История Лидского Бровара ч.2 by Konstantin Gupalov

Май 1953 - март 1957 гг.

Победитель соцсоревований. Освоение новых сортов Основные события этого периода 1955

26 мая решением горисполкома утвержден список старых и новых наименований улиц города Лиды. В списке 166 улиц, около 100 из них заново названы или переименованы.

1956

В городе имеется 3066 жилых домов. Население 27 тысяч жителей.

129

Май 1953 - март 1957 гг.

Фотографии города

В этом здании находилась школа-интернат (в настоящее время здесь находится педколледж).

Улица Победы.

У стен замка. 1953 год.

Кинотеатр «Октябрь» на ул. Советской. 1957 год.

130

Май 1953 - март 1957 гг.

Проезд между варочным и разливным цехами.

18-рамный фильтр для пива.

С 29 мая 1953 года Лидский пивзавод переходит в подчинение Белпиввинтреста. С этого года начинается большая реконструкция завода. За после дующие 15 лет в бродильно-лагерном подвале будет установлено 69 ме таллических танков объемом 1560 дал пива каждый и 20 бродильных чанов, что позволит значительно увеличить мощность завода. Введены в действие ротационная бутыломоечная машина, порционные весы Д-20, установлен песочный фильтр и карбонизатор пива. В этом году планы стали не только выполняться, но и перевыполняться. План первого квартала выполнен на 103,2 %, полугодовой на 106,7 %, годовой по пиву на 112 %, по напиткам на 113 %. Себестоимость продукции снижена на 7,1 %. Перевыполнение планов влекло за собой и расширение рынка сбыта. За 1953 год с завода было отправлено 311 вагонов с пивом. Больше всего вагонов было отправлено на Барановичскую пивную базу – 131 вагон, 100 вагонов было отправлено на Молодеченскую пивную базу. Вагоны с пивом отправлялись в Слоним – 24, Несвиж – 17, Брест – 13, а также в Желудок – 11, Воложин – 6, Поставы – 4, Юратишки – 2, Новогрудок – 2, Ивье – 1. Не ко всем из этих поселений была железнодорожная колея. В жаркое время года вагонные поставки пива резко сократились, в июле было отправлено 14 вагонов, в августе и того меньше – 11. Для сохранности пива в дороге был сформирован штат проводников вагонов. Лучшие из них: Оседач, Бальцевич, Дубович – сопроводили более 50 вагонов. Командировка выписывалась на 3–4 дня. Это значит, что почти 200 дней в году они проводили в дороге, при этом должны были следить, чтобы в холодное время пиво не замерзло, а в жаркое не вытекло из бочек.

Карбонизатор – аппарат для дозированного насыщения пива диоксидом углерода (углекислотой) при его недостаточном количестве.

131

Телевизор КВН-49-4. В 1957 году первый телевизор в городе приобрела дистанция связи на железной дороге. Установили 40-метровую антенну, чтобы принимать сигнал из Минска.

Май 1953 - март 1957 гг.

Металлические лагерные танки.

Директор Г. Слепцов вручает заведующей производством М. Голяевой грамоту, 1953 год.

Агитационный плакат.

Разгрузка

В 50-х годах бутылки получали с Виленского и Гродненского стеклозаводов, тарную дощечку для ящиков поставляла барановичская артель «Знамя Советов», хмель поступал из хмелесовхоза Якимовщина Молодеченской области. В 1953 году завод занял первое место в соцсоревновании среди предприятий города, ему было вручено переходящее Красное Знамя горкома партии и горисполкома. В 50-х годах в Советском Союзе повсеместно проходили со циалистические соревнования, организаторами которых были пар тийная, профсоюзная и комсомольская организации. В СССР социа листическое соревнование – форма трудового соперничества, направленная на выполнение и перевыполнение планов путем по вышения производительности труда и совершенствования произ водста. Соцсоревнования проводились между цехами, бригадами и от дельными рабочими по изысканию неиспользованных резервов сырья и его экономии, на совершенствование всего технологического про цесса. Агитационные плакаты висели на всех предприятиях страны. 16 марта 1953 года в цехе розлива бутылочного пива организовали комсомольско-молодежную бригаду в составе: М. Пошинской, С. Дудко, О. Федоровой, В. Ковчик, М. Киеня, О. Зайко, Я. Урбанович, В. Зверко, З. Сорокиной в целях повышения производительности труда, лучшей организации соцсоревнования, повышения квалификации рабочих. Для руководства бригадой была назначена звеньевая бригады комсомолка М. Пошинская. В мае 1953 года была организована такая же бригада в пивцехе. Бригадиром бригады была назначена К. Шитикова. Были на заводе и свои изобретатели. Слесарь И. Пашкевич переу строил рожок в разливочной машине, вызвав ускорение прохода пива через рожки в бутылки, и увеличил производительность разливочной машины на 46 % с экономическим эффектом 3604 руб. в год. За это

132

Май 1953 - март 1957 гг. Написано: СССР Мінлегхарчпром БССР Белпіўвінтрэст, Мартаўскае піва, піўзавод г. Ліда, гост № 3473-46, ёмк. 0,5 л, зак. 380, літ. г. Гродно. В момент выпуска этикетки Лидский пивзавод принадлежал Белпиввинтресту Министерства легкой и пищевой промышленности БССР. Этикетка «Мартовского» пива.

получил вознаграждение в сумме 281 руб. 24 коп. В 1953 году варятся «Бархатное» и «Карамельное» пиво. Освоены сорта пива «Мартовское» и «Украинское», десертный напиток «Театральный». Выпущено рекордное за 50-е годы количество пива – 6954,3 тыс. л. Бригаде солодовенного цеха присвоено звание «Бригада отличного качества». В 1953 году выходит новый ГОСТ 3473-53. По этому ГОСТу сорт пива «Карамельное» был заменен на «Бархатное» – плотность 12 %, крепость не выше 2,5 % алкоголя по массе. При его изготовлении также применяли сахар и специальные дрожжи, которые не сбраживали сахарозу. Органолептические характеристики сортов несколько поменялись и стали следующими: «Жигулевское» – выраженный хмелевой вкус, «Рижское» – сильно выраженный хмелевой вкус, «Московское» – сильно выраженный хмелевой вкус и аромат, «Ленинградское» – винный привкус, «Украинское» – ясно выраженный вкус и аромат темного солода, «Мартовское» – слегка сладковатый вкус и ясно выраженный солодовый аромат, «Портер» – солодовый вкус и винный привкус, «Бархатное» – сладкий вкус и солодовый аромат. В 1953 году в ознаменование праздника 1 мая особо отличившихся в

И. Л. Пашкевич

В. Г. Лянцевич

«Мартовское» пиво получают в результате низового брожения дрожжей ранней весной (до 23 апреля). Сорт темного пива, который производится из сильно обжаренного солода, дольше созревает и характеризуется вязкостью и более высоким содержанием спирта. По ГОСТу 3473-46 Мартовское пиво изготовляют из пивоваренного ячменного солода по ОСТ НКПП 357, хмеля по ОСТ 528 и воды, удовлетворяющей требованиям санитарного надзора (путем затирания, кипячения и спиртового брожения). Имеет слегка сладковатый вкус и ясно выраженный солодовый аромат. Расход хмеля 22 г на 1 дкл. Выдержка 30 дней. Содержание алкоголя 3,8 %, плотность сусла 14,5 %, кислотность 2,4–3,7, срок хранения после розлива – 8 дней. Этот сорт не носил в названии «буржуазного» характера и не был переименован в советское время. «Украинское» (бывшее «Мюнхенское», переименовано в советское время) по ГОСТу 3473-46 вырабатывалось из ячменного солода по ОСТ НКПП 357, хмеля по ОСТ 528 и воды (хмеля в количестве 20 г на 1 дал). Выдержка 30 дней. Содержание алкоголя 3,2 %, плотность 13,0 %, кислотность 2,1–3,3, вкус и аромат солодовый, ярко выраженный; цвет коричневый. Как и у «Мюнхенского», должны были чувствоваться вкусы темных солодов.

В. И. Ковчик

Срок хранения со дня розлива 8 дней.

133

Май 1953 - март 1957 гг. выполнении производственных заданий, добросовестном отношении к труду рабочих завода: бригадира солодовенного цеха тов. Иосифа Петровича Май и тарелочницу Екатерину Ивановну Кучерову наградили почетной грамотой и занесли на городскую Доску почета. Были объявлены благодарности с занесением на заводскую Доску почета следующим работникам:

Ч. М. Дыбовский

С. А. Сантоцкий

З. М. Сорокина

О. И. Касперович

Елена Георгиевна Киеня, рабочий солодовни Антон Иосифович Шот, сушняк Владимир Антонович Рутковский, варщик Александр Мечиславович Волк, бродильщик Чеслав Марцинкович Дыбовский, бригадир бродильной бригады Станислав Антонович Сантоцкий, бондарь Ольга Ивановна Касперович, рабочий зерносклада Ядвига Болеславовна Урбанович, рабочий розлива Валентина Ивановна Ковчик, рабочий розлива Зоя Марковна Сорокина, рабочий розлива Станислава Иосифовна Сырицкая, рабочий розлива Тадеуш Казимирович Вонсевич, бондарь Иосиф Антонович Ловец, бондарь Владимир Михайлович Горбач, плотник Владимир Григорьевич Лянцевич, слесарь Казимир Фадеевич Семашко, машинист холодильной установки Антон Викентьевич Хрищанович, машинист-кочегар Станислав Иванович Пакулов, электромонтер Николай Александрович Васневский, рабочий гужтранспорта Александр Леонтьевич Моисеевич, дворник Раиса Ивановна Глинская, рабочий безалкогольного цеха Валентина Ивановна Никитина, бригадир безалкогольного цеха Апполинария Ивановна Мелковская, охранник Захар Сергеевич Себестенюк, грузчик Дарья Васильевна Котова, бухгалтер В 1954 году установлены новые паровой котел, электрический распределительный щит, конденсаторы, аммиачный компрессор, ороси тельный холодильник для охлаждения горячего сусла и 15 железных лагерных танков. Смонтирована полуавтоматическая линия для розлива безалкогольных напитков и конвейер для розлива бутылочного пива. В ноябре 1954 года к 27-летию Октябрьской революции лучшие ра ботники завода были награждены денежными премиями и грамотами городского комитета партии и горисполкома. В 1955 году оборудован цех безалкогольных напитков с 2 паровыми сироповарочными котлами и тремя разливочно-укупорочными маши нами. Запущен аммиачный компрессор. В 1956 году установлены металлические емкости в количестве

134

Май 1953 - март 1957 гг.

Традиционно работники завода участвовали в первомайской демонстрации.

Праздничный плакат. 1954 год.

Плакат. 1953 год.

В первом ряду: Е. Ковальчук – начальник отдела кадров, М. Голяева – главный технолог, Г. Слепцов – директор, И. Охрицкий – главный инженер, П. Пушкарев. Во втором ряду: Г. Стельмах – начальник отдела снабжения, Н. Тарайкович – сменный технолог, М. Крушевский – начальник бродильно-лагерного цеха, З. Николаева – начальник планового отдела, Н. Бурко – бригадир, Р. Князева – сменный технолог, И. Титов – мастер солодования, О. Змитрович – начальник цеха разлива.

135

Май 1953 - март 1957 гг.

Дробилка для солода.

Бригада бродильно-лагерного цеха.

14 штук и автоматический сатуратор непрерывного действия произ водительностью 1000 л в час. В варочном отделении установлен 4-посудный варочный порядок производительностью 2000 тыс. л в год. В 1956 году устроена искусственная тяга в солодосушилке. Обо рудован подъезд вагонеток в котельную под колосники. Установлены транспортеры для подачи топлива в котельную и на розливе бутылочного пива и напитков. Из-за плохого снабжения завода ячменем не выполнен план по производству пива. В 1957 году в дробильном отделении установлена 4-вальцовая дробилка для солода и 2-вальцовая для несоложеных материалов с установкой под ней бункера на два затора. В солодовне железобетонный замочный чан заменен металлическим конусообразным с установкой механической подачи ячменя в чаны с взвешиванием. В 1957 году на пивзавод пришла работать Антонина Иосифовна Урбан (Гумбар). Была рабочей пивцеха. План по производству пива в 1957 году был выполнен на 110,9 %, по производству напитков – на 123,5 %.

Антонина Иосифовна Урбан. 1957 год – рабочая пивцеха. 1962 год – бригадир пивцеха. 1973 год – старший мастер цеха розлива. Лучший участок Министерства пищевой промышленности БССР. «Лучший инженернотехнический работник» (06.02.1978 г.). Грамота Верховного Совета БССР от 4.09.1980 г. «За дасягнутыя поспехі ў выкананні планаў і сацыялістычных абавязацельстваў 10-пяцігодцы, актыўны ўдзел у грамадскім жыцці і ў сувязі з 600 годзем з часу заснавання горада Ліды». «Лучший мастер Министерства пищевой промышленности БССР 1981 года» (19.04.1982 г.). 1983 год – старший мастер бродильно-лагерного участка, награждена медалью «Ветеран труда» (1984 г.), «Почетный работник завода» (1988 г.). В 1986 году была избрана заместителем председателя профкома, председателем комиссии ПДПС. После 30 лет работы на заводе получила звание «Почетный работник завода» (16.11.1988 г.). С 29.12.1990 года – начальник бродильно-лагерного цеха. В 1993 году ушла на пенсию.

136

Май 1953 - март 1957 гг.

Бригада безалкогольного цеха.

Бригада солодового цеха.

Итоги

В 1953 году завод занял первое место в соцсоревновании среди предприятий города, ему было вручено переходящее Красное Знамя. На заводе проходят социалистические соревнования. Появились рационализаторские изобретения. Освоены сорта пива «Мартовское», «Украинское» и напиток «Театральный». Ежегодно технически оснащалась производственная база завода.

137

138

1958 - 1962 гг.

Новая чехословацкая линия и многое другое Основные события этого периода 1958

В городе 1746 га земель, в том числе огороды – 73 га, колхозы, подсобные хозяйства – 250 га, сенокосы – 40 га, суходолы – 34 га, заболоченные – 6 га, скверы – 11 га, болота – 25 га, вода – 5 га, дороги (ж/д) – 298 га, постройки, улицы и переулки – 270 га, непригодные к использованию в сельском хозяйстве– 594 га, под спецназначением – 534 га, приусадебные земли – 172 га, под пашней и огородами – 107 га, под садами – 39 га, под постройками – 27 га.

1959

Состоялась Всесоюзная перепись населения. Население Лиды составляет 28,5 тыс. жителей.

1961

Была проведена очередная денежная реформа.

1962

28 декабря Лидский пивзавод отметил свое 85-летие. • Был образован первый и единственный футбольный клуб в городе Лида «Красное знамя». Футбольная команда 1961 года. слева направо стоят: И. Хилобок, Г. Лятохин, Л. Булей, С. Алексеев, А. Белан, З. Гришкевич, В. Горшколев, В. Ярославцев; сидят: Ф. Король, В. Кожуховский, С. Козловский, И. Селвич). 12 августа 1961 года футбольная команда Лиды стала чемпионом Гродненской области.

139

1958 - 1962 гг.

Фотографии города

Дом офицеров, открыт в январе 1959 года.

Здание автобусной станции. 1961 год.

Строительство спортзала СШ № 3 по ул. Ленинской.1962–1963 годы.

140

Кинотеатр «Октябрь». 1958 год.

1958 - 1962 гг.

Этикетки 1953 г.

Этикетка пива «Украінскае». Написано: СССР АБЛУПР. ПРАМ. БССР, ПІЎЗАВОД г. Ліда, піва Украінскае. ЕМК. 0,5 л, ГОСТ 3473-53. Внизу пивная кружка с пеной, помещенная в круг, без надписей.

Этикетка пива «Рыжскае». Написано: СССР АБЛ. УПРПРАМ БССР, РЫЖСКАЕ ПІВА, ГОСТ 3473-53, емк. 0,5 л, ПІЎЗАВОД г. Ліда. Вверху пивная кружка с пеной, помещенная в круг, без надписей.

Этикетка безалкогольного напитка «Вішневы». Написано: СССР АБЛУПРПРАМ БССР, ВІШНЕВЫ НАПІТАК, ВЫШЭЙШАГА ГАТУНКУ, ГОСТ 5683-53, ПІЎЗАВОД г. ЛІДА, емк. 0,5 л. Вверху пивная кружка с пеной, помещенная в круг, без надписей.

В конце января 1957 года первый секретарь ЦК КПСС Н. С. Хрущев написал записку об улучшении руководства промышленностью и строительством. Причиной ее появления стал нарастающий дефицит бюджета СССР. 10 мая 1957 года сессия Верховного совета СССР приняла закон «О дальнейшем совершенствовании организации управления промышленностью и строительством». Этим законом были ликвидированы союзные министерства. Министерства были преобразованы в комитеты с функцией технического контроля над предприятиями. В БССР пивзаводы были переданы в ведение Управления местной промышленности. В марте 1958 года Лидский пивзавод был подчинен Гродненскому областному Управлению промышленности. Пиво и напитки выпускаются по ГОСТу 1953 года. В 1958 году на розливе бочкового пива введен в эксплуатацию 3-рожковый изобарометрический аппарат производительностью 380,1 тыс. л в смену, смонтирован пластинчатый холодильник для охлаждения пивного сусла производительностью 60,2 тыс. л в час. Это позволило увеличить объемы выпуска бутылочного пива. В лагерном подвале и на бродильном участке смонтирован стеклопровод протяженностью 450 погонных метров. Запущена новая бутыломоечная машина производительностью 16 тыс. бутылок в смену. Все это способствовало расширению сбыта, производительности более качественной продукции. Введены в эксплуатацию новая холодильная установка мощностью 150 тыс. кал./ч, воздушный компрессор марки «Рек Иштван». Под вторым замочным чаном в солодовенном цеху установлены 5-тонные весы с бункером для взвешивания ячменя и подачи его самотеком в замочный чан. Смонтирована автоматическая линия

141

1958 - 1962 гг.

Разливщица пива Вассора Люция за работой.

Работа на бутыломоечной машине.

Комната для приема пищи.

Венгерский компрессор завода «Рек Иштван».

розлива бутылочного пива производительностью 3000 бутылок в час. Установлена двухвальцевая дробилка для дробления несоложеного сырья. Заменены старые трубопроводы холодной, горячей воды и пара в цехах розлива суммарной длиной 600 погонных метров. Смонтирована передвижная наружная нория для разгрузки зерна и подачи его в склады. В апреле 1959 года проложена теплотрасса от ТЭЦ, что позволило ликвидировать заводское паросиловое хозяйство. Установлен дифма нометр для учета пара и конденсата. Запущена конвейерная линия

Нория – устройство, предназначенное для подъема жидкостей (подливное водяное колесо) или сыпучих материалов в вертикальном направлении. Паросиловое хозяйство – комплекс механизмов, труб, трансмиссий и т. д., которые превращают тепловую энергию пара в механическую.

142

1958 - 1962 гг. Этикетка безалкогольного десертного напитка «Театральный». Написано: Управление промышленности Гродненского облисполкома. Театральный десертный напиток. Емк. 0,5 л. Лит. г. Гродно 633. РЕУ БССР, ГОСТ 178-59.

производительностью 3000 бутылок в час. Установлен пластинчатый холодильник. Оборудовано дополнительное бродильное отделение для предварительного брожения. Внедрена электроштамповка бочек, оборудован дрожжевой отдел. В бывшей котельной демонтирован паровой котел и оборудован механический цех, инструментальная кладовая, комната для отдыха и приема пищи. Реконструировано помещение холодильноаммиачных установок. Механизирована загрузка сахара в варочные котлы. Варка сахарного сиропа стала производиться в герметически закрытых котлах. В 1960 году установлена чехословацкая конвейерная линия произ водительностью 6000 бутылок в час. По сравнению с имевшейся на заводе ленинградской конвейерной линией чехословацкая позволяла разливать по бутылкам в 1,5 раза больше пива. При этом на розлив 100 л пива уходило меньше времени и затрат. Установка чехословацкой линии было дорогостоящим мероприятием, и такие линии имелись только на московском и ленинградском пивных заводах Запущена конвейерная линия ленинградского производства по выпуску бутылочного пива емкостью 0,33 л. Установлены рольганы для подачи бутылочной тары, пластинчатый и ленточные транспортеры для погрузки готовой продукции со склада на автомашины. Варятся следующие сорта пива: «Жигулевское», «Рижское», «Московское», «Ленинградское», «Украинское», «Столичное», «Двойное золотое». Сильнейший удар по сельскому хозяйству страны был нанесен «кукурузной эпопеей», инициатором которой стал сам Хрущев. Во время визита в США в 1959 году он был поражен огромными полями кукурузы, узнал о ее огромной роли как продовольственной и кормовой культуры и решил сделать кукурузу «царицей полей» и в СССР, совершенно не учтя колоссальной разницы в природно-климатических условиях России и США. Насильственным, волюнтаристским способом теплолюбивую кукурузу заставляли сеять даже в колхозах Архангельской и Вологодской областей, взамен привычных ржи и ячменя. Естественно, это привело к огромному недобору урожая зерна, в 1961 году хлеб и мука стали выдаваться в строго ограниченном количестве, люди были вынуждены выстаивать многочасовые очереди

143

1958 - 1962 гг.

Конвейерная линия производительностью 6000 бутылок в час.

за буханкой хлеба. К счастью, «кукурузная эпопея» не снизила обороты Лидского пивзавода. В 1959 году было произведено 7169,1 тыс. л, в 1961 году – 10 430,2 тыс. л. В 1960 году коллективу варочного цеха было присвоено звание коллектива коммунистического труда. В 1961 году завод отпраздновал свой 85-летний юбилей. К этому времени почти все процессы на заводе были механизированы и автоматизированы. Введена новая пневматическая установка по разгрузке производительностью 5 т зерна в час. Установлен ковшевой элеватор для механической погрузки пивной дробины на автомобили. Пущена росткоотбивная машина производительностью 500 кг/ч. Для взвешивания готового солода установлены автоматические весы «Хронос» Д-20. Установлен новый триер производительностью 1,5 т в час. В лагерном подвале смонтирован 24-рамный фильтр и пластинчатый охладитель для пива. В 1962 году пущен в эксплуатацию новый цех безалкогольных напит ков, заводоуправление и квасное отделение. Освоена автоматическая линия «Ленпищемаша» производительностью 3000 бутылок в час. В каждом отделении установлены купажные чаны с механическим перемешиванием купажей и охлаждением. Установлен силуминовый

Звание коллектив коммунистического труда присваивалось профсоюзными организациями бригадам, цехам, участкам, отделениям, отделам, предприятиям, организациям и отдельным работникам, систематически добивающимся выдающихся успехов в труде и учебе, подающим пример товарищества и коллективизма в труде, высокой сознательности в общественных делах и личном поведении.

144

1958 - 1962 гг.

Варочный цех. 1961 год.

Бригада варочного цеха. Слева направо: Т. Бубен – профгруппорг, Е. Федорова– бригадир, зав. красным уголком, М. Гумбар – библиотекарь, Т. Локтевич – общ. инспектор.

Варщики.

Бригада цеха розлива фруктовых вод. Слева направо: сидят – М. Богдевич, Л. Елманова, А. Таврук. Стоят: И. Козел, К. Шитикова, Н. Клейда. 1960 год.

фильтр для фильтрации купажей и соков. Смонтирована холодильноаммиачная установка АВ-75 и трансформатор мощностью 180 кВт. Ме ханизированы транспортировка ящиков с напитками внутри цеха и погрузка их на автомашины, разгрузка пустой тары из ж/д вагонов и загрузка сахара в варочные котлы, подача квасного экстракта в чаны для купажирования. Установлены пять радиоактивных счетчиков «РСП-11» на автоматических линиях розлива бутылочного пива и безалкогольных напитков. В 1962 году выходит новый ГОСТ 181-62, и Лидский пивзавод начинает выпускать пиво и напитки в соответствии с этим ГОСТом. В октябре 1962 года старший товаровед Г. Стельмах, старший электромонтер С. Пакулов и главный механик И. Охрицкий внесли

145

1958 - 1962 гг.

