№12 (116) декабрь 2018
Октябрина Ганичкина сажаем салат-латук и корневой сельдерей
советы наших читателей ПОДПИСКА «КАТАЛОГ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ»
индекс 35835
«КАТАЛОГ ПОЧТЫ РОССИИ»
индекс П5839
Гороскоп
на 2019 год Кабана сажаем русскую ягоду – клюкву
монарда – дикий бергамот в вашем саду
новогоднее украшение из конфет и апельсинов
142000, Московская обл., г. Домодедово, Каширское шоссе, 62, а/я 150 «МЛД1118»
№12 (116) декабрь 2018
советы наших читателей
полезные советы
Распространение и подписка в других странах: Беларусь: ООО «Росчерк», г. Минск, ул. Сурганова, 57Б, офис 123. тел.+375-17-331-94-27(41)
прекрасный сад
Адрес издателя и редакции: 117218 Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 тел.: 8-495-280-00-20 Для писем: 117218, Москва, а/я 38, АО «КОНЛИГА МЕДИА»
2 декабрь – работы месяца 29 вопросы читателей
4 снежное царство (уход за садом) 10 прикоснуться щекой (хвойные) 14 природный витамин (клюква) 18 земклуника: что за диковина?
практикум
22 овощи-фрукты из райского сада (выращивание экзотов) 34 из конфет и апельсинов (новогодний декор) 42 красочные заросли (план цветника) 44 федорина дача (сад домашней утвари) 48 три в одном (новогодний декор)
овощные грядки
24 салат-латук (советы специалиста) 30 корневой сельдерей (советы специалиста) 32 всё будет фиолетово! (овощи с антоцианами)
цветник
36 дикий бергамот (монарда) 50 52
гороскоп на 2019 год лунный календарь
Фото на обложке и в номере: Depositphotos.com, из архива редакции
© «Моя Любимая ДАЧА» № 12 (116) декабрь 2018 Главный редактор Марина Евгеньевна Нуянзина Редактор-корректор Оксана Черемисова Фоторедактор Ирина Белоусова Ответственный секретарь Екатерина Должикова Учредитель АО «КОНЛИГА МЕДИА» Издатель АО «КОНЛИГА МЕДИА» Основатели компании Александр Колосов Раиса Неяглова-Колосова Генеральный директор Максим Зимин Издательский директор Галина Арефьева Финансовый директор Наталья Старкова Директор по распространению Кирилл Егоренко Заместитель генерального директора по коммерческим вопросам Ирина Шевцова Коммерческий директор Светлана Харченко Директор по рекламе Гульнара Хайрулина g.hairulina@konliga.ru Менеджер по контролю за размещением рекламы Татьяна Трафимова По вопросам распространения и подписки тел.: 8-495-280-00-20
E-mail: dacha@konliga.ru Сайт в Интернете: www.ldacha.ru АО «Полиграфический комплекс «Пушкинская площадь» +7 (495) 276-16-06 Адрес: 109548, г. Москва, ул. Шоссейная, дом. 4д. Заказ № 18-4925. Дата выхода в свет:
30.10.2018
Дата начала продаж:
05.11.2018
Тираж 250 000 экз. Свободная цена Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64560 от 22.01.2016. "12+" Редакция не несет ответственности за содержание рекламы и публикуемые советы читателей. Редакция вправе публиковать любые присланные в свой адрес произведения, письма и обращения читателей. Факт пересылки значает согласие их автора на передачу редакции всех исключительных прав на использование произведения в любой форме и любым способом. Перепечатка только с разрешения редакции.
