"Дачные секреты" №12/2018

№ 12 (декабрь) 2018

ДАЧНЫЕ к новому сезону

стр. 24

аем

Раскрываем секреты, не даем советы!

Готовимся

ир

секреты

Сеем и у

12+

167

вашего сада

секретов

б

}} Балконное хранение }} Соседи для яблони }} Звезда Рождества }} Куры: зимние прогулки

Подпишитесь на любимые журналы

Получайте журналы дома, не ищите в киосках!

Название журнала

Подписной индекс в каталоге Почты России

Подписной индекс в каталоге «Белпочты»

Сад своими руками. Дачные секреты

П-6994

14196

Сад своими руками

П-6993

47797

Ландшафтный дизайн

П-6991

47798

Цветники в саду

П-7048

82116

Любимая дача

П-6995

99551

Любимая дача. Спецвыпуск

П-8055

95648

Моя любимая дача

П-5839

24203

Моя любимая дача (годовая подписка)

П-8297

ПОДПИСКУ МОЖНО ОФОРМИТЬ В ЛЮБОМ ПОЧТОВОМ ОТДЕЛЕНИИ РОССИИ или на сайтах podpiska.pochta.ru, www.ural-press.ru В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ Телефон горячей линии: +375 (17) 200-04-06, www.belpost.by Также журнал можно приобрести через onlinekiosk.by Полную информацию о подписке можно получить на сайте www.konliga.ru, или по телефону 8 (495) 280-00-20, доб. 4212, или по e-mail: podpiska@konliga.ru

ДАЧНЫЕ

секреты

© «САД СВОИМИ РУКАМИ. ДАЧНЫЕ СЕКРЕТЫ» № 12 (43), 2018 АО «КОНЛИГА МЕДИА», 2018 Главный редактор Юлия Анатольевна Хохлачева Редактор/корректор Татьяна Карпеченко Редакционно-дизайнерские услуги, верстка ИП Авдеева М.В. Фото Depositphotos.com Уч­ре­ди­тель АО «КОНЛИГА МЕДИА» Из­да­тель АО «КОНЛИГА МЕДИА» 117218, Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 Основатели компании Александр Колосов, Раиса Неяглова-Колосова Генеральный директор Максим Зимин Издательский директор Галина Арефьева Заместитель генерального директора по коммерческим вопросам Ирина Шевцова Финансовый директор Наталья Старкова Директор по распространению Кирилл Егоренко Начальник производственного отдела Светлана Пехтерева Коммерческий директор Светлана Харченко Реклама ИП Хайрулина Г.М. e-mail: g.hairulina@konliga.ru Менеджер по контролю за размещением рекламы Татьяна Трафимова Дата выхода в свет 20.11.18 Начало продаж 26.11.18 Отдел мелкооптовой продажи Адрес: 117218, Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 Адрес издателя и редакции: 117218, Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 Телефон: (495) 280-00-20 Для писем: 117218, Москва, а/я 38 sad@konliga.ru

Дорогие наши садоводы и дачники! Журнал «Дачные секреты» ждет ваших писем! Пишите нам, чтобы поделиться своими лучшими садово-огородными секретами! Нам интересно все: ваш огород и плодовый сад, любимые цветники и кустарники, самые оригинальные идеи декора, вкуснейшие рецепты домашних блюд и зимних заготовок из собственных овощей и фруктов, проверенные средства народной медицины. Также по просьбам читателей мы ввели новую рубрику, посвященную домашней живности. Будем рады вашим советам! Не забывайте прикладывать к статьям и советам свой портрет и фотографии по теме вашей рекомендации. Ваш опыт может быть полезен многим дачникам! Самые интересные и ценные советы будут опубликованы на страницах журнала. Также в каждом номере мы выбираем лучший дачный секрет. Автор лучшего дачного секрета получит подарок – удобрения для сада от торгово-промышленной компании «Техноэкспорт».

Сайт в Интернете: www.konliga.ru Отпечатано в типографии АО «КОСТРОМА» 156010, г. Кострома, ул. Самоковская, д. 10 Телефон: +7 (4942) 49-15-11 Зак.

