№ 7 (декабрь) 2015
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ Раскрываем секреты, не даем советы!
106
вашего сада
секретов
} Уб Убираем У б корнеплоды } Необычная алыча } Декор из суккулентов } Голубика в вашем саду
12+
ДАЧНЫЕ ЫЕ СЕКРЕТЫ Ы © «САД СВОИМИ РУКАМИ. ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ» № 7(7), 2015
ДОРОГИЕ САДОВОДЫ И ДАЧНИКИ! ЖУРНАЛ «ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ» ЖДЕТ ВАШИХ ПИСЕМ!
ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА», 2015
ПИШИТЕ НАМ, чтобы поделиться лучшими секретами своего сада! Нам интересно все: ваш огород и плодовый сад, любимые цветники и кустарники, самые оригинальные идеи декора, вкуснейшие рецепты и проверенные средства народной медицины.
Главный редактор Светлана Константиновна Галкина Редакторы Марина Андреева, Юлия Хохлачева Арт-директор Наталья Кравчук Компьютерная верстка Ольга Соболева Корректор Татьяна Игнатова Фото Shutterstock.com Учредитель ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА» Издатель ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА» 105082 Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10 Основатели компании Александр Колосов, Раиса Неяглова-Колосова Генеральный директор Максим Зимин Издательский директор Галина Арефьева Финансовый директор Наталья Старкова Директор по распространению Кирилл Егоренко Бренд-менеджер Юлия Тихонова Начальник производственного отдела Светлана Пехтерева Коммерческий директор Светлана Харченко тел. (495) 775-14-35 Директор по рекламе Анна Луданная e-mail: a.ludannaya@konliga.ru тел. (495) 775-14-35 (доб. 163) Отдел рекламы: Наталья Тертычная, Ирина Тумасова, Наталья Мозговая Менеджер по контролю за размещением рекламы Ксения Беликова Дата выхода в свет 17.11.15 Начало продаж 23.11.15 По вопросам распространения и подписки Телефон: (495) 775-14-35 Отдел мелкооптовой продажи Телефон: (495) 775-14-35 Адрес: Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10, 6-й этаж Адрес редакции: 105082 Москва, ул. Бакунинская, 71, стр. 10 Телефон: (495) 775-14-35 Для писем: 105082 Москва, а/я 5, s.galkina@konliga.ru
Ваш опыт полезен всем! Самые интересные и ценные советы будут опубликованы в журнале. Также в каждом номере будет выбран ЛУЧШИЙ ДАЧНЫЙ СЕКРЕТ, автор которого ПОЛУЧИТ ПОДАРОК – ПРИРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ КОМПЛЕКСНОГО УХОДА ЗА САДОМ ОТ КОМПАНИИ «СИБИРСКАЯ ОРГАНИКА»: «Сапропель натуральный» для растений и почвы; «Деготь сапропелевый» от вредителей и болезней; «Гумат +7 йод» для подкормки. ЗАДАВАЙТЕ НАМ ВОПРОСЫ! Наши эксперты обязательно ответят на них и подскажут верные решения.
ПРИСЫЛАЙТЕ ПИСЬМА В РЕДАКЦИЮ ПО АДРЕСУ:
Сайт в Интернете: www.konliga.ru Отпечатано в типографии ОАО «КОСТРОМА» 156010, г. Кострома, ул. Самоковская, 10 Телефон: +7 (4942) 49-15-11 Зак.
Тираж 100 000 экз. Цена свободная
Все права на лицензионные материалы защищены и принадлежат правообладателям. Полное или частичное воспроизведение лицензионных материалов допускается только с предварительного письменного разрешения правообладателей. Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-61457 от 10.04.2015 Информационная продукция для детей старше 12 лет. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка только с разрешения редакции. Вы всегда можете купить свежие и архивные номера журнала в магазине konliga.biz
105082, Москва, а/я 5, ЗАО «ЭДИПРЕСС-КОНЛИГА» (журнал «Дачные секреты») или по e-mail: s.galkina@konliga.ru В письме обязательно укажите фамилию, имя и отчество, а также полный почтовый адрес с индексом.
