вида: амарант

хвостатый (A. caudatus), метельчатый (A. cruentus) и темный (A. hypochondriacus). Их

семена, хоть и мелкие, но чрезвычайно многочисленные, мололи в муку, жарили на манер Цветки у амаранта очень мелкие, собраны в «воздушной кукурузы», варили из них каши и крупные соцветия – колосовидные метел- даже делали особые конфеты. Сочные, нежные, ки, которые могут быть прямостоячими или мясистые листья и стебли использовались в качестве питательного листового овоща. поникающими. Амаранты Окрашенные в темно-красный цвет дают очень много мелких НАША стебли, листья и, конечно, соцветия семян, имеющих высокую СПРАВКА амарантов применялись для получепищевую ценность. ния красного красителя. Он входил Амаранты весьма неприв состав ритуального хлеба и краски хотливы и отличаются од Амарант для нанесения узоров на лица. быстрым ростом. (Amaranthus) Соцветия появляются уже из семейства в середине-конце июня и Амарантовые продолжают расти до конца (Amaranthaceae) летнего сезона. У некотовключает около 60 рых видов, например у Яркие, буквально кровавые соцвевидов, распространентия амарантов и разнообразные проамаранта хвостатого (A. ных в тропиках и субдукты из семян издревле использоcaudatus), они становятся тропиках Америки, вались коренным населением Южной настолько длинными, что Африки и Азии. Америки в разного рода религиозных волочатся по земле.

возможности использования

ЛЮБИМАЯ ДАЧА 9

08-12-kr plan.indd 9

30/05/19 17:55

КРУПНЫЙ ПЛАН / А М А Р А Н Т церемониях. Эти растения имели столь большое культурное значение, что европейские колонизаторы запретили индейцам выращивание амаранта, оставив в качестве зерновых лишь кукурузу. Даже в наши дни амарант в Южной Америке не вернул себе прежних позиций. Зато стал одним из важнейших пищевых растений в других странах тропического пояса – в Африке и Азии.

амарант в России

Любопытно, что на языке цветов, популярном в викторианской Англии, амарант означал несчастную любовь. Его народное название Love-lies-bleeding можно вольно перевести как «любовь и кровь». В Россию тропические амаранты завезли только в начале XX века из Северной Америки.

На территории России встречается 15 видов рода Амарант, некоторые из них – злостные

1. Амарант метельчатый «Hot Biscuits» 2. Амарант хвостатый «Albus» 3. Амарант метельчатый «Hopi Red Dye» 4. Амарант трехцветный «Illumination» 5. Амарант метельчатый «Autumn Palette»

сорняки, другие являются полезными кормовыми растениями. В настоящее время амаранты используются как зерновые, овощные, кормовые и, разумеется, декоративные растения. О самых известных видах, формах и сортах расскажем подробнее.

амарант метельчатый

Амарант метельчатый, или багряный (A. cruentus), происходит из Южной Америки. В

европейской культуре известен с конца XVIII века. Мощные прямостоячие стебли этого однолетника достигают 2 м высоты. Яйцевидные или удлиненно яйцевидные листья обычно имеют зеленую окраску, но существует природная разновидность с темно-красной листвой. Цветки очень мелкие, темно-розовые, собраны в длинные, узкие прямостоячие соцветия. Период цветения начинается в июне и длится до первых заморозков.

Вид имеет декоративные формы и сорта,

которые отличаются высотой, окраской листьев и цветков. В садах и парках чаще высаживают среднерослые и карликовые формы и сорта. Из высокорослых хочется упомянуть «Хопи Ред Дай» (Hopi Red Dye) – мощное растение, стебли, листья и цветы которого окрашены в насыщенный темно-красный цвет.

амарант хвостатый

Амарант хвостатый (A. caudatus) родом из Южной Америки. В европейской культуре известен со второй половины XVI века. В России в обиходе нередко именуется «лисий хвост», поскольку длинные, толстые, окрашенные в красные тона соцветия в самом деле напоминают пушистые хвосты. Мощные прямостоячие стебли этого однолет-

10 ЛЮБИМАЯ ДАЧА

08-12-kr plan.indd 10

30/05/19 17:55

ника достигают 1–2,5 м высоты. Зеленые или свекольно-зеленые листья имеют крупные размеры и удлиненно-яйцевидную форму. Очень мелкие цветки малиновых, темно-красных, реже желтовато-зеленых тонов собраны в сложные свисающие метельчатые соцветия, которые продолжают расти в течение всего вегетационного сезона. Период цветения длится с июня до заморозков.

