№ 3 (март) 2016
ДАЧНЫЕ
СЕКРЕТЫ Раскрываем секреты, не даем советы!
126
вашего сада
секретов
} Сбор семян томата } Сеем петунию } Досвечивание рассады } Прививка на дичок
12+
ДАЧНЫЕ
СЕКРЕТЫ
© «САД СВОИМИ РУКАМИ. ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ» № 3(10)’ 2016
ДОРОГИЕ САДОВОДЫ И ДАЧНИКИ! ЖУРНАЛ «ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ» ЖДЕТ ВАШИХ ПИСЕМ!
АО «КОНЛИГА МЕДИА», 2016
ПИШИТЕ НАМ, чтобы поделиться своими лучшими секретами!
Главный редактор Светлана Константиновна Галкина Редакторы Марина Андреева, Юлия Хохлачева Арт-директор Наталья Кравчук Компьютерная верстка Ольга Соболева Корректор Татьяна Игнатова
Нам интересно все: ваш огород и плодовый сад, любимые цветники и кустарники, самые оригинальные идеи декора, вкуснейшие рецепты и проверенные средства народной медицины.
Фото Shutterstock.com Учредитель АО «КОНЛИГА МЕДИА» Издатель АО «КОНЛИГА МЕДИА» 105082 Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10 Основатели компании Александр Колосов, Раиса Неяглова-Колосова Генеральный директор Максим Зимин Издательский директор Галина Арефьева Финансовый директор Наталья Старкова Директор по распространению Кирилл Егоренко Бренд-менеджер Юлия Тихонова Начальник производственного отдела Светлана Пехтерева Коммерческий директор Светлана Харченко тел. (495) 775-14-35 Директор по рекламе Анна Луданная e-mail: a.ludannaya@konliga.ru тел. (495) 775-14-35 (доб. 163) Отдел рекламы: Наталья Тертычная, Ирина Тумасова, Наталья Мозговая Менеджер по контролю за размещением рекламы Ксения Беликова Дата выхода в свет 24.02.16 Начало продаж 29.02.16 По вопросам распространения и подписки Телефон: (495) 775-14-35 Отдел мелкооптовой продажи Телефон: (495) 775-14-35 Адрес: Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10, 6-й этаж Адрес издателя и редакции: 105082 Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10 Телефон: (495) 775-14-35 Для писем: 105082 Москва, а/я 5, s.galkina@konliga.ru
Ваш опыт может быть полезен многим дачникам! Самые интересные и ценные советы будут опубликованы в журнале. Также в каждом номере будет выбран ЛУЧШИЙ ДАЧНЫЙ СЕКРЕТ, автор которого ПОЛУЧИТ ПОДАРОК – НАБОР СЕМЯН ИЗ СЕРИИ «УРАЛЬСКИЙ ДАЧНИК», предоставленный АГРОФИРМОЙ «МАРС». ЗАДАВАЙТЕ НАМ СВОИ ВОПРОСЫ! Наши эксперты обязательно ответят на них и подскажут верные решения.
ПРИСЫЛАЙТЕ ПИСЬМА В РЕДАКЦИЮ ПО АДРЕСУ:
Сайт в Интернете: www.konliga.ru Отпечатано в типографии ОАО «КОСТРОМА» 156010, г. Кострома, ул. Самоковская, 10 Телефон: +7 (4942) 49-15-11 Зак.
Тираж 100 000 экз. Цена свободная
Все права на лицензионные материалы защищены и принадлежат правообладателям. Полное или частичное воспроизведение лицензионных материалов допускается только с предварительного письменного разрешения правообладателей. Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64557 от 22.01.2016 Информационная продукция для детей старше 12 лет. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка только с разрешения редакции. Вы всегда можете купить свежие и архивные номера журнала в магазине konliga.biz
105082, Москва, а/я 5, АО «КОНЛИГА МЕДИА» (журнал «Дачные секреты») или по e-mail: s.galkina@konliga.ru В письме обязательно укажите фамилию, имя и отчество, а также полный почтовый адрес с индексом.
На огороде
Как собрать и сохранить?
