Подпишитесь на журнал: каталог Почты России – П-6993
САД
12 (декабрь) 2018
СВОИМИ РУКАМИ к о л л е к ц и я п р а к т и ч е с к и х р е ш е н и й
главная тема
Главная тема
®
Мудрое
садоводство
4 В гармонии с природой техника
22 Инженерные чудеса
Вторая жизнь – старым вещам практикум
способа увеличить урожай
садовый декор
3
30
42 Алыча: праздник цвета
Подпишитесь на любимые журналы
Получайте журналы дома, не ищите в киосках!
Название журнала
Подписной индекс в каталоге Почты России
Подписной индекс в каталоге «Белпочты»
Сад своими руками
П-6993
47797
Сад своими руками. Дачные секреты
П-6994
14196
Ландшафтный дизайн
П-6991
47798
Цветники в саду
П-7048
82116
Любимая дача
П-6995
99551
Любимая дача. Спецвыпуск
П-8055
95648
Моя любимая дача
П-5839
24203
Моя любимая дача (годовая подписка)
П-8297
ПОДПИСКУ МОЖНО ОФОРМИТЬ В ЛЮБОМ ПОЧТОВОМ ОТДЕЛЕНИИ РОССИИ или на сайтах podpiska.pochta.ru, www.ural-press.ru В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ Телефон горячей линии: +375 (17) 200-04-06, www.belpost.by Также журнал можно приобрести через onlinekiosk.by Полную информацию о подписке можно получить на сайте www.konliga.ru, или по телефону 8 (495) 280-00-20, доб. 4212, или по e-mail: podpiska@konliga.ru
© «Сад своими руками» № 12’ 2018 АО «КОНЛИГА МЕДИА», 2018 Главный редактор Юлия Анатольевна Хохлачева Редактор Татьяна Карпеченко Редакционно-дизайнерские услуги, верстка ИП Авдеева М.В. Над номером работали И. Воробьева, Н. Гнатовская, М. Давыдова, А. Кабанов, А. Красавцева, К. Круглова, И. Кудрина, М. Малиновская, М. Мичуринская, Е. Ратникова, Г. Свирский, Т. Семенова, О. Уварова, Т. Шиканян Фото на обложке Depositphotos.com Учредитель АО «КОНЛИГА МЕДИА» Издатель АО «КОНЛИГА МЕДИА» Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 Основатели компании Александр Колосов, Раиса Неяглова-Колосова Генеральный директор Максим Зимин Издательский директор Галина Арефьева Заместитель генерального директора по коммерческим вопросам Ирина Шевцова Финансовый директор Наталья Старкова Директор по распространению Кирилл Егоренко Начальник производственного отдела Светлана Пехтерева Коммерческий директор Светлана Харченко Директор по рекламе Гульнара Хайрулина e-mail: g.hairulina@konliga.ru Отдел рекламы: Ольга Жарникова, Елена Матвеева, Наталья Мозговая, Наталья Павлюткина, Наталья Тертычная Менеджер по контролю за размещением рекламы Татьяна Трафимова Дата выхода в свет 06.11.18, начало продаж 12.11.18 По вопросам распространения konliga@konliga.ru По вопросам подписки podpiska@konliga.ru Подписной индекс: каталог Почты России – П-6993 Отдел мелкооптовой продажи 117218, Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 тел. 8 (495) 280-00-20, доб. 4212 Адрес издателя и редакции: 117218, Москва, ул. Кржижановского, д. 31, стр. 1 тел. 8 (495) 280-00-20 Для писем: 117218, Москва, а/я 38, y.hohlacheva@konliga.ru Сайт в Интернете: www.konliga.ru Отпечатано в типографии ООО «Первый полиграфический комбинат» Московская обл., Красногорский р-н, п/о «Красногорск-5», Ильинское ш., 4-й км, тел. (495) 510-27-92 Зак. № 182127 Тираж 80 000 экз. Цена свободная Все права на лицензионные материалы защищены и принадлежат правообладателям. Полное или частичное воспроизведение лицензионных материалов допускается только с предварительного письменного разрешения правообладателей. Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-65019 от 10.03.2016 г. Информационная продукция для детей старше 12 лет. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка только с разрешения редакции. Вы всегда можете купить свежие и архивные номера журнала в магазине konliga.biz Импортер в Республику Беларусь: ООО «Росчерк», г. Минск, ул. Сурганова, д. 57Б, офис 123 тел. +375-17-331-94-27 (41)