Тираж 70 000 экз. Цена свободная

Все права на ли­цен­зи­он­ные ма­те­ри­а­лы защищены и принадлежат правообладателям. Пол­ное или частичное воспроизведение ли­цензионных материалов допускается только с предварительного письменного разреше­ния правообладателей. Жур­нал за­ре­ги­ст­ри­ро­ван Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свиде­тель­ст­во о ре­ги­ст­ра­ции ПИ № ФС77-64557 от 22.01.2016 Информационная продукция для детей старше 12 лет. Ре­дакция не не­сет ответственности за содержание рекламных матери­а­лов. Перепечатка только с раз­ре­ше­ния редакции. Вы всегда можете купить свежие и архивные номера журнала в магазине konliga.biz Импортер в Республику Беларусь: ООО «Росчерк» г. Минск, ул. Сурганова, д. 57Б, офис 123 тел. +375-17-331-94-27 (41)

Присылайте письма в редакцию по адресу: 117218, Москва, а/я 38, АО «КОНЛИГА МЕДИА» (журнал «Дачные секреты»), или по e-mail: sad@konliga.ru В письме укажите фамилию, имя и отчество, полный почтовый адрес с индексом. Не забудьте приложить свою фотографию!

На огороде

Многоярусный лук

Сорт или гибрид? nn Главное, что нужно знать каждому из нас о гибридах, – так это то, что семян с них не собирают. Занятие это абсолютно бесполезное. Так что, если вы хотите один раз приобрести семена, а потом разводить перец самостоятельно, не хватайтесь за пакетик с пометкой «F1»! Ведь, как уже не раз было написано, гибридные растения при последующем семен­ ном размножении теря­ ют большую часть своих признаков. Грубо говоря, к гибридам стоит относиться как к одноразовым семенам. И тут вполне логичен вопрос: тогда зачем вообще их покупать? А вот зачем: гибридные овощи от­ личаются более высокой урожайностью, лучшим ростом и вкусом. Они созданы, чтобы быть лучшими во всех своих проявлениях. Именно это и привлекает нас в гибридах. Анастасия, г. Самара

nn Два года назад я стала счастливой обладательницей лука многоярусного. Чему несказанно рада, ведь его листья об­ ладают фитонцидными свойствами, они эффективны в качестве противовоспалительного средства, при гипертонии и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. По содержанию биологиче­ ски активных веществ он если не превосходит другие виды лука, то уж точно им не усту­ пает. Поэтому, если у вас будет

возможность, обязательно заведите себе этот лук. Ольга, пгт Селятино, Московская обл.

Голосую за компост

nn Органическое земледелие, такое модное на Западе, постепенно приходит и в наши огороды. На первом месте в концеп-

ции органического земледелия стоит компост – основной ис­ точник азота и микроэлемен­ тов. Это легкий в производстве и не требующий затрат продукт, который является лидером по производству гумуса. Добавление компоста при перекопке значительно по­ нижает кислотность почвы, а при мульчировании им растительных посадок снижается риск поражения грибными заболеваниями, в том числе такими опасными, как парша и мучнистая роса. Геннадий Петровский, г. Алексин, Тульская обл.

Долой технику! nn При обработке земли следует отказаться от тяжелых механических средств и глубокой перекопки. Для этих целей лучше воспользоваться мотыгой или плоскорезом. Такой ин­ струмент рыхлит неглубо­ ко, не нарушает почвенную микрофлору, не наносит вреда полез­

4

ДАЧНЫЕ секреты

| № 12 (43)’2018

ным микро­ организмам и дождевым червям, нахо­ дящимся в земле. Ольга Семенова, г. Лиски, Воронежская обл.

На огороде

Советы начинающим

Победим сорняки nn Все мы, садоводы-дачники, сетуем, что приходится постоянно полоть сорняки. Но мало кто задумывается, что зачастую наша хозяйственная дея­ тельность становится причиной заражения почвы сорной раститель­ ностью. Например, когда вносим в землю свежий коровий навоз, содержащий много семян, не потерявших всхожести даже после того, как они прошли через пищеварительный тракт животных. Или когда мульчируем торфом, содержащим семена. Но поначалу мы об этом не подозреваем – последствия проявляются позже, когда сорняки дружно всхо-

1 дят. Чтобы избежать такого развития событий, и навозу, и торфу надо дать выле­ жаться несколько лет – или пропустить их через компостную кучу, где при повышенной температуре в процессе ферментации большинство семян потеряет всхожесть. Наталья, г. Тула