На огороде
Горох из сказки Г орох гороху рознь! Поэтому при покупке его семян я обращаю внимание не только на красивую упаковку, но и на слова, написанные на ней. Что и вам советую. Есть три вида гороха: мозговой, лущильный и сахарный. Сахарный горох хорош в салатах, его можно консервировать. Молодые стручки едят целиком! Ну а про вкус и говорить нечего, название «сахарный» говорит само за себя. Но вот сушить его на зиму не рекомендую. Самый популярный – лущильный горох. Посадив его, можно и поесть вкусных стручков, и впрок их заготовить. Ведь именно его сушат на зиму для супов и каш. А в начале плодоношения лущильный горох по вкусовым качествам ничем не уступает сахарному. Но стоит его немного передержать на кусте, как он становится жестким и приобретает мучной привкус. И еще один вид – мозговой горох. Горошины у него сладкие, почти такие же, как у гороха сахарного. Он подходит для консервирования, а вот суп из него лучше не варить – горох сильно разваривается, и у вас получится не суп, а пюре.
4
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
Я никогда не подкармливаю свой горох, так как ему вполне хватает весенней гумусовой заправки Я обычно сажаю только лущильный и сахарный горох. Первый идет на зиму – сушу его и готовлю разные блюда. Второй – для внучат, чтобы с грядки могли полакомиться. Мы с мужем тоже не прочь поесть сладкого гороха.
Куда сажать
Мои гороховые грядки расположены в хорошо освещенном и продуваем мом месте. Ведь, вырастая, е его плети достаточно плотно пе переплетаются и внутри могут по поселиться различные возбу будители болезней или вред дители, которые будут опасн ны не только для гороха, но и для остальных растений в огороде. Так что продувание по посадок ветерком – это своего рода профилактика от всех
| № 7’2015
напастей. Земля там рыхлая и плодородная – каждый год вношу гумус из компостника.
Всходы
Чтобы горошек всходил быстро и дружно, обязательно прогреваю его. Самый простой способ – положить горошины на подоконник на 3–4 дня. Весеннее солнышко прогреет их, и всходы покажутся быстрее. Также можно погрузить горошины в горячую воду, но ее температура должна быть не выше +50 °С, иначе вы их просто сварите. Если вы используете не покупной горох, а свой, собранный в прошлом году, тогда его необходимо просмотреть на наличие вредителя – зерновки гороховой. Это мелкие черненькие жучки, которые питаются горохом. Если за-
На огороде
ОТБЕЛИВАЕМ СЕЛЬДЕРЕЙ метите таких или дырочки в горошинах, то всю партию гороха нужно будет замочить в соленой воде (30 г соли на 1 л воды). Уже непригодные к посеву – те, что погрызла зерновка – всплывут. Соберите их шумовкой и выбросьте. Остальные же хорошенько промойте и просушите. Сею каждый год по-разному. Ведь погода такая изменчивая. Но обычно не позже середины мая. Всходы выдерживают небольшие похолодания. Расстояние между рядками делаю довольно большое – 40–50 см, так как горох будет куститься и наваливаться друг на друга. Да и место для опоры тоже нужно. А вот расстояние в рядке всего 5–8 см. Почву рыхлю, выравниваю, делаю палочкой отверстия глубиной примерно 5 см, и в них кидаю по одной горошине. Проталкиваю этой же палочкой на самое дно, и сверху присыпаю почвой.
в ваете черешки, был чистым. В Ведь сельдерей легко впитывает посторонние запахи. в Уже через три недели процесс отбеливания завершится, и обертку можно будет снять, а черешки – срезать. Кирилл Андреевич Смирновский, п. Николо-Полома, Вологодская обл.
<
Если вы выращивае выращиваете черешковый сельдерей, то в августе – сентябре пора приступать к отбеливанию его стеблей. Для этого их аккуратно связывают шпагатом и обертывают упаковочной бумагой или неплотным картоном. Можно использовать и другие материалы, главное, чтобы они пропускали воздух, но не пропускали свет. Снизу обертка должна плотно прилегать к почве, а сверху – заканчиваться там, где начинаются листочки сельдерея. Еще очень важно, чтобы материал, которым вы оборачи-
ОТ ЭКСПЕРТА Черешки сельдерея отбеливают не только для того, чтобы они имели приятный светло-зеленый цвет. Также эта процедура позволяет избавить их от горького привкуса и излишней пряности. А еще волокна в стеблях становятся более нежными.
КОРНЕПЛОДЫ! КОРНЕПЛОДЫ! О подкормке
Я никогда не подкармливаю свой горох, хватает и гумусовой заправки. Ну а любителям удобрений хочу напомнить, что в почву вообще не рекомендуется вносить азот, ведь корешки гороха и сами его вырабатывают. Вот так я выращиваю свой сказочно вкусный горох, которым лакомится вся семья. Татьяна Рубеновна Владимирова, г. Кинешма, Ивановская обл.
