Томаты
®
Л Ю Б И М А Я
www.ldacha.ru
№ 1 2016
Библиотека журнала
О Я
20
лучш сортоих в
МЕРЫ БОРЬБЫ болезни и вредители
УХОД
вопросы и ответы
ВЫРАЩИВАНИЕ от рассады до урожая
cover-tomaty-1-4.indd 1
СОВЕТЫ
полезные свойства 14/01/16 16:04
cover-tomaty-1-4.indd 2
14/01/16 16:04
Томаты полезные свойства
Сегодня нет ни одного участка, где не произрастали бы томаты, целебные свойства овоща признаны уже многими учеными. Плоды не только обладают превосходным вкусом, но и очень полезны для здоровья. В томатах содержат1 ся витамины С, В , В , В , В , К, каротин, 1
2
3
6
сахара, минеральные соли, яблочная и лимонная кислоты. Помимо этого томаты содержат белковый азот, крахмал, ряд минеральных веществ: кальций, натрий, фосфор, железо, йод, хлор, магний, кремний и серу. В составе помидоров есть провитамин А – каротиноид, являющийся естественным антиоксидантом. Поэтому томаты полезны при профилактике раковых заболеваний. Очень полезны томаты людям, имеющим какие-либо нарушения обмена веществ. Наиболее рекомендованы
2 3
томаты при нарушении солевого обмена. Отлично показали себя эти вкусные плоды и в борьбе с лишним весом. Чрезвычайно полезны томаты при проблемах с сердечнососудистой и пищеварительной системами. В этих вкусных ароматных плодах содержится ликопен, помогающий снизить риск образования злокачественных опухолей. Еще одно свойство ликопена – он сдерживает развитие дистрофии желтого пятна, вызывающей слепоту. При нескольких минутах варки или обжаривания томатов количество ликопена увеличивается, поэтому томаты полезны не
4 5
только в свежем виде, но и в виде томатной пасты, кетчупа, томатного соуса и сока. Выявлена польза томатов и сока из них при гастритах с пониженной кислотностью, ухудшении памяти, анемии, общем упадке сил. При варикозе можно прикладывать кашицу из красных томатов к венам, и оставлять такие компрессы на ночь, закрепив эластичным бинтом. В плодах содержится ударная доза серотонина и тиамина – гормонов счастья, помогающих побороть депрессию и улучшить настроение.
6 7 8
www.ldacha.ru ТОМАТЫ 1
tomaty_VSE_STR.indd 1
14/01/16 16:13
Существуют сорта томатов, предназначенных для выращивания в открытом грунте. Их сеют прямо в питательные горшочки, без пикировки, чтобы защитить рассаду от вирусных заболеваний. вопрос
Подскажите, каким должно быть место для высадки рассады томатов? Л. Агаева, г. Руза
ответ
В открытом грунте под посадку томатов отводят солнечное место, защищенное от холодных ветров. Непригод-
На вопросы наших читателей отвечает кандидат с/х наук, специалист по выращиванию овощных и плодовых культур Октябрина Ганичкина
Азы науки
ны для томатов низкие, сырые участки. Лучшие предшественники для томатов – бобовые, корнеплоды, зеленные. Во избежание заражения фитофторозом нельзя сажать томаты после картофеля или рядом с ним.
вопрос
Как подготовить место для посадки томатов в
открытый грунт? Н. Узлов, г. Ершов
ответ
Лучшие почвы – суглинистые с добавлением органических и минеральных удобрений. Гряды под томаты готовят за 5–6 дней до посадки. Прежде чем перекапывать почву, ее нужно обработать горя-
это важно! Гибриды и сорта высокорослых томатов высаживают посередине грядки в один ряд или в шахматном порядке через 50–60 см друг от друга. Если расстояние между растениями 80–90 см, то при такой редкой посадке урожай снижается почти наполовину.
2
ТОМАТЫ
www.ldacha.ru
tomaty_VSE_STR.indd 2
14/01/16 16:13
и Уход за рассадой – чрезвычайно ответственный момент. До высадки на грядку рассада растет 50–55 дней чим (70–80 оС) раствором медного купороса или хлорокиси меди. В 10 л воды разводят 1 ст. ложку того или иного препарата. Расход – до 1–1,5 л на 1 м2. Затем на глинистые и суглинистые почвы насыпают органические и минеральные удобрения – по 3–4 кг навозного перегноя, торфа, старых древесных опилок, по 1 ст. л. суперфосфата, сульфата калия и 1 стакан древесной золы на 1 м2. Грядку перекапывают на глубину 25–30 см, выравнивают и делают лунки. Поливают их перед посадкой рассады раствором стимулятора роста корней «Корнерост» (3 ст. л. на 10 л воды) из расчета до 1 л на лунку.
вопрос
Какова технология высадки рассады в открытый грунт? Г. Огаркова, г. Чекалин
ответ
Высаживают рассаду на постоянное место в первой, второй и третьей декадах мая. Посадку проводят в пасмурную погоду с утра, в солнечную – во второй половине дня. В момент посадки рассада должна быть свежая, даже незначительное увядание растений задерживает их рост. Сажают рассаду вертикально, в 2 ряда, углубляя стебель до 8–10 см. Для среднерослых сортов вы-
сотой 60–70 см междурядья должны быть шириной 50 см, а расстояние в рядах между растениями – 40–45 см, расстояние в ряду между растениями – 30 см. Сразу же ставят колышки высотой 50 см для низкорослых и 80 см для среднерослых растений, но наибольший эффект достигается, когда растение подвязывают к дугам и к натянутой проволоке при помощи синтетического шпагата на высоте 1–1,2 м. Пока растения не приживутся, в течение 10 дней после посадки их поливают. После высадки рассады грядку накрывают прозрачной пленкой и оставляют до наступления теплой погоды (до 5–10 июня). Затем
www.ldacha.ru ТОМАТЫ 3
tomaty_VSE_STR.indd 3
14/01/16 16:13