| Мудрое садоводство
главная тема
3 Нам пишут 4 В гармонии с природой Органическое земледелие
8 Огородные грядки По Овсинскому
16 Идеальный компостный ящик в вопросах и ответах
Как правильно сделать компостницу и чем ее заполнять
10 Эстетика экосада
Лунный календарь
14 Органические траншеи
20 Декабрь
Сад природного стиля
Увеличиваем урожай в 10 раз
Сверяемся с Луной
“
Все садоводы Как чаще не бывает двух обращаются снова к теме одинаковых людей, огорода – теперь он должен так не бывает и двух не только приносить одинаковых компостниц. урожай, Каждаяно и быть из них красивым индивидуальна
Техника
””
садовые помощники
22 Инженерные чудеса Чудо-инструменты
Дизайн участок
26 Сад воды и холмов Япония под Питером садовый декор
30 Второе дыхание
Новая жизнь старых вещей на
14
органические траншеи
16
6 сотках
34 Мобильное садоводство
идеальный компостный ящик
Композиции в контейнере
Любимые растения в саду
38 Новинки в мире гортензий
Давайте пробовать
Практикум экономный дачник
40 Помажьте растения зеленкой Дешевый фунгицид привет с юга
42 Алыча: праздник цвета Выбираем лучшие сорта
сад воды и холмов
26
““
школа садовода
44 Клоновые подвои Для яблонь
здоровый сад
47 Белить или не белить?
Зимой пернатым Чтобынашим разгрести весь непросто – свойдрузьям накопившийся за годы поможем им, а они дачный хлам, нужно совсем отблагодарят здоровым немного. Вооружитесь садом, без вредителей фантазией!
Нужна ли саду побелка на огороде
” ”
48 Отличные семена Для нового сезона
домашняя косметика
50 Овощная красота Полезная тыква
51 Картотека садовода рецепты
53 Яркий вкус хурмы Алыча: праздник цвета
30
второе дыхание
42
54 Отвечаем на вопросы 56 Вопрос юристу
нам пишут
Кухня в саду
У
влекла идея летней кухни, так шикарно представленная в ноябрьском номере «Сада своими руками». У нас очень красивый сад, но, когда приходится много готовить для новых гостей, мы чувствуем себя как бы запертыми в дачном доме и не можем одновременно им участок показывать. С переносным же мангалом всегда много споров – куда его ставить в очередной раз. Вот когда кухонный уголок оборудуем на свежем воздухе, то думаем, эти проблемы снимутся; а мы найдем время и сад показать и обсудить, и удобное нововведение оценить на деле. Благодарим вас за идею! Сергей и Елена Прохоренко, электронная почта
Соревнование деревьев
И
зучение статистики по питомникам (вы ведь не только в 10-м номере подобное публиковали?) заставляет задуматься масштабно – о выборе растений россиянами вообще. Садоводство столько хлопот приносит, что сосредоточиваешься в основном на своем участке. Конечно, смотришь, и что сосед выращивает, а что – коллега; зацепляешься за какие-то интересные растения в литературе – но все это не дает целостной картины. А тут оказывается, что клен ‘Globosum’ и ива ‘Kilmarnock’ не просто популярны, а чуть ли не вырвались вперед на уровне страны. Где еще такое узнаешь? Спасибо вам! Александра Ефремова, г. Венев
Помидорная наука
С
татья о дозаривании томатов, напечатанная в сентябре, мне очень помогла: все в ней разобрано по полочкам – вплоть до того, что можно не только ускорить дозаривание, но и специально его замедлить. Я еще давно знала, что помидоры можно и зелеными срывать, но ведь там столько важных мелочей! Ни о каких методах профилактики загнивания, ни о каком прогревании томатов, ни о какой бланжевой спелости даже я в свое время и слыхом не слыхивала – наверно, поэтому не спасали особо мои потуги урожай… Но почитала «Сад своими руками» – и думаю, что учиться мне и на пенсии не поздно. Тамара Юрьевна Луканкина, г. Гуково, Ростовская обл.