Управление завода. 1962 год.

рационализаторские предложения. Авторам рацпредложений выплачены вознаграждения: Стельмаху – 20 руб., Охрицкому – 10 руб., Пакулову – 38,84 руб. В 1962 году возросли объемы вагонных перевозок пива в сравнении с предыдущими годами, осуществлялись поставки в 22 населенных пункта республики: Барановичи, Бобруйск, Брест, Ганцевичи, Могилев, Дзержинск, Клецк, Копыль, Костюковичи, Крупки, Любань, Минск, Мосты, Несвиж, Осиповичи, Островец, Ошмяны, Пуховичи, Слуцк, Ст. Дороги, Столбцы, Узда. В ноябре 1962 года в Гродно в областном управлении промышленности был утвержден проект строительства солодовни (сама солодовня была сдана в эксплуатацию в 1967 году). В 1962 году руководство пивзавода усилило пропускную систему в связи с нарушениями правил внутреннего распорядка. В 1963 году согласно постановлению Совмина БССР от 04.09.1962 г.

Рационализаторские предложения. Старший товаровед Г. Стельмах внес рацпредложение на установку скребкового транспортера с двусторонним включением для погрузки бутылочной продукции в вагон и разгрузки из вагона. Ликвидировались простои вагонов под погрузкой и ручной труд. Главный механик И. Охрицкий внес предложение на установку батареи с углекислотными баллонами в экспедиции безалкогольных напитков. Облегчен ручной труд, освободился 1 человек. Старший электромонтер С. Пакулов при монтаже электрощита холодильной установки внес рацпредложение заменить открытые электрорубильники на магнитные пускатели, установлена автоматическая аварийная кнопка. Предложение обеспечивало полную технику безопасности и создавало условную годовую экономию в 412 руб. Денежная купюра в три рубля.

1961 год: 1 руб. = 0,9874 г золота. 20 руб. = 19,74 г золота.

146

1958 - 1962 гг.

Купажные чаны.

Автоматическая линия «Ленпищемаша».

«О завершении ликвидации неграмотности» и распоряжению Сов нархоза БССР от 12.09.1962 г. на пивзаводе были организованы 2 группы для обучения неграмотных и малограмотных. На заводе было 8 неграмотных и 6 малограмотных. Занятия проводились 2–3 раза в неделю в строго обязательном порядке. В 1963 году решением Бюро горкома и горисполкома по итогам социалистического соревнования за 1-й квартал заводу присуждено 1-е место с вручением переходящего Красного Знамени. В 1963 году в результате отсутствия систематической плановой работы по техническому нормированию в январе и феврале по солодовенноподработочному цеху процент выполнения норм выработки составил 117,9 %, на вспомогательных работах по солодовне – 124,8–125 %, по бондарному цеху – 113,9 %. Это привело к тому, что средний процент выполнения норм выработки по заводу в 1-м квартале составил 110,9 % при среднем проценте по управлению пищевой промышленности 102,3 %.

Итоги

В конце 50-х – начале 60-х годов на Лидском пивзаводе ускоренными темпами шло техническое оснащение производства. Было ликви дировано паросиловое хозяйство за счет новой теплотрассы, про ложенной от ТЭЦ. Установлена новая чехословацкая линия, по зволившая повысить обороты производства с 7169,1 тыс. л в 1959 году до 9966,1 тыс. л в 1963 году. Пущены в эксплуатацию новый цех безалкогольных напитков, квасное отделение и заводоуправление. На заводе организованы группы обучения неграмотных и малограмотных. В 1963 году по итогам социалистического соревнования за 1-й квартал заводу присуждено 1-е место с вручением переходящего Красного Знамени.

147

148

1963 - 1965 гг.

Больше вкусных напитков! Время кваса Основные события этого периода 1965

Борец классического стиля Иосиф Мацкевич включен в молодежную сборную СССР. Юрий Дергай – лидский школьник, стал одиним из победителей Всесоюзной телевизионной олимпиады «Секреты химических преобразований». • В марте в СССР была проведена экономическая реформа 1965–1970 гг. (в СССР известна как Косыгинская реформа, на Западе как реформа Либермана).

149

1963 - 1965 гг.

Фотографии города

Ул. Советская. 1962 год.

1 мая 1963 года. Демонстрация городских спортсменов. В центре А. Синкевич, мастер спорта СССР.

Кинотеатр «Октябрь». 1964 год.

150

Планетарий в здании церкви, открыт 15 ноября 1964 года.

1963 - 1965 гг.

Первомайская демонстрация 1963 года. Делегация Лидского пивзавода.

В марте 1963 года пивзавод передан в подчинение Совнархоза пище вой промышленности БССР. Появились этикетки с круглым штампом «УХП СНГ БССР» и надписью «Упраўленне харчовай прамысловасці СНГ БССР». В 1963 году на скважине № 2 смонтирован насос АТ-8 про изводительностью 25 м3/ч. Установлен фильтр для фильтрации воды ФВР-2662 производительностью 1500 м3/ч. Установлен воздушный компрессор ВУ-3/8. Модернизирован насос для фильтрации пива. Смонтировано оборудование для квасного цеха и освоена технология производства кваса настойным способом. Произведена замена металлических пивопроводов на стеклянные общей протяженностью 2200 погонных метров. Для хранения настоев установлена эмали рованная цистерна емкостью 6,3 м3. Запущен транспортер для разгрузки автомобилей с пустой тарой и подачей ее в тарное отделение пивцеха. Смонтирован пароварочный котел емкостью 300 л для варки сиропа. За счет установки дополнительных емкостей в бывшем соковом подвале мощность завода возросла до 13 900,1 тыс. л. В лагерном подвале установлены 6 новых танков общей емкостью 11,2 тыс. л. Смонтировано оборудование для приготовления купажей с механическим пере мешиванием и охлаждением. Асфальтирована внутризаводская территория площадью 5000 м2.

151

А. М. Кироль

1963 - 1965 гг.

Этикетки 1963–1965 гг.

Этикетка пива «Маскоўскае». Написано: Упраўленне харчовай прамысловасці СНГ БССР, Маскоўскае піва, ГОСТ 3473-53, емк. 0,5 л, піўзавод г. Ліда, ОФС ф-ка г. Гродна, цана 36 кап. В центре расположена пивная кружка.

Этикетка безалкогольного напитка «Клубнічны». Написано: Упраўленне харчовай прамысловасці СНГ БССР, напітак Клубнічны, вышэйшай якасці, цана 16 кап, піўзавод г. Ліда, ем. 0,5 л, РТУ БССР 178-59. В верхнем правом углу размещен знак с надписью УХП СНГ БССР.

Г. И. Вильбик

Этикетка безалкогольного напитка «Бруснічны». Написано: Упраўленне харчовай прамысловасці СНГ БССР, Бруснічны напітак, РТУ БССР 178-59, цана 13 кап., ем. 0,5 л, піўзавод г. Ліда. В центре размещен знак с надписью УХП СНГ БССР.

Этикетка безалкогольного напитка «Журавінавы». Написано: Упраўленне харчовай прамысловасці СНГ БССР, напітак Журавінавы, РТУ БССР 178-59, цана 13 кап., ем. 0,5 л, піўзавод г. Ліда. В верхнем правом углу размещен знак с надписью УХП СНГ БССР.

В 1963 году в ознаменование 1 мая за высокую трудовую активность и достижение высоких показателей в работе были занесены на городскую Доску почета старший электромонтер С. Пакулов, рабочий подвала А. Волк, коллектив солодовенного цеха, начальник цеха Р. Князева. На заводскую Доску почета также были занесены слесарь В. Лянцевич, старший электромонтер С. Пакулов, слесарь В. Бинкевич, слесарь Ю. Сафонов, грузчик И. Дачук, грузчик А. Кироль, проводник Н. Русак, грузчик В. Максимов, проводник А. Урбанович, грузчик И. Кахно, работницы б/а цеха Л. Степанова, Я. Шкленик, Е. Ковалева, работницы пивцеха В. Пиуто, М. Бинкевич, Г. Вильбик, Д. Матусевич, В. Лавренова, А. Острейко, рабочий гужтранспорта С. Янель, маляр Н. Евдокимович,

152

1963 - 1965 гг.

Этикетки 1963–1965 гг.

Этикетка пива «Мінскае». Написано: Упраўленне харчовай прамысловасці СНГ БССР, піва Мінскае, цана 25 кап., ём. 0,5 л, РТУ БССР 181-62, піўзавод г. Ліда, літ. МБФ. Внизу по центру расположен знак с надписью УХП СНГ БССР.

Этикетка пива «Жыгулёўскае». Написано: Упраўленне харчовай прамысловасці СНГ БССР, РТУ БССР 181-62, піва Жыгулёўскае, цана 25 к., ём. 0,5 л, піўзавод г. Ліда. Внизу по центру расположен знак с надписью УХП СНГ БССР.

Этикетка напитка безалкогольного «Чарнічны». Написано: Упраўленне харчовай прамысловасці СНГ БССР, Чарнічны напітак, РТУ БССР 178-59, ём. 0,5 л, піўзавод г. Ліда, цана 13 кап. В верхнем правом углу размещен знак с надписью УХП СНГ БССР.

Этикетка безалкогольного напитка «Клюквенный». Написано: УПП СНХ БССР, напиток Клюквенный, в/к, РТУ БССР 178-59, г. Лида, емк. 0,33 л, цена 9 коп., Лит. МБФ.

дробильщик Т. Локтевич, бондарь С. Сантоцкий, старший товаровед Г. Стельмах. Были вручены почетные грамоты 5 работникам. В 1963 году начали выпускать безалкогольные напитки: «Клубнічны», «Бруснічны», «Журавінавы», «Чарнічны», продолжали выпуск пива «Жугулёўскае», «Маскоўскае». Все надписи на этикетках были в основном на белорусском языке. В 1965 году Управление пищевой промышленности СНГ БССР было реорганизовано в Министерство пищевой промышленности БССР. В апреле 1963 года в Лиде проходила спартакиада города. От завода в ней участвовали слесарь Кучеров, грузчики Гецевич и Гуторов. В 1964 году построен склад приемки тары в пивцехе с механиза

153

Т. Е. Локтевич

1963 - 1965 гг. Март 1964 года. Бригада бродильно-лагерного цеха. Слева направо сидят: Е. Чистяков, Е. Кучерова, Т. Пацевич, М. Крушевский – мастер цеха. Стоят: Белявский, О. Выдрина, А. Волк, Ч. Дыбовский.

В таких бочках продавали квас и пиво (на пивных было написано «пиво»).

Пивная кружка.

цией. Закончены работы по увеличению мощности бродильнолагерного подвала на 2080,1 тыс. л пива. Механизированы загрузка сахара в сироповарочные котлы, фильтрация и приготовление купажей в цехе безалкогольных напитков. Смонтирован фильтр для фильтрации соков, идущих для приготовления напитков. Установлен воздушный компрессор производительностью 6 м3 в минуту. Пущена в действие холодильно-аммиачная установка производительностью 200 тыс. кал./ч. В 1964 году на заводе выпускались: пиво «Жыгулёўскае», «Мінскае», «Ленінградскае», «Беларускае», «Рыжскае», напитки «Вишневый», «Клубничный», «Клюквенный», «Мандариновый», «Яблочный», «Брусничный», «Сливовый», «Лимонный», «Апельсиновый», «Лето», «Саяны», «Лимонад», «Черничный», «Крем-сода» и квас. Квас в это время был только бочковой, развозился по городу в бочках в самые многолюдные места. Бочки были металлические, имели цвет желтый или оранжевый. Напиток продавался только летом. Имел кисловатый вкус. Местные жители делали очень вкусную окрошку на лидском квасе (репчатый лук, яйцо, свежий огурец или редиска, сметана). Пиво тоже продавали в бочках, разливали в граненые стаканы и пивные кружки. В 1964 году рабочие бригады бродильно-лагерного цеха стали ударниками коммунистического труда. В 1964 году бригаде солодовенно-подработочного цеха присвоено звание «Бригада отличного качества». В 1964 году переходящее Красное Знамя завода вручено варочному цеху за первое место, вымпел – механическому цеху за второе место.

154

1963 - 1965 гг. Бригада солодовенного цеха. Сидят: Рутковский, Клейноцкий, Князева, Иодь, Санюк; второй ряд: Немчин, Тутин, Касперович, Лукашевич, Качановский, Карпович, Вильбик, Май.

Работники завода в 1964 году посещали очень много выездных семинаров по ведению документов, организации мероприятий, профсоюзной работе, партийной организации, для молодых специалистов. Посещали другие пивзаводы для обмена опытом (Главный инженер завода И. Охрицкий ездил в Ленинград для обмена опытом на завод «Ленпищемаш».) В 1964 году Лидский пивзавод участвовал в общественном смотре состояния культуры производства и труда. Смотровой комиссией было собрано и разработано 18 мероприятий, 10 выполнено. На основании материалов смотровой комиссии и решения заводского комитета в смотре состояния культуры и труда победителем была признана бригада варочного участка в составе мастера Р. Князева, М. Бенкевич, А. Белецкой, А. Шабан, Н. Сакович, Локтевич. Бригаде варочного участка присвоили почетное звание «бригады высокой культуры производства». В 1964 году на заводе было организовано производственно-техни ческое обучение рабочих по 38-часовой программе и 15-часовой программе по спецминимуму. 62 рабочих сдали экзамены квалификационной комиссии. В 1964 году вагоны с пивом были отгружены в 23 города БССР: Брест, Дзержинск, Копыль, Кричев, Лунинец, Любань, Могилев, Мстиславль, Несвиж, Осиповичи, Пружаны, Пуховичи, Речица, Светлогорск, Слоним, Слуцк, Смолевичи, Сморгонь, Солигорск, Старобин, Старые

155

1963 - 1965 гг.

Моечная машина в цеху розлива.

В. А. Гудына

Цех розлива пива.

Дороги, Столбцы, Червень. 7 вагонов с пивом были отправлены в РСФСР: 4 вагона в Смоленск и 3 в Попельню. С 15 марта по 1 августа 1964 года Управление пищевой промышленности СНХ БССР и БРК профсоюза пищевой промышленности провели смотр массового внедрения в производство изобретений и рацпредложений по экономному расходованию сырья и материалов, как резерва для увеличения производства пищевых продуктов. На лидском пивзаводе в ходе смотра было внедрено 16 предложений с экономическим эффектом в 7 580 рублей. Решением Центрального жюри УПП СНХ БССР Лидский пивзавод был признан победителем в смотре и премирован денежной премией. Коллектив награжден Почетной грамотой. Рационализаторы Гудына Владимир Александрович и Мартынкевич Вацлав Михайлович заняли первое место и получили первую премию в размере 75 рублей. В 1965 году рационализаторами был установлен выдвижной транс портер на прирельсовом складе, при помощи которого осуществлялась погрузка бутылочного пива из подвального помещения в ледники. Это позволило в два раза быстрее загружать ледники пивом и уменьшить число грузчиков.

В 1964 году 1 руб. = 0,9874 г золота. 75 руб. = 74 г золота.

156

1963 - 1965 гг.

Автомат-этикетир. Этикетировщица В. Ткачук.

Ножная укупорка.

В 1965 году рационализаторами был установлен выдвижной транс портер на прирельсовом складе, при помощи которого осуществлялась погрузка бутылочного пива из подвального помещения в ледники. Это позволило в два раза быстрее загружать ледники пивом и уменьшить число грузчиков.

Итоги

Выдвижной транспортер.

В период с 1963 по 1965 гг. Лидский пивзавод постоянно технически обновлялся, строился. Освоена технология производства кваса настойным способом. Начали выпускаться новые сорта безалкогольных напитков. На пивзаводе организовали производственно-техническое обучение рабочих. Лидский пивзавод стал победителем в смотре рационализаторов. В 1965 году численность работающих на заводе составляла 223 человека, в том числе производственно-промышленный персонал – 216 человек, из него 182 рабочих и 34 ИТР и служащих.

157

158

1966 - 1967 гг.

Косыгинская реформа. Рождение пива «Лидское» Основные события этого периода 1965–1970

В СССР идет 8-я пятилетка («золотая пятилетка»).

1965

На декабрь население Лиды составляет 37 500 человек, мужчины – 16 600, женщины – 20 900, белорусы – 12 100, поляки – 13 160, русские – 9870, украинцы – 1580, прочие – 790.

1966

По количеству специалистов с высшим образованием СССР вышел на первое место в мире. • 3 мая большинство предприятий и организаций города перешли на пятидневную рабочую неделю с двумя выходными днями.

1967

В марте в торговую сеть поступила первая партия пива сорта «Лидское».

159

1966 - 1967 гг.

Фотографии города

Городской парк.

Памятник Ленину у Лидсельмаша.

Курган Бессмертия. 1966 год.

Памятник «Пушка» по ул. Советской. 1967 год.

160

1966 - 1967 гг.

Главный вход на пивзавод. 1966 год.

30 сентября 1965 года ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли постановление «Об улучшении управления промышленностью», кото рым были упразднены республиканские советы народного хозяйства (совнархозы) и восстановлены союзно-республиканские министерства, в том числе Министерство пищевой промышленности СССР и Мини стерство пищевой промышленности БССР. В октябре 1965 года пивзавод был подчинен Министерству пищевой промышленности БССР. На заводе продолжали внедрять новую технику. Был автоматизирован учет температуры воздуха при сушке солода. Установлен дополнитель ный транспортер для погрузки пива. Для подачи солода в дробилку внедрен пневмотранспорт. Смонтированы весы для взвешивания бочек с пивом перед отправкой в торговую сеть. Семилетний план был выполнен заводом досрочно 20 октября. Произведено сверхплановой продукции на 480 тыс. руб. Семилетний план развития народного хозяйства СССР (1959–1965 гг.). Контрольные цифры семилетнего плана были утверждены XXI съездом КПСС (январь-февраль 1959 года). Перед съездом происходило всенародное обсуждение контрольных цифр семилетки, имевшее важное значение для их доработки и уточнения. В области экономики главными задачами семилетия съезд признал всестороннее развитие производительных сил, мощный подъем всех отраслей народного хозяйства на базе преимущественного развития тяжелой индустрии как решающий шаг в создании материально-технической базы коммунизма, усиление экономического потенциала страны для обеспечения непрерывного повышения жизненного уровня народа. По плану к 1965 году валовая продукция промышленности должна была увеличиться примерно на 80 %, а сельского хозяйства – на 70 %. Семилетка выполнялась при большой трудовой и политической активности масс, выразившейся в движении бригад и ударников коммунистического труда.

161

1966 - 1967 гг.

Этикетки 1965–1967 гг.

Этикетка пива «Портер». Написано: МПП БССР. Пиво Портер. Емк. 0,5 л. Цена 40 коп. Пивзавод г. Лида. Лит. МБФ. РТУ БССР 181-62.

Этикетка пива «Рыжскае». Написано: СССР МХП БССР, РТУ БССР 181-62, цана 29 кап., ём. 0,5 л, Піва Рыжскае, Піўзавод г. Ліда, літ. МБФ.

Этикетка пива «Мінскае». Написано: СССР МПП БССР, Піва Мінскае, цана 25 кап., ём. 0,5 л, РТУ БССР 181-62, Піўзавод г. Ліда, літ. МБФ.

Этикетка напитка безалкогольного «Яблычны». Написано: Міністэрства харчовай прамысловасці БССР, Напітак вышэйшай якасці Яблычны, РТУ БССР 178-59, ем. 0,5 л, Піўзавод г. Ліда, цана 16 кап., лит БФКП. В верхнем правом углу размещен знак с надписью МХП БССР.

Этикетка пива «Жыгулёўскае». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР, РТУ БССР 18162, Піва Жыгулёўскае, цана 25 кап., ём. 0,5 л, Піўзавод г. Ліда.

Этикетка пива «Мінскае». Написано: МХП БССР, Піва Мінскае, цана 25 кап., емк. 0,5 л, РТУ БССР 181-62, Піўзавод г. Ліда, літ. МБФ.

Этикетка напитка безалкогольного «Вішнёвы». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР, Напітак вышэйшай якасці Вішнёвы, РТУ БССР 178-59, ем. 0,5 л, Піўзавод г. Ліда, цана 17 кап. В верхнем правом углу размещен знак с надписью МХП БССР.

Этикетка пива «Маскоўскае» Написано: СССР МХП БССР, РТУ БССР 181-62, Маскоўскае піва, цана 36 кап., ём. 0,5 л, Літ. МБФ, Піўзавод г. Ліда.

Этикетка напитка безалкогольного «Ліманад». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР, Ліманад вышэйшай якасці, РТУ БССР 178-59, ем. 0,5 л, Піўзавод г. Ліда, цана 12 кап., Лит. Кр. пищевик 3.21-66.

В 1965 году выпускалось пиво пяти видов: «Портер», «Жыгулёўскае», «Рыжскае», «Мінскае» и «Московское». Пиво «Московское» имело 493 калории, «Рижское» – 470, «Жигулевское» – 420. Производство безалкогольных напитков идет по ГОСТу 1959 и 1962 гг. На Лидском пивзаводе в 1965–1967 гг. выпускался очень широкий ассортимент напитков: «Яблычны», «Вішнёвы», «Ліманад», «Лімонны», «Крушон», «Лета», «Мандарынавы», «Апельсінавы», «Клубнічны», «Сітро».

162

1966 - 1967 гг.

Этикетки 1965–1967 гг.

Этикетка напитка безалкогольного «Лімонны». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР, Напітак Лімонны, РТУ БССР 178-59, ём. 0,5 л, Піўзавод г. Ліда, цана 10 кап. В верхнем правом углу размещен знак с надписью МХП БССР.

Этикетка напитка безалкогольного «Лета». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР, Лета дэсертны напітак, РТУ БССР 178-59, ём. 0,5 л, Піўзавод г. Ліда, цана 13 кап. В верхнем правом углу размещен знак с надписью МХП БССР.

Этикетка напитка безалкогольного «Сітро». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР, Сітро вышэйшай якасці, РТУ БССР 178-59, ёмк. 0,5 л, цана 13 кап., Піўзавод г. Ліда. В верхнем правом углу размещен знак с надписью МХП БССР.

Этикетка напитка безалкогольного «Мандарынавы». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР, Мандарынавы напітак, РТУ БССР 178-59, ём. 0,5 л, Піўзавод г. Ліда, цана 12 кап. В верхнем левом углу размещен знак с надписью МХП БССР.

Этикетка напитка безалкогольного «Крушон». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР, Дэсертны Напітак Крушон, РТУ БССР 178-58, ём. 0,33 л, Піўзавод г. Ліда, цана 13 кап., Лит. Кр. Пищевик г. Бобруйск 3ак. 203-66.

Этикетка напитка безалкогольного «Клубничный». Написано: СССР МПП БССР. РТУ БССР 17859. Напиток клубничный высшего качества. Г. Лида. Цена 11 коп. Емк. 0,33 л. Лит. БФКП 3. 220.

Этикетка напитка безалкогольного «Лимонад». Написано: СССР МПП БССР. РТУ БССР 178-59. Лимонад высшего качества. Пивзавод г. Лида. Цена 8 коп. Емк. 0,33 л. Лит. БФКП 3. 222.

Этикетка напитка безалкогольного «Лимонный». Написано: СССР МПП БССР. РТУ БССР 178-59. Лимонный напиток обыкновенного качества. Пивзавод г. Лида. Цена 7 коп. Емк. 0,33 л. Лит. БФКП 3. 219.

Этикетка напитка безалкогольного «Чорная кава – МОКО». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР. РТУ БССР 852-62. Напітак Чорная кава – моко. Пивзавод г. Лида. Цена 18 коп. ёмк. 0,5 л. Лит. БФКП 3. 219. В верхнем левом углу размещен знак с надписью МХП БССР.