Торфяной компост nn Торф прекрасно избавляет от запаха компостные кучи, состоящие из бытовых отходов. Для этого его укладывают слоем 25–30 см, сверху сливают бытовые отходы, навозную жижу, которые периодически засыпают сверху торфом. Ши­ рина штабеля должна быть больше его высоты в два раза. На одну весовую часть торфа летом берут 2–3 части отходов, зимой – в два раза меньше. Смесь периодически перемешивают. Срок созревания компоста зависит от времени закладки – весной и летом 2–4 месяца, осенью и зимой 6–12 месяцев. В сухую жаркую погоду ком­ постируемый материал сле­ дует увлажнять. Роман Рыжов

nn Для тех, кто только начинает свой путь, задумывается или, как я ранее, считает, что вырастить томаты в нашем климате нереально, могу дать несколько лично проверенных советов. Выбор сорта Нужно опреде­ литься, для чего вы вы­ ращиваете данный сорт. Вы любите консервировать, делать сок, вялить, готовить салаты... Готовы ли вы к формированию растения или обязательное требование – «посадить и забыть»? Условия Есть ли у вас теплица и какая она? Если доступен только открытый грунт, то будет ли возможность ее закрывать-открывать или вы дачник исключительно выходного дня? Почва На пустой зем­ ле ничего не вырастет. Вот что в обязательном порядке делаю я. Один раз в три года покупаю машину перепревше­ го навоза, осенью раскидываю его на грядки. Сразу после сбора урожая и рано весной, перед посадками, сею горчицу. Весной в нее же сажаю рассаду томатов. В дальнейшем горчица пойдет на мульчу. Наталья В., г. Москва

2

3 Пастернак – новый картофель nn К лету хотела я похудеть и стала на просторах Интернета искать, чем бы мне заменить мой любимый картофель. Знаю, что он враг в борьбе с лишними килограммами (особенно жареный). И нашла, что можно вместо картошки использовать корень пастер­ нака. Попробовала добавлять его в суп и пюре из него делать – вкусно! Теперь на моих дачных грядках не картошка растет, а пастернак. Ирина, г. Орел

№ 12 (43)’2018

| ДАЧНЫЕ секреты 5

На огороде

Балконное хранение Д

ля успешного хранения овощей в зимний период необходимо учитывать биологические особенности культуры и то, что процессы жизнедеятельности растений продолжаются в плодах и при хранении. Овощи можно хранить на балконах или лоджиях, поместив в деревянные ящики или шкафы с двойными стенками. Пространство между стенками заполняют термоизоляционным материалом (пенопластом, керамзитом, опилками, тряпками, бумагой). В суровые зимы на неостекленных, неутепленных балконах, на лоджиях в ящиках устанавливают нагревательный элемент с автоматическим режимом поддержания требуемой температуры.

Картофель

Картофель перед заклад­ кой на хранение тщательно сортируют, удаляя больные и поврежденные клубни. Влажные клубни просушивают. В хранилищах решетчатые ящики с картофелем устанавливают в штабеля высотой до 2 м либо хранят картофель насыпью на полу или в закромах слоем до метра.

6

ДАЧНЫЕ секреты

В отсутствие специального хранилища клубни до вес­ ны неплохо сохраняются в ямах глубиной около 1,5 м (только на сухом, не заливаемом водой участке с плотным грунтом). Дно и стены обкладывают соломой. Яму до половины заполняют картофелем, затем закрывают сухим песком слоем 5–10 см и сухой землей. При наступлении холодов сверху укладывают солому, камыш или листья общим слоем до 50 см.

Корнеплоды

Корнеплоды моркови, свеклы, редьки, репы хра­ нят в штабелях. В основание будущего штабеля насыпают чистый песок слоем 2–3 см, затем укладывают ряд корнеплодов так, чтобы они не со-

прикасались друг с другом. Сверху их закрывают песком в 1–1,5 см – и так продолжают до полного формирования пирамиды, высота которой должна быть не более 0,7 м. Такой способ хране­ ния наиболее приемлем для моркови. Другие корнеплоды пересыпать песком необязательно, но учитывайте, что при песковании они сохраняются лучше.

Капуста

Капусту белокочанную при закладке на хране­ ние надо разделить по со­ ртам, так как по способности к хранению они значительно различаются: среднеспелые хранятся 2–3 месяца, а поздние – до 7–8 месяцев. Кочаны укладывают ряда-

В суровые зимы на неостекленных, неутепленных балконах, на лоджиях в ящиках устанавливают нагревательный элемент с автоматическим режимом поддержания требуемой температуры

| № 12 (43)’2018

На огороде

Николай Иванович Курдюмов, ученый-агроном, популяризатор знаний в сфере природного земледелия, автор книг по садоводству и виноградарству

Вы можете уплотнить посадки

ми на решетчатых стеллажах в два-три слоя так, чтобы к ним свободно поступал воздух. Можно укладывать кочаны в штабеля, между которыми оставляют для циркуляции воздуха свободные промежутки по 30–40 см. Кочаны размещают кочерыгами вверх. При такой укладке на 1 м2 можно разместить до 200 кг капусты. Хранить капусту необхо­ димо при температуре около 0 °C. Влажность в хранилище лучше всего поддерживать на уровне 85–90 % – верхние листья кочанов при этом слегка подсыхают, а болезнетворные грибы не развиваются. В процессе хранения при повышенной влажности на некоторых кочанах развивается серая гниль – кроющие листья покрываются серым налетом.