< Репу убираю с огорода заблаговременно, до наступления морозов. Осторожно выкапываю, отрезаю центральный длинный корень (где-то на 1/3) и обрываю у основания листья. Подготовленная таким образом репа хранится дольше. Еще выращиваю редьку. Вот ее на грядке можно оставлять надолго, ей небольшой морозец не страшен. Главное, чтобы промерзнуть не успела. Обычно за месяц до уборки я расшатываю редьку из стороны в сторону прямо на грядке. Так корнеплоды получаются крупнее. № 7’2015
Нина Александровна Николина, п. Хвойная, Новгородская обл.
| ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ 5
На огороде
ВОТ ТАКОЙ ХИТРЫЙ ЖУК
о Письм а номер
<
Колорадский жук – еще тот хитрец. Но если разобраться в его природе, тогда будет проще бороться с этим вредителем. Так, к примеру, всем известно, что его личинки зимуют в почве. Поэтому
БЕЗ БОТВЫ!
осенью обязательно нужно проводить глубокую перекопку, а еще лучше вспашку участка, на котором вы планируете сажать картофель. Этот несложный прием уже позволяет уничтожить часть зимующих личинок. Так что весной жуков будет гораздо меньше. Еще одна уловка: попробуйте по краю участка высадить ранние клубни, специально пророщенные для этого. Жуки кинутся на самые первые проростки, и их будет проще най-
Алексей Иванович Аширов, г. Торжок, Тверская обл., получает подарок
ПОЛЕЗНЫЕ РАСТЕНИЯ ОТ ЭКСПЕРТА
<
Если перед уборкой картошки замечаю, что уже начала выпадать роса, стоят туманы, а термометр по ночам показывает ниже +10 °C, я подкармливаю свои плантации суперфосфатом, а через пару дней скашиваю всю ботву. Эта мера защищает картошку от фитофтороза. Почему именно суперфосфатом? Да потому, что он помогает быстрее уйти питательным веществам из листьев в клубни. Вношу его только в жидком виде: на 10 л воды нужно 3 кг суперфосфата. Именно поэтому урожай картошки у меня удается каждый год. Валерий Дмитриевич Воронцов, д. Ананьино, Ярославская обл.
6
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
ти и собрать, причем в самые ранние сроки. Также важно учитывать расположение гряд: если по соседству тоже выращивают картофель, то велика вероятность того, что колорадские жуки с тех насаждений перейдут на ваши. Проще всего договориться с соседями и выступать одним фронтом – то есть применять о единые меры борьбы. Только удет удет тогда будет результат!
Инсектицидными свойствами обладают бархатцы. Они не по душе тле и нематоде. А если эти цветы посадить большой группой, они способны отпугнуть медведку. И все благодаря фитонцидам, содержащимся во всех частях растения.
<
Растения могут быть полезны друг другу. Это я поняла, когда стала наблюдать за своим садом. К примеру, огуречную траву, которую еще называют бораго, очень хорошо сажать рядом с огурца аба а цами, тыквой и кабачками. Ц Цветки бораго привлекательны для насекомых-опылитекомых-опылителе лей, так что, подлетев к этому растению, они заодно и ваш огород навестят. авестят. Шалф фей у меня растет ря устой. рядом с капустой. Да тала, Давно вычитала,
| № 7’2015
что он может отгонять белянок. Теперь пользуюсь этим спосо-бом. Ну и, конечно же, не сто-ит забывать про календу-е лу – очень полезное растение как для человека, так и для са-ы да-огорода. Сажаю ее, чтобы е а оду о у у нематоду отпугнуть. Светлана Борисовна а Долгина,, п. Максатиха,, Тверская обл..
На огороде
СЕЕМ СЕМЕНА ЛУКА
МОЩНАЯ ТЫКВА <
Мускатная тыква пришла к нам из южных стран. Любят ее за приятный вкус и небольшое количество семян, которые находятся в маленькой, округлой семенной коробочке. Лучше всего ее выращивать через рассаду. Сеют в середине апреля, по два семечка в один торфяной горшочек. Чтобы ра растение было бол более мощное, горш горшок наполняют зе землей наполов наполовину, а после то того как всходы по подрастут, запо заполняют е его до кр краев. Т Так
<
у вашей тыквы будет более мощная корневая система. Высаживать рассаду можно уже в середине мая, но в этом случае рекомендуется использовать укрытие от возможных заморозков. А вот если подождать до начала июня, то укрытие не потребуется.
ВЫРАЩИВАЮ РАННИЙ УКРОПЧИК < Зелень должна быть на каждой даче, ведь это настоящий кладезь витаминов.