Этикетка напитка безалкогольного «Клубнічны». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР, Напітак Клубнічны вышэйшай якасці, РТУ БССР 178-59, ём. 0,5 л, цана 16 кап., Піўзавод г. Ліда. В верхнем правом углу размещен знак с надписью МХП БССР.

Этикетка напитка безалкогольного «Мандариновый». Написано: СССР МПП БССР. РТУ БССР 178-59. Напиток Мандариновый высшего качества. Пивзавод г. Лида. Цена 8 коп. Емк. 0,33 л. Лит. БФКП 3. 221.

Этикетка напитка безалкогольного «Апельсиновый». Написано: СССР МПП БССР, напиток Апельсиновый обыкновенного качества. Пивзавод г. Лида, РТУ БССР 178-59. Емк. 0,33 л, цена 7 коп. Лит. БФКП З. 223.

163

1966 - 1967 гг.

Субботник. 1966 год.

Переходящее Красное Знамя горкома КПБ и горисполкома.

Валентина Прокофьевна Ткачук

В 1965–1966 гг. была предпринята попытка реформирования народного хозяйства СССР, так называемая Косыгинская реформа. На предприятиях внедрялись экономические стимулы: хозрасчет, бригадная форма организации труда, создавались собственные фонды материального стимулирования, технического переоснащения и социального развития. Пивзавод на новую систему планирования и экономического стимулирования был переведен 1 апреля 1966 года. Предварительно был разработан комплексный план организационнотехнических мероприятий. Плановым отделом был проведен анализ хозяйственной деятельности завода за 1965 год. Были рассчитаны фонды материального поощрения, социально-культурных мероприятий и развития производства. Разработано новое премиальное положение для рабочих и инженерно-технических работников. Новая система планирования позволила увеличить премию рабочим в два раза. В 1966 году началось строительство цеха по приготовлению солода. Каждый пивзавод СССР имел свой солодовенный цех. Перевозить солод было нерентабельно. Имевшийся солодовенный цех не справлялся с возрастающими объемами производимого пива. В цехе приготовления напитков был установлен фильтр для

Время Косыгинской реформы приходится на 8-ю пятилетку (1965–1970). Успех советской восьмой пятилетки был несомненным. Не зря ее называли «золотой пятилеткой». К осени 1967 года по новой системе работали 5,5 тыс. предприятий, которые давали треть промышленной продукции и получали 45 % прибыли. К апрелю 1969 Екатерина Ивановна Кучерова

года их число возросло до 32 тыс., а объем продукции – до 77 %. На протяжении всех пяти лет фиксировались рекордные для СССР темпы экономического роста, такие же, как в Японии тех лет.

164

1966 - 1967 гг. Первый ряд слева направо: Е. И. Кучерова, Г. А. Слепцов, последняя в ряду – В. П. Ткачук Второй ряд слева направо: первая – М. П. Голяева., третья – Г. Ф. Смирнова, последний в ряду – В. А. Пушкарев.

1966 год. Работники пивзавода после вручения наград.

Петр Александрович Пушкарев

фильтрации соков, закончен монтаж пневмотранспорта для подачи зерна с зерносклада на триер. В цехах установлены счетчики для учета расхода электроэнергии. На апрельском субботнике высажено 85 декоративных деревьев и 150 кустов, заасфальтировано 1000 м2 территории. В первом полугодии 1966 года в соцсоревновании среди предприятий города завод занял первое место, ему вручили переходящее Красное Знамя горкома КПБ и горисполкома. По результатам республиканского соцсоревнования за первый квартал заводу присуждено 3-е место, за третий квартал – второе место и денежная премия 1300 рублей. По итогам семилетки 21 июля рабочая на установке пустой бутылки в цехе безалкогольных напитков В. Ткачук награждена орденом «Трудового Красного Знамени», рабочая пивцеха Е. Кучерова – медалью «За доблестный труд», главный бухгалтер завода П. Пушкарев – медалью «За трудовое отличие». В 1966 году разработана рецептура пива «Лидское» плотностью 13 % и крепостью 4 градуса с хорошими вкусовыми качествами. По словам старшего мастера бродильно-лагерного участка М. Крушевского, оно по вкусу напоминало пиво «Дубельтовое», которое варили в конце 30-х годов. Для этой марки ячмень со стопроцентным прорастанием закупали во Франции, Польше, а хмель привозили из Америки и Украины. На Всесоюзной дегустационной выставке в Москве пиво «Лидское» было высоко оценено жюри. 1966 год можно считать годом рождения пива «Лидское». Вспоминает М. П. Голяева: «Нам в Белпивтресте сказали: вы дол

165

Этикетка пива «Лидское». Написано: СССР МПП БССР, Лидский пивзавод, пиво Лидское, емк. 0,5 л, лит. Г. Бобруйск, РТУ БССР 256-66, цена 28 к. В правом верхнем углу расположена эмблема в виде ладьи с колосом. Этикетка использовалась без изменений до 1970 года.

1966 - 1967 гг.

Возведение стен солодовенного цеха.

Солодовенный цех.

Зерносклад.

Зернохранилище.

жны создать свое новое лидское пиво. Мы и создали. Помогала мне Полина Федоровна Смирнова – завлабораторией, она соавтор. Пиво получило пятерку в Москве на дегустации. У «Лидского» в сравнении с «Жигулевским» выше плотность и больше алкоголя». В марте 1967 года начали розлив пива «Лидское», в первый же день в торговую сеть отправили 150 тыс. л. В 1967 году пиво «Лидское» было представлено на Выставке до стижений народного хозяйства в Москве, где имело хорошие отзывы посетителей. В 1967 году авторы рецептуры фирменного пива «Лидское» – заве дующая производством М. П. Голяева, завлабораторией П. Ф. Смир нова, мастера М. И. Крушевский и В. В. Литвиненко получили свиде тельство участников Выставки достижений народного хозяйства. За 1-й и 2-й кварталы по итогам республиканского соцсоревнования МПП БССР заводу присуждено второе место с денежной премией по 1300 руб. за квартал. В 1967 году на заводе работало 265 человек.

166

1966 - 1967 гг.

Вход на пивзавод. 1967 год.

Асфальтирование дороги возле пивзавода.

Проезд между варочным и солодовенным цехами. 1967 год.

Здание варочного цеха. 1967 год.

1 июля 1967 года сдан в эксплуатацию новый цех приготовления со лода производительностью 1700 т солода в год. Все трудовые процессы в нем были механизированы, установлены контрольно-измерительные приборы. Начальником вновь возведенного солодовенного цеха с 1967 по 1974 гг. была В. В. Литвиненко. В 1967 году построено зернохранилище для ячменя емкостью 1000 т зерна. В нем установлено высокопродуктивное зерноочисти тельное оборудование. Завод отказался от аренды складских поме щений других предприятий. Хранилища зерна были на всех заводах Союза, где производился солод. Здание сохранилось до наших дней. В 1967 году на железнодорожной ветке оборудованы подвалы для хра нения пива и напитков площадью 1380 м2. Построена рампа для грузов, склады для хранения зерна. Механизированы все процессы разгрузки и погрузки продукции и сырья. В цехе розлива пива установлены высокопроизводительные автоматические моечно-разливочные линии «Инвеста» и «Ленпищемаш» производительностью 6000 бутылок в час. Проведена реконструкция моечных аппаратов.

167

Экскурс в историю: С 1974 по 1978 начальником солодовенно-варочного цеха была В. Багровец. С 1978 по 1982 – С. Шиманович С 1982 по 1995 – Р. Митрясова С 1995 по 2002 – Я. Кудина

1966 - 1967 гг.

Номер художественной самодеятельности.

Женский хор пивзавода.

В 1967 году отремонтирована наружная канализация. Посажено 75 декоративных деревьев и 75 кустов. Замощено булыжником 4238 м2 мостовой и заасфальтировано 10 500 м2. В третьем квартале 1967 года завод вышел победителем во Всесоюз ном социалистическом соревновании среди предприятий пищевой промышленности. Делегация рабочих и ИТР побывала на пивзаводах Риги, Каунаса, Ленинграда и др. В 60-х годах на лидских предприятиях создавались спортивные команды: футбольные, шахматные, городошные, волейбольные и др. В 1967 году на заводе была создана спортивная городошная команда. В этом же году она заняла 2-е место в областной спартакиаде пищевиков. Тогда же появились и коллективы художественной самодеятельности, организованные на предприятиях. В 1967 году произошло радостное событие для работников пивзавода. Завод перешел на 5-дневную рабочую неделю. К 50-летию Великой Октябрьской Социалистической Революции (1967 г.) были выпущены небольшим тиражом прямоугольные празд ничные этикетки.

168

1966 - 1967 гг.

Этикетки 1967 гг.

Этикетка пива «Маскоўскае». Написано: Піва Маскоўскае, СССР МХП БССР, Піўзавод г. Ліда, ёмк. 0,5 л, цана 38 кап., РТУ БССР 181-63, літ. МБФ.

Этикетка пива «Беларускае». Написано: СССР МХП БССР, Піўзавод г. Ліда, Піва Беларускае, ёмк. 0,5 л, цана 36 кап., РТУ БССР 181-63, літ. МБФ.

Этикетка пива «Мінскае». Написано: СССР МХП БССР, Піва Мінскае, Піўзавод г. Ліда, цана 25 кап., РТУ БССР 18163, ёмк. 0,5 л, літ. МБФ.

Этикетка пива «Ленінградскае». Написано: Піва Ленінградскае, СССР МХП БССР, Піўзавод г. Ліда, ёмк. 0,5 л, цана 51 кап., РТУ БССР 181-63, літ. МБФ.

Итоги

В 1965 году завод досрочно выполнил семилетний план. Осу ществился переход пивзавода на новую систему планирования и экономического стимулирования. В соцсоревновании среди предприятий города завод занял первое место, в республике – 2-е и 3-е места. В 1966 году разработана рецептура пива «Лидское». Построен солодовенный цех. На заводе появились орденоносцы (В. П. Ткачук награж дена орденом «Трудового Красного Знамени»). В 1967 году завод стал победителем во Всесоюзном социалистическом соревновании среди предприятий пищевой промышленности. На заводе были созданы спортивная городошная команда и коллектив художественной самодеятельности.

169

170

1968 - 1970 гг.

Не прекращая совершенствоваться

Основные события этого периода 1967

В Лиде введено в эксплуатацию 10 650 м2 жилья. • Гродненская область награждена орденом Ленина за успехи в развитии народного хозяйства.

1970

Прошла Всесоюзная перепись населения. Население города – 47 657, мужчины – 21 829, женщины – 25 828.

171

1968 - 1970 гг.

Фотографии города

Раскопки Лидского замка. 1970 год.

Парк 1969 года.

Магазин Комсомольский. 1969 год.

Кинотеатр «Юбилейный». 1970 год.

172

Ул. Труханова. 1969 год (район современного автовокзала).

Ул. Ленинская. 1970 год.

1968 - 1970 гг.

Этикетки 1967–1970 гг.

Этикетка солодового экстракта. Написано: Белпиво, Пивзавод г. Лида, Экстракт солодовый, цена без стоимости посуды 51 к., вес 650 г, РТУ БССР 1327-67, лит. МБФ, текст: солодовый экстракт рекомендуется как укрепляющее средство для детей в период усиленного роста, при повышенном физическом и умственном напряжении, беременным женщинам, кормящим матерям и нервнобольным.

Этикетка пива «Лідскае». Написано: СССР МХП БССР «Белпіва», цана 28 кап., ёмк. 0,5 л, Піва Лідскае, РТУ БССР 1256-66.

Этикетка пива «Жигулевское». Написано: СССР МХП БССР. Лідскі піўзавод. Піва Жыгулёўскае. Цана без пасуды 25 кап. РТУ БССР 191-62. Ём. 0,5 л. Тіп «К. П.». В центре этикетки изображена ладья.

Напиток безалкогольный «Колос». Написано: РТУ БССР 1326-67 БЕЛПИВО, СССР МПП БССР, Напиток Колос, емк. 0,33 л, цена 7 коп., Пивзавод г. Ліда. Этикетка не менялась до 1970 года.

В четвертом квартале 1967 года завод переведен в подчинение треста «Белпиво». 27 сентября 1967 года пивзавод выполнил задание по выпуску валовой продукции сверх программы трех кварталов (выработано 6,8 тыс. гл пива и напитков на общую сумму 8 тыс. руб.). В 1968 году освоено несколько видов новых напитков, в том числе напиток «Колос» из солодового экстракта. Продолжает выпускаться пиво в широком ассортименте. Самым популярным остается пиво «Лидское». В 1968 году за счет перестановки танков лагерного подвала и установки дополнительных емкостей мощность пивзавода возросла в общей сумме до 14 734 тыс. л пива в год (для сравнения в 1967 году – 13 987 тыс. л). В 1968 году в Гродно на совещании директоров, главных инженеров предприятий пивоваренной промышленности БССР «Жигулевское» пиво Лидского пивзавода получило высшую оценку – 97 баллов (по 100-бальной шкале). Представитель Московского научно-иссле довательского института пивоварной промышленности отметил, что

173

1968 - 1970 гг.

Заводская химико-бактериологическая лаборатория. На правой верхней и нижней фотографиях П. Ф. Смирнова – заведующая лабораторией.

Фирменный бирдекель.

Фирменный пивной бар. Мебель для бара и интерьер разработал главный архитектор города Ю. Н. Кишик.

вкусовые качества пива Лидского пивзавода не уступают московским предприятиям. Высокую оценку дали лидскому продукту и пивовары Латвии. 68 года на перекрестке ул. Ленинской и ул. Победы (в районе нынешнего Дома торговли) открыт пивной бар завода. В нынешнее время этого здания нет, на этом месте находится светофор. Для посетителей фирменного пивного бара были изготовлены бирдекели. В 1968 году на завод микробиологом устроилась Галина Владимировна Тыртых. В 1968 году с целью экономии человеко-часов на складе установлен самоходный зернопогрузчик ЗГС-100. Ячмень при помощи транспор тера погружался навалом на автомашину. В марте 1969 года в Лиде прошло республиканское совещание работников пивоваренной промышленности. Между двумя республиками был заключен договор на социалистическое соревнование между пивоварами. На совещании присутствовали директора и главные инженеры пивзаводов, руководители первичных парторганизаций, заместитель министра пищевой промышленности БССР О. Сысоева и председатель Лидского горкома КПБ М. Полевой

Г. В. Тыртых В 1968 году окончила политехнический институт, химико-технологический факультет. Специальность – инженер-технолог бродильного производства. Микробиологом работала до 1982 года. Затем заведующей лабораторией до 1987 года. С 1987 по 2001 заведующая производством, с 2001 по 2003 – главный технолог. Галина Владимировна являлась членом международной дегустационной комиссии в 1994-99 годах. 17 лет отработала начальником производства и главным технологом. Участвовала в создании сортов пива «Черный принц», «Пивной магнат» и других. Среди учителей отмечала Крушевского, Голяеву, Смирнову. К ученикам Г. В. Тыртых (Чепелева)

относила Знимеровскую, Кузнецову, Новикову.

174

1968 - 1970 гг. Над проходной размещен портрет Ленина и написано: «Слава великому Ленину!» Слева от проходной висит цветной плакат с портретом Ленина и написано: 1870–1970. Наша мэта – камунізм. Над въездом находится фирменный знак завода – ладья и написано: Лидский пивоваренный завод. Слава КПСС.

Проходная пивзавода к 100-летию со дня рождения Ленина. 1970 год.

Сотрудники завода. Слева направо: Г. В. Тыртых, микробиолог С. И. Вертелова, М. П. Голяева, П. Ф. Смирнова.

Доска Почета лучших работников пивзавода. 1969 год.

(из заметки председателя партбюро пивзавода И. Охрицкого в газете «Уперад» № 43, 15 марта 1969 года). Во втором квартале 1969 года пивзавод вышел победителем в республиканском социалистическом соревновании среди предприятий пищевой промышленности БССР. Предприятию вручено переходящее Красное Знамя и первая денежная премия. В 1969 году общий объем реализованной продукции составил 2479,6 тыс. руб. Выпущено бутылочного пива – 10 343 тыс. л, бочкового – 4982 тыс. л, безалкогольных напитков – 2695 тыс. л, солода ячменного – 2162,2 т, товарного – 320,5 т. Всю эту продукцию выпускал коллектив работников численностью 272 человека.

175

1968 - 1970 гг. Ассортимент выпускаемой продукции в 1967–1969 гг. (в тыс. л):

Сорт пива / год

1967

1968

1969

«Жигулевское» бутылочное

8772

8682

8038

«Жигулевское» бочковое

4412

4572

4712

«Лидское»

997

1553

«Рижское»

«Освежающее» бочковое

«Московское»

«Минское»

«Ленинградское»

«Украинское»

«Портер» «Мартовское»

16 15,3

16 16

690

432

270

337

251,7

373,6

«Мандариновый»

231,3

226,7

197,7

«Вишневый»

182,5

30,7

183,4

«Лимонад»

215,9

246,1

254,6

«Крюшон»

79,7

201,2

92,8

«Клубничный»

42,2

61,6

60,1

«Лимонный»

444,8

286,8

218,3

«Саяны»

149,3

«Бархатное» бочковое «Бархатное» бутылочное «Яблочный»

Этикетка пива «Мартовское». Написано: СССР МПП БССР. Пивзавод г. Лида. Пиво Мартовское. Емк. 0,5 л. Цена 32 коп. Лит. МБФ. Внизу по центру расположены изображенные схематично три бочки.

Этикетка пива «Украинское». Написано: СССР МПП БССР. Пивзавод г. Лида. Пиво Украинское. Емк. 0,5 л. Цена 27 коп. Лит. МБФ. В верхней трети по центру расположены изображенные схематично три бочки.

«Черничный»

19,7

15,5

«Колос»

25,7

64,8

11,9

«Ситро»

158

136,2

«Рябиновый»

25,5

«Слива»

50,9

«Лето»

75,6

33,5

«Апельсиновый»

171,9

«Холодок»

104,4

«Полесский»

91,6

К концу 60-х годов значительно усовершенствована технология производства пива, улучшены его вкусовые качества, стал разнообразным ассортимент. Это позволило лидским пивоварам успешно поставлять свою продукцию на рынок, увеличивать ее объемы. Огромный вклад в развитие завода вложили ветераны труда Т. Е. Локтевич, В. И. Вильбик, В. К. Бальцевич, П. И. Ловкель, М. Д. Селезень, З. Б. Жолнерчик. В 1970 году произведена реконструкция солодовни с доведением ее мощности до 2600 т в год. Предприятие выпускает пять сортов пива и четырнадцать сортов напитков. На заводе трудятся 159 мужчин и 105 женщин, с высшим образованием – 11 человек. В 1970 году пивзавод в очередной раз получил переходящее Красное Знамя городского комитета партии и горисполкома.

176

1968 - 1970 гг. Переходящее Красное Знамя городского комитета партии и горисполкома. Получает Г. А. Слепцов.

На предприятии прошла республиканская дегустация продукции, выпускаемой в БССР.

Итоги

С 1967 года завод переведен в подчинение треста «Белпиво». Освоены новые виды безалкогольных напитков. В производстве напитков впервые стал применяться солодовый экстракт. Пиво «Жигулевское» Лидского пивзавода получило высшую оценку на совещании директоров пивоваренной промышленности БССР в 1968 году. Утвержден новый режим работы коллектива – пятидневная рабочая неделя. В 1967 году в эксплуатацию введен солодовенный цех мощностью 1700 т в год. Пивзавод вышел победителем в республиканском социалистическом соревновании среди предприятий пищевой промышленности БССР в 1969 году. В 1970 году предприятие выпускало пять сортов пива и четырнадцать сортов напитков. В 1970 году пивзавод в очередной раз получил переходящее Красное Знамя.

177

Г. А. Слепцов выступает на торжественном собрании по случаю вручения переходящего Красного Знамени. 1969 год.

178

1971 - 1976 гг.

Под знаком качества Основные события этого периода 1971

Гознак выпустил конверт с рисунком «Лида. Ул. Советская». • 29 августа проведен первый общегородской праздник труда. • 25 ноября в Лиде было 176 улиц и 25 переулков.

1972

16 мая было опубликовано постановление № 361 «О мерах по усилению борьбы против пьянства и алкоголизма» (первая антиалкогольная кампания). • В Лиде проживает 49,7 тыс. человек.

1973

В эксплуатацию сдана семиэтажная гостиница на 304 места по ул. Советской – первое высотное здание в Лиде. • 1 сентября открыто музыкальное училище, в котором начали работать фортепианное отде ление, отделение теории музыки, отделение народных и духовых инструментов, хоровое отделение.

1974

Учреждены ордена «Трудовой славы» (трех степеней) и медали «Ветеран труда».

1976

27 марта на торжественном собрании партийно-хозяйственного актива Лидскому району вручено переходящее Красное Знамя ЦК КПСС, Совета Министров СССР, ВЦСПС и ЦК ВЛКСМ за победу во Всесоюзном социалистическом соревновании.

179

1971 - 1976 гг.

Фотографии города

Руины замка в 1971 году.

Ул. Советская. 70-е годы.

Гостиница «Лида». 1973 год.

Ул. Мицкевича. 1972 год.

Автобусная станция. 1975 год.

180

1971 - 1976 гг. Плакат 70-х гг., агитирующий рабочих завода выполнять работу качественно.

Диплом предприятию высокой культуры производства. К. Е. Шитикова Орден «Октябрьской революции».

М. П. Голяева Орден «Трудового Красного Знамени».

Ноябрьская демонстрация. Коллектив пивзавода проходит по ул. Советской.

В марте 1971 года завод в очередной раз переводится в подчинение нововведенной организации. На этот раз такой организацией стал «Белпивинпром». В 1971 году стоимость основных производственных фондов составила 1283,2 тыс. руб. В цехе розлива безалкогольных напитков смонтирована линия производительностью 6000 бутылок в час. 26 апреля 1971 года орденом Октябрьской революции награждена бригадир К. Е. Шитикова, орденом «Трудового Красного Знамени» – завпроизводством М. П. Голяева, медалью «За трудовую доблесть» – электромонтер завода С. И. Пакулов. В 1971 году постановлением МПП БССР от 28 июля пивзаводу присвоено звание «Предприятие высокой культуры производства». В 70-е годы в Советском Союзе развернулась кампания по улучшению

181

С. И. Пакулов Медаль «За трудовую доблесть».

1971 - 1976 гг. Выставочная композиция к 1 мая 1972 года. На машине стоят три маленьких бочки с пивом «Лидское», «Бархатное», «Жигулевское». На красном кумаче надпись: Лидский пивзавод – предприятие высокой культуры.

Этикетка пива «Лідскае». Написано: СССР МХП БССР Белпіўвінпрам. Лідскі піўзавод. Піва Лідскае. Ём. 0,5 л, цана б/п 28 кап. ДАСТ 5.1069-71. Тіп. Ліда. В левом верхнем углу впервые размещен знак качества. В центре написана дата основания завода (1876 год).

Ноябрьская демонстрация. Коллектив пивзавода. 1971 год.

Этикетка пива «Лідскае» Написано: Белпіўвінпрам. Піўзавод г. Ліда. Піва Лідскае. ДАСТ 5.1069-71. Ём. 0,5 л, цана б/п 28 кап. Літ. Кр. Пищевик г. Бобруйск. Зак. 138-72. В левом верхнем углу размещен знак качества. В правом углу – ладья. В центре написана дата основания завода (1876 год).

качества производимых товаров. Многие предприятия города Лиды старались получить знак качества на свои товары, но это удалось только Лидскому пивзаводу. В августе 1971 года Госкомитет стандартов при Совете Министров СССР присвоил пиву «Лидское» «Знак качества». Это был первый лидский товар, отмеченный «пятиугольником».

Государственный знак качества СССР – знак, предназначенный для маркировки товаров (как народного потребления, так и производственно-технического назначения) высокого качества. Был введен в действие в 1967 году с целью повышения эффективности общественного производства. Наносился на товар или его упаковку, а также размещался в товаросопроводительной документации, на ярлыках и этикетках.

182

1971 - 1976 гг.

Зинаида Степановна Кириенко начальник цеха безалкогольных напитков с 1966 по 1984 гг.