| мудрое садоводство
главная тема
В гармонии с природой О природном земледелии не слышал только ленивый. Впрочем, и он наверняка тоже в курсе, ведь эту систему иногда называют «ленивым земледелием», при котором ни копать, ни полоть не требуется. только сажать, сеять – и собирать экологически чистые фрукты и овощи 4
|
Сад своими руками
мудрое садоводство
Ольга Уварова, садовод со стажем
Фото Depositphotos.com
Идея сада и огорода, созданных в гармонии с природой, в настоящее время чрезвычайно популярна
О
рганическое, натуральное, экологическое, биодинамическое, перманентное – как только не называют этот способ земледелия и каких только последователей у него нет! От принца Уэльского и многочисленных дауншифтеров, покинувших престижные должности и отправившихся выращивать капусту в провинцию,
декабрь 2018
до сельских фермеров и продвинутых дачников. Движение растет и ширится – но и химические заводы не стоят без работы, по-прежнему выпуская огромное количество минеральных удобрений, гербицидов и пестицидов. А мы продолжаем ими пользоваться. Почему же большинство садоводов не готово перейти к экологическому земледелию даже на своих сотках? Потому что просто отказаться от применения «химии» и использования лопаты недостаточно – в первую очередь придется поменять свое мировоззрение, взглянуть на мир и сад другими глазами.
Философы и фермеры
Идея принципиально нового подхода к земледелию витала в воздухе еще в начале прошлого века. ✽✽ Но одним из первых ее сформулировал известный философ и эзотерик, основоположник антропософии и вальдорфской педагогики Рудольф Штейнер. В 1924 году он прочел немецким фермерам лекции по биодинамике (bio – жизнь, dynamics – сила, движение, развитие). Сформулированные им принципы и стали теоретической базой в разработке новых методов ведения сельского хозяйства. Их суть – во всеобщей взаимосвязи. Все связано со всем – почва, растения, животные, люди, микро- и макрокосмос. И человек должен не нарушать эти связи, а внимательно изучать их и следовать им в строгом соответствии с законами природы. ✽✽ Лет на десять позднее примерно к этим же выводам – сотрудничества, а не противоборства с природой – пришел японский фермер и микробиолог Масанобу Фукуока, изложивший их в книге «Революция одной соломинки». ✽✽ К середине ХХ века тема бережного отношения к окружающей среде стала очень острой и глобальной, и многие ученые и аграрии-практики на разных концах света начали развивать эти идеи. Основоположники экологического земледелия обладали широким кругозором, глубокими знаниями и практическим опытом ведения сельского хозяйства. Среди них можно назвать английского ботаника Альберта Говарда, австралийского исследователя и натуралиста Билла Моллисона; сегодня принципы перманентного земледелия развивает и про-
|
главная тема
пагандирует австрийский фермер Зепп Хольцер. У нас одним из популяризаторов стал агроном Николай Курдюмов, написавший десятки книг об «умных» садах и огородах. По всему миру, в том числе и в нашей стране, существуют не только отдельные фермы и усадьбы, но и целые экологические поселения, в которых хозяйство организуется по подобию природных биосистем, где стремятся устроить жизнь в гармонии с природой. В чем же состоят основные принципы экологического земледелия?
НА ЗАМЕТКУ Пермакультура (от англ. permaculture, permanent agriculture – «постоянное сельское хозяйство») – подход к проектированию окружающего пространства и способ ведения сельского хозяйства, основанные на взаимосвязях из естественных экосистем. Она предполагает бережное использование природного ландшафта, объединение всех имеющихся растений, водоемов, построек и особенностей рельефа в целостную систему и ее функционирование с минимальным вмешательством человека.