ВАЖНО! Если вы хотите получать с укропа семена, сажайте только ранние сорта
Больше всего наша семья уважает укроп, особенно в салатах и супах. А в закрутках без него вообще не обойтись. Поэтому сею его в промышленных масштабах. И у меня есть две хитрости, которыми я хочу поделиться с вашими читателями. Хитрость первая: сею по чуть-чуть, но в несколько подходов с разницей в две недели. Благодаря этому целый сезон у нас есть свежий молоденький укропчик к столу. Хитрость вторая: стараюсь выбирать только ранние сорта, у которых от всходов до цветения проходит не более 40 дней. Только такой укроп успевает вызреть и дать зонтики с семенами к осени. Мои любимчики: ‘Аврора’, ‘Атаман’, ‘Вологодские кружева’, ‘Гренадер’, ‘Грибовский’, ‘Дальний’. Марина Андреевна Федотова, г. Балабаново, Калужская обл.
Если вы загорелись вырастить лук именно огу из семян, могу поделиться своим опытом. Семена должны обязательно быть свежими, то есть не старше года. Готовлю почву (пропалываю, рыхлю, вношу удобрения), затем заделываю семена, но не глубже чем на 1 см. Рядки делаю на расстоянии 20–25 см. Лук всходит туго, в течение 3–4 недель, так что без маячковых посевов тут никак не обойтись. Обычно сразу с луком сею редиску – она помогает мне не терять рядки среди то и дело появляющихся сорняков. Рядки присыпаю почвой, смешанной с измельченной листовой землей и песком. Как только взойдет редиска (а ее листики я узнаю из тысячи), делаю первую прополку. В дальнейшем слежу за влажностью почвы и по мере необходимости пропалываю грядку. Юлия Олеговна Годунова, г. Волжский, Волгоградская обл.
№ 7’2015
| ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ 7
Работы в саду
ЯДРЕНАЯ СМЕСЬ ПРОТИВ ГРЫЗУНОВ
ХРАНЕНИЕ ИНСТРУМЕНТА ли остаться смола и сок растений. Садовую пилу хорошо очистить стальной щеткой, после надо заточить обе стороны лезвия по направлению к зубьям. Головку триммера надо обязательно вычистить щеткой или шпателем. Также проверьте шнур – он дол-
<
Побелка – важное мероприятие для сохранения стволов от морозобоин и трещин. Однако деревья подстерегает еще одна опасность – грызуны. Есть одно проверенное средство, которое я готовлю сам. Это отпугивающая смесь. Для ее приготовления смешиваю коровяк и глину по 1 части, 100 г дегтярного мыла (только ни в коем случае не другого), 2–3 ст. ложки острого перчика и 50 г клея для хорошей связки раствора. Геннадий Федорович Скрябин, г. Клин, Московская обл.
ОТ ЭКСПЕРТА <
Зимой садовый инструмент надо держать в полном порядке. В январе после затяжных праздников вы поленитесь что-то делать, поэтому займитесь очисткой и наведением порядка в хозблоке сейчас. Лопаты, вилы, мотыги очищаем от земли и грязи. Возможно, придется сильно засохшие комы чуть размочить. Секаторы нужно оставить открытыми, чтобы пружина не находилась долго в сжатом состоянии. Это небезопасное хранение, но можно их подвесить на вертикальную панель с крючками. Лезвия секаторов протрите ацетоном, так как на них мог-
Уже очищенные режущие инструменты, секатор например, можно обработать смазочным средством, которое мы знаем как «ведэшка» (WD-40 – в гараже у многих найдется). Оно хорошо справляется с ржавчиной.
жен быть целым, без повреждений. Режущий элемент электроножниц после бережной очистки лучше смазать маслом. Иван Павлович Рябов, г. Белорецк, Башкирия
НЕ ОСТАВЛЯЕМ БОЛЬНЫЕ ПЛОДЫ < Больные плоды оставлять на плодовых деревьях на зиму ни в коем случае нельзя. Они – настоящий рассадник заболеваний. Начинайте их снимать с середины ноября. Стряхивая плоды палкой, позаботьтесь о том, чтобы они не остались лежать на земле, заранее постелите полиэтиленовую пленку или ткань, а после сбора обязательно уничтожьте. Иван Карпович Белоусов, г. Гагарин, Смоленская обл. 8
ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ
| № 7’2015
Пораженные гнилью плоды лучше начинать удалять уже осенью. Но не стоит бросать их в компостную кучу