На экскурсии в Ленинграде, 1971 год.

Планерка.

Руководство завода беспокоилось не только о выполнении произ водительных планов, но и о досуге своих работников. В конце 60-х – начале 70-х годов председателем заводского комитета профсоюзов на общественных началах была мастер безалкогольного цеха Зинаида Степановна Кириенко, благодаря которой устраивались многочисленные экскурсии по разным городам, маевки, праздники, дни рождения работников завода. Цех, где работала Зинаида Кириенко, регулярно перевыполнял производственные задания.

183

1971 - 1976 гг. Торжественное собрание в связи с 54-й годовщиной Октябрьской революции. На трибуне главный инженер Э. Б. Выговский. За столом второй слева директор пивзавода Г. А. Слепцов.

Торжественное собрание в связи с 55-й годовщиной Октябрьской революции. Слепцов в очередной раз принимает переходящее Красное Знамя. За столом сидит председатель горисполкома Логош.

«Отличник социалистического соревнования».

В 1971 году Лидскому пивзаводу подчинен Новогрудский пивзавод. Новогрудское пиво было некачественным. Предполагалось, что специалисты Лидского пивзавода смогут в Новогрудке варить такое же качественное пиво. В 1971 году на должность главного инженера приходит энергичный и грамотный специалист Выговский Эдуард Борисович. В каждом квартале 1971 года предприятие по итогам республиканского соцсоревнования среди предприятий пищевой промышленности БССР занимало первое место с вручением денежной премии и переходящего Красного Знамени Минпищепрома БССР и ЦК профсоюза рабочих пищевой промышленности. В 1973 году в соответствии с приказом Белпиввинпрома № 28 от 25 июня и приказом по Лидскому пивоваренному заводу № 194 от 2 июля освобожден от должности директора Лидского пивзавода Георгий Артемович Слепцов в связи с уходом на пенсию – член горкома партии

О Слепцове. «Энергичный талантливый руководитель, требовательный к себе и подчиненным. Знал всех работников завода по имени и отчеству. Любил произносить продолжительные тосты. Каждый тост – это как Г. А. Слепцов. Портрет сделан в 2005 году лидским художником А. С. Сударем.

поэма о человеке, о его семье». «Слепцов был хозяин. Он был организатором производства. Умел ладить с людьми. Он находил время побеседовать с каждым. Метод руководства спокойный. Он должен был знать каждого и о каждом, расспрашивал о детях. Праздники на заводе организовывались как праздники большой семьи».

184

1971 - 1976 гг.

строится новая градильня.

цех разлива бочкового пива.

Механический цех.

Компрессорный цех.

14 лет, неоднократно избирался депутатом горсовета, «Отличник социалистического соревнования» (1964 г.). В июле 1973 года директором завода назначен Эдуард Борисович Выговский.

Биография Э. Б. Выговского. Родился 28 января 1938 года в с. Пчельное Тепликского района Винницкой области. В 1955 году поступил в Одесский технологический институт пищевой промышленности, на машиностроительный факультет. В феврале 1964 года переехал в Лиду и стал работать главным технологом завода электроизделий. С 1971 работает на Лидском пивоваренном заводе в должности главного инженера. С 1973 года по 1986 год работал генеральным директором. Награды: Юбилейная медаль «За доблестный труд в ознаменование…» (6.04.1970 г.), Знак «Победитель социалистического соревнования 1973 года» (10.10.1973 г.), Ганаровая грамата Вярхоунага Савета БССР № 3-4109 (5.08.1976 г.), Ганаровая грамата Вярхоунага Савета БССР № П-10 (20.05.1981 г.), орден «Знак Почета» № 1464863 (7.07.1986 г.). Его идеей было установить на заводе ЦКТ. Выговский продолжил традиции Слепцова: жить с коллективом, отдыхать, участвовать в спортивных соревнованиях, в соревнованиях санитарных дружин. Он всегда был с коллективом. Шел на шаг впереди ИТР. Э. Выговский часто вспоминал пословицу «Для хорошего пива нужен солод, холод, вода и немножко совести».

185

Э. Б. Выговский, директор Лидского пивзавода.

1971 - 1976 гг.

Б. В. Кузьма

Торжественное собрание в связи с 56-й годовщиной Октябрьской революции. Вручение знамени Минпищепрома БССР. 1973 год.

Плакат 1973 года «Рабочие комсомольские бригады». В. С. Ткач

М. К. Беза Орден «Трудового Красного Знамени».

В 1973 году с приходом Выговского начинается обширная рекон струкция завода. Строится новая градирня, механический и ком прессорный цеха, цех розлива бочкового пива. В здании компрессорной оборудована механическая мастерская, по мещение старой мастерской переоборудовано в материальный склад для хранения сырья и материалов. Ликвидирована старая солодовня, на освободившейся площадке построен и оборудован цех для розлива бочкового пива. В цехе установлен аппарат для розлива бочкового пива, реконструированный рационализаторами завода под руководством Бронислава Викентьевича Кузьмы, одного из лучших газосварщиков предприятия. В 1973 году проведена реконструкция системы охлаждения хме лехранилища, внедрено применение молотого хмеля при производстве пива. В этом же году комсомольской бригаде Ванды Ткач присуждено звание «Лучшая бригада» по МПП БССР с вручением премии и вымпела. В 1973 году в соревновании по МПП БССР производственному участку розлива пива присвоено звание «Лучший производственный участок». В 3-м квартале в соцсоревновании завод занял первое место в республике. Вручена денежная премия в сумме 2300 руб. и знамя Минпищепрома БССР и Белорусского республиканского комитета профсоюза.

186

1971 - 1976 гг.

Г. В. Тыртых и Э. Б. Выговский на городском празднике.

Экспозиция от пивзавода на городской выставке в честь 56-й годовщины Октябрьской революции. 1973 год.

В июле 1974 года пришла устраиваться на пивзавод Валентина Петровна Багровец. Взяли рабочей солодовенного участка 4-го разряда. Через неделю была переведена в плановый отдел экономистом. В 1974 году введены в строй новый цех складирования и транспор тировки пустой тары, бродильный подвал, отделение осветления и ох лаждения сусла, цех розлива пива в бочки. Заканчивались работы на компрессорной лагерного подвала, градирне. 21 апреля 1975 г. Михаил Константинович Беза за трудовые заслуги награжден Орденом Трудового Красного Знамени. В 1971–1976 гг. выпускалось пиво «Бархатное», «Рижское», «Жигулевское», «Лидское» и безалкогольные напитки: «Крем-сода», «Лимон», «Дюшес», «Лимонный».

В. П. Багровец

В. П. Багровец. В 1970 году закончила БПИ, инженерно-технологический факультет. С 1974 года начальник солодовенного цеха. С 1978 по 1987 гг. главный технолог пивзавода. С 1987 по 1991 гг. жила на Кубе. С 1991 года начальник бродильно-лагерного участка. С 1995 года начальник нового варочного цеха. С 2003 по 2008 год – главный технолог. О заводе: «Для меня завод – это жизнь. Может, для этого я была рождена. Я дома не смогу – я не домашний человек. Люблю пивную технологию, которая меня и держит». Градирня – устройство для охлаждения воды атмосферным воздухом. В 2013 году была демонтирована в связи Градирня, снесена в 2013 году.

с вводом в эксплуатацию новой холодильной и воздушной компрессорной.

187

1971 - 1976 гг.

Этикетки 1971–1976 гг.

Этикетка пива «Жыгулёўскае». Написано: СССР МХП БССР Белпіўвінпрам. Піва Жыгулёўскае. Цана без пасуды 25 к. Ём. 0,5 л. ГОСТ 3473-69. Лідскі піўзавод. В правом верхнем углу впервые появляется ладья – фирменный знак завода.

Этикетка пива «Жыгулёўскае». Написано: Піва Жыгулёўскае. Ёмк.0,5 л, ГОСТ 3473-69. Цана без кошту пасуды 25 кап. МХП БССР Белпіўвінпрам. Піўзавод г. Ліда.

Этикетка пива «Рижское». Написано: СССР МПП БССР. Пиво Рижское. ГОСТ 3473-69. Пивзавод г. Лида. Ем. 0,5 л. Цена б/п 29 к.

Этикетка пива «Бархатное». Написано: СССР МПП БССР. Пиво Бархатное. ГОСТ 3473-69. Пивзавод г. Лида. Емк. 0,5 л. Цена б/п 27 коп.

Этикетка пива «Бархатнае». Написано: СССР Мінхарчпрам БССР. Г. Ліда піўзавод. Бархатнае піва. ГОСТ 3473-69. Ёмк. 0,5 л. Цана 27 кап. Тип. Кр. Пищевик г. Бобруйск. Зак. 724-70.

Этикетка напитка «Крем-сода». Написано: СССР МПП БССР. Напиток Крем-Сода. Емк. 0,5 л. Цена б/п 10 коп. Срок хранения 7 суток. ОСТ 18-117-73. Пивзавод г. Лида. Дата розлива. Лит. «Кр. Пищевик» г. Бобруйск. Зак. 139-74.

Этикетка напитка «Лимон». Написано: СССР МПП БССР. Напиток Лимон. Емк. 0,5 л. Цена б/п 10 коп. Срок хранения 7 суток. ОСТ 18-117-73. Пивзавод г. Лида. Дата розлива. Лит. «Кр. Пищевик» г. Бобруйск. Зак. 139-74.

Этикетка напитка «Дюшес». Написано: СССР МПП БССР. Напиток Дюшес. Емк. 0,5 л. Цена б/п 10 коп. Срок хранения 7 суток. ОСТ 18-117-73. Пивзавод г. Лида. Дата розлива. Лит. «Кр. Пищевик» г. Бобруйск. Зак. 115-74.

Этикетка напитка «Лимонный». Написано: СССР МПП БССР. Напиток Лимонный на ксилите для больных диабетом. Емк. 0,5 л. Цена 20 коп. (без посуды). Срок хранения 15 суток. ОСТ 18-117-73. Пивзавод г. Лида. Дата розлива. Лит. «Кр. Пищевик» г. Бобруйск. Зак. 175-73.

«Крем-сода» – безалкогольный сильногазированный прохладительный напиток. «Крем-сода» – один из первых (вероятно, следующий после «Лимонада») шипучих напитков, который стали приготавливать на основе содовой (газированной) воды, изобретенной в конце XVIII века, и мороженого (с англ. ice cream), отсюда и происходит слово «крем» в названии напитка. В отличие от «Лимонада», в котором первичным является лимонная основа, газированная составляющая пришла со временем и исторически не является обязательной, в «Крем-соде» вкусовая составляющая и газированная вода – обязательные компоненты.

188

1971 - 1976 гг. Волейбольная команда пивзавода. В белой майке директор завода Выговский. 70-е годы.

Мужская и женская волейбольные команды пивзавода.

Женская волейбольная команда пивзавода. 70-е годы.

На заводе продолжалось начатое в конце 60-х годов. участие в спортивных соревнованиях. Существовали мужская и женская волейбольные команды.

Итоги

На заводе появились два орденоносца (К. С. Шитикова, М. П. Голяева) В 1971 году пивзаводу присвоено звание «Предприятие высокой культуры производства». Пиво «Лидское» получило знак качества. В 1971 году Лидскому пивзаводу подчинен Новогрудский пивзавод. В каждом квартале 1971 года предприятие по итогам республиканского соцсоревнования среди предприятий пищевой промышленности БССР занимало первое место с вручением денежной премии и переходящего знамени. В 1973 году ушел на пенсию директор завода Г. А. Слепцов, на его место назначен Э. Б. Выговский С 1973 года начинается обширная реконструкция завода. В 3-м квартале 1973 года в соцсоревновании завод занял первое место в республике.

189

1976 - 985 гг.

190

1976 - 1985 гг.

Столетний юбилей. Пивоварение и период застоя Основные события этого периода

Конец 70-х – начало 80-х официально называются«застойным периодом» в Советском Союзе.

1976

7 августа Лидский пивоваренный завод отметил столетие. • Город полностью газифицирован. К этому времени в городе были: городская больница на 870 коек, 2 поликлиники, 14 средних школ с 11 тысячами учащихся, техникум и музучилище – 1600 учащихся, 22 детских дошкольных учреждения на 3500 детей, Дом пионеров, Станция юных техников, 4 детские спортивные школы, 4 кинотеатра, 4 Дома культуры, 18 библиотек, планетарий, краеведческий музей, 2 парка. 3 тысячи горожан принимают участие в художественной самодеятельности, 4 народных коллектива: ансамбль песни и танца «Лидчанка», драмколлектив ГДК, ансамбль песни и танца обувной фабрики, мужской хор завода «Лидсельмаш»; три ателье индивидуального пошива и ремонта обуви, комбинат бытовых услуг с механической прачечной и фабрикой химчистки и окраски одежды, мастерская «Рембыттехники», 100 автомобилей, гостиница на 304 места, 24 столовые и ресторана на 3090 мест, 76 магазинов.

1977

На 1 января в Лиде проживает 55,9 тыс. человек.

1978

По количеству специалистов с высшим образованием СССР вышел на первое место в мире. • На 15 промышленных предприятиях города трудятся 17 тыс. человек, произведено более 200 наименований изделий на общую сумму 365,9 млн рублей.

1979

На 17 января население города составляет 65 515 человек.

1980

Начался мировой экономический кризис. • В СССР прошли XXII Летние Олимпийские игры в Москве. • 4 сентября город награжден Почетной Грамотой Верховного Совета БССР за успехи, достигнутые трудящимися в хозяйственном и культурном строительстве и в связи с 600-летием со дня основания. 5 сентября город награжден орденом «Знак Почета».

1984

Население Лиды составляет 73 тыс. жителей.

191

1976 - 1985 гг.

Фотографии города

Ул. Советская.

Площадь перед райисполкомом. 1984 год.

Лидский замок.

Кинотеатр «Юбилейный». 1984 год.

Торжественное празднование 600-летия г. Лиды в 1980 году.

192

1976 - 1985 гг.

Почетная Грамота Верховного Совета БССР. 1976 год. Награждается Выговский Эдуард Борисович за достигнутые высокие производственные успехи в выполнении планов и социалистических обязательств 9-й пятилетки, активное участие в гражданской жизни и в связи со 100-летием со дня основания Лидского пивоваренного завода.

Указ о награждении «Знаком почета».

6 апреля 1976 года приказом МПП БССР создано Лидское про изводственное объединение пивоваренной промышленности. В его состав вошли Гродненский, Лидский и Новогрудский пивзаводы. Лидский пивзавод стал головным предприятием объединения. В 1976 году выпущен бирдекель, подтверждающий объединение трех заводов. Во 2-м квартале 1976 года предприятие стало победителем республиканского соцсоревнования. 1976 год – 100-летний юбилей завода. Коллектив насчитывает 280 рабочих и служащих. Из них 11 человек имеют высшее образование, 20 человек успешно закончили техникумы. 15 июля 1976 года «За успешное выполнение заданий девятого пяти летнего плана и в связи со 100-летием со дня основания завода» завод был награжден орденом «Знак почета». Только три пивоваренных предприятия Советского Союза были награждены орденами в это время: Ленинградское объединение им. Степана Разина – орденом «Трудового Красного Знамени», Московский пивоваренный завод им. Бадаева и Лидский пивзавод – орденами «Знак Почета». 5 августа 1976 года Почетной Грамотой Верховного Совета БССР были награждены генеральный директор объединения «Лидапивпром» Э. Б. Выговский, старший мастер М. И. Крушевский, бродильщица Т. И. Свидерская Грамотой Верховного Совета БССР был награжден машинист холодильно-компрессорной станции И. И. Гурнач, контролер готовой продукции Н. В. Яцевич.

193

Почтовый конверт, выпущенный к 600-летию города.

Лицевая сторона бирдекеля.

Оборотная сторона бирдекеля.

1976 - 1985 гг. Торжественное открытие заседания по случаю 100-летия завода. 1976 год. Слева направо: директор завода Э. Б. Выговский, Г. А. Слепцов, парторг Г. И. Чуй, первый секретарь Гродненского обкома партии Л. Г. Клецков, Попова. На торжества в Лиду 7 августа были приглашены руководители всех предприятий города, а также латвийские и литовские пивовары. Киностудия «Беларусьфильм» сняла документальный фильм о пивзаводе.

Первый секретарь Гродненского обкома партии Л. Г. Клецков привинчивает Этикетка пива «Наша марка». Написано: СССР МПП БССР. Лидский пивзавод. ГОСТ 5.83-68. Пиво «Наша марка». 18°. Вмест. 0,5 л. Цена без стоимости посуды 50 коп. Внизу – сургучная печать, на которой изображена ладья и годы 1876–1976.

орден «Знак Почета» к Знамени Лидского пивного завода. Рядом стоят директор пивзавода Э. Б. Выговский, парторг завода Г. И. Чуй.

Лицевая сторона бирдекеля.

Оборотная сторона бирдекеля.

В честь 50-летия советской власти специалисты Московского завода им. Бадаева создали новый сорт пива «Наша марка», который начал выпускаться на Лидском пивзаводе с 1976 года. К 100-летию завода был выпущен новый бирдекель. В 1977 году в течение трех кварталов завод занимал первое место в республиканском соцсоревновании предприятий пищевой промы шленности. Каждый раз предприятие награждалось денежной премией в сумме 4200 руб. В 1977 году Лидский пивзавод наградили переходным Красным Знаменем. Его вручала заместитель министра легкой промышленности БССР З. Маенова. В ноябре 1977 года ударница коммунистического труда, бригадир цеха розлива пива Авдотья Иосифовна Павлюкевич в честь 60-летия Великой Октябрьской революции досрочно, за 9 месяцев, выполнила свои личные повышенные социалистические обязательства второго года текущей пятилетки. На пивзаводе она была и агитатором, и

194

1976 - 1985 гг. Ветераны завода слева направо: второй В. А. Рутковский, третий К. И. Вонсевич, четвертый Ч. М. Дыбовский, пятый Г. А. Слепцов, шестая В. И. Ткачук, восьмая Е. И. Милош, девятый К. К. Медушевский.

заседания по случаю 100-летия завода. 1976 год.

На первомайской демонстрации.

партгрупоргом, и заместителем председателя заводского комитета профсоюза. В 1977 году сепараторщицы производства пива Т. А. Пацевич и В. У. Олешевич, как ударницы коммунистического труда, были поме щены на Доску почета завода. В это же время присвоено звание удар ника коммунистического труда электросварщику Б. В. Кузьме, слесарю компрессорной установки У. Р. Ленцевичу, машинисту холодильного агрегата И. И. Гурначу. В честь 60-летия Октября пивзавод выпустил бирдекель. Ежегодно Лидский пивзавод массово участвовал в первомайских и ноябрьских демонстрациях.

195

Лицевая сторона бирдекеля.

Оборотная сторона бирдекеля.

1976 - 1985 гг.

Этикетки 1975–1985 гг.

Этикетка пива «Лидское».

Этикетка пива «Ячменный колос». Написано: СССР МПП БССР. Лидапивпром. Лидский пивоваренный завод. Пиво Ячменный колос. 11 %. Вместимость 0,5 л. ТУ 18-6-15-79. Цена без стоимости посуды 29 коп. Тип «К. П.» На этикетке изображен фирменный знак завода – ладья. Внизу этикетки расположены цифры от 1 до 31, обозначающие дни месяца.

Этикетка пива «Жигулевское». Написано: СССР МПП БССР. Лидапивпром. Лидский пивоваренный завод. Пиво Жигулевское. 11 %. Вместимость 0,5 л. ГОСТ 3473-78. Цена без стоимости посуды 25 коп. Тип «К. П.». Внизу в центре размещена пивная кружка, окаймленная венком из хмеля. В левом верхнем углу размещен фирменный знак завода – ладья с колосом.

Этикетка пива «Жигулевское». Написано: СССР МПП БССР. Лидапивпром. Лидский пивоваренный завод. Пиво Жигулевское. 11 %. Вместимость 0,5 л. ГОСТ 3473-78. Цена без стоимости посуды 30 коп. Тип «К. П.». В левом верхнем углу размещен фирменный знак завода – ладья с колосом. Внизу этикетки размещены цифры от 1 до 31 (дни месяца).

Этикетка пива «Белорусское».

Этикетка пива «Столичное». Написано: СССР МПП БССР. Лидапивпром. Лидский пивоваренный завод. Пиво Столичное. 12 %. Вместим. 0,5 л. ТУ 18-610-78. Цена без стоимости посуды 32 коп. Тип «К. П.». В левом верхнем углу размещен фирменный знак завода – ладья с колосом.

Этикетка пива «Лидское».

Этикетка кваса «Тминный». Написано: Лидапивпром. Лидский пив. з-д. Квас Тминный. Вм. 0,5 л. ОСТ 18-118-82. Цена без стоимости посуды 10 коп. Гарантийный срок хранения 5 суток при t не ниже 2 °С и не выше 14 °С. На этикетке изображен фирменный знак завода – ладья. Внизу этикетки расположены цифры от 1 до 31, обозначающие дни месяца.

196

1976 - 1985 гг. Почетная грамота Верховного Совета БССР за успехи, достигнутые в выполнении заданий 10-й пятилетки.

Бронзовая медаль ВДНХ.

9 марта 1978 года из-за зрения ушла на пенсию Мария Павловна Голяева. «Я уходила на пенсию, 18 % зрения оставалось. 5 диоптрий. Большая была отчетность. Я уже ничего не видела. Мастера мне делали цеховые отчеты. Валентина Петровна Багровец делала за меня отчеты. Выговский просил: «Поработайте еще»». Награды: Бронзовая медаль ВДНХ, медаль «За трудовую доблесть», орден «Трудового Красного Знамени», «Отличник пищевой промышленности СССР», «Заслуженный работник пищевой промышленности СССР». Член Пленума Горкома и депутат горсовета. В 1978 году введена в производство комплексная система управления качеством. Лидский пивзавод был первым среди предприятий своей отрасли, кто применил эту систему. В 1978 году освоены тонизирующий напиток «Байкал» и квас «Тминный».

Медаль «За трудовую доблесть».

Орден «Трудового Красного Знамени». Комплексная система управления качеством – долговременная стратегия общего руководства и управления предприятием, направленная на обеспечение качества и эффективной деятельности предприятия с участием в этом процессе всех заинтересованных лиц – сотрудников предприятия и его партнеров, потребителей и общества в целом. Это выявление проблем, проведение мероприятий, направленных на повышение качества технологических процессов, рост объемов выпускаемой продукции высокого качества при снижении затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов. «Байкал» – безалкогольный сильногазированный тонизирующий напиток темно-коричневого цвета, выпус кавшийся в СССР с 1973 года. Основой напитка является оригинальная композиция из натуральных эфирных

«Отличник пищевой промышленности СССР».

масел и экстрактов пряных трав.

197

1976 - 1985 гг.

Д. Б. Скрипко

М. Л. Сохань Орден «Трудового Красного Знамени».

В июне 1978 года на базе объединения «Лидапивпром» прошел республиканский семинар пивоваров. В 1979 году инженером по технике безопасности назначили Дануту Болеславовну Скрипко (Жук). В мае 1979 года напитку «Буратино» присвоен «Знак качества», срок его хранения увеличен до 9 суток, с целью лучшей насыщенности в напиток добавили больше углекислого газа, что повысило вкусовые качества напитка. В 1979 году рабочая участка розлива пива М. Сохань и варщица пива Н. Сакович были награждены орденом «Трудового Красного Знамени», а Сакович еще и медалью «За трудовую доблесть». Н. Сакович присвоено звание «Ветеран завода». В каждом цехе размещались стенды с портретами передовиков производства. Почетные работники завода пользовались разными льготами (например, бесплатные путевки в санатории, начисление премий). В 80-х годах в СССР возник дефицит кормов в животноводстве, всплыла проблема кормления скота сельхозпредприятий. Многим промышленным предприятиям рекомендовалось выращивать на территории домашних животных. В 1980 году на заводе были три лошади, которые использовались для подвозки тары, бутылок. Министерство приказало содержать бычков. Согласились досматривать бычков вспомогательные рабочие Баль цевич и Буель, за это им завод доплачивал 20 % тарифной ставки. Для животных отремонтировали старые конюшни и сделали из кирпича пристройку. На 80 сотках земли, принадлежащей заводу, высевались клевер, тимофеевка, бобовые культуры, которые тоже шли на корм скоту. В марте 1981 года Президиум Белорусского республиканского правления научно-технического общества пищевой промышленности наградил коллектив пивзавода «Почетной грамотой» за хорошую ра боту и участие в республиканском смотре «На лучшее предприятие по эффективности комплексной системы управления качеством продукции».