Теория и практика
Декларировать любые принципы легко, а вот следовать им сложнее. Основные положения экологического земледелия выглядят очень заманчиво, особенно для «ленивого» садовода. Но то, что на бумаге естественно, логично и просто, на практике часто оборачивается неожиданными трудностями. Как не копать тяжелую глинистую почву, которая без перекопки превращается в каменную; как не опрыскать яблони, целиком опутанные паутиной бабочки-боярышницы; какая мульча способна победить сныть; как не подкормить на зиму розы фосфорно-калийными удобрениями? Такие вопросы-проблемы возникают на каж-
|
Сад своими руками
5
| мудрое садоводство
главная тема
Четыре не Основных принципов экологического земледелия совсем немного, и они, казалось бы, совсем просты:
1
Экологический сад должен быть грамотно вписан в окружающий ландшафт, являясь его продолжением дом шагу, и для современного человека, всегда нацеленного на мгновенный и очевидный результат, они порой становятся неразрешимыми. Поэтому можно сказать, что органическое земледелие все-таки не для лентяев и не для тех, кому нужно все и сразу, – а для людей неторопливых, терпеливых, вдумчивых и готовых бесконечно учиться не только по книгам, но и у природы. К счастью, таких становится все больше, да и в настоящее время уже накоплен достаточный опыт экологического земледелия. И книг, в которых детально и с примерами описываются многочисленные приемы и методы, тоже много. И хотя чаще всего они рассказывают о практике больших хозяйств – ферм, усадеб, экопоселений, – но и владельцу скромных соток и дачных участков есть что в них почерпнуть.
Сад в экологическом стиле
Экологический стиль сейчас в моде. Многие приемы и методы природного земледелия (мульчирование, смешанные посадки, использование сидератов, растений с фунгицидными 6
|
Сад своими руками
и бактериальными свойствами) уже широко распространены; все популярнее становятся и видовые растения, природные цветники и естественные водоемы. Однако суть экологического земледелия не в отдельных элементах, а в хорошо продуманной функциональной системе, которая первоначально выстраивается человеком, а потом начинает работать сама при минимальном его участии. Но… для этого должны пройти годы и даже десятилетия. Экологический сад должен быть грамотно вписан в окружающий ландшафт, являясь его гармоничным и логичным продолжением. Проект надо очень тщательно продумать, чтобы все природные источники (солнечный свет, тепло, ветер, водные ресурсы, особенности рельефа и почвы, получаемая в дальнейшем биомасса) использовались как можно более рационально.
Не пахать и не перекапывать почву
Глубокая обработка почвы губит «природных земледельцев» – миллиарды почвенных микроорганизмов, которые участвуют в переработке растительных и животных отходов, превращая их в гумус – плодородный слой. Нарушается естественное почвотворение, растения быстро «выбирают» из земли все нужные им элементы, а новым взяться неоткуда. Поэтому поборники органического земледелия предлагают заменить перекопку неглубоким (не более 5 см) рыхлением специальными тяпками или плоскорезами.
2
Не использовать химические удобрения
При выращивании монокультур земля сильно истощается, нуждается в питании, но не в искусственном (минеральными удобрениями), которое также губит почвенные микроорганизмы, а исключительно в натуральном (перегной, компост, зола). Одно из естественных органических удобрений – сидераты, или зеленые удобрения. Они не только питают почву, но и рыхлят ее, улучшают структуру.
3
е полоть Н Рост сорняков сдерживают мульчированием почвы. Мульча также согревает почву; питает ее, разлагаясь; создает благоприятную среду для развития грибов и микроорганизмов.
4
Не использовать химические средства защиты
Вспышки заболеваний растений и дисбаланс насекомых возникают во многом благодаря практике выращивания монокультур. Вредоносные насекомые и болезни растений всегда есть и будут, но в природе и при смешанных посадках они не распространяются в такой степени, которая требует применения ядохимикатов.