П
омидоры, выбранные для сбора семян, должны быть спелыми. Их можно оставить дозревать на кусте (если климат позволяет) или положить на дозаривание на подоконник. Томат не должен перезреть и стать мягким, иначе семена могут начать проклевываться. В качестве семенных нужно выбирать самые крупные и красивые плоды. Главное, чтобы они как можно более полно соответствовали характеристикам заявленного
сорта. Еще важный момент: собирать семена с гибридов (у них на упаковке есть пометка F1) бессмысленно. Выращенные помидоры не будут похожи на те, с которых вы собрали семена.
Обработка
Мало кто знает, что семена томатов находятся в оболочке. И что нельзя их просто вынуть из плода, высушить и потом посеять. Сначала обязательно нужно удалить
У семян томата есть защитная оболочка, которую можно удалить только при помощи сбраживания 4
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
| № 3(10)’2016
оболочку. А сделать это довольно просто – прибегнув к такому процессу, как сбраживание. Разрежьте томаты пополам (снимите верхушку). Выньте в баночку все семена и сок. Удобнее всего это делать чайной ложкой. А в качестве емкости подойдет любая чистая пластиковая баночка из-под сметаны или йогурта. Емкость должна быть подписана – на ней укажите название сорта. Баночки с собранными семенами поставьте в теплое
На огороде
место – так вы запустите процесс брожения. Под воздействием тепла оболочка разрушится, и очистить семена будет значительно проще. Скорость брожения зависит от погодных условий и может длиться от 2 до 4 дней. В солнечную погоду процесс пойдет быстрее, а вот в прохладную – медленнее. Во время сбраживания семена следует периодически перемешивать. Необходимо дождаться, когда семена всплывут, а на поверхности появится белесая пленка – это сигнал, что процесс брожения окончен. Вылейте семена в мелкое сито и промойте под струей теплой воды. Во время мытья перемешивайте их рукой, чтобы оболочки быстрее отделились. Промытые семена выложите на обычные одноразовые тарелки. Сушить их на ткани нежелательно, так как потом семена будет сложно от нее отлепить. И снова не забудьте подписать сорт на тарелке тарелке. Ведь если вы перепутаете или смешаете разные сорта – вся ваша работа будет напрасной. Сохнут семена в течение недели. Их нужно периодически перемешивать, чтобы они не слиплись друг с другом. И еще один совет: чтобы отделить хорошие семена от пустышек, поместите их в 3%-ный раствор поваренной соли. Все пустышки моментально всплывут, и их можно будет удалить. Оставшиеся семена промойте в чистой воде и высушите. Они годятся для посева.
ЧУДО-ЗМЕЙКА <
Листья и цветки змееголовника овощного имеют приятный лимонный аромат и используются в свежем и сушеном виде в качестве приправы. Также его можно добавлять в чай, компот, квас, при консервировании овощей и фруктов. Чтобы вырастить эту чудо-змейку на своем огороде, семена нужно посеять во второй половине мая на глубину 2–3 см. Не пугайтесь, первые недели после появления всходов змееголовник будет расти крайне медленно. Ему всего хватает, просто природа у растения такая. Затем всходы прореживают: интервал должен быть 8–10 см. Первое цветение ждите в середине июля, а продлится оно вплоть до заморозков. Дарья Игнатюк, с. Петровское, Тамбовская обл.
ОТ ЭКСПЕРТА Змееголовник широко используется в медицине, кулинарии и косметологии. Это растение – отличный медонос. Оно привлечет в сад насекомых-опылителей. Поэтому змееголовник следует сажать на огороде или рядом с теплицей.