Данута Болеславовна Скрипко. В 1979 году закончила Могилевский технологический институт. В 1980 году работает в должности инженера-химика в лаборатории. В 1981 году – микробиолог. С 1986 по 2006 год – заведующая лабораторией. С 2006 по 2013 год – начальник производственной лаборатории ОАО «Лидское пиво». Член республиканской дегустационной комиссии. О заводе: «Завод – это моя жизнь. Как пришла, так и всю жизнь на пивзаводе, других предприятий не знаю». «Буратино» – безалкогольный прохладительный напиток, один из сортов лимонада, производимого в СССР. Представлял собой бутилированный сильногазированный напиток золотистого цвета с кисло-сладко-горьким вкусом (смесь лимона и яблока). На бутылке присутствовала этикетка с изображением Буратино – популярного сказочного персонажа. Реализовывался в продуктовых магазинах в стеклянных бутылках (обычно из темно-зеле ного или темно-коричневого стекла с жестяной крышкой) объемом 0,5 л; срок хранения составлял 7 суток.

198

1976 - 1985 гг.

А. И. Урбан

Здание заводской химико-бактериологической лаборатории. 80-е гг.

В 1981 году директор пивзавода Э. Б. Выговский был награжден По четной грамотой Верховного Совета БССР за успехи, достигнутые в выполнении заданий 10-й пятилетки и социалистических обязательств. Антонина Иосифовна Урбан признана «Лучшим мастером Минис терства пищевой промышленности БССР 1981 г. В 1982 году выпущено рекордное количество пива в количестве 20 79,2 тыс. л. Освоено производство пива «Ячменный колос». В 1982 году выпускается квас «Тминный», освоенный Лидским пивзаводом в 1978 году. В 1982 году ушел на пенсию М. И. Крушевский – легенда завода, на его место перевели А. И. Урбан. Из воспоминаний А. И. Урбан: «Подвал был священным местом на заводе. В подвале стояли 118 танков: 46 железных по 1,5 тыс. дал, они стояли с 1946 года, 10 алюминиевых – с 1968 года, остальные алюминиевые по 20 и 40 тыс. л с 1970–1972 годов. Льда тогда уже не было, остались только карманы, где когда-то хранился лед. Там в три яруса стояли 46 танков. Люки были для уборки. Все герметически закрывалось. До 1970 года чаны были открытые. Когда я была начальником подвала, один раз в сутки в любое время ходила в подвал, над каждой емкостью надо было подумать. Это меня

Антонина Иосифовна Урбан на пивзавод пришла после школы в 1957 году Благодаря своему трудолюбию смогла подняться по служебной лестнице до начальника бродильно-лагерного цеха. О своей работе говорила: «Не представляю другого предприятия и другой работы».

199

М. И. Крушевский

Зинаида Владимировна Сак, с 1982 г. – инженер-технолог, начальник цеха розлива пива – с 1983 г. В 1987 и 1988 гг. награждена Почетной грамотой завода. Компетентный и профессиональный сотрудник, доброжелательный и внимательный руководитель, по мнению коллег.

1976 - 1985 гг.

Г. Б. Знимеровская

М. В. Губко, рабочая.

Этикетка пива «Светлое специальное». Написано: Минпищепром Белорусской ССР. Лидапивпром. Вместимость 0,5 л. ТУ 18 БССР 95-85. 10 %. Пиво Светлое специальное. Лидский пивзавод. Тип. «К. П.». Цена без стоимости посуды 22 коп. На этикетке изображен фирменный знак завода – ладья. Внизу этикетки расположены цифры от 1 до 31, обозначающие дни месяца.

Крушевский приучил. Он всегда приходил смотреть. Душа болит за качество. Который из чанов ведет себя не так». В 1982 году на пивзаводе побывали сотрудники Министерства связи БССР. Они были поражены тем, что в таком маленьком городе варится очень качественное пиво. Из книги отзывов: «30 июня 1982 года. Мы пили пиво разных стран и городов Союза, но лучшего нигде не пили. Вкус, аромат и, в целом, букет Вашего пива покорили наши сердца. В Союзе нет лучше Вашего пива. Щетинин, Абрамов, Генкин, Степанов, Артамонов, Чернов, Подсеваткин, Куликов, Петров, Остапенко. 9 сентября 1982 года. Это было открытие! Открытие интеллек туальное, информационное и.. вкусовое. Разве можно было пред положить, что лучшие сорта пива – это «Лидское» из г. Лиды. И это оказалось факт. Сотрудники Министерства связи СССР». В 1982 году уходит на пенсию заведующей лабораторией П. Ф. Смирнова. На ее место приходит Г. В. Тыртых (Чепелева). В 1984 году начальником цеха безалкогольных напитков становится Галина Брониславовна Знимеровская. Из воспоминаний Г. Б. Знимеровской: «В 1984 году меня перевели начальником цеха безалкогольных напитков. Уходила на пенсию Кириенко Зинаида Ивановна, и меня поставили на ее место. Очень тяжелый был цех. Работали в две смены и по праздникам. Помню, 31 декабря ушла в 8 вечера домой. Нужна была продукция, спрос был огромный. Квас по 30 бочек в день заправляли. Квасница была Селезень Мария Ивановна, у нее скоропостижно умер муж, а второй квасницы не было. Я стала на ее место и 3 дня работала. Квас чувствовать нужно, чистота должна быть идеальная». «Пивзавод – это вся моя жизнь, никогда не была на больничном, ни разу не сходила к дочкам в садик на утренник, в школу на линейку, когда они болели, больничный брал муж, не я. Ко мне никогда не было претензий. Была командиром санитарной дружины. У нас инженерные работники и специалисты в отрасли никогда не поощрялись. Мы и так счастливы, получаем от производства положительные эмоции». В 1985 году при производстве пива плотностью 11 % использовались несоложеные материалы с применением ферментных препаратов. Сверх плана выработано продукции высокого качества на 64,2 тыс. руб. Объем реализованной продукции составил 9,6 млн руб. В 1985 году освоены новая марка пива «Светлое специальное» и газированный напиток «Банановый аромат» стоимостью 20 коп. с гарантированным сроком хранения 15 суток.

Галина Брониславовна Знимеровская пришла работать на пивзавод в 1976 году. Химиком-лаборантом в лаборатории завода проработала 8 лет. В 1984 году перевели начальником цеха безалкогольных напитков вместо Кириенко Зинаиды Ивановны. В 1986 году стала начальником пиво-безалкогольного цеха. В мае 1997 года стала начальником цеха по розливу пива.

200

1976 - 1985 гг.

З. И. Матюк, рабочая.

В. И. Барташевич, рабочая.

В 1985 году завод полностью избавляется от деревянных ящиков и переходит на металлические и полиэтиленовые ящики. Высокие показатели производительности труда были достигнуты благодаря вкладу таких работников, как Александра Лукашевич, Мария Гуйдо, Мария Губко, Вацлава Барташевич.

Итоги

Создано Лидское производственное объединение пивоваренной промышленности, объединившее Лидский, Новогрудский и Грод ненский пивзаводы. Завод отметил 100-летний юбилей. В 1977 году в течение трех кварталов завод занимал первое место в республиканском соцсоревновании предприятий пищевой промышленности. В 1978 году ушла на пенсию М. П. Голяева. Лидский пивзавод стал первым среди предприятий своей отрасли, кто применил комплексную систему управления качеством. В 1979 году напитку «Буратино» присвоен «Знак качества». Завод имеет двух орденоносцев (Н. И. Сакович и М. Л. Сохань) В 1982 году выпущено рекордное количество пива за все предыдущие годы – 20 079,2 тыс. л. Освоены новые марки пива – «Ячменный колос» и «Светлое специальное».

201

Е. К. Гурнач, купажистка цеха безалкогольных напитков.

202

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Напитки эпохи антиалкогольной кампании Основные события этого периода 1986 В СССР идет горбачевская антиалкогольная кампания.

1987 Горбачев объявил перестройку официальной государственной доктриной. Это стало отправным моментом радикальных преобразований во всех сферах жизни общества. Начинаются реформы в СССР.

1989 Произведена перепись населения, в городе 95,327 жителей: 41 % – белорусы, 37 % – поляки, 17 % – русские, 3 % – украинцы, 0,2 % – евреи. • В 1989 году создан Союз кооперативов.

1990 27 июля принята декларация о государственном суверенитете БССР.

203

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Фотографии города

Фарный костел.

Памятник А. Мицкевичу по ул. Мицкевича (возле СШ № 4). Открыт на средства, собранные у горожан.

Здание ж/д вокзала. 1986 год.

Заводская доска почета, 1986 год.

204

Январь 1986 - октябрь 1990 гг. Почетная Грамота Гродненского областного Агропромышленного комитета. Награжден Э. Б. Выговский в связи с 110-летием со дня основания Лидского ордена Знак Почета пивоваренного завода. 16 ноября 1986 года.

1 января 1986 года Лидский пивзавод переводят в систему ново образованного Госагропрома БССР. Госагропром был образован в конце 1985 года на базе Минсельхозпрода, Минплодовощхоза, Мин мясомолпрома, Минпищепрома, Минсельстроя и Госкомитета по производственно-техническому обслуживанию. Летом 1986 года Э. Б. Выговский принял предложение стать директором областного предприятия «Гродноовощпром». К 110-летию основания завода в 1986 году в благодарность за много летнюю и плодотворную работу Э. Б. Выговский был награжден Почетной Грамотой Гродненского областного агропромышленного комитета. Воспоминания работников завода о Э. Б. Выговском: «Очень много идей, очень технически грамотный специалист. Установка ЦКТ – это его идея. Все его любили. Лидер любой компании. Непрерывно занимался реконструкцией. Шел на шаг впереди ИТР (инженернотехнических работников). Требовательный и очень внимательный директор. Худощавый, высокий, очень энергичный, юморист. Он продолжил традиции Слепцова Г. А.». Прогрессивные и добрые начинания традиций пивоваренного мас терства были продолжены Владимиром Яковлевичем Юфой, который в августе 1986 года был назначен на должность директора Лидского пивоваренного завода.

Биография В. Я. Юфы. Родился в 1941 году в г. Самара. В 1948 году отца, технического специалиста, перевели в Лиду для строительства Лидского молочноконсервного комбината. После армии работал на заводе «Электроизделий» учеником фрезеровщика. За двадцать лет работы на этом предприятии прошел все этапы становления в своей профессиональной деятельности: от рабочего до руководителя. Закончил вечернее отделение Лидского техникума. Затем заочно вуз по специальности бухучет, анализ финансово-хозяйственной деятельности. В 1982 году в горкоме партии получил предложение перейти на завод пищевых концентратов заместителем генерального директора. С 1986 по 2009 год работал директором ОАО «Лидское пиво».

205

В. Я. Юфа

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Первые ЦКТ, установленные в 1987 году.

ЦКТ (вид сверху).

Из воспоминаний В. Я. Юфы: «До назначения на должность директором пивзавода я работал, заместителем директора Лидского производственного объединения пищеконцентратной промышленности. В начале августа 1986 года меня пригласил к себе Эдуард Борисович Выговский (он уже был назначен на должность генерального директора Гродноовощпищепрома) и предложил должность директора пивзавода. Для меня это предложение было полной неожиданностью, я попросил подождать ответа до утра. На что он мне ответил: думать некогда. Завод без директора долго не может быть. На том мы и разошлись... На следующее утро, я дал свое согласие. И 18 августа 1986 года приступил к выполнению своих обязанностей». С первых дней работы на заводе новый директор включился в активную работу по модернизации и реконструкции производства. Вскоре на заводе на месте старой воздушной компрессорной были установлены первые три ЦКТ вместимостью 100 000 л каждая. Возведение было завершено в 1989 году. «Установка ЦКТ – это идея Э. Б. Выговского, и мы все воплотили ее в жизнь», – вспоминает В. Я. Юфа. «Три ЦКТ уже находились на территории завода, необходимо было в срочном порядке изготовить проектно-сметную документацию на их монтаж и запуск. Приходилось работать со специалистами и рабочими чуть ли не сутками. А когда было сброжено и розлито первое пиво, это был настоящий праздник для всего коллектива!». Новые технологии значительно сократили время производства пива. Если ранее процесс брожения в подвальных помещениях мог занимать до двух месяцев, то в цилиндро-конических танках он занимал от двух до трех недель. Следующий шаг в модернизации производства произошел в 1988–

206

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Этикетки 1986–1990 гг.

Этикетка кваса «Русский». Написано: Госагропром БССР. Русский квас. Гарантийный срок хранения 5 суток при t не ниже 0 0С и не выше +14 °С. ОСТ 18-117-82. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 15 коп. Вм. 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Дюшес». Написано: Госагропром БССР. Напиток Дюшес. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. ОСТ 18-117-82. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 10 коп. Вм. 0,5 л. Лит. «Кр. Пищевик» г. Бобруйск. Зак. 133-80. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Лидский». Написано: Напиток Лидский. Госагропром БССР. Лидский пив з-д. Цена без стоимости посуды 15 коп. Гарантийный срок хранения 15 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. РСТ БССР 539-84. Вм. 0,5 л. Лит. Красный Пищевик г. Бобруйск. Зак. 14-84. В центре расположен фирменный знак – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Мандариновый». Написано: Госагропром БССР. Напиток Мандариновый. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. ОСТ 18-117-82. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 10 коп. Вм. 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Исинди». Написано: Госагропром БССР. Напиток Исинди. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. ОСТ 18-117-82. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 20 коп. Вместимость 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

1989 годах. Взамен старых линий розлива пива производительностью 6000 стеклянных бутылок емкостью 0,5 л/ч были установлены две новые автоматические линии розлива пива производительностью 12 000 бутылок в час производства Мелитополь, что позволило заводу увеличить мощности по розливу пива в стекло в два раза. В 1986 году на пивзаводе выпускались газированные напитки «Вос точный», «Утро», «Черничный», «Купалинка», «Байкал», «Грушевый», «Дюшес», «Банановый аромат», «Клубника», «Крем-сода», «Лесная ягода», «Лимонад», «Лимон», «Лимонный», «Апельсиновый», «Лид ский», «Рабінавы», «Журавінавы», «Исинди», «Мандариновый», «Южный» и квас «Русский».

«Исинди» – газированный напиток, сочетающий в себе аромат спелых яблок и лавра.

207

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Этикетки 1986–1987 гг.

Этикетка напитка «Крем-cода». Написано: Госагропром БССР. Напиток Кремсода. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше 12 °С. ОСТ 18-117-82. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 10 коп. Вместим. 0,5 л. Лит. «Кр. Пищевик» г. Бобруйск. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка лимонада «Ліманад». Написано: Лідскі Піўзавод. Цана без кошту пасудзіны 15 кап. Ліманад. Ём. 0,5 л. ОСТ 18-117-82. Дзяржаграпром БССР. Гарант. Тэрмін зах. 7 сутак пры t не ніжэй 0 °С і не вышэй +12 °С. В правой части изображен фирменный знак – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Лимон». Написано: Госагропром БССР. Напиток Лимон. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 2 °С и не выше 12 °С. ОСТ 18-117-82. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 10 коп. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка газированного напитка «Восточный». Написано: Госагропром БССР. Газированный напиток Восточный. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше 12 °С. РСТ БССР 539-84. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 15 коп. Вм. 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Южный». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив з-д. Вместимость 0,5 л. ОСТ 18-117-82. Цена без стоимости посуды 10 коп. Напиток Южный. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. Вместимость 0,5 л. В левой части этикетки расположена ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Рабінавы». Написано: Лідскі піўзавод. Цана без кошту пасудзіны 15 кап. Напітак Рабінавы. Ёміст. 0,5 л. ОСТ 18-117-82. Дзяржаграпром БССР. Гарант. тэрмін зах. 7 сутак пры t не ніжэй 0 °С і не вышэй +12 °С. В левой части изображен фирменный знак – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Грушевый». Написано: Госагропром БССР. Напиток Грушевый. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше 12 °С. ОСТ 18-117-82. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 15 коп. Вмест. 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Утро». Написано: Госагропром БССР. Напиток Утро. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. РСТ БССР 539-84. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 15 коп. Вмест. 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка газированного напитка «Банановый аромат». Написано: Госагропром БССР. Газированный напиток Банановый аромат. Гарантийный срок хранения 15 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. ТУ 18-6-54 85. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 20 коп. Вмест. 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Такое разнообразие безалкогольных напитков связано с ограничени ем выпуска пива в рамках антиалкогольной кампании 1985–1986 годов. В связи с этим на Лидском пивзаводе увеличился объем производства безалкогольных напитков (в 1985 году выпускалось 6075,1 тыс. л, в 1986 году – 7581,3 тыс. л, в 1989 году – 9111,2 тыс. л). Объем производства

208

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Этикетки 1986–1987 гг.

Этикетка газированного напитка «Апельсиновый» на ксилите. Написано: Газированный напиток Апельсиновый на ксилите. Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. ОСТ 18-117-82. Диабетический продукт. Гарантийный срок хранения 15 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. Вмест. 0,5 л. Цена без стоимости посуды 20 коп. В правой части этикетки расположен знак диабетического продукта. В левой части этикетки расположена ладья. Внизу цифрами обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Лимонный». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Напиток Лимонный на ксилите для больных диабетом. ОСТ 18-118-82. Гарантийный срок хранения 15 суток при t не ниже 0 °Си не выше 12 °С. Вм. 0,5 л. Цена без стоимости посуды 20 коп. В левой части этикетки расположена ладья. Внизу цифрами обозначены дни месяца. В правой части этикетки расположен знак диабетического продукта.

Этикетка газированного напитка «Лесная ягода». Написано: Госагропром БССР. Газированный напиток Лесная ягода. Гарантийный срок хранения 15 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. ОСТ 18-117-82. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 20 коп. Вместимость 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка тонизирующего напитка «Байкал». Написано: Госагропром БССР. Тонизирующий напиток Байкал. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше 12 °С. ОСТ 18-11782. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 25 коп. Вм. 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

пива несколько снизился (с 19 516,1 тыс. л в 1985 году до 18 630,2 тыс. л в 1986 году). В 1986 году на прилавках появились напитки с гарантийным сро ком хранения 15 суток (срок хранения увеличился вдвое в связи с совершенствованием техпроцессов): «Лидский», «Банановый аромат», «Лесная ягода». Летом 1986 года появились 20-копеечные напитки на ксилите – апельсиновый и лимонный со сроком хранения 15 суток. Это напитки специального назначения для больных сахарным диабетом. Антиалкогольная кампания в Советском Союзе привела к резкому росту самогоноварения и, соответственно, к исчезновению сахара с прилавков. Цены на безалкогольные напитки выросли в 1,5–2,5 раза. В 1986 году на пивзаводе выпускают напитки, достигшие 25-копеечной цены: «Байкал», «Клюквенный», «Клубника», «Чарнічны», «Купа лінка», «Журавінавы». Для производства всех этих напитков исполь зовалась натуральная основа.

209

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Этикетки 1986–1987 гг.

Этикетка напитка «Клубника». Написано: Напиток Клубника. Госагропром БССР. Лидский пив з-д. ОСТ 18-117-82. Вм. 0,5 л. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. Цена без стоимости посуды 25 коп. Лит. «Кр. Пищевик» г. Бобруйск. Зак. 19-14. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Чарнічны». Написано: Лідскі піў. з-д. Цана без кошту пасудзіны 25 кап. Ёмістасць 0,5 л. РСТ БССР 539-84. Напітак Чарнічны. Дзяржаграпром БССР. Гарант. тэрмін зах. 7 сутак пры t не ніжэй 0 0С і не вышэй +12 °С. В правой части изображен фирменный знак – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяцы.

Этикетка напитка на соку «Журавінавы». Написано: Лідскі піў. з-д. Цана без кошту пасудзіны 25 кап. Ёмістасць 0,5 л. ОСТ 18-117-82. Напітак на саку Журавінавы. Дзяржаграпром БССР. Гарант. тэрмін зах. 7 сутак пры t не ніжэй 0°С і не вышэй +12 °С. В левой части изображен фирменный знак – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка газированного напитка «Черноплодная рябина». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Вмест. 0,5 л. ОСТ 18-117-82. Срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. Цена без стоимости посуды 20 коп. Газированный напиток Черноплодная рябина. В правой верхней части этикетки расположена ладья. В нижней части этикетки цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка пива «Лидское». Написано: Госагропром БССР. Лидапивпром. Лидский пивоваренный завод. Лидское пиво. Вместимость 0,5 л. Цена без стоимости посуды 35 коп. РСТ БССР 395-84. Тип. «К. П.» 13 %. В верхней части расположена ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Купалінка». Написано: Лідскі піў. з-д. Цана без кошту пасудзіны 25 кап. Напітак Купалінка. Ёмістасць 0,5 л. ТУ 18-БССР 107-85. Дзяржаграпром БССР. Гарант. тэрмін зах. 7 сутак пры t не ніжэй 0 °С і не вышэй +12 °С. В правой части изображен фирменный знак – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка пива «Жигулевское». Написано: Госагропром БССР. Лидский пивоваренный завод. Пиво Жигулевское. Вместимость 0,5 л. Цена без стоимости посуды 30 коп. ГОСТ 3473-78. Тип. «К. П.» 11 %. В верхней части этикетки расположена ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

В 1986 году выпускалось пиво «Лидское», «Жигулевское» и другие сорта. В 1987 году разработаны новые виды безалкогольных напитков: «Черноплодная рябина», «Полевой цветок», «Гроно», «Крюшон», «Изюминка» и «Золотистый»; бочковой хлебный квас.Как и раньше,

210

Январь 1986 - октябрь 1990 гг. Соревнование по гражданской обороне. Первый ряд: И. Микьянец, В. Ткач. Второй ряд: Е. Чилек, В. Астапенко, М. Зубрицкая, А. Кит, Н. Олесюк, Д. Скрипко, Е. Перьева, Т. Шимак. Третий ряд: И. Брейво, Л. Новикова, Л. Соколова, Н. Баранова. Четвертый ряд: М. Кахоцкая, М. Тарасевич, Л. Врублевская, Е. Колесинская, Л. Мержа. Верхний ряд: Н. Лубенко, В. Летюк.

Коллектив художественной самодеятельности завода. Слева направо: Е. Болтуть, И. Брейво, Л. Новикова, Д. Мухина, И. Микьянец,

Первомайская демонстрация. На снимке Г. Б. Знимеровская и Л. П. Новикова.

Г. Тыртых, З. Кузнецова.

Подписи ветеранов сборной БССР по футболу. 1987 год.

коллектив продолжает вести активную общественную работу, участвовать в городских соревнованиях по гражданской обороне, заниматься художественной самодеятельностью. Для подготовки по оказанию первой медицинской помощи пострадавшим от оружия массового поражения, а также при стихийных бедствиях и катастрофах и проведения санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий на предприятиях создавались санитарные дружины. Активное участие работники завода принимали в конкурсах художественной самодеятельности с выездами в подшефные колхозы и другие предприятия. Ежегодно проводились смотры художественной самодеятельности.

211

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Этикетки 1988–1989 гг.