Лук

Лук хранят после просу­ шивания, обрезки и сорти­ ровки в ящиках, корзинах, сетках или мешках из хлопчатобумажной ткани. Хорошо сохраняется лук, заплетенный в косы. Лук-севок после просушки хранят только в отапливаемых помещениях. Дарья Викторовна К., г. Москва

nn Главное: если вы уже умеете выращивать хоро­ шие овощи и довольны сво­ им результатом, вам вовсе не обязательно что-то со­ вмещать. Вряд ли это нужно и тем, кто не склонен к изобретательству: найти удачный способ совмещения – дело непростое. Приходится думать, вести записи. В общем, на любителя. Я же вижу в совмещении немалый смысл. Во-первых, можно ухитриться сжать две грядки в одну. Урожай моркови на узкой грядке – хорошо. Но вырастить здесь же шпалеру огурцов, пусть со сред-

ним урожаем – еще лучше. Большинство российских дачных участков – 4– 6 соток. Поневоле задумаешься! Во-вторых, растения мо­ гут защищать друг друга от вредителей. В совмещенной грядке вредителю не так комфортно. «Совмещенка» позволяет обходиться практически без ядов – это очень важно, если пытаешься превратить участок в устойчивую экосистему. В-третьих, совмещен­ ка дает более постоянный и плотный растительный покров, это лучше для почвы. Наконец, экспериментировать интересно! В общем, это весьма разумный путь, полный приятных находок.

Совет из книги «Новейшая энциклопедия огородника» (Издательство АСТ) № 12 (43)’2018

| ДАЧНЫЕ секреты 7

Здоровье сада

Полезное средство

Липа лечит яблоню

nn В аптечке у настоящего огородника всегда должна быть янтарная кислота. Плюсов у нее уйма: укрепляет иммунитет растений, усиливает их рост и развитие, обезвреживает яды, стимулирует прорастание семян. Опрыскайте 0,01%-м раствором (10 г на 10 л воды) янтарной кислоты картофельные посадки. Эта мера не только будет отличной профилактикой фитофтороза, но и поможет увеличить урожай почти на 50 кг с сотки. Опрыскивайте посадки раз в неделю. Расход на одну сотку – 2 л. Владимир Анатольевич Юферев, г. Омутнинск, Кировская обл.

от эксперта В 0,04%-м растворе янтарной кислоты можно замачивать семена перед посевом на период от 12 часов до 1 суток, чтобы всходы были более устойчивыми. Янтарную кислоту растворяют в теплой воде, а после замачивания семена подсушивают.

8

ДАЧНЫЕ секреты

nn Если зайцы зимой погрызли яблоню, ранней весной меленько порубите кору с молодой липы (подойдет кора развитой липовой поросли), поварите ее минут сорок, остудите и нанесите на раны в коре яблони. Чтобы эта клейкая кашица держалась лучше, закройте ее сверху черной пленкой на месяц-два (а у кого пленки нет – оберточной бумагой, завязав ее веревкой средней толщины). Алина Андреевна Коршунова, г. Данков

Они не сочетаются

Морозобоины nn Морозобоина официально называется морозной трещиной. Кто зимой продолжает жить на даче, тот наверняка в сильные холода слышал, как трещат деревья. Вот так резко и появляются морозобоины. Но этому способствуют глубокие причины, споры о которых идут до сих пор, хотя все эти версии можно прекрасно изобразить в виде физических схем со стрелочками – разнонаправленными силами. Морозобоина – мишень для грибковых заболеваний и «ворота» для вредных насекомых, так что рано весной обработайте ее медьсодержащим препаратом и закройте рану садовым варом. Анна Григорьевна Лурье, г. Москва

| № 12 (43)’2018

nn При внесении в почву перегноя кажется, что это, мол, слабое натуральное средство, и его одного мало. И якобы нужно еще как-нибудь облагородить землю. Так вот, хочу предупредить, что ни доломитовую муку, ни известь одновременно с перегноем вносить нельзя. Вот так вот раскислять удобренную землю можно будет как минимум через 3 дня, а лучше – даже на следующих выходных, когда снова на дачу приедете. Денис Нагорных, г. Калязин, Тверская обл.