формы и сорта

Имеет ряд декоративных форм и сортов, которые отличаются окраской листьев (темнокрасные) и цветов (белые, бледно-зеленые). Чрезвычайно эффектна бусовидная форма (f. gibbosus), у нее цветки собраны в клубочки, из-за этого соцветие становится похоже на нить бус. Сорт «Альбус» (Albus) с зелеными поникающими соцветиями напоминает струящийся фонтан и очень освежает посадки жарким летним днем. Весьма эффектен сорт «Бронз Лиф» (Bronze Leaf) с пышными торчащими соцветиями цвета гречишного меда, которые великолепно смотрятся на фоне светло-зеленой листвы.

амарант темный

Амарант темный (A. hypochondriacus) в при-

НАША СПРАВКА

марантовая крупа содержит большой процент белка высокого пищевого качества. В ее вкусе ярко выражен ореховый оттенок. В настоящее время амарантовая крупа и изделия из нее набирают популярность по всему миру.

золотистые) и цветов (бледно-зеленые, коричневатые). К примеру, сорт «Корал Фонтейн» (Coral Fountain) имеет зеленовато-золотистую листву и длинные поникающие соцветия бронзового тона.

амарант трехцветный Амарант трехцветный (A. tricolor) в

естественных условиях произрастает в Южной Америке. В странах тропического пояса широко используется как листовой овощ. Прямые, густо облиственные стебли этого однолетника образуют пирамидальные кусты 0,7–1,5 м высотой. Яркие и пестрые, красно-желто-зеленые листья имеют удлиненно-яйцевидную или ланцетную форму. Более молодые листья отличаются особо сочной окраской. Соцветия невзрачные, вид используется как декоративнолиственное растение.

роде встречается в Мексике. В европейской культуре известен с середины XVI века. Стебли этого однолетника слабо ветвятся и достигают 1,5 м высоты. Красновато-зеленые листья имеют вытянуто-эллиптическую форму с заостренными кончиками. Прямостоячие соцветия – разветвленные метелки – состоят из огромного числа мелких темно-красных цветков. Имеет декоративные формы и сорта, в том числе с повисающими соцветиями, с темнокрасными и зелеными цветами.

амарант гибридный

Амарант гибридный (A. hybridus) про-

исходит из Южной Америки, но в наши дни в своем распространении достиг Канады. Крайне неприхотливое растение, одно из первых появляется на территориях, временно лишившихся растительности (заброшенные пашни, гари, мусорные места). Мощные прямостоячие стебли этого однолетника достигают 2,5 м высоты. Зеленые яйцевидные листья имеют крупные размеры. Очень мелкие цветки темно-красных или желтовато-зеленых тонов собраны в сложные торчащие метельчатые соцветия. Период цветения длится с июня до заморозков. Имеет ряд декоративных форм и сортов, которые отличаются окраской листьев (темно-красные,

ЛЮБИМАЯ ДАЧА 11

08-12-kr plan.indd 11

30/05/19 17:55

КРУПНЫЙ ПЛАН / А М А Р А Н Т Имеет ряд чрезвычайно эффектных декоративных форм и сортов. Листья некоторых из них окрашены в контрастные тона одного цвета – красного («Early Splendor»). Другие представляют собой настоящий взрыв цветов и оттенков: красных, зеленых, желтых, оранжевых («Splendens Perfecta», «Illumination»).

1. Амарант хвостатый, бусовидная форма 2. Амарант метельчатый «Hopi Red Dye» 3. Амарант метельчатый

как ухаживать

В саду амаранты предпочитают солнечное,

защищенное от холодных ветров местоположение. Почвы требуются легкие, питатель-

ные, с щелочной реакцией, влажные, но без застойного увлажнения. Уход традиционно включает в себя прополку и полив, особенно важный в

Амаранты – влаго- и теплолюбивые растения, совершенно не переносят заморозков

сухую жаркую погоду. Подкормку комплексным минеральным удобрением рекомендуется провести спустя пару недель после посадки рассады на постоянное место.

забота о посадках

Болезни и вредители обычно обходят эти растения стороной. Тем не менее, гарантия их полного отсутствия – соблюдение правил агротехники. Иногда посадки амаранта могут поражаться тлей, а повышенная влажность порой ведет к появлению на растениях бактериальных гнилей. В качестве мер борьбы можно порекомендовать опрыскивание специальными препаратами.

размножение

Размножаются амаранты семенами. В середине мая посев можно осуществлять прямо в открытый грунт. Семена амаранта распределяют по выровненной поверхности почвы, присыпают тонким слоем субстрата. Прорастание начинается только при температуре +14 °С и выше. В саду всходы обычно появляются через 2–3 недели. Посевы нуждаются в прореживании. Расстояние между экземплярами должно составлять 35–50 см в зависимости от размеров взрослого растения.

12 ЛЮБИМАЯ ДАЧА

08-12-kr plan.indd 12

30/05/19 17:55