Вы всегда можете купить свежие и архивные номера журнала в магазине konliga.biz
Полезные советы
декабрь работы месяца
Текст: Маргарита Григорьева
зимнее освещение Для праздничной иллюминации в саду и на фасаде дома используют гирлянды, светодиоды и другие украшения, предназначенные для уличного декора, – им не страшны мороз и воздействие влаги. Простой и эффектный способ озарить участок праздничными огнями – использование обыкновенных новогодних гирлянд, растяжек и занавесей. Светящиеся гирлянды и сетки, прикрепленные по контуру фасада и главным линиям построек, превращают их в сказочные дворцы; мерцанием светильников-фонариков подсвечивают постройки и дорожки. Светодинамические панно из влагостойких материалов для украшения фасадов, контурные плоские фигуры и светящиеся разноцветные шнуры используют для самостоятельного моделирования. Изготовленные из прочного пластика, проволочных каркасов или надувные модели со спрятанными долговечными светодиодными лампочками (Дед Мороз, снеговики, олени и пр.) не 2
МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА
www.ldacha.ru
боятся природных воздействий. Если на участке высажены растения с ярко выраженными контурами, их обыгрывают с помощью негреющихся тонких гирлянд из разноцветных лампочек или облегченного шнура дюралайта. Вечерний сад озарится праздничным нарядом из кружева мигающих огоньков для безлистных деревьев и кустарников, стройных силуэтов хвойных, по стриженой изгороди протянется светящаяся лента, заставит светиться растения изнутри, раскрасит разноцветными бликами. Свечи в подсвечниках, спрятанные в защищающие от ветра фут-
ПОДПИСКА «КАТАЛОГ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ» индекс 35835 «КАТАЛОГ ПОЧТЫ РОССИИ» индекс П5839
ляры, украсят лестницу, террасу, веранду, зону отдыха, забор. Их размещают на безопасной подставке.
cнег в саду
Осматриваем защиту от мороза и ветра, сделанную в ноябре: если мульча и насыпи вокруг стволов деревьев и кустарников размыты, насыпаем заново. В малоснежную зиму подкроновую площадь молодых яблонь, привитых на клоновые подвои, укрывают мульчей, используя листья (тополя, березы, акации), дробленую кору, опилки, торф, солому, навоз или др. материалы.
В начале месяца, если не успели защитить от грызунов молодые (до 12–15 лет) деревца, обвяжите их стволы, чтобы грызуны не проникли к стволу. Нижнюю часть защитных материалов (побеги малины, камыша, стебли подсолнечника, плотную белую бумагу и пр.) хорошо углубляют в снег, плотно утаптывают, нижнюю часть окучивают на высоту 15–20 см. В саду накапливают как можно больше снега – им укрывают виноград, ягодные кустарники (малину, смородину, крыжовник, землянику, вишню) – желательно, чтобы они не выступали из-под толщи снега. Сделанный вокруг деревца небольшой валик препятствует сдуванию снега. Снегозадержанию на участке помогают посадки кустарников и малины по периметру сада. На грядках земляники и в цветниках на зиму раскладывают ветки. После обильных и мокрых снегопадов с деревьев, не сбросивших листву, стряхивают снег, чтобы он не разломил ветки, – сначала с нижних сучьев. В саду шпагатом стягивают ветки молодых деревьев (в т. ч. абрикосов и персиков), чтобы их не поломал обильный снег, иссушающие зимние ветра. Также в пучки связывают побеги малины, красной смородины, прикрепив их к колышкам или шпалере. Кроны деревьев и хвойных кустарников обвязывают бечевкой: это убережет их толстые ветки и ответвления от тяжести снега. www.ldacha.ru МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА 3
Прекрасный сад
Текст: Николай Хромов, фото: Сергей Карепанов
уход за садом
Снежное
царство
За окном все чаще «минус», снег уже укутал любимый сад на долгие 100 дней... В теплых домах уютно, а вот жителям нашего сада без помощи не обойтись, им, как и всему живому, в эту суровую пору нужна защита и от холода, и от яркого солнца, и от вездесущих голодных грызунов…
В
последнее время все чаще отрицательные температуры наступают, когда снежный покров еще слишком мал или отсутствует вовсе. Это очень опасно, порой даже самые лучшие укрывные материалы не спасают растения от гибели. 4
МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА
www.ldacha.ru
Помочь может сбор снега подручными материалами с различных уголков сада, с крыш строений и укрытие им растений, либо укрытие их сухими опилками, которые обязательно нужно убрать ранней весной, как только оттает почва.
ПОДПИСКА «КАТАЛОГ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ» индекс 35835 «КАТАЛОГ ПОЧТЫ РОССИИ» индекс П5839
череда неприятностей
Бывают годы, когда снега слишком много. Это может повредить неокрепшим еще растениям, их ветви часто не выдерживают и ломаются под тяжестью снега, причем обильные осадки сопровождаются зачастую именно самым тяжелым мокрым снегом, в таком случае снег нужно аккуратно стряхнуть. Еще одна напасть – ледяные дожди, все помнят их страшные последствия, деревья были покрыты ледяной коркой. Это очень эффектное зрелище, напоминающее кадры из какой-нибудь русской сказки с пейзажем ледяного королевства. Увы, вся эта прелесть может оказаться смертельной для растений. В этом случае нужно периодически очень аккуратно стряхи-
вать свежий снег с побегов и по возможности выпрямить их, подставив к побегам подпорки, попробовать зафиксировать их в таком положении. С обрезкой сломанных ветвей лучше потерпеть до оттепели, в мороз срезать нельзя.