ВСЕ ВНИМАНИЕ ДЕТЯМ <
В детском возрасте томатам нужна особая забота. Чтобы предохранить сеянцы от вытягивания, после раскрытия семядолей снизьте температуру до +13…+16 °С днем и +11…+13 °С ночью. Поливайте рассаду умеренно, выбирая для этого солнечные дни, и лучше всего с утра. Но не переусердствуйте: избыточная влажность воздуха и почвы чаще всего приводит к поражению растений черной ножкой. Еще одна проблема проклевывающихся томатов – жесткая оболочка семян семян. Если она останется, то задержит рост. Вручную ее лучше не снимать, велик шанс повредить хрупкий росток. Но растению можно помочь самому освободиться: в момент раскрытия семядолей опрыскивайте всходы несколько раз в день теплой водой. Влага размочит оболочку и поможет ей быстрее и легче сойти. № 3(10)’2016
| ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ 5
На огороде
СОРТА КАРТОФЕЛЯ
ЛЮБИМЫЙ КРЕСС
<
Официально в нашей стране районировано 147 сортов картофеля, фактически же их возделывается гораздо больше. Среди них особый интерес представляют раннеспелые сорта, созревающие за 60–75 дней (‘Жуковский ранний’, ‘Кумир’, ‘Скороплодный’, ‘Удача’), а также среднеранние сорта, созревающие за 80–90 дней (‘Белоснежка’, ‘Корона’, ‘Резерв’, ‘Эффект’). Также заслуживают внимания среднеспелые и среднепоздние сорта – ‘Акросия’, ‘Москворецкий’, ‘Ресурс’, ‘Родник’, ‘Талисман’. Эти сорта требуют для своего созревания от 90 до 110 дней, но при этом их клубни накапливают больше сухих веществ, крахмала и обычно хорошо хранятся до нового урожая.
СОВЕТ ЛЮБИТЕЛЯМ СПАРЖИ <
Для ранней выгонки спаржи в марте снег на участке, где она посажена, посыпьте золой и сверху укройте пленкой. Мульчирующий слой должен быть насыпан с осени. Снег под пленкой быстро растает, и почва начнет активнее прогреваться. Благодаря этому урожай спаржи можно будет собрать на 2–3 недели раньше.
О ТОМ, КАК МЫ ХРЕН ПОБЕДИЛИ <
Как известно, хрен разрастается молниеносно. Один раз посадил на огороде – потом всю жизнь с ним борешься. Так произошло и у нас. Еще моя мама посадила его у забора. Теперь периодически в радиусе 10 м вырастают все новые и новые экземп-
6
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
ляры. Испробовали все – ничего не получалось, пока не разозлились и не решили полить его гербицидом. Чем хрен не сорняк! Осенью, когда весь урожай с этого участка был уже собран, опрыскали листья хрена «Раундапом». И о чудо, после единственной обработки все очаги распространения хрена были изничтожены. Теперь у нас чистый, красивый уголок, где мы выращиваем все, чего душа пожелает! Ольга Леонидовна Харченко, г. Климовск, Московская обл.
| № 3(10)’2016
<
Водяной кресс очень полезен, ведь в его молодых листочках содержится много йода. Лучше всего он растет в очень влажных местах, даже подтапливаемых. У молодых листочков приятный пикантный привкус, мне он очень отдаленно напоминает хрен. Из кресс-салата я готовлю витаминный салат. Чтобы сохранить листочки свежими в течение нескольких дней, собрав розетки с грядки, погрузите их в любую емкость с водой. Прикройте крышкой и поставьте в прохладное место. Дарья Викторовна Армейцева, г. Советск, Кировская обл.
ВАЖНО! Водяной кресс можно легко вырастить и на подоконнике – чтобы есть свежим
На огороде
САЖАЕМ ЛУК НА ПЕРО < Для осенней выгонки хорошо использовать сорта лука с коротким периодом покоя – ‘Арзамасский местный’, ‘Бессоновский местный’, ‘Погарский местный улучшенный’, ‘Ростовский репчатый местный’, ‘Спасский местный улучшенный’. Также можно сажать крупные луковицы сортов ‘Ахтубинец’, ‘Золотничок’, ‘Испанский 313’, ‘Оранжевый’, ‘Олина’, ‘Мячковский 300’ Для выгонки обычно используют нестандартный лук-выборок диаметром 3–4 см, который получается при выращивании севка или лука-репки. Для посадки луковиц на окне в октябре – ноябре подойдут сорта, у которых небольшой период покоя: ‘Зольский’, ‘Каба’, ‘Каратальский’, ‘Фарабский’. В декабре – январе лучше использовать следующие сорта: ‘Апогей’, ‘Краснодарский Г-35’, ‘Стри-
гуновский’. А для выгонки в феврале – апреле большой прирост зелени дают сильноветвящиеся зачатковые сорта: ‘Альвина’, ‘Бессоновский’, ‘Погарский местный улучшенный’, ‘Ростовский репчатый’, ‘Спасский’, ‘Спутник’.