Этикетка пива «Жигулевское специальное». Написано: Госагропром БССР. Лидский пивзавод. Энергетическая ценность 40–45 ккал. Пиво Жигулевское специальное. 11 %. Вместимость 0,5 л. ТУ 10-04-06-70-87. Цена без стоимости посуды 35 коп. Тип. «К. П.» В центре этикетки расположен фирменный знак завода – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка апельсинового напитка «Золотистый». Написано: Лидский пив. завод. Вмест. 0,5 л. ТУ 1004066987. Гарант срок хран. 20 суток при t от 0 °С до +12 °С. Цена без стоимости посуды 30 коп. Апельсиновый напиток Золотистый. Изготовлен с использованием консервантов. В левой нижней части этикетки расположена ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Г.В. Тыртых

Этикетка пива «Московское». Написано: Госагропром БССР. Лидский пивоваренный завод. Пиво Московское. 13 %. Вместимость 0,5 л. ГОСТ 3473-78. Цена без стоимости посуды 41 коп. Тип. «К. П.» В центре этикетки расположен фирменный знак завода – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Лимон-лайм». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Вмест. 0,5 л. ТУ 10-04-06-69-87. Цена без стоимости посуды 30 коп. Напиток Лимон-лайм. Изготовлено по рецептуре и из сырья Республики Куба. Гарантийный срок хранения 20 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 0°С. С консервантом. В правой части этикетки расположена ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка газированного напитка «Абрикосовый аромат». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Вмест. 0,5 л. ТУ 18-6-54-85. Цена без стоимости посуды 20 коп. Газированный напиток Абрикосовый аромат. Гарантийный срок хранения 15 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. Вмест. 0,5 л. В левой части этикетки расположена ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

В 1987 году главным пивоваром (по совместительству начальником производства) становится Галина Владимировна Тыртых. В должности главного пивовара она проработала до 2003 года. С ее активным участием на предприятии проведено техническое перевооружение производства, внедрены новые виды продукции, разработаны и внедрены прогрессивные технологические процессы, обеспечивающие производство продукции на новом уровне. В этом же году для улучшения фильтрации и удаления суспен зированных веществ установлен диатомитовый фильтр. С его помощью удалось получить очень чистое пиво. В бродильно-лагерном подвале установлены два воздухоохладителя, вентилятор Ц-470. В безал когольном цехе установлен фильтропресс для фильтрации купажей.

212

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Этикетки 1988–1989 гг.

Этикетка пива «Наша марка». Написано: Госагропром БССР. Лидский пивзавод. Пиво Наша марка. Цена без стоимости посуды 1 руб. РСТ БССР 395-89. Вм. 0,5 л. Тип «К. П.» 18 %. В левой части изображен фирменный знак – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка пива «Лидское». Написано: Госагропром БССР. Лидский пивоваренный завод. Лидское пиво. Вместимость 0,5 л. Цена без стоимости посуды 35 коп. РСТ БССР 395-84. Тип. «К. П.» 13 %. В верхней части расположена ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка пива «Стары замак». Написано: Госагропром БССР. Лидский пивзавод. Пiвa Стары замак. Цена без стоимости посуды … коп. ТУ 10 БССР 04-252-90. Вместимость 0,5 л. Тип «К. П.» Плотность 14 %. В левой части изображен фирменный знак завода – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Вечерний Арбат». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Вечерний Арбат. Гарант. срок хранения 20 суток при t от 0 0С до 12 0С. ТУ-10-04-0662-87. Цена без стоимости посуды 25 коп. Вмест. 0,5 л. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка пива «Прынёманскае». Написано: Піва Прынёманскае. 11 %. Дзяржаграпром БССР. Лідскі піўзавод. Ёмістасць 0,5 л. Цана без кошту пасудзіны 30 кап. ТУ 10 БССР 04-196-89. Тип. «К. П.» На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Из книги отзывов: «25 февраля 1987 года, сравнивая вашу про дукцию с продукцией других пивных заводов, пивоваров Вильнюса, Новосибирска, Баку, Мурманска и т. д., с уверенностью и чисто сердечием можем заявить, что вы далеко впереди. Остается только мечтать, чтобы вильнюсские пивовары достигли вашего уровня». Труппа государственного драматического театра ЛССР. Ветераны сборной СССР по футболу: «Восхищены теплым приемом и качеством производимой продукции. Пиво, производимое вашим заводом, прекрасно и удивительно. Желаем вашему коллективу и в дальнейшем высоко держать марку замечательной продукции. 7 июля 1987 года». В 1988 году увеличен ассортимент продукции. Выпускалось пиво:

213

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Этикетки 1988–1989 гг.

«Саяны» – сильногазированный прохладительный и тонизирующий напиток. Тонизирующий эффект напитка «Саяны» обеспечивается сапонинами левзеи

Этикетка тонизирующего напитка «Саяны». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Вмест. 0,5 л. ОСТ 18-117-82. Гарант. срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. Цена без стоим. пос. 15 коп. Тонизирующий напиток Саяны. В верхней правой части этикетки расположена ладья. В нижней части этикетки цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка низкокалорийного диетического «Апельсин». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Вм. 0,5 л. ТУ 18-6-23-82. Срок хранения 10 суток при t не ниже 0 °С и не выше 12 °С. Цена без стоимости посуды 10 коп. Напиток низкокалорийный диетический Апельсин. Сахара 7,5 г. Сахарина 63 мг. В 0,5 л калорийность 28 ккал. В левой верхней части этикетки расположена ладья. В нижней части этикетки цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка газированного напитка «Флора померанцевая». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Цена без стоимости посуды 20 коп. Газированный напиток Флора померанцевая. Гарантийный срок хранения 30 суток при t от 0 °С до 12 °С. Вм. 0,5 л. ТУ 10-04-06-39-87. В 100 г углеводов 78 ккал. В правой части этикетки расположена ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Тархунавы». Написано: Лідскі піў. з-д. Цана без кошту пасудзіны 25 кап. Напітак Тархунавы. Ём. 0,5 л. ОСТ 18-117-82. Дзяржаграпром БССР. Гарант. тэрмін зах. 7 сутак пры t ад 0 °С да +12 °С. В центре изображен фирменный знак – ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Рамонак». Написано: Дзяржаграпром БССР. Лідскі піў. з-д. РСТ БССР 539-89. Цана без кошту пас. 20 кап. Ёмістасць 0,5 л. Гарант. тэрмін зах. 7 сутак пры t ад 0 °С да +12 °С. Напітак Рамонак. У 100 г 59–60 ккал. В левой части этикетки расположена ладья. В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Полевой цветок». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Вместим. 0,5 л. ТУ 10 БССР 04-13387. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. Цена без стоимости посуды 15 коп. Напиток Полевой цветок. В правой верхней части этикетки расположена ладья. В нижней части этикетки цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Белоснежка». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Вмест. 0,5 л. РСТ БССР 539-84. Срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. Цена без стоимости посуды 15 коп. Напиток Белоснежка. В верхней части этикетки расположена ладья. В нижней части этикетки цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

Этикетка напитка «Утро». Написано: Госагропром БССР. Лидский пив. з-д. Напиток Утро. Гарантийный срок хранения 7 суток при t не ниже 0 °С и не выше +12 °С. РСТ БССР 539-89. Цена без стоимости посуды 15 коп. Вмест. 0,5 л. В 100 г 31–32 ккал. На этикетке изображена ладья (фирменный знак завода). В нижней части цифрами от 1 до 31 обозначены дни месяца.

сафлоровидной, входящей в состав напитка в виде экстракта.

214

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Мойка и обработка квасных бочек перед заполнением кваса.

Холодильная установка МКТ-220.

тыс. л

Объем выпуска безалкогольных

9 111,2

10 000

напитков на Лидском пивзаводе с 1949 по 1989 гг.

4 970,02

5 000

В летний период отдельные

2 695,01 0

473,21

1949 г.

1 205,82 1958 г.

продавцы продавали по две 1969 г.

1979 г.

бочки в сутки. В таких же

1989 г.

бочках реализовывалось пиво, пользовавшееся огромным спросом у любителей.

«Московское», «Жигулевское специальное». Напитки: «Дары леса», «Абрикосовый аромат», «Лимон-лайм», «Южанка», «Клюквенный», сиропы апельсиновый и яблочный. Из книги отзывов 1988 года: «13 июня 1988 года. Много наслышаны о вашем пиве, но впервые попробовав, поняли, что это выше всех слов. Были в Чехословакии, ГДР, там пробовали очень много сортов. Ваше – на мировом уровне! Такое пиво можно варить только с любовью к своему делу. Желаем вам всех успехов, выхода на мировой рынок. Участники телевикторины «Что? Где? Когда?» Шангин, Голубева, Парамей, Наумова, Долгов, Бялко». В апреле 1989 года от Лидского завода отделен Новогрудский пивзавод. Увеличены объемы выпуска пива с более высокой рентабельностью: пива «Лидское» – 1233,1 тыс. л, «Московское» – 1078,2 тыс. л. В этом году выпускают пиво «Наша марка». В 1989 году разработана технология производства пива «Старый замок» из светлого солода с добавлением рисовой сечки и первосортного хмеля. В разработке принимали участие Р. С. Митрясова, Д. Б. Скрипко, Г. В. Тыртых. В 1989 году в цехе розлива пива хозяйственным способом без

215

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

На этом месте был построен новый безалкогольный цех.

А. А. Кит, начальник ремонтностроительного участка, проработала на заводе более 25 лет. Под ее руководством проводились работы по реконструкции предприятия

Строительство квасного отделения, 1992 год.

остановки производства установлены две линии производительностью 12 тыс. бутылок в час. Отремонтирована и запущена заводская арте зианская скважина мощностью 12 м3/ч. Аммиачный компрессор за менен на холодильную установку 21 МКТ-220. В 1989 году внедрены в производство напитки «Флора померанцевая» со сроком хранения 30 суток, «Тархуновый», «Вересок», «Ромашка». В 1989 году на категорию «Высокое качество» аттестовано шесть наименований: «Апельсин диетический», «Белоснежка», «Саяны», «Лимонный на ксилите», «Полевой цветок» и пиво «Лидское». В 1989 году освоены новый вид напитка «Вечерний Арбат» стои мостью 25 коп. с гарантированным сроком хранения 20 суток и пиво «Принеманское» из светлого солода с добавлением рисовой сечки и первосортного хмеля. В 1989 году рентабельность производства превысила 45 %. Получено прибыли 1233 тыс. руб. Выпущен рекордный за все предыдущие годы существования завода объем безалкогольных напитков – 9111,2 тыс. л. В 1990 году началась реконструкция цеха безалкогольных напитков. Между административным зданием и солодовенным цехом было по строено новое здание, где были установлены две линии розлива произ водительностью 12 тыс. бут./ч (производство Мелитополя), обору довано новое купажное отделение для производства безалкогольных напитков. Также произведена реконструкция дрожжевого отделения. В квас ном цехе ввели комбинированную закваску. Бак горячей воды заменен скоростным паронагревателем. Подведен пар для подогрева дезин фицирующего раствора. В это же время рядом с новым цехом безалкогольных напитков устанавливаются мини-ЦКТ для производства бестарного кваса натурального брожения, что позволило увеличить производство и, соответственно, реализацию бестарного кваса брожения, который

216

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Т. К. Вонсевич, 1946 год.

Квасное отделение после завершения строительства, начало 2000-х годов.

пользовался спросом у населения города и близлежащих районов в летний период. Правда, срок реализации его был до 5 суток. Продавался квас в специальных емкостях вместимостью 800–900 л. В 1989 году ушел на пенсию Тадеуш-Казимир Казимирович Вонсевич, проработав на заводе 46 лет. За время работы Вонсевича сменилось пять директоров: Пищиков, Колоницкий, Машинский, Слепцов, Выговский. К 1989 году на территории республики действовало 25 пивоваренных заводов и заводов по производству безалкогольных напитков: Боб руйский, Барановичский, Брестский, Витебский, Глубокский, Гомель ский, Гродненский, Кричевский, Лидский, Минский № 1, Минский № 2, Могилевский, Мозырский, Молодеченский, Новогрудский, Нарочанский, Несвижский, Оршанский, Полоцкий, Пинский, Пружанский, Речицкий, Рогачевский, Слуцкий, Шарковщинский (для сравнения: в 2012 году в Беларуси действует 6 пивных заводов и 8 заводов по производству безалкогольных напитков).

Тадеуш-Казимир Казимирович Вонсевич. 23.07.1944 г. – принят в качестве бондаря. 1.06.1953 г. – назначен бригадиром бондарного цеха. 17.05.1963 г. – переведен бондарем по 4 разряду. 6.01.1975 г. – назначен бригадиром строительной бригады. 30.01.1989 г. – уволен по собственному желанию в связи с уходом на пенсию. За годы работы получил 26 благодарностей с занесением в трудовую книжку. Был ударником коммунистического труда.

217

Январь 1986 - октябрь 1990 гг.

Итоги

Сменилось руководство, директором завода стал В. Я. Юфа. В пе риод 1986–1990 годов Лидским пивзаводом установлены цилиндроконические танки. Но в связи с антиалкогольной кампанией М. С. Горбачева незначительно снизились объемы производства пива. Но объемы выпуска безалкогольных напитков значительно выросли с 7581,1 тыс. л в 1986 году до 9111,2 тыс. л в 1989 году. Освоены новые сорта: «Флора померанцевая», «Тархуновый», «Вересок», «Ромашка», «Вечерний Арбат». Разработан новый сорт пива «Старый замок». Продолжало технически переоснащаться производство.

Итоги советского периода Лидского пивзавода

С конца 50-х годов завод начал выполнять и перевыполнять годовые производственные планы. В 1964 году Управление пищевой промышленности СНХ БССР признало Лидский пивзавод победителем в республиканском смотре рационализаторов. В 1967 году (50-летний юбилей Октябрьской революции) завод стал победителем во Всесоюзном социалистическом соревновании среди предприятий пищевой промышленности. В 1969 году пивзавод стал победителем в республиканском социалистическом соревновании среди предприятий пищевой про мышленности БССР. В 1971 году пивзаводу присвоено звание «Предприятие высокой культуры производства». В 1971 году Госкомитет стандартов при Совете Министров СССР присвоил пиву «Лидское» «Знак качества». Это был первый лидский товар, отмеченный пятиугольником. В 1976 году завод получил правительственную награду – орден «Знак Почета». В 1977 году в течение трех кварталов завод занимал первое место в республиканском соцсоревновании предприятий пищевой промыш ленности. В 1989 году объемы выпуска безалкогольных напитков достигли пикового объема выпуска за период с 1939 года по 2005 год: 91 110 тыс. л. С 1940 по 1990 год сменились 6 директоров: Г. Е. Прога, С. Ф. Пищиков, С. Т. Колоницкий, В. И. Машинский, Г. А. Слепцов, Э. Б. Выговский. В советское время на заводе было 10 орденоносцев и 6 медалистов.

218

Январь 1986 - октябрь 1990 гг. Орденоносцы 1. Валентина Прокофьевна Ткачук, родилась в 1918 году в д. Луч Витебской области. Рабочая на установке пустой бутылки в цехе безалкогольных напитков. Орден «Трудового Красного Знамени» (21.07.1966 г.). 2. Мария Павловна Голяева, завпроизводством. Орден «Трудового Красного Знамени» (26.04.1971 г.), «Заслуженный работник промышленности БССР» (1974 г.). 3. Клавдия Ефимовна Шитикова, бригадир. Орден «Октябрьской революции» (20.04.1971 г.). 4. Мария Леоновна Сохань, машинист разливочно-укупорочных машин. Ордена «Трудовой Славы» 3-й и 2-й степени (03.04.1978 г.). 5. Михаил Васильевич Турко, наладчик машин и оборудования. Орден «Трудовой Славы» 3-й степени (апрель 1981 года). 6. Эдуард Борисович Выговский, генеральный директор объединения «Лидапивпром». Ганаровая грамата Вярхоунага Савета БССР № 3-4109 (05.08.1976 г.), Ганаровая грамата Вярхоунага Савета БССР № П-10 (20.05.1981 г.), орден «Знак Почета» (07.07.1986 г.). 7. Иван Иванович Гурнач, машинист холодильных установок пивзавода. Орден «Трудовой Славы» 3-й степени (07.07.1986 г.). 8. Надежда Ивановна Сакович, на заводе с 1946 года. Орден «Трудового Красного Знамени» и медаль «За трудовую доблесть». 9. Зинаида Ивановна Матюк, рабочая бродильно-лагерного цеха. Орден «Трудового Красного Знамени». 10. Михаил Константинович Беза. Орден «Трудового Красного Знамени».

Медалисты 1. Сергей Федорович Пищиков, директор. Медаль «За трудовую доблесть» (17.06.1946 г.). 2. Станислав Иванович Пакулов, электромонтер. Медаль «За трудовое отличие» (26.04.1971 г.). 3. Мария Демьяновна Селезень, рабочая. Медаль «За трудовую доблесть». 4. Бронислав Викентьевич Кузьма. Медали «За доблестный труд» и «Трудовое отличие». 5. Петр Александрович Пушкарев, бухгалтер. Медаль «За трудовое отличие». 6. Екатерина Ивановна Кучерова, рабочая пивного цеха. Медаль «За доблестный труд».

219

220

СИМАЯ И В А НЕЗ

БЕЛАР

УСЬ

221

222

1990 - 1994 гг.

Распад Советского Союза. Первые шаги в рыночных условиях Основные события этого периода 1990 18 января распался СССР. • 6 марта в связи с перестройкой в СССР принят Закон о собственности. • 27 июля Верховный Совет БССР принял Декларацию о государственном суверенитете.

1991 8 декабря основано Содружество Независимых Государств (СНГ).

1992 15 ноября создано Общество польской культуры на Лидчине. • 1992 год – начало экономической реформы на территории постсоветского пространства. Появились белорусские деньги (1 белорусский рубль приравнивался к 10 советским рублям).

223

1990 - 1994 гг.

Фотографии города

Лидский замок в 1990 году.

Дом быта на ул. Победы. 1990 год.

Ул. Ленинская. 1992 год.

Купон в 20 рублей. 1992 год.

Белорусская купюра в 1 рубль. 1992 год.

224

1990 - 1994 гг. Красный уголок (конференцзал) на территории завода. Сегодня здесь располагается бухгалтерия завода.

Интерьер столовой при заводе

Завод преобразуется в арендное предприятие

в начале 90-х годов. Столовая

После распада Советского Союза Республика Беларусь обрела неза висимость. Вместе с независимостью начали устанавливаться рыночные отношения, завод был вынужден сам искать себе пути для развития и получения прибыли. 27 июня 1992 года Лидский пивзавод заключил с Гродненским област ным добровольным государственно-кооперативным объединением плодоовощного хозяйства «Гродноовощпищепром» договор на аренду и стал называться Арендное предприятие Лидский ордена Знак Почета пивоваренный завод Министерства сельскохозяйственной продукции Республики Беларусь (Минсельхозпрод РБ). Арендному предприятию были переданы сроком на 5 лет основные фонды завода с правом по следующего выкупа.

225

располагалась в здании жилого дома Пупко на территории завода.

1990 - 1994 гг.

Здание пивзавода «Алдарис» в Саркандаугаве (Латвия).

Директор Лидского пивзавода В. Я. Юфа на пивном заводе «Алдарис».

Постепенно, не привлекая посторонних вложений, за счет собс твенной прибыли, предприятие выкупало основные фонды и продол жало наращивать мощности. За два года аренды было приобретено основных фондов на 923 млн руб. и в два раза увеличена мощность завода. 7 декабря 1994 года состоялось учредительное собрание арендаторов, на котором было принято решение о преобразовании арендного предприятия в акционерное общество закрытого типа АОЗТ «Лидский пивзавод» в связи с условиями экономического развития, требовавшими дальнейшего изменения формы собственности. Завод активно искал пути совершенствования предприятия также с целью изучения опыта перехода на рыночные отношения. В 1994 году делегация лидских пивоваров посетила латвийскую компанию «Алдарис» по производству пива и безалкогольных напитков. Компанию «Алдарис» посетили руководители и специалисты: В. Я. Юфа, Г. В. Тыртых, Д. Б. Скрипко, И. А. Назарук, С. В. Зубко, И. М. Батян, В. П. Веремьев.

226

1990 - 1994 гг. «Гонка с инфляцией» Начало 90-х – время гиперинфляционных процессов в экономике, а также роста акцизов. Среднемесячный рост цен на потребительском рынке в 1992 году составлял 26–30 %. Чтобы не потерять оборотные средства, завод был вынужден непрерывно повышать цены на свою продукцию. Росли цены на ячмень, хмель, энергоносители. Если в начале года за тонну ячменя платили 2 тыс. руб., то через полгода – 10 тыс. руб. Хмель и оборудование приходилось закупать за рубежом за валюту, которой предприятию постоянно не хватало. К 1994 году валютный дефицит предприятия достиг 1,83 млн долларов, в том числе 569 тыс. долларов – банковские кредиты, 414 тыс. долларов – долг поставщикам сырья и оборудования. К 1993 году рентабельность производства пива едва превышала са моокупаемость. В Минске только Универсам Фрунзенского района реализовывал лидское пиво. Россия приобретала лидское пиво небольшими партиями, предпочитая высокоплотную «Нашу марку». Экспорт пива практически не осуществлялся в связи с высокими таможенными пошлинами. Кроме того, на пиво был установлен акцизный сбор 40 % , таким образом, цена пива на прилавках достигала 120 % к заводской цене, а обычные плодовые вина по стоимости приблизились к цене пива. Падение спроса на пиво и безалкогольные напитки заставило ос ваивать новые виды продукции. Чтобы «выжить» в сложных эконо мических условиях, завод выпускал не только пиво и безалкогольные напитки, но и ликеро-водочные изделия. На заводе выпускалась водка «Русская», «Белые Росы» и «Таямничая». Было налажено производство вина трех видов – «Загадка», «Агеньчык», «Осенний». Для их розлива была переоборудована линия в цехе безалкогольных напитков. Водку поставлял Поречанский спиртзавод. На пивзаводе водку фильтровали, производили розлив и запечатывали. Настойку «Таямничую» готовили на заводе из спирта, экстракта женьшеня, вытяжки можжевельника и полыни. К 1998 году розлив крепких плодовых напитков достиг 21 780 тыс. гл.

Этикетка крепкого плодового напитка «Асенні».

Этикетка водки «Таямнічая».

Этикетка водки «Русская».

Этикетка напитка плодового крепкого «Гранат».

Рост отпускных цен на спиртные напитки в январе-марте 1995 года (в центах за 0,5 л). 9.01.

20.01.

13.02.

22.02.

7.03.

«Лидское»

6,5

7,5

«Старый замок»

6,5

7,5

«Наша марка»

8,5

Пиво

Водка «Русская»

Настойка «Таямничая»

Этикетка водки «Белые росы».

227

1990 - 1994 гг.

Монтаж ЦКТ, 1991 год.

1991–1992 годы ознаменовались началом строительства нового варочного цеха, в котором впоследствии был установлен трехтонный четырехпосудочный варочный порядок (фирмы «Латпищемаш»), а также четырехвальцовая дробилка сухого дробления. Увеличение мощности варочного отделения повлекло за собой необходимость в приобретении дополнительных цилиндроконических танков в количестве девяти штук и вместимостью 100 000 л каждый. ЦКТ украинского производства (г. Одесса) были установлены на территории рядом со старым варочным цехом. Впоследствии для отделения брожения и дображивания были закуплены и установлены еще четыре ЦКТ вместимостью 100 000 л (из них 2 ЦКТ производителя Хольврика, Дания). Реконструкция предприятия проводилась с целью усовершенствования технологических процессов и увеличения производственных мощностей, так как спрос на продукцию завода постоянно возрастал. Кроме того, в 1991 году предприятие, наряду с двадцатью заводами со всего бывшего СССР и единственное в Беларуси, закупило в Германии современную по тем временам линию для розлива пива в стекле «Нагема» производительностью 24 тыс. бутылок в час. Но в связи с отсутствием средств и производственных площадей линия была установлена только в 1995 году. Монтаж ЦКТ и установка новых линий розлива в целом повысили мощность завода на миллион декалитров пива в год. Технологический цикл приготовления пива был сокращен почти в два раза, а использование новых технологий позволило улучшить и стабилизировать процесс его производства.