обратите внимание
Д
Смородина – очень зимостойкая культура: даже молодые насаждения укрытий не требуют
ля зимнего укрытия молодых насаждений нельзя использовать лутрасил и подобные ему облегченные нетканые материалы белого или черного цвета. Они подходят для весеннего укрытия от солнечных лучей. А вот укрывая растения лапником, следует учесть, что размещать лапник нужно так, чтобы верхняя сторона веточки, где обычно больше колючек, была расположена сверху, так растение сможет накопить побольше снега, закреплять лапник лучше всего обыкновенной бечевкой. www.ldacha.ru МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА 5
Прекрасный сад суровые морозы Во время сильных морозов часто трескается кора и ломаются ветви в местах отхождения от ствола, часто это связано с неправильным формированием кроны. Обморожение корней – еще одно последствие влияния мороза или невнимательности садовода (вовремя не набросали снега у ствола дерева, не утоптали, не утрамбовали его). Особенно тщательно нужно укрывать снегом теплолюбивые растения, такие как миндаль, сакура, магнолия, софора, да и растения менее редкие – роза, рододендрон, клематис – также нуждаются в теплой и толстой снежной шапке. А вот хвойникам не так страшен мороз, как солнце!
простые правила
1
Запомните, молодые растения ломкие, укрытие должно быть таким, чтобы оно не повреждало, не ломало побеги. Для снижения травм слишком раскидистые кустарники, к которым можно отнести смородину, скумпию, аронию, клематис, нужно перед укрытием аккуратно связать мягкой бечевкой, обмотать мешковиной, и только после этого укрыть еловым лапником, причем лучше использовать три слоя лапника. Нужно стараться собрать снег у приствольного круга, расстелить лапник, он поможет.
2
3 6
МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА
www.ldacha.ru
Яркий свет, отражаясь от толстого снежного покрова, напоминающего зеркало, становится еще интенсивнее. Именно его обжигающие лучи могут привести к сильным ожогам коры. Для того чтобы избежать некрасивых рыжих пятен на теле дерева, нужно обернуть стволы плотной бумагой, а сверху положить слой лутрасила или мешковины и крепко затянуть все это шпагатом. Стелющиеся формы или низкие хвойники можно смело пригнуть к земле и, слегка прикрыв Во время первого снегопада нужно собрать снег с прилегающей территории и набросать под стволики
ПОДПИСКА «КАТАЛОГ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ» индекс 35835 «КАТАЛОГ ПОЧТЫ РОССИИ» индекс П5839
укрывным материалом, набросать сверху побольше снега.
забота о молодых растениях
Отдельно хочется рассказать о молодых растениях, посаженных поздней осенью. Увы, все чаще на садовом рынке появляются экзотические растения, которые обречены на гибель. Часто растения высаживаются слишком поздно, и даже приспособленные к нашим условиям, но не успевшие «прижиться» на новом месте, могут погибнуть. Чтобы не иметь таких печальных последствий на садовом участке, растениям нужно помочь – укрыть их, причем некоторые из них, например
рододендроны, нуждаться в укрытии будут ежегодно. Начинают укрывать растения, когда температура воздуха станет устойчиво отрицательной (-5–7 °С), обычно это наблюдается с середины ноября. Слишком рано укрывать растения не стоит, ведь им необходимо пройти естественную акклиматизацию и привыкнуть для начала к небольшим отрицательным температурам. Не стоит бояться ночных заморозков и дневных морозов. Укрывать молоденькие растения лучше всего еловым лапником – он и ствол сбережет, и снег соберет, тем самым защитит растение от сильных морозов.