мудрое садоводство
✽✽ Система включает в себя все: дом, хозяйственные постройки, сад с плодовыми и декоративными деревьями и кустарниками, огородные растения, грибы, водоемы с их обитателями, домашних и диких (мышей, кротов, ежей) зверей и птиц; лягушек, ужей, насекомых, земляных червей и даже микроорганизмы. ✽✽ Чем больше биоразнообразие флоры и фауны, тем лучше: именно оно формирует здоровую и устойчивую экологическую среду. Причем плодовые культуры могут занимать в саду не более одной трети от всей численности растений. Все остальные не только служат для «услаждения взора», но и выполняют множество других функций. Например, наши деревья и кустарники в одно и то же время: §§ защищают от ветра и пыли, создавая особый микроклимат на участке; §§ обеспечивают полог для тенелюбивых растений; §§ влияют на уровень (в ту или иную сторону) влажности почвы и воздуха; §§ дают кров и корм многочисленным птицам и насекомым, обогащают землю листовым опадом; §§ обладают фитонцидными (ряд растений) или другими свойствами (бобовые – азотфиксирующими). И это далеко не весь перечень их возможностей, не говоря уж об эстетических. Главное – понять, что именно требуется даже не саду, а каждому конкретному участку в нем, и правильно подобрать и скомпоновать здесь все необходимые растения. То же самое можно сказать о бесчисленных функциях трав, многолетних и однолетних цветов, овощных культур и даже грибов.
декабрь 2018
Суть экологического земледелия – в хорошо продуманной функциональной системе, которая первоначально выстраивается человеком, а потом начинает работать сама при минимальном его участии
|
главная тема
✽✽ И «неживая природа» тоже работает на благо сада. §§ Камни (валуны, гравий, кирпичи), быстро нагреваясь на солнце, могут стать и дополнительным источником тепла для теплолюбивых растений, и местом обитания ящериц, лягушек и прочих мелких обитателей сада, воюющих со слизнями и другими вредителями. §§ Естественные водоемы не только служат для разведения рыбы и водоплавающей птицы – они помогают поддерживать водный баланс на участке, участвуют в поддержании нужного микроклимата в саду. Отражающее зеркало воды дает дополнительную инсоляцию. Наконец, это жизненное пространство для определенной группы животных – да, конечно, в первую очередь комаров, но также для и стрекоз, жаб, лягушек, ужей, которые самостоятельно будут регулировать численность комаров, а еще улиток, слизней, мышей и прочих мелких «вегетарианцев», наносящих ущерб посадкам. Описать все взаимосвязи и детали экологического земледелия нет возможности: они бесконечны. Просто надо понять и принять его главный посыл: сад – это маленький прекрасный кусочек мироздания, отпущенный человеку в пользование, но не для безжалостной эксплуатации, не для выжимания всех соков из земли, а для гармоничного существования. И именно оно делает нас здоровыми и счастливыми. |
Сад своими руками
7
| мудрое садоводство
главная тема
Татьяна семенова, кандидат биологических наук
Фото Depositphotos.com
Все новое – хорошо забытое старое. Это утверждение на 100 % работает, если речь идет об огороде. Многое, что уже давным-давно придумано и опробовано, оказывается в конечном счете самым правильным и эффективным
8
Что может быть лучше для любого садовода, чем практично обустроенный сад, который ежегодно радует отличным урожаем? А если еще и не нужно прикладывать особых усилий – так вообще красота! Попробуйте устроить огородные грядки по методике известного русского ученого-агронома Ивана Евгеньевича Овсинского, и дачное дело превратится в настоящее удовольствие
|
Сад своими руками
огородные грядки В чем суть?
И. Е. Овсинский засевал поле рядами: 30 см занятой площади на 60 см свободного от участка растений. В паровой полосе ширина составляла 5 см; почва, которая была наверху, регулярно рыхлилась – получалось такое своеобразное «одеяло». Это «одеяло» должно было поддерживать температурные перепады и быть хорошо проницаемым для воздуха. За лето в грунте могло скапливаться до 12 см влаги, каждый день земля получала по литру воды. Благодаря этому, урожаю не была страшна засуха. Ученый также разработал 3 правила, следуя которым можно существенно улучшить собственный урожай:
1
Эффект «края». Если рядом с выращиваемой культурой располагается не занятая другими растениями, свободная почва, то эта культура будет стараться всеми возможными силами забрать эту часть почвы себе. Например, свекла способна захватывать пространство с помощью корнеплодов (тогда у растения появляется много розеток). Или, если свободное пространство возникает рядом с озимой пшеницей, то у нее увеличивается количество колосков (на одном растении их может быть до 50 единиц). Должный уход. По мнению Ивана Евгеньевича, растения отвечают хозяевам тем же, что получа-
2
мудрое садоводство
|
главная тема
устройство грядок участок. Делать это можно и с помощью обычной лопаты (или мотоблока; это не очень важно, все зависит исключительно от ваших возможностей). ✽✽ Далее разделяем пространство на вертикальные линии, шириной они должны быть около 30–35 см. При этом очень важно соблюдать верное расстояние между каждой полосой, оно в идеале должно быть около 60 см (не больше и не меньше).
