Podhalańskie smaki

Restauracja “U Śliwy” serwuje także, a może przede wszystkim, góralską kuchnię tradycyjną. To tutaj zjemy wszystko to, o czym można przeczytać w przewodnikach! Potrawy przygotowywane są na miejscu, przez góralskie kucharki, tradycyjnymi metodami. Wśród regionalnych zup znajdziemy pożywną kwaśnicę z wkładem, a jako przystawka serwowany jest oscypek z żurawiną. Dania główne są niezwykle treściwe i ciekawe. Zjemy tu placki po zbójnicku albo moskole z masłem czosnkowym. Jest lokalna baranina w zestawie z ziemniaczkami i kapustą. Lokalne sery pojawiają się w wielu daniach, oscypek na przykład jest jednym ze składników góralskiego kotleta, a bundz razem z burakiem tworzy pyszną sałatkę polaną sosem bazyliowo-czosnkowym. Warto też skusić się na kociołek chochołowski. W zimne dni zaś trzeba przyjść na góralską herbatę albo herbatę Jędrusiową!