возможные варианты
Те стволики, которые по каким-то причинам защитить не удалось, могут пострадать от мороза, и на них часто образуются трещины. Чтобы избежать таких последствий, их нужно побелить. Лучшее время для этого – начало зимы, когда вероятность дождей, способных смыть побелку, Растения, пришедшие к нам из теплых мест, где зимы не такие суровые, как у нас, нуждаются в обязательном зимнем укрытии
www.ldacha.ru МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА 7
Прекрасный сад небольшая. Чтобы укрепить стволики после побелки, их можно обмотать бечевкой, которую нужно снять в начале весны. Для рододендронов лучше всего делать укрытия в виде кубов, а вот для молодых хвойных – сосны, туи и других – благоприятнее сделать трех- или четырехгранную пирамидку. Такие укрытия при наступлении весенней плюсовой температуры нужно сразу убрать. Конечно, укрытие способно помочь растению, если такой период кратковременен, длительный же – гораздо опаснее, поэтому нужно беречь буквально каждую горстку снега на участке, а для этого высаживать растения нужно в защищенных от ветра местах, там снега собирается существенно больше.
обратите внимание
В
зимний период снег нужно периодически приминать, это не позволит ветру смести его, да и таять он впоследствии будет медленнее, что поможет защитить еще и от возвратных, послеоттепелевых морозов. Специальные укрывные шалашики - это довольно эффективное приспособление, если заранее позаботиться о защите от грызунов. Рекомендуется разложить в этих домиках отраву, иначе для вредителей это будет, что называется, и стол, и дом.
8
МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА
www.ldacha.ru
красное солнышко В самом конце зимы молодым растениям также грозит немалая опасность, исходит она теперь не столько от морозов, сколько, казалось бы, от долгожданного солнышка, яркие лучи которого могут привести к возникновению солнечных ожогов у растений (особенно сильно страдают от этого молодые хвойные растения). В этот период снег не столько защищает, сколько вредит. Защитить растения можно с помощью мешковины, в которую заворачивают крону, а снять защиту можно сразу после схода снега. Что же дает укутывание растений? Многие ошибочно считают, что укутывание спасает растения от всех зимних неприятностей… Однако это
ПОДПИСКА «КАТАЛОГ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ» индекс 35835 «КАТАЛОГ ПОЧТЫ РОССИИ» индекс П5839
не совсем так, ведь само по себе укутывание тепла растению не прибавит, хотя надежно защитит ствол от ветра, избытков влаги в оттепель, зимних и ранневесенних ожогов. Для укутывания подходят многие материалы – лапник, солома, тростник, мешковина, обычная газетная бумага и даже капрон, который помимо этого спасет еще и от мышей и зайцев. Перед укутыванием замажьте все ранки и трещины коры.
Приводим список популярных в настоящее время растений, которым обязательно нужны укрытия. Бересклет Форчуна, бирючина обыкновенная – без укрытия для нее предел -30 °С, буддлея Давида – без укрытия в нашей зоне вымерзает до
уровня снега, бузина черная – также требует укрытия на зиму. Такие культуры, например, как гортензия крупнолистная, уже имеют довольно зимостойкие сорта – «Fireworks White», «Mini Penny», они способны выдержать довольно сильные морозы. Кипарисовик Лоусена довольно стоек к морозам, но продолжительные периоды с отрицательными температурами в отсутствие укрытия могут стать для него губительными. Клен дланевидный – очень декоративен поздней осенью, часто в нашей зоне его красоту необходимо прятать под укрытие даже тогда, когда листья еще не осыпались. Лещина древовидная – довольно зимостойкое растение, в молодом возрасте требует обязательного укрытия.
Часто ломаются именно те ветви, которые отходят от ствола под слишком острым углом
Еще одна опасность – наледь на растениях, образующаяся после ледяных дождей
требуют защиты зимой
www.ldacha.ru МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА 9
Прекрасный сад
прикоснуться
щекой
Текст: Наталия Григорьева, фото: Игорь Пискарев
посадите в саду
Ничто так не радует наших дачников зимой, как хвойные, задающие тон снежному саду. В этой статье мы расскажем, как красиво их посадить и сделать так, чтобы впечатления были самыми разнообразными. Ведь так приятно в саду вдыхать их волшебный аромат и легко прикасаться рукой...
C
ажать хвойные, конечно, можно по-разному. Они прекрасно будут смотреться вдоль границы участка, как живые изгороди, потому что в любое время года сохраняют свой вид и цвет. 10
МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА
www.ldacha.ru
живые изгороди
Однако следует помнить, что непросто будет создать живую изгородь из хвойных на северной стороне, ведь большинство из них светолюбивы, в частности сосны. И растения будут