Совет Важно не забывать регулярно выпалывать сорняки, а вот дополнительного питания культурные растения не потребуют, вносить ни минералку, ни органику нет необходимости.
по Овсинскому ют от них. Так, к примеру, если растению будет тесно, недостаточно воздуха или почвенной влаги и питательных веществ, то оно не сможет заботиться о следующем поколении. Результат – мало семян и цветков на растении. Так что ученый-огородник рекомендовал неустанно следить за состоянием будущего урожая. Корням – свободу. Третье правило Овсинского гласило: «Корни растений должны стараться максимально устремляться к пище и влаге». Поэтому Иван Евгеньевич старался растения высаживать таким образом, чтобы они были как можно лучше приспособлены к так называемому самостоятельному поливу.
3
декабрь 2018
Исходя из этого, можно утверждать, что главными особенностями таких грядок следует считать: §§ сбор «росы» под самодельным «одеялом»; §§ эффект «края»; §§ максимальный доступ корней к влаге и пище. Обустроить грядки по технологии и исследованиям Овсинского – работа не самая простая, но в общем и целом посильная для каждого садовода.
Устройство грядок
Для грядок Овсинского необходимо довольно много места. ✽✽ Первое, что нужно сделать, – тщательно перекопать выбранный под
✽✽ Пришло время вносить удобрения. Добавляем в широкие вертикальные полосы органику (например, хорошо перепревший навоз), хотя предварительно дно этих полос следует выстилать ветками. Культурные растения все необходимое будут доставать как раз из этой незанятой полосы. ✽✽ Все, можно высаживать или высевать выбранную вами культуру. Прекрасно на таких грядках пойдут зерновые культуры (например, пшеница), а еще очень удобно выращивать малину или садовую землянику – размер плодов на выращенных растениях вас удивит. НА ЗАМЕТКУ Такую грядку можно использовать несколько сезонов, просто меняя полосы местами. Ту органику, которая не успеет полностью разложиться, следует сгребать и использовать в смеси, которой будет наполняться новая полоса.
|
Сад своими руками
9
| мудрое садоводство
главная тема
Пока мы тут у нас еще только учимся стричь газоны и выращивать розы, в Европе набирают популярность сады природного типа, где нет классических газонов и розариев. Маятник садовой моды там качнулся в сторону непритязательной красоты растительных сообществ, имитирующих естественные биоценозы. Множится число поклонников стиля натургартен. В чем же состоят его особенности? Наталья Гнатовская
Н Эстетика экосада 10
|
Сад своими руками
а первый взгляд может показаться, что «органический» и «природный» сад – понятия идентичные. Но это далеко не одно и то же. ✽✽ Природный сад – это скорее стиль, предлагаемый ландшафтными архитекторами, некое искусно сделанное подобие природных растительных сообществ. ✽✽ Сад же органический – это скорее отражение философии гармоничного сосуществования с природой. Из принципов организации жизни в таком саду вытекает и его эстетика. Экосаду чужды яркие краски, вычурность и глянец декора. Здесь уместнее элементы, которые ненавязчиво вписываются в окружающую среду. Даже акцентные вещи не должны бросаться в глаза, их еще надо обнаружить.
Сады сорняков – новая мода
✽✽ Помнится, как-то на рубеже веков на одной из самых популярных цветочных выставок, в Челси, сенса-