228

1990 - 1994 гг.

Этикетки 1991–1992 гг.

Этикетка пива «Лидское». Написано: Эн. цэннасць – 44 ккал, ДАСТ РБ 395-89, Дзяржсельгасхарч РБ. Лідскі піўзавод. Піва Лідскае. Бялкі – 0,6 г, вугляводы – 5,4 г. 13 %. МФЦП. 0,5 л. В верхней части по центру изображена ладья и год основания завода – 1876. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка пива «Старый замок». Написано: Лідскі піўзавод. Піва Стары Замак. 0,5 л. ДАСТ РБ 395-89. МФЦП. 14 %. Бялкі – 0,68 г, вугляводы – 5,6 г. Дзяржсельгасхарч. Эн. цэннасць – 48 ккал. В верхней левой части изображена ладья.

Этикетка пива «Жыгулёўскае». Написано: Эн. цэннасць – 27 ккал, ДАСТ РБ 3473-71, Дзяржсельгасхарч РБ. Лідскі піўзавод. Піва Жыгулёўскае. Бялкі – 0,6 г, вугляводы – 4,8 г. 11 %. МФЦП. 0,5 л. По центру изображена ладья и год основания завода – 1876. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка пива «Лидское». Написано: Дзяржсельгасхарч РБ. Лідскі піваварны завод. РСТ РБ 39589. Бялкі – 0,6 г, вугляводы – 5,4 г, энергетычная цэннасць – 44 ккал. Ёмістасць 0,5 л, 13 %. Піва Лідскае. ЛТ. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка напитка газированного «Абрыкосавы водар». Написано: Напітак газіраваны. Абрыкосавы водар. Мінсельгаспрад РБ. Лідскі піў з-д. РСТ-РБ – 539-89. Ёмістасць 0,5 л. Цана па дамоўленасці. У 100 г – 34 ккал. Пажадана скарыстаць да зазначанай даты. В правой части этикетки расположен товарный знак завода – ладья. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка напитка газированного «ВЕРАСОК». Написано: Напітак газіраваны Верасок. Мінсельгаспрад РБ. Лідскі піў. з-д. РСТБССР – 539-89. Ёмістасць 0,5 л. У 100 г – 27-28 ккал. Скарыстаць да зазначанай даты. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка сильногазированного напитка «Исинди». Написано: Минсельхозпрод РБ. Сильногазированный напиток Исинди. Лидский пив. з-д. Желательно употребить до указанной даты. В 100 г – 38 ккал. ГОСТ 28188-89. Вм. 0,5 л. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

После распада СССР на заводе продолжало выпускаться пиво «Лидское». В 1989 году сотрудники Р. С. Митрясова, Д. Б. Скрипко и Г. В. Тыртых разработали сорт пива «Старый замок» из светлого солода с добавлением рисовой сечки и первосортного хмеля, который активно продавался в начале 90-х.

229

1990 - 1994 гг.

Этикетки 1991–1992 гг.

Этикетка настойки сладкой «Малінавая». Написано: Мінсельгасхарч РБ АП ордэна Пашаны Лідскі піваварны завод. Настойка салодкая Малінавая. 20 %. 0,5 л. Полипринт. ДАСТ 7190-71. Цукар 16 г/100 см3. Внизу по центру размещена ладья – товарный знак завода.

Этикетка пива «Лидское». Написано: Дзяржсельгасхарч РБ. Лідскі піваварны завод заснаваны ў 1876 годзе. РСТ РБ 395-89. Бялкі – 0,6 г, вугляводы – 5,4 г, эн. каштоўнасць – 44 ккал. 0,5 л, 13 %. Піва Лідскае. Слева изображен герб г. Лиды, справа – ладья. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка пива «Лидское». Написано: Лідскі півавараны завод. Дзяржсельгасхарч РБ. ДАСТ РБ 395-89. 0,5 л. Эн. цэннасць – 44 ккал. Вугляводы – 5,4 г. Бялкі – 0,6 г. 13 %. Піва Лідскае. ВEER. TRADE MARK. Лепшае піва Беларусі. Лідская кампанія мае пераважнае права продажу. Завод заснаваны ў 1876 годзе. Garanted Quality. В левом нижнем углу расположен товарный знак завода – ладья, в центральной части этикетки расположен герб г. Лиды с изображением льва и ключа.

Этикетка пива «Наша марка». Написано: Лідскі піваварны завод. Мінсельгасхарч РБ. РСТРБ 395-89. 18 %. У 100 г піва: вугляводаў – 7,5 гр, бялкоў – 0,85 гр, эн. кашт. – 58 ккал. Піва Наша марка. Ём. 0,5 л. ЛТ. 1878–1994. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка пива «Лидское». Написано: Пиво Лидское. Минсельхозпрод РБ. Лидский пивоваренный завод. 13 %. РСТ РБ 395-89. Энергетическая ценность – 44 ккал, углеводы – 5,4 гр, белки – 0,6 гр. Вместимость 0,5 л. ГОУТ. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка пива «Прынеманскае». Написано: Полипринт. Мінсксельгасхарч (опечатка, нужно Мінсельгасхарч) РБ Арэнднае прадпрыемства Лідскі ордэна Пашаны піваварны завод. Прынеманскае піва. 0,5 л. 11 %. 100 г піва: вугляводы – 4,3 гр, бялкоў – 0,6 гр. Эн. каштоўнасць – 37 ккал. РСТ РБ 395-89. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца. В центре этикетки расположена ладья – товарный знак завода.

Этикетка пива «Лидское». Написано: МФЦП. Эн. ценность 44 – ккал. РСТ РБ 395-89. Лидский пивоваренный завод. Пиво Лидское. Белки – 0,6 г, углеводы – 5,4 г. Вместимость 0,5 л. 13 %. Вверху этикетки в центре размещен товарный знак завода – ладья. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

230

1990 - 1994 гг. Интерьер ресторана «Старый замок».

Пивной бар начала 90-х гг.

В 1992 году выпускались настойка сладкая «Малиновая» и пиво «Принеманское». Для популяризации продукции предприятия и культуры потребления пива в 1993 году при заводе был открыт небольшой фирменный пивной бар в национальном стиле на 20 посадочных мест. В этот же период был открыт ресторан «Старый замок», а также развивалась собственная торговая сеть предприятия, которая в 1993 году состояла из четырех магазинов: «Лидское пиво», «Наша марка», «Старый замок», магазин по улице Труханова.

231

1990 - 1994 гг. Главный технолог завода Г. В. Тыртых была членом международной дегустационной комиссии в 1994–1999 годах. На снимке Г. В. Тыртых и Д. Б. Скрипко в Сочи, 1994 год. В первой половине 90-х годов предприятие завоевало первые награды на выставках и конкурсах. В 1994 году на первой международной выставке-ярмарке «Сочи 94» марки «Лидское» и «Старый замок» получили бронзовые медали. В Минске в этот же год пиво «Лидское» было награждено серебряной медалью.

Л. Петрасик и А. Ковзан.

В декабре 1990 года на предприятии появился первый компьютер, который заменил ручные счеты в бухгалтерии. Бухгалтер Алина Ковзан первой на предприятии освоила персональный компьютер. А первая программа бухгалтерского учета была написана и внедрена сотрудником предприятия Люцианом Петрасиком.

232

1990 - 1994 гг.

Этикетки 1994 г.

Этикетка пива «Лідскае». Написано: Мінсельгасхарч РБ АП Лідскі ордэна Пашаны піўзавод. 13 %. Піва Лідскае. Эн. каштоўнасць – 44 ккал. 0,5 л. У 100 г піва: вугляводаў – 5,4 ккал, бялкоў – 0,6 г. СТБ 395-93. Полипринт. В нижнем левом углу – бронзовая медаль «Сочи 94», в правом – оборотная сторона медали. В верхнем левом углу – ладья (товарный знак завода). Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка пива «Лідскае». Написано: Мінсельгасхарч РБ СТБ 395-93. Афармленне АТ «Лінк». 13 %. 0,5 l. У 100 г піва: бялкоў – 0,6 г, вугляводаў – 5,4 ккал. Энергетычная цэннасць – 44 ккал. Піва Лідскае. Лідскі піўзавод. 1876. Внизу в центре размещен товарный знак завода – ладья, справа – бронзовая медаль «Сочи 94», слева – оборотная сторона медали, в центре этикетки – герб г. Лиды с изображением льва и ключа. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Этикетка пива «Стары замак». Написано: Мінсксельгасхарч РБ СТБ 395-93. Афармленне АТ «Лінк». 14 %. 0,5 l. У 100 г піва: бялкоў – 0,68 г, вугляводаў – 5,6 г. Энергетычная цэннасць – 48 ккал. Піва Стары замак. Лідскі піўзавод. 1876. Внизу в центре размещен товарный знак завода – ладья, справа – бронзовая медаль «Сочи 94», слева – оборотная сторона медали. Внизу этикетки расположены цифры с обозначением дней месяца.

Итоги

В духе новых экономических веяний коллектив предприятия приватизировал завод, который ныне стал называться акционерным обществом закрытого типа (АОЗТ) «Лидский пивзавод». На пред приятии произведена реконструкция варочного цеха с установкой четырехпосудного варочного порядка. Производственные мощности были увеличены с 40 до 80 млн бутылок в год. В этот период завод выпускает шесть сортов пива, свыше 20 видов безалкогольных напитков, в том числе бестарный квас, разливает минеральную воду «Нарзан» и «Боржоми», ликероводочные изделия. Наряду с модернизацией и расширением производства предприятие решает не менее важную задачу по реализации своей продукции как на внутреннем рынке, так и за рубежом. Организована собственная торговая сеть из четырех магазинов по продаже продукции, фирменный бар «Лидское пиво» и ресторан «Старый замок». Были получены первые медали на международных выставках постсоветского пространства.

233

234

1995 - 1998 гг.

Сотрудничество с «Эгенберг Интернационал». Первое лицензионное пиво Основные события этого периода 1996

Лидский пивзавод отметил свое 120-летие.

1997

В Лиде открыт Дом поляка. • В Лиде 100,8 тыс. жителей.

235

1995 - 1998 гг.

Фотографии города

Здание Лидской музыкальной школы, 1996 год. Ранее – горком коммунистической партии города.

236

9 мая 1995 года у Кургана памяти погибшим во второй мировой войне заложено завещание потомкам.

1995 - 1998 гг. Смена собственности: завод становится частным предприятием 7 марта 1995 года коллектив завода получил права собственника, завод стал именоваться Акционерным обществом закрытого типа «Лидский ордена Знак Почета пивоваренный завод». Работники завода стали совладельцами предприятия, численность акционеров на тот период составляла 338 человек. Были определены права и обязанности, порядок взаимодействия собственников, принципы формирования и использования паевого фонда. Управление предприятием перешло к выборному органу – правлению, которое определяло права и обязанности, порядок взаимодействия собственников, принципы формирования уставного фонда. С декабря 1994 года по декабрь 1997 года председателем правления была избрана микробиолог лаборатории Кузнецова Зоя Николаевна. С 10 декабря 1997 года – Гарлинская Людмила Тадеушевна.

З. Н. Кузнецова, микробиолог производственной лаборатории, председатель профсоюзного комитета и первый председатель правления акционерного общества. Стаж работы на заводе – 37 лет.

Члены правления АОЗТ «Лидский пивзавод» на 12 декабря 1994 года. И. О. Фамилия

Наименование должности, профессии

В. И. Молчанов

слесарь

Л. Т. Гарлинская

старший экономист по труду и зарплате

В. С. Ткач

машинист разливо-укупорочного автомата 4-го разряда

В. П. Веремьев

мастер механического цеха

М. И. Прокопович

оператор линии пищевого производства 3-го разряда

З. Б. Ясюкайтис

экономист

И. В. Брейво

аппаратчик процесса брожения

С. И. Ровба

строитель

Л. Р. Матиевский

грузчик

М. В. Прибыльский

водитель 1-го класса

Г. В. Тыртых

главный технолог

С. Б. Малько

бармен

Н. И. Баранова

аппаратчик процесса брожения

А. А. Кит

начальник строительного цеха

Л. Т. Гарлинская, начальник отдела труда и заработной платы, второй председатель правления акционерного общества (до 2008 года). Стаж работы на заводе к 2013 году – 29 лет.

Размер вклада каждого работника определялся пропорционально его трудовому участию в увеличении имущества. На счет каждого акционера был начислен начальный взнос: чеки «Имущество», собственные деньги и начисленная сумма прибыли на выкуп. Дивиденды стали выплачиваться ежеквартально по единому для всех проценту. Изменилась система оплаты труда. Начисления производились по результатам работы за смену. При выполненной месячной норме выработки выплачивалась премия. В штатное расписание были введены отделы планирования и экономического анализа, отдел финансирования и бухучета вместо планово-учетного отдела. Были

237

1995 - 1998 гг. Главный бухгалтер Г. Кобзова, бухгалтера Е. Хотько, Т. Шимак, В. Домжальская, Т. Дехтяревич, Я. Сосик, И. Киянко, М. Кардаш, А. Ковзан, Н. Мазур, Л. Алания, А. Барташевич.

Члены правления АОЗТ «Лидский пивзавод» на след. строку декабря 1997 года.

Главный бухгалтер Л. Б. Шкуратова. роработала на предприятии более 30 лет. На пенсию вышла в 1996 году.

И. О. Фамилия

Наименование должности, профессии

Т. Г. Щербич

инженер-технолог

Л. Т. Гарлинская

экономист по труду и зарплате

В. С. Ткач

машинист разливо-укупорочного автомата 4-го разряда

И. Г. Ганевич

машинист этикетировочного автомата 4-го разряда

М. И. Прокопович

оператор линии пищевого производства 3-го разряда

Т. А. Войтко

машинист по стирке спецодежды

Д. В. Кучинский

слесарь КИПиА 6-го разряда

В. Н. Астапенко

машинист аммиачно-холодильных установок

З. И. Матюк

аппаратчик бродильно-лагерного участка

М. В. Прибыльский

водитель 1-го класса

Т. Б. Казак

варщик 4-го разряда

Г. К. Борисевич

продавец

К. Г. Толкун

заведующая медпунктом

З. А. Шимуль

начальник тарного склада

введены новые должности главного инженера (им стал В. Г. Чавычелов), заместителя директора по экономике и главного бухгалтера (Л. Б. Шкуратова), начальника отдела планирования и экономического анализа (З. Б. Ясюкайтис), начальника отдела финансирования и бухучета (А. Аникейчик). В 1996 году на смену ушедшей на пенсию Л. Б. Шкуратовой на должность главного бухгалтера была приглашена Г. А. Кобзова, до этого работавшая заместителем главного бухгалтера на «Лидском заводе электроизделий». Галина Кобзова возглавила бухгалтерию в один из самых нестабильных периодов, требующих огромной профессиональной гибкости и мастерства. Переход к рыночной экономике сопровождался переходом к более эффективному производству и современным методам управления персоналом

238

1995 - 1998 гг.

Директор по экономике И. Назарук, начальник планово-экономического отдела З. Ясюкайтис, экономисты С. Белецкая, О. Мисевич.

Сотрудники финансово-экономического отдела Е. Л. Ольшевская, Я. И. Бурблис, М. М. Курилович.

и введением новой системы бухгалтерского учета хозяйственнофинансовой деятельности предприятия. Коллектив бухгалтерии, возглавляемый Галиной Анатольевной Кобзовой с 1996 года, успешно справлялся со всеми поставленными задачами. В 1997 году на должность директора по экономике была приглашена Назарук Инна Аркадьевна, до этого работавшая на «Лидском заводе электроизделий» в качестве директора по экономике. На протяжении многих лет Инна Аркадьевна и возглавляемый ею коллектив успешно справлялись с задачами усовершенствования экономической дея тельности предприятия, направленными на повышение произво дительности труда и эффективности производства, снижение себе стоимости, обеспечение производительности труда, достижение наибольших результатов при наименьших затратах.

А. Ю. Марчукевич. Проработала на заводе более 40 лет в должности старшего бухгалтера. Председатель ревизионной комиссии.

В. И. Звежинская, начальник транспортно-экономического отдела.

Привлечение инвесторов В середине 90-х годов в стране продолжались инфляционные процессы. Цены на продукцию росли почти каждую неделю. В связи с высокими таможенными пошлинами была прекращена отгрузка водки и ликероводочной продукции в Россию и Литву, что сказалось на общей прибыли. Рост отпускных цен на спиртные напитки в марте-декабре 1995 года (в центах США за 0,5 л). 29.03.

6.04.

10.04. 21.04. 26.04. 10.05. 29.05.

1.06.

6.06.

12.06. 14.06.

Пиво «Лидское»

8,5

Пиво «Старый замок»

Пиво «Наша марка»

Водка «Русская»

Настойка «Таямнічая»

12 47

47 43

239

Л. И. Врублевская, секретарь генерального директора. Бессменный помощник директоров Э. Б. Выговского и В. Я. Юфы, прекрасный профессионал своего дела. Стаж работы на предприятии – 30 лет.

1995 - 1998 гг. За столом переговоров в Австрии (слева направо): директор компании «Эгенберг Интернационал» доктор Карл Штор, главный технолог Г. В. Тыртых, начальник юридического отдела Г. В. Сенкевич, начальник отдела планирования и экономического анализа З. Б. Ясюкайтис, начальник производственной лаборатории Д. Б. Скрипко, Карл Штор младший, генеральный директор ОАО «Лидское пиво» В. Я. Юфа, председатель наблюдательного совета З. Н. Кузнецова, главный технолог «Эгенберг Интернационал» Томас Лоренц.

Кроме экономических причин, экспорт продукции завода был затруднен из-за небольшого срока хранения продукции. Традиционные сорта, которые выпускал пивзавод, в обычных условиях хранились не более 15 дней. Стойкость бочкового кваса и пива – 7 дней. В этой связи одним из приоритетов стратегического развития завода этого периода был поиск технологических возможностей, увеличивающих сроки реализации продукции. Осенью 1996 года для переговоров о совместной деятельности прибыла делегация австрийской компании «Эгенберг Интернационал». 4 октября с ней было заключено соглашение. Австрийская фирма предоставляла необходимые инвестиции для технического перевооружения производства пива. В свою очередь, завод взял на себя обязательства по строительству нового цеха и монтажу технологической линии розлива пива «Нагема», которая была приобретена еще в 1991 году. В 1997 году совместными усилиями компании «Эгенберг Интернационал» и пивзаводом была произведена модернизация предприятия. В первую очередь, во всех цехах трубопроводы были заменены на нержавеющие. Так была повышена чистота и стерильность производства пива. Монтаж трубопроводов провели польские инженеры. Самым крупным совместным проектом стало строительство нового цеха розлива пива в стеклянные бутылки. В новом цехе произведен монтаж немецкой линии розлива пива «Нагема» производительностью 24 000 бут./ч.

240

1995 - 1998 гг.

Строительство цеха розлива, 1996 год.

Наладчик В. В. Бурблис. Работы по монтажу туннельного пастеризатора.

Бригада наладчиков из Польши, директор В. Я. Юфа, наладчик цеха В. В. Бурблис.

В рамках сотрудничества была установлена первая на заводе авто матическая станция мойки, дезинфекции и стерилизации. Для обес печения полной гарантии биологической стойкости пива приобретены и установлены комбинированный пивной фильтр «Орион» производительностью до 130 гл/ч и туннельный пастеризатор пива мощностью 10 000 бут./ч. Новый метод фильтрации позволил сделать пиво более стойким на протяжении длительного срока хранения. Для работы на новом оборудовании специалисты завода прошли обучение за границей, среди них В. Багровец, Д. Скрипко, И. Песецкая, Д. Кучинский, А. Кудла, З. Кузнецова, Г. Тыртых, А. Микьянец, М. Тарасевич, И. Брейво, Т. Щербич, Т. Харченко. В 1997 году линия розлива «Нагема» была введена в эксплуатацию. В смену на ней работало 9 человек (против 18 человек на предыдущем оборудовании).

241

1995 - 1998 гг. Главный технолог Г. В. Тыртых, микробиолог З. Н. Кузнецова, инженертехнолог Т. А. Щербич, аппаратчики процесса брожения А. В. Феофанова, М. М. Тарасевич, А. Р. Микьянец, Т. М. Харченко, 1997 год, Вена, на обучении перед запуском линии «Нагема».

Директор В. Я. Юфа, главный технолог Г. В. Тыртых, начальник производственной лаборатории Д. Б. Скрипко в Австрии.

Линия розлива.

Первым начальником цеха розлива (позже – цеха № 4 по роз ливу бутылочного пива) была назначена Галина Брониславовна Знимеровская, профессионал своего дела, которая провела большую работу по совершенствованию организации производства на вверенном ей участке. После ввода в эксплуатацию линии стекла «KHS» в 2011 году линию «Нагема» остановили, а здание демонтировали. Галина Брониславовна Знимеровская. Родилась в Лиде в 1955 году. Отец – водитель, мать – рабочая. Училась в СШ № 10. Закончив 8 классов, поступила в Молодечненский политехнический техникум, получила специальность техника-технолога бродильных производств. Два года работала технологом на Косинском спиртзаводе в Логойском районе. Вернулась в Лиду. В июне 1976 года, в год столетнего юбилея, устроилась на пивзавод. До 1984 года работала в лаборатории. Прошла хорошую школу, работая с П. Ф. Смирновой и Г. Б. Знимеровская с первой бутылкой «Король хмеля».

Г. В. Тыртых. С 1984 года по 1997 год работала начальником цеха безалкогольных напитков. Вышла на пенсию в конце 2011 года, после закрытия линии «Нагема».

242

1995 - 1998 гг.

В. П. Багровец, начальник бродильно-лагерного цеха с 1997 года.

Запуск линии Нагема в мае 1997 года. На фото: Г. И. Тыртых, представитель австрийской фирмы Томас Лоренс, В. П. Багровец.

Руководителем нового участка по производству пива по австрийской технологии назначена Валентина Петровна Багровец, инженертехнолог по образованию, специалист высшей категории, которая обучила и воспитала не одно поколение инженеров-технологов, передавая свой опыт и знания молодым специалистам. Одной из ее талантливых учениц является Анна Григорьевна Вишневецкая, которая пришла на завод в 1992 году в качестве рабочей цеха и выросла до руководителя бродильно-лагерного участка. Первым продуктом, разлитым на линии «Нагема» в мае 1997 года, стало легендарное пиво «Король хмеля». Таким образом, контракт с австрийской фирмой позволил заводу выпускать первое в республике лицензионное пиво с продолжительным сроком хранения (до 6 месяцев) с применением технологии пастеризации пива. Пиво отвечало мировым стандартам по качеству и срокам хранения, разливалось в евробутылку, на которую наклеивались три этикетки. Это пиво готовилось на немецком хмеле и французском солоде. В результате сотрудничества с компанией «Эгенберг Интернационал» были внедрены новейшие достижения в производстве пива, тем самым была достигнута вкусовая чистота и стабильность пива. С появлением сорта «Король хмеля» проблема небольшого срока

243

А. Г. Вишневецкая

Я. Ф. Кудина, начальник солодовенно-варочного цеха с 1995 по 2002 год.

1995 - 1998 гг.

Машинисты по розливу в кеги Я. М. Домжальский и Г. И. Вассора.

Этикетка пива «Король хмеля». Написано: Эгенбергер Король хмеля. Специальное светлое пиво «Король хмеля» изготовлено в Республике Беларусь на АОЗТ «Лидский пивзавод» из лучших сортов хмеля и солода по лицензии фирмы Эгенберг (Австрия). Официальный дилер по СНГ: «КОНТОАГРО». Тел. (017) 2283559. Энергетическая ценность: 41 ккал в 100 г продукта. Плотность: 12 %. 0,5 л. Алк. 4,8 % об. СТБ 395-93. В 100 г пива: белков – 0,6 г, углеводов – 4,9 г. Пастеризованное пиво. Употреблять в охлажденном виде до указанной даты. По левому краю указаны месяцы, по нижнему – дни, по правому – годы.

Полуавтоматическая линия розлива пива в кеги «Компакт».