ОТ ЭКСПЕРТА За пару дней до посадки положите лук к батарее или на солнечное окно, чтобы прогрелся.
МОЙ ДРУЖНЫЙ ОГОРОД <
Любимый журнал, вот и я решила поделиться с вами своим советом. Насущная проблема всех садоводов-огородников – нехватка места. Поэтому приходится все тщательно планировать и использовать каждый сантиметр огорода. Так за долгие годы огородничества, я вывела для себя правило. Место не должно пустовать! кукурузе которые В ноги кукурузе, оголяются, сажаю тыкву. А по некоторым рядкам пускаю фасоль (только сначала кукуруза должна подрасти, иначе фасоль ее заглушит). Свеклу сажаю по бокам морковных и луковых грядок, а огурцы выращиваю только на шпалерах – чтобы не занимали много места. Нонна Вениаминовна Борткова, ст. Елизаветинская, Краснодарский край
СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА < Почти все озимые сорта относятся к стрелкующимся, то есть сначала нарастают листья, а затем появляется цветочная стрелка. Вся энергия растения с этих пор направлена на образование стрелки, затем луковиц и зубков, которые формируются в последующие 3–4 недели. Удаляя стрелки, как только они достигнут 20 см, мы направляем питательные вещества на формирование урожая. Но часть стрелок можно оставить для размножения воздушными луковицами. Считается, что они омолаживают культуру, повышая ее жизнеспособность, и спасают сорт от вырождения и поражения вирусами. При размножении воздушными луковицами исключается распространение стеблевой нематоды, так как она не поражает соцветие и не передается с бульбочками.
№ 3(10)’2016
| ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ 7
Работы в саду
ОСТОРОЖНО: ВЕСНА ПРИШЛА! < Чтобы теплолюбивые плодовые и декоративные деревья не слишком быстро пустились в рост и не попали под весенние заморозки, в приствольные круги на еще мерзлую почву подбросьте снег, а затем укройте растения мульчирующими материалами (листва, хвоя,
ОБРЕЗКА СМОРОДИНЫ
солома). Это особенно необходимо, если после сильного раннего потепления уже начали набухать почки. Скопления снега на газоне разгребайте и разбрасывайте по поверхности лужайки. Это позволит избежать вымокания отдельных участков после весеннего таяния.
ХВОЙНЫЕ ВЕСНОЙ <
<
В конце марта обрезаю смородину. Слабые, ветви старые ветви, препятствующие нарастанию молодых побегов и плодоношению, вырезаю до основания. Они имеют кору темцвета но-бурого цвета, очень слабые приросты (менее 10 см), слаборазвитые почки. Оставлять их бессмысленно, так как они в первую очередь поражаются вредителями и болезнями. Сергей Дмитриевич Сумин, г. Москва
Рано весной резкие колебания температуры днем и ночью могут вызвать пожелтение и опадение хвои. Дело в том, что на солнце хвоя начинает активно испарять влагу, а корни еще не функционируют и не по-
ставляют воду в крону. Испарять ей просто нечего, потому и желтеет. Не стоит слишком рано и полностью снимать мешковину с крон молодых растений, следует постепенно «приучать» их к яркому солнцу.
ОТ ЭКСПЕРТА Благодаря обильному поливу хвойных, который необходимо провести еще в конце осени, можно частично избежать пожелтения хвои ранней весной.
ЛЕЧИМ МОРОЗОБОИНЫ < Осмотрите стволы всех деревьев, в том числе и декоративных, особое внимание уделив молодым растениям. Из-за нынешней экстремальной зимы на них могли образоваться морозобойные трещины. Они чаще появляются на лиственных породах (плодовых деревьях, липе, клене, каштане, рябине и других), но и хвойные тоже могли пострадать. Деревья с морозобойными трещинами, не залеченными вовремя, бывают ослаблены, сухо8
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
| № 3(10)’2016
вершинят. Трещины обязательно надо залечить, замазав садовым варом. В дальнейшем ослабленным деревьям уделяйте максимум внимания: подкармливайте фосфорно-калийными удобрениями, регулярно поливайте и своевременно обрабатывайте против вредителей и болезней.