хранения продукции была решена. Срок хранения пива увеличился до 60 суток вместо прежних 7–10. Лидский пивзавод стал первым в Республике Беларусь предприятием пивоваренной отрасли по выпуску пива стабильно высокого качества с более длительным сроком хранения. Из воспоминаний Г. Б. Знимеровской: «Мы первыми в Беларуси начали розлив пастеризованного пива. Пиво нагревается в закупоренных бутылках до 68 градусов постепенно, посекционно, а затем медленно охлаждается. Бою поначалу было немерено, нужна была термостойкая к нагреванию бутылка. Это сейчас хорошо, все заводы выпускают в стекле только пастеризованное пиво. Первые партии пастеризованного пива шли в Россию на ура». К 1998 году уже половина пива, выпускаемого на заводе, – 16 700 тыс. л – производилась по новой технологии. Продукцию пред приятия снова начали экспортировать в соседние страны. Постепенно заводу удалось увеличить объемы поставок продукции на российский рынок, которые в некоторые месяцы 1995–1997 годов достигали 50 % выпускаемого объема пива. Эти поставки позволяли получать валюту на дальнейшее развитие предприятия и закупку всего основного сырья и материалов за рубежом, которые не производились в Республике Беларусь.

244

1995 - 1998 гг.

Станция по разведению чистой культуры дрожжей. На фото: аппаратчицы процесса брожения А. В. Феофанова и А. Ч. Матеевич.

Аппаратчица процесса брожения И. Б. Песецкая.

Помимо освоения инновационной для Беларуси технологии пас теризации, завод продолжил модернизацию производства. 1 августа 1998 года завод первым в Республике Беларусь запустил полуав томатическую линию по розливу пива в кеги «Компакт» (бочонки из нержавеющей стали емкостью 50 л). Производительность линии составила 25–30 кег/ч. Технология розлива в кеги позволила существенно снизить себестоимость продукта, разлитого в кеги, что дало возможность поставлять пиво в кегах на розлив в рестораны, кафе, бары и летние палатки. В 1998 году была закуплена станция по разведению чистой культуры дрожжей, которая была установлена в отделении ЦКТ. Основная цель размножения чистой культуры дрожжей состоит в том, чтобы за кратчайшее время подготовить в стерильных условиях задаточные дрожжи с правильным метаболизмом, которые обеспечат нормальное брожение и хорошее качество пива. Это еще один шаг в повышении стабильного качества технологического процесса и, как итог, качества пива. Аппаратчица процесса брожения И. Б. Песецкая первой освоила технологию разведения чистой культуры дрожжей. Она очень ответственно отнеслась к процессу обучения и в дальнейшем полученные навыки с большим успехом применила на производстве.

245

1995 - 1998 гг.

Этикетки 1995–1998 гг.

Этикетка пива «Лідскае». Написано: 1876. Піва Лідскае. 13 %. 0,5 л. АТЗТ Лідскі піўзавод. СТБ 39593. Мінсельгасхарч РБ. У 100 г піва: вугляводаў – 5,4 г, бялкоў – 0,6 г. Энерг. каштоўнасць – 44 ккал. Пажадана скарыстаць да пазначанага тэрміну. В правом нижнем углу – бронзовая медаль «Сочи 94», в левом верхнем – бронзовая медаль «Пиво 95» Минск, в правом верхнем углу этикетки – ладья (товарный знак завода). По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца.

Этикетка пива «Лідскае». Написано: Мінсельгасхарч РБ АТЗТ Лідскі піўзавод. 0,5 л. Лідскае піва. Пажадана скарыстаць да зазначанай даты. У 100 г піва: вугляводаў – 5,4 г, бялкоў – 0,6 г. Энергетычная каштоўнасць – 44 ккал. 13 %. Полипринт. СТБ 395-93. В верхней части этикетки размещены: бронзовая медаль «Сочи 94», бронзовая медаль «Пиво 95» Минск.

Этикетки пива «Лідскае». Написано: Мінсельгасхарч РБ АТЗТ Лідскі піўзавод. Піва Лідскае. 13 %. 0,5 л. Энергетычная цэннасць – 44 ккал. У 100 г піва: бялкоў – 0,6 г, вугляводаў – 5,4 г. Пажадана скарыстаць да пазначанага тэрміну. СТБ 395-93. PLUTOS-info. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В верхней части этикетки размещены: бронзовая медаль «Сочи 94», серебряная медаль «Минск 94», медаль «Минск 93».

Продукция 1995–1998 гг. В 1995 году на заводе выпускалось 6 сортов пива: «Жигулевское», «Принеманское», «Лидское», «Лидское классическое», «Старый замок» и «Наша марка»; настойки «Таямнічая» и «Малиновая»; водки «Русская» и «Белые росы», напитки крепленые «Осенний», «Загадка», «Гранат». Завод регулярно участвует в выставках и дегустациях. В 1995 году, на втором международном конкурсе-дегустации «BEER» в Минске, пиво «Лидское» получило бронзовую медаль, а «Старый замок» – серебряную.

246

1995 - 1998 гг.

Этикетки 1991–1992 гг.

Этикетка пива «Лідскае». Написано: Мінсельгасхарч РБ АТЗТ Лідскі піўзавод. Піва Лідскае. 13 %. 0,5 л. Энергетычная цэннасць – 44 ккал. У 100 г піва: бялкоў – 0,6 г, вугляводаў – 5,4 г. Пажадана скарыстаць да пазначанага тэрміну. СТБ 395-93. PLUTOS-info. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В нижней части этикетки размещены: бронзовая медаль «Сочи 94», бронзовая медаль «Минск 94». В левом верхнем углу этикетки размещена ладья – товарный знак завода. Вверху по центру – герб г. Лиды.

Этикетка пива «Лідскае класічнае». Написано: Мінсельгасхарч РБ АТЗТ Лідскі піўзавод. Піва Лідскае класічнае. 12 %. 0,5 л. Энергетычная цэннасць – 41 ккал. У 100 г піва: бялкоў – 0,6 г, вугляводаў – 4,9 г. Пажадана скарыстаць да пазначанага тэрміну. СТБ 395-93. Полипринт. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В левом верхнем углу этикетки размещена ладья – товарный знак завода. Вверху по центру – герб г. Лиды.

Этикетка пива «Стары замак». Написано: Мінсельгасхарч Рэспублiка Беларусь АТЗТ Лідскі піўзавод. СТБ 395-93. Піва Стары Замак. 14 %. 0,5 л. Энергетычная цэннасць – 48 ккал. У 100 г піва: бялкоў – 0,68 г, вугляводаў – 5,6 г. Пажадана скарыстаць да пазначанага тэрміну. 1876. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В нижней части этикетки размещена бронзовая медаль «Сочи 94», в верхней части – герб г. Лиды.

Этикетка пива «Стары замак». Написано: Рэспублiка Беларусь. СТБ 395-93. АТЗТ Лідскі піўзавод. Піва Стары Замак. 1876. 14 %. 0,5 л. Энергетычная каштоўнасць – 48 ккал. У 100 г піва: бялкоў – 0,68 г, вугляводаў – 5,6 г. Пажадана спажыць да адзначанай даты. PLUTOSinfo. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В нижней части этикетки размещены: бронзовая медаль «Сочи 94», серебряная медаль «Пиво 95» Минск, с правой стороны – ладья (товарный знак завода), в верхней части – герб г. Лиды.

Этикетка пива «Стары замак». Написано: Рэспублiка Беларусь. СТБ 395-93. АТЗТ Лідскі піўзавод. Піва Стары Замак. Н. Пупко 1876 г. 14 %. 0,5 л. Энергетычная каштоўнасць – 48 ккал. У 100 г піва: бялкоў – 0,68 г, вугляводаў – 5,6 г. Пажадана спажыць да адзначанай даты. PLUTOSinfo. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В верхней части этикетки размещены: бронзовая медаль «Сочи 94», серебряная медаль «Минск 95», с правой стороны – ладья (товарный знак завода).

Этикетка пива «Наша марка». Написано: Рэспубліка Беларусь. АТЗТ «Лідскі піўзавод». 18 %. 0,5 л. Піва Наша Марка. 1876. Пажадана спажыць да адзначанай даты. СТБ 395-93. PLUTOS-info. У 100 г піва: вугляводаў – 7,5 г, бялкоў – 0,85 г. Энергетычная каштоўнасць – 58 ккал. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В центре расположен товарный знак завода – ладья.

Этикетка пива «Прынеманскае». Написано: Мінсельгасхарч РБ АТЗТ Лідскі піваварны завод. 11 %. 0,5 л. Піва Прынеманскае. 1876. Пажадана скарыстаць да зазначанай даты. СТБ 395-93. У 100 г піва: вугляводаў – 4,8 г, бялкоў – 0,6 г. Эн. каштоўнасць – 37 ккал. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. Полипринт. В центре расположен герб г. Лиды, в левом верхнем углу – товарный знак завода – ладья.

247

1995 - 1998 гг.

Этикетки 1995–1998 гг.

Этикетка минеральной воды «Боржоми». Написано: Минеральные воды Грузии. Borjomi. АОЗТ «Лидский пивзавод». Минерализация 3 г/дм – 5,5–7,5. Принимают при: хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желче- и мочевыводящих путей, панкреатитах и болезнях обмена веществ. Хранить в специальных проветриваемых, сухих, темных помещениях при 5–20 °С. Срок хранения один год. ГОСТ 13273-88.

Этикетка напитка газированного «Ананас». Написано: Мінсельгасхарч РБ АТЗТ Лідскі піўзавод. СТБ 53994. Пажадана спажыць да вызначанай даты. Ёмістасць 0,5 л. Газіраваны напітак «Ананас». Ужываць ахалоджаным. Выраблен з асновы для напітка фірмы Араматы Алжыра. З кансервантам. Энергетычная каштоўнасць – 39,0 ккал/100 см3. ©Рудея. Внизу расположен ряд цифр, обозначающих дни месяца. Справа – ряд римских цифр, обозначающих месяцы. Вверху в центре расположена ладья – товарный знак завода.

Этикетка напитка газированного «Мандарын». Написано: Мінсельгасхарч РБ АТЗТ Лідскі піўзавод. СТБ 53994. Пажадана спажыць да вызначанай даты. Ёмістасць 0,5 л. Газіраваны напітак «Мандарын». Ужываць ахалоджаным. Выраблен з асновы для напітка фірмы Араматы Алжыра. З кансервантам. Энергетычная каштоўнасць – 49,5 ккал/100 см3. ©Рудея. Внизу расположен ряд цифр, обозначающих дни месяца. Справа – ряд римских цифр, обозначающих месяцы. Вверху в центре расположена ладья – товарный знак завода.

Этикетка напитка безалкогольного «Малинка». Написано: Лідскі піўзавод. Малінка. РСТ РБ 53989. Эн. цэннасць 3 37/100 см . В верхнем углу слева расположен товарный знак завода – ладья.

Этикетка напитка безалкогольного «Дыня». Написано: Лідскі піўзавод. Напiтак «Дыня». РСТ РБ 53989. Эн. цэннасць 23/100 см3. В верхнем углу слева расположен товарный знак завода – ладья.

В августе 1996 года на заводе начали розлив лечебных минеральных вод известных на постсоветском пространстве марок – «Нарзан» и «Боржоми». Лечебные воды поставлялись с природных источников из Боржоми и Кисловодска в железнодорожных цистернах и разливались в Лиде. Этот совместный проект был взаимовыгоден. Производители на всем постсоветском пространстве искали пути преодоления экономических сложностей.

248

1995 - 1998 гг.

Этикетки 1995–1998 гг.

Этикетка пива «Чорны Прынц». Написано: АТЗТ «Лідскі Піўзавод». 1876–1996. Піва Чорны Прынц. Рэспубліка Беларусь. 15 %. 0,5 л. Энергетычная каштоўнасць 100 г піва – 58 ккал. У 100 г піва: вугляводаў не больш 5,9 г. Пажадана спажыць да адзначанай даты. СТБ 395-93. Вверху расположена бронзовая медаль «Пиво 96» Сочи. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. Внизу в центре расположен товарный знак завода – ладья.

Этикетка пива «Чорны Прынц». Написано: Рэспубліка Беларусь. АТЗТ «Лідскі Піўзавод». 1876. Піва Чорны Прынц. 15 %. 0,5 л. Энергетычная каштоўнасць 100 г піва – 58 ккал. У 100 г піва: вугляводаў не больш 5,9 г. Пажадана спажыць да адзначанай даты. СТБ 395-93. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. Слева расположен товарный знак завода – ладья.

Этикетка пива «Лідскае Юбілейнае». Написано: Юбілейнае Лідскае Піва. 13 %. 0,5 л. 1876-1996. Энергетычная каштоўнасць 100 г піва – 50 ккал. У 100 г піва: вугляводаў не больш 5,5 г. СТБ 395-93. Пажадана спажыць да адзначанай даты. АТЗТ «Лідскі піўзавод» Рэспубліка Беларусь. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В верхней части этикетки расположен товарный знак завода – ладья.

Этикетка пива «Лідскае Юбілейнае». Написано: АТЗТ «Лідскі піўзавод» 120. Лідскае Юбілейнае піва. 13 %. 0,5 л. 1876–1996. Энергетычная каштоўнасць 100 г піва – 50 ккал. У 100 г піва: вугляводаў не больш 5,5 г. СТБ 395-93. Пажадана спажыць да адзначанай даты. Рэспубліка Беларусь. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В нижней части этикетки расположен товарный знак завода – ладья, в верхней – серебряная медаль «Пиво 96» Сочи.

В июне 1996 года на прилавках в массовой продаже появилось темное пиво «Черный принц» и «Юбилейное». Этикетки выпускались к 120-летнему юбилею завода. В 1996 году на заводе производили 9 наименований пива: «Лидское», «Лидское классическое», «Лидское нетрадиционное», «Лидское юби лейное», «Принеманское», «Старый замок», «Черный принц», «Наша марка» и «Король хмеля». В 1996 году на второй международной выставке-ярмарке «Пиво 96» в Сочи марки «Старый замок», «Лидское юбилейное» и «Лидское»

249

1995 - 1998 гг.

Этикетки 1995–1998 гг.

Этикетка пива «Лідскае нетрадыцыйнае». Написано: АТЗТ «Лідскі Піўзавод». Рэспубліка Беларусь. 1876-1996. Піва Лідскае нетрадыцыйнае. 11 %. 0,5 л. Энергетычная каштоўнасць – 42 ккал. СТБ 395-93. У 100 г піва: вугляводаў – 4,6 г. Пажадана спажыць да адзначанай даты. Зроблена з дадаткам жэньшэню, валодае радыёпратэктарнымі ўласцівасцямі. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В нижней части этикетки расположен товарный знак завода – ладья.

Этикетка пива «Чорны Прынц». Написано: Рэспубліка Беларусь АТЗТ «Лідскі Піўзавод». 1876-1996. Піва Чорны Прынц. 15 %. 0,5 л. Энергетычная каштоўнасць 100 г піва – 58 ккал. У 100 г піва: вугляводаў не больш 5,9 г. Пажадана спажыць да адзначанай даты. СТБ 395-93. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В нижнем левом углу расположен товарный знак завода – ладья.

Этикетка пива «Стары Замак». Написано: 1876-1996. Піва Стары Замак. Рэспубліка Беларусь АТЗТ «Лідскі піўзавод». 14 %. 0,5 л. У 100 г піва: бялкоў – 0,68 г, вугляводаў – 5,6 г. Энергетычная каштоўнасць – 48 ккал. Пажадана спажыць да адзначанай даты. СТБ 39593. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В верхней части этикетки расположены медали: бронзовая медаль «Сочи 94», серебряная медаль «Пиво 95» Минск и товарный знак завода – ладья.

Этикетка пива «Лідскае класічнае». Написано: АТЗТ «Лідскі Піўзавод». Рэспубліка Беларусь. 1876-1996. Піва Лідскае класічнае. 12 %. 0,5 л. Энергетычная каштоўнасць 100 г піва – 41 ккал. СТБ 39593. У 100 г піва: бялкоў – 0,6 г, вугляводаў – 4,9 г. Пажадана спажыць да адзначанай даты. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В нижней части этикетки расположен товарный знак завода – ладья.

Этикетка пива «Лидское». Медали: бронзовая медаль «Сочи 94», серебряная медаль «Пиво 94» Минск, бронзовая медаль «Пиво 95» Минск, серебряная медаль «Пиво 96» Сочи, золотая медаль «Пиво 97» Москва.

награждены серебряными медалями, а «Черный принц» – бронзовой. На международной выставке «Пиво 96» в Минске пиво «Прине манское» получило бронзу. В 1997 году начали разливать крепкие напитки «Гранат Гюльнар», «Злато скифов», «Фристайл», «Прометей», изготавливаемые на нату ральном сырье. В 1998 году розлив крепких плодовых напитков достиг 2178 тыс. л. В августе на международной выставке-ярмарке «Пиво 97» в Моск

250

1995 - 1998 гг.

Этикетки 1995–1998 гг.

Этикетка пива «Прынёманскае». Золотая медаль «Пиво 97» Москва.

Этикетка пива «Лидское любительское». Написано: АОЗТ «Лидский пивзавод» Республика Беларусь. Пиво Лидское любительское. 13 %. 0,5 л. Использовать до даты, указанной просечкой на этикетке. Состав: вода, солод светлый, крупа рисовая, хмель. В 100 г пива: углеводов не более 5,3 г. Гродненская обл., г. Лида, ул. Мицкевича, 32. Алк. не менее 4,66 % об. СТБ 395-93. Энергетическая ценность 20 ккал в 100 г пива. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В верхнем правом углу расположен товарный знак завода – ладья. В левом углу – золотая медаль «Пиво 98» Минск и золотая медаль «Пиво 98» Сочи.

Этикетка пива «Стары замак». Медали: бронзовая медаль «Сочи 94», серебряная медаль «Пиво 95» Минск, серебряная медаль «Пиво 96» Сочи, золотая медаль «Москва 97».

Этикетка пива «Лидское освежающее». Написано: АОЗТ «Лидский пивзавод» Республика Беларусь. Пиво Лидское освежающее. 10 %. 0,5 л. Использовать до даты, указанной просечкой на этикетке. В 100 г пива: углеводов не более 4,9 г. Алк. не менее 4,66 %. СТБ 395-93. Энергетическая ценность 26 ккал в 100 г пива. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В верхнем правом углу расположен товарный знак завода – ладья. В левом углу – золотая медаль «Санкт-Петербург 98».

Этикетка пива «Лидское хмельное». Написано: АОЗТ «Лидский пивзавод» Республика Беларусь. Пиво Лидское хмельное. 15 %. 0,5 л. Использовать до даты, указанной просечкой на этикетке. Состав: вода, солод светлый, крупа рисовая, хмель. В 100 г пива: углеводов не более 6,0 г. Гродненская обл., г. Лида, ул. Мицкевича, 32. Алк. не менее 4 % об. СТБ 395-93. Энергетическая ценность 38 ккал в 100 г пива. По верхнему краю этикетки римскими цифрами обозначены месяцы, по нижнему краю арабскими цифрами – дни месяца. В верхнем правом углу расположен товарный знак завода – ладья. В левом углу – золотые медали «Пиво 98» Минск и «Пиво 98» Сочи.

ве завод выставил 6 наименований пива. Все лидские марки – «Лидс кое», «Лидское классическое», «Лидское нетрадиционное», «При неманское», «Старый замок» и «Король хмеля» – дегустационной комиссией были отмечены как лучшие и получили золотые медали. Это был потрясающий успех. Завод также получил диплом за прекрасное оформление продукции. В 1998 году предприятие участвовало в трех международных ярмар ках – в Санкт-Петербурге, Минске и Сочи. На Санкт-Петербургском

251

1995 - 1998 гг.

Этикетки 1995–1998 гг.

Этикетка пива «Зенит чемпион».

Этикетка пива «Лидское янтарное».

Этикетка пива «Приоритетное».

Этикетка пива «Лидское бархатное».

Этикетка пива «Лидское любительское».

Этикетка пива «Лідскае нетрадыцыйнае».

Этикетка пива «Лидское хмельное». Медали: золотая медаль «Пиво 98» Минск, золотая медаль «Пиво 98» Сочи.

Этикетка пива «Жыгулёўскае».

Этикетка пива «Спартак чемпион».

пивном аукционе пиво «Король хмеля» и «Старый замок» были награждены серебряными медалями, а «Лидское освежающее» – золотой медалью. На международной выставке-ярмарке в Сочи пять наименований пива – «Лидское классическое», «Лидское любительское», «Лидское освежающее», «Лидское янтарное» и «Лидское хмельное» – получили золотые медали. В Минске на пятой международной выставке «Пиво 98» наград были удостоены все пред

252

1995 - 1998 гг.

Этикетки 1995–1998 гг.

Этикетка безалкогольного газированного напитка «Грушевый».

Этикетка безалкогольного газированного напитка «Абрикосовый аромат».

Этикетка безалкогольного газированного напитка «Исинди».

Этикетка безалкогольного газированного напитка «Банановый аромат».

Этикетка безалкогольного газированного напитка «Водар лімону».

Этикетка безалкогольного газированного напитка «Утро».

ставленные сорта: «Лидское освежающее», «Лидское янтарное», «Лидское любительское», «Лидское хмельное» – золотых, а «Лидское классическое» – серебряной. В 1998 году любителям пива представилась возможность проде густировать новую марку пива «Приоритетное», которое варилось с добавкой гибрида пшеницы и тритикале. В 1998 году рынок быстро и непрерывно менялся. Пришли западные

253

1995 - 1998 гг.

Этикетки 1995–1998 гг.

Этикетка кваса «Русский».

Этикетка кваса «Тминный».

Этикетка безалкогольного газированного напитка «Водар ананасу».

Этикетка безалкогольного газированного напитка «Водар мандарыну».

Этикетка кваса «Московский».

товары, в красивой упаковке, с блестящими этикетками. Нужно было улучшать не только качество пива, но и внешний вид бутылки и этикетки, прежде всего этикетки, которая должна была стать визитной карточкой лидского пива. В 1998 году этикетки Лидского пивзавода имели самый большой размер по сравнению с предыдущими годами (10х7 см в 1998 году и 7,5х3,5 см в 1988 году). Выпускались безалкогольные напитки: «Грушевый», «Абрикосовый аромат», «Банановый аромат», «Исинди», «Водар лімону», «Водар ананасу», «Водар мандарыну», «Утро», квас «Московский», «Русский квас», «Тминный квас», минеральная вода «Боржоми». При всех сложностях денежно-кредитной политики, нехватке финансовых ресурсов, сезонности сбыта продукции предприятие оставалось конкурентоспособным на национальном и российском рынках. Этого завод добился благодаря умеренной цене, высокому потребительскому качеству, длительным срокам стойкости пива, разнообразию упаковки и улучшению внешнего вида этикеток.

254

1995 - 1998 гг. Г. В. Тыртых на выставкеярмарке «Пиво 97» в Москве. Сорта пива, произведенные на новой линии «Нагема», получили шесть золотых медалей!

Итоги

В 1995 году коллектив получил права собственника, завод стал именоваться Акционерное общество закрытого типа «Лидский ордена Знак Почета пивоваренный завод». Управление предприятием перешло к выборному органу – правлению. С 1996 года заключен договор о сотрудничестве с австрийской фирмой «Эгенберг Интернационал» по модернизации производства с целью выпуска лицензионного пива «Король хмеля» и совершенствованию технологии производства выпускаемого на предприятии пива. В 1997 году на заводе запущено в производство первое лицензионное пиво – «Король хмеля», отвечав шее мировым стандартам по качеству и срокам хранения. Произведена реконструкция основного производства пива. Предприятие вышло на новый уровень качества производимой продукции. В 1997 году марки пива Лидское – «Лидское», «Лидское классическое», «Лидское нетрадиционное», «Принеманское», «Старый замок» и «Король хмеля» – получили золотые медали на выставке-ярмарке в Москве. С 1998 года пиво стали разливать в